Абсолютно те подкрепям за това да се кипне първо в една вода и да се довари в друга. В първата слагах и една голяма лъжица сол. Изобщо не се осолява, дори нищо не остава от нея, но помага за "измиването", важното е да се кипне за не повече от 2 мин в първата. Започнах със заешко като най-чистото и леко месо, после пуешко и накрая пилешко. Задължително без кожата.