Лекция на тема регулюрни изрази:
http://irchelp.unibg.org/irchelp/Articles/regexp.txt

Книги (на анлгийски има една на български в хомеюникс) онлайн:
http://eclipse.homeunix.net/segv/docs/perl/
http://docs.bastun.net/Programming/Perl/
http://docs.bastun.net/Programming/CGI/
http://docs.online.bg

Иначе винаги можеш да си купиш добри книги от http://www.bgstore.com. Примерно Програмиране с Perl (двата тома на Лари, Том и .. излезе ми от акъла) или която ти хареса.

По принцип:
www.perldoc.com (цялата информация, която ти е нужна)