|
|
| Тема |
 ЧЕРЕН ШОКОЛАД |
|
| Автор |
tiger_tulip (Мими) |
|
| Публикувано | 17.04.06 20:45 |
|
|
|
Здравейте!
Както стана дума скоро в Медицина, установено е, че черният шоколад има някои ценни полезни качества. Той е изключително богат на антиоксиданти и е добър за сърцето. Е, не може да се отрече, че шоколадът натоварва пък други органи, но пак това си е една чудесна новина за любителите!
По този случай пускам тук една от любимите ми рецепти с черен шоколад. Много е вкусно!!
ФРЕНСКИ ШОКОЛАДОВ МУС
180г висококачествен черен шоколад + 75мл вода се разтапя на слаб огън с бъркане в съд с дебело дъно, да стане на гъст крем. След като леко се охлади се добавя 15г несолено масло и 30мл ром или коняк. После един по един се добавят 3 жълтъка (ако яйцата са по-малки - 4), като се бие. Белтъците се разбиват на сняг, но не докрай твърд, и се размесват с шоколадовата смес.
Налива се в 4 високи чаши и се слага в хладилника, за да се стегне.
Преди сервиране се гарнира с малко бита неподсладена сметана, върху която се настъргва шоколад или се слага глазирана вишничка.
Е, може би това лакомство да не покрива съвсем всички критерии за здравословна храна, но какво по-важно от здравето на сърцето... 
| |
| |
| 
|
|
