Зеленчуков пилаф с ябълки
250 гр. ориз
4 моркова
50 гр. ябълки
400 мл вода
50 гр. растителна мазнина.
Изчистете ориза и го измийте. Измийте сушените ябълки и ги накиснете във вода за 20–30 мин. След това ги смелете и ги смесете с ориза. Добавете прекараната през марля вода от накиснатите ябълки. Настържете морковите и ги пуснете в посолена вряла вода. Добавете оризово-ябълковата смес. След като кипне, варете още 5–6 мин. Оставете да почива под капак 15–20 мин. Преди да поднесете, добавете растителната мазнина.


Компот от круши
600 гр. круши
4 ч.ч. вода
100 гр. захар
лимонова киселина
Изчистете крушите и ги сложете във вода с разтворена в нея лимонова киселина, за да не почернеят. Кипнете водата със захарта, пуснете крушите в получения сироп и ги варете, докато омекнат. Може да поднесете и с разбита сметана.


Мус от ябълки
700 гр. ябълки
100 гр. захар
1 л вода
2 ч.л. желатин (ако детето яде)
1 ч.л. лимонов сок (ако детето яде)
Почистете ябълките и ги залейте с подкиселена вода, за да не потъмнеят. Сварете обелките, прецедете и в отварата сипете захарта и предварително накиснатия желатин. Бъркайте, докато се разтвори напълно. Ябълките настържете на ренде и веднага ги пуснете в не много студената отвара. Разбийте до гъстотата на сметана, разлейте в купички или чаши и охладете.