|
|
| Тема |
Re: ???за домашните зеленчукови с месо [re: e_u] |
|
| Автор |
medusa (Мамино Меде) |
|
| Публикувано | 29.01.04 20:58 |
|
|
|
Аз съм от домашноприготвящите мами :))) И зеленчукови и месни съм правила и правя сама, понеже от Ганчевите се давеше да повръща :)))
Значи аз правя пилешко месо от бутче - слагам го в студената вода и го варя. После махам кокалчетата и кожата и го пасирам с бульона (ама не всичкия, за да не стане много водно). Значи за да се ориентираш - месцето е на малки късчета в купата за пасиране и доливам буьон докато го покрие. Никога не го е болял корем от бульона, това за първи път го чувам, а в него има много полезни вещества :)))) След това сипвам в бурканче и слагам после в хладилника. До другия ден се е втвърдило и желирало. С една лъжичка го изгребвам на късчета и го слагам в кутия от сладолед и айде във фризера. Така имам готови "хапки" месо по всяко време, само трябва да извадя три такива "лъжички" месо и да ги добавя в пюрето (първо ги разтапям на микровелето). Знам, че се слагат по 3 лъжички месо приблизително на едно бурканче. В купените има 20 гр месо, незнам колко е това.
В пюретата с месо не е нужно да се слага мляко. По начало в зеленчуковите също може да не се слага. Няма особено значение това за засищането.
Най-добре е да ползваш първо пилешко. Няма значение от коя част на пилето. Като си хапва известно време такова, добавяш телешко при желание. Ние сме си все на пилешко по мой избор :)))
По принцип телешки черен дроб се добавя чак към 7-8 месец. След като свикне с него (Цоко изобщо не е ял пък такова чудо), добавяш риба (Цоко риба не ще).
Месото се слага заради желязото в него. Жълтъкът също. Така че, можеш да редуваш - ден пюре с месо, ден безмесно с жълтък. Пюрето с риба или черен дроб (ако ще ви се хареса) се яде веднъж седмично.
Не е нужно да слагаш сол в пюретата. В зеленчуците има достатъчно соли.
Маслото по принцип се слага заради белтъчините в него. Не мисля, че зехтинът може да ги замести. Аз пък никога не съм добавяла масло в пюретата, така че и това не е болка за умиране.
И още нещо - преди да започнете месните пюрета, би трябвало вече да сте заменили изцяло със зеленчуково пюре обедното кърмене. Така че не бързай. Първо си достигнете пълната "доза" зеленчуково и тогава почвайте месцето :) Не е страшно и да се забавите малко с него, все пак някои майки изцяло и само кърмят до 6-тия месец, така че нищо няма да му стане на бебо и да почака малко с месото.
| |
| |
|
|
|