привет,
от 2год. ям все по-рядко месо,с възходяща тенденция ;

след като си го спряла е добре да знаеш откъде да добиваш някои основни вещества,намиращи се в него.

1. белтъчини/протеини/аминокиселини:
постига се с комбинация както си писала напр. боб с ориз ,а щом като ядеш млечни продукти и яйца,тук нямаш проблеми

2. желязо
то е в особено oрганична форма в месото,която позволява да се асимилира много по-лесно от организма.в растителните продукти не е така (с някои изключения - напр. микроводораслите).в млякото няма желязо,в яйцата също е активно,но някои съпътстващи го субстанции затрудняват асимилацията.за жените желязото е важно поради кръвозагубата.богати на желязо са бобовите и зърнените храни,зелените зеленчуци,особено копривата,кайсиите,гроздето,ядките...въобще всичко прясно (вит. С също спомага за резорбацията).

3.вит. B 12
не трябва да те притеснява,след като консумираш млечни продукти и яйца;
(по принцип и без животински продукти можеш да си го набавяш,понеже е продукт на специални бактерии - а такива има във всички продукти на ферментацията : кис. зеле/краставички,соев сос,бирата;такива бактерии има в микроводораслите,по пресните зеленчуци и плодове,бирената мая...;има на пазара и обогатени с вит. B 12 продукти като мюслита,корнфлейкс и пр.)

ПС:по-долу има предложение за клуб "Вегетарианство"

Поздрав и ако има нещо пиши !

Редактирано от Люб на 12.02.03 08:32.