Как се кърши, какво кършите и какво трябва да остане?
С колко вода /горе долу/ се поливат младите лозички, че да не им изгният коренчетата

НЕ СЕ кършат, поливат се и се пръскат до началото на септември. Нека станат като храстчета, целта е максимум листна маса.
Втората година се реже на 2 пъпки и се оформя стъбло ако целта е някаква нормална формировка. На третата година едното се съкращава на пъпка -две, а по другото се оформя плодното звено.
Ако е за асма- вече трябва да прецениш дали и на третата година да не резнеш на 2 пъпки, за да получиш стройно и дълго стебло за 1 година(не на части).
Макар, че личните ми наблюдения отричат абсолютизирането на това изискване.
Колкото до кършенето-зависи от силата на растежа на лозата и склонността на съответния сорт към изресяване. Дай някакви подробности.

Ми какви подробности кат не знам кое е важно. Първо, имам две лозички подарък вече са във втората си година - не ги знам как се казват и второ, ние сложихме няколко пръчки - да видим какво ще стане.
Първите са буйнички, даже доста листа се развиха, а може да се каже едната е като храстче, пък другата я направихме да е като на малки /2/ етажчета.
Друго какво, кат нямам никакъв опит. Поливаме ги ежедневно , дадохме им малко изкуствана тор за домати и пръчките също се поразпъпиха.
Трябва да ме попиташ