Мезе за питие "ЩУРТЦ"

В пластмасова кутия се подрежда едно мезе,което се желира.

Направете следното: Вземете кубче пилешки бульон и го пуснуте във 200 мл вряща вода за 2 минути. Дръпнете настрани и след 2 мин. прибавете половин пакетче желатин/ "д-р Йоткер" има го във всеки супермаркет/. Възварете половината от марината на буркан мариновани кисели краставички.Прибавете останалата половина от желатина към тази марина.

Предварително нарежете на тънки колелца:

2 сварени яйца;
3 броя/към 300гр/ различни колбаси ;вурстчета
100гр леберкез
8 големи колкото яйце сварени картофа
2 кисели краставички
шепа мариновани гъби
шепа накиснати в ром,или коняк стафиди
нарежете една връзка магданоз и копър на ситно
в капачка от бурканче поставете по щипка от всичките Ви любими подправки
/черен пипер;червен пипер;сол;суха мащерка,сух риган,суха чубрица;шарена сол;куркума/

Хайде сега да подредим мезето в една вкусна и красива мозайка!
Надъното на кутията от пластмаса с лъжица сипете от започващата се да се желира марина и от бульона/подържайте ги топли,аха да са се зажелирали...Бурканите потопете в топла вода,от време на време и разбърквайте/ Наредете кръгчета от яйцата,посолете с подправките от капачката...
Сега иде ред да застелете кутията с ред от колбасите,отгоре поръсете зелени
подправки и залейте с лъжица от марината и бульона.
Застелете ред с кръгчета от картофи...Върху тях поръсете с мариновани гъби,стафиди и кисели краставички. Отново полейте с марината и бульона.
Следва нов ред от колбаси.Посолете с подправките ,отново полейте...
Направете ред от яйцата,посолете с подправки,сложете и от зелените подправки и пак полейте... Следва отново ред с картофи,зелении,кисели краставички,гъби и стафиди...Полейте! Отново ред с колбаси,пак картофи ,поливайте!
Най-отгоре сложете ред от кръгчета сварени картофи и излейте останалото от марината. Посолете и сложете последните зелении...

Дълго е за обяснение,но се прави за минутки!!!
Сложете кутията в хладилника...След 10 часа обърнете съдържанието върху плоска чинийка. Сега имате едно невероятно красиво парче за мезе, от което режете филии и сервирате върху лист къдрава маруля.

Наричам това мезе "ШТУРТЦ" -
идва от укрепващите жерезобетонни гредички,поставящи се над вратите в
строителството....

Редактирано от jism. на 30.03.04 13:17.