|
|
Страници по тази тема: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | (покажи всички)
|
Тема
|
 Re: Недей си хаби парите.
[re: Kиpo]
|
|
| Автор |
tatasisiivi (непознат
) |
| Публикувано | 05.12.08 18:45 |
|
|
Здравей,известно време липсвах във форума.Преди три години бях решил да правя същото като теб.Купих си точно 4 бутилки,едната дори беше почти 25 кинта,другите 12-14.Ами братче,какво да ти река?Ти го знаеш-нищо общо с действителността.И се псувах после сам,че съм толкова тъп,да се мъча да намеря добро винпромско вино.Та най-добре да си пием нашите вина,които си ги охарактеризирал с една дума-те са ИСТИНСКИ И СА ОТ ГРОЗДЕ.Наздраве.
| |
|
|
|
и аз съм поканен, казана дума- хвълен камък. Май няма да стане -много съм дълеч бе братко.
Да си призная, нямам лош опит с Австралииското, новозенландското и южноафриканските вина. Нямат толкова много танин. Обичам и тeзи от Чили (Los Vascos) и не е скъпо- 3 бутилки са 26.50€. От белите за мен и за много други германския Ризлинг си остава най доброто.
Това е без да сравнявам с българските вина, които разбира се не познавам. Опитал съм по едно Каберне и Мерлот от источна България по 2.45€, не беха лоши, само танина... прекаляват.
Киро, ако стане някога - другото си е от мен!
| |
|
|
|
Май наистина някой трие мнения,които не са му изгодни,ха-ха.Вече почти напълно разбирам онзи mak.
| |
|
|
|
?
| |
|
Тема
|
Re: Вкисване на вино
[re: spasss]
|
|
| Автор |
ketzi (непознат
) |
| Публикувано | 05.11.13 22:13 |
|
|
Някои може ли да ми каже от какво се получава бял каймак или бял слой над бидона с виното. То признак за вкисване ли е? Може ли да се оправи това?
| |
|
|
|
Предполагам имаш предвид, че е на повърхността на виното, а не над самия бидон
Да, признак за вкисване е, т.е. започва да тече процеса. "Каймакът" се образува от малки бактерийки поради оставен твърде широк допир с въздуха на виното, след приключване на ферментацията, плюс предполагам високи температури в помещението. В следствие на това с времето алкохола от виното се изпарява. Падне ли под 10 алк. градуса, почва оцетната ферментация. Най-добрият ти вариант е моментално извиране на ракия. Без да губиш време, тъй като нещата могат само да се влошат. Има някакви варианти да го спасиш, но са твърде голям компромис с вкуса на хубавото вино.
За следващия път да знаеш: приключи ли ферментация, затваряш херметически виното в удобен съд, с минимален контакт с въздуха. И гледай температурата на помещението да е около 10-12 градуса. И ако точиш от виното, гледай да не оставяш дълго време съда полупразен. Т.е. - най-добре е наведнъж, и после да го затвориш в подходящи бутилки(това, което не си успял да изпиеш, де).
"Няма нищо по-хубаво от лошото време"
| |
|
Тема
|
 Re: човеко...вземи попрочети малко бе
[re: engel2]
|
|
| Автор |
RURK (непознат
) |
| Публикувано | 29.03.14 10:36 |
|
|
KUPENOTO VINO OT VINPROMITE E BOKLUK hubavoto go iznasqt
| |
|
|
|
Що не слагаш дрожди ? Мая за хляб например ?
| |
|
|
|
Във връзка с твоят постинг,възможна ли е "плуваща запушалка" примерно кръгло дървено нещо,което само си плува връз виното,и не позволява голяма контактна площ с въздуха ?
| |
|
|
|
Възможно е, но не по този начин, а с течен парафин.
игоцлавя либя ирак циря ъкраина китаи цте одари по мацата
| |
|
Страници по тази тема: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | (покажи всички)
| 
|
|
(homo pro se)