|
|
Страници по тази тема: 1 | 2 | >> (покажи всички)
|
Тема
|
 Памид-19,5; Гъмза- 20
|
|
| Автор |
Kиpo (homo pro se) |
| Публикувано | 30.08.08 18:00 |
|
|
НЯМА такава година, господа другари.
Ще и дам още седмица на Гъмзата, а днес направих една първа ръка отбор на памида за горещите дни догодина на имам стотина-200 килца леко розе, а голямата кампания стартирам следващата седмица.
При очакваното слънчево време, отлично запазена листна маса в лозята ми и настоящите около 20, предполагам, че за 8 слънчеви дни ще качи твърдо 22 на сто, което е напълно достатъчно за едно екселентно вино. Не си заслужава риска да се рискува още 7 дни и да удари някой дъжд към десети и да свали с градус-два.
Годината се нарежда наистина в на едно от първите места като качество на очертаващата се реколта.
Другояче стои въпроса с притежателите на лозя извън най-доброто място за тази култура в Северна Бг- Новоселския ДГР, където са моите.
Както и други сортове, не толкова капризни и неустойчиви на сиво гниене като Гъмзата.
Спокойно би могло да се изчака и до 15, но след това наистина няма смисъл, на повечето места ще се стигне и до физиологична зрелост.
Освен, ако не искате някако снежно вино, ама пък не е сигурно кога и ДАЛИ ще вали сняг тази година
Съвет: вземете кръстосана проба и при захарност над 22-берете!
| |
|
Тема
|
 Re: Памид-19,5; Гъмза- 20
[re: Kиpo]
|
|
| Автор |
Quellor (SupremeOpressor) |
| Публикувано | 25.09.08 23:58 |
|
|
В северна България може и тая година да е по-добра, ама при мен на една и съща дата миналата година бе доста по-добра като захарност. За сравняние :
Каберне - тази година - 23 градуса (брано 21 септевмри), миналата - 25 (около 15 септемви)
Мавруд - тази година - 20 градуса проба на 7 септември, миналата - 25 градуса брано на 15 септември
Кайлъшки мискет - тази година - 23 градуса на 7 септември, миналата - 25 градуса края на август
Вярно, мускат-отонела на 7 септември беше 23 градуса, а миналата година към 27-28 август беше 21, ама вероятно е заради по-късното бране.
Но и това е добре, не се оплаквам, само дано дъждовете не ми съсипят мавруда, че не сварих да го обера миналата седмица
| |
|
Тема
|
на мен ми е останал към декар
[re: Quellor]
|
|
| Автор |
Kиpo (homo pro se) |
| Публикувано | 26.09.08 10:08 |
|
|
но направо съм го отписал за вино
Точно затова си дадох зор да приключа преди 15-ти, седмица преди това перспективите за продължително разваляне на времето станаха реални.
Ще се поинтересувам каква е захарността на Кабернето, тъй като аз имам само единични главини из моите лозя- предполагам, че ще е с до градус под твоята захарност. Букетът определено ме разочарова(Пино Ноар по Мавруд)- очаквах да е към 24 а то бе в рамките на 22-22.5. Което е отлично, разбира се, не съм добавял захар.
Иначе от неделя, при теб май от понеделник, току-що гледах актуализациите на НОАА, времето се оправя за няколко дни, дано свършиш работа.
Спомням си първият си гроздобер, тогава брах от немай къде. Дядо ми бе починал предната година и нямаше кой да поеме лозето, тогава само едно)
Гъмзата бе толкова подгизнала от сиво гниене, че като сипвах гроздето в мелачката, излизаха облаци от спори :-))
Викам си ще пипна някоя гъбна пневмония, ще зема да пукна с това тъпо грозде, дето ми се натресе да му е. майката))
Обаче, като стана виното...
Осъзнах две неща: че дотогава не съм пил ВИНО, по дефиницията за това питие като продукт САМО от гроздов сок и че ще ПРОДЪЛЖА да се занимавам с това.
Прочее, оттогава съм нямал толкова сиво-загнило грозде, освен още веднъж-два пъти, но в МНОГО по-малка степен, а тая реколта остана втора като качество след великата '2000, детронирана едва тази година.
При мен сушата цяло лято бе прекъсната от един 24-часов интензивен-30-40 литра на кв.м. валеж в края на юли, явил се като по поръчка за да полее лозята и да не намали чак толкова реколтата заради изсъхване на гроздовете или връхчетата им поради сушата. Освен 10-ина процента, на око. Отчасти късмет. Както и да е, би било наистина нагло от моя страна да искам ОЩЕ като качество, при това наистина рядко добро такова.
Стискам палци и на мавруда ти. Нямам спомени как се държи на сивото гниене от теорията, защото тукашния букет е доста добре -на практика не се напада от него, поради сравнително рехавия си обикновено грозд и доста дебела ципа, наследена от Пино ноар
По едно време му бях хвърлил око да си засадя няколко десетки главини за собствен мавруд. Нямам съмнение, че ще успява при мен, но счетох упражнението за безсмислено, след като вече имам няколко главини присадено Мелнишко, както и 3 асми от същия сорт, вдигащо захарност почти колкото Гъмзата:-))
Поради причина, че детенцето му - кръстоската (на Мавруда) с Пино Ноар тук наистина се чувства у дома си и при равни други условия дава с герадус-два захарност отгоре- наследство на ранозрейните гени на западноевропейския сорт. Демек, само зарад тежкарлъка не си струва.
Толкоз, като ми се пие оригинален Мавруд, ще намеря някой като теб за нняколко кила. А и аз съм от малцинството фенове на Мелнишкото.
| |
|
Тема
|
Re: на мен ми е останал към декар
[re: Kиpo]
|
|
| Автор |
Quellor (SupremeOpressor) |
| Публикувано | 29.09.08 00:41 |
|
|
Успях да го обера, нямаше проблеми със сивото гниене. Аз казвам мавруд, ама реално само половината е класически мавруд, другата е Тракийски мавруд (евмолпия- мерлохмавруд). Очаквано, след проливните дъждове и без да чакам 2-3 дена от последния (щото нямах време) захарността бе около 22.5-23 и за двата сорта, обаче количестовото се е увеличило от валежите (евмолпията беше презряла и яко се ронеше при бране). Тази година за пръв път отделно направих виното от 2-та сорта (е, те лозите на 3-4 години), че вече увеличих добива, ще видя кое как ще се държи. Идеята ми беше мавруда да допълва евмолпията, ама се оказа, че първо съм садил, а после чак четох . Не знам що бях решил, че като е Тракийски мавруд и ще зрее заедно с другия, а се оказа, че едното е средата на септември, другото втората половина на октомври (на теория), на практика към 20 септември са изравнени на захарност. Та се наложи да садя още лозички, за да може поотделно да бера гроздето и правя вино (още 20 лози другата година влизат в плододаване и тогава вече ще бера мавруда късно- вероятно началото на октомври ще е напълно узрял).
| |
|
Тема
|
Само да се похваля, че някак успях да спастря от
[re: Kиpo]
|
|
| Автор |
Kиpo ( ) |
| Публикувано | 28.04.09 13:39 |
|
|
самия себе си към 60-70 кила от Памида, който споменах в темата. Станало е истински трепач, ебаси, тая година явно ще повторя процедурата.
| |
|
Тема
|
Re: Само да се похваля, че някак успях да спастря от
[re: Kиpo]
|
|
| Автор |
roroboro (непознат
) |
| Публикувано | 15.05.09 10:49 |
|
|
---Тази година и при нас бе страхотен, да не ти се иска да оставяш чашата!Ей ,тия дето си купуват само от магазина, дали пият гроздов сок?
| |
|
Тема
|
Re: на мен ми е останал към декар
[re: Quellor]
|
|
| Автор |
roroboro (непознат
) |
| Публикувано | 15.05.09 11:00 |
|
|
---Здрасти!Какво вино стана от Евмолпията, вече втора година си садя по 25лозички от нея, купувам ги от един възрастен човек от Брестовица.Интересува ме също, дали почва рано напъпването, защото аз не можах да определя, понеже бяха потрупани с пръст и така информацията е лъжовна а човека дето ги купувам не можа да ми каже.--А за виното, търсех такива лозички на Винария, и питам агронома на разсадника в Цалапица защо не правят лозички Евмолпия, а той ми каза че не се търсят, питам защо? А той ми отговори , не знам питай технолозите винари, и се подсмихва.Та затова питам какво е виното.---Търся да засадя новия бълг. сорт Мискет марковски.
| |
|
Тема
|
не мога да ги мисля.
[re: roroboro]
|
|
| Автор |
Kиpo ( ) |
| Публикувано | 15.05.09 13:05 |
|
|
Само "боговете"-технолози знаят дали в бутилка от 15 лв им слагат поне 30 процента такъв. Нищо чудно някой от тях, ако ме чете, да се подсмихва на наивността и вярата в доброто при мен...
Редактирано от Kиpo на 15.05.09 13:06.
| |
|
Тема
|
Re: на мен ми е останал към декар
[re: roroboro]
|
|
| Автор |
Quellor (SupremeOpressor) |
| Публикувано | 15.05.09 17:50 |
|
|
Еми евмолпията, ако я сравня с мавруда, напъпва по-рано (не, че е голяма разликата), ама гроздето узрява с около 20-тина дена по-рано, устойчива е на студ. Виното е подобно на мавруда (на мен мавруда повече ми хареса, ама някои познати харесаха повече евмолпията). Не знам що не я харесват - ако не друго, поне е технологичен сорт - големи гроздове, лесно се бере, висок добив, добра захарност, висок рандеман , за разлика от кабернето например, дето се бере доста бавно и рандемана му е сравнително нисък (е, то си има други предимства).
| |
|
Тема
|
Re: на мен ми е останал към декар
[re: Quellor]
|
|
| Автор |
roroboro (непознат
) |
| Публикувано | 17.09.09 13:53 |
|
|
---Узря ли Евмолпията?
| |
|
Страници по тази тема: 1 | 2 | >> (покажи всички)
| 
|
|
