<xsl:output method="text" indent="no" />

<xsl:template match='text()'>
<xsl:value-of select='normalize-space(.)'/>
<xsl:text>&#10;</xsl:text>
</xsl:template>

Как да се отърва обаче от празните редове които произвеждам

Празните редове ти идват от тук:
<xsl:text>&#10;</xsl:text>
Вместо това напиши:
<br/>