|
Тема |
Re: Давайте рецепта за.... [re: -Randi-] |
|
Автор |
jana (хаплива) |
|
Публикувано | 18.12.10 15:53 |
|
|
1 кг брашно
4 яйца (един жълтък се отделя за намазване)
1 пак. суха мая
1 с.л. сол
1 с.л. захар
1 с.л. оцет
1 с.л. олио
250 мл прясно мляко
250 мл вода
Яйцата се разбиват, а маята се размива в малко хладка вода. Брашното се пресява и се прави кладенче. Сипват се всички продекти и се меси меко тесто. Оставя се да втаса. След това се премесва и се разделя на три части. Едната част се разточва на кора и се слага в тавата, намазана с олио. Втората част се разточва и се слага върху първата, също намазана с олио. Разрязва се от центъра на 8 лъча (подобно на пица) и те се обръщат към ръба на тавата. От третата част се прави топка и се слага в средата. И питката прилича на слънце. В средата накарах Ния да стъпи и се оформи нейното стъпалце ....
Иначе за обретна питка имах рецепта ето я:
Продукти: около 1 кг. Брашно
½ чаена чаша пудра захар
1чаена лъжичка сода бикарбонат
1 чаена лъжичка сол
3-4 лъжици растително масло
¼ кофичка кисело мляко
2 яйца и отделно 1 жълтък, разбит с малко прясно мляко за намазване на питката.
Приготвяне:Брашното се пресява със содата и солта два пъти. В средата се прави вдлъбнатина, в която се изсипва сместа от разбитите с кисело мляко и захарта яйца и растително масло. Замесва се меко тесто, като се добавя и малко хладка вода. Тестото се меси върху набрашнена маса, оформя се на питка и след това се оставя да втаса около 1 час. След втасването се поставя в намазана с растителна мазнина тавичка. За да бъде по тържествено питката може да се украси с форми , изработени също от тесто (ромбчета, листенца, усукано на тънък шнур тесто, и др.). Намазва се с разбития жълтък, набожда се тук-там с вилица и след което се пече в умерена фурна.
|
| |
|
|
|