|
|
Страници по тази тема: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | (покажи всички)
|
Тема
|
 (Научни и обществени) новини 3
|
|
| Автор |
Mod vege (пристрастен) |
| Публикувано | 17.06.15 23:14 |
|
|
...
Редактирано от Mod vege на 17.06.15 23:14.
| |
|
Тема
|
 97% of Terminal Cancer Patients Had Root Canal ...
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (пристрастен) |
| Публикувано | 17.06.15 23:42 |
|
|
This article was brought to you by , a New York Times bestselling author. For more helpful articles, please visit Mercola.com today and receive your FREE Take Control of Your Health E-book!
Do you have a chronic degenerative disease? If so, have you been told, “It’s all in your head?”
Well, that might not be that far from the truth… the root cause of your illness may be in your mouth.
There is a common dental procedure that nearly every dentist will tell you is completely safe, despite the fact that scientists have been warning of its dangers for more than 100 years.
Every day in the United States alone, 41,000 of these dental procedures are performed on patients who believe they are safely and permanently fixing their problem.
What is this dental procedure?
.
More than 25 million root canals are performed every year in this country.
Root-canaled teeth are essentially “dead” teeth that can become silent incubators for highly toxic anaerobic bacteria that can, under certain conditions, make their way into your bloodstream to cause a number of serious medical conditions—many not appearing until decades later.
Most of these toxic teeth feel and look fine for many years, which make their role in systemic disease even harder to trace back.
Sadly, the vast majority of dentists are oblivious to the serious potential health risks they are exposing their patients to, risks that persist for the rest of their patients’ lives. The American Dental Association claims root canals have been proven safe, but they have NO published data or actual research to substantiate this claim.
Fortunately, I had some early mentors like Dr. Tom Stone and Dr. Douglas Cook, who educated me on this issue nearly 20 years ago. Were it not for a brilliant pioneering dentist who, more than a century ago, made the connection between root-canaled teeth and disease, this underlying cause of disease may have remained hidden to this day. The dentist’s name was Weston Price—regarded by many as the greatest dentist of all time.
Weston A. Price: World’s Greatest Dentist
Most dentists would be doing an enormous service to public health if they familiarized themselves with the work of Dr. Weston Pricei. Unfortunately, his work continues to be discounted and suppressed by medical and dental professionals alike.
Dr. Price was a dentist and researcher who traveled the world to study the teeth, bones, and diets of native populations living without the “benefit” of modern food. Around the year 1900, Price had been treating persistent root canal infections and became suspicious that root-canaled teeth always remained infected, in spite of treatments. Then one day, he recommended to a woman, wheelchair bound for six years, to have her root canal tooth extracted, even though it appeared to be fine.
She agreed, so he extracted her tooth and then implanted it under the skin of a rabbit. The rabbit amazingly developed the same crippling arthritis as the woman and died from the infection 10 days later. But the woman, now free of the toxic tooth, immediately recovered from her arthritis and could now walk without even the assistance of a cane.
Price discovered that it’s mechanically impossible to sterilize a root-canaled (e.g. root-filled) tooth.
He then went on to show that many chronic degenerative diseases originate from root-filled teeth—the most frequent being heart and circulatory diseases. He actually found 16 different causative bacterial agents for these conditions. But there were also strong correlations between root-filled teeth and diseases of the joints, brain and nervous system. Dr. Price went on to write two groundbreaking books in 1922 detailing his research into the link between dental pathology and chronic illness. Unfortunately, his work was deliberately buried for 70 years, until finally one endodontist named George Meinig recognized the importance of Price’s work and sought to expose the truth.
Dr. Meinig Advances the Work of Dr. Price
, a native of Chicago, was a captain in the U.S. Army during World War II before moving to Hollywood to become a dentist for the stars. He eventually became one of the founding members of the American Association of Endodontists (root canal specialists).
In the 1990s, he spent 18 months immersed in Dr. Price’s research. In June of 1993, Dr. Meinig published the book Root Canal Cover-Up, which continues to be the most comprehensive reference on this topic today. You can order your copy directly from the .
What Dentists Don’t Know About the Anatomy of Your Teeth
Your teeth are made of the hardest substances in your body.
In the middle of each tooth is the pulp chamber, a soft living inner structure that houses blood vessels and nerves. Surrounding the pulp chamber is the dentin, which is made of living cells that secrete a hard mineral substance. The outermost and hardest layer of your tooth is the white enamel, which encases the dentin.
The roots of each tooth descend into your jawbone and are held in place by the periodontal ligament. In dental school, dentists are taught that each tooth has one to four major canals. However, there are accessory canals that are never mentioned. Literally miles of them!
Just as your body has large blood vessels that branch down into very small capillaries, each of your teeth has a maze of very tiny tubules that, if stretched out, would extend for three miles. Weston Price identified as many as 75 separate accessory canals in a single central incisor (front tooth). For a more detailed explanation, refer to an article by Hal Huggins, DDS, MS, on the Weston A. Price Foundation website. (iii) (These images are borrowed from the Huggins article.)
Microscopic organisms regularly move in and around these tubules, like gophers in underground tunnels.
When a dentist performs a root canal, he or she hollows out the tooth, then fills the hollow chamber with a substance (called guttapercha), which cuts off the tooth from its blood supply, so fluid can no longer circulate through the tooth. But the maze of tiny tubules remains. And bacteria, cut off from their food supply, hide out in these tunnels where they are remarkably safe from antibiotics and your own body’s immune defenses.
The Root Cause of Much Disease
Under the stresses of oxygen and nutrient deprivation, these formerly friendly organisms morph into stronger, more virulent anaerobes that produce a variety of potent toxins. What were once ordinary, friendly oral bacteria mutate into highly toxic pathogens lurking in the tubules of the dead tooth, just awaiting an opportunity to spread.
No amount of sterilization has been found effective in reaching these tubules—and just about every single root-canaled tooth has been found colonized by these bacteria, especially around the apex and in the periodontal ligament. Oftentimes, the infection extends down into the jawbone where it creates cavitations—areas of necrotic tissue in the jawbone itself.
Cavitations are areas of unhealed bone, often accompanied by pockets of infected tissue and gangrene. Sometimes they form after a tooth extraction (such as a wisdom tooth extraction), but they can also follow a root canal. According to Weston Price Foundation, in the records of 5,000 surgical cavitation cleanings, only two were found healed.
And all of this occurs with few, if any, accompanying symptoms. So you may have an abscessed dead tooth and not know it. This focal infection in the immediate area of the root-canaled tooth is bad enough, but the damage doesn’t stop there.
Root Canals Can Lead to Heart, Kidney, Bone, and Brain Disease
As long as your immune system remains strong, any bacteria that stray away from the infected tooth are captured and destroyed. But once your immune system is weakened by something like an accident or illness or other trauma, your immune system may be unable to keep the infection in check.
These bacteria can migrate out into surrounding tissues by hitching a ride into your blood stream, where they are transported to new locations to set up camp. The new location can be any organ or gland or tissue.
Dr. Price was able to transfer diseases harbored by humans to rabbits, by implanting fragments of root-canaled teeth, as mentioned above. He found that root canal fragments from a person who had suffered a heart attack, when implanted into a rabbit, would cause a heart attack in the rabbit within a few weeks.
He discovered he could transfer heart disease to the rabbit 100 percent of the time! Other diseases were more than 80 percent transferable by this method. Nearly every chronic degenerative disease has been linked with root canals, including:
- Heart disease
- Kidney disease
- Arthritis, joint, and rheumatic diseases
- Neurological diseases (including ALS and MS)
- Autoimmune diseases (Lupus and more)
- There may also be a cancer connection. Dr. Robert Jones, a researcher of therelationship between root canals and breast cancer, found an extremely high correlation between root canals and breast cancer.iv He claims to have found the following correlations in a five-year study of 300 breast cancer cases:
- 93 percent of women with breast cancer had root canals
- 7 percent had other oral pathology
- Tumors, in the majority of cases, occurred on the same side of the body as the root canal(s) or other oral pathology
Dr. Jones claims that toxins from the bacteria in an infected tooth or jawbone are able to inhibit the proteins that suppress tumor development. A German physician reported similar findings. Dr. Josef Issels reported that, in his 40 years of treating “terminal” cancer patients, 97 percent of his cancer patients had root canals. If these physicians are correct, the cure for cancer may be as simple as having a tooth pulled, then rebuilding your immune system.
Good Bugs Gone Bad
How are these mutant oral bacteria connected with heart disease or arthritis? The ADA and the AAE claim it’s a “myth” that the bacteria found in and around root-canaled teeth can cause diseasev. But they base that on the misguided assumption that the bacteria in these diseased teeth are the SAME as normal bacteria in your mouth—and that’s clearly not the case.
Today, bacteria can be identified using DNA analysis, whether they’re dead or alive, from their telltale DNA signatures.
In a continuation of Dr. Price’s work, the Toxic Element Research Foundation (TERF) used DNA analysis to examine root-canaled teeth, and they found bacterial contamination in 100 percent of the samples tested.
They identified 42 different species of anaerobic bacteria in 43 root canal samples. In cavitations, 67 different bacteria were identified among the 85 samples tested, with individual samples housing between 19 to 53 types of bacteria each. The bacteria they found included the following types:
- Capnocytophagaochraceavi
- Fusobacteriumnucleatumvii
- Gemellamorbillorum (viii)
- Leptotrichiabuccalis
- Porphyromonasgingivalis (ix)
Are these just benign, ordinary mouth bugs? Absolutely not. Four can affect your heart, three can affect your nerves, two can affect your kidneys, two can affect your brain, and one can infect your sinus cavities… so they are anything BUT friendly! (If you want see just how unfriendly they can be, I invite you to investigate the footnotes.)
Approximately 400 percent more bacteria were found in the blood surrounding the root canal tooth than were found in the tooth itself, suggesting the tooth is the incubatorand the periodontal ligament is the food supply. The bone surrounding root-canaled teeth was found even HIGHER in bacterial count… not surprising, since bone is virtual buffet of bacterial nutrients.
Since When is Leaving A Dead Body Part IN Your Body a Good Idea ?
There is no other medical procedure that involves allowing a dead body part to remain in your body. When your appendix dies, it’s removed. If you get frostbite or gangrene on a finger or toe, it is amputated. If a baby dies in utero, the body typically initiates a miscarriage.
Your immune system doesn’t care for dead substances, and just the presence of dead tissue can cause your system to launch an attack, which is another reason to avoid root canals—they leave behind a dead tooth.
Infection, plus the autoimmune rejection reaction, causes more bacteria to collect around the dead tissue. In the case of a root canal, bacteria are given the opportunity to flush into your blood stream every time you bite down.
Why Dentists Cling to the Belief Root Canals are Safe
The ADA rejects Dr. Price’s evidence, claiming root canals are safe, yet they offer no published data or actual research to substantiate their claim. American Heart Association recommends a dose of antibiotics before many routine dental procedures to prevent infective endocarditis (IE) if you have certain heart conditions that predispose you to this type of infection.
So, on the one hand, the ADA acknowledges oral bacteria can make their way from your mouth to your heart and cause a life-threatening infection.
But at the same time, the industry vehemently denies any possibility that these same bacteria—toxic strains KNOWN to be pathogenic to humans—can hide out in your dead root-canaled tooth to be released into your blood stream every time you chew, where they can damage your health in a multitude of ways.
Is this really that large of a leap? Could there be another reason so many dentists, as well as the ADA and the AAE, refuse to admit root canals are dangerous? Well, yes, as a matter of fact, there is. Root canals are the most profitable procedure in dentistry. (x)
What You Need to Know to AVOID a Root Canal
I strongly recommend never getting a root canal. Risking your health to preserve a tooth simply doesn’t make sense. Unfortunately, there are many people who’ve already have one. If you have, you should seriously consider having the tooth removed, even if it looks and feels fine. Remember, as soon as your immune system is compromised, your risk of of developing a serious medical problem increases—and assaults on your immune system are far too frequent in today’s world.
If you have a tooth removed, there are a few options available to you.
Partial denture: This is a removable denture, often just called a “partial.” It’s the simplest and least expensive option.
Bridge: This is a more permanent fixture resembling a real tooth but is a bit more involved and expensive to build.
Implant: This is a permanent artificial tooth, typically titanium, implanted in your gums and jaw. There are some problems with these due to reactions to the metals used. Zirconium is a newer implant material that shows promise for fewer complications.
But just pulling the tooth and inserting some sort of artificial replacement isn’t enough.
are taught to remove the tooth but leave your periodontal ligament. But as you now know, this ligament can serve as a breeding ground for deadly bacteria. Most experts who’ve studied this recommend removing the ligament, along with one millimeter of the bony socket, in order to drastically reduce your risk of developing an infection from the bacterially infected tissues left behind.
I strongly recommend consulting a biological dentist because they are uniquely trained to do these extractions properly and safely, as well as being adept at removing , if necessary. Their approach to dental care is far more holistic and considers the impact on your entire body—not JUST your mouth.
If you need to find a biological dentist in your area, I recommend visiting (xi) , a resource sponsored by Consumers for Dental Choice. This organization, championed by Charlie Brown, is a highly reputable organization that has fought to protect and educate consumers so that they can make better-informed decisions about their dental care. The organization also heads up the Campaign for Mercury-Free Dentistry.
References:
i
ii
iii June 25, 2010
iv
v
vi February 2007
vii July 2003
viii June 1996
ix January 4, 2011
x July 12, 2011
xi
Редактирано от Mod vege на 17.06.15 23:54.
| |
|
Тема
|
 Re: 97% of Terminal Cancer Patients Had Root Canal ...
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
~@!$^%*amp;()_+ (целия горен ред) |
| Публикувано | 18.06.15 20:12 |
|
|
correlation is not causation
почти всеки над 40 го има и от раци умират повече след 40
| |
|
Тема
|
Tочка на горене на различните мазнини
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 20.06.15 12:56 |
|
|
Кои мазнини са подходящи за термична обработка
от Вероника Налбатска, четиво за 7 минути
Статиите от поредицата "научи се да готвиш" имат за цел да помогнат на хората, които искат да приготвят сами вкусна, лесна, здравословна и разнообразна храна, но не знаят как да започнат. Споделяме хитрини в кухнята, практични съвети и намираме решения на трудностите, които срещате в това начинание. Ние не сме професионални готвачи, но правим храната си с любов!
В този материал ще научите
Какво е точка на горене по отношение на мазнините за готвене;
Какви са най-често срещаните мазнини в родната мрежа;
Каква е точката на горене на всяка една от тях;
Кои мазнини са подходящи за печене, кои - за пържене и кои не бива да преминават през термична обработка;
Как да използваме различните видове олиa и как да ги съхраняваме.
Вероятно повечето от вас знаят, че що се отнася до термична обработка, кравето и кокосовото масло са подходящи за готвене, а студенопресованият зехтин – не е.
Но не всичко се изчерпва с тях. На пазара съществуват различни видове олиo – фъстъчено, слънчогледово, от гроздови семки, сусамово, царевично и т.н.
Как да се ориентираме кое от тях е подходящо за готвене и каква е максималната температура, на която може да го излагаме преди да е достигнало точката си на горене (след която мазнините стават нездравословни)?
Как да изберем коя мазнина е за пържене, коя – за салатен дресинг и коя – за печене?
Точка на горене
Вече сме разглеждали типовете мазнини.
Това, което трябва да споменем за днешния материал е, че строежът на мастната киселина влияе върху движението на молекулите и чувствителността на мазнината към топлината и окисляването.
Точката на горене е този момент, в който мазнината започва да дими и става неподходяща за консумиране от здравословна гледна точка.
Случвало ли ви се е да оставите тигана на котлона, да забравите за него и когато се обърнете – мазнината вътре вече да пуши? Е, значи тя е достигнала точката си на горене.
Мазнините са различни и имат различна точка на горене, която е по-скоро груба оценка – разграждането става постепенно, а не точно в конкретния момент. Все пак има градуси, които служат като ориентир, а основното правило е: за термична обработка да се избират мазнини с висока точка на горене, а тези с ниска точка – да се слагат като салатен дресинг или в ястието след термична обработка.
Например, ако искате да готвите на 180°C, би било добре да изберете мазнина, която има точка на горене над 200°C;
Нерафинираните мазнини имат по-ниска точка на, което ги прави подходящи за салати. Те имат и по-наситен вкус и аромат;
Рафинираните мазнини имат висока точка на горене и са по-скоро с неутрален вкус, което ги прави удачни за сотиране*, печене, пържене, а някои от тях – и за дълбоко пържене.
* Сотирането е вид техника, при която се готви с много малко личество мазнина, но на висока температура. Необходим е тиган с дебело дъно, а продуктите се слагат при вече нагорещена мазнина.
Видове мазнини и точките им на горене
Ще изброим тези разновидности на масла и олио, които са лесно достъпни на нашия пазар. Посочените градуси са ориентировъчни – имайте предвид, че точката на горене може да настъпи и преди това.
Подберете мазнината си спрямо вида на термичната обработка и следете градусите, на които готвите – да бъдат по-ниски с поне 20°C от точката на горене на съответната мазнина.
Зехтин
Зехтинът е богат на мононенаситени мазнини, а цветът му варира спрямо маслините, от които е направен – от наситено жълто до зелено.
Точка на горене (тя зависи от вида на зехтина) - екстра върджин – 160°C, върджин – 216°C, помас – 238°C, екстра лайт – 242°C;
Как да използваме - екстра върджин е зехтин, който е подходящ за салатен дресинг. Бих казала, че е грехота да минава термична обработка. Рафинираният зехтин е подходящ за сотиране;
Не използвайте при - пържене, дълбоко пържене.
Олио от авокадо
Богато на мононенаситени мазнини (70%), зелено на цвят с мек вкус и аромат на авокадо.
Точка на горене - 271°C;
Как да използваме - подходящо е за висока топлинна обработка, тъй като има висока точка на горене; салатен дресинг.
Сусамово олио
То е популярно в азиатската кухня и има специфичен аромат.
Точка на горене - 175 - 210°C;
Как да използваме - светлото сусамово олио е подходящо за дълбоко пържене, а тъмното - за леко пържене; салатен дресинг.
Слънчогледово олио
Слънчогледовото олио се извлича от семките на слънчогледите.
Точка на горене - рафинирано – 227°C, нерафинирано - 107°C;
Как да използваме: печене, варене (рафинирано); салатен дресинг (нерафинирано).
Олио от гроздови семена
Има по-скоро неутрален вкус и средно-висока точка на горене. Светло или леко жълтеникаво на цвят.
Точка на горене - 200°C;
Как да използваме - печене, сотиране, пържене, салатен дресинг;
Не използвайте при - дълбоко пържене.
Оризово олио
То се прави от обвивката на оризовото зърно (оризови трици) – остранява се и се обработва. Богато е на мононенаситени мазнини.
Точка на горене - 254°C;
Как да използваме - пържене, сотиране, печене, салатен дресинг.
Орехово олио
Богато на мононенаситени мазнини, жълто на цвят и с наситен вкус и аромат.
Точка на горене - 204°C;
Как да използваме - сотиране, пържене на тиган, салатен дресинг.
Фъстъчено олио
Използва се в азиатската кухня и е богато на мононенаситени мазнини.
Точка на горене - 232°C;
Как да използваме - пържене, печене, салатен дресинг.
Кокосово масло
Богато на наситени мазнини. Използва се често като заместител на кравето масло при печенето (най-често при вегански менюта). Може да видите различните видове в статията за кокосово олио, но тук става дума за натурално, нерафинирано масло.
Точка на горене - 177°C;
Как да използваме - печене, сотиране;
Не използвайте при - дълбоко пържене, дресинг.
Краве масло
Богато на наситени мазнини.
Точка на горене - 177°C;
Как да използваме - леко пържене, печене.
Гхи
Гхи е пречистено масло по индийска рецепта. Богато на наститени мазнини.
Точка на горене - 190 – 250°C;
Как да използваме - пържене, сотиране, печене.
Свинска мас
Свинската мас е била широко използвана в миналото, но сега в готвенето повече са навлези растителните мазнини.
Точка на горене - 182°C;
Как да използваме - пържене, печене.
Каквато и мазнина да изберете – съхрянвайте я правилно, за да запазите нейните качества. Не е добра идея да държите бутилките олио в близост до източник на топлина.
Съхранявайте на тъмно и хладно място.
Внимавайте, ако използвате повторно мазнина за термична обработка – уверете се, че не е гранясала и че сте я съхранявали добре.
„Правилото“, която лично аз спазвам в кухнята си е да не подлагам на термична обработка студено пресовано олио, или ако това се случи – то температурата да е ниска, а времетраенето – кратко. Такива мазнини слагам в салати или в ястието, след като е сготвено и изстинало.
Видовете олио, които ползвам за печене, имат точка на горене от около 200-250°C. Старая се фурната да е под тези стойности.
С какви мазнини готвите вие? Споделете своя опит!
В статията са използвани източници - виж списъка.
| |
|
Тема
|
Богатите и бедните имат различни отрови ворганизмa
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 20.06.15 21:46 |
|
|
"Това може би не е голяма изненада, но животът е различен за богатите и за бедните. Богатите разпускат, като ядат стриди. Бедните разпускат, като пушат цигари. Поне това e изводът, до който ни води ново проучване, посветено на това как наличието на различни химикали в организма показва колко богат или беден е даден човек, пише Gizmodo.
Изследване на учени от Университета на Ексетър разглежда връзката между 18 различни химични вещества и социоикономическия статус на хората. Да го кажем накратко, тялото на всеки е пълно с отрови. Просто отровите на богатите идват от по-изтънчени източници. При хората с по-висок социоикономически статус се наблюдават по-високи нива на живак, арсен и бензофенон-3. Според учените първите две идват от по-голямата консумация на миди и морски дарове, а третото - от слънцезащитните кремове.
Химическият профил на хората с по-нисък социалноикономически статус е напълно различен. Организмът на бедните хора е пълен с олово, кадмий и пластмаси. Тези химикали биха могли да идват от цигарения дим, но по-вероятната причина е лошото хранене. Това се потвърждава от предишно изследване на учени от Университета на Бостън, което открива, че при бедните хора има по-високи нива на бисфенол-А, вероятно заради това, че те консумират повече консервирани храни в сравнение с богатите.
Ако се замислим, резултатите са логични. Ръководителят на изследването Джесика Тирел използва популярната ню ейдж фраза "Ти си това, което ядеш", за да илюстрира идеята си, и обяснява как наличието на различни химически вещества може да ни каже много за например за развитието на сърдечни заболявания и диабет сред бедните хора. Със сигурност е по-информативно от това да проверяваш за синини, причинени от често гмуркане в препълнен със златни монети басейн. "
| |
|
Тема
|
Вода в пластмасова бутилка има над 24 500 химикала
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 29.06.15 05:54 |
|
|
"
Вода в пластмасова бутилка има над 24 500 химикала, показват изследвания.
2 лв. за вода в пластмасова бутилка може да е евтин и удобен начин за многократна употреба, но струва ли си цената, която се плаща за здравето?
Германски изследователи са открили близо 25 000 химикала в една пластмасова бутилка с вода, някои от които действат като мощни медикаменти в тялото ни, според проучване, публикувано в изданието и цитирано от prevention.com
Авторите на изследването са закупили 18 различни проби вода в пластмасова бутилка от търговската мрежа във Франция, Италия и Германия. Използвайки различни методи за химичен анализ, те тествали водата от бутилките за нейната способност да взаимодейства в организма с рецепторите на естроген и андроген (тестостерон и друг мъжки репродуктивен хормон).
Изследователите сравнили данните с тези при пиене на чешмяна вода и резултатите били зашеметяващи.
По-голямата част от тестваните бутилирани води въздействали с двата вида на хормонални рецептори в известна степен; количество най-малко от 3 милилитра инхибират естрогенна активността на естрогена с 60%, а на и андрогена с 90%. Последното, пишат изследователите, е еквивалентен на хормонална активност при прием на лекарството Flutamide, което обикновено се предписва на хора, страдащи от рак на простатата.
Чешмяната вода не прeдизвиква никаква допълнителна естрогенна или андрогенна активност.
За втората част на изследването, учените изследвали кои химични вещества в пластмасова бутилка вода причиняват репродуктивни хормонални смущения. Те са използвали друга форма на химически анализ и открили, че водата в пластмасова бутилка съдържала 24 520 различни химикали. Хормонално най-активни били класове химични вещества, наречени малеати и фумарати, които се използват за производството на формата на пластмасови смоли, съдържащи се в пластмасовите бутилки за вода.
Самото присъствие на тези химични вещества не означава, че консумацията на вода от пластмасова бутилка ще доведе до сериозни дълготрайни проблеми, но това е обезпокоително.
Хормонално активните химикали, обикновено причиняващи ендокринни смущения, са известни с нарушения на репродуктивното развитието на децата, но повече изследвания установяват, че те могат да предизвикат сърдечно-съдови заболявания, диабет и безплодие сред възрастните.
Брус Блумберг, фармацевт от Университета на Калифорния – Ървайн , казва пред Британското кралско общество на химиците, че “е малко рано да се правят каквито и да било сериозни изводи за това как пагубно тези химикали ще бъдат към човешкото здраве. Но добавя: Сигурно е, че те не са от полза.
Затова съветваме всички, когато носят вода, да е в стъклена бутилка или манерка от неръждаема стомана, за да се избегнат тези възможни проблеми, а и да се спестят пари.
Снимка: "
| |
|
|
|
пий от стъклена, тогава :)
| |
|
|
|
А иначе има и вода в картонени кутии в Германия по магазините, може би и тя е алтернатива.
| |
|
Тема
|
Re: Вода в пластмасова бутилка има над 24 500 химикала
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
~@!$^%*amp;()_+ (целия горен ред) |
| Публикувано | 06.07.15 00:13 |
|
|
а колко химикала има във водата НЕ от пластмасова бутилка?
а в хомеопатските лекарства?
| |
|
|
|
Картонът без пластмаса отвътре не става.
Толкоз бъгав форум няма нийде.
| |
|
|
|
това е като за тебе:
| |
|
Тема
|
Мутантите на нашата трапеза - рожби на селекция...
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 25.07.15 17:39 |
|
|
Мутантите са отдавна на нашата трапеза и без генно инженерство
Всъщност, 80% от отдавна присъстващите на трапезата ни храни от растителен произход са мутанти - като започнем от пшеницата и другите зърнени култури, захарното цвекло и захарната тръстика, ядките до плодовете и зеленчуците като картофи, зеле, репички, чушки, банани, ягоди, грозде, пъпеши, и т.н. Те са много по-големи и по-продуктивни от дивите си събратя, въпреки че, трябва да признаем, нямат техния вкус и аромат.
Полиплоидия
Тези мутанти са продукт на естествена или изкуствена полиплоидия. Тя представлява дублиране на хромозомите в растенията, което води до увеличаване размерите на клетката и на цялото растение.
Хромозомите са подобни на нишки структури, които се образуват от една единствена и извънредно дълга молекула ДНК, която съдържа множество гени. Тя също така съдържа протеини (хистони), които помагат в пакетирането на ДНК и контролират функциите й.
Нормално, ние имаме 46 хромозоми в повечето ни клетки. Ние наследяваме нашите хромозоми от родителите ни, 23 от майка ни и 23 от баща ни. Следователно имаме 2 комплекта от по 23 хромозоми или 23 двойки. Тъй като хромозомите са изградени от гени, ние унаследяваме по две копия от повечето гени, по едно от всеки родител. Това е причината, поради която често имаме сходни черти с нашите родители. Същото се отнася и за другите полово възпроизвеждащи се същества, които са по-голямата част от животните и растенията, които познаваме.
Полиплоидия е наличие на няколко комплекта хромозоми. Това често се наблюдава в растителните клетки, но не в животинските клетки.
Полиплоидните растения са по-едри като цяло, имат по-големи листа, цветове и плодове и са по-устойчиви на студ.
Нечетните полиплодии са безплодни, но също се търсят като триплоидите на диня, грозде, банан, защото са без семки. Това са все търсени ценни качества за производители и търговци.
Ето няколко примера:
Банан
Това, на горната снимка е диворастящата версия на бананите. Те имат толкова много семенца, че едва ли щяха да се ядат толкова масово. Културните им събратя, за разлика от тях имат три комплекта хромозоми във всяка клетка, т.е. са триплоидни. Това им дава предимството да са без семки, но това, че са стерилни, задължава производителите им изкуствено да ги размножават чрез резници.
Самият термин "плод без семки" е донякъде биологичен оксиморон, тъй като понятието плод се определя в ботаническия смисъл на думата като зрял яйчник, съдържащ семена.
Има много безсеменни плодове в света; като банан, кокос, Райска ябълка, кашу, киви.
Киви
Институтът за съвременни агрохимични технологии (IMAT) към Северозападния университет в Китай е разработил няколко продукта като сорт грозде без семки, което освен това, зрее по-рано, дълго се запазва и има високи хранителна стойност. Другият им продукт е киви с малко семки, също с дълъг период на съхранение, с висока плътност и твърдост, добър вкус и устойчивост на болести.
Диня
Дините без семки израстват от триплоидни растения, с три комплекта хромозоми. Такива растения могат да възникнат от спонтанна мутация или чрез кръстосване на нормално диплоидени (2n) с тетраплоидни (4n) родителски растения.
Манго
Мангото е вкусен и ароматен тропичен плод с репутация на суперхрана - половината от световното производство на плодове е именно на манго. Но има един недостатък - огромната му костилка.
От 1990 година в Индия се работи върху вариант на манго без костилка, като през 2006г. от отдела по градинарство и земеделие към Университета в Бихар (BAU) съобщиха за получаването на комерсиален хидрид на име синдху (Sindhu), който тежи средно 200 грама и не само има богат, сладък и характерен приятен вкус, но и има по-малко фибри, отколкото други сортове.
Пшеница
Характерна особеност на повечето видове пшеница е тяхната полиплоидия, т.е. имат 4 или 6 комплекта хромозоми. Дивите диплоидни видове (брой хромозоми = 14) са предшественици на съвременните култивирани видове. По-високо качествените тетраплоидни и хексаплоидни пшеници са създадени чрез хибридизация. Например, чрез кръстосване на еднозърнест лимец, емер (AABB) с родствения плевел егилопс (Aegilops squarrosa, геном DD) се получили хексаплоидните форми като лимеца (Triticum Spelta).
Тетраплоидни пшеници са видовете твърда, английска, полска, а хексаплоидни пшеници са меките пшеници, които се използват масово за хляб.
Вляво - тревата егилопс. вдясно - хексаплоидният лимец (Triticum Spelta)
Ягоди
Ягодите и гроздето са подобни случаи. Плодовете им са огромни в сравнение с дивите им варианти, често са и без семена.
Цитруси
Първото портокалово дърво, което е давало плодове без семена е намерено в една плантация в Бразилия през деветнадесети век. Този сорт портокали бил наречен "пъпен", защото съдържа портокал-близнак, полусрастнал с кората.
Това е било резултат на мутация, но производителите на портокали много са харесали този "дефект" и така днес по пазарите цитрусите без семки са широко разпространени.
Безсеменни плодове на триплоидния хибрид. (© J. Bouffin / CIRAD)
Цитрусите без семки се размножават безполово, обикновено чрез присаждане.
Партенокарпия
Развитието на плод обикновено започва, когато една или повече яйцеклетки в плодника на цвета се оплоди със сперматозоидите във цветния прашец. В някои растения, обаче, плодовете се развиват без оплождане - явление, наречено от ботаниците партенокарпия. Причини за липсата на развитие на семена са недостатъчното опрашване или нефункциониращи яйцеклетки или сперматозоиди. В много растения генната несъвместимост ограничава успешното оплождане. Такива плодове имат предимства пред другите плодове като по-дълъг срок на годност.
Но най-честа причина за получаването на плодове без семки е триплоидията, за която говорихме.
Как се получава полиплодия
Това дублиране на хромозомите в растеният, тази мутация, може по изключение да възникнат и естествено в природата. Но това ще е случайност, а агробизнесът няма време да чака случайности и затова такива мутации се предизвикват принудително като се използват специални мутагени. Например:
-- семената се облъчват с радиоактивни вещества в т.н. "атомни градини" като , която може да видите вдясно:
-- използват се отровни вещества като алкалоида колхицин. Колхицинът е бил планиран за борба с рака заради високата му токсичност спрямо раковите клетки, но после са го забранили, когато открили, че и за обикновените клетки също е отровен.
Традиционната селекция използва широко методи, които да предизвикат мутации и с помощта на токсични вещества или рентгеново облъчване. Освен, че не много полезни за здравето, тези методи не могат да контролират или направляват мутациите.
Затова учените предпочитат да разработват методи за въвеждане в клетката на нови гени, носители на необходимите качества.
Източници:
Редактирано от Mod vege на 25.07.15 18:01.
| |
|
|
|
| |
|
Тема
|
Re: Мутантите на нашата трапеза - рожби на селекция...
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Black Wolf (ловец) |
| Публикувано | 27.07.15 10:46 |
|
|
Абсолютно всички растения, които се отглеждат от човека, са мутанти. Повечето се отличават видимо от дивия си прадител, а немалко на външен вид даже не си приличат с него.
Добър лов на всеки по тези пътеки, Законът сега е със нас!
| |
|
|
|
о йе, някои откриха топлата вода :))))
| |
|
|
|
Не е точно така. За разлика от тези "мутанти", при ГМО-то има привнесени гени от друг вид растение или дори животно.
| |
|
Тема
|
КАК ДА РАЗПОЗНАЕМ ДАЛИ МЛЕЧНИТЕ ПРОДУКТИ CA "REAL"
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 31.07.15 02:04 |
|
|
Ако се чудите, дали млечните продукти, които купувате наистина са това, на което изглеждат или не, то ето няколко полезни съвета, препоръчани от в-к 24 часа, как да разпознаем, кои са истинските кашкавали и сирена от предлаганите в българските магазини.
Години след приемането на БДС за млякото и млечните продукти в България продължават да се предлагат продукти със съмнително качество.
Сиренето с растителни мазнини (палмово масло) е с прекалено бял цвят, тебеширен, обясни пред ежедневника, Симеон Присадашки, зам.-председател на Асоциацията на млекопреработвателите в България. Структурата му пък е много по-рехава от на истинското. При оригиналното бяло саламурено сирене трябва да може да се отреже парче с дебелина 3 до 5 мм, която да не се разпадне, като се забоде с вилица. При сиренето, произведено от различни от млякото продукти, това е невъзможно. Ако в него има палмово масло, то се пука дори при просто чукване с пръст.
При истинското сирене обикновено ръбовете на буците са заоблени, докато при ментето са остри, твърди Присадашки.
Кашкавалът от палма пък се познавал на пипане. Не е еластичен като оригиналния, а много мек, защото процесът на зреене е съкратен.
Цветът му бил бял до кремав, а вкусът – леко горчив. Истинският бил с характерния жълт цвят, при разрез е с плътна консистенция и твърд. Не горчал, а имал особения привкус на мляко.
Палмовият кашкавал може да се отличи също от истинския, ако се разреже с добре изстуден нож. Причината е, че растителните мазнини полепвали по острието при ниска температура, а млечните – не. Обяснението е, че в палмата има ненаситени мастни киселини, докато животинските са наситени. Най-често първите при стайна температура са почти течни, докато вторите са твърди.
Разбира се, при използването на палма за кашкавал се прави т.нар. хидрогениране, или превръщането на ненаситени мастни киселини в наситени. Така се повишава температурата на топене. При този процес обаче се получават трансмазнини, които се смятат за най-вредни, защото водят до сърдечносъдови болести.
Трудно е само с нож да се разграничи палмовият от истинския кашкавал, защото дори да е от мляко, пак може да полепне по него, особено ако е по-стар и мазнините са започнали да се разграждат, твърди обаче Симеон Присадашки. Понякога това се получавало и ако използваните сурови млека не са достатъчно качествени или се сложи повече закваска. С узряването на кашкавала мазнините се разграждали, но това не било отрицателен показател. Иначе истинският кашкавал по БДС трябва при отчупване на парче да не се разпада като стъкло или да се точат конци.
От 18 юни 2010 г. у нас има забрана продукти с растителни мазнини да се продават като сирене или кашкавал. Те трябва и да са отделени от истинските. Според наредба на земеделското министерство пък в киселото мляко може да има до 20% сухо мляко, в саламуреното сирене до 30 на сто и 25% в кашкавала.
Най-честата измама при производството на сирене е използването на 50% по-малко сурово мляко. Така вместо от 7 л то се правело от 4-5 литра. Хватката била да се извърши пастьоризация при висока температура 82-85 градуса, а не при нормалната – 72 градуса. Слагали се и киселини – например лимонтузу, за да се усвоят всички белтъци. Така се получавал продукт, който е средно положение между сирене и извара, но на външен вид е съвсем като истинското.
Водното съдържание на сирене менте е 60-63%, докато на българското бяло саламурено сирене е 54-56%. Заради използването на по-малко мляко разходите за ментето били значително по-ниски, което позволявало то да се предлага в магазините дори по 4 лв. килото.
В името на бързата печалба сиренето се прави така, че да може на третия ден да се продава, казаха експерти. Нормално кравето трябва да зрее 30-45 дни.
Масово се среща и сирене, чиято саламура явно е била разреждана. Има и “смес” с не по-малко от 50% сухо мляко. Сирене от мръсна суровина, което като постои по-дълго, пък има мирис на мастна киселина и дращещ вкус. При неподходяща температура на зреене, закваска или мая сиренето ставало горчиво.
Кравето сирене не трябва да бъде неузряло, прекалено меко, с видими дефекти (шупли). Такъв продукт е опасен за здравето, може да предизвика разстройство.
При кашкавала най-много измами има при зреенето, признаха производители. Често малките мандри го продавали седмица след производството му, защото нямали складове, а и оборотни средства да го държат над месец. По технология добрият кашкавал отлежава поне 40-45 дни. По-евтиният се прави и с по-високо водно съдържание. При него се спестявал около 1 л мляко и се правел от 9,5 л вместо от 10,5 л. Такъв кашкавал бил бял, мек, нетраен, бързо се подувал като футболна топка. Най-често продукт по тази “технология” се правел през зимата, когато суровината не достига.
Масово кашкавал се прави и от млечни концентрати. Обикновено те са внос от Германия, Холандия или Унгария и излизат много по-изгодно на производителите, отколкото българското сурово мляко. Според мандраджиите млечният концентрат е хубава суровина за продуктите им, при която просто водата била изпарена. Така дори се спестявали няколко технологични процеса в предприятието за изваряването на суровото мляко и себестойността падала. Вече дори имало предприятие у нас, което било оборудвано с машини, които работят само с млечни концентрати.
източник: zdraven.bg
| |
|
|
|
не е задължително
а и промяната си е промяна, от къде знаеш че промяната в гена не го е направила същия като човешкия
| |
|
|
|
Абе хора още ли го има тоз клуб. Тук намерих най-шашавото зло, коварно и лъжливо създание и че се и ожених за него. Ей това вегетаринаките са опасни змии. Ако могат ще ти изпият кръвчицата. За моя радост направо се родих и живота ми тръгна в супер посока след като я разкарах. Зла вегетаринка. Това е направо еманципирана кръвожадна овца, с елементи на висша меркантилност и егоизъм на квадрат.
| |
|
|
|
виж по-добре това инфо за пластмасите:
Всички пластмасови бутилки имат маркировка, която показва от каква пластмаса са направени. От вида пластмаса зависи дали бутилката може да се използва еднократно и дали има опасност да освобождава химикали в съхраняваната течност. Ето какво означават различните маркировки:
PET или PETE
Това са бутилки за еднократна употреба. Пластмасата им може да освободи тежки метали и вещества, които влияят на хормоналния баланс на човека. Това е най-често използвания тип пластмаса в света. Важно е да се помни, че такава бутилка е предназначена само за еднократна употреба. Ако я използвате повторно, то бъдете готови да получите доза алкални елементи и доста бактерии, които буквално обожават PET.
HDP или HDPE
Това е най-добрата пластмаса, която не отделя никакви замърсители. Ако имате възможност за избор, купувайте вода именно в такава пластмаса. Този вид е и екологично чист, защото може да се преработва изцяло. Този вид пластмаса най-често се използва за съхранение на мляко, за играчки, миещи препарати, и при някои видове пластмасови торбички.
PVC или V
Изделията от този вид пластмаса отделят по малко от два опасни химикала. И двата имат отрицателно въздействие върху хормоналния баланс.Този вид пластмаса е мек, гъвкав материал, който обикновено се използва за опаковки на олио и други видове масла или за детски играчки. Използва се и в безброй потребителски стоки, като например кабели, тръби, ВиК части, дограма, маркучи.
LDPE
Тази пластмаса се използва при производството на бутилки и пластмасови торби. Не освобождава химически вещества във водата, която съхранява. Този вид пластмаса е безопасен само при съхранение на вода, ако се използва за съхранение на друг вид хранителни стоки (или за опаковката им), може да отдели много опасни за сърцето химикали.
PP
Полипропилен - това е вид бяла пластмаса или полупрозрачни цветове. Използва се като опаковки за мляко или сиропи. Когато се нагрява не се топи. Относително безопасен материал откъм отделяне на химикали.
PS
Полистирол – евтин, лек и издръжлив вид пластмаса, която не е подходяща за съхранени на топла храна или напитки. Но точно тя се използва често за чаши за кафе и кутии за бързо хранене.При нагряване излъчва опасни химикали.
PC или пластмаса без специални символи
Това е най-опасният вид пластмаса. Често се използва за бутилки за вода или за опаковки на храна. Отделя бисфенол А, вещество, което разрушава ендокринната система. Той потиска образуването на хормона естроген.
Винаги предпочитайте храни и напитки, които са в стъклена опаковка пред каквато и да е пластмасова.
| |
|
Тема
|
Месоядството - по-опасно за биоразнообразието от..
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 13.08.15 15:05 |
|
|
Диетите, богати на червено месо, могат да бъдат вредни не само за здравето, но и за биоразнообразието на планетата.
За това предупреждава ново проучване, публикувано в "Сайънс ъф тоутъл енвайрънмънт", според което месоядството, както и влиянието му върху използването на земята, е най-голямата заплаха за огромната част от световната флора и фауна.
Отглеждането на животни за месо е причина за разчистването на огромни територии както за тях, така и за културите, необходими за храненето им.
Учените от много време се опитват да измерят влиянието на консумацията на месо върху биоразнообразието.
"Сега вече можем да кажем - ако изядеш една пържола, убиваш лемур в Мадагаскар, ако изядеш едно пиле, убиваш папагал в Амазония", казва Гидон Ешел, геофизик в Бард колидж, Ню Йорк, който изучава ефектите от човешкото хранене върху околната среда, но не е участвал в изследването. По думите му то е с огромна важност.
Причината за злокобните изводи на учените е, че огромни територии, богати на флора и фауна, се превръщат в пасища за животните, отглеждани за храна.
Браян Маковина, екологът, водещ изследването, обяснява, че при следване на досегашните тенденции при отглеждането на животни за месо, до 2050 г. земите, използвани за добив, ще се увеличат с между 30% и 50%, т.е. с около 3 млн. квадратни километра.
Според данните от изследването загубата на територии е толкова голяма, че ще бъде тя много по-голям фактор от останалите заплахи за околната среда от климатичните промени и замърсяването и ще причини загубата на много видове.
Учените посочват още, че хранителните навици на човечеството вече имат голямо влияние върху околната среда. Според по-ранни данни над три четвърти от обезлесените територии в Амазония сега се използват или за пасища, или за земеделие.
Според прогнозите на учените подобна съдба очаква и Африка.
Изследването предлага и път към разрешаване на проблема - хората да ограничат консумацията на месо до 10% от дневния прием на калории, да ядат повече плодове и зеленчуци, както и да заместят говеждото месо, което изисква много ресурси, с пилешко, свинско и риба.
| |
|
|
|
дреме ти :)
| |
|
Тема
|
Доверете се на тези правила за хранене и оздравей
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 24.08.15 11:37 |
|
|
разглежда регулирането на хранителния режим като предпазна медицина, а също и като коригираща мярка, до която трябва да се прибегне, когато човек се разболее.
Диетата е един от четирите основни лечебни подхода в традиционната китайска медицина. Останалите три са , , билколечение и масаж, плюс лечебните физически упражнения.
Ползата от традиционната китайска лечебна диета се измерва с дълги години на стабилно добро здраве. Според Ней Дзин, най-древния китайски медицински трактат, човешките същества са устроени така, че са способни да живеят сто години, стига да не станат жертва на насилие или на нещастен случай. Хранителният режим и доброто храносмилане се смятат за най-важните начини за поддържане на физическата сила и жизнеността.
Традиционните китайски лечители не опознават строежа на човешкото тяло с помощта на дисекции, защото смятат, че разрязването на тялото е оскърбление за предците на човека. Те векове наред трупат познания за устройството и функциите на човешкото тяло чрез наблюдения и после ги съотнасят с петте елемента, чи, ин и ян.
Ето защо дървото се съотнася с черния дроб (ин) и с жлъчката (ян), огънят – със сърцето (ин) и с тънките черва (ян), земята – с далака (ин) и със стомаха (ян), металът – с дробовете (ин) и с дебелото черво (ян), а водата – с бъбреците (ин) и с пикочния мехур (ян).
Китайците вярват също, че тялото съдържа пет жизнени субстанции – кръв, дух, жизнена есенция (принцип на растеж и развитие, породен от тялото от чи и кръвта), течности (всички телесни течности освен кръвта, като слюнка, гръбначномозъчна течност, пот и т.н.) и чи. Китайската лечебна диета е в рамките на системата от космически принципи, символичното съотнасяне на вътрешните органи с петте елемента и системата от меридиани. В китайската медицина храната изпълнява няколко функции. Тя доставя хранителна енергия на тялото, за да обнови чи.
Освен това използва тялото за създаване на жизнена есенция и на кръв. И на последно място, храните могат да се подбират, за да регулират баланса на ин, ян и петте елемента вътре в тялото и да насочват потока на чи към различни части на тялото.
Китайската медицина класифицира храните според четири вида категории:
Температура. Храните се класифицират като студени или хладни (ин) и топли или горещи (ян).
Вкус. Има пет вкуса, съотнесени с петте елемента: кисел (дърво), горчив (огън), сладък (земя), пикантен (метал) и солен (вода).
Посока на действие. Смята се, че пикантните, солените и леките храни имат издигащо или плаващо действие и насочват чи нагоре, а киселите, горчивите и сладките храни имат насочващо надолу или потапящо действие, което направлява чи надолу.
Китайската медицина използва храните, за да поддържа тялото във вътрешна хармония и в състояние на баланс с околната среда. Когато дава съвет, свързан с хранителния режим, китайският лечител взема предвид времето, сезона, географията на областта и специфичните за пациента дисбаланси (включително емоционалното разстройство), за да подбере храни, които ще коригират излишъка или недостига на съответните елементи.
Например в основния превантивен хранителен режим ще бъде препоръчано приемането на ин храни през лятото, което е ян сезон. За разлика от това през зимата ще се приемат ян храни, които да противодействат на ин температурите.
В случай на болест ин симптомите на болестта (умора, бледност, немощ в гласа) ще се лекуват с ян храни, а ян симптомите (зачервено лице, силен глас, безпокойство) ще се лекуват с ин храни. Освен това силното желание за конкретни храни или вкусове е белег за дефицити, които трябва да бъдат лекувани. Например човек, на когото много му се пият топли напитки, вероятно има „студена“ болест, а някой, който отказва да приема напитки, има „влажна“ болест.
Не са известни странични ефекти от използването на китайската лечебна диета като част от програма за поддържане на добро здраве, когато тя се осъществява под напътствията на опитен практикуващ.
| |
|
|
|
| |
|
Тема
|
Кои bg-фирми продават сирене и кашкавал с примеси!
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 07.09.15 04:07 |
|
|
3.02.2009
!
Финансовият сайт публикува списък с 42 фирми, които са заявили, че използват растителни мазнини в произвежданите от тях млечни продукти (в т. ч. сирене и кашкавал), който обяви Националната ветеринарно-медицинска служба.
Най-много са фирмите от Търговище и Пловдив, следвани от тези от Силистренска област и Хасково.
По-известните са:
“Бор Чвор” с. Дълбок извор, обл. Пловдив;
“Българско сирене” ООД, гр. Хасково
“Дарко” АД, гр. София
“Дядо Либен” ООД, гр. Копривщица
“Жоси” ООД, с. Чернолик
“Май дей” ООД, гр. София
“Милтекс-КК” ЕООД
“Млечни продукти” ООД, с. Маноле
“Родопея-Белев” ООД, гр. Смолян
“Хелиос Милк” ЕООД, гр. Айтос
Тези 42 млекопреработвателни предприятия са вписали в технологичната си документация, че влагат растителни мазнини в някои млечни продукти, които произвеждат.
Към 3 февруари 2009 г. всички тези предприятия са коректни по отношение на етикетирането на продукцията и обозначават върху етикетите на продуктите, че в тях са вложени растителни мазнини, се посочва в съобщението.
Пълният списък с предприятията по съответните региони:
ЕТ “Марси – М.Бакалов”, гр. Бургас;
“Хелиос Милк” ЕООД, гр. Айтос;
“Хранинвест” ООД, с. Кичево, обл. Варна;
“Милтекс-КК” ЕООД, гр. Варна;
“Милки Лукс” ЕООД, гр.Бяла Черква, общ.Павликени, обл. В. Търново;
“ЧЕХ – 99” ООД, с. Соколово, обл. Габрово;
“Беталогистика” ООД, с. Гостилица, обл. Габрово;
“Милпак” ООД, гр. Дряново, обл. Габрово;
“Милкиекс” ООД, гр.Севлиево, обл.Габрово;
“Габрово Милк” ООД, гр. Габрово;
“Кондов Екопродукция” ЕООД, с. Старо село, обл. Ловеч;
“Абламилк” ЕООД, гр. Луковит;
СД “Войнов и сие”, гр. Монтана;
“Шипка 99” АД, гр. Първомай, обл.Пловдив;
“Ем Джей Дериз” ЕООД, гр.Карлово, обл.Пловдив;
“Филипополис РК” ООД, гр. Пловдив;
“Млечни продукти” ООД, с. Маноле, обл. Пловдив;
ЕТ “Росвер”, гр. Цар Калоян, обл. Разград;
“Маклер комерс” ЕООД, с. Брестовене, обл. Разград;
“Сирма Приста” АД, гр. Русе;
“Булдекс” ООД, с. Белица, обл. Силистра;
“Лактоком” ЕООД, с. Калипетрово, обл. Силистра;
“Дестан” ЕООД, с. Искра, обл. Силистра;
“Интерес 2000”, с. Ситово, обл. Силистра;
“Жоси” ООД, с. Чернолик, обл. Силистра;
“Родопея-Белев” ООД, гр. Смолян;
“Медина” ЕООД, гр.Мадан;
“Дарко” АД, гр. София;
“Май дей” ООД, гр. София;
ЕТ “Дея-Росен Деянски”, с. Опицвет, Софийска област;
“Добрев” ООД, с. Драгошиново, Софийска област;
“Дядо Либен” ООД, гр. Копривщица, Софийска област;
“Младост 2002”, гр. Търговище;
“Мизия Милк” ООД, гр. Търговище;
“Хадад” ООД, с.Макариополско, обл. Търговище;
“Си Ви ЕС” ООД, гр. Омуртаг, обл. Търговище;
“Бул Милк” ЕООД, гр. Хасково;
“Бяла Мечка” ООД, с. Минерални бани;
“Българско сирене” ООД, гр. Хасково;
“Сакарела” ООД, гр. Ямбол;
“Карил и Таня” ООД, гр. Ямбол.
Коментар на Zdraven.bg: За непризналите такова съдържание и които не го обявяват, трябва съд и глоби!
Снимка:
Редактирано от Mod vege на 07.09.15 04:08.
| |
|
Тема
|
Re: Доверете се на тези правила за хранене и оздравей
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Black Wolf (ловец) |
| Публикувано | 07.09.15 15:23 |
|
|
Ако обаче разгледаме един друга медицина, която е доказано по-ефикасна от китайската - тибетската, ще видим че там нещата с месото са доста по-различни.
Тибетските будисти еднозначно подчертават, че при дадени хора и състояние месото не само е допустимо, но и необходимо.
И пак ще повтора (или по-точно подесеторя) - вегетарианците също се хранят с животински продукти, по-точно неща, които определяме като "месо". Наистна тези неща са преработени от растенията, но това не променя факта...
Добър лов на всеки по тези пътеки, Законът сега е със нас!
| |
|
Тема
|
Re: Доверете се на тези правила за хранене и оздравей
[re: Black Wolf]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 12.09.15 03:57 |
|
|
Ти запознат ли си с китайската медицина ? Аз само повърхностно. Харесва ми че е алтернативна на западната, конвенционалната медицина.
А пък тибетската си е направо мъгла за мен, въпреки че съм гледал филми за нея, там струва ми се че нещата са "още по-алтернативни".
В момента се развива най-новата насока на диетологията - нутригенетиката. Тя именно би следвало да ни отговори за поставената от теб хипотеза. Също съм склонен да мисля че за някои хора/ситуации месото/рибатa може дори да бъдaт препоръчителни.
А растенията се хранят с "животни", но по-скоро с "пепелта" на материалните им тела
Хубаво е когато една дискусия е на ниво, и е също толкова рядко срещано явление.
Редактирано от Mod vege на 12.09.15 04:01.
| |
|
Тема
|
Re: Доверете се на тези правила за хранене и оздравей
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Black Wolf (ловец) |
| Публикувано | 12.09.15 11:53 |
|
|
Доста неща съм чел и за китайската, и за тибетската медицина. Да не говорим пък за шаманското лечение, което смятам за най-ефикасно.
Познавам и тибетски лекари, говорил съм с тях и съм имал възможност да наблюдавам лечението за доста дълъг период.
Тази работа с вегетарианството идва от Индия покрай йогата и постепенно към това са притурени още много неща от европейските последователи на вегетарианството. то може да е оправдано за определени климатични условия (топлите страни), може да е възможно при други (като нашите), но при други климатични условия си е направо невъзможно.
Добър лов на всеки по тези пътеки, Законът сега е със нас!
| |
|
Тема
|
Re: Доверете се на тези правила за хранене и оздравей
[re: Black Wolf]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 12.09.15 20:27 |
|
|
Вегетарианството не съм сигурен че идва само от Индия и от Йогата. Има го при древногръцките философи, при орфеиците, при египетските фараони, и др.. Има го и в част от Християнството/Православието, ако се спазват постите, или в пълната му форма напр. при адвентистите, както и в някои ислямски "секти". Разбира се климатът играе роля.
Относно индианците, има една хипотеза че преди хилядолетия Южна Америка е била срастнала и с днешна Африка и въобще цялата земна суша е била на едно място. От там и древната родственост на индианците с народи от други днешни континенти.
| |
|
Тема
|
Какво има да ни каже тоалетната за здрaвето ?
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 12.09.15 22:18 |
|
|
[url=Какво има да ни каже тоалетната за здрaвето?[/url]
Представете си, че сутринта палите автомобила си, и вместо бял дим, от ауспуха излиза ей такъв сив пушек с мирис на изгоряла гума.
Ще останете ли безразлични към това? Вероятно не, защото такъв пушек вещае проблем с двигателя и ако не му обърнете внимание автомобила скоро ще ви остави на пътя.
А знаете ли, че подобно на пушека от двигателя, отпадъците, които тялото ви изхвърля са много точен индикатор за здравето ви? Всяка промяна в цвета, формата и миризмата на урината и изпражненията може да е сигнал за проблем. Да, знам, много от вас са свикнали да си бръчкамт носа от погнуса щом чуят за телесни отпадъци и просто не желаят да чуят повече. Но истината е, че това e прост и лесен начин за ежедневна само-диагностика, който хората са използвали от най-древни времена - намерени са вавилонски глинени плочки на 6000 години, на които има обозначения за изследвания на урината.
А за да правим това трябва без срам да гледаме в тоалетната и да забелязваме как изглеждат урината или изпражненията и как миришат.
И така, да започнем с:
УРИНАТА
Макар да не сме склонни да говорим за урината си, дори и с лекаря си, тя е всъщност част от невероятна система, която ни поддържа в добро здраве. Бъбреците ви работят дори когато спите, по 24 часа филтрират разтворимите във вода остатъци, токсини, бактерии, гъбички, излишни протеини и захари от тялото, които в противен случай ще се натрупат в организма и ще ви разболяват. И уринарният тракт не само работи като ефикасна система за филтриране и изхвърляне, но той функционира и като система за ранно предупреждение и откриване, сигнализираща за някои признаци и симптоми на потенциално сериозни здравни проблеми, които иначе могат да останат незабелязани.
Следващия път когато се насочите към тоалетната, ето за какво да следите:
1. Цвят на урината
Урината съдържа най-вече вода, както и пикочна киселина, минерали, ензими, отпадни материали и вещества като пигмента урохром, който придава на урината обичайния й сламено жълт цвят. Ето списък на цветовете на урината за справка:
Розов или червен: Когато е причинена от червено цвекло, къпини и хранителни добавки с желязо, промяната в цвета обикновено е временна и безвредна. Тя понякога се случва след усилени физически упражнения, но може да сигнализира и за други по-сериозни заболявания като хематурия (кръв в урината). Анализ от 2012 година, публикуван в списанието Southern Medical Journal изброява няколко възможни причини, като камъни в бъбреците, инфекции на уринарния тракт, уголемена простатна жлеза, анемия, някои наследствени заболявания или рак на пикочния мехур. Ако забележите розов или червен цвят на урината, свържете се с лекаря си незабавно; вашият лекар ще направи лесен тест и ще определи дали цвета се дължи на кръв в урината ви и какво да правите след това.
Кафяв: От ревен и боб фава. Това също така е често срещано предупреждение за наличието на инфекция на уринарния тракт особено, ако имате усещане за парене при уриниране. При нормално уриниране не трябва да усещате дискомфорт. Кафявият цвят може също да показва натрупване на билирубин в кръвта, и вероятно сочи за проблем с черния дроб, запушване на жлъчните пътища, камъни в жлъчката, хемолитична анемия или тумор.
Оранжев: От моркови или В витамини. По-тъмното оранжево може да е сигнал за сериозно обезводняване; това може лесно да се оправи с пиенето на повече течности, но ако се пренебрегне, може след време да доведе до сериозни усложнения като спазми, хронична умора, оток на мозъка, припадъци или нисък обем на кръвта.
Зелен или син: От аспержи и някои антидепресанти. При по-необичайни случаи може да означава инфекция на уринарния тракт.
Тъмно жълт или кехлибарен: Може да сте сериозно обезводнени; пийте повече течности. Ако се пренебрегне, това може след време да доведе до сериозни усложнения като спазми, хронична умора, оток на мозъка, припадъци или нисък обем на кръвта.
2. Миризма на урината
Някога лекарите имаха навика редовно да миришат урината на пациента – и понякога дори я опитваха – за да си помогнат в диагнозирането на определени заболявания и болести. Макар че тази практика в голяма степен вече не се практикува, необичайният мирис, идващ от урината може да е важен предупредителен признак, че нещо не е съвсем наред.
Миризмата на урината се свързва с обема и концентрацията на определени химикали, които се изхвърлят от бъбреците. Ето за какво да следите:
Няма забележим мирис: Нормално. Урината не трябва да има силно забележим мирис, но както и при цвета на урината, някои храни, хранителни добавки и лекарства могат да придадат на урината по-остър мирис от обикновено.
Лек мирис: Аспержите, чесъна, кафето и храните на животинска основа като месото и яйцата са най-честите виновници за мириса на урината. Дехидратацията може също да причини урината да е по-концентрирана, така че тя ще има и по-силен мирис.
Силен или неприятен мирис: Ако урината ви не престава да е с необичайно силен или неприятен мирис, това може да посочва инфекция на уринарния тракт, бъбречна инфекция, възпаление или инфекция на пикочния мехур, метаболитно разстройство, проблем с черния дроб или заболяване, предадено по полов път.
Сладък, плодов или плесенен мирис: Това може да сигнализира за случай на диабет или на рядкото генетично заболяване, наречено урина с миризма на кленов сироп.
3. Колко често трябва да уринирате
Средно, повечето хора уринират около четири до осем пъти на ден. Обаче, реалистично погледнато, това колко пъти ходите до тоалетната в голяма степен зависи от това колко течности пиете, какво ядете, колко кофеин и алкохол приемате, колко активни сте и какъв е стила ви на живот.
За жалост някои хора са толкова заети с работата си и графика си, че се „стискат” по-дълго от други.
Четири до осем пъти на ден: Нормален брой пъти.
Повече от осем пъти на ден: Нуждата да уринираме по-често обичайно се свързва с естественото остаряване и с диуретични лекарства, като и някои лекарства за кръвното също могат да причинят повече посещения до тоалетната.
По-силното чувство за „зор” или чувството за недовършване след уриниране: Може да е симптом на няколко различни здравословни проблема – инфекция на уринарния тракт, бременност, проблеми с простатата, диабет тип 1 или тип 2, свръх активен пикочен мехур, интерстициален цистит (възпален пикочен мехур), или дори удар или неврологично заболяване.
4. Мътна, пенеста се или съдържаща частици урина
Нормално урината е прозрачна или полупрозрачна. Ако тя е напълно прозрачна и безцветна, тогава това вероятно означава, че пиете много вода (важно е да се пие много вода всеки ден, но и пиенето на прекалени количества също не е здравословно). В случай че сте извън нормата, ето за какво да следите:
Мътна урина: Ако понякога забелязвате, че урината ви е мътна и не изпитвате никакви други симптоми, това може просто да показва, че сте леко обезводнени и трябва да пиете повече течности. Мътната урина може да е също така симптоматична за инфекция на уринарния тракт или при жените може да се дължи на вагинално течение, вагинит или бременност. По-сериозните потенциални причини включват проблеми с бъбреците, метаболитни проблеми, проблеми с хипофизната жлеза или заболяване, наречено хилурия (наличие на галактоза в урината), при което в урината прониква хилус поради запушване на лимфен канал.
Пенлива урина: Това понякога се дължи на изключително бързата струя на урината, изтичаща в тоалетната чиния – няма нужда от притеснение, ако това се случва понякога. Но ако започнете да забелязвате пенеста урина по-често, то тогава това може да е признак на протеинурия, заболяване, характеризиращо се с висока концентрация на протеин в урината, което обикновени показва бъбречно заболяване. То може също да сигнализира за диабет, инфекция или високо кръвно налягане.
Видими частици: Това може да е признак на бъбречни проблеми, както и за наличие на камъни в пикочния мехур, бъбречно заболяване, инфекция на уринарния тракт или други сериозни заболявания.
Защо е добре да пием достатъчно вода?Когато сме достатъчно хидратирани, това не е само ключово за поддържането на здрава уринарна система, но е и жизненоважно за здравословното храносмилане и за изхвърлянето на екскрементите, както и за поддържането на нормално кръвно налягане и телесна температура, за облекчаването на ставите и в основни линии за правилното функциониране на всеки орган и система в тялото. И макар че повечето от нас са запознати с правилото за осемте чаши течности на ден, истината е че действителната ни нужда от течности варира от човек до човек, в съответствие с теглото, големината на тялото, нивото на активност, приема на кофеин, алкохол, сол и захар, лекарствата, които взимате, времето и климата, в който живеете. Пиенето по осем чаши вода на ден може да е лесно указание за да сте сигурни, че пиете достатъчно вода, но непременно пийте повече в горещите дни, след физически упражнения, и когато консумирате кофеин, алкохол или много сладки или солени храни. Или пийте вода когато сте жадни и се оставете урината ви да ви насочва – ако е по-тъмна от сламено жълта, тогава се опитвайте да пиете повече чиста прясна вода и ще забележите как цветът на урината ви ще се промени с промяната на количеството приемана от вас вода.
Забележка:
Настоящата статия е информативна. В случай, че откриете в урината си указаните по-горе цвят, мирис, прозрачност… будещи тревога, непременно се обърнете към личния си лекар или към специалист уролог. Не се самолекувайте.
ИЗПРАЖНЕНИЯТА
Изпражненията, които човек отделя, са важен показател за здравето му. Наблюдението на това колко често ходите до тоалетната и какво количество екскременти отделяте, може да се използва като инструмент за ранно диагностициране на проблеми в храносмилането и стомашно-чревния тракт.
„Храносмилателния тракт съдържа повече на брой бактериални клетки, отколкото клетки има в цялото човешко тяло“ твърди д-р Жан-Пиер Рауфман, гастроентеролог в Медицинския университет в Мериленд. „Много е важно червата ни да работят правилно, защо само така те ще могат да абсорбират необходимите им хранителни вещества. Тяхната работа не се изчерпва само с това. Те синтезират важни витамини за тялото и не трябва да допускат навлизането в организма на химикали или бактерии, които може да са опасни за здравето ни.
Ходенето до тоалетна е естествена функция на тялото, подобно на дишането или изпотяването. Въпреки, че много хора са възпитани да се гнусят от собствените си изпражнения, наблюдаването им може да помогне навреме да диагностицират сериозни заболявания и дори някои видове рак. Понякога дори обикновеното къркорене на червата може да е показател, че тялото ви се бори със сериозна инфекция.
Ето шест основни неща, за които трябва да следите след дефекация:
1. Изменение в цвета
Цветът на изпражненията често зависи от това, какво точно ядете. Повечето нюанси на кафявото се приемат за напълно нормални. Промяна на нормалния цвят от тъмно кафяв до черен или към жълт е тревожен признак за проблеми със здравето.
„Черните изпражнения са индикатор за кървене в стомаха или горната част на тънките черва“ предупреждава доктор Рауфман. Разбира се, някои видове добавки, съдържащи желязо, могат да доведат до потъмняване на отделяните изпражнения, но наблюдавания цвят е по-скоро тъмно зелен.
Но ако наистина не сте прекалили с боровинките или лакрицата и не сте приемали медикаменти съдържащи бисмут, черните изпражнения са сериозен показател, че имате спешна нужда от лекарска консултация.
Ярко червени изпражнения подсказват за активно кървене в долната част на стомашно-чревния тракт, като дебело черво, ректум или анус.
Особено тревожен показател е промяна на цвета в светло бял или жълт. Цветът на фекалиите обикновено се определя от жлъчните сокове, които тялото ни отделя. Изсветляването може да е признак за запушване на жлъчните канали, първи признак на рак на панкреаса или хепатит.
2. Изменения във формата
Промяна във формата на отделяните изпражнения може да е сериозна причина за безпокойство. Ако екскрементите, които отделяте станат по-тесни, например с дебелината на молив, според експертите това може да се дължи на рак на дебелото черво.
„Не бива веднага да се мисли за най-лошия вариант“, успокоява д-р Рауфман - „промяната в големината и формата може да са показател за запушване (обструкция) в някоя от ниските части на дебелото черво“. Частичното блокиране на нормалния поток на фекалиите може да е причина за странната им форма.
3. Миризма
Факт е, че изпражненията не миришат особено приятно. Но такива, чиято миризма е особено отблъскваща или неприятна, като миризма на гнило са индикатор, че в стомашно-чревния тракт може да има вредна бактерия или паразит. Понякога, при запек, когато в крайна сметка се облекчите, отделеното от вас наистина има миризма по-неприятно от обикновено. Това е защото при по-дълъг престой започва гниене на хранителните отпадъци в червата, от което се отделят токсини. Лошата миризма на вкиснало може също да сочи, че не ви достигат храносмилателни ензими и храната не се смила добре. Това значи, че се храните прекалено много с готвена храна, в която липсват храносмилателни ензими.
4. Следи в тоалетната
Ако само дърпането на водата е недостатъчно да измие тоалетната и се налага да използвате четката за тоалетна, трябва да се замислите върху храненето си. Поемането на твърде много готвена (а това значи киселинна) храна предизвиква обилно отделяне на лепкава слуз, с която тялото се опитва да защити червата от киселинността. Едно време, когато нямаше химически лепила, лепилото за хартия се правеше от брашно и вода. А днес хората ядат това лепило под формата на пухкави кифли, кроасани и банички. Те правят изпражненията лепкави и с времето ги "циментират" слой върху слой по стените на червата.
5. Запек и диария
Запекът е не само неприятен, но и потенциално опасен за здравето на човек. Под запек лекарите разбират сухи, твърди екскременти, от които ви е трудно да се освободите. Понякога ходенето до тоалетна е дори по-рядко от веднъж седмично.
Различни са факторите, които могат да доведат до констипация. Според гастроентеролозите основните рискови фактори за развитието на констипация са бедна или небалансирана диета, липса на достатъчно упражнения, някои видове медикаменти както и различни чревни смущения.
Констипацията, оставена без адекватно лечение може да доведе до различни здравословни усложнения като хемороиди или ректално кървене. Най-добрият начин да облекчите симптомите на хроничен запек е да промените тоалетните си навици, повишите приема на течности, да включите в менюто си храни, богати на фибри, да се опитате да се упражнявате повече и да отидете в тоалетната веднага, ако имате нужда, без да отлагате.
Oтдясно ще видите така наречената Бристолска таблица на изпражненията, разработена от д-р Кен Хийтън от Бристолския университет (видима е само за регистрирани потребители). По нея можете да определите дали изхожданията ви са нормални. За идеални и нормални се считат тип 4 и 5.
Тип 1 е индикация за остра дисбактериоза. Парчетата са твърди и абразивни, болезнени за изхождане. Типични след приемане на антибиотици и за диета бедна на баластни вещества. Няма газове, защото липсва бактериална среда.
Тип 2 са компактен вариант на тип 1. Най-деструктивни са от всички, защото са големи по размер и увреждат ануса и нервните окончания там, предизвикват разширение на ректума. Освен това изискват много напъване, което докарва хемороиди и дивертикулоза.
Тип 3 има характеристиките на тип 2 но показва по-бързо време за придвижване. Фактът, че не са толкова големи като тип 2 показва, че дефекацията е по-редовна. Но също като тип 2 изискват напъване с всичките съпътстващи увреждания.
Тип 4 е нормална форма за хора, които се изхождат веднъж дневно. Диаметъра е малък, изхождането лесно. Не изискват напъване.
Тип 5 е характерно за хора, които се изхождат след всяко основно хранене, 2-3 пъти дневно. Смята се за най-идеалната форма. Не изискват напъване.
Тип 6 може да е индикация за свръх-активност на червата, твърде много калий в диетата, рязко дехидриране на тялото или скок в кръвното налягане. Показва и чувствителност към стрес, твърде много подправки в храната, пиене на вода с високо минерално съдържание.
Тип 7 е диария. Диарията е естествен механизъм, чрез който тялото се опитва да се освободи от потенциално токсични и вредни за него субстанции, както и от различни бактерии или при вирусни инфекции. В повечето случаи диарията преминава от само себе си за един до два дни.
Някои видове паразити, които живеят във водата, могат да причинят тежка диария, която да продължи до една седмица. През това време е важно да поемате достатъчно количество течности за да компенсирате загубата им и да избегнете дехидратация.
Разтройство, което продължава повече от четири седмици е симптом на сериозно хронично заболяване, като Синдром на раздразненото черво или Болест на Крон. А понякога просто трябва да престанете да дъвчите дъвки без захар, които използват като подсладител ксилитол или сорбитол - два химикала известни с разхлабителните си свойства.
6. Плуващи и мазни изпражнения
Изпражненията на здравите хора потъват във водата. Когато за продължителен период (повече от седмица) изхождате плуващи изпражнения или забелязвате мазнина по повърхността на водата, това е сигнал, че трябва да вземете мерки. Причините могат да са:
Малабсорбция - недобро усвояване на хранителните вещества от храната
Стеаторея - неусвояване на мазнините. При стеаторея изпражненията са лъскави, оставящи мазен слой по повърхността на водата
Цьолиакия - автоимунно заболяване, при което имунната система напада собствените клетки на тялото, в случая фините власинки в тънките черва, които извличат хранителните вещества и мазнините от храната. Тази автоимунна реакция се причинява от протеина глутен, който се намира в житото, ръжта, ечемика и понякога овесените ядки. Когато власинките биват възпалени, червата вече не могат да усвояват мазнините и те се появяват в тоалетната под формата на плуващи изпражнения и мазнина по повърхността на водата.
Панкреатит или панкреатична недостатъчност - панкреаса не отделя достатъчно ензима липаза, който разгражда мазнините.
Камъни в жлъчката пречат на черния дроб да отделя жлъчка, която разгражда мазнините.
Паразити - ламблиите, например могат да причинят поява на неусвоена мазнина в изпражненията.
Чревна инфекция - когато на мястото на добрите бактерии в чревния тракт се настанят вредни, като E.coli, те могат да причинят недобро усвояване на храната, газове и др.
7. Наличие на паразити в изпражненията
Не бързайте да кажете - кой, аз да имам паразити?!, защото много хора ги носят в себе си години наред и дори не подозират. Паразитите са специалисти в прикриването и рядко излизат на бял свят. Но за сметка на това причиняват дълъг списък със заболявания, които докторите рядко свързват с паразитите - нарушение на съня, хронична отпадналост, диабет, рак, алергии, болки в ставите и т.н. Все пак понякога се появяват в изпражненията и ако ги забележите там трябва незабавно да вземете мерки.
| |
|
|
|
| |
|
Тема
|
Re: Доверете се на тези правила за хранене и оздравей
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Black Wolf (ловец) |
| Публикувано | 15.09.15 11:03 |
|
|
Така е. Но това е все в страни, които наричам топли.
постите вероятно са известни от много голяма древност, но постите са не да се яде постно, а както индианците - да не се яде определен брой дни.
Що се отнася до техния произход, категорично не е това, за което говориш. Когато континентите са били съединени не само хора, то още динозаври не е имало.
Или поне са се били току-що появили.
Добър лов на всеки по тези пътеки, Законът сега е със нас!
| |
|
Тема
|
РАК - ЕТО ОСНОВНИТЕ ВИНОВНИЦИ В ДОМА ВИ!
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 16.09.15 20:54 |
|
|
Петдесет химикали, които приемаме ежедневно, могат да причинят рак при определена комбинация, предупреждават учените от Лондон, пише БГНЕС.
Нито едно изследване досега не е преценило опасността от комбинацията на няколко химикала. Това е направено от работна група от 174 учени от 28 страни, които установили връзка между някои химикали и болестта.
Петдесет от химикалите, които имат незначителен ефект върху тялото поотделно, се считат за опасни, когато се комбинират с други химикали. Тогава те предизвикват промени, които могат да доведат до рак. Сред тях са химикалите триклозан, в продуктите за пране, фталати, намиращи се в пластмасата, титанов диоксид, използван в слънцезащитните кремове и акриламид,който се намира в пържени картофи.
Натрупани в тялото ни, те могат да са причина за глобалната епидемия от рак, която се наблюдава в световен мащаб, смятат експертите.
| |
|
|
|
страшна работа.
| |
|
Тема
|
Re: РАК - ЕТО ОСНОВНИТЕ ВИНОВНИЦИ В ДОМА ВИ!
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
finntroll73 (Бунтовник) |
| Публикувано | 21.09.15 10:29 |
|
|
А бе вие ще живеете вечно ли?
Незнам но като зачета извадки и прекопирания за това или онова колко вредно било..и се замислям,как живеете с този вегетариански СТРЕС?
Че то,няма едно нещо от което да не пищите като опарени.
Че то това живот лие,вечно да си под напрежение и стрес да не вкараш някой токсин в тялото си.
А е доказано че стреса който си причиняваме и най-голенмия убиец.
Нали живях с вегетарианци приятели над 10 години.
То беше кошмарно,как четях всеки етикет на който и да е продукт какво съдържало.
И се вадиха големите книги и справочници кое да и кое не..
За мен беше лично,фанатично това поведение.
Даже съм оставал безмълвен понякога,при разни случки.
Незнам,но според мен истински балансираните хора,и щастливите хора за тях няма значение дали са вегетарианци,будисти,мюлсюлмани,как са политически или естетически ориентиране,те не живеят във помпозността,те не живеят в евтин сериал на доказвания пред света,те просто се наслаждават на живота.
Било то с пържола в ръка.
Или с цигара и чаша уиски в ръка.
Освен акои не са болни от алкохолизъм,като мен.
Поне аз си го осъзнах,кое ме разрушава.
И спях всички вредниости с изключение на месото.
Понеже месото няма да ме убие и докара до лудост,но алкохола го е правил.
Истинските хора са прагматици,и великодушни към чуждите обсебвания.
Макар те да стоят далече от фанатични течения.
Понеже знаят,че никого не можеш да промениш.
Всеки сам трябва да си извърви голготата.
| |
|
|
|
Най-много човек да го е страх от убедени хора в доктрина,виждане или течение към нещо.
Такива хора са готови да убиват и с голи тела срещу танкове да защитават доктрините си.
А всъщност отстрани изглежда твърде смешно.
Понеже нищо не е само бяло или само черно.
Света е шарен,с превес на сивия нюанс,за съжаление.
Оттам идват и депресиите,понеже света не споделя дадени доктрини.
А вегетарианците са много ревностни в идеята да привличат още и още да стават като тях.
Един вид Месианство,откриване на топлата вода.
Истината е,че в последните два века всичко е достойно за подигравка.
Не остана непоругана доктрина или учение.
И всичко е теза и контра-теза.
Както Леми килмистър казва в едно интервю-Няма лоша или добра музика.
Има такава която ти харесва и която не ти харесва.
Същото важи и за вижданията и доктрините като цяло.
Затова,нека бъдем толерантни.
Нека не натрапваме никому големите си единственни истини.
Понеже има поне хиляди други също толкова големи истини.
| |
|
Тема
|
Re: РАК - ЕТО ОСНОВНИТЕ ВИНОВНИЦИ В ДОМА ВИ!
[re: finntroll73]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 22.09.15 01:56 |
|
|
В статията не пише нищо за вегетарианството, така че да я ползва всеки както иска.
| |
|
Тема
|
 Ракът дебне и у дома – 7 рискови фактора
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 29.09.15 20:49 |
|
|
Все повече хора осъзнават, че до голяма степен развитието на болестта може да се дължи на нездравословен начин на живот – неправилен хранителен режим, прекаляване с цигари и алкохол, заседнал живот. Малко хора обаче се замислят, че рискът от рак може да бъде намален дори чрез малки промени у дома, предупреждава 7mednews.ru.
Във всеки дом има безброй химикали, които използваме за почистване. Голяма част от съставките им водят до опасности от рак и от други здравословни проблеми. Не можете сами да промените околната среда и да я направите по-чиста и безопасна, но поне можете да ограничите риска в дома си. Предлагаме ви да се запознаете лесни стъпки за да подобрите средата в къщата си и да се предпазите от страшната болест – рак.
Не на препаратите
Не използвайте толкова много готови препарати. Заменете част от тях с еко-алтернативи или си ги приготвяйте сами. Разбира се, препаратите са нужни и някои от тях не могат да бъдат избегнати. Други обаче много лесно могат да се заменят. Така ще бъдете полезни и за околната среда.
Четете преди ползване
Прочитайте внимателно етикетите на препаратите преди да ги ползвате. В крайна сметка, веществата, които купувате и използвате ще останат поне за известно време във въздуха, а така и цялото семейство ще ги вдишва. Това не се отнася само за препаратите за почистване, а и за ароматизаторите, перилните препарати и козметиката.
Кои са опасни
От почистващите препарати, опасни са тези, които избелват като белината например. Избягвайте и продукти с хлор и амоняк – вредни са при вдишване. Особено в помещения като бани и тоалетни, които доста често нямат прозорци.
Откажете се от пластмасата
Намалете употребата на пластмаси. Особено в кухнята. Доста от модерните кутии за съхранение на храна са пластмасови. За съжаление е почти неизбежно да ги не ги използвате. За това се информирайте добре и изберете най-малко опасното. Със сигурност трябва да избягвате готвенето в микровълнова в пластмасови съдове, особено за деца. Както и повторната употреба на пластмасови бутилки.
Загряването на пластмасата дава още по-голям шанс от нея да се емитира вредно вещество, което да попадне в храната и водата. Така че търсете кутии, на които специално е отбелязано, че стават за използване в микровълнова. А най-добре е да са стъклени.
Вредните тигани
Почиствайте редовно и много добре плотовете в кухнята. И всички други повърхности, на които оставяте храна. Внимавайте и с тиганите. Доста са експертите, които смятат, че тефлоновите покрития са вредни за здравето ни. Много са и тези, според които дори да има вредни вещества в тях и те да се отделят, не са достатъчно, за да ни навредят. Така че не можем да бъдем сигурни вредят ли или не.
Изхвърлете всички пестициди и отрови
Избягвайте да държите у дома си препарати като пестициди, хербициди, отрови, дори препаратите против бълхи за домашните ви любимци. Някои от веществата, които се използват в препаратите против молци и комари например, са били открити в големи количества в урината на деца с левкемия. Друго изследване свързва хербициди с развитие на рак на мозъка при децата. Метилбромидът се свързва с рак на простатата. Атразинът с рак и проблеми при новородените.
Забравете ароматизаторите и свещите
Избягвайте да ароматизирате дома си със ароматни свещи или пръчици. Има безброй други начини, по които да го направите. Като използвате лавандула, ванилия, канела, етерични масла например. Ароматизаторите за въздух са едни от най-опасните за замърсяването у дома. Много от тях съдържат карциногенни вещества, вредни за белите дробове, черния дроб и бъбреците.
Превод и редакция: БЛИЦ
| |
|
Тема
|
МОЖЕ ЛИ ЛЕНЕНОТО СЕМЕ ДА СЕ КОНСУМИРА В ПЕЧИВА ...
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 11.10.15 20:55 |
|
|
Лененото семе днес е фаворизирано и е често рекламирано като една от т.нар. суперхрани. Интересен факт е обаче, че то далеч не е нещо ново и е познато на човешките цивилизации от древност. Използвано е от хилядолетия, но забележете – преимуществено за технически цели, а не за храна. Случаен ли е този факт и допуснали ли са древните грешката да не разпознаят нещо толкова ценно и полезно? И най-хубавите неща в живота, както е известно, често тъти могат да носят една „тъмна“ и недотам известна страна. Освен богатия си хранителен състав и особено изтъкваните омега-3 мастни киселини, лененото семе съдържа изключително висок процент протеазни инхибитори(в частност трипсин-инхибитори). Това са защитни вещества в семето, с които то се предпазва да не бъде изядено. Всяко семе ги съдържа в малка доза, но лененото е един от рекордьорите. По този начин силно подтиска ензимите на нашите смилателни сокове и нарушава сериозно храносмилането ни. Резултатът е подуване, газове, диария и неусвояване на редица ценни хранителни вещества. Затова при хора със стомашно-чревни проблеми и със съмнения за дефицити, лененото семе не е препоръчително. Протеазните инхибитори са термолабилни и се неутрализират при термична обработка (подобно при готвенето на бобените култури). При лененото семе обаче топлинната обработка е изключително нежелателна, защото то е богато на мазнини с ненаситени мастни киселини (включително омега-3), които силно деградират при този процес, превръщайки се в акролеини и други силно дразнещи и канцерогенни вещества. Затова отговорът е – не, лененото семе не е подходящо да се добавя към печива. Препоръчителен вариант за обезвреждане на протеазните инхибитори е предварителното накисване на семето. Недостатъкът на този метод е, че поради високото влакнинно съдържание, като резултат се получава една не особено приятна слузеста каша. Съветът в случая е последната да се изплаква обилно с вода, след което може да се изсуши на температура не по-висока от 40 гр.С.
Друг изключително спорен момент в лененото семе е съдържанието на лигнани. Това са влакнини, които чревните бактерии превръщат в усвоими естрогеноподобни (с ефект на женски полови хормони) вещества – ентеролактони и ентеродиоли. Много семена съдържат лигнани, но в лененото те са екстремно високи (335мг на 100г, за сравнение при нахута – 35мг на 100г). Всяко нещо всъщност в биологичния свят е с двупосочен ефект. В малки количества тези фитоестрогени подпомагат жената в менопаузата, а при млади жени със свръхпродукция на естрогени, конкурирайки се за естрогенните рецептори, те регулират това свръхпроизводство и предпазват от редица заболявания, включително и от рак на гърдата. При мъжете в малки количества, по същаия механизъм, те предпазват от рък на простатната жлеза, както и от сърдечно-съдови и обменни заболявания. Несравнимо високият процент на тези естрогеноподобни вещества при лененото семе обаче поставя сериозен въпрос особено пред репродуктивното здраве на мъжа. Същият принцип важи и за описаните вече протеазни инхибитори. В малки количества те намаляват гликемичния индекс на въглехидратните храни с всички полезни последици по отношение на обмяната. Във високи – нарушават храносмилането.
Относно съдържанието на полезните омега-3 мастни киселини, лененото семе съдържа всъщност само алфа линоленова к-на(ALA). От нея нашият организъм синтезира другите две особено важни – ейкозапентенова (ЕРА) и докозахексенова (DHA) к-на. Този процес е силно подтиснат, ако ползвате дабавени изолирани мазнини, богати на омега-6 мастни к-ни, като слънчогледово олио, зехтин и т.н. Омега-3 мастни к-ни се съдържат и в много други семена – конопено, орехи,тиквено, шам-фъстък и др, както и в зеленолистни. Това, че те са в по-малко количество не е грешка на природата. Добавени изкуствено в големи количества омега-3 мастните к-ни могат да бъдат опасни, като предизвикват нарушение в кръвосъсирването, включително и кръвоизливи .
Като обща препоръка лененото семе е желателно да се ползва до 1-2 чаени л. дневно, предварително изкиснато и термично необработено. Може да се смила и добавя към храните, без млечни, тъй като последните свързват неразтворимо редица съставки.
Д-р Гайдурков
| |
|
Тема
|
Вег(етари)анството празнува: World Food Day
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 16.10.15 16:00 |
|
|
Автор: ЛЮБОМИР СТОЯНОВ (моя милост )
Следните цифри дават храна за размисъл: за времето, нужно ви да прочетете тази статийка, на планетата ни от глад умират 10 деца. За да привлекат общественото внимание към това трагично състояние на нещата, Обединените нации са провъзгласили 16-ти октомври за Световен ден на прехраната. Наред с консуматорската презадоволеност и нехайство на „напредналите“ западни общества, една съществена причина 840 милиона човека по света да страдат от недохранване, е все по-нарастващото потребление на месо. 1/3 от световната зърнена реколта и 2/3 от реколтата на соя са потребявани като фураж за т.нар. селскостопански животни. Тези животни също са храна за човека, но за „производството“ на 1 животинска калория се потребяват до 30 растителни калории. Тази неефективна уотреба на ресурси прави от месото най-разточителната храна. Това е повод днес да е празник и за вег(етари)анството, чрез което човек може освен да се храни здравословно и балансирано, също и да допринесе за прехраната на всички хора на планетата (както и за щадене на околната среда и животните). Организацията на обединените нации също знае това и призовава за да се консумира по-малко месо.
Българско Вегетарианско Общество носи посланието днес: Вег(етари)анството засища всички!
Редактирано от Mod vege на 16.10.15 16:05.
| |
|
Тема
|
 Алпинистът веган Скатов покорява осемхилядници
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 18.10.15 14:43 |
|
|
За границите на човешките възможности
Алпинистът веган Атанас Скатов покорява осемхилядници
| |
|
Тема
|
Re: Алпинистът веган Скатов покорява осемхилядници
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
~@!$^%*amp;()_+ (целия горен ред) |
| Публикувано | 18.10.15 20:21 |
|
|
Сещам се за вица за чукчата и резачката
| |
|
Тема
|
WHO: Bacon, red meat, processed meats cause cancer
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 24.10.15 03:48 |
|
|
"
Farmers and the meat industry have expressed concern about the impact on sales if the organisation lists processed meat as a carcinogen
The World Cancer Research Fund has already come out to say that there is strong evidence that eating a lot red and processed meat increases the risk of bowel cancer Rex
The World Health Organisation is reportedly planning to declare that bacon, sausages and other processed meat cause cancer.
Red meat is also expected to be listed as being “probably carcinogenic to humans”.
A source told The Daily Mail that the announcements were expected to be made on Monday with processed meat put in the same category as cigarettes, alcohol and asbestos.
The NHS Choices website says that “evidence shows that there is probably a link between eating red and processed meat and the risk of bowel cancer”.
“People who eat a lot of these meats are at higher risk of bowel cancer than those who eat small amounts,” it adds.
However it says beef, lamb and pork “can form part of a healthy diet” and that red meat is “a good source of protein and provides vitamins and minerals, such as iron and zinc”.
The World Cancer Research Fund says: “There is strong evidence that eating a lot of these foods [red and processed meat] increases your risk of bowel cancer.”
Farmers and the meat industry have expressed concern about the impact on sales if the WHO lists processed meat as a carcinogen.
Betsy Booren, of the North American Meat Institute, said recently: “If they determine that red and processed meat causes cancer – and I think they will – that moniker will stick … It could take decades and billions of dollars to change that.”
The Government previously warned the public in 2011 about the dangers of excessive amounts of red meat."
Редактирано от Mod vege на 24.10.15 03:49.
| |
|
Тема
|
How Much Water Do You Eat?
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 24.10.15 04:18 |
|
|
As the record-setting California drought continues, everyone is encouraged to reduce the water footprint. Numerous experts tell us to think twice before taking a hot relaxing bath, to install low-flow shower heads, to purchase water-efficient toilets, and so on. It’s all very nice but hardly anyone knows that “the food we eat makes up more than 2/3 of our total water footprint”, as the GRACE Communications Foundation has reported. So, if we really want to make the change, we have to change our eating habits. You may ask how to do that and the answer is more than simple – eat more plant-based food.
The Guardian says that “meat production requires much higher amount of water than vegetables. IME state that to produce 1kg of meat requires between 5,000 and 20,000 liters of water whereas to produce 1kg of wheat requires between 500 and 4,000 liters of water.” Ecology explains that the difference is so radical because “you have to account for the water the animals drink and also the water that goes into growing their feed.” Even California’s Governor Jerry Brown claimed that “we should be eating veggie burger” in an interview with the Los Angeles Times on Tuesday night.
As Ecology says, “you might be thinking, but the beef at the supermarket have already been grown. That water is already used, so we might as well eat it. However, if we buy and eat water intensive foods now, the food industry will continue to grow or even increase growing them in the future.” That’s why the best time to change our eating habits is today.
If you are still not sure whether it’s worth it to cook beans instead of beef tonight, scroll down and check out some statistics.
Info: The Guardian, IME, Ecology, GRACE Communication Foundation, Los Angeles Times
More info:
Meanwhile:
So, what are you going to cook today ?
Редактирано от Mod vege на 24.10.15 15:18.
| |
|
Тема
|
A Scientist Who Worked on the WHO’s Report on meat
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 02.11.15 01:24 |
|
|
Expert Mariana Stern helps us digest the new findings about carnivorism and cancer
Consuming large amounts of red meat has long been associated with higher cholesterol and other health risks, but the recent report issued by the World Health Organization has made the link more definitive—and, for hot dog fans, more scary. WHO asked 22 scientists to review more than 800 studies from around the world to evaluate the carcinogenicity (i.e., the potential for cancer causation) of consumption of red meat and processed meats. Their findings, presented in Lyon, France, a few weeks ago and released on Monday, pushed WHO to give processed meat a “Group 1” categorization as a potential cause of cancer (tobacco and asbestos exposure share that designation, though at a much higher risk).
Stern_MarianaThe only Californian on the panel, Mariana Stern, PhD, is an associate professor in the Division of Cancer Epidemiology at USC who has long studied genetics, the environment, and diet as it relates to cancer risk. Full disclosure: She also happens to be one of my closest friends. So I asked Mariana to clarify some outstanding questions we had around the office about what this all means, and how it could impact the way we eat.
Before we get into the nitty-gritty here, , “the increase in risk is so slight that experts said most people should not be overly worried about it.” How do you respond?
I do not agree with this entirely. Indeed, this is not an issue that the public should panic about. Even though processed meats now share the same category as tobacco smoke, the level of risk from processed meats is not nearly as large as that of tobacco smoke. That said, there are currently very few dietary items that have been comprehensively studied and evaluated across the entire literature to determine their role in cancer. We know that diet may contribute up to 30 percent of the cancer burden. Diet is the second modifiable risk factor after tobacco smoke. Given that most cancers are caused by multiple factors that act jointly, and likely in different combinations in different people, the more we know about modifiable risk factors that we can change, the more we can reduce the cancer burden in the population. Specifically, colorectal cancer is currently the third leading cancer-related cause of death in the US (the second among Hispanics!), and accounts for 50,000 deaths a year in the U.S. and 130,000 cancer diagnoses per year. Anything we can do to reduce this cancer burden should be important to the public. These findings give us the opportunity to make changes in our diet that may lower our risk of cancer. For multifactorial cancers, like colorectal cancer, every bit we do to lower the risk counts. This comprehensive evaluation is suggesting that we should pay attention to processed meats in our diet and try to limit their intake.
OK, what do you mean by “processed meats,” and does this include all meats, even chicken and turkey?
Processed meats, or “PMs,” are meats that have been transformed by techniques like salting, curing, fermenting, or smoking to enhance their flavor and/or to preserve them. This includes bacon, sausages, hot dogs, and cold cuts. It may include white meats like poultry, too, but the WHO’s Working Group was not able to distinguish red from white processed meats.
What about preserved fish?
That wasn’t included in the study. However, I want to mention that a previous evaluation from WHO indicated that salted fish was a risk factor for nasopharyngeal cancer.
How does processing turn meat into a cancer-causer? I thought sausage was just the same parts ground up and seasoned.
By the addition of nitrate salts and other chemical compounds. In the human body, nitrate salts are known to form powerful carcinogens called nitrosamines. Processed meats that are smoked may contain additional carcinogens.
Are some processed meats less harmful than others? Companies like Applegate Farms trumpet the use of naturally occurring nitrates in their processed meats—nitrates from celery, for example—over synthetic sodium nitrites in more mass market-oriented cold cuts.
We didn’t distinguish between “naturally” processed meats versus more industrial-scale methods—these data were not available to us from the existing epidemiological studies. That said, naturally occurring nitrate salts, such as those found in celery juice, which is used for treating these so-called “natural” processed meats, can react in the body much in the same way as chemically added nitrates. The body may not distinguish between artificially added nitrates and naturally occurring ones. Future studies should examine if the formation of cancer-causing nitrosamines is perhaps lower in naturally treated meats than traditionally treated ones. Until that evidence is out there, we should probably consider these meats just as processed as others.
That’s a bummer, those natural processed meats are a staple in my lunchbox. The Working Group also documented increased cancer risk for consumption of beef and pork—even without any processing. Where does that risk come from?
One of the key mechanisms by which red meat may increase cancer risk is due to the presence of heme iron, a molecule that transports iron in blood. High doses of heme iron have been linked to several harmful effects in the body, in particular the colorectum.
What about grass-fed cattle?
High levels of heme iron are present in red meats, and this will not change based on the feeding approach used for cattle.
What if I processed the meat myself at home, or if I ate it at a fancy restaurant that is butchering in-house and processing everything itself? Does that matter?
If they end up using a smaller amount of the nitrates for smoking, yes; if the final levels of nitrates are comparable to store-bought processed meats, probably not. Again, the new generation of studies will have to look at these different types of meat sources to refine the evaluation.
Wood-fire grilling is a big craze in restaurants these days. Is this hurting our health?
Meat cooked over flames is known to accumulate polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs), which have been linked to cancer (they are also present in other combustion products, including cigarette smoke). Also, meats cooked at high temperatures (regardless of flames or no flames) accumulate heterocyclic amines (HAAs), which are powerful carcinogens. So the mechanistic evidence suggests that meats cooked in this way may be harmful. Chicken cooked at high temperatures has been found to accumulate HAAs, too. There is evidence that marinating red meat in soy-based sauces can reduce the formation of HAA.
Does that apply to slow smoking, too?
Temperature and cooking duration are both determinants of HAA formation. The higher the temperature and the longer the meat cooks, the more HAA that form.
RELATED
How Faux Meat Went Mass Market
A recent study suggests that a Mediterranean diet—one that’s sparing with red meat but involves leaner animal protein, grains, greens, and olive oil—is associated with reduced Alzheimer’s risk. Now this study is emphasizing another benefit of cutting down on red meats. But research is also suggesting that many fish these days don’t just contain mercury but also plastic and fibers from artificial materials. All three of those are potentially carcinogenic. So it seems like you’re kind of screwed no matter which way you go!
The Mediterranean diet is a great example of a healthy diet: limited red meat and animal protein, but lots of fiber from fruits, vegetables, olive oil, and grains.
I understand that the purpose of the Working Group wasn’t to come up with dietary guidelines, but the question remains: How much meat is safe to eat?
Until newer recommendations come in light of our findings at the WHO panel, we should follow the current recommendations from the World Cancer Research Fund, an organization that has been evaluating diet and cancer for more than a decade. These recommendations are based on much of the same literature that we evaluated. They advise to limit consumption of red meat to less than 500 grams (18 ounces) per week, so roughly about 71 grams per day (2.5 ounces), with as little as possible being processed meat. For comparison, a hamburger is anywhere between 66 to 85 grams. So perhaps one way to process all of this information is to think about limiting those dietary factors that now are known to cause cancer (e.g. processed meats), that are possible cancer causing agents (e.g. red meat), or may cause cancer or other disorders (e.g. contaminated fish), and to enrich the diet with factors that have been found by many studies and comprehensive evaluations to protect against cancer and other diseases, including fruits and vegetables, grains, and healthy fats like olive oil. Most importantly, be physically active and keep a healthy body mass index.
Some Internet headlines about your study are implying that eating a hot dog a day is as much a risk as smoking a cigarette a day. Sounds like that is a mischaracterization.
Yes, it is. We cannot compare these two carcinogens side by side in this way. For reference a hot dog is 45 grams. The epidemiological evidence, when looked jointly through meta-analysis, shows that for every 50 grams per day of intake of processed meats the risk of colorectal cancer increases by 18%. So roughly, if you ate 50 grams per day of processed meats during your life, your lifetime risk of colorectal cancer would go from 5% to 6%.
You are from Argentina, which is famous for its meats. Has studying the potential effects of meat consumption changed the way you eat?
I have been studying the role of meat intake and cancer, and diet and cancer in general, for almost a decade now. And yes, it has influenced what I eat. I am currently a vegan.
Has the panel already experienced pushback from the beef lobby?
They have made it very clear already that they do not agree with our findings. Some of them claim that we squeezed the data to get these results, which is not true. We looked at every single study published out there and took a very systematic approach to make the final evaluations. This approach has been used by IARC/WHO for decades to evaluate 900-plus agents and it is very clearly spelled out in its preamble. All members of the Working Group were independent researchers with no conflict of interests on the outcome. Many of the members of the beef industry were present as observers and they got a chance to see how carefully we evaluated the evidence.
What are some of their key claims?
For example, they claim that the evidence is weak, that we cannot rule out that other factors linked with diets high in meat may be playing a role. Our response is that the evidence for processed meats is very strong and consistent across studies done in North American, Europe, Japan, and Australia. For the evaluation we considered only those studies that had considered carefully all possible factors that could be correlated and be associated with cancer (what we call confounders in epidemiology), as well as sources of error that could inflate our results (what we call biases), as well as random chance. There were 18 large prospective studies with data available. Of these, 12 (which included the largest studies) showed positive associations with processed meats. The chances that confounders could explain this, when the data comes from different parts of the world, and were carefully considered, is unlikely. Also, we see a dose-response effect between higher intake and higher risk, which suggests that random chance, bias, or confounding are unlikely to explain this. Moreover, the mechanistic evidence for an association between red meat and processed meats and cancer was found by the working group to be “strong.”
RELATED
Paleo Living Advocate Mark Sisson Makes His Case
We’ve heard theories on why so many people are gluten sensitive. It’s too early now, but if you were to speculate, what do you think might be an evolutionary explanation for why an omnivorous human experiences a heightened cancer risk from eating meat?
I am not an evolutionary biologist so I’m not exactly the expert to comment on this, but it has been hypothesized that our body has not evolved that much from the time we were hunter-gatherers, yet we do not live like our ancestors lived, which leads to a “mismatch” between our body adaptations and our lifestyle, which may lead to diseases. Hunter-gatherers would travel 10 to 15 kilometers per day to gather food, would eat meat sporadically, and were physically active at a level that we are not today. We evolved to crave carbs because they gave us the necessary energy to survive back then, and to hike the entire day to gather food. Meat consumption in the Western world is much higher than what it was likely back in those times, and we are not as physically active. Yet we still crave carbs, we eat highly processed foods (something our ancestors did not have!), and we are perhaps exposed to more carcinogens than we had been before, through food and air pollution and other exposures.
Science being science, we do the best we can with the knowledge we have at any given moment. And it turns out that we can end up reversing ourselves down the line as new findings come out. I’m thinking of the many reversals regarding, say, coffee—now it’s considered healthful—and various nutritional supplements. A recent study found that fish supplements and calcium supplements offer no benefit whatsoever. Do you think we’ll be reversing ourselves on this one at some distant point in the future?
A lot of these reversals happen because individual studies are cited, get a lot of press attention, and then a new study comes that contradicts that, and it gives the public the impression that we do not know what we are doing or saying. I get it. But there are comprehensive evaluations of the literature—like this one—that are done every once in a while and those tend to be most informative, and those are less likely to change in opposite directions. In fact, dietary factors that have been comprehensively studied and evaluated and found to increase risk of cancer are few. I think that different organizations, ourselves in academia included, should do a better job of educating the public. I cannot say with 100 percent certainty, but I do not think the evidence on processed meats is likely to be reversed. Perhaps we may be able to further refine the safe intake levels to better advise the public and understand better the possible mechanisms.
| |
|
|
|
Като гледам определени хора тук имат нужда от самоубеждавания и мантри.
Селективно самоубеждаване обаче,само това което диктува доктрината...
Най-тежката цена която плащаме е за самоналожения товар от доктрини,фанатизъм,правилност!!!
И когато един българин навремето ми рече че имало статия някъде където пишело че вегетарианството е болест във главата..сега след години разбрах какво е имал предвид.
Аз имах одисея с вегетарианци.
Преживял съм от първа ръка кошмара където се казва.
Интересно ми е,как живеят като отшелници тия,продължават да обвиняват ненормалния свят..имаха няколко отново прецакани от тях самите връзки след нас.
И съм сигурен че няма да има кой да им угоди на вегетарианството и изискванията.
Все някой ще е недостатъчно уважил ги,все ще бълнуват че света им се подиграва.
Да живееш вечно в чуство за вина и за това че..нищо..ние ще сме такива каквито Учителя Дънов повелява..пък те месоядните няма да наследят шестата раса.
Демек рано или късно ще стигнем на тяхната де..ако сме се осъзнаели?
Тия хора виждат противници и врагове.
Лошото е че и нас бяха почнали да ни обсебват със сектантските си разсъждения за изключителност.
Но понеже сме били готини хора..щели да ни вземат под крилцето си...щели сме да бъдем осветлени от тяхната велика мисъл.
Аз да го бях барнал когато ми спука гумите тоя страхлив мизерник,или когато ми надра колата с пирон..щях да му нарисувам един хуи на неговото чело...
И да му го завра отзад това ръждиво марташко пиронче.
| |
|
Тема
|
КАКВО МЕСО ДА ЯДЕМ ? - Д-р Гайдурков
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 08.11.15 10:48 |
|
|
"... Инуитите (ескимосите), североамериканските индианци, монголците и много други, са се хранели преимуществено с месо. При тях ракът и другите дегенеративни заболявания, от които масово страда съвременпният човек, са били практически непознати. Отговорът на загадката е изключително прост, но за съжаление, нито при Китайското изследване, нито при другите масово публикувани съвременни изследвания върху корелацията между употребата на меса и заболяванията, той не е взет под внимание. Този изключително съществен пропуск тотално преобръща валидността на техните изводи. Огромната по важност разделителна линия и причината за този парадокс е термичната обработка на месото. Споменатите здрави в миналото народи, са консумирали месото в сурово, главно сушено състояние. Днес редица изследвания и наблюдения потвърждават факта, че дори хищните животни, които притежават всички анатомични и физиологични механизми за безпроблемна обработка на месо се разболяват от същите дегенеративни заболявания, както и човекът, когато биват хранени с термично обработено месо (такива са домашните любимци – кучета и котки). Хранещите се със сурово месо не развиват нито едно от тях.
Познанието за тези факти може да ни служи като безценен практически ориентир за това как можем здравословно да градираме нашите кулинарни предпочитания, както и да се ориентираме безпогрешно в противоречивия на пръв поглед поток от информация, която ни заобикаля.
Най-вредната и нежелателна форма, под която можем да ползваме месата е индустриално технологично преработената. Не случайно и препоръката на Световната здравна организация днес е да се избягват точно тези меса (processed meat). Индустриално преработените меса, дори и най-вече суровите (сушените) са подлагани на третиране с вещества, най-токсичното сред които е натриевият нитрит (не нитрат,който също се добавя) – Е250, изписван също като нитритна сол.Тук спадат дълготрайните колбаси – салами,луканки,пастърми,сушено филе,шунка и др., както и консервираната, пушена и готово-маринована риба. Трябва да подчертаем също, че био-месо не означава без консерванти, а с разрешени такива, сред които е и споменатият натриев нитрит.
Най-безопасната форма, под която можем да ползваме различните видове меса е най-древната – домашното сушене. В днешно време това можем да постигнем много лесно и бързо, като филетираме на тънко месото и го изсушим само за няколко часа на дехидратор или във фурна с вентилатор на не повече от 40 гр. С (за да избегнем риска от превишаване на тези градуси, можем да настроим термостата между 50 и 0 и леко да открехнем вратичката.) За гарантиране на хигиената и безопасността е препоръчително предварителното шоково замразяване.
По отношение на видовете меса, можем на първо място да се ориентираме към месо от пасищни пилета. За тази цел най-достъпни като източник са малките, лично проверени ферми около градовете. На второ място като по-концентрирани са червените меса. Сланината е също един реабилитиран възможен избор, особено за зимните месеци. Рибата трябва да е по възможност най-прясна и може да се приготвя като домашно маринована, след филетиране и потапяне за няколко часа в лимонов сок с предпочитани подправки. Традиционното за българската кухня количество месо е около 300г, 1 път седмично. По-големи количества са допустими за таргетни групи – спортисти, работници при тежък физически труд и др.
Термично обработените меса е желателно да присъстват като празнични ястия, така, както са били в българската традиция.
Месата могат да се ползват самостоятелно или съчетани на един прием със зеленчуци – сурови и/или термично обработени. Не е препоръчителна едновременната консумация с въглехидрати като картофи, хляб, зърнени варива(особено глутен-съдържащи). Могат да се приемат и последователно, непосредствено след консумация на въглехидратни храни – по този начин те се разполагат в стомашно-чревния тракт едно след друго, несмесени.
Д-р Георги Гайдурков"
| |
|
|
|
ей ше земе да ти дойде акъла най на края
| |
|
Тема
|
Футурулогия:capitalism ’mutating’ infotech utopia?
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 09.11.15 05:32 |
|
|
И за който се интересува от структурата на обществото ни, от там и за икономиката и екологията:
?
ANN PETTIFOR 6 November 2015
“He needs to take into greater account the impact of technology on both increased exploitation of labour and the dominance of the finance sector.” Review of Paul Mason’s ‘Post Capitalism: A Guide to Our Future’ (Allen Lane, 2015)
Living Large - Argonne's First Computer, 1953. Wikicommons/ENERGY.GOV. Some rights reserved.
This book is an intellectually exhilarating read. While I have reservations about Mason’s thesis, I would recommend Post Capitalism to anyone interested in history, political thought, the past, present and future of info-tech, and above all, the future of capitalism. Mason draws on thinkers as diverse as Karl Marx, Herbert Marcuse and the management guru, Peter Drucker. In searching for an understanding of how capitalism may progress from here, his book draws on, and spans, a range of disciplines – history, physics (the wave form) engineering (of aircraft turbofans), computer science, economics, and political and social theory.
All this, added to his skill as a writer and his knack of drawing on his own (and his grandmother’s) lived experience in northern working class Britain, results in a book that is passionate, rigorous and challenging. Regrettably he has not included a bibliography. That would have taken up many pages, as the breadth of his sources is remarkable. As a result he has added many volumes to my reading list.
Finally Mason outlines a vision that is not entirely improbable, but could also be defined as utopian. In this unequal and divided world, we need more utopians. So despite my own pessimism about his thesis, I do recommend that you read Mason’s book.
Capitalism’s mutations
Throughout the book Mason presents capitalism as an apparently abstract force, subject to cyclical “mutations” (a word that pops up frequently).
Mutation is a natural process that changes a DNA sequence in for example, a virus. So capitalism for Mason is like a virus that may mutate into a more benign, collective and collaborative form of human activity.
By defining capitalism in this way, Mason does not attempt to identify and differentiate between the forces, or groups of individuals driving capitalism. Are they today’s oligopolists? Are they the drivers behind for example, Amazon, Microsoft, Apple? Are they organized in for example, the Bilderberg group and do they visit Davos each year? Or can they be found in Wall St, Frankfurt and the City of London? Mason keeps us in the dark. In fact insofar as he has a preoccupation with capitalists, it is with a particular group: industrial capitalists engaged in tangible and intangible modes of production, namely infotech.
Interestingly, while the working class in Mason’s account exercises agency over capitalism – resisting wage cuts, adapting to technology, organizing around technological change – capitalism’s dominant class appears not to have such power. Instead “it” – capitalism - is subject to underlying forces. “It” “adapts and morphs” into fifty-year patterns or mutations that rise and fall in long waves of capital investment in accordance with Kondratieff’s theory of long waves.
“Capitalism’s tendency” Mason writes “is not to collapse, but rather, to mutate.” (p.34)
There is one period, and one chapter in the book (Chapter 4) in which Mason acknowledges that capitalism, in particular the finance sector, was once subdued. This is the post-war period, known to most economists as the Golden Age of Economics. Mason acknowledges (p.81) that:
“the crucial factor that underpinned economic reality in the 1950s and 60s was a stable international currency system, and the effective suppression of financial markets.”
He notes:
“strict limits on bank leverage were imposed by law and ‘moral suasion – quiet pressure from central banks on banks that lent too much. ...The result created a form of capitalism that was profoundly national. Banks and pension funds were required by law to hold the debt of their own countries; and they were discouraged from making cross-border financial trades. Add to that an explicit ceiling on interest rates and you have what we now call ‘financial repression’.”
“Financial repression” as PRIME’s Jeremy Smith , is self-evidently a metaphor and a pejorative one at that. Someone or something is kept down by the repressor evoking mental images such as tanks crushing peaceful demonstrations, or robber barons “capturing” or “stealing” your money. Which is why Mason’s use of it is unfortunate.
The term was first coined in 1973 by two Stanford University economists, and Edward Shaw. Later “Hot Money Flows, Commodity Price Cycles, and Financial Repression in the US and the People’s Republic of China” (January 2013) co-authored with Zhao Liu, McKinnon explains its origin:
In the 1970s, the term financial repression originated with McKinnon and Shaw when inflation was a problem in a number of less developed countries (LDCs). In the 1960s and 1970s, governments in many LDCs intervened to put ceilings on nominal interest rates and impose high reserve requirements on their banks, along with other techniques to direct the flow of credit in the economy... Wanting to find a pejorative term —akin to political repression — to describe this syndrome, McKinnon and Shaw first used the term financial repression in 1973. (My emphasis).
Many orthodox economists followed McKinnon and Shaw in using “financial repression” as a concept. Only a few economists challenged it: for example Carlos Diaz-Alejandro, in a 1984 paper with the great title “Good-bye financial repression, hello financial crash”.
It is disappointing therefore to find it in widespread use amongst progressive economists and commentators.
But I quibble. My main beef with Mason’s book is that rather than define this period as one that was man-made – designed largely by the genius John Maynard Keynes and his Cambridge colleagues – Mason defines this period as a “Kondratieff upswing on steroids”.
Once again the implication is that this period of full employment, of science-led innovation, high productivity...high wages, consumption keeping pace with production, benign inflation and marginal speculative finance (p 86-7) is described as something beyond human agency – akin to the cycles of the moon.
Neoliberals too like to dismiss this age as beyond our present-day ken. Neoliberals too would like us to feel impotent in the face of today’s rapacious financial capitalism.
But as the Golden Age proved, we are not impotent. And we are not the subjects of periodic, abstract cycles. The Golden Age was constructed, designed and implemented by a group of economists who congregated at Bretton Woods in 1944 and that were led by John Maynard Keynes and his American competitor, Harry Dexter White. (The striking thing about the conference was that only one banker was allowed to attend – and only because President Roosevelt regarded him as tame enough not to present a threat to the proceedings.)
Keynes and colleagues were confronted by a form of capitalism that had wrought a massive destruction of lives, livelihoods and nations. They were surrounded by the wreckage of war, but were not intimidated by the scale of the challenge they faced in confronting, subordinating and managing global finance capitalism.
Nor should we be. We are not, as Mason suggests, the passive subjects of inexorable and inevitable cycles or Kondratieff waves of capitalism. We are masters of our own destiny – if only we (and professional economists) had the courage to identify, name, subordinate and manage the global finance sector – as Keynes and others have shown we can.
Mason and the notion of profits
Mason makes frequent mention of profits in Post Capitalism. But profits are a very old- fashioned notion for today’s capitalists. Profits from production involve engagement with the Land (in the broadest sense of the word) and Labour. Engagement with the Land implies limits – the ecosystem’s limits. Mason’s optimism about technology’s role in our future means that he never fully grasps the nettle of ecological limits. While there is the obligatory chapter on climate change and the ecosystem, the assumption is that technology will evolve in such a way as to never bump up against these limits.
Instead he focuses on Labour’s confrontation with Capital.
But to my mind, both the ecosystem’s limits and Labour’s resistance to exploitation explain why capitalism today prefers to make capital gains, not profits. Profits rise and fall depending on the vagaries of Land and Labour. Capital gains by contrast evade both, and can rise inexorably – until that is, they crash. Capital gains - money or rent siphoned from money and other existing assets – can be made effortlessly in effect; and increasingly, without risk.
[And while on the question of profits: Mason, like many Marxists asserts (but never proves) that capitalism periodically suffers from “a falling rate of profit”. I have great difficulty with this concept. It can never be tested or proved, but references to “the falling rate of profit’ recur throughout the book, and indeed throughout much of contemporary Marxist debate. Michael Hudson argues that it’s a misunderstanding of Marx by those who have only read Vol I of Capital. Marx expected depreciation and amortization on investment in capital equipment to rise relative to profits, in order to reimburse that investment. That is what he meant by the falling rate of profit, writes Hudson – an interpretation that seems infinitely more plausible to me.]
Identifying capitalism
We are discussing Mason’s book here in St. Paul’s - Wren’s great masterpiece – in the heart of the City of London. We are literally in the belly of the global financial beast – a sector or group of individuals and institutions – that now wields despotic power over the global economy, governments and apparently democratic societies.
And while societies are on the whole aware of the activities of the City and Wall St, there is scant discourse about its despotic power within today’s political discourse.
And, while Mason does of course discuss the finance sector, he makes infotech the main driver of the changes we are witnessing today.
I beg to disagree. Far from ‘mutating’ in cycles of 50 to 500 years, the finance sector is today growing exponentially before our very eyes, with only the occasional financial crisis to arrest that growth. This is partly thanks to the rise of infotech, but infotech in the service of finance, not as its driver.
The last financial crisis (2007-9) turbo-blasted the sector into a new fantastic growth phase. Not only was Haute Finance bailed out, it also insidiously attached itself more fully to states – and wrested guarantees and protection from these governments, their taxpayers and their central banks.
And while this particular group of capitalists may worship at the shrine of Adam Smith and Ayn Rand, they nevertheless demand and expect taxpayer-funded guarantees and protection from the discipline and losses imposed by market forces.
Despite its detachment from the “real” economy of production, the global finance sector has succeeded in capturing, effectively looting and then subordinating governments and their taxpayers to the interests of financiers. Bankers and financiers now effectively control the public utility that is our monetary system. They can gamble and speculate on global markets without fear of losses or the fear of being disciplined by ‘the invisible hand’. They know their institutions are Too Systemic, or Too Big To Fail.
They are today’s Masters of the Universe – and they do not feature largely in this book.
Finance and the rentier economy
Like so many others Mason takes the structure of the internet as a model for the evolution of capitalism and speculates that capitalism will evolve into a system in which hierarchies are flattened, machines are free and we’re all far more collaborative.
But Mason’s techno-utopianism is fundamentally about the production side of the economy. Yet, as he well knows, there is more to the economy than production. There is consumption – and Mason’s view of today’s sharing, networked and connected world may just as well be defined as collaborative consumption.
And then there’s the rentier sector of the economy – earning rent from assets (particularly financial assets like debt) effortlessly.
The last two sectors are not fully addressed in the wide sweep of this book.
It is for this reason that I believe Mason to be over-optimistic about the transformational power of info-tech. Where he sees technology “eroding the price mechanism” by generating reams of free information – in Wikipedia, crowd-sourcing, open source software – I see usury, behind very high pay walls.
Pay walls that have now barred most football and cricket fans from experiencing or enjoying in person top-level public sporting events. Pay walls that will exclude millions of people from accessing sound, investigative and balanced journalism, until recently easily available (for just a dime or two) on street corners.
Where Mason sees the “economics of free stuff” and the mass generation and sharing of information, I see the not-so-distant privatization of a great provider of “free” information, education and culture to the masses – the BBC. Let’s not beat about the bush: the BBC is under grave threat: if the government succeeds, the BBC’s precious output will be trapped behind the ever-rising paywalls of today’s media moguls – and like mass sporting events, will no longer be available to the taxpayers who have funded its development.
Where Mason sees the networked society, I also see Uber and Airbnb monetizing (with monopolistic aspiration). As Henwood tells it:
“the desperation of people in the post-crisis economy while sounding generous and evoking a fantasy of community in an atomized population.”
“Brian Chesky, the co-founder of Airbnb, uses words like “revolution” and “movement” to describe his company, which is now valued at $13 billion— making Airbnb the best-capitalized revolutionary movement in history. (My emphasis.)
(Doug Henwood, , 27 January, 2015.)
Where Mason sees a ‘a new mode of production’ – I also see a global rentier economy that is almost universal.
Mason shares with us Marx’s insight from his 1858 Fragment on Machines in Grundrisse, namely that:
“the driving force of production is knowledge, and that knowledge stored in machines is social...and that because knowledge-based capitalism cannot support a price mechanism whereby the value of something is dictated by the value of the inputs needed to produce it...it creates a contradiction that will blow capitalism’s foundation sky-high.” P.136
Capitalism of this type, Marx argued, is forced to develop the intellectual power of the worker, and will tend to reduce working hours.
Capitalism did not, as Mason notes, bear out this proposition in Marx’s time; I would argue there is no sign of it bearing out this proposition today.
Yes, it is true that we live in a world where, as Mason argues, new technology makes information and leisure time more available to the masses. In this world many have their “general intellect” expanded but cannot deploy this knowledge by working for a living – because the work is simply not there.
The ILO predicts that by 2019, more than 212 million people will be out of work, up from the current tragedy of 201 million. ( (WESO).)
Today unemployment in Europe and the Middle East – particularly amongst the young - is at historically unprecedented (and unforgiveable) levels. The social and ecological turmoil this causes is reflected in the rise of far-right parties across Europe, in Middle Eastern turmoil and in the monumental tragedy of the current refugee crisis. And even in the US and UK where employment levels are deemed to be higher, much of the working class is engaged in work that is insecure, precarious and low paid, with erratic levels of income. In the UK, almost six million workers are paid less than the living wage, the Living Wage Foundation.
There are of course some that have been liberated by technology, and for whom it is now increasingly unfashionable to work for a living. Instead they prefer earnings from effortless activity: rent-seeking.
Where Mason sees “beautiful troublemakers” and “digital rebels” I also see individuals “sharing” their cars (assets) with passing strangers and using technology in order to extract rent from benighted commuters, while cutting the already low incomes of cabbies and for example, . . Under this new form of exploitative capitalism “all the risk and capital investment are shouldered by the driver, while the fat cats at Uber and Lyft headquarters in San Francisco reap a risk-free reward”. (Dillow: ?
Travis Kalanick, Uber’s billionaire owner uses what Mason calls the “free machines” and open source software of digital technology to exploit the desperation of this precariat – car owners selling car rides. that the company has entered into a deal with a money-lender, Santander, because:
“You need a newish car to drive for Uber; if your car gets too old, that’s grounds for deactivation. But the company is ready to help: it’s entered into a partnership with Santander, a Spanish bank, to offer car loans to drivers, with the payments conveniently deducted from their paycheck. According to the terms posted on , a chat board for drivers, the payments work out to an interest rate of around 21 percent. They get you coming and going.”
This is not so much sharing, as a modern version of “sharecropping”.
But Uber’s gains are small beer compared to the rents that can be extracted by the global real estate sector: those choosing to inflate an existing asset without adding to its value; or to “share” their property with those who lack the resources to buy a home. London’s rentier economy is booming. More and more people are jumping on the rentier bandwagon, as is evident in the buy-to-let sector.
According to , average UK rent for dwellings has reached about £937 per month. It now costs an average £2,583 a month to take on a rented property in central London. By contrast, London average regular monthly earnings (as of April, 2014) were £2,860.00 before tax and other deductions, according to the ONS. ( , 2014 Provisional Results)
The world of the rentier capitalist has been to some extent “democratised’. Large numbers of us now expect to make money effortlessly – whether from the Lottery and other forms of speculation; or by extracting rent from any asset we may own – whether it be a car, a buy-to-let property or a dog. (There are (“simple, affordable (sic) and safe”) ...which involve fees and subscriptions.)
But by far the most leisure-obsessed group or class are those – for me the dominant force behind today’s capitalist class - who can use an asset that is a great public utility – money – to make more money, effortlessly.
In contrast to industrial or productive capital, bank loans, stocks and bonds are financial claims that are “like sponges absorbing the income and property of debtors – and expropriating this property when debtors (including governments) cannot pay” to cite Hudson again. Marx elaborated:
“Usury centralizes money wealth. It does not alter the mode of production, but attaches itself to it as a parasite and makes it miserable. It sucks its blood, kills its nerve, and compels reproduction to proceed under even more disheartening conditions...usurer’s capital does not confront the labourer as industrial capital...but impoverishes this mode of production, paralyzes the productive forces instead of developing them.” (Quoted in Michael Hudson, . July, 2010)
Unfortunately the activities and usury of today’s rentier capitalism are not analysed and discussed in this otherwise fascinating book. But here in the temple that is St. Paul’s, we have an obligation to act, as Jesus did, to chase the money-lenders from the temple that is our economy and democracy. Furthermore we have an obligation, as President Roosevelt said in his remarkable inaugural address in 1933:
“....to speak the truth, the whole truth, frankly and boldly.
Nor need we shrink from honestly facing conditions in our
country today....
Practices of the unscrupulous money changers stand
indicted in the court of public opinion, rejected by the
hearts and minds of men....
Faced by failure of credit they have proposed only the
lending of more money. ...
They know only the rules of a generation of self-seekers.
They have no vision, and when there is no vision the people
perish.
The money changers have fled from their high seats in the
temple of our civilization. We may now restore that temple
to the ancient truths. The measure of the restoration lies in
the extent to which we apply social values more noble than
mere monetary profit.”
(President Franklin D. Roosevelt: . 4 March, 1933.)
Conclusion
Paul Mason in Post-Capitalism opens our eyes to the positive contribution that the evolution of technology can make to civilisation. His vision of a post-capitalist era is inspiring, but needs to take into greater account the impact of technology on both increased exploitation of labour and the dominance of the finance sector.
This article was published in on November 3, 2015, after a speech given at St.Paul’s Cathedral with Paul Mason and Phillip Blond as fellow speakers.
| |
|
Тема
|
6 Surprising Cancer Causers To Eliminate From Your
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 12.11.15 02:13 |
|
|
We have grown to believe that our home is our castle. However, nowadays our homes may be hiding more danger than safety; the infamous formaldehyde, nitrobenzene and methylene chloride, are all carcinogens that can be found in everyday items including plastic, rubber, dyes and perfumes.
Here's a list of items thought to be harmless, and the health problems they provoke.
1. Candles
According to a study by the U.S. Consumer Product Safety Commission (CPSC), 40 percent of candles on the market contain lead wires inside their wicks. Scented candles most commonly contain lead wicks. Fragrance oils soften the wax, so the manufacturers use lead to make the wicks firmer. A candle with a lead-core wick releases five times the amount of lead considered hazardous for children and exceeds Environmental Protection Agency (EPA) pollution standards for outdoor air, says the CPSC. Exposure to high amounts of lead may contribute to hormone disruption, behavioral problems, learning disabilities, and many other health problems. To keep your home softly lit and cozy without risking your health, you can use with cotton wicks.
2. Air Fresheners
Many air fresheners have carcinogens, volatile organic compounds and toxins such as phthalate esters in their formulas. A Natural Resources Defense Council (NRDC) study of 13 common household air fresheners found that most of the surveyed products contain chemicals that can aggravate asthma and affect reproductive development. According to a 2008 study by Anne Steinemann of the University of Washington, all air-fresheners tested gave off chemicals regulated as toxic or hazardous under federal laws, including carcinogens with no safe exposure level. None of these chemicals, however, were listed on the product labels or Material Safety Data Sheets. As a replacement, try natural fragrances from .
3. Art Supplies
Certain art supplies like Epoxy and rubber cement glues, acrylic paints and solvents, and permanent markers contain chemicals linked to allergies, organ damage, and cancer. Children are particularly vulnerable to toxins because of their higher metabolisms, and immature immune systems, so it pays to exercise extra care with the products they use.
4. Antiperspirants
Most conventional and antiperspirants contain several ingredients . Since deodorants and antiperspirants are designed to stay on our bodies for hours, this allows the potential absorption of harmful chemicals through the skin.
5. Shampoos
Unlikely as it may sound, conventional have too many toxic ingredients. Funny as it may sound, their effects are still being researched, and there is no scientific consensus whether they cause cancer. If you want to be on the safe side, use any of the myriad of bars.
6. Shower Curtains
Plastic shower curtains release toxic chemicals not only into your shower or bath, but also into the environment, emitting harmful chemicals called volatile organic chemicals or VOCs. Ensure a healthy environment for you and your family by reducing contact with the above products.
Редактирано от Mod vege на 12.11.15 02:20.
| |
|
Тема
|
20 Simple But Brilliant Ideas That Will Save Money
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 13.11.15 03:13 |
|
|
1. Onions Tie a knot between every onion with a pair of nylon stockings. By doing so, the onions will last up to 8 months, because they're in fresh air and not squashed against each other.
2. Potatoes, Onions, Apples Should always be stored separately. When stored together their shelf-life is reduced. A system like this, for example, will help. The potatoes are stored in the dark so that they don't produce germs or toxic solanine.
3. Berries When you buy fresh berries, place them straight into a bowl with water and vinegar (ratio 10:1) and after 5 minutes drain them in a sieve and let dry. This kills off the small micro-organisms (of the biological kind) and makes the berries last longer.
4. Honey A tightly sealed glass jar stored in a cool area will provide honey with a long shelf-life. Actually, the sweet nectar is considered one of the longest lasting foods in the world.
5. Eggs Eggs can also be frozen, of course. Simply crack them into an ice-cube container, with a little salt or sugar (that prevents them from becoming grainy) and use as needed.
6. Tomato Sauce Tomato sauce that's leftover can also be put in a freezer bag and then frozen. After an hour, it should be frozen enough so that you can use the back of a knife and separate the mass into individual portions. As in, push the sauce back and forth.
7. Herbs When you want to pick your herbs then you just need a little olive oil in which to freeze them. Then they last for ages!
8. Bananas By wrapping the stem of the banana in cling wrap, they'll brown much more slowly.
9. Celery, Broccoli, Lettuce These vegetables last much longer and remain crunchy if stored in the fridge wrapped in aluminium foil.
10. Vegetables Vegetables should be frozen after being lightly blanched. This gives them a longer shelf-life.
[image][/image]
11. Lettuce Lettuce lasts longer when wrapped in a paper towel because the extra moisture can't make it go bad - instead it's soaked up by the paper towel.
12. Apples Apples last for a long time. In the fridge, they can last up to 6 months. You just need to keep an eye our for that famous rotten apple and get rid of it. Otherwise, it'll spoil the rest.
13. Carrots Carrots will last forever if stored in the dark in sand.
14. Mince With the same method used for the tomato sauce, you can freeze and portion the left over mincemeat. Then just thaw and use as required.
15. Cheese In Buckets Cheese in buckets lasts twice as long when it's stored up-side-down!
16. Instead Of Tupperware Instead of plastic containers, store your food in glass jars. It lasts much longer.
17. Cheese Store your cheese in special, grease-proof paper. It lasts longer, doesn't sweat, and doesn't taste like plastic.
18. Pineapple Remove the crown and stand the pineapple on its head. It'll make the pineapple enjoyable for longer.
19. Spring Onions Leave spring onions to grow by placing them in water. When you need them, they'll be fresh and crisp. From the bulb, you can even grow completely new onions.
20. Cake Cake will last much longer when protected by pieces of white bread. They remove the moisture from the surrounding air and at the same time prevent the cake from drying out, where it's been cut. twitter/STOMP These practical ideas can make your food last so much longer, and you'll also save money because you won't throw food away. As Leonardo da Vinci once said, “simplicity is the ultimate sophistication.”
| |
|
Тема
|
Pазработване на алтернативни методи заместващи ...
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 18.11.15 19:29 |
|
|
ПРОФ. ДХН ОВАНЕС МЕКЕНЯН Е НОСИТЕЛ НА ТАЗГОДИШНАТА МЕЖДУНАРОДНА НАГРАДА "LUSH AWARD FOR SCIENCE" ЗА РАЗРАБОТВАНЕ НА АЛТЕРНАТИВНИ МЕТОДИ, ЗАМЕСТВАЩИ ЕКСПЕРИМЕНТИТЕ С ОПИТНИ ЖИВОТНИ.
, ръководител на Лабораторията по Математична Химия към Университет „проф. д-р Асен Златаров” гр. Бургас.
Проф. дхн Ованес Мекенян е носител на тазгодишната международна награда "Lush Award for Science" за разработване на алтернативни методи, заместващи експериментите с опитни животни. По време на официалната церемония проведена на 14 ноември в Лондон, Проф. Мекенян бе отличен сред номинирани изследователи от водещи световни университети и индустриални компании.
Награда “Lush Award”, се присъжда ежегодно на личности със значим принос към намаляване на опитните животни, използвани при научни изследвания. По данни на неправителствената организация „PETA” (peta.org), само в САЩ и Канада при изследователски експерименти годишно се унищожават над 103 милиона животни. Ограничаването на експериментите с употреба на опитни животни е засегнато в редица международни директиви и регламенти, чрез разработване и въвеждане на нови алтернативни методи за оценка на химически вещества. В рамките на голям научноизследователски проект, координиран от Организацията за икономическо сътрудничество и развитие (OECD) и финансиран от Европейската химическа агенция (ECHA) екипът, ръководен от проф. Мекенян създава уникална компютърна система QSAR Toolbox, която позволява прогнозиране на остри и хронични токсични ефекти на химични съеднинения, както и ефекти на въздействие върху околната среда. Понастоящем QSAR Toolbox се използва от множество химически компании, както и от правителствени регулаторни органи. Високата научна стойност и ефективността на програмата бе категорично доказателство за експертите в състава на журито наградата „Lush Award for Science” да бъде връчена на ръководителят на международно известната в областта на молекулното моделиране „Лаборатория по математична химия”. В своето обръщение, проф. Мекенян представи своята визия за развитие на алтернативните методи за рискова оценка, като подчерта, че те освен научно предизвикателство пред изследоввателите се явяват и силен мотив за развитие на науката в посока ограничаване на употребата на опитни животни за изследователски цели.
| |
|
Тема
|
A glass of red wine is the equivalent to exercise
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 26.11.15 19:00 |
|
|
Love a good glass of vino but hate hitting the gym to work it off? This news will make your day.
Research conducted by the University of Alberta in Canada has found that health benefits in resveratrol, a compound found in red wine, are similar to those we get from exercise.
Red wine over a heavy session on the cross-trainer? Now that’s something we can definitely get onboard with.
According to lead researcher, Jason Dyck, will particularly help those who are unable to exercise. Resveratrol was seen to improve physical performance, heart function and muscle strength in the same way as they’re improved after a gym session.
“I think resveratrol could help patient populations who want to exercise but are physically incapable,” he says.
“Resveratrol could mimic exercise for them or improve the benefits of the modest amount of exercise that they can do.”
Discussion over the health benefits of red wine have been well documented. Studies have revealed that those who drink a glass of red wine a day are less likely to develop dementia or cancer, that it’s good for your heart, anti-ageing and can .
And now there’s research backing that fact that it boosts heart rate? This is literally the best thing ever.
Though, let’s be straight here – this is all in moderation, it only applies to red wine and the university’s study was carried out on rats, not humans.
Still, if you want to up your intake of resveratrol? Try blueberries, peanut butter, red grapes and dark chocolate. Remember, a balanced diet is everything.
Source:
| |
|
Тема
|
Филмът „Кравоспирация“ online + факти
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 30.11.15 02:07 |
|
|
Превод: СВЕТЛА МИХАЛЕВА
Източник:
ГЛЕДАЙТЕ ФИЛМА НАЙ-ДОЛУ
Животновъдството е отговорно за 18% от емисиите на парниковите газове, повече отколкото са на всички видове транспорт, взети заедно.
Транспортът е отговорен за 13% от всички емисии на парникови газове.
Животновъдството и неговите странични продукти са отговорни за най-малко 32 000 милиона тона въглероден диоксид (CO2) на година, или 51% от всички емисии на парникови газове в световен мащаб.
Метанът е 25-100 пъти по-разрушителен от CO2.
Метанът увеличава глобалното затопляне 86 пъти повече от CO2.
Кравите произвеждат 567 милиарда литра метан на ден.
Селскостопанските животни са отговорни за 65% от всички емисии на азотен оксид – парников газ, който е 296 пъти по-разрушителен от въглеродния диоксид и който остава в атмосферата за 150 години.
Хидравличното разбиване на скали за достигане до находища използва около 265 -530 милиарда литра вода годишно.
Животновъдството използва около 130-288 трилиона литра вода годишно.
Селското стопанство използва 80-90% от консумираната вода в САЩ.
Отглеждането на фуражни култури за животновъдството изразходва 56% от консумиранта вода в САЩ.
Само 5% от консумираната вода в САЩ е от частни домове.
За да се произведе един хамбургер са нужни 2500 л. вода – еквивалент на два месеца вземане на душ.
Необходими са 9460 л. вода за производството на 500 гр. говеждо месо, 1800 л. вода – за производството на 450 гр. яйца, 3400 л. вода – за 450 гр. сирене и 3785 л. вода – за 4 л. прясно мляко.
Животновъдството покрива 45% от земята на планетата.
Месната и млечната индустрия взети заедно употребяват почти 1/3 (29%) от сладката вода в целия свят.
Животновъдството е водещата причина за изчезването на видове животни, за океански мъртви зони, замърсяването на водите и унищожаването на околната среда.
Всяка минута 3.5 милиона литра екскременти се произвеждат от животни, отглеждани за храна в САЩ. Това не включва животните, отглеждани извън USDA юрисдикцията или в задните дворове, както и милиардите риби, отглеждани в рибарниците в САЩ.
Ферма с 2500 крави произвежда същото количество отпадъци като град с население 411 000 души.
3/4 от рибарството в света е експлоататорско.
90 милиона тона риба се изважда от нашите океани всяка година.
За всеки 500 гр. уловена риба, средно 2.5 кг. други морски видове са улавяни и изхвърляни като боклук.
Около 40% (28.5 милиарда кг.) уловена риба в световен мащаб се изхвърля всяка година.
Учените изчисляват, че около 650 000 кита, делфина и тюлена се убиват всяка година от риболовни кораби.
Животновъдството е отговорно за 91% от унищожаването на Амазонските гори.
Между 4 и 8 декара тропически гори се изсичат всяка секунда.
Водещите причини за унищожаването на дъждовните гори са животновъдството и фуража за животните.
110 вида растения, животни и насекоми загубваме всеки ден поради унищожаването на тропическата гора.
105 милиона квадратни метра тропическа гора са изсечени заради производство на палмово масло.
550 милиона декара тропическа гора са изсечени заради животновъдството.
1100 активисти са убити в Бразилия през последните 20 години.
130 пъти повече животински от човешки отпадъци се генерират в САЩ – 1.4 милиарда тона от производството на месо годишно. 5 тона животински отпадъци се падат на всеки човек.
8-20 декара земя използва всяка крава за паша.
Около 95 кг. месо консумира всеки американец годишно.
Близо половината от земята в САЩ е потребявана от животновъдството.
30% от цялата земна повърхност се използва от животновъдния сектор.
1/3 от планетата е опустошена заради животновъдството.
Световната популация през 1812 г е около 1 милиард души; през 1912г – 1.5 милиарда; 2012г – 7 милиарда.
70 милиарда селскостопански животни се отглеждат годишно в световен мащаб.
Повече от 6 милиона животни се убиват за храна на всеки кръгъл час.
Хората пият общо около 19.7 милиарда л. вода и ядат 9.5 милиарда кг. храна всеки ден. Около 2.8 л. вода и 1 кг. 350гр. храна на ден на човек.
Кравите ползват за пиене 170 милиарда л. вода и поемат 61 милиарда кг. храна всеки ден в световен мащаб.
Земята, необходима да се изхрани един човек за 1 година, е:
Веган – 1/6-та акра земя.
Вегетарианец – 3 пъти повече от вегана.
Месояден – 18 пъти повече от вегана.
1.5 декара може да произведе 18 000 кг. растителна храна.
6 декара земя може да произведе 16 782 кг. растителна храна.
6 декара земя може да произведе 171 кг. месо.
Човек, който следва веган режим на хранене, е отговорен за 50% по-малко въглероден диоксид и използва 1/11 по-малко петрол, 1/13 по-малко вода, и 1/18 по-малко земя, в сравнение с месояден.
Всеки ден, всеки веган спестява 4 164 л. вода, 20.5 кг. зърно, 2.8 кв. м. залесени площи, 9 л. CO2 и животът на едно животно.
ГЛЕДАЙТЕ ФИЛМА ДИРЕКТНО ОТ ТУК :
Превод на филма: АНТОН ТАЧЕВ
| |
|
|
|
pro life вегета, дайте да уморим домашмите животни
същите лайна като pro life убиеца, борец срещу абортите
| |
|
Тема
|
Food sharing / Всеобщият хладилник
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 18.12.15 05:50 |
|
|
/ Food sharing
И в България има два, но в Германия са десетки, макар инициативата да е едва на година. Намират се на открито и продуктите в тях са на разположение на всички
ЯНА ВАСИЛЕВА
Логиката съвсем не е сложна – вместо да изхвърлиш храната, която е в повече, можеш да я предоставиш на тези, за които би била добре дошла. А и едните, и другите не са малко. Ако се има предвид, например, че в Германия всеки гражданин изхвърля по 80 кг храна годишно – от една страна. От друга - хората с твърде ниски доходи, които разчитат на социалната система за изхранването си, определено биха се зарадвали на още една възможност за попълване на менюто.
„Всеобщи” хладилници има в повече от 60 германски града – най-много са в Берлин, но и в по-малките населени места проектът на платформата foodsharing.de печели все повече привърженици. Именно в тези хладилници могат да бъдат оставени продуктите, които все още са годни, но се оказват излишни. А ако наблизо няма хладилник, има създадена и съответната организация за извозване на продуктите докъдето трябва.
Снимка
Дори и в Германия явлението все още се възприема като необичайно и се случва хората да се чудят какво търси хладилникът на улицата, предполагайки, че все някому принадлежи. А той е отворен за всеки – както може да се установи при по-внимателно вглеждане в придружаващите го надписи, като основното му предназначение е да изиграе ролята на оръжие срещу изхвърлянето на храна.
Когато, например, се заминава в отпуска и няма какво да се прави с изостаналите продукти, или пък след някоя тържествена вечеря, по време на която съвсем не всичко подготвено е изядено, предоставянето на излишъците в един всеобщ уличен хладилник е много по-смислено решение, отколкото изхвърлянето им в кофата за смет. Стига да има кой да е поставил по места електроуредите, а и да са се намерили съмишленици, като например музеят в съседство, осигуряващ електроснабдяването.
А обслужващите се от хладилника всъщност няма нужда да са непременно бедни – може просто да са ръководени от интереса за неизхвърляне на продуктите.
„При нас всеки може да дойде и да се обслужи безплатно. Дори да кара „Порше”, казва сътрудничката на foodsharing.de Пиа Брунолд.
Всъщност правила не е да няма, но те не се отнасят до тези, които ползват продуктите от хладилника, а до онези, които са се впуснали да го пълнят – нищо не трябва да крие рискове за здравето. Затова определени хранителни изделия трябва непременно да се донасят в хладилна чанта, а има и забрани – за кайма, за продукти от сурово мляко, храни със сурови яйца, както и пресни кремове, тирамису или майонеза, т.е. бързоразвалящите се. А указанията по отношение на храните са изписани на хладилника не само на немски, но и на английски, руски, френски, испански, арабски и албански. Или поне така е в Магдебург.
В Мюнстер пък градските власти първоначално възпряли три студентки в намерението им за отваряне на обществен хладилник, но не защото някой бил против проекта, а защото ентусиастките не си давали достатъчно сметка за последствията. И трябвало да преработят концепцията си, тъй като биха могли да попаднат под ударите на закона, ако продуктите от хладилника причинят здравословни проблеми някому.
В интерес на истината, инициативата има не само привърженици – по форумите не отсъстват и крайно скептичните мнения по отношение на всеобщите хладилници, съмненията, че поставените в тях продукти са в достатъчно добро състояние. Но успехът им е факт, а обстоятелството, че с всеки следващ месец се отварят нови и нови, говори в полза на начинанието.
| |
|
Тема
|
Интервю с Julie Rosenfield за изминалия веган фест
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 18.12.15 07:26 |
|
|
.
EVENT INTERVIEW: THE 14TH INTERNATIONAL VEGAN FESTIVAL, VARNA, BULGARIA
June 20, 2014 by Zarah Kerley
The 14th International Vegan Festival (IVF) was held in the Bulgarian seaside capital of Varna from 1 - 8 June 2014. Since the first International Vegan Festival in 1981, the Festival has been held in several locations throughout Europe, and has also made it to the United States, Australia, India, and Brazil. This year's Festival was organised by Lubomir Stoyanov and the found of the IVF, Kirsten Jungsberg. Veg Travel Guide caught up with one of the lucky attendees, Julie Rosenfield, after the festival to hear about her experiences in Varna. I had the pleasure of meeting Julie at vegan festivals in 2012 while travelling around the United States. As you will see from our interview, Julie is a seasoned vegan traveller, and if there's anyone who appreciates a good vegan festival, it's her!
VGT: Hi Julie! You recently attended the 14th International Vegan Festival in Varna, Bulgaria. How did you find out about the Festival and was it your first International Vegan Festival?
Julie: I found out about the Festival through one of the organisers, my good friend Kirsten Jungsberg, who incidentally organised the very first International Vegan Festival in Denmark back in 1981.
I have had the pleasure of attending a number of International Vegan Festivals over the years including in 1993 Tossa de Mar, Spain; 1995 San Diego, California; 2006 Skagen, Denmark and 2011 Malaga, Spain.
I have also attended festivals organised by the International Vegetarian Union and European Vegetarian Union including 1994 The Hague, Netherlands; 1997, Bussolengo, Italy; 1999: Widnau, Switzerland; 2000 Toronto, Canada; 2002 Edinburgh, Scotland, 2007 Vienna, Austria; 2008 Dresden, Germany; 2012 San Francisco and Los Angeles and 2013 Kuala Lumpur and Penang, Malaysia.
VTG: Wow! Can you tell us about your experience in general at the Festival and any highlights you had?
Julie: I had a wonderful time at the International Vegan Festival in Varna. It was great meeting and spending time with like-minded people both from Bulgaria and other countries including Germany, Czech Republic, Denmark, the Netherlands, India, Turkey, UK and USA. It was a treat to have delicious vegan food served three times a day and to attend a host of different thought-provoking lectures with topics ranging from nutrition to animal rights.
One of my highlights was spending time at a local animal sanctuary. Other highlights included an evening of Kurtan music and our very own special talent show on the last night “Vegans Got Talent!” which featured Bulgarian belly dancing, a yoga display, magic and a sock dance!
VTG: Sounds like a lot of fun! The theme of the Festival was “For the People, For the Planet, And for the Animals”. What kind of topics did this cover, and did you have a favourite session during the festival?
There was a wide range of topics covered during the festival, both from speakers who were attending the festival and those who talked to us via Skype.
Topics included lectures on health, nutrition, fundraising for veggie organisations, genomics, humane education, raw food, the case against palm oil, the 269 campaign etc.
One of my favourite speakers was Guarav Jain who was both entertaining and inspirational when he spoke of his involvement with PETA campaigns in India. Another was Vesanto Melina who spoke to us at length via Skype on vegan nutrition and answered many of our important questions.
VTG: Now onto the food! The program included vegan breakfast, lunch and dinner each day. How did you find the vegan meals during the festival? Did you discover any foods that you hadn’t tried before?
Julie: Yes indeed. We were very well fed during the festival on three vegan meals a day. We were very lucky to have vegan chef Kye on board, ably assisted by Petra, from the Czech Republic. The food was delicious and plentiful and was served buffet style. Kye had done lots of research on Bulgarian food so there were plenty of new dishes to try as well as old favourites like hearty soups, stews, lasagne, stuffed peppers as well as a range of delicious cakes, desserts and pancakes.
An interesting food I encountered for the first time was Einkorn – an ancient variety of wheat. This seems to be much healthier than modern-day types of wheat and can be used in a variety of dishes such as porridge, salads and curries or baked into bread, scones and biscuits. I have been carrying on with my adventures with Einkorn since I returned home from the Festival.
VTG: Did you have an opportunity to do any sightseeing around Varna or visit any local vegan-friendly restaurants?
Julie: In the middle of the Festival, we had a day of sightseeing which included a trip to the Four-Legged Friends Animal Sanctuary and the botanical gardens. We also had a couple of enjoyable evenings in Varna at some lively beach bars.
Although we didn’t get a chance to visit any vegan-friendly restaurants as we were on full board at the hotel, those who stayed on after the festival were able to visit a local Hare Krishna centre, the Vitarama, and to have dinner at a vegan-friendly restaurant, the Jasmine Tea-House.
VTG: Can you tell us more about your visit to the Four-Legged Friends Animal Sanctuary?
Julie: Visiting the the Four-Legged Friends Animal Sanctuary in Varna was a highlight of the Festival. It was started by a lovely Bulgarian couple in 2006 and began with one rescued goat. They now have a collection of rescued animals including donkeys, goats, dogs, sheep, a pig, dogs, and, more recently, during the course of our visit, a pair of terrapins.
There are no animal protection laws in Bulgaria and the sanctuary is in a dire financial situation following the loss of a recent sponsor and is desperate for funds. If anyone would like to donate to this vital organisation, you can find more details on their Facebook page (posting on 28 May).
VTG: Do you have any travel tips for vegan travellers visiting Varna (or Bulgaria in general)?
Julie: You will need the local currency Bulgarian Lev for taxis, shops and restaurants.
Check out Happy Cow for details of where to eat in Bulgaria.
VTG: Where to next? Have you got plans to attend any upcoming local or international vegan festivals?
Julie: There are lots of vegan festivals coming up. There is a vegan festival in Berlin 29 - 31 August 2014and an International Vegetarian Union festival happening in September/October in Ghana.
As for myself, I am planning to stay a bit nearer home as there are two vegan festivals happening in London UK. The London Vegan Festival is on Sunday 17th August 2014 and VegFest London is on 27th and 28th September 2014.
VTG: What an exciting vegan festival calendar ahead!!! Thank you so much for sharing your photos and experiences from the 14th International Vegan Festival in Varna with us!
Julie: Happy travels!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Julie Rosenfield has been a vegan for 26 years and lives in London, England. She is the Co-Organiser of the London Vegan Meetup group, a former trustee and currently a local contact of the Vegan Society UK. Julie is the Co-Owner of a vegan resources website, www.veganlondon.co.uk and editor of the book Vegan Stories. You can read Julie's bog which features a number of vegan articles at http://julierosenfield.wordpress.com.
| |
|
Тема
|
Тайната на японското дълголетие
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 19.12.15 03:54 |
|
|
Най-възрастният човек в света е 117-годишната японка Мисао Окава от Осака, родена на 5 март 1898 г.
До юни 2014 г. най-старият мъж на планетата бе Александър Имич, роден 1903 г. Той почина в Ню Йорк. След това щафетата на мъжете, доживели най-дълбоки старини, без да е изненада за мнозина се предава на японец - 111-годишния Сакари Момори, пише Мениджър NEWS, цитирайки материал на Business Insider.
Японците са нацията, чиито граждани имат най-дълъг живот. Жените в страната живеят средно до 87 години, а мъжете - до 80. До 75-годишната си възраст японците са в повечето случаи в добро здраве, без тежки недъзи и жизнено активни, посочва Световната здравна организация (СЗО). В продължение на десетилетия тяхното дълголетие подхранва мания на имитиране на начина им на живот в други държави, особено в САЩ, където са модерни принципите им на хранене.
Съвременна Япония обаче е стресираща. Преобладават хиперурбанизирани мегаполиси, където всеки ден с часове се пътува до работа и обратно. Средно, японците в градовете прекарват в транспорт до офиса или друг обект на фирмата 1,745 часа седмично, според статистика от 2012 г. Едно закъснение на метрото или успиване може да бъде решаващо за бъдещето на служителя в японската фирма. Натискът от мениджмънта за добро представяне е висок, провалът се посреща със сърдити лица.
Как тогава японците успяват да поддържат живот, който им позволява дълбоки старини, след като работят толкова много и усърдно? Според Business Insider кухнята действително играе роля, въпреки че има дебати по въпроса доколко е решаваща.
Японците винаги се хранят с малки порции. Те ядат нискокалорична храна като рибата и зеленчуците. Техните привлекателни и на вид местни ястия допринасят за дългия им житейски път, според Наоми Морияма, съавтор на книгата "Японките не остаряват и напълняват: Тайни на кухнята на майка ми от Токио".
"Японското меню е iPod-ът на храната", шегува се пред американците Морияма. По думите й диетата в Япония съдържа невероятна енергия, събрана в стегната порция с приятен размер. В Америка например е известна диетата "Окинава". Тя носи името на японския остров, родно място на хората с най-дълъг живот в света. Състои се от 30% зелени и жълти зеленчуци, по-малко количество ориз от традиционното за Централна Япония. Вместо основно ястие като рибата или друго, се залага на лилавия сладък картоф от Окинава.
Някои лекари посочват, че тенденцията на дълголетието на японците може да се обясни и с присъствието на тофу, водораслите конбу, калмарите и октопода в обичайния им начин на хранене, защото тези продукти снижават трайно риска от рак на стомаха или атеросклероза.
Но храната не може да е единственият отговор за дългия живот в Япония. Особено като се имат предвид недостатъците на някои японски ястия с високо солено съдържание или на други, които са недостатъчно сготвени. Сушито например може да подложи хората на риск от инфекция хеликобактер пилори - заболяване, което в най-крайния си вид може да доведе до рак на стомаха.
Други наблюдатели посочват, че дълголетието на японците може да се дължи на остаряването им без стреса, породен от невъзможно големите сметки за здравеопазване, благодарение на помощта на децата им. В страната дори има "традиция" двама възрастни хора да разчитат финансово на снаха си, след масивното навлизане на жените в работната сила. Най-старите японци могат да се радват на финални години на живот без да се измъчват в болници или заради липса на ресурси за грижа за здравето им. Те живеят на старини по-висококачествен живот.
| |
|
Тема
|
This Is What Your Farts Reveal about Your Health
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 23.12.15 00:42 |
|
|
Farts can send you many signs about your health.
There are some foods that cause smelly farts, like broccoli, almonds, cauliflowers, and Brussels sprouts. Moreover, foods that are rich in sulfur like eggs and meat can cause smelly farts. However, this doesn’t mean you should not consume these foods.
Consuming foods that cause gas help the microbes in the gut to get nutrients. If these microbes are not fed carbohydrates, it would be more difficult to live in the gut.
An average person farts fourteen times daily. Farts, and including even the smelly ones, are a sign that the digestive system is working properly. Farts are a mixture of swallowed air and gas produced by the bacteria in the lower intestine.
However, those really terrible farts do not always show that you’re eating healthily. Also, they can indicate that you have lactose intolerance. Gases right after consuming dairy means that your body has difficulties to break down the lactose. Moreover, frequent and really stinky farts can indicate a chronic problem, like irritable bowel syndrome or celiac disease, or an infection like gastroenteritis.
Farting more than 22 times daily shows you may consume something that pumps more air into your guts. It does not pose a threat for your health, and it can be changed easily. Frequent farts can be caused by drinking a lot of coffee, consuming lots of carbs, foods that are difficult to be broken down by the intestines, consuming a vegetarian diet, or eating your food really quickly, leading to swallowing lots of air.
If you want to prevent smelly farts, try avoiding foods that are rich in sulfur, such as beef and pork. Replace these meats with low sulfur counterparts such as fish and chicken.
Additional tips:
Chew food more before swallowing. This will help the stomach and intestines break down the food.
Consume more fresh fruits and vegetables because they are natural laxative. It will help you have regular bowel movement.
Stomach troubles have been treated with peppermint, garlic, sassafras for centuries.
Source:
| |
|
Тема
|
A. Schwarzenegger: lets put climate change aside..
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 23.12.15 08:36 |
|
|
or:
"I see your questions.
Each and every time I post on my Facebook page or tweet about my crusade for a clean energy future, I see them.
There are always a few of you, asking why we should care about the temperature rising, or questioning the science of climate change.
I want you to know that I hear you. Even those of you who say renewable energy is a conspiracy. Even those who say climate change is a hoax. Even those of you who use four letter words.
I've heard all of your questions, and now I have three questions for you.
Let's put climate change aside for a minute. In fact, let's assume you're right.
First - do you believe it is acceptable that 7 million people die every year from pollution? That's more than murders, suicides, and car accidents - combined.
Every day, 19,000 people die from pollution from fossil fuels. Do you accept those deaths? Do you accept that children all over the world have to grow up breathing with inhalers?
Now, my second question: do you believe coal and oil will be the fuels of the future?
Besides the fact that fossil fuels destroy our lungs, everyone agrees that eventually they will run out. What's your plan then?
I, personally, want a plan. I don't want to be like the last horse and buggy salesman who was holding out as cars took over the roads. I don't want to be the last investor in Blockbuster as Netflix emerged. That's exactly what is going to happen to fossil fuels.
A clean energy future is a wise investment, and anyone who tells you otherwise is either wrong, or lying. Either way, I wouldn't take their investment advice.
Renewable energy is great for the economy, and you don't have to take my word for it. California has some of the most revolutionary environmental laws in the United States, we get 40% of our power from renewables, and we are 40% more energy efficient than the rest of the country. We were an early-adopter of a clean energy future.
Our economy has not suffered. In fact, our economy in California is growing faster than the U.S. economy. We lead the nation in manufacturing, agriculture, tourism, entertainment, high tech, biotech, and, of course, green tech.
I have a final question, and it will take some imagination.
There are two doors. Behind Door Number One is a completely sealed room, with a regular, gasoline-fueled car. Behind Door Number Two is an identical, completely sealed room, with an electric car. Both engines are running full blast.
I want you to pick a door to open, and enter the room and shut the door behind you. You have to stay in the room you choose for one hour. You cannot turn off the engine. You do not get a gas mask.
I'm guessing you chose the Door Number Two, with the electric car, right? Door number one is a fatal choice - who would ever want to breathe those fumes?
This is the choice the world is making right now.
To use one of the four-letter words all of you commenters love, I don't give a damn if you believe in climate change. I couldn’t care less if you're concerned about temperatures rising or melting glaciers. It doesn't matter to me which of us is right about the science.
I just hope that you'll join me in opening Door Number Two, to a smarter, cleaner, healthier, more profitable energy future."
| |
|
|
|
| |
|
Тема
|
СПИСАНИЕ 8: Гурме за вегани
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 24.12.15 02:23 |
|
|
Цвекло и сушени домати напомнят вкуса на луканката, а покълнал слънчоглед се превръща в салата „Снежанка" за хората с изцяло растителен хранителен режим и постещите
1. Веган „луканка"
Кървавият цвят на своя оригинален братовчед неживотинската алтернатива замества с уникална комбинация от цвекло, слънчогледово, ленено семе, чия и сушени домати, допълнени с хималайска сол и създаващи вкус, много наподобяващ този на обичайната луканка.
2. Грахов „салам"
Комбинация от грахoво брашно, цвекло, извличания от водорасли биозаместител на желатина - агар-агар, хималайска сол и други подправки.
3. Веган „кашкавал"
Съдържа предварително накиснато и пасирано кашу, агар-агар като сгъстител, тапиока, хранителна мая и хималайска сол.
4. Веган „чедър"
Освен основните съставки - кашу, агар-агар и тапиока, пъстрият аромат се допълва от кокосово масло, бирена мая и соево мляко.
Винаги сте мечтали да изключите от менюто си месото и животинските продукти, но ви е спирало желанието да усещате вкуса на любимите ви месни деликатеси? Робувате на остарялата максима, че вкусно и здравословно или пък веганско нямат място в едно и също изречение? Или просто искате да опитате нещо различно? За да отговорят на тези търсения, майсторите готвачи на Mix of Figs ни предлагат колбаси, сирена, пици, млечни салати... без грам животински продукти, при това толкова вкусни, че да си оближеш пръстите!
Салата „Снежанка" в тази веганска палитра се прави от предварително накиснат във вода покълнал слънчоглед. Руската салата е с „майонеза" от накиснато кашу. Има веган алтернативи на традиционни закуски, пици, кюфтенца, салати, ядкови млека, десерти. Използват се методи на приготвяне, които запазват живата енергия в продуктите – те не се пържат, нямат хидрогенирани мазнини, нито масово използваните, но много опасни Е-та. Всички изделия и техните съставки се приготвят на място в кухнята.
| |
|
Тема
|
 ARNOLD SCHWARZENEGGER VEGAN REACTION
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 24.12.15 02:29 |
|
|
| |
|
Тема
|
В България вече има Зоополиция
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 24.12.15 06:02 |
|
|
Google
| |
|
|
|
Нот коол!
| |
|
|
|
нали месото било гадно, що искате треволяците да имат вкус на месо?
| |
|
|
|
По-лесно е за хора свикнали с месо.
| |
|
|
|
Arni казва това което и ООН казва - има нужда от масово намаляване на консумацията на месо, като за начало. Не пропаганда, а реалност.
| |
|
|
|
Малък си. Не ги разбираш тези работи.
| |
|
|
|
нали ни убеждаваше, как инстинктивно се посягало към плодовете :)
и не не е причината във вкуса, причината е че като се наядеш с треволяк, пак си гладен
| |
|
|
|
Ако ми платиш нещо, може и да се напъна да те убеждавам в нещо.
| |
|
|
|
А, извини ме че цитирах и ООН, щом ти си пък по-голям от тях..
| |
|
|
|
Всеки жив индивид е по-голям от оон.
малък и глупав си още.
| |
|
|
|
Нещо си объркал. Като става дума за дискусия по обществени теми, няма как индивидът да е по-важен от ООН.
| |
|
|
|
Разбира се, че индивидът е по-важен от оон. Малоумните няма как да разберат тази проста истина.
Но ти разбира се свободен да умреш за родину, за сталину!
| |
|
|
|
| |
|
Тема
|
Изложбата Животински Холокост на Джо Фредерикс
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 02.01.16 09:54 |
|
|
Понякога само лекциите, презентациите и документалните филми не са достатъчни, за да накарат хората наистина да почувстват нещо и да се замислят. Но когато попаднеш на картините на Jo Frederiks, не можеш да останеш безразличен. Те не говорят, а крещят. Речта на известния активист Филип Уолън по случай откриването на изложбата Животински Холокост с творбите на художничката Джо идеално допълва и обогатява нейното послание.
Картините на Джо можете да разгледате в нейния или във .
Ето някои от картините на Джо
| |
|
Тема
|
 Мълчаливият отказ на българина да търси медицинска
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 02.01.16 10:30 |
|
|
Лекарства има, пазарът е пълен, а страната е болна. Лекарите станаха еднолични търговци, в провинцията българинът вече се лекува като през 18 век. Необходима е демонополизация на Здравната каса и държавата да се погрижи за следдипломната квалификация на медиците. Активите на здравната система трябва да са групирани като войници – да са готови, тренирани, отговорни и платени. Това заяви в интервю за БГНЕС урологът д-р Стоян Георгиев, началник на отделение в едно от водещите лечебни заведения в София Първа градска болница. Цялата му лекарска биография минава по болници, като 16 години той работи в „Пирогов“ - достатъчно доказателство за професионалния му статут. „Българското здравеопазване е болно от абсолютна безпътица, от хиляди идеи и нито една реализирана”, подхвана той. “Болно е от липсата на посока. Посоката непрекъснато се сменя. Отначало българското здравеопазване беше оставено на заден план. Първо, трябваше да се направи приватизация, след това мирен преход, след това не знам си какво и накрая се сетиха, че сме изостанали много. И след това дойдоха един идеи, които бяха реализирани до половината. Стана така, че една не относително, а направо абсолютно консервативна система беше разбутана, беше разградена и не беше контролирана. Системата не се контролира, тя се администрира, но не се контролира. Стана така, че лекарите станаха еднолични търговци, болниците станаха еднолични търговци, и вие какво очаквате от един търговец и едно търговско дружество“, с неприкрита горчивина пита опитният професионалист.
„Лекарите не трябва да се занимават с търговия“, категоричен е д-р Георгиев. А сега той е едноличен търговец еди-кой си. Болницата е търговско дружество, което всъщност няма право по търговския закон да калкулира печалба, да я натрупва. Каквото изкара, трябва да го занули накрая на годината. Болницата няма право да направи капитализация на тия пари. Каквото изкара, болницата трябва да го похарчи до края на годината. Лекарства има, пазарът е пълен, а страната е болна. Това води до най-нормалния извод, че здравеопазването е насочено повече към търговията. Страната се обезлюдява. По данни на Лекарския съюз тя губи по 500 лекари годишно. Има болници с дефицит на лекари, няма цели категории лекари – детски лекари, патолози, анестезиолозите са на критичния минимум“, реди експертът недъзите на днешната реалност. Напоследък следдипломната квалификация на лекарите е абсолютно некоординирана и не е ангажимент на държавата, прехвърля се събеседникът към друг минус. „Това е ангажимент на отделните лекари и на здравните заведения, които си правят политиката какви лекари им трябват. Държавата като цяло не прави една равносметка кои лекари са на края на кариерата си, кога ще изчезнат, откъде ще дойдат други. Тези, които специализират, не им се облекчава, не им се улеснява специализацията. Ако един специализант лекар, българин в чужбина, в Германия, взима 2000 или 3000 евро, в България дори трябва да плаща специализацията си. И взима две минимални заплати за бранша, като минималната е 300 и няколко лева, значи той се доближава средно до 700 лева. Е, как семейството му да връзва двата края? Специализацията в определени клонове на медицината е много дълга, много тежка. За това е необходимо да си отдаден напълно, да си ангажиран денонощно години наред, да добиеш рутина, увереност и да те наемат да работиш. И човек, който участва във всичките тези усилия, накрая да има някакво признание, във финансово изражение. Ние сме далеч от такъв вид поведение“. Спирайки се на положението в провинцията, д-р Стоян Георгиев разказа по-конкретно за Свиленградско. „В Свиленград има болница, защото има митница, има богат контингент, средна класа и кметството е богато от данъци, от транзити, така че може да си позволи да инвестира в болница и да я поддържа. Но в района наоколо няма лекари – няма нито участъкови лекари, нито добре организирана медицинска помощ, няма фелдшери, няма нищо. Отиването до болницата, извикването на линейката, закарването на болния до съседния град на 20,30,50 километра е свързано с разходи. От неблагоприятния изход дори не може да си оправят последващите ритуални действия, ако се случи. Хората правят – дано бъда разбран правилно - един мълчалив отказ от това да търсят медицинска помощ. Те може би не са обезверени, но виждат реалността. Реално медицинска помощ се получава в по-големите градове, където има излишък от медицински заведения и от медицински специалисти. В периферията хората съзнателно правят отказ от търсене на медицинска помощ. Съзнателно!... Те просто не разчитат на системата, такава психология е изработена. И се минава към ретро, знахарства, към поведения, които са от 18 век. За щастие или за съжаление, но в селата около Свиленград няма много хора, та са на границата на биологичния си живот. Така е и в Западна България, във Видинско, така е навсякъде по периферията.“
Урологът смята, че за да се промени нещо, трябват определени стъпки, трябват поне няколко години да се види ефектът – от намаляване на детска смъртност, от удължаване продължителността на живота, от това някои болести да се хващат по навреме. „Има статистически критерии, които в момента министерството не може да ги ползва, защото те са изкривени през отчетите на здравната каса. А здравната каса плаща за преминал болен по... хартия. И тези хартии създават от болниците, направени са така, че да ползват болниците. Това са отчетени документи, по които няма достатъчно контрол. И затова разходите за здравеопазване през 2000-та година бяха един милиард, а сега са над 4 милиарда. При това с 1 милион по-малко хора в държавата, повече болници и по-малко лекари. „Това на какво ви прилича? На нещо логично ли? Абсурд, нали. Повече болници, повече болни, при по-малко население и при намаляващо количество лекари. Кой може да се досети какво става в системата?“, пита д-р Стоян Георгиев.
„Изпусна се моментът, когато здравно-застрахователните фондове можеха да бъдат вид здравни каси – това беше преди няколко години. При управлението на СДС бяха създадени такива условия, но те не се развиха. Това беше при правителство не Костов и министър Семерджиев. Тогава се положиха основи, но както при всяко нещо, както при всяка сграда, не се ли развият направените основни, резултатът е, че се развалят и основите. Забави се реформата в болничната помощ. Доболничната реформа стана в някаква степен с джипитата. Но пък те са толкова много откъснати от болницата, че пътят на болния до мястото, където трябва да се лекува през джипито, е много удължен и недиректен. Ако в чужбина имате проблем, вашето джипи ще ви намери болница и лекар, който да ви лекува. В България джипито ви дава една хартийка, тя се казва талон номер 7 и вие трябва да отидете, където искате“. „Участниците в реформата не си говорят, не се чуват, не се разбират, затова и резултатите не са добри. „Бърза помощ“ работи сама за себе си, джипитата за себе си, болниците за себе си, медицинските университети, които произвеждат студенти и лекари, също работят за себе си. Следдипломната квалификация не е строго регламентирана, младите лекари не са насърчавани за специализация, защото това не им носи нищо. И се явява Терминал 2. Има анализи, но те не са през анализаторите, а през отчетите, а отчетите не са реални. И ще се окаже, че в България има повече хора със световъртеж, отколкото граждани има в държавата. Разбирате ли ме? Причината е, че няма контрол в системата. Държавата ни е член в ЕС, ние имаме реципрочни държави в ЕС. Едната например е Унгария, а другата е Холандия. По територия и население сме сходни държави. Разликата е, че в Холандия има около 100 болници, а в България около 500. И тези 100 болници им вършат работа“. Д-р Георгиев разсъждава и за нахлуването на пазара в нашето здравеопазване и дали това разруши сектора. „В здравеопазването трябва да има и пазарни механизми, и те трябва да са предимно в разпространението на лекарства, на медицински изделия, а не в самото лекуване. Значи трябва да бъдат в икономическата част, която се мери – във вноса на лекарства, в апаратура, в строителство дори. Тук трябва да има конкуренция и пазарни механизми. Но в самото лекуване трябва да има качествени показатели, а не пазарни. Трябва да има резултати, а не цифри. Има нещо сбъркано, като при конституцията. Моделът с тези търговски дружества и с абдикацията на държавата и на контролните органи ще се разпадне в следващите години. Това не може да продължава“, мрачно вещае експертът. „В чужбина парите за здравеопазване представляват 6-8 процента от Брутния вътрешен продукт. Тук са 4 процента. И там, онези държави са богати. Тук има проблем с вноските на държавните служители, на военните, на децата, така че се събират не толкова много пари. Реално има нужда от повече пари, но има нужда и от правилното им разпределение“.
Какво предлага д-р Стоян Георгиев? „Първата стъпка е демонополизация на касата. Втората стъпка е контрол върху изразходваните от касата средства. Третата стъпка е болници, които се отварят, да докажат съществуването си на пазара и чак тогава да получат права за придобиване на ресурс от касата – става дума за новооткритите болници“. Според него сега „болниците получават разрешение от министъра, след като имат назначен персонал и оборудване и отговарят на определени критерии по закона за здравните заведения. Те могат да получат разрешение да започнат да работят, но за да получат пари от обществения ресурс или от касата, нека първо се докажат. Могат да лекуват пациенти и от чужбина. А сега една болница щом получи разрешение да работи, може да вземе пари и от касата. Друга стъпка е да се помисли за младите лекари. Те трябва да специализират безпроблемно в България. Следващата стъпка е да се поканят лекарите, които вече са се доказали в чужбина. Да се намерят пари, да им се дадат заплати и те да работят тук, което могат там - със сходни заплати. Пари има в държавата. Да обучат хора. Какво е това нещо да се събират пари по телефона, за да се лекуват деца в чужбина?! Каква е тази просия!... Да се направи всичко възможно, за да се върнат млади и не толкова млади и опитни лекари. Да се върнат“, повтори на срички той крайната належащност на тази стъпка. А какво е могло или може да се вземе от здравеопазването отпреди 10 ноември? „Това е система на специализация. Тогава на втория ти работен ден в една окръжна болница те вика нейният директор и те пита какво искаш да специализираш, какви са наклонностите ти, в какъв кръжок си бил. Ти му казваш. Той съответно извиква началника на съответното отделение и му казва, че искаш да специализираш при него. Казва му също да го вземе за един месец, ако вижда, че има желание, търси се директорът на народното здраве, както беше тогава, подава се молба и ти получаваш книжка за специализация. Започват колоквиуми, конкурси, минаваш по стълбата от 5 години и взимаш специалност. Сега никой не кани никого, за да го научи, за да го въведе. Сега всичко това е борба на самото лице, това е персонална амбиция кой какъв иска да стане. Онази система се грижеше за кадрите си. Още нещо от онази система. Във всяка малка болница, който и лекар да е дежурен, във всеки час на денонощието той можеше да се обади в София на телефон 150 и да каже, че за хирургичното отделение на тази болница му трябва консултант еди-какъв си. В „Бърза помощ“ имаше списъци, имаше коли, имаше самолети, имаше организиран транспорт и във всяка точка на държавата за определен лимит от време отиваше консултант. После се правеше следното нещо: обсъждаше се проблемът, ако консултантът е с компетенции и възможности, се свършваше работа на място. Ако не е, канят се още консултанти. Ако не може, пациентът се откарва в болница, която е с по-голям ранг по субординация, където лечението продължава. Това беше Медицинска академия. Това нещо в момента е не-пос-ти-жи-мо (подчерта пак по срички специалистът) за тези две звена – за специализацията и за „Бързата помощ“. Това нещо е минало пред очите ми няколко години, аз съм започнал работа през 1981 година. Нямам никаква носталгия, двете системи са ми напълно познати. По онова време в малките градчета имаше дори и болници. Имаше здравни центрове по селата. Тогава може да имало известен фалш, известна доза лицемерие, но и най-слабите социални слоеве получаваха първо качество медицинска помощ, както и всички останали. Повтарям – и най-слабите слоеве. А сега говорим за неосигурени.
Следващата стъпка на реформа е да се скъси пътят на пациента до болницата. Когато джипито ви намери легло в болница и екип, когато ви каже „Мисля, че тези хора най-добре ще ти помогнат, мисля, че твоето място е при тях“, когато пита лекарите какво правят с неговия пациент, чак тогава вече може да кажем, че някаква крачка в реформата се е случила. Между другото преди 10 ноември имаше такива наченки. Тогава нещата бяха разделени строго – едните бяха участъкови лекари, другите бяха болнични. Участъковите имаха практика и в болницата, те дежуреха, имаше топла връзка между тези, които са на домашен стационар, в квартала, и болницата. И участъковият лекар като види, че лекуваният в къщи пациент не е добре, обажда се в болницата, която взима пациента му и лечението продължава. Системата трябва така да се преподреди, че което е държавно, за него да си отговаря държавата, за частното – частникът, за общинското – общината. Има общини с големи сили, Софийска община може да направи перфектен болничен холдинг, където да си взаимодействат общинските болници, те да станат конкурентни на университетските, на много от частните. Просто активите не трябва да се разпиляват. Активите на здравната система трябва да са групирани като войници и трябва да са готови, тренирани, отговорни и платени. Иначе няма да стане“. Той смята също, че ако не се оправи здравеопазването и образованието, оцеляването ни като народ е застрашено. „Да се надяваме, че новата година ще подреди част от системата“, опита се накрая Стоян Георгиев да прозвучи малко по-оптимистично. /БГНЕС
Редактирано от Mod vege на 02.01.16 22:14.
| |
|
Тема
|
Re: Изложбата Животински Холокост на Джо Фредерикс
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
~@!$^%*amp;()_+ (целия горен ред) |
| Публикувано | 02.01.16 20:10 |
|
|
повечето от тия животински видове нямаше да съществуеат ако хората бяха вегета
още по вероятно, до сега да са изтребили всички животни, да не им ядат тревата
| |
|
Тема
|
Veganism is Capitalism in practice
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 06.01.16 23:14 |
|
|
Justin Goro / Dec 30, 20157
Most people know what veganism is but I know very few people who can define capitalism without either making it a catchall for everything they don’t like or defined so broadly that it can be applied to every type of society. So right upfront, I’m going to define my terms, flesh out what it means and then we can get to why I would make such an outrageous claim about veganism.
What capitalism is
Capitalism is the respect for private property and self ownership. That means that if I have something, you cannot take it but by my consent. If we define the human body as private property then the second part of the definition is redundant. This respect for private property in a capitalist society is codified into which are implemented as property rights.
So what about the free market?
Once you have private property rights, you can then have interpersonal trade, the free market. The free market is simply individuals coming together and engaging in voluntary exchange. The reason we need property rights is because of that word voluntary. If I drug you and steal your kidney to sell on the black market, I’ve engaged in a market transaction but it is not the free market since the kidney was given without consent. So to recap,
If we have private property rights then a free market will emerge
Since the free market cannot exist in the absence of private property rights, the presence of a free market implies that private property rights already exist. This is why it is acceptable to use free market and capitalism interchangeably. We often prefer to use the term free market capitalism when referring to capitalism in its unadulterated, purest form to emphasize the importance of private property rights.
What capitalism isn’t
Any form of violence or destruction of property is by definition, not capitalism. So why do we see pollution of the environment, international wars, violent policing of victimless crimes, and the proliferation of toxic financial assets in capitalist countries? Because there is no such thing as a purely capitalist country. Every state employs a mixture of fascist, socialist, mercantilist and capitalist policy measures. In fact the very act of taxation is a violation of private property when it is instituted, not as a fee for an opt-in service but as a tax on your very existence, such as with the income tax or sales taxes. Taken to its extreme, capitalism and the nation state in its current form are incompatible.
Why the preamble about capitalism?
I wanted to dispel the notion upfront that capitalism describes entire societies or nations. To think in absolute terms is to fall prey to the propagandist who wants you see no distinction between Bernie Madoff and Elon Musk. Instead, it is better to think of capitalism as a set of behaviours and actions underpinned by a philosophy. Instead of falsely associating it with money or particular people such as rich bankers, it is better to see capitalism in particular relationships and once-off interactions.
When you went to the street vendor to buy fruit, no one was directed to obey your demand for fruit and you weren’t compelled to pick one particular vendor. Without any push, you both came together and exchanged resources, handing over money for fruit because you valued her fruit more than your money and she valued your money more than her fruit. The absence of violence or compulsion implies pre-existing property rights. This spontaneous and voluntary exchange is a pure form of capitalism. .
Property defined through violence
Property rights are instituted to minimize conflict over scarce resources, specifically violent conflict. . If capitalism relies on property rights and property rights can only exist in the absence (or minimization) of violence then we jump to the conclusion that capitalism requires an absence of violence — or more accurately capitalism requires the .
Veganism defined through the Non-Aggression Principle
The non-aggression principle (NAP) states that it is immoral to initiate or threaten to initiate aggression or fraud. Usually it is only applied to humans. Most people today who call themselves philosophical capitalists (or anarcho-capitalists) still consider animals to be just another form of private property. The justifications for this choice are lacking at best, ranging either from “it’s self evident” to “animals are unable to comprehend the NAP.” But if the non-aggression principle is an ethical rule to minimize violence then it should be applied not only to those who understand or comprehend it but to those who are capable of experiencing aggression. For instance, we wouldn’t argue that people with severe mental retardation can be aggressed against simply because they can’t comprehend the NAP. We respect their bodily integrity precisely because they suffer just as we do. For this reason alone, any life form that has developed the capacity to experience pain and invasion the way humans do, should enjoy protection under the NAP, regardless of how inconvenient it is to respect. This means that sentient animals cannot be considered disposable property.
Respecting the bodily integrity of animals and classifying them as something distinct from private property almost always initiates a wave of retorts like “If we give lions freedom, they’ll roam the streets and kill everyone.” Let’s go back to the mentally disabled person analogy. Before the social justice warriors get offended that I’m comparing disabled people to animals, consider the traits I’m using to make my argument: both mentally retarded humans and animals fail to understand the customs, norms and laws that define humans civilization. As such they need a guardianship of some kind to avoid conflicts. Just as a mentally disabled person should have a carer, animals living within human settlements need someone who can care for them and define protective boundaries. The best case scenario is for wild animals to run wild but some animals such as stray dogs need caring for. The same ethical principle that leads us to condemn the guardian who starves or mistreats the mentally disabled human applies to the guardian who kills and eats their garden pig. So it should be clear that exempting a creature from status as property doesn’t automatically confer all the privileges of a functional human. The criticism that goes “the next thing, the animal rights activists will want to give animals the vote” misses this important, but subtle point about animal rights.
The most powerful vegan weapon
If you believe that more of a particular product should be produced, you should consume more of it and encourage your friends and family to do likewise. This sends a signal to firms that revenue and profit can be found by catering to your wishes. If you think something is bad and should not be produced, you can stop consuming it and encourage others to likewise cease consumption. This is the boycott, the prime weapon of the vegan. It is also one of the most capitalist things you can do. It is completely non-violent, respects property rights (even those that are ethically invalid) and uses market signals to direct production. An intelligent vegan knows that instituting government bans on meat will be as effective as the government ban on drugs has been. , the black markets for meat will be even more cruel than the current legal meat market. This is why vegans preach at dinner tables, why they post memes, why they share good recipes, why they enthusiastically encourage anyone sitting on the fence to join them and why they completely avoid paying for animal products. They’re reducing violence in the most capitalist way possible: through the power of .
The capitalist vegan
Philosophy is nothing without action. A radical libertarian who preaches the non-aggression principle while violating it 3 times a day at mealtimes is no capitalist compared to a vegan hippie who might have some disdain toward capitalism. The sentiments of both are irrelevant compared to their actions. Much progress has been made in recent times in making the case that child spanking is a violation of the NAP, that child spanking is un-libertarian and anti-capitalist. The peaceful parenting revolution is well under way. The next frontier for those who advocate for consistent and universal non-violence is to get the message across that the NAP applies to all who can experience aggression. Being vegan certainly doesn’t make you a pure capitalist but make no mistake: you can’t be a true capitalist until you’re vegan.
Disclaimer: you may have noticed that I glossed very quickly over some philosophical assertions. By no means do I expect you to just accept my claims. If you want to explore concepts like the NAP further, I’d recommend the Mises Institute as a starting point but I also encourage you to get lost in youtube. Keep an eye out for names and keywords like Rothbard, Hayek, Voluntaryism, Anarcho-Capitalism, Libertarian, and Tom Woods. The purpose of this article wasn’t to justify every position fully but to tie together the threads of veganism, capitalism and non-violence. I’d like to play a part in wedding these 2 communities together so that we can form a unified front of non-violence against statism and .
| |
|
Тема
|
ЛЕЧЕБНАТА СИЛА НА СЛЪНЦЕТО
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 07.01.16 01:07 |
|
|
В началото на 2014г. от едно ново Списание се свързаха с мен с молба да вземат интервю относно Лечебната сила на Слънцето. С огромна радост се съгласих да дам интервю, но по стечения на обстоятелствата това интервю не видя бял свят. Затова реших да го споделя с вас тук в Интернет, вярвайки че ще помогне на много хора да погледнат на Слънцето от един нов ъгъл.
1. Разкажете с няколко думи за себе си – (Ако искате можете да се представите с име и фамилия, къде живеете или професия, но ако не желаете – просто бихте могли да кажете, какво обичате да правите, какви неща харесвате).
Здравейте приятели, казвам се Деян Раднев, познат още с името Ширинан. Това е името на моята душа в духовния свят. То може да каже много повече за мен, отколкото аз мога да напиша за себе си в тези редове. Имената, които носят нашите души, са уникални и неповторими. В името се съдържа цялото знание за тяхната мисия и предназначение за общото благо и развитие на цялата Вселена. Те са като математическо уравнение с безброй неизвестни, които определят душите като неповторими. На 27 години съм и живея във Варна. Посветил съм живота си на каузи, които целят да помогнат, да сътворим един по-добър свят за живеене. – Свят, изграден от любов, в който хората не мислят никому лошо и са добронамерени едни към друг. На където и да погледнеш да виждаш разбирателство, мир, хармония и баланс. Свят, в който любовта е издигната на пиедестал като основна и най-важна градивна частица на всяко творене. Вярвам, че един ден това ще бъде нашата реалност!
2. Как се запалихте по идеята за „слънчевите хора“? Защо Ви хареса идеята?
В края на 2009г. попаднах на един семинар на индиеца Хира Ратан Манек, който всъщност открехна любопитството ми относно гледането на слънце. От тогава любопитството и жаждата за знание, относно слънчевото хранене, ме тласкаше да вървя по този път. Всъщност, тази практика е толкова стара, колкото е стар света. За древните е било толкова естествено това да се зареждат със слънчева енергия, колкото за нас е пиенето на вода. Няма нищо по естествено от това да захранваш себе си с енергия от слънцето. Та ние самите, на физическо ниво, произлизаме от него. Цялата позната материя е изградена от сгъстена светлина, образувала се от избухването на слънца. Поглеждайки към слънцето, вие сте в състояние на енергийно ниво да си набавите всичко необходимо, от което имате нужда. Самата идея да бъдеш слънчев човек провокира в мен положителни емоции, които ме карат да се чувствам щастлив. Това е и причината да ми харесва идеята за общество от слънчеви хора. За миг си представете един свят, изграден от такива хора. На където и да се обърнеш срещаш усмивка, добро настроение и положителни емоции. Това е и най-голямата ми мечта да заживеем в един свят, изграден от любов, а слънцето може много да помогне за това.
3. Различава ли се „слънчевото хранене“ от онова, което практикуват слънцеядите, които се отказват изцяло от храната? Трябва ли да правим разлика между двете неща?
Както вече споменах, зареждането със слънчева енергия е познато още от древността. В днешно времето, информация за това може да се срещне под различни наименования. Когато се говори за слънчево хранене или слънцеядство се разбира едно и също, казано по различен начин. Има много хора, които започват да гледат слънцето с цел да се откажат да приемат физическа храна. Да това е възможно, но е дълъг процес на траснформация. Когато тялото цял живот е функционирало в режим на хранене с твърда храна, не е толкова лесно да се пренастрои към нов начин на зареждане с енергия, който да задоволи всичките му нужди. Моят съвет към слънцеядите е, да не правят нищо насилствено и да оставят телата им да ги напътстват, защото те винаги ни дават сигнали, но ние не винаги им обръщаме внимание.
4. Доколкото разбирам, хората, които практикуват слънчево хранене, не е нужно да се отказват от нормалната храна, а гледат на слънчевата светлина като положителна енергия, която ги зарежда. Така ли е?
Да точно така. Всъщност повечето хора смятат, че най-голямото предимство, което дава гледането на слънце е това, че може да спреш консумацията на физическа храна. Но истината е, че това е много малка част от всичко останало, с което слънцето ежедневно ни дарява. Аз лично не препоръчвам на хората да се стремят на всяка цена да спрат приема на физическа храна. Да, колкото повече практикувате, толкова повече ще се изменят и хранителните ви навици, по един естествен начин. Самото ви тяло ще ви тласка постепенно да променяте своите хранителни навици като увеличавате приема на жива храна (това са плодове, зеленчуци, ядки, кълнове и др.), за сметка на термично и химично обработената, която е бедна на енергия и полезни вещества, и в същото време богата на токсини. Слънцето ще ви помогне да изградите едни по-добри хранителни навици. Ако желаете да станете вегетарианци, а в същото време сте правили неуспешни опити, знайте че най-лесния начин да го направите е като започнете да гледате слънцето. Така един ден ще се събудите и ще осъзнаете, че месото мириши гадно, предизвиквайки във вас неприятни чувства. Ще го спрете по един естествен начин, не защото си го налагате, а защото тялото ви вече не желае да го консумира. И това не е всичко. Една от основните причини хората да бъдат нещастни е липсата на енергия. Слънцето ще ви помогне това да се промени като захрани енергийните ви центрове и депа с нужното количество енергия, от която се нуждаете, за да бъдете истински щастливи. Ние сме като соларни панели, които не могат да живеят без слънчева светлина. С колкото повече енергия разполагаме в ежедневието си, толкова по-лесно ни е да преодоляваме всички трудности и препятствия, които живота ни поставя. Обичам да казвам, че слънцето е като наркотик - веднъж докоснали се до неговата способност да ви захранва с енергия, вече сте като пристрастени. Пожелавам ви да бъдете като всичко в природата, вечно устремени към слънчевите лъчи.
5. От колко време се занимавате със слънчево хранене и как Ви се отразява това – чувствате се по-добре, по-здрав?
Моята практика започна в началото на 2010г. От тогава насам много неща се промениха в живота ми към по-добро, но не мога да препиша всички заслуги на слънцето, защото то е само част от пътя, който извървях и продължавам да го правя. Определено слънцето ми помага да бъда по-жизнен и здрав, това е безспорен факт, който не мога да отрека. Спомням си един зимен ден на 2013г. когато дълго време на небосвода нямаше слънце, може би около месец. Тогава беше труден период за мен, защото на тогавашната ми работа бях натоварен с много задачи и имах малко време да ги изпълня (както е при повечето хора). Спомням си, че се чувствах много изтощен от липсата на енергия. Чувствах себе си празен отвътре, беше ми трудно да се усмихна. Колегите ме познаваха като вечно усмихнат човек и това, че усмивката бе слязла от лицето ми ги караше да си мислят, че нещо лошо се е случило с мен. Но това не бе така, просто чувствах себе си изтощен. Тогава беше зимен период, когато слънцето позволява целодневно да се гледа. Един щастлив ден слънцето проби облаците и се усмихна. Позволих си в една от почивките да изляза да го погледам. Спомням си как докато го гледах, силата в мен постепенно нарастваше. Сърцето ми започна да изпитва вълнение подобно на чувството, когато си влюбен. Когато се върнах на работното ми място, бях друг човек - усмихнат и щастлив от факта, че усещам себе си енергичен. Това е само едно от многобройните чудеса, на които е способно нашето прекрасно слънце.
6. Какво е усещането, когато гледате слънцето? Мир? Спокойствие? Енергия? Как се чувствате след това?
Докато гледате слънцето може да се чувствате по различни начини, но най-често срещаните са чувство на щастие, спокойствие, омиротвореност и смиреност. Слънцето помага на човек да погледне на живота от високо, помагайки му да бъде по-мъдър. Много често, когато съм имал нужда от съвет, съм се обръщал към слънцето. По време на практика отговорите, които съм търсил идват сами под формата на прозрение, мисли и вдъхновение. Самото слънце носи в себе си безгранична мъдрост, с която ни дарява всеки божи ден, независимо дали хората го оценяват, то осветява пътя ни ден, след ден. Съвета ми към вас е сами да усетите как бихте се чувствали, когато се захраните със слънчева енергия. Защото всеки сам по индивидуален начин преживява това чувство. Не му мислете много, а го направете!
7. Познавате ли други хора, които практикуват слънчево хранене?
Познавам, при това десетки. Повечето от тях започнаха да гледат слънцето вдъхновени от моите успехи. Слънцето ми помогна да променя живота си към по добро, за което съм му благодарен с цялото си сърце и душа. Също така, съм му благодарен, че стана повод да се запозная с други слънчеви хора, които ми станаха добри приятели в живота. Ако си мислите, че слънчевите хора са малко, тогава се лъжите. Просто те не обичат да говорят за това, защото обществото ги приема за странни. Ако се питате защо, си направете следния експеримент. Загледайте се втренчено в изгряващото или залязващото слънце и само наблюдавайте как постепенно ще съберете погледите на повечето минувачи, които преминават около вас. Нека това не ви спира, да бъдете слънчеви хора, защото един ден хората около вас ще ви питат как имате сили да се усмихвате, в този толкова мрачен свят. Тогава вие ще разкажете своята история, както сега аз правя това с вас.
8. Разказвате ли на Ваши приятели за слънчевото хранене? Или се притеснявате, че ще срещнете неразбиране, защото българите – по принцип, сме по-скептични към всичко ново и непознато?
Разговарям само с хора, които усещам, че биха ме разбрали. Не изпитвам потребност да убеждавам, когото и да е в правотата си, когато той самия е избрал да бъде скептик относно практиката гледане на слънцето. Аз уважавам тяхното решение, то е техен избор и аз нямам право да ги съдя за това, независимо, че от моя гледна точка те не знаят от какво се лишават. Всеки върви по своя път и вярвам, че рано или късно всеки ще намери пътя към светлината, разпалвайки искрицата любов вътре в себе си, която ще го направи един по-добър човек.
9. От всичко прочетено на сайта, имам усещането, че слънчевото хранене прилича ли по-скоро на медитация? Греша ли? Вие по какъв начин бихте го описали?
Да може да се каже, че е вид медитация. Дори съм убеден, че ако се направят научни изследвания те ще докажат, че мозъка по време на практика се настройва на честотите на алфа ниво. По време на практика, човек изпада в едно ниво, което сякаш сетивата му се изострят. По този начин, чрез тях той е в състояние да общува със слънцето. Трудно е да се обясни с думи, нужно е да се преживее. Самата дума медитация в съвременния свят много се е комерсиализирала и се е загубил истинския смисъл, който се влага в нея. Бих казал, че самото практикуване е вид вглъбяване, навлизане в себе си, помагайки ви да опознаете по-добре себе си и своята истинска същност. Да осъзнаете, кои сте вие и кои са истински важните неща за вас в живота ви.
10. Вие имате ли опит с подобни практики – дали някога сте практикували йога, интересували ли сте се от източна философия? Или напротив – християнин сте, и слънчевото хранене по никакъв начин не противоречи на това.
Да, Имам опит, но той не е придобит от практикуването на други учения като йога. Моят единствен учител е живота, той ме е научил на всичко, което знам. Няма нищо по-ценно от личния опит. Третата ми книга: "" , съм я посветил именно на това как хората сами да се научат да използват цялото изобилие от енергия, с което сме заобиколени. Слънцето е един от любимите ми източници на енергия, но не е единствен. Всеки източник на енергия притежава свой уникални характеристики, с които изпъква пред останалите. Честно казано, обичам книгите, но не ми остава много време да чета. Целенасочено не се интересувам от източна философия, но знам че тя съдържа в себе си много мъдрост, която е полезна за човечеството. Бих казал, че слънчевото гледане не противоречи на нито една религия и учение, въпреки че религиите обграждат в много рамки своите учения, като ни казват кое е правилно и кое не е. Аз вярвам, че всеки човек има право на личен избор и той е неприкосновен. Ако вие вярвате и усещате със сърцето си, че слънцето може да ви помогне, тогава независимо каква религия изповядвате и какво учение следвате, това не трябва да ви спира. За мен, най-правилното решение, което човек е способен да направи е да последва порива на своето сърце.
11. Кои са местата, където обичайно отивате, за да наблюдавате слънцето? Или мястото няма значение?
Най-много обичам да наблюдавам изгревите от брега на морето, а залезите някъде сред природата. Всъщност съм гледал от всевъзможни места слънцето. Дори от автобусна спирка, заобиколен от много хора, които са ме гледали малко странно, но любовта ми към слънцето е била по-силна от това да обръщам внимание какво си мислят останалите за мен в този миг. Най-доброто място за гледане на слънцето е място, където вие самите се чувствате добре, спокойни и необезпокоявани от странични влияния. Добре е да сте стъпили боси върху майката земя, но това ако не е възможно, може да се свържете с нея на енергийно ниво, като визуализирате как от краката ви се спускат енергийни нишки стигащи чак до нейното ядро. Но от опит ще ви кажа, че когато любовта ви към слънцето е силна няма никакво значение от къде го гледате, за вас е важно просто да го гледате. Когато сте влюбени, не ви интересува къде се намирате с любимия човек, най-важното за вас е да сте заедно, останалото е някак си на заден план. Същото е и със слънцето. Пожелавам на всеки един от вас да усети любовта на слънцето, с която то ни дарява всеки божи ден. Бъдете благословени!
Повече информация относно моя опит и практиката Гледане на Слънцето може да прочетете тук:
| |
|
Тема
|
Изхвърлете вредните козметични продукти от банята
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 07.01.16 01:22 |
|
|
Обикновено, когато хората чуят домашна козметика, си ислят, че трябва да отделят часове и да се снабдят с какви ли не странни съставки, за да я приготвят. Истината че, че алтернативите на повечето конвенционални козметични продукти са леснопостижими – и като време, и като средства. А това ще ви освободи от куп токсини и вредни съставки.
Паста за зъби можете да си приготвите само с 3 съставки – кокосово масло, сода бикарбонат и етерично масло по ваш избор.
Смесете 2 с.л. кокосово масло, 1 с.л. сода за хляб и 20 капки етерично масло (мента, канела или друго). Съхранявайте в стъклено бурканче и използвайте по малко количество на върха на лъжичка върху четката за зъби.
Кокосовото масло в чист вид можете да използвате за сваляне на грим. Намажете лицето си с лъжичка масло, втрийте добре кожата и забършете с кърпа. След това измийте лицето си както обикновено. Други масла със същия ефект са: сусамово масло, зехтин и масло от невен.
Ексфолиант за тяло пригответе с кокосово масло и остатъци от смлените и вече използвани за сутрешното кафе зърна. Обтрийте тялото си, кофеинът изглажда кожата, стимулира производството на колаген и повишава еластичността й. Спомага за премахване на целулит и мъртви клетки.
За ексфолиант за лице можете да използвате единствено сода бикарбонат. Смесете лъжица сода с няколко капки вода, обтрийте лицето си и отмийте. Содата почиства мръсотиите от порите, прави кожата гладка и спомага за отстраняването на петна. След подсушаване нанесете подхранващо масло.
Ексфолиант за устни пригответе със сол или захар. Смесете морска сол или кафява захар с малко зехтин и масажирайте устните и областта около тях. Отмийте с леко топла вода. Нанесете кокосово масло.
Е, убедихте ли се, че за тези няколко продукта са ви необходими 3-4 съставки, повечето от които навярно се намират във всякак кухня.Редактирано от Mod vege на 07.01.16 01:23.
| |
|
Тема
|
30 от най-въздействащите екологични кампании
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 07.01.16 07:34 |
|
|
[image]http://www.obekti.bg/sites/default/files/styles/article_large/public/gallery/1.jpeg[/image]
Уви, плажовете не се самопочистват. Агенция: Y&R, France
Когато виждаме родителите си ежедневно, не забелязваме как остаряват. Те обаче се променят много заради стреса, който изпитват постоянно. Природата също е наш родител. Нейният живот би трябвало да е много по-дълъг. Ние обаче изстискваме енергията й. Измъчваме природата, за да получим дребни облаги. Забравяме, че именно тя ни е дала живот.
Ние, в Obekti.bg, вярваме, че трябва да обръщаме по-голямо внимание на нашата планета. Затова решихме да ви представим тази колекция от въздействащи екологични кампании. Не забравяйте – когато убивате природата, вие убивате себе си.
[image]http://www.obekti.bg/sites/default/files/styles/article_large/public/gallery/1.jpeg[/image]
Онези, които помагат на природата, помагат и на себе си
Всичко, което изхвърляте, се връща при вас
Помогнете ни в битката с влиянието, което оказват козметичните тестове
Планетата плаща по-висока цена за всяко отрязано дърво
Най-голямото чудо на морето е, че все още е живо
Найлоновите торбички убиват
Представете си, че това е вашето дете
Природата изглежда бездомна
Опустиняването убива по 6000 вида на година
На всеки 60 секунди умира по един вид
Часът на Земята
Колко животни трябва да платят заради твоята козметика?
Животните не са клоуни
Когато оставяте лампите включени, не сте единствените, които плащат
Не си купувайте екзотични сувенири животни
Ако не го вдигнете, те ще го направят
Глобалното затопляне оставя много без дом
Спрете насилието над животни
Пестете хартия, спасете планетата
Изчезването на видовете не може да бъде ремонтирано
Вие виждате куче, а то - дом
Рециклирайте боклуците, а не самата природа...
... преди да е станало твърде късно
Подайте ръка на дивата природа
Използвайте само толкова, отколкото имате нужда
Щеше ли да ви пука повече, ако това беше панда?
Всяка минута изчезват по 15 кв км дъждовна гора
Спрете климатичните промени, преди те да са променили вас самите
| |
|
Тема
|
Omega-3 conversion-3 times better with coconut oil
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 09.01.16 03:01 |
|
|
There is general long-chain omega-3 deficiency amongst omnivores, vegetarians, vegans, and live-fooders alike, which includes approximately ninety-five percent of all pregnant women and about seventy-five percent of the general population. Hempseed, flaxseed, chia seed, and walnuts have short-chain omega-3s, which may convert to long-chain omegas at a rate of one to three percent. This conversion is more than doubled, up to six to ten percent, by adding coconut oil with these omega-3 nuts and seeds. In a recent pilot study by Dr. Gabriel, one tablespoon of chia oil and one tablespoon of coconut oil was the nutritional equivalent in the biological system of 200 IU of DHA and 100 IU of EPA—so we do have some non-supplemental ways to achieve adequate levels of DHA and EPA.
Gabriel Cousens, MD
“Conscious Parenting” http://ow.ly/WKZ8m
| |
|
|
|
| |
|
Тема
|
Neoliberalism and its forgotten alternative
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 10.01.16 20:21 |
|
|
DAVID RIDLEY 8 January 2016
About the author
David Ridley is a Lecturer in English and Journalism at Coventry University and is also currently studying for a Ph.D in Sociology at the University of Birmingham. His research investigates the possibility of a pragmatist, grass-roots sociology for a post-neoliberal society.
Related Articles
by WILLIAM DAVIES
The debate between Walter Lippmann and John Dewey throughout the 1920s points to an alternative to the neoliberal world view, submerged in the subsequent war between capitalism and communism.
View of the Acropolis, Rudolf Müller, 1863. Wikimedia Commons. Some rights reserved.
Criticisms of neoliberalism are proliferating, not just within the political and academic left, but within mainstream public opinion as well. Everywhere, people are beginning to seriously doubt whether markets will be able to produce another extended period of sustained growth, or whether they will solve the world's current problems or merely exacerbate them. Liberal economists are pointing to the .
This analysis of rising inequality has been built upon by other critics of neoliberalism who examine the social effects of this inequality, beginning with Pickett and Wilkinson's The Spirit Level: Why Equality is Better for Everyone, a path-breaking and hugely popular book that has led to , with research focusing in on inequality's and even health effects.
Aside from inequality, other critics have focused on how neoliberalism is incapable of solving the problem of climate change. Naomi Klein has, for a long time, pointed to with the deregulation of markets in the 1970s – for many people the beginning point of the rise of neoliberal hegemony in the west. Today there is an intensifying debate over the idea of 'natural capital', which see as an absurd move by neoliberal policy makers to apply the logic of the market to a problem that has, as Klein argues, only made the problem worse in the first place.
In what George Monbiot has referred to as the "", the natural 'commons' is turned into a potential new source of value which can be speculated on by investors. This form of speculation, of course, is what led to the 2008 financial crisis, with risk on sub-prime mortgages hedged into more and more complex 'derivatives', eventually bringing the whole intertwined financial world to its knees .
As Monbiot and others have correctly pointed out, the move to financialise natural resources is not intended to save the world, but to create another source of capital accumulation and thus save an increasingly desperate capitalist system.
The problem is that, despite growing dissatisfaction and criticism of neoliberalism, we don't seem to be able to shift this socio-economic structure in favour of a better one, or even just to a return to a more Keynesian inspired alternative. We seem to be stuck in what Mark Fisher has called a state of '', somehow, despite our apparent knowledge, coming to accept in practice Margaret Thatcher's insistence that 'there is no alternative', or Francis Fukuyama's idea of capitalism as the 'end of history'.
However, this inability to deal with contemporary neoliberalism in practice is not due to the victory of capitalism, but comes from an under-estimation of how far neoliberalism is a long-term, and very successful, political project with a coherent and shared 'world-view'. This world-view has its origins in a crisis of liberalism in the 1930s, as it faced what it saw as the return of authoritarianism, or 'arbitrary rule'.
Neoliberalism was an attempt by influential German economists, such as Ludwig von Mises and Friedrich Hayek, and social theorists, such as Max Weber and Walter Lippmann (in the US) to rescue and reformulate liberalism in theory, a theory that had itself originated historically (in the 17th and 18th centuries) as a critique of the arbitrary power of church and state. According to these theorists, liberalism had become incapable of dealing with what they saw as the contemporary manifestation of arbitrary rule in fascist Germany and Italy and communist Russia.
In an extraordinary book, The Road from Mont Pèlerin: The Making of the Neoliberal Thought Collective, Philip Mirowski and other scholars describe how early neoliberal theorists and sympathisers came together in 1947 to form an exclusive, secretive and powerful club called the Mont Pèlerin Society. This was the beginning of 'a transnational movement' which accepted right from the beginning that undermining what they saw as the evils of economic planning would take a long time, lots of effort and careful coordination. As Mirowski points out in his conclusion, neoliberalism was never a conspiracy, “intricately structured long-term philosophical and political project”.
Contrary to popular belief and , 'neoliberalism' is not just a dirty word invented by left-wingers resenting the 'victory' of capitalism in the western world, but a term self-consciously chosen by what Mirowski and others refer to as the international 'thought collective' arising out of the Mont Pèlerin Society. This neoliberal thought collective bade their time, connecting and combining “key spheres and institutions – academia, the media, politics and business”, creating a new knowledge apparatus for the dissemination of propaganda, the “neoliberal partisan think-tank”, and eventually finding power through the victories of the political right in the 1970s, Thatcher in Britain and Reagan in the US.
To understand the true origins of neoliberalism, and therefore be able to rescue a convincing alternative, however, we must return to the work of Walter Lippmann. Lippmann was very much influenced by the emerging critique of economic planning that was beginning to appear in the 1920s, especially in the work of Ludwig von Mises, Boris Brutskus and Friedrich Hayek, reaching its high-point just before the outbreak of World War II. But before engaging with this critique explicitly in The Good Society, Lippmann had been mounting a devastating attack on what he considered to be the naivety of liberal democracy in two major works, Public Opinion and The Phantom Public.
In these books, Lippmann argued that at the heart of liberal democratic theory lies a fiction, that of the “sovereign and omnicompetent citizen”, which in turn leads democrats to rely uncritically on a myth of an active and responsible public, which is supposed to guarantee freedom against arbitrary rule. This myth, however, allows agents with special interests, such as the media, controlled by advertising, and the government, controlled by individuals with a desire to maintain power, to pretend that they are acting in the so-called 'public interest'. Realising, with Lippmann, that the public does not spring up 'spontaneously' with free speech, these agents create and manipulate public opinion in order to achieve their own ends.
In Public Opinion, Lippmann still held out hope for social science as a mediating “machinery of knowledge” to provide the truth to both decision makers and the public, a truth which the media is structurally just not able to provide (due to what might be called 'market failure', as people don't want to pay for the apparatus necessary for truth, and the sociological constraints of having to report the news quickly and efficiently). But by the time he wrote The Phantom Public, Lippmann had given way to a full blown pessimism regarding the capabilities of average citizens.
In a tirade of insults that runs through the book, the average member of the public is conceived “in the lowest terms”. they “will not be well informed, continuously interested, non-partisan, creative or executive”, and must be assumed as “inexpert”, “intermittent”, “slow to be aroused”, “quickly diverted” and “interested only when events have been melodramatised as a conflict”. Gone is the faith in science and expertise, with Lippmann's universal scepticism forcing him to “throw the baby out with the bath water”. He writes: “Modern society is not visible to anybody, nor intelligible continuously and as a whole”.
Mirowski and others have shown that Lippmann had a huge influence on the early foundations of neoliberalism. Upon reading The Good Society, enthusiastic future neoliberals organised a conference in Paris in 1938, called the Colloque Walter Lippmann, which served as a precursor and inspiration for the Mont Pèlerin Society. The Good Society anticipated many of the key ideas of the emerging neoliberal world-view: the need to reinvent liberalism, to somehow create the conditions for the market to flourish and to prevent arbitrary rule and authoritarianism, and most importantly, to restrict democratic involvement in decision making and to replace the expectation of positive freedom with a completely negative ideal of the individual as an emancipated entrepreneur and/or consumer.
But what linked the attack in The Good Society on economic planning to Lippmann's earlier work on democracy, and also to the work of key neoliberal Friedrich Hayek, was the epistemological rationalisation of both the market as answer to everything and of the restriction of democracy. Both Lippmann and Hayek worked with the assumption that no individual could know society as a whole, and therefore no individual, or even a group of individuals, can have access to the information required to make economic planning work, or to rule society in the name of the 'collective will'. The only rational way to run society, therefore, was through the 'natural logic' of the market.
However, the whole epistemological critique of planning and the public in Lippmann and Hayek rested on the assumption that knowledge is asocial. For 'democratic realists' and neoliberals alike, reality is something that the individual achieves by accurately representing, or forming a true picture in the mind of the outside world. In this case, of course, the individual has limited access to knowledge, no matter how well educated or intelligent we are. But Lippmann's earlier work, and his public debate with John Dewey throughout the 1920s and 30s, point to an alternative view, submerged in the subsequent war between capitalism and communism.
In Public Opinion, Lippmann argued that we see and understand the world primarily through 'stereotypes', the habits and customs of thought that guide our actions without realising, which he used to discredit 'public opinion'. Dewey agreed with Lippmann that an individual's capacity for knowledge was limited, and that . But Dewey also believed that these habits could be made intelligent through reflection upon the consequences of our actions, and through this process we could develop 'foresight' which would in turn further develop .
Dewey drew a far more positive conclusion than Lippmann: habits can be an incredible source of power and knowledge if we are only willing to work on ourselves.
These stereotypes and habits also give us access to social knowledge, as subconsciously we must have a deep understanding of how society works in order to act. We human beings are so much more intelligent than neoliberals give us credit for; the brain processes every second, most of which we are not aware of. According to Dewey, we have access to this submerged substratum of information, or 'qualitative' thought, through reflection; if we look deeply into our experience, we can make the connections which turn bare facts into truth, or for Dewey, into wisdom.
All our knowledge is social, everything we know is in some way derived from the shared understandings, customs and collective experience which we have come to refer to as 'culture'. This means that everything around us is a source of exploration and knowledge. Life itself is a learning process and the world is a classroom. This is what Dewey meant when he talked about ''.
As Josiah Ober has observed, looking at the success of ancient Athens, of harnessing “dispersed knowledge through the free choice of many people”. What Lippmann and Hayek fail to see, due to their attachment to extreme individualism, is that by tapping into the social nature of knowledge through collaborative reflection, the limitations imposed on us by our individual perspectives can be overcome. And democracy, in the positive Deweyan sense, is the most effective way of putting these perspectives to work.
Ironically, neoliberalism points to the way forward. The history of neoliberalism has taught us two things: firstly that no matter how unpopular an idea is at the time (and to say that neoliberalism was 'leaning against the wind' during the Great Depression of the 1930s is, to use Mirowski et al's words, an understatement), with enough hard work, determination and above all, organisation, today's outlier can become tomorrow's hegemonic world-view. Secondly, the public, like the perfect market, does not just spontaneously appear with negative freedom. We can try to engage people in collaborative social inquiry, try to develop their awareness of the conditions that limit participation, to deepen our collective understanding of social and political processes and therefore increase the public's potential for self-rule.
However, without creating the material and social conditions for participation, these efforts at condescension will be rightly met with scorn. Sociologists and social scientists need to be a part of an active process of giving back social inquiry to the public, emancipating this deeply human and social activity first and foremost from the elitism, specialisation and instrumentalism of academia. We may need to reduce the working week even further to enable people to have time for community activities and public research. We certainly need to prevent education from being turned towards a class-based, narrowly vocational process of training people to be profit-making machines.
We haven't got all the answers yet. But if we have an idea whose time has come, as the neoliberal 'thought-collective' have shown, we can perhaps win the battle in the end, and work it out as we go along.
| |
|
Тема
|
Реалистична статия: Eating Right Can Save theWorld
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 13.01.16 07:45 |
|
|
By: Tim Zimmermann Jan 7, 2016
The endless cascade of nutritional information—about localism, vegetarianism, veganism, organic food, the environmental impact of eating meat, poultry, or fish, and more—makes the simple goal of a healthy, sustainable diet seem hopelessly complex. We talked to scientists, chefs, and farmers to get the ultimate rundown on how you should fuel up.
Fueling up should be healthy for you—and the planet. But how do you figure out the most sustainable diet? Photo: Hannah McCaughey (2), Sang An, Hannah McCaughey
"Tell me what you eat and I will tell you what you are.” That’s what the French lawyer Jean Anthelme Brillat-Savarin, who happened to have a deep love of gastronomy, wrote in 1825. A century later, a diet-hawking American nutritionist named Victor Lindlahr rendered it as: “You are what you eat.” I propose revising it further: Tell me what you eat and I will tell you how you impact the planet.
Most of us are aware that our food choices have environmental consequences. (Who hasn’t heard about the methane back draft from cows?) But when it comes to the specifics of why our decisions matter, we’re at a loss, bombarded with confusing choices in the grocery-store aisles about what to buy if we care about planetary health. Are organic fruits and vegetables really worth the higher prices, and are they better for the environment? If I’m a meat eater, should I opt for free-range, grass-fed beef? Is it OK to buy a pineapple flown in from Costa Rica, or should I eat only locally grown apples?
The science of food’s ecological footprint can be overwhelming, yet it’s important to understand it. For starters, in wealthy societies food consumption is estimated to account for 20 to 30 percent of the total footprint of a household. Feeding ourselves dominates our landscapes, using about half the ice-free land on earth. It sends us into the oceans, where we have fished nearly 90 percent of species to the brink or beyond. It affects all the planet’s natural systems, producing more than 30 percent of global greenhouse gases. Farming uses about 70 percent of our water and pollutes rivers with fertilizer and waste that in turn create vast coastal dead zones. The food on your plate touches everything.
“If you look at the heavy-hitter list of global-scale changes that are human induced, how we feed ourselves is invariably near the top,” says , a professor at Dalhousie University’s School for Resource and Environmental Studies (SRES) in Halifax, Nova Scotia, who has been studying the world’s food systems for 15 years. “But the great thing about food is that we have choices, and we have the opportunity to effect change three times a day.”
So what does a sustainable diet actually look like? I’ve thought a lot about my food choices and became a vegan a few years ago, but I still don’t know all the answers. So I set out to find them.
I didn’t go hunting for a crazed notion of perfection. I was simply looking for an attainable way to eat—whether you’re a vegan, a vegetarian, or an omnivore. Here’s what I discovered.
Paleo Is Stupid
One of my first stops is with Tyedmers. On a surprisingly warm evening for September in Halifax, he and dozens of SRES students are gathered on the back deck of a modest clapboard house to celebrate the start of the term. The only strange thing is what I see on many plates: hamburgers.
Admittedly, chicken and veggie burgers are also available. But the fact that an environmental-studies cookout features beef—perhaps the most vilified of all foods in terms of planetary impact—reminds me of the deep tension that exists between the urgency of what we know and the inertia of how we live. We love our meat. And any conversation about food and sustainability has to start with it.
Before I arrived, Tyedmers pointed me to a few landmark studies, the results of which are hard to ignore. Eighty percent of the world’s agricultural lands are allocated to animals, either for pasture or to produce food for them. More than 20 percent of all water consumed is used to grow grain to feed livestock. A estimated that livestock accounted for 15 percent of greenhouse-gas emissions, about the same as the entire global transport sector. Other analyses, which argue that the UN estimate doesn’t adequately account for things like the CO2 produced by the respiration of tens of billions of farm animals, estimate that livestock might be responsible for up to 51 percent of global emissions. “Meat is heat,” environmentalists like to say.
The type of meat you eat matters, too. A , a Washington, D.C., nonprofit, ranked the climate impact of various meats. Lamb was the worst offender: for every one kilogram (or 2.2 pounds) consumed, the EWG estimates that 86.6 pounds of greenhouse gases are produced. Beef was next, at 59.5 pounds of greenhouse gases. Then pork, at about 26.5 pounds. Chicken, at 15.4 pounds, is the most climate-efficient farmed meat.
Meat is equally disproportionate in its thirst for water. Beans and lentils require five gallons of water per gram of protein produced, chicken nine gallons, and beef 29.6.
Reductions in meat consumption can deliver outsize benefits to anyone trying to eat more sustainably. “The question isn’t beef or no beef,” says Tyedmers, who eats it about five times a year. “It’s the right quantities of it. There are grasslands on the planet that can support beef, but we need to focus on portions and frequency.”
The planetary implications of te protein-obsessed paleo diet produces an ire rarely seen in professors of the environment. "That`s an insane way to eat," Tyedmers scoffs. "They should be clubbed."
The average American currently packs away a staggering 185 pounds of meat a year, the equivalent of more than eight ounces a day. Yet the USDA’s 2010 dietary guidelines recommend just 3.7 ounces of meat per day—about a palm-size burger—which comes out to around 84 pounds per year. Eating the recommended amount would mean a 55 percent cut in meat consumption.
Here’s a sense of what the planet might reap in return. A concluded that a diet that is vegetarian five days a week and includes meat just two days a week would reduce greenhouse-gas emissions and water and land use by about 45 percent.
Does eating grass-fed, free-range meat let you off the hook? Not really, because meat takes a toll no matter how it’s raised. Studies actually show that a factory-farm animal emits fewer greenhouse gases than a free-range one, because it lives a shorter life. But Greg Fogel, a senior policy specialist at the , points out that factory farms in the U.S. produce 13 times as much sewage as the entire human population and that environmental impact is about more than greenhouse gases. “The meat you do eat should be grass-fed meat from managed grazing operations,” he says. “Rotational grazing systems recycle manure as fertilizer, improve wildlife habitat, and enhance plant root systems, increasing soil quality, water infiltration and flood control, and carbon sequestration.”
Right about now you might be thinking, Mmmmm, bacon. You might also be thinking, If I don’t eat much meat, how will I get enough protein? Not to worry. “We don’t need nearly as much animal protein in our diets as we currently enjoy,” Tyedmers says.
He’s right. The average American should consume about 0.36 grams of protein per pound of body weight per day, which works out to 70 grams of protein a day for a man. Recommendations for athletes range from 98 grams of protein a day for a weekend warrior to as much as 176 grams for competitive endurance athletes.
These aren’t difficult targets to hit. In the U.S., even vegetarians get about 27 percent more protein than the recommended daily allowance. Omnivores really pack it in, eating 60 percent more protein than a body needs. The extra protein is simply excreted, which Tyedmers derisively refers to as “pissing sustainability away.” The planetary implications of the protein-obsessed paleo diet, in particular, produces an ire rarely seen in professors of the environment—or Canadians.
“That’s an insane way to eat,” Tyedmers scoffs. “They should be clubbed.”
Get Smart About Seafood
Tyedmers and I move on to the topic of seafood. He stands and starts rummaging through a box of old fishing gear he has accumulated over the years while studying fisheries. “When it comes to nitrogen and phosphorous, greenhouse gases, and other global-scale phenomena, absolutely most seafood is much better than most terrestrial animal production,” he says.
Any assessment of seafood sustainability has to involve a careful look at stock management and how much bycatch is involved in the fishing method. Sorting through all the data is hugely complicated. I for this magazine in June 2015, and I recommended using the Monterey Bay Aquarium’s when considering what’s on offer at the fish counter or when dining out. The app uses a clear rating system to rank sustainability and does the hard work for you.
But Seafood Watch’s ratings don’t yet include climate impact, which adds up. Seafood caught by bottom trawling or from pots and traps, for example, burns a lot of diesel as the boats work back and forth over a fishing ground. (Bottom trawlers also tear up the seabed.) So if you’re a fan of trawled Norwegian lobster, sold as scampi, you’re tucking into a hard-shelled climate bomb that exceeds most beef in terms of greenhouse-gas emissions.
As it happens, the seafood with the smallest carbon footprint is frequently the seafood that’s best to eat if you’re looking to reduce pressure on wild fisheries. Mussels, the only animal protein I still eat, have more of a carbon “toeprint,” at one pound of greenhouse gases per pound of mussels. Clams and oysters are similar, and sardines are a climate-friendly superfood. Mackerel, herring, and anchovies are also relatively easy on the climate—if they aren’t caught by a trawler. If you can’t stand the smaller, oilier fishes, U.S.-caught Alaskan pollock, which comes from a reasonably managed fishery, has a modest climate impact, making it the real chicken of the sea.
Aquaculture, or fish farming, is equally method dependent. Aquaculture systems that don’t filter and recirculate the water, like net pens in the ocean, are on average comparable to poultry and pork in terms of greenhouse-gas emissions. Land-based recirculating aquaculture, with its climate-controlled facilities and electricity demands, can be more than twice as greenhouse-gas intensive as aquaculture that doesn’t recirculate. So catfish and tilapia farmed in ponds or net pens are more climate-friendly than the same fish from recirculating farms. How about consumer-favorite farmed salmon? According to EWG’s calculations, farmed salmon is comparable to pork’s somewhat hefty footprint.
Weighing all the nuances can make seafood selection a head-scratching process of trade-offs, even for an environmental-studies professor. “For every pound of Nova Scotia lobster I buy there was a pound of bait used, and that was mostly herring. And that herring was better food for me and would have fed more people,” Tyedmers tells me, noting that some lobster fisheries in the U.S. use three times as much bait. “Then you throw in the diesel fuel. Does that mean I don’t eat lobster? No, but I do it with consciousness and intent, and on a special occasion.”
Good advice. Or stick to mussels.
Vegans Aren't Perfect, Either
Clearly, eating less meat has big environmental payoffs. But what about not eating it at all? I’d never crunched the numbers to find out how much more climate-friendly a plant-based diet really is. The results are telling.
For example, in the Frontiers in Nutrition study, researchers compared the greenhouse-gas, water, and land footprints of a balanced 2,000-calorie vegetarian diet, including eggs and dairy, with those of a balanced 2,000-calorie omnivore diet that included one serving of meat per day: a 5.3-ounce steak. The vegetarian diet reduced greenhouse-gas emissions by 63 percent and required 61 percent less land and 67 percent less water.
Another study, in the European Journal of Clinical Nutrition, also compared an omnivorous diet to a vegetarian one. It considered a broad array of environmental impacts beyond climate change and land use—including cancer rates, effect on the ozone layer, and waterway pollution—to produce a more complete model. It concluded that the vegetarian diet had just 64 percent of the environmental impact of the omnivore diet.
How much of a bump can you get from giving up eggs and dairy and going vegan? Big enough to take seriously. The 2015 Frontiers in Nutrition study, for example, estimated that a vegan menu has a climate footprint 31 percent smaller than the vegetarian menu and 74 percent smaller than the omnivore menu, and a land footprint 7 percent smaller than the vegetarian and 64 percent less than the omnivore. It also reduces water demand by 9 percent over the vegetarian and 70 percent over the omnivore.
Food author Mark Bittman doesn`t want conscientious eaters to feel it`s all or nothing. "I`m not a vegan," he says. "I don`t think people need to be vegan. We could eat 90 percent less meat and be fine."
Vegetarians and vegans shouldn’t feel too righteous or complacent, however. When we stop eating meat, we turn to other forms of protein like nuts, legumes, and grains, and these have an environmental footprint worth considering, too.
Take the increasingly popular and thirsty almond. It notoriously takes a gallon of water to produce a single almond, and we’re eating seven times as many now as we did in 1972. Drought-plagued California produces 99 percent of American almonds, so bingeing on almonds and almond milk can be a water-intensive approach to fueling your body. (Good alternatives include coconut and hemp milk.) Nuts in general are an especially water-intensive way to get protein, requiring more than six times the water needed to produce equivalent protein from black beans, lentils, and chickpeas.
Still, perspective is important. Almonds require less than half the water per calorie of beef, and livestock feed and grazing in California sucks up more than twice the water used by almond and pistachio growers. Other healthy nonanimal calories, from cereals, legumes, roots, fruits, and vegetables, require about one-fifth the water used to produce the same number of animal calories.
Plant-based protein choices also carry different environmental costs. Wheat accounts for one-fifth the greenhouse-gas emissions of water-thirsty rice per gram of protein. Legumes are even better, at one-quarter the emissions of wheat. Being thoughtful about protein alternatives yields even more environmental payoff. Lentils and chickpeas, for example, are better than soybeans at fixing nitrogen in the soil and help you avoid soy’s GMO issues. And quinoa is packed with protein and grows well in a variety of soils.
Another fast-growing category of plant-based protein is —or meat methadone, as I think of them—often made of pea and soy proteins. I have tried most of them and tend to think that you can cook better food by delving into cuisines like Indian and Thai, which offer delicious recipes based on vegetables. But for anyone who simply can’t get beyond a craving for something meat-like, substitutes that contain no animal products produce about one-third the greenhouse gases of poultry.
While it’s clear that eating a more vegetarian or vegan diet takes pressure off the planet’s resources, former New York Times food columnist Mark Bittman doesn’t want conscientious eaters to feel it’s all or nothing. Bittman has long encouraged people to shift toward a more plant-based diet and is now partnered with a vegan-meal home-delivery service called the .
“I’m not a vegan,” he says. “I don’t think people need to be vegan. I don’t think that many people will become vegan. We could eat 90 percent less meat and be fine.”
You Should Go Organic
I live with a wife who’s a carnivore and two kids who are vegetarian, but the biggest debate in my household is over whether to buy organic or conventional fruits and produce. Based on vague notions that organic is better for the environment and aversions to the idea of herbicide- and pesticide-coated food, I am willing to pay the higher price for organic. My wife, Ilana, isn’t.
To find out if my organic preferences are worth it, I head to southern Pennsylvania, to the rolling 333-acre farmlands of the , , home to the longest-running side-by-side, organic-versus-conventional-farming trial in the U.S., to meet with Kristine Nichols, a soil microbiologist and Rodale’s chief scientist.
Organic farming, Nichols tells me, is really about the health of the soil and the ecosystems producing our food. Nichols wants to show me the difference between soil from conventional agriculture, which uses chemical fertilizers and pesticides, and soil from what Rodale calls regenerative organic agriculture, which uses natural pest management, extensive cover crops, and natural fertilizer like manure.
Nichols is wearing jeans and a T-shirt, and her brown hair is pulled back in a loose ponytail. She ushers me into a nondescript cinderblock shed, where the air is pungent with the smell of dirt. Nichols rummages through a pile of clear three-foot-long tubes containing core samples from Rodale’s farming-systems trial, and she arranges two of them—one organic, the other conventional—next to one another. The tops of the tubes, where the soil comes from the surface, are dark and chocolatey in color. This is the topsoil, Nichols explains, the prime growing layer known to scientists and farmers as the A horizon. She points out that the A horizon in the organic soil extends significantly deeper than in the conventional-soil sample, adding that there is more earthworm and other biologic activity throughout most of the organic-soil tube.
It takes the planet about 1,000 years to build an inch of topsoil. Rodale’s organic methods are changing that equation. “The soil’s got more microbial activity, and we’re getting organic matter deeper down into it,” Nichols says. “We’re building our A horizon. We grew three inches in 35 years.”
This is an important achievement, given that an estimated 90 percent of U.S. cropland loses soil at a rate 13 times what’s sustainable. “Feed the soil, not the plant,” organic farmers like to say. Apparently, it works.
Nichols then takes me out to the farming-systems trial to see late-summer conventional corn next to late-summer organic corn. For the conventional side of the trial, Rodale uses the most up-to-date techniques, which include GMO varieties and the same carefully calculated quantities of fertilizer and herbicide that commercial farmers use. Still, the conventional corn is not looking so good. The leaves are yellowish, and the plant has reddish blotches, signs of phosphorous and nitrogen deficiency. Heavy spring rains washed a lot of the fertilizer away, followed by a hot and dry August.
The organic corn just a few plots away looks greener and more vibrant. Instead of synthetic fertilizer, cover crops have been used to feed the soil with carbon and nutrients and act as a weed-deterring mulch layer. The richer soil, and the more active relationship between the corn plant and the A-horizon microbial world, helped the corn weather the dry summer better. And Rodale’s data shows that its organic corn yields 31 percent more in drought conditions than its conventionally grown corn, which is important in a climate-changing world.
Rodale’s organic growing methods deliver other environmental benefits. They use 45 percent less energy and produce 40 percent fewer greenhouse-gas emissions than the conventional growing systems. Other studies confirm the good news. One concluded that an omnivore diet of organic meat and vegetables has an environmental footprint 41 percent smaller than that of a conventional omnivore diet, and an organic vegetarian or vegan diet gets roughly the same benefit. When you consider that the estimated environmental and health-care costs of pesticide use in the U.S. every year is in the billions, I start to feel pretty good about my side of the organic-versus-conventional marital debate.
Finding an abundance of organic options usually means shopping at a higher-end grocery store or a farmers’ market, or buying a CSA share from a farm that uses regenerative organic practices. Whole Foods is trying to make sustainably farmed products easier to identify by rolling out of Good, Better, and Best for fruits, flowers, and vegetables. Products that meet the Certified Organic standard of the USDA are automatically granted a Good rating but have to meet additional criteria to move up the scale.
“Responsibly Grown is designed to give our shoppers more information about the products they’re buying,” says Liz Burkhart, a spokeswoman at Whole Foods. “This includes areas like water conservation, energy use, and farmworker welfare.”
As for the higher prices of organic, I deal with the premium by buying smaller quantities and cooking moderate portions, which is beneficial to my wallet and to my family’s calorie count.
Buy Local
While what you eat is important, how it gets to your plate matters, too. One morning before dawn, I head into an industrial zone of Capitol Heights, Maryland, where I find Zeke Zechiel overseeing the morning deliveries for Zechiel used to be a nightclub owner, but 21 years ago he and his wife, a chef, decided they wanted to offer their community a better way to buy quality produce. Washington’s Green Grocer delivers subscribers a weekly box of organic (or conventional) fruits and vegetables. I find it a convenient way to buy organic.
Zechiel is 51, wearing cargo shorts, a T-shirt, and Keen sandals. He tries to buy as much as he can from farms within a few hundred miles of him. I see lots of boxes from the Lancaster Farm Fresh Cooperative in Pennsylvania. But I also see Mexican avocados, California brussels sprouts and cauliflower, and organic bananas imported from Central and South America.
“To sustain the company, there are certain things people want to have,” he says. “If we don’t have them, they won’t use us.”
Zechiel worries about the food miles required to give his subscribers the fruits and vegetables they expect. To address that concern, he launched a local-only box, which is now bought by about 20 percent of his 3,500 customers and is his fastest-growing offering. But he ruefully admits that he can’t make it both organic and local year-round, which he calls the holy grail, because it’s hard to get a wide selection of organic fruits from the wet, pest-prone mid-Atlantic region.
“If you want to eat local and organic year-round, you have to stock up and make jams and freeze or can stuff, which is an enormous effort,” he says. “It’s really hard to find someone so committed.”
Even his dedicated local-box customers often add on imported bananas. “People just gotta have their Saturday smoothies,” he says.
Food miles and the greenhouse-gas emissions they cause aren’t easy to understand. So much depends on the efficiency of the transport network. Anything flown in—say, fresh salmon from Alaska or cheese from Europe—arrives with a sizable climate footprint. But bananas or oranges packed tightly onto a container ship or a large truck do not. How do you compare a fully loaded semi driven cross-country from California with a local grower’s pickup truck that may have rolled only 100 miles to a farmers’ market with a few boxes in the bed?
Still, according to one analysis I found, buying local can reduce the impact of vegetable production by 10 to 30 percent. Other researchers have calculated that produce moving through the national transportation network that supplies large grocery stores travels an average of about 1,518 miles and emits five to seventeen times the greenhouse gases of regional and local food distribution. In contrast, locally sourced foods travel an average of just 45 miles.
So it makes sense to buy local whenever possible, another reason to spend time at the nearest farmers’ market. If you’re really dedicated to sustainable eating, that means eating seasonally as well. No more grapes and strawberries from Chile in February. I can only hope Zechiel will start selling local canned peaches to get me through winter.
You're Throwing Away Too Much Food
No matter where you come down on meat, organic, and shopping locally, there are two powerful sustainability strategies you can put to work right now. The first is to eat less. If the average omnivore, who eats around 3,500 calories a day, instead ate a diet closer to his basic nutritional requirement of 2,500 calories, he would likely reduce his environmental footprint by about 30 percent. An active person who works out daily needs closer to 2,800 calories, yielding a roughly 20 percent cut.
The second strategy: waste less. In the U.S., 40 percent of food—worth an estimated $165 billion—is thrown out every year. It’s an environmental and social-policy tragedy. According to the USDA, which in September to try and cut American food waste in half, the average family of four trashes two million calories a year, worth nearly $1,500. As a result, 25 percent of America’s water is used to produce food that is never eaten, and an estimated 28 percent of the planet’s agricultural land is used to grow food that ends up in the garbage. Food is the single largest solid-waste component of America’s landfills—an estimated 80 billion pounds—and emissions from it are equivalent to the greenhouse-gas output of 33 million cars.
In the U.S., 40 percent of food - worth an estimated $165 billion - is thrown out every year. It`S an environment tragedy. The average family of four trashes two million calories a year, worth nearly $1,500.
Wasting resource-intensive meat and seafood is particularly hard on the planet, yet consumers throw away an estimated 40 percent of the fresh and frozen fish they buy, 31 percent of the turkey, 25 percent of the pork, 16 percent of the beef, and 12 percent of the chicken. Peter Tyedmers says that consumer demand for fresh seafood leads to a lot of waste at the fish counter. There, if it isn’t sold by a certain date, it gets tossed.
“I have thrown out halibut steaks. They get lost in the fridge,” he says ruefully. “If you buy that halibut steak frozen, it just stays in the freezer.”
Restaurants and grocery stores are doing more to donate excess stock to food banks, and national food-service operators such as Aramark are discovering that innovations—like removing trays from cafeterias, which make it too easy to load up—can lead to dramatic reductions in waste. But how we personally shop and handle food at home is by far the biggest source of food waste, accounting for an estimated 47 percent. Restaurants are the next biggest, at 37 percent.
To combat this, I shop more often, buying for a day or two at a time instead of a week, so that less food gets lost in a packed refrigerator. I often ignore expiration dates, and I derive distinct pleasure from cooking up hashes, soups, and curries using all the leftovers I find on the edge of going bad. I have become the food-waste equivalent of the person who goes around turning everyone’s lights off. It can be annoying, but it works.
The Future Tastes Good
Blue Hill chef Dan Barber in New York. Photo: Katherine Wolkoff/Trunk Archive
I know all this conjures an image of an enviro-scolding hippie living on lentils. But fear not: eating more sustainably can be delicious.
For reassurance, I check in with Dan Barber, a dynamo chef and a seriously deep food thinker. First at his restaurant in New York City, and then at , which he opened near Tarrytown, New York, in 2004, Barber has been on a quest to create a more sustainable menu and prove that it can be extraordinary. That led him to a profound appreciation for the natural productivity possible at his family’s 138-acre New England farm, called Blue Hill, using regenerative organic methods. Today the farm rotates and produces a variety of crops and vegetables and uses livestock like cows, chickens, and pigs to spread and work nutrients into the soil.
Barber sees eating and food production as a negotiation with the landscape. What can it reasonably provide? How does a chef make the best use of everything it offers? How can the foods we eat sustain and build its fertility? When he looked at his menus and his cooking through that lens, he realized that he needed to reinvent the architecture of the American plate. Instead of a massive chunk of animal protein at the center flanked by a few vegetables, Barber envisioned the reverse. Vegetables and legumes or grains would be the headliners at the center, and animal protein would be the judicious accompaniment. Imagine a carrot steak, Barber proposed, with a side of braised second cuts of beef. He calls this the “third plate,” which became the title of his excellent book about his journey. Diners and restaurant reviewers have been ecstatic.
“It’s not to say you can’t enjoy a steak, but we really need to think hard about meat,” Barber says. “You can take very small amounts of meat and get great satisfactory umami”—or savory flavor.
Sustainability is little like religion: we`re all striving for an ideal, but it`s difficult, if not impossible, to achieve perfection. We sin a little here. We sin a little there. But a few simple adjustments help a lot.
It’s a hopeful vision, and the rest of the world is trying to catch up. Near the end of my visit in Halifax, Tyedmers and I eat lunch at , an organic restaurant in the North End. I have an eggplant, tomato, and green onion curry wrap; Tyedmers orders the chili con carne. “I’m a sucker for good chili,” he sighs. I ask Tyedmers why, given how much he knows about the environmental impacts of meat, he continues to eat it.
“If every male on the planet ate the way I do, we would have less of a problem, but we would still have a problem,” he says. He pauses, then says that it doesn’t make sense to focus all your sustainability efforts on just one facet of life, like eating. What matters is the overall footprint of the choices you make. He tells me that when he got married, he was apprehensive about having children, because population is such an engine of environmental crisis. His wife wanted the experience of raising children. In the end, they settled on one child.
It’s a good point. Ilana and I have two children, and whatever choices I make with regard to the sustainability of my diet or lifestyle will likely pale next to that second child’s life of consumption. Tyedmers made a hard choice when it came to reproduction but still eats meat. I made a hard choice to stop eating meat but had two children. I can never regret having a beautiful second child in my life, but I have to confess that Tyedmers’s choices are probably of greater benefit to the planet than mine. I also consider the irony that I flew to Halifax to report a story on sustainability, the equivalent of eating roughly 40 pounds of steak.
Sustainability, it seems, is a little like religion: we’re all striving for an ideal, but it’s difficult, if not impossible, to achieve perfection. We sin a little here. We sin a little there. The omnivore who hunts for an elk each fall for his meat—or maybe even eats roadkill—and raises his own chickens for eggs, grows his own organic vegetables and fruit, and cans food for the winter is eating pretty damn sustainably. So is the backyard-gardening vegan. But that’s a degree of virtue many of us will never achieve.
Still, a few simple adjustments help a lot. Stop worrying so much about not getting enough protein, and remember that plant-based protein is a lot easier on the planet than animal protein. Buy organic food whenever you can. Source your food as locally as possible, and eat seasonally to avoid racking up major food miles. Eat less and waste less. Be open-minded and creative about new cuisines. Relax. Have fun. Sustainable eating isn’t synonymous with masochism.
“We think of everything related to the environment as something we are doing wrong or have to give up,” Dan Barber says. “But people can do something about it in a way that is pleasurable. We can actualize change through hedonism.”
Who can’t rally behind that?
Correspondent Tim Zimmermann wrote about in June 2015.
| |
|
Тема
|
Жестокост над животните-огледало на действителност
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 13.01.16 21:46 |
|
|
Редактирано от Mod vege на 13.01.16 21:47.
| |
|
Тема
|
д-р ОЛЕГ ТОРСУНОВ в България - семинар "Развитие..
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 20.01.16 01:27 |
|
|
- семинар "Развитие на личността"
clock
February 20 - February 22
Feb 20 at 6 PM to Feb 22 at 7 PM in UTC+02
Зала 8 НДК
Сдружение за благотворителност "Диамантено дърво" представя:
За първи път в България д-р ОЛЕГ ТОРСУНОВ с тридневен семинар на тема „РАЗВИТИЕ НА ЛИЧНОСТТА“.
Пакетната цена за семинара за трите дни е 75 лв!
(по-долу следва подробна информация за видовете билети и цени)
ТЕМИТЕ НА СЕМИНАРА
20.02.2016
* Ум, интелигентност и чувства като атрибути на вътрешния свят на човека
* Цели в живота на човека и неговото предназначение
* Характер на човека, неговият егоизъм и съдба
21.02.2016
* Задължения на човека в съответствие с вътрешната му природа
* Как да регламентираме своя живот
* Избавяне от недостатъците на характера
22.02.2016
* Развитие на интелигентността, триумф над вътрешните врагове на човека
* Позитивни настройки и медитации
* Практики за преодоляване на трудностите на съдбата
Семинарът ще бъде проведен в три поредни дни:
- 20.02.2016г. от 18:00ч.
- 21.02.2016г. от 18:00ч.
- 22.02.2016г. от 19:00ч.
КЪДЕ – гр. София, НДК (Зала 8)
Осигурен е симултантен (синхронен) превод за всички желаещи
БИЛЕТИ:
Цена до 10.02.2016г.
За една лекция - 35 лв
За две лекции - 55 лв
За трите лекции * - 75 лв
Цена от 11.02. до 19.02.2016г.
Съответно - 45 лв, 65 лв, 85* лв
Цена от 20.02. до 22.02.2016г.
Съответно - 50 лв, 70 лв и 90* лв
* Всеки участник, закупил комбиниран билет за трите лекции, ще получи подарък - книга на д-р Олег Торсунов.
Билети:
- В мрежата на Eventim.bg
- Билетен център на НДК
- В офиса на Сдружение „Диамантено дърво“
По време на лекциите ще бъдат предоставени безплатни здравни консултации по методиките за лечение на д-р Торсунов на тридесет участника в семинара, избрани на случаен принцип.
За повече информация:
www.facebook.com/torsunov.bg
info@blago.bg
0897 933 883
ПОВЕЧЕ ЗА ЛЕКТОРА И СЕМИНАРА:
Д-р ОЛЕГ ТОРСУНОВ е сред водещите специалисти по Аюрведа в Западния свят. Създадената от него оригинална методика за лечение комбинира грижата за духа, ума и тялото. Харизматичен лектор и автор на множество книги, д-р Торсунов представя познанието на древните Веди по разбираем и лесно приложим начин. Темите, които засяга са: психология на семейните отношения, правилно възпитание на децата, ведическа култура и медицина, астрология, личностното развитие и промяна на съдбата.
СЕМИНАРЪТ „Развитие на личността“, който ще бъде представен в България, е насочен към широката аудитория от желаещите да работят върху себе си, мислещи и развиващи се личности. Предназначен е за хората, които не са съгласни със своята жизнена ситуация в момента и искат да я променят в личен, в професионален и в здравословен план. Защото лечението на тялото е непълно без лечение на духа, емоциите и ума.
Участниците в семинара ще се насладят на добра, приятелска атмосфера, ще имат въможност да зададат въпросите, които ги вълнуват.
| |
|
Тема
|
EPA Finally Admitted: Popular Pesticide Kills Bees
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 23.01.16 02:13 |
|
|
—By Tom Philpott
Bees are dying in record numbers—and now the government admits that an extremely common pesticide is at least partially to blame.
For , the Environmental Protection Agency has been under pressure from environmentalists and beekeepers to reconsider its approval of a class of insecticides called neonicotinoids, based on a suggesting they harm bees and other pollinators at tiny doses. In a released Wednesday, the EPA basically conceded the case.
The report card was so dire that the EPA "could potentially take action" to "restrict or limit the use" of the chemical by the end of this year.
Marketed by European chemical giants Syngenta and Bayer, both in the United States and globally. In 2009, the agency commenced a long, slow process of reassessing them—not as a class, but rather one by one (there are ). Meanwhile, tens of millions of acres of farmland are treated with neonics each year, and the health of US honeybee hives continues to be dismal.
The EPA's long-awaited assessment focused on how one of the most prominent neonics—Bayer's imidacloprid—affects bees. The report card was so dire that the EPA "could potentially take action" to "restrict or limit the use" of the chemical by the end of this year, an agency spokesperson wrote in an emailed statement.
Reviewing dozens of studies from independent and industry-funded researchers, the EPA's risk-assessment team established that when bees encounter imidacloprid at levels above 25 parts per billion—a common level for neonics in farm fields—they suffer harm. "These effects include decreases in pollinators as well as less honey produced," the EPA's .
The crops most likely to expose honeybees to harmful levels of imidacloprid are cotton and citrus, while "corn and leafy vegetables either do not produce nectar or have residues below the EPA identified level." Note in the below that a substantial amount of imidacloprid goes into the US cotton crop.
Imidacloprid use has surged in recent years. Uh-oh.
Meanwhile, the fact that the EPA says imidacloprid-treated corn likely doesn't harm bees sounds comforting, but as the same shows, corn gets little or no imidacloprid. (It gets , clothianidin, whose EPA risk assessment hasn't .)
Soybeans could expose bees to dangerous levels of imidacloprid, but data on how much of the pesticide shows up in soybeans' pollen and nectar are "unavailable."
The biggest imidacloprid-treated crop of all is soybeans, and soy remains an information black hole. The EPA assessment notes that soybeans are "attractive to bees via pollen and nectar," meaning they could expose bees to dangerous levels of imidacloprid, but data on how much of the pesticide shows up in soybeans' pollen and nectar are "unavailable," both from Bayer and from independent researchers. Oops. Mind you, imidacloprid has been registered for use by the EPA since the 1990s.
The agency still has to consider public comments on the bee assessment it just released, and it also has to complete a risk assessment of imidacloprid's effect on other species. In addition to their impact on bees, neonic pesticides may also harm , , and , recent studies suggest. Then there are the assessments of the other four neonic products that need to be done. Meanwhile, a coalition of beekeepers and environmental groups filed a in federal court Wednesday pointing out that the agency has never properly assessed neonics in their most widely used form: as seed coatings, which are then taken up by crops.
| |
|
|
|
| |
|
|
|
Не само на вегните, на всички са нужни пчелите. Ако не се лъжа, Айнщайн е казал, че ако пчелите измрат - на човечеството му остават броени години живот. Те опрашват повече от половината видеове растения, доколкото съм запомнил.
| |
|
Тема
|
Open source city as transnational democratic futur
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 24.01.16 06:03 |
|
|
BERNARDO GUTIERREZ GONZALEZ 19 January 2016
About the author
Bernardo Gutierrez (@bernardosampa on Twitter) is a Spanish-Brazilian journalist, writer and researcher who lives in São Paulo. He has been writing about politics, social movements, technopolitics and networks.
Open source local government is the first step towards scaling up new public policy spheres and interwoven citizen practices that can make neoliberalism unnecessary.
"In June 2015, a 25-year-old called Pedro Kumamoto became Mexico’s first member of parliament to win a seat without belonging to a political party."
"On the other side of the Atlantic, in Spain, we find a similar situation with new municipal governments whose ambition, similarly, is to go beyond their conventional powers."
"Citizens would be able to participate in the processes of constructing the city, managing its data or changing its laws."
"In the course of one day’s work, a prototype and ten devices for measuring air quality had been built."
"The model of the relational city proposes meetings, relationships and dialogue to counter the model of mass surveillance and centralised data control represented by the smart city."
"The twin facets of the open source city (free online tools and participatory territories) are shaping a new future for radical democracy."
"Intermunicipalism is... dealing a harsh blow to... market logic."
Open source local government is the first step towards scaling up new public policy spheres and interwoven citizen practices that can make neoliberalism unnecessary.
Pedro Kumamoto,May, 2015. Wikicommons/Alvaro Quintero. Some rights reserved.
In June 2015, a 25-year-old called Pedro Kumamoto became Mexico’s first member of parliament to win a seat without belonging to a political party. His collective, , which emerged out of Mexico’s versions of Occupy Wall Street, decided to get involved in the politics of representative democracy, taking advantage of a new law that allows independent candidates to stand for election. The first election slogan chosen by Wikipolítica had a strong urban focus: “Occupy the city, inhabit politics”. Wikipolítica’s leaders are clear that they have to keep growing and spreading, while maintaining their autonomy from governments.
Kumamoto and his team decided to canvass door-to-door in district 10 in the state of Jalisco, calling on people to participate and appealing to their sense of belonging to a local community. The progressive, anti-neoliberal managed to win over a historically conservative district that was deeply disenchanted with the traditional political parties. Kumamoto says that, “his work as an MP will rely heavily on the city – in his case Guadalajara and Zapopan – and the territory.” City halls nowadays have to dialogue not only with classical civil society organizations, but with new types of collectives.
The surge in support for Pedro Kumamoto’s Wikipolítica was matched at a state-wide level by the Citizens’ Movement, a new political party, that won control of 24 local councils. An MP’s official powers are not always sufficient to influence city government, but Pedro Kumamoto plans to set up local citizen laboratories to help overcome this by working towards his policy positions at the municipal level.
One of Wikipolitica’s priorities in Jalisco is to find spaces and ways to facilitate local-level political dialogue. Eli Parra, from Wikipolítica’s technology commission, underlines the importance of face-to-face conversations: “Talking to people face to face is a luxury we can’t do without”. The challenge, for Eli Parra, is how to transfer the conditions and atmosphere of the ideal face-to-face conversation to the digital terrain: “Technologically speaking, what is the ongoing group conversation via the latest instant messaging going to look like?”
On the other side of the Atlantic, in Spain, we find a similar situation with new municipal governments whose ambition, similarly, is to go beyond their conventional powers. The of what is known as Spanish ‘’ represents the most visible face of the growing role of cities and local governments around the world. In May 2015, in Spain’s greatest in decades, citizens’ groups won local government elections in cities as important as Madrid, Barcelona and Zaragoza. British journalist Paul Mason that Spanish
municipalism is building a new model of a city based on collective intelligence and collaboration between citizens that will challenge the hegemony of the large neoliberal corporations with their concept of the ‘smart city’.
Spanish municipalism has certainly succeeded in channelling much of the spirit and symbolism of 2011’s 15M-Indignados movement into the politics of representative democracy, which used to be its main enemy and taboo. Thus, ‘made in Spain municipalism’ has become the first of a series of networked rebellions started by the Arab Spring, where a movement first resisted the politics of representation and then sought to transform it. Second, inspired by the forms of organisation developed by 15M, Spanish municipalism has invented a political format known as “”, which is “neither a coalition nor an alphabet soup of political parties, and transcends the sum of the parts that comprise it”.
There is, however, another aspect of Spanish municipalism that has not been highlighted by the mass media: their ambition to set the agenda on issues that go beyond the traditional powers of municipal governments. When the new Ahora Madrid government declared the city of a GM-free zone, joining a European network of 200 regions and 4,500 local authorities, it was a far from insignificant act. The network of cities that welcome refugees, proposed by the mayor of Barcelona, , grew from a Facebook post that went viral to a reality that many other cities in Europe have adopted. The ability for cities to change certain laws and practices exceeds municipal powers, but cities can activate mechanisms, find legal loopholes and – above all – develop a narrative of resistance and joint action. The fact that cities have managed to lead on refugee issues at a time of ineffective European Union-level political responses is a clear example of cities’ potential in an unstable global macro-political ecosystem.
The municipal-level ambition of the Mexican MP Pedro Kumamoto and the global vocation of the confluences governing Spain’s main cities are two sides of the same coin: the growing role of cities in taking political governance in new directions. These two cases also open up the possibility of a global network of cities working for the commons and challenging the neoliberal order. The hyper-local is gradually becoming globally reconnected in a new world ecosystem in which the superstructures that represent nation-states have ever less influence over policy. What should the twenty-first century model city look like? What are the challenges in a world where nation-states are being decimated by the global economic order?
A network of cities against the nation-state
Madrid in solidarity with refugees at Ahora Madrid HQ.Demotix/ Jorge Sanz. All rights reserved.
In , City of hope (2003), Zygmunt Bauman talks about two important concepts related to the modern city: mixophobia (the fear used by institutions to discourage the use of the public space) and mixophilia (human and cultural mixing in cities). His main conclusion, however, is that nation-states are in decline and cities are our era’s principal political space.
The financial crisis that destabilised the global economy in 2008 led some leading economists such as Joseph Stiglitz to predict the end of neoliberalism and the resurgence of public investment, but exactly the opposite has occurred. All states have done is feed the spiralling public debt, hand over public funds to the private banking system and downsize themselves through austerity policies. The ability of nation-states to determine their own economic policy has continued to decline, while the influence of supra-state institutions at the service of neoliberalism such as the Troika has increased. The result of the Troika negotiations with the Greek government under Alexis Tsipras confirms the weakness of national governments’ room for manoeuvre against international capital.
In this context, authors such as Benjamin Barber that the world would be a fairer and more equitable place if it were governed by . Of course, the law does not give cities enough power to change the economic policy order designed by global neoliberalism, however I believe cities can develop a different policy agenda and a new type of politics with the help and collaboration of social movements and empowered citizens.
Main C13th trading routes of the Hanseatic League. Wikicommons/Flo Beck. Some rights reserved.
So, what is the real role and/or potential of twenty-first century cities? Part of the answer may be found in history. The ancient Phoenicians, Greeks and Carthaginians built networks of cities whose organisation did not follow or refer to the nation-state format. The same was true of the network of Italian cities that emerged from the eleventh century onwards, or the , which had no civil servants or army. These networks of cities were not so much city-states as cities against the state, as their set-up enabled them to avoid being caught up in the state mosaic.
In the twenty-first century, nation-states and institutions tend to deploy all sorts of legal restrictions that exacerbate mixophobia. Cities can, however, encourage mixophilia from the ‘inside’ (through municipal action) and from the ‘outside’ (through citizens acting autonomously). City councils can, like Madrid, be aggressively anti-GM, bringing about a shift in the terms of the debate: the most important thing is not to determine whether GM food is harmful to health, but to challenge the capitalism of the agro-industrial multinationals that are devastating people’s lives and the environment. By championing causes that go beyond their own powers, cities are opening the way for new policies, laws, practices and tools.
Outside Madrid's ministry of foreign affairs, September 2015. Demotix/ Nacho Goitre. All rights reserved.
The Greek cities that are disobeying the Troika by refusing to implement the electricity tax hike are another good example: they forced a change (the reformulation of the tax) after Alexis Tsipras became president. The book , which sets out the theoretical foundations of the Spanish “confluences”, argues in favour of “the politics of the local space” against the state. It builds on an intuition about the global “outside” that has existed since the social uprisings of 2011: the urban space can be the lever of change. The concept of the ‘’, formulated by Henry Lefebvre in 1968, has been in vogue for some years: it concerns the right to the urban space that belongs to us. In his recent publications, the Marxist
has gone further than the World Charter on the that emerged from the World Social Forum (WSF). His book , published in the heat of Occupy Wall Street, gives the idea a masterly new twist: the right to the city becomes “the right to modify the city collectively” and “to change ourselves” in the process.
The global street
The year 2011, which saw the largest number of rebellions around the world in recent times, reconfigured the urban space as a new interface of political action and creativity. The format of the street camp, exported from the Arab Spring to Spain’s 15M and Occupy Wall Street, shook up the 'protest' format. Even Saskia Sassen, who coined the term “global city” as one where international financial markets are present, adapted her own theory following the occupation of Tahrir Square in Cairo. She started to talk about the “” as a “hard space” where “the powerless” manage to “do politics”.
The mutation of the global city into the global street is a desirable political agenda for the planet. The global street (a space both physical and semantic) and the rebel cities (as a combative remixing of the right to the city) have become narrative expressions of the global 'outside'. Indeed, some of the most important social uprisings in recent times, such as the Gezi Park in Turkey, the Movimento Passe Livre (MPL) in Brazil and the Gamonal protest in Burgos (Spain), have had the urban space as their initial cause. The city is also the setting for the continuation of many revolts: in Augusta Park in São Paulo, Can Batlló in Barcelona or the community-managed Embros Theatre in Athens, among many others.
Manuela Carmna addresses the public at El Campo de la Cebada in Madrid, April 2015.. Demotix/ Jose_Hinajosa. All right reserved.
The city is the battleground for many movements opposing neoliberalism. “To fight for a city we can live in is a form of dissidence”, they say in Temblor, the Spanish arm of the Radical Democracy: project. In a way, some of the occupations of city squares in recent years function as a metaphor for the ideal city for which the diverse “outside” is fighting.
These revolts have also allowed for constructing new models of participation and governance. During the Acampada Sol camp-out by Spain’s 15M in Madrid, which lasted for several weeks in May and June 2011, an online tool called Propongo was developed to allow anyone to make policy proposals. Although these policy proposals did not necessarily translate into policy changes, the online tool, whose source code was later used by the government of Rio Grande do Sul in Brazil, revealed society’s longing for participatory democracy.
The occupation of Gezi Park in Istanbul in May–June 2013 likewise fought for urban common goods under the banner of “citizen self-organisation and the desire for direct democracy”. Similarly the occupation of in São Paulo created a space of collective resistance to neoliberalism and gentrification, as well as non-hierarchical policy-making. Through assemblies, meetings and events, the participants in the Augusta Park movement and occupation took charge of the collective management of the park for months, without depending on the São Paulo city council or the market. The movement sought to place the commons at the epicentre of the struggle, arguing that “A public park is a common good that belongs to the city’s social network and must not remain under the control of private or speculative interests”.
What lessons can local governments learn from these revolts? What do the protagonists of these revolts and the governors of cities have in common? Is there any possibility of a shared agenda? Which of the new movements’ participatory methodologies and tools can be taken up by local governments?
Open source code as a model for the city
Writer Matthew Fuller and architect Usman Haque, both from the UK, have been studying the relationship between the so-called hacker ethics and cities for several years. Inspired by the copyleft movement, which emerged with the free software movement, Matthew and Usman to craft a licence for the building and design of open source cities: the (UVS). In it the authors argue that copyleft, which lifts restrictions on the copying and re-use of codes, is the best tool for ending a model of exhibitionist architecture and closed-formula proprietorial urban planning which restricts citizen collaboration.
They argue that citizen collaboration based on free technology, collaboration, shared information and collective practices can lead to radical transformations of our urban space: “UVS recognises that the world is constructed by its inhabitants, at every moment”; “People will, collaboratively, take a design in directions you could never have imagined”; “Only a mode of construction that is capable of losing the plot is adequate”.
The model city proposed by Fuller and Haque seeks to open up its operating system’s code, which might be legal, architectural or information-based (data, content). The change is radical: the city would thus be transformed into a democratic artefact in every sphere. Citizens would be able to participate in the processes of constructing the city, managing its data or changing its laws, among other things. The city would cease to be an artefact designed from the top down and would become one that everyone can alter by means of certain bottom-up processes. The architect also theorises about the open source city and considers it vital to shift from urban models “based on the creation of efficient products and services that force us to be constantly on the move (and constantly consuming), to models based on information management and knowledge production (self-organisation)”.
The open source city clashes head-on with the paradigm of the smart city based on proprietary technology and mass surveillance, which prevails today. The smart city model created by the big multinationals sees the city’s data as a commercial product. Furthermore, the way this data is managed is opaque and lacks transparency. The relationship between the multinationals and local governments also tends to be strictly commercial, which contradicts the spirit and practices of public services. The alternative, as articulated by Paul Mason, is of a non-neoliberal city based on “three principles not welcome in the world of high-profit tech companies: openness, democratic participation and a clear policy that data generated from public services should be publicly owned”. Mason points to the new municipal government of Madrid, which has launched the deliberative democracy website ,
as a model of radical urban democracy based on free technology: “Instead of seeing the city as a ‘system’, to be automated and controlled, the vision being mulled in the Spanish capital conceives of the city as an ‘ecosystem’ of diverse, competing and uncontrolled human networks”.
Urban regeneration residents' collective in Virgen, Begoña in Madrid. Paisaje Transversal.Some rights reserved.
A few practical examples are the best way to understand the potential of open source code in urban settings. The independent initiative DCDCity-Aire Madrid is one of the best examples of the direction cities could take by following open source ideas and practices. DCDCity-Aire Madrid was the first application of the theoretical and practical framework proposed by “”, a project designed by Madrid’s MediaLab Prado. Instead of relying on sensors installed by the tech companies and a centralised and closed form of data management, the project saw each citizen as a potential data producer. Thanks to the proliferation of smart phones and the profusion of free technologies, each and every citizen can become a data-gatherer. A simple Arduino circuit board (free hardware), connected to a mobile phone with the Android operating system, is sufficient to enable a citizen to gather data on the functioning of the city.
DCDCity-Aire Madrid aspired to build a community around the problem of air quality in Madrid through participatory data-collection using patent-free technology. The way in which the project came about reflects the importance of a synergy between the public sphere and citizen autonomy that activates processes independently of governments. The support of , a publicly financed laboratory, was vital for DCDCity-Aire Madrid to take off. The Medialab hosted both and the online community, strengthened by private initiatives such as the . In the course of one day’s work, a prototype and ten devices for measuring air quality had been built, with the hope that further systems could be replicated to cover other types of data concerning the city.
While lack of funding at the time brought the project to a temporary halt, the new government has the potential to re-initiate funding and help to build an alternative model of urban data-gathering that takes advantage of the collective intelligence of a widespread citizen network. Furthermore, a working model of open data management could introduce a new type of relationship between the public and the commons and lay the foundations for other cities to follow.
Interestingly, the free software approach, with code-sharing repositories and networked cooperation among a wide range of actors, facilitated the rise of municipalist candidates who ended up taking power. The citizen platform, Ahora Madrid, for example took advantage of the source code used by to design its election manifesto collaboratively. Open source is thus part of the DNA of Spain’s municipalist candidates. Now in power, they are starting to promote the same idea of cooperating cities that encourage free technology, commons-oriented practices and collective action protocols. As we will see, Decide Madrid, the deliberative democracy platform launched by Ahora Madrid, is now being replicated by other cities.
Beyond technology to building social relations
In order, however, to arrive at a model based on citizen intelligence we must open up the definition of technology. , one of the pioneers of digital culture, maintains that “our social behaviour is the software and our bodies are the hardware. A society’s operating system would therefore be a series of common practices and human relationships, not just a set of online platforms. Open source code goes beyond the technology itself. The open source city is in tune with the concept of the relational city”. The model of the relational city proposes meetings, relationships and dialogue to counter the model of mass surveillance and centralised data control represented by the smart city. “In the relational model, security depends above all on recreating social ties.
It doesn’t mean emptying the streets but quite the opposite: repopulating the streets with neighbourly relations, including neighbourliness between strangers.” The open source relational city aspires to be a source code that can constantly be modified by the collective intelligence.
The experience of , a self-managed space that has had the legal support of the city council for five years, is a good example. While DCDCity-Aire Madrid exemplifies the way forward for collaborative collection of data and information, El Campo de Cebada illustrates how open source ideas and practices can relate to the physical space. El Campo de Cebada occupies a 5,500 square metre plot of land where the city council was supposed to have built a sports complex in 2009. The economic crisis meant the space was left empty. As a result, since 2010, local residents of all ages have transformed it into a community meeting, events and learning space. Eventually, the city council signed an agreement with local residents and community groups to cede the space to them temporarily.
With the support and energy of young architect collectives and inspired by the community assemblies that emerged during 2011’s 15M, El Campo de Cebada became a site for all sorts of community initiatives including self-build furniture projects, permaculture and daily community-organised cultural activities. In 2013, El Campo de Cebada won the prestigious Golden Nica prize at the Ars Electronica festival, in the “digital communities” category. The fact that El Campo de Cebada, an initiative with an extremely strong territorial component, was recognised for its management of online communities is symptomatic of a new era in which digital networks and territory merge in a new hybrid space that is more democratic and participatory.
Wall of Cebada market covered with 'Be the change' portraits, September 2012. Demotix/ Valentin Sama-Rojo. All rights reserved.
It is important to note, however, that El Campo de Cebada also reveals the problems and limits of citizen self-management. To keep the space functioning, the community had to resort to crowd funding and even today has not obtained public funding from the city council. Despite the success of El Campo de Cebada, the experience has demonstrated that it is not enough to have legal backing for commons-oriented practices unless they are provided with public funds.
The risk is immediately evident: the ‘Big Society’ idea touted by David Cameron in the UK or the Dutch government’s community participation projects are to a large extent about promoting voluntary work by citizens in order to justify the disappearance of the welfare state. To avoid reinforcing this, city autonomies and citizen self-management and collaboration have a crucial role to act as an incentive for mutual complementarity between public administration and citizens.
In Madrid, the arrival of Ahora Madrid in local government has opened the way for a new form of public management of the common good. The independent , an atlas of neighbourhood initiatives that maps hundreds of projects around the city, is being used by the new local government to understand the autonomous processes going on in Madrid. Furthermore, in the budget drawn up for 2016, the city council has introduced participatory management of these initiatives by neighbourhood residents. At the end of 2015, the Madrid city council also approved a regulatory framework for ceding the use of public spaces to community groups. The combination of ceding public resources and spaces and respect for the autonomy of social movements could pave the way for a new municipalist model of cities against the neoliberal state.
Theorists of the commons, Antonio Negri and Raúl Sánchez Cedillo, outline a between the city and democracy: “metropolitan ways of life are now political and productive in general terms. Making democracy and (re)production of the city interact, we have the possibility to articulate the political”. This relationship between the city and metropolitan ways of life on the one hand, and democracy on the other, places local governments in a special, privileged position. As well as using free technology, any city council that wishes to build an open source city will therefore have to recognise and protect existing citizen practices (as well as foster new ones) that reproduce the commons and strengthen that new, post-capitalist mode of “production” whether they are community centres, self-managed spaces, gardening networks or peer-to-peer file sharing networks.
The twin facets of the open source city (free online tools and participatory territories) are shaping a new future for radical democracy. The participatory repertoire of the Barcelona en Comú political confluence, which is currently governing the city of Barcelona, is seen as one of the models to be replicated. “Its radical democracy draws on a set of tools, techniques, mechanisms and structures to develop municipal policies from the bottom up. These include assemblies at various levels (neighbourhood, thematic, coordination, logistics, media, communication etc) and online platforms (for communicating, voting, working).” The role of Spain’s confluences, forged in networks and the street at a time when the other traditional social movements have failed to set the pace of change, is thus shaping up as one of the twenty-first century’s most advanced democratic laboratories.
Irreversible global replicability
On 4 December 2015, the local council in the Spanish city of Oviedo, governed by the confluence , presented its online platform for direct, participatory democracy. The Oviedo platform is a replica of Decide Madrid, using the same open-licence free software. , a Madrid councillor who participated in the live-streamed event to launch the Oviedo platform, said that Decide Madrid “is being studied by other cities such as Barcelona, Zaragoza, La Coruña and Santiago de Compostela”. In every city where the deliberative democracy platform is established, citizens will be able to present specific policy proposals. When a proposal gains a stipulated level of support, it will be approved, providing a change has been made to the law as the Madrid city council has already done.
The fact that different cities are sharing the code for their digital platforms breaks with the smart city’s logic of proprietary technology and the paradigm of branded cities competing with each other. What has now been baptised as Spanish “intermunicipalism” seeks to create a network of “rebel cities for the common good” which share repositories, tools, digital platforms and methodologies. Intermunicipalism is likewise dealing a harsh blow to the market logic based on selling the same technological product to different cities.
Starting by sharing its technology, tools and platforms, intermunicipalism aspires to build irreversible political practices, thus ensuring that there is no turning back from participatory democracy. This is a participatory democracy that fits better with the post-capitalism advocated by Paul Mason or the economy for the common good than with the classic anti-capitalism of traditional social movements. “The geopolitics of the commons”,
writes in the prologue to the book on the , possibly the most comprehensive for post-capitalist public policies, “opens up a new battlefront against cognitive capitalism and it does so through code connectivity”. The fact that a city like Madrid can share the code for its digital structures with any other city in the world, as well as with regions or even nation-states, illustrates this inspiring new era of networked transnationalism knitted around the common good and open source codes.
A transnational municipalism could reconfigure the struggles of social movements to build this geopolitics of the commons against neoliberalism. As the Spanish case demonstrates, the lever of change wielded by municipal governments who gained power thanks to new ways of working can give the reconfigured struggle for the commons a new institutional scalability. It is no coincidence that some Brazilian cities (such as Belo Horizonte and Rio de Janeiro) and US cities (building on the Occupy Wall Street movement) are studying how to replicate the model of Spain’s confluences. As long ago as 1984, ’s thesis on libertarian municipalism was already envisaging the possibility of a new scalable network of territories: “Interconnecting villages, neighbourhoods, towns and cities in confederal networks”.
In the digital age, the confederation could be made up of inter-territorial, cooperative cities, against or without the state, going beyond the well-intentioned United Cities and Local Governments (UCLG) network, which still sees the ‘right to the city’ as the future. What is at stake is the life of neighbourhoods and, at the same time, the survival of democratic participation worldwide. The intermunicipal planet/neighbourhood, forever intertwined, may become the new cornerstone of global post-capitalism. Open source local government is the first step towards scaling up new public policy spheres and interwoven citizen practices that can make neoliberalism unnecessary. Code-sharing could reinvent global geopolitics and create a new horizon of transnational radical democracy.
This essay is published as part of TNI's fifth annual '' report, focused this year on the intersect between power and democracy.
| |
|
|
|
да бе, за неколко хиляди години половината растения са еволюирали да ги опрашват домашми пчели
| |
|
|
|
...
Редактирано от Mod vege на 24.01.16 22:49.
| |
|
|
|
| |
|
Тема
|
КУЧЕШКИЯТ ПРИЮТ В СЕСЛАВЦИ СЕ Е ПРЕВЪРНАЛ В КОНЦЛА
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 27.01.16 03:55 |
|
|
"Скъпи приятели, към нас се обърнаха двама общински съветници в София - Марта Георгиева и Иво Божков. Те са направили изненадващо посещение в кучешкия приют в столичния квартал Сеславци, за да разберат какво се случва с парите на хората, които отиват именно за общинските приюти за животни. Там двамата са се сблъскали с ужасяващите условия, в които се отглеждат кучетата, картинката прилича по-скоро на концлагер.
"Имаше клетки с живи кучета, до тях - храна, до тях - трупове на кучета. Буквално с един метър разстояние", казва Иво Божков. Двамата общински съветници са заснели и как водата на кучетата, които са във външните клетки, е замръзнала и те остават жадни, докато някой от работниците не се сети да направи нещо. На място пък снимането е забранено, защото явно управата на приюта крие нещо.
"Самите кучета ги заварихме целите покрити с изпражнения - с извинение и за съжаление. Малките кученца бяха оставени без храна, защото това нещо, което се хвърля, няма как да го ядат", споделя пък Марта Георгиева. По думите й процедурата по миене в приюта в Сеславци е като се използва маркуч със студена вода. От това кучетата прогизват и в зимните условия бързо умират. "В концлагерите едно време така са малтретирали хората, като са ги оставяли на мокър под, на който краката им са винаги студени, и те без лекарска помощ са си отивали", казва още общинският съветник Марта Георгиева. Тя е категорична, че това не са приюти в истинския смисъл на думата, а място, където животните се затварят, за да умрат.
"
| |
|
|
|
споко, не ядем кучешко /поне съзнателно/, но това какво общо има с вегетарианството?
| |
|
|
|
Хуманното отношение към животните.
| |
|
Тема
|
The end of capitalism has begun
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 01.02.16 17:11 |
|
|
Paul Mason
Friday 17 July 2015
Without us noticing, we are entering the postcapitalist era. At the heart of further change to come is information technology, new ways of working and the sharing economy. The old ways will take a long while to disappear, but it’s time to be utopian
Welcome to an age of sharing.
The red flags and marching songs of Syriza during the Greek crisis, plus the expectation that the banks would be nationalised, revived briefly a 20th-century dream: the forced destruction of the market from above. For much of the 20th century this was how the left conceived the first stage of an economy beyond capitalism. The force would be applied by the working class, either at the ballot box or on the barricades. The lever would be the state. The opportunity would come through frequent episodes of economic collapse.
Instead over the past 25 years it has been the left’s project that has collapsed. The market destroyed the plan; individualism replaced collectivism and solidarity; the hugely expanded workforce of the world looks like a “proletariat”, but no longer thinks or behaves as it once did.
If you lived through all this, and disliked capitalism, it was traumatic. But in the process technology has created a new route out, which the remnants of the old left – and all other forces influenced by it – have either to embrace or die. Capitalism, it turns out, will not be abolished by forced-march techniques. It will be abolished by creating something more dynamic that exists, at first, almost unseen within the old system, but which will break through, reshaping the economy around new values and behaviours. I call this postcapitalism.
As with the end of feudalism 500 years ago, capitalism’s replacement by postcapitalism will be accelerated by external shocks and shaped by the emergence of a new kind of human being. And it has started.
Postcapitalism is possible because of three major changes information technology has brought about in the past 25 years. First, it has reduced the need for work, blurred the edges between work and free time and loosened the relationship between work and wages. The coming wave of automation, currently stalled because our social infrastructure cannot bear the consequences, will hugely diminish the amount of work needed – not just to subsist but to provide a decent life for all.
Second, information is corroding the market’s ability to form prices correctly. That is because markets are based on scarcity while information is abundant. The system’s defence mechanism is to form monopolies – the giant tech companies – on a scale not seen in the past 200 years, yet they cannot last. By building business models and share valuations based on the capture and privatisation of all socially produced information, such firms are constructing a fragile corporate edifice at odds with the most basic need of humanity, which is to use ideas freely.
Third, we’re seeing the spontaneous rise of collaborative production: goods, services and organisations are appearing that no longer respond to the dictates of the market and the managerial hierarchy. The biggest information product in the world – Wikipedia – is made by volunteers for free, abolishing the encyclopedia business and depriving the advertising industry of an estimated $3bn a year in revenue.
Almost unnoticed, in the niches and hollows of the market system, whole swaths of economic life are beginning to move to a different rhythm. Parallel currencies, time banks, cooperatives and self-managed spaces have proliferated, barely noticed by the economics profession, and often as a direct result of the shattering of the old structures in the post-2008 crisis.
You only find this new economy if you look hard for it. In Greece, when a grassroots NGO mapped the country’s food co-ops, alternative producers, parallel currencies and local exchange systems they found more than 70 substantive projects and hundreds of smaller initiatives ranging from squats to carpools to free kindergartens. To mainstream economics such things seem barely to qualify as economic activity – but that’s the point. They exist because they trade, however haltingly and inefficiently, in the currency of postcapitalism: free time, networked activity and free stuff. It seems a meagre and unofficial and even dangerous thing from which to craft an entire alternative to a global system, but so did money and credit in the age of Edward III.
Sharing the fruits of our labour.
New forms of ownership, new forms of lending, new legal contracts: a whole business subculture has emerged over the past 10 years, which the media has dubbed the “sharing economy”. Buzzwords such as the “commons” and “peer-production” are thrown around, but few have bothered to ask what this development means for capitalism itself.
I believe it offers an escape route – but only if these micro-level projects are nurtured, promoted and protected by a fundamental change in what governments do. And this must be driven by a change in our thinking – about technology, ownership and work. So that, when we create the elements of the new system, we can say to ourselves, and to others: “This is no longer simply my survival mechanism, my bolt hole from the neoliberal world; this is a new way of living in the process of formation.”
...
The 2008 crash wiped 13% off global production and 20% off global trade. Global growth became negative – on a scale where anything below +3% is counted as a recession. It produced, in the west, a depression phase longer than in 1929-33, and even now, amid a pallid recovery, has left mainstream economists terrified about the prospect of long-term stagnation. The aftershocks in Europe are tearing the continent apart.
The solutions have been austerity plus monetary excess. But they are not working. In the worst-hit countries, the pension system has been destroyed, the retirement age is being hiked to 70, and education is being privatised so that graduates now face a lifetime of high debt. Services are being dismantled and infrastructure projects put on hold.
Even now many people fail to grasp the true meaning of the word “austerity”. Austerity is not eight years of spending cuts, as in the UK, or even the social catastrophe inflicted on Greece. It means driving the wages, social wages and living standards in the west down for decades until they meet those of the middle class in China and India on the way up.
Meanwhile in the absence of any alternative model, the conditions for another crisis are being assembled. Real wages have fallen or remained stagnant in Japan, the southern Eurozone, the US and UK. The shadow banking system has been reassembled, and is now bigger than it was in 2008. New rules demanding banks hold more reserves have been watered down or delayed. Meanwhile, flushed with free money, the 1% has got richer.
Neoliberalism, then, has morphed into a system programmed to inflict recurrent catastrophic failures. Worse than that, it has broken the 200-year pattern of industrial capitalism wherein an economic crisis spurs new forms of technological innovation that benefit everybody.
That is because neoliberalism was the first economic model in 200 years the upswing of which was premised on the suppression of wages and smashing the social power and resilience of the working class. If we review the take-off periods studied by long-cycle theorists – the 1850s in Europe, the 1900s and 1950s across the globe – it was the strength of organised labour that forced entrepreneurs and corporations to stop trying to revive outdated business models through wage cuts, and to innovate their way to a new form of capitalism.
The result is that, in each upswing, we find a synthesis of automation, higher wages and higher-value consumption. Today there is no pressure from the workforce, and the technology at the centre of this innovation wave does not demand the creation of higher-consumer spending, or the re‑employment of the old workforce in new jobs. Information is a machine for grinding the price of things lower and slashing the work time needed to support life on the planet.
As a result, large parts of the business class have become neo-luddites. Faced with the possibility of creating gene-sequencing labs, they instead start coffee shops, nail bars and contract cleaning firms: the banking system, the planning system and late neoliberal culture reward above all the creator of low-value, long-hours jobs.
Innovation is happening but it has not, so far, triggered the fifth long upswing for capitalism that long-cycle theory would expect. The reasons lie in the specific nature of information technology.
...
We’re surrounded not just by intelligent machines but by a new layer of reality centred on information. Consider an airliner: a computer flies it; it has been designed, stress-tested and “virtually manufactured” millions of times; it is firing back real-time information to its manufacturers. On board are people squinting at screens connected, in some lucky countries, to the internet.
Seen from the ground it is the same white metal bird as in the James Bond era. But it is now both an intelligent machine and a node on a network. It has an information content and is adding “information value” as well as physical value to the world. On a packed business flight, when everyone’s peering at Excel or Powerpoint, the passenger cabin is best understood as an information factory.
Is it utopian to believe we’re on the verge of an evolution beyond capitalism?
But what is all this information worth? You won’t find an answer in the accounts: intellectual property is valued in modern accounting standards by guesswork. A study for the SAS Institute in 2013 found that, in order to put a value on data, neither the cost of gathering it, nor the market value or the future income from it could be adequately calculated. Only through a form of accounting that included non-economic benefits, and risks, could companies actually explain to their shareholders what their data was really worth. Something is broken in the logic we use to value the most important thing in the modern world.
The great technological advance of the early 21st century consists not only of new objects and processes, but of old ones made intelligent. The knowledge content of products is becoming more valuable than the physical things that are used to produce them. But it is a value measured as usefulness, not exchange or asset value. In the 1990s economists and technologists began to have the same thought at once: that this new role for information was creating a new, “third” kind of capitalism – as different from industrial capitalism as industrial capitalism was to the merchant and slave capitalism of the 17th and 18th centuries. But they have struggled to describe the dynamics of the new “cognitive” capitalism. And for a reason. Its dynamics are profoundly non-capitalist.
During and right after the second world war, economists viewed information simply as a “public good”. The US government even decreed that no profit should be made out of patents, only from the production process itself. Then we began to understand intellectual property. In 1962, Kenneth Arrow, the guru of mainstream economics, said that in a free market economy the purpose of inventing things is to create intellectual property rights. He noted: “precisely to the extent that it is successful there is an underutilisation of information.”
You can observe the truth of this in every e-business model ever constructed: monopolise and protect data, capture the free social data generated by user interaction, push commercial forces into areas of data production that were non-commercial before, mine the existing data for predictive value – always and everywhere ensuring nobody but the corporation can utilise the results.
If we restate Arrow’s principle in reverse, its revolutionary implications are obvious: if a free market economy plus intellectual property leads to the “underutilisation of information”, then an economy based on the full utilisation of information cannot tolerate the free market or absolute intellectual property rights. The business models of all our modern digital giants are designed to prevent the abundance of information.
Yet information is abundant. Information goods are freely replicable. Once a thing is made, it can be copied/pasted infinitely. A music track or the giant database you use to build an airliner has a production cost; but its cost of reproduction falls towards zero. Therefore, if the normal price mechanism of capitalism prevails over time, its price will fall towards zero, too.
For the past 25 years economics has been wrestling with this problem: all mainstream economics proceeds from a condition of scarcity, yet the most dynamic force in our modern world is abundant and, as hippy genius Stewart Brand once put it, “wants to be free”.
There is, alongside the world of monopolised information and surveillance created by corporations and governments, a different dynamic growing up around information: information as a social good, free at the point of use, incapable of being owned or exploited or priced. I’ve surveyed the attempts by economists and business gurus to build a framework to understand the dynamics of an economy based on abundant, socially-held information. But it was actually imagined by one 19th-century economist in the era of the telegraph and the steam engine. His name? Karl Marx.
...
The scene is Kentish Town, London, February 1858, sometime around 4am. Marx is a wanted man in Germany and is hard at work scribbling thought-experiments and notes-to-self. When they finally get to see what Marx is writing on this night, the left intellectuals of the 1960s will admit that it “challenges every serious interpretation of Marx yet conceived”. It is called “The Fragment on Machines”.
In the “Fragment” Marx imagines an economy in which the main role of machines is to produce, and the main role of people is to supervise them. He was clear that, in such an economy, the main productive force would be information. The productive power of such machines as the automated cotton-spinning machine, the telegraph and the steam locomotive did not depend on the amount of labour it took to produce them but on the state of social knowledge. Organisation and knowledge, in other words, made a bigger contribution to productive power than the work of making and running the machines.
Given what Marxism was to become – a theory of exploitation based on the theft of labour time – this is a revolutionary statement. It suggests that, once knowledge becomes a productive force in its own right, outweighing the actual labour spent creating a machine, the big question becomes not one of “wages versus profits” but who controls what Marx called the “power of knowledge”.
In an economy where machines do most of the work, the nature of the knowledge locked inside the machines must, he writes, be “social”. In a final late-night thought experiment Marx imagined the end point of this trajectory: the creation of an “ideal machine”, which lasts forever and costs nothing. A machine that could be built for nothing would, he said, add no value at all to the production process and rapidly, over several accounting periods, reduce the price, profit and labour costs of everything else it touched.
Once you understand that information is physical, and that software is a machine, and that storage, bandwidth and processing power are collapsing in price at exponential rates, the value of Marx’s thinking becomes clear. We are surrounded by machines that cost nothing and could, if we wanted them to, last forever.
In these musings, not published until the mid-20th century, Marx imagined information coming to be stored and shared in something called a “general intellect” – which was the mind of everybody on Earth connected by social knowledge, in which every upgrade benefits everybody. In short, he had imagined something close to the information economy in which we live. And, he wrote, its existence would “blow capitalism sky high”.
"Marx imagined something close to our information economy. He wrote its existence would blow capitalism sky high"
With the terrain changed, the old path beyond capitalism imagined by the left of the 20th century is lost.
But a different path has opened up. Collaborative production, using network technology to produce goods and services that only work when they are free, or shared, defines the route beyond the market system. It will need the state to create the framework – just as it created the framework for factory labour, sound currencies and free trade in the early 19th century. The postcapitalist sector is likely to coexist with the market sector for decades, but major change is happening.
Networks restore “granularity” to the postcapitalist project. That is, they can be the basis of a non-market system that replicates itself, which does not need to be created afresh every morning on the computer screen of a commissar.
The transition will involve the state, the market and collaborative production beyond the market. But to make it happen, the entire project of the left, from protest groups to the mainstream social democratic and liberal parties, will have to be reconfigured. In fact, once people understand the logic of the postcapitalist transition, such ideas will no longer be the property of the left – but of a much wider movement, for which we will need new labels.
Who can make this happen? In the old left project it was the industrial working class. More than 200 years ago, the radical journalist John Thelwall warned the men who built the English factories that they had created a new and dangerous form of democracy: “Every large workshop and manufactory is a sort of political society, which no act of parliament can silence, and no magistrate disperse.”
Today the whole of society is a factory. We all participate in the creation and recreation of the brands, norms and institutions that surround us. At the same time the communication grids vital for everyday work and profit are buzzing with shared knowledge and discontent. Today it is the network – like the workshop 200 years ago – that they “cannot silence or disperse”.
True, states can shut down Facebook, Twitter, even the entire internet and mobile network in times of crisis, paralysing the economy in the process. And they can store and monitor every kilobyte of information we produce. But they cannot reimpose the hierarchical, propaganda-driven and ignorant society of 50 years ago, except – as in China, North Korea or Iran – by opting out of key parts of modern life. It would be, as sociologist Manuel Castells put it, like trying to de-electrify a country.
By creating millions of networked people, financially exploited but with the whole of human intelligence one thumb-swipe away, info-capitalism has created a new agent of change in history: the educated and connected human being.
...
This will be more than just an economic transition. There are, of course, the parallel and urgent tasks of decarbonising the world and dealing with demographic and fiscal timebombs. But I’m concentrating on the economic transition triggered by information because, up to now, it has been sidelined. Peer-to-peer has become pigeonholed as a niche obsession for visionaries, while the “big boys” of leftwing economics get on with critiquing austerity.
Information wants to be free.
In fact, on the ground in places such as Greece, resistance to austerity and the creation of “networks you can’t default on” – as one activist put it to me – go hand in hand. Above all, postcapitalism as a concept is about new forms of human behaviour that conventional economics would hardly recognise as relevant.
So how do we visualise the transition ahead? The only coherent parallel we have is the replacement of feudalism by capitalism – and thanks to the work of epidemiologists, geneticists and data analysts, we know a lot more about that transition than we did 50 years ago when it was “owned” by social science. The first thing we have to recognise is: different modes of production are structured around different things. Feudalism was an economic system structured by customs and laws about “obligation”. Capitalism was structured by something purely economic: the market. We can predict, from this, that postcapitalism – whose precondition is abundance – will not simply be a modified form of a complex market society. But we can only begin to grasp at a positive vision of what it will be like.
I don’t mean this as a way to avoid the question: the general economic parameters of a postcapitalist society by, for example, the year 2075, can be outlined. But if such a society is structured around human liberation, not economics, unpredictable things will begin to shape it.
For example, the most obvious thing to Shakespeare, writing in 1600, was that the market had called forth new kinds of behaviour and morality. By analogy, the most obvious “economic” thing to the Shakespeare of 2075 will be the total upheaval in gender relationships, or sexuality, or health. Perhaps there will not even be any playwrights: perhaps the very nature of the media we use to tell stories will change – just as it changed in Elizabethan London when the first public theatres were built.
Think of the difference between, say, Horatio in Hamlet and a character such as Daniel Doyce in Dickens’s Little Dorrit. Both carry around with them a characteristic obsession of their age – Horatio is obsessed with humanist philosophy; Doyce is obsessed with patenting his invention. There can be no character like Doyce in Shakespeare; he would, at best, get a bit part as a working-class comic figure. Yet, by the time Dickens described Doyce, most of his readers knew somebody like him. Just as Shakespeare could not have imagined Doyce, so we too cannot imagine the kind of human beings society will produce once economics is no longer central to life. But we can see their prefigurative forms in the lives of young people all over the world breaking down 20th-century barriers around sexuality, work, creativity and the self.
The feudal model of agriculture collided, first, with environmental limits and then with a massive external shock – the Black Death. After that, there was a demographic shock: too few workers for the land, which raised their wages and made the old feudal obligation system impossible to enforce. The labour shortage also forced technological innovation. The new technologies that underpinned the rise of merchant capitalism were the ones that stimulated commerce (printing and accountancy), the creation of tradeable wealth (mining, the compass and fast ships) and productivity (mathematics and the scientific method).
Present throughout the whole process was something that looks incidental to the old system – money and credit – but which was actually destined to become the basis of the new system. In feudalism, many laws and customs were actually shaped around ignoring money; credit was, in high feudalism, seen as sinful. So when money and credit burst through the boundaries to create a market system, it felt like a revolution. Then, what gave the new system its energy was the discovery of a virtually unlimited source of free wealth in the Americas.
A combination of all these factors took a set of people who had been marginalised under feudalism – humanists, scientists, craftsmen, lawyers, radical preachers and bohemian playwrights such as Shakespeare – and put them at the head of a social transformation. At key moments, though tentatively at first, the state switched from hindering the change to promoting it.
Today, the thing that is corroding capitalism, barely rationalised by mainstream economics, is information. Most laws concerning information define the right of corporations to hoard it and the right of states to access it, irrespective of the human rights of citizens. The equivalent of the printing press and the scientific method is information technology and its spillover into all other technologies, from genetics to healthcare to agriculture to the movies, where it is quickly reducing costs.
The modern equivalent of the long stagnation of late feudalism is the stalled take-off of the third industrial revolution, where instead of rapidly automating work out of existence, we are reduced to creating what David Graeber calls “bullshit jobs” on low pay. And many economies are stagnating.
The equivalent of the new source of free wealth? It’s not exactly wealth: it’s the “externalities” – the free stuff and wellbeing generated by networked interaction. It is the rise of non-market production, of unownable information, of peer networks and unmanaged enterprises. The internet, French economist Yann Moulier-Boutang says, is “both the ship and the ocean” when it comes to the modern equivalent of the discovery of the new world. In fact, it is the ship, the compass, the ocean and the gold.
The modern day external shocks are clear: energy depletion, climate change, ageing populations and migration. They are altering the dynamics of capitalism and making it unworkable in the long term. They have not yet had the same impact as the Black Death – but as we saw in New Orleans in 2005, it does not take the bubonic plague to destroy social order and functional infrastructure in a financially complex and impoverished society.
Once you understand the transition in this way, the need is not for a supercomputed Five Year Plan – but a project, the aim of which should be to expand those technologies, business models and behaviours that dissolve market forces, socialise knowledge, eradicate the need for work and push the economy towards abundance. I call it Project Zero – because its aims are a zero-carbon-energy system; the production of machines, products and services with zero marginal costs; and the reduction of necessary work time as close as possible to zero.
Most 20th-century leftists believed that they did not have the luxury of a managed transition: it was an article of faith for them that nothing of the coming system could exist within the old one – though the working class always attempted to create an alternative life within and “despite” capitalism. As a result, once the possibility of a Soviet-style transition disappeared, the modern left became preoccupied simply with opposing things: the privatisation of healthcare, anti-union laws, fracking – the list goes on.
If I am right, the logical focus for supporters of postcapitalism is to build alternatives within the system; to use governmental power in a radical and disruptive way; and to direct all actions towards the transition – not the defence of random elements of the old system. We have to learn what’s urgent, and what’s important, and that sometimes they do not coincide.
...
The power of imagination will become critical. In an information society, no thought, debate or dream is wasted – whether conceived in a tent camp, prison cell or the table football space of a startup company.
As with virtual manufacturing, in the transition to postcapitalism the work done at the design stage can reduce mistakes in the implementation stage. And the design of the postcapitalist world, as with software, can be modular. Different people can work on it in different places, at different speeds, with relative autonomy from each other. If I could summon one thing into existence for free it would be a global institution that modelled capitalism correctly: an open source model of the whole economy; official, grey and black. Every experiment run through it would enrich it; it would be open source and with as many datapoints as the most complex climate models.
The main contradiction today is between the possibility of free, abundant goods and information; and a system of monopolies, banks and governments trying to keep things private, scarce and commercial. Everything comes down to the struggle between the network and the hierarchy: between old forms of society moulded around capitalism and new forms of society that prefigure what comes next.
...
Is it utopian to believe we’re on the verge of an evolution beyond capitalism? We live in a world in which gay men and women can marry, and in which contraception has, within the space of 50 years, made the average working-class woman freer than the craziest libertine of the Bloomsbury era. Why do we, then, find it so hard to imagine economic freedom?
It is the elites – cut off in their dark-limo world – whose project looks as forlorn as that of the millennial sects of the 19th century. The democracy of riot squads, corrupt politicians, magnate-controlled newspapers and the surveillance state looks as phoney and fragile as East Germany did 30 years ago.
All readings of human history have to allow for the possibility of a negative outcome. It haunts us in the zombie movie, the disaster movie, in the post-apocalytic wasteland of films such as The Road or Elysium. But why should we not form a picture of the ideal life, built out of abundant information, non-hierarchical work and the dissociation of work from wages?
Millions of people are beginning to realise they have been sold a dream at odds with what reality can deliver. Their response is anger – and retreat towards national forms of capitalism that can only tear the world apart. Watching these emerge, from the pro-Grexit left factions in Syriza to the Front National and the isolationism of the American right has been like watching the nightmares we had during the Lehman Brothers crisis come true.
We need more than just a bunch of utopian dreams and small-scale horizontal projects. We need a project based on reason, evidence and testable designs, that cuts with the grain of history and is sustainable by the planet. And we need to get on with it.
Postcapitalism is published by Allen Lane on 30 July. Paul Mason will be asking whether capitalism has had its day at a sold-out Guardian Live event on 22 July.
| |
|
|
|
хуманното отношение към животните т.е. отношението на хората към животните винаги е било
хората (homines) винаги са използвали животните
| |
|
Тема
|
Ето как са изглеждали плодовете и зеленчуците...
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 03.02.16 11:37 |
|
|
Ето така са изглеждали бананите
Следващият път, когато захапете резен диня или разрежете домат, помислете: тези плодове и зеленчуци не винаги са имали този вид и този вкус.
Генетично модифицираните храни събуждат силни реакции днес, но всъщност хората са променяли генетиката на любимите ни продукти от хилядолетия, пише Science Alert.
Докато ГМО растенията могат да включват гени от други организми (например бактерии), за да придобият определени характеристики – например издръжливост срещу вредители, селекцията е по-бавен и устойчив процес, при който земеделците подбират и отглеждат култури с желаните характеристики, които се развиват с времето.
От банани до патладжани, ето някои растения, които са изглеждали напълно различно, преди фората да започнат да ги отглеждат за храна.
[image]http://www.obekti.bg/sites/default/files/styles/article_large/public/gallery/watermelon1.jpeg[/image]
Тази картина на Джовани Станчи от 17. век изобразява диня, която изглежда доста различно от днешните. Виждате колко малка част от нея е червена.
Съвременна диня
С течение на времето хората да отгледали дини с червена и месеста вътрешност като тези тук. Има хора, които смятат, че на картината на Станчи виждаме неузрели дини, но черните семена показват, че става дума за напълно зрели плодове.
Див банан
Първите банани са отглеждани преди повече от 7 хиляди години в днешна Папуа – Нова Гвинея. Гледали са ги и в Югоизточна Азия. Съвременните банани идват от два диви сорта с големи, твърди семена.
Съвременен банан
Хибридът от тях е дал съвременния банан, сладък, с невидими семки, лесен за белене и пълен с хранителни вещества.
Див патладжан
През вековете патладжаните са имали всякакви цветове – бели, сини, лилави и жълти, като тези тук. Някои от ранните патладжани са отглеждани в Китай. Ранните версии са имали бодли на мястото, където стволът се свързва с цвета.
Съвременен патладжан
Селективното размножаване се е отървало от бодлите и е постигнало месестия лилав зеленчук, който можем да намерим на пазара.
Див морков
Първите известни моркови са били отглеждани през 10 век в Персия и Мала Азия. Те първоначално били лилавеникави, с радвоен корен като тези, показани тук.
Съвременен морков
Земеделците са опитомили тези тънки бели корени, които имали силен аромат и били двугодишни, и са ги превърнали в големи, вкусни оранжеви плодове, днес едногодишна зимна култура.
Дива царевица
Може би най-емблематичният пример за селективно размножаване е северноамериканската сладка царевица, която е отгледана от слабо ядивното растение теосинт. Естествената царевица, показана тук, е опитомена за първи път преди 7 хиляди години.
Съвременна царевица
Днес царевицата е около 1000 пъти по-голяма, отколкото е била преди 9000 години и е много по-лесна за отглеждане и обработка. Съдържа 6, 6 % захар, сравнено с 1, 9 % в дивата царевица.
Дива праскова
В началото прасковите били малки черешовидни плодове. Били опитомени около 4000 години пр. н. е. от древните китайци и имали землист и леко солен вкус, „подобен на леща“.
Съвременна праскова
След хиляди години отглеждане, днешните праскови са 64 пъти по-големи, 27 процента по-сочни и 4 процента по-сладки.
| |
|
Тема
|
Тревожните ефекти на химиотерапията разкрити
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 03.02.16 13:00 |
|
|
(накрая разкрити!)
Традиционните възможности за лечение на рак включват химиотерапия – или инжектиране на токсични лекарства, радиотерапия – или висока доза радиация, която изгаря раковите клетки, или хирургично отстраняване на тумора чрез операция. Един или няколко опции могат да бъдат използвани в съответствие с размера на тумора, типа и чувствителността към избраната опция. Но последиците от химиотерапията са нещо, от което хората трябва да се пазят. Много е жалко, ако пациентът умре след похарчване на много пари за лечение, въпреки че лечението е трябвало да удължи живота му. Според проучване, основано на доказателства, макар и индустрията на химиотерапия да процъфтява неизмеримо, болните от рак пациенти не получават очакваните резултати.
Проучване за ефектите на химиотерапията
Бивш професор по медицинска физика и физиология в Университета на Калифорния в Бъркли, д-р Хардин Б. Джоунс, изучава ефектите от различните възможности за лечение и оцеляването на пациенти с рак. След дългите си 25 години на наблюдение, той заключава, че е по същество по-лошо от липсата на лечение, защото пациентите, получаващи такива токсични инжекции, умират по-рано.
Д-р Джоунс провел задълбочено проучване и е установил, че само химиотерапия не може да удължи продължителността на живота на пациенти с рак. Алтернативно казано, пациентите купуват билети за ранна смърт чрез закупуване на химиотерапевтични средства. Индустрията на рака е именно пазенето на това в тайна от пациентите, в продължение на десетилетия.
Добре известното списание „Transactions of the New York Academy of Sciences”, публикува изследователската работа на д-р Джоунс, където той споменава, че раковите пациенти, които пренебрегват всякакъв вид лечение, имат средна продължителност на живота от 12 години и половина, докато тези, които получават конвенционални лечения успяват да живеят само три години, средно.
Шокиращи резултати!
Един от най-честите ефекти на химиотерапията, за които всички вие вероятно знаете, е: , или просто казано, косопад. Но, разбира се, има и много повече освен това.
Изненадващо, пациенти с рак, които отказват да получат конвенционални лечения като хирургия, химиотерапия или радиотерапия, имат четири пъти по-дълъг живот от тези, които са получили лечение. Медиите никога не биха позволи на хората да знаят тази жестока истина. Гигантските фармацевтични компании държат медиите под контрол, така че хората винаги вярват, че химиотерапията дава съществени възможности за лечение на рак.
Д-р Джоунс казва, че неговите открития могат да бъдат приложени и за рак на гърдата. Доказателствата показват, че пациенти с рак на гърдата, които игнорират стандартните противоракови терапии и следват само здравословен начин на живот са живели четири пъти по-дълго, отколкото жените, които предприемат тези възможности за лечение.
Според проучване, публикувано в списанието „Clinical Oncology„, само 2% ракови заболявания са химио-чувствителни, а останалите са или радио-чувствителни или устойчиви на всички.
Списанието на Американската медицинска асоциация публикува проучване, което показва, че само няколко опции, използвани за лечение на рак на гърдата, са ефективни. Повечето търговски терапии са просто загуба на пари на пациентите.
Между другото, загуба на апетит и е един от най-застрашаващи ефекти на химиотерапията.
Има алтернатива
Възможностите за са по-безопасни и по-ефективни от конвенционалните терапии. Натуралните средства са подкрепени с научни изследвания и са по-безопасни варианти за лечение на рак.
Автор: Dr. Adem Gunes Източник:
| |
|
Тема
|
СВИНСКА МАС ИЛИ КРАВЕ МАСЛО? - Д-р Гайдурков
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 17.02.16 01:12 |
|
|
Свинската мас има по-малко наситени мазнини – средно 40 г. (на 100 г.) , в сравнение с кравето масло, при което те са 51г. Съответно на това свинската мас е по-богата на ненаситени мастни киселини – 44г. мононенаситени и 11г. полиненаситени, към 21г. и 3 г. – в кравето масло. На пръв поглед това звучи като комплимент в полза на свинската мас. В действителност е точно обратното. Защо?
В близкото минало с особена популярност се ползваше теорията, че приемът на наситени мастни киселини при човека увеличава заболеваемостта не само от сърдечно-съдови заболявания, но също така, че мазнините, богати на наситени мастни киселини имат пряка причинна връзка с широк спектър възпалителни, дегенеративни и метаболитни заболявания. Както много често се получава в практиката, днес се оказа, че това е вярно, но само наполовина. Мазнините, в чийто състав има висок процент наситени мастни молекули са абсолютно задължителни за изграждането на биологичните структури и нормалното функциониране на почти всички процеси в обмяната на организма. Те участват като пластичен материал в състава на нервната тъкан и особено в централната нервна система, на клетъчните мемрани, протоплазма и ядро, играят незаменима роля в синтезата на хормони, витамини, междуклетъчни медиатори, смилателни сокове и на безброй други биологично активни вещества. Оказа се, че приемът на тези мазнини не само не уврежда, но даже е жизненоважен за нас. С едно единствено, но критично важно условие, което обръща всичко това с обратен знак – термичната обработка на мазнината. Никой преди това не беше се досетил да направи тази съществена разлика и всички наситени мазнини, без значение дали бяха топлинно обработени или не, се поставяха под общ знаменател. Това беше причината, която доведе до това мащабно, заблуждаващо и все още ширещо се объркване. При термичната обработка в мастните молекули настъпват необратими и фатални за здравето промени: те се дезинтегрират от своите комплексно свързани емулгатори, балансиращи ги и стабилизиращи ги вещества, и същевременно се окисляват до изключително токсични и увреждащи деривати, като акролеини, свободни радикали и канцерогени. Наистина, термичната обработка унищожава и деформира главно и предимно ненаситените мастни киселини, като нестабилни и реактивни, но в значителна степен денатурира и наситените мастни молекули.
Когато сравним състава и проследим технологията на производство на свинската мас и кравето масло, лесно можем да отгатнем, защо кравето масло има предимство. Свинската мас се получава при сравнително продължителна и високотемпературна обработка от сланина или лой (висцерална тлъстина). Кравето масло се получава главно по два начина: Единият е от прясна или култивирана (ферментирала) сметана и се нарича масло от сурова сметана. Другият е от пастьоризирана (при кратка експонация) прясна сметана и се нарича масло от сладка сметана. Тъй като свинската мас има повече ненаситени мастни киселини и се подлага на много по-агресивна температурна обработка, тя е много по-оксидирала и богата на широката гама от дразнещите и токсични вещества, които се образуват при този процес.
Тъй като термично обработените мазнини са един от най-силно увреждащите здравето ни фактори, моят съвет е да използвате кравето масло, по възможност от сурова сметана, като го добавяте задължително след термичната обработка на храната, най-добре във вече сервираната. Вместо свинска мас, използвайте сланина. Последната е напълно реабилитирана, увеличава така наречения „добър“ холестерол и е даже препоръчителна в умерено колическтво дори при хора със сърдечно-съдови проблеми. Единственото условие е да не я подлагате на термична обработка. Можете да я използвате със същия успех като омазнител и овкусител, нарязана на тънки филийки към горещи, но вече сервирани ястия.
Относно енергийното съдържание, може категорично да пренебрегнете фактора „калории“. Всъщност ние се храним, за да можем да се снабдим освен с всичко друго и с енергия. От тази гледна точка, по-голямата калоричност е предимство. Днес знаем, че „калориите“ имат много малка роля за наднорменото тегло и затлъстяването и когато те са правилните калории, те изгарят като енергия, дарявайки ни със сила и жизненост.
Д-р Гайдурков
| |
|
Тема
|
Veganer haben seltener Krebs und leben laenger...
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 25.02.16 04:28 |
|
|
Im Fachjournal Critical Reviews in Food Science and Nutrition ist soeben eine veroeffentlicht worden, die sich mit Auswirkungen vegetarischer und veganer Ernaehrung auf die Gesundheit beschaeftigt. Es handelt sich um eine sogenannte Meta-Analyse, einer Studienart, bei der keine eigenen neuen Untersuchungen durchgefuehrt, sondern vorhandene Studien gemeinsam statistisch ausgewertet werden.
Die beiden fuer Veganer interessantesten Hauptbefunde sind, dass eine vegane Ernaehrung offenbar mit einer signifikant verminderten Wahrscheinlichkeit einer Krebserkrankung einhergeht und ausserdem deutliche Hinweise auf eine reduzierte Sterblichkeit von Veganern erkennbar werden:
- Veganer wiesen in der metaanalytischen Auswertung eine um 15% reduzierte Wahrscheinlichkeit einer Krebserkrankung auf. Auch bei Vegetariern war die Erkrankungswahrscheinlichkeit an Krebs signifikant reduziert, allerdings nur um 8%.
- Veganer wiesen eine um 12% reduzierte Sterblichkeit auf, wobei dieser Effekt allerdings die statistische Signifikanz knapp verfehlte. Da die statistische Signifikanz verfehlt wurde, sind weitere Studien erforderlich, um hier zu einer groesseren Sicherheit zu gelangen. Keine Hinweise ergaben sich uebrigens aus der Studie, dass ebenfalls eine nicht-vegane, lediglich vegetarische Ernaehrung das Sterblichkeitsrisiko verringern wuerde. Die ueber Veganer und Vegetarier gemittelte Stichprobe wies nur eine bei weitem die Signifikanz verfehlende Sterblichkeitsreduktion von 6% auf, welche aber noch eine Ueberschaetzung ist, weil in dieser Stichprobe auch die Veganer enthalten waren.
Die neue Studie stuetzt insgesamt die Annahme, dass eine vegane Ernaehrung mit gesundheitlichen Vorteilen verbunden ist. Insbesondere besteht die begruendete Hoffnung, dass durch eine vegane Ernaehrung die Anzahl der Krebserkrankungen reduziert werden kann. Ebenfalls ergeben sich aus dieser Gesamtauswertung aber auch Hinweise dafuer, dass Veganer laenger leben.
Waehrend Veganer insofern die Aussicht haben, durch ihre vegane Ernaehrung ihre Gesundheit zu verbessern, ergaben sich keinerlei Hinweise auf gesundheitssschaedigende Auswirkungen einer veganen Lebensweise. Gerade vor dem Hintergrund der positiven Auswirkungen einer veganen Lebensweise auf das Tierwohl, die Umwelt und die Ernaehrungssicherheit spricht insofern alles dafuer, dass die Menschen ihre traditionelle Ernaehrung mit Tierprodukten aufgeben sollten.
Редактирано от Mod vege на 25.02.16 04:33.
| |
|
Тема
|
Човекът феномен, който живя 256 години
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 27.02.16 18:37 |
|
|
Когато през 1933 година умира обикновеният китайски билкар Ли Чинг-Юн, новината за неговата смърт обикаля всички водещи издания на различни страни. С какво скромният китаец е заслужил вниманието на вестникарите от цял свят? С това, че Ли, по собствените му думи, е живял 197 години, а ако се вярва на официалните записки – те са 256.
Според копие на некролога, публикувано в New York Times на 6 май 1933 г., Ли Чинг-Юн е починал на възраст 197 години. „Дръж сърцето си спокойно, седи като костенурка, ходи бодро като гълъб, спи като куче“ – това е тайната на дълголетието. Говори се, че възрастта на Ли Чинг-Юн в момента на смъртта е била 256 години. Той е погребал 23 жени, от които е имал 180 деца, и първите сто години от своя живот е събирал билки.“
Китайският билкар се хранел основно с ориз, пиел чай и отвари. Ли отдавал предпочитание на отварата от диви плодове, които според него възобновявала работата на органите, разреждала кръвта и стимулирала мозъка.
Откъде се е взела разликата от 59 години между официалната дата на раждане и тази, която е огласявал самият Ли Чинг-Юн? Колкото и да е странно, от главата: изследователи смятат, че старецът просто е забравил истинската дата на своята поява на бял свят.
За биографията на билкаря за съжаление не е известно много. Знае се само, че е роден през 1677 година в провинция Съчуан. На десет години се научил да чете и пише и вече бил успял да посети Гансу, Шанси, Тибет, Анам, Сиам и Манджурия, където събирал билки. С това се занимавал през следващите сто години, след което започнал да продава билки, събрани от други.
През 1748 г., на 71-годишна възраст, Ли Чинг-Юн се преместил от Чуй Цзян Си в Кай Сян, където се присъединил към китайската армия в качеството на преподавател по бойни изкуства и тактически съветник. През 1927 година, тоест след 179 (!) години, Ли посетил 43-годишния генерал Ян Сен в провинция Съчуан. Генералът бил очарован от младеещия вид на Ли и неговата сила и доблест.
При военачалника била направена и най-известната снимка на Ли Чинг-Юн. По-късно генералът описал външността на своя 250-годшен гост по следния начин: „Той имаше добро зрение и бодра крачка, ръстът му – седем фута, имаше дълги нокти и румено лице.“
Обстоятелствата около смъртта на билкаря са неизвестни. Някои казват, че той е починал от естествена смърт, а други твърдят, че преди смъртта си е казал пред приятели: „Направих всичко, което беше нужно, в този свят. Сега си отивам вкъщи“, след което се преместил в отвъдното.
След смъртта му генерал Ян Сен се заел с изясняване на истинската възраст на своя гост. Той написал доклад, който по-късно бил публикуван. Разпитаните през 1933 година жители на провинция Съчуан си спомняли, че са виждали Ли още като деца и че за цялото време, в което го познавали, той не се променил. Други разказвали, че билкарят е дружал още с техните дядовци. Но истинската история на жизнения път на Ли Чинг-Юн може завинаги да остане тайна.
Все пак има някои свидетелства от негови съвременници. През 1930 година проф. Уу Чонг-Шие от университета Ченду открил документи на императорското правителство на Китай, в които имало и поздравления за Ли с неговия 150-годишен юбилей, датирани от 1827 година, а след това и за 200-годишния му юбилей.
Питер Келдер, автор на книгата „Древните тайни на младостта“, споменава история, разказана от един от учениците на Ли, тайчи чуан майстора Да Лиу. Според Лиу на възраст 130 години неговият учител се срещнал в планините с отшелник, който го научил на изкуството багуаджан и медитативната система ци гун. Ли сам разказал на Да Лиу, че дължи дълголетието си на изпълненията на упражнения – „редовно, правилно и със себеотдаване“ – в продължение на 120 години.
А д-р Ян Жин-Мин обяснява дълголетието на Ли с това, че голяма част от живота си е прекарал в планината.
Ако сведенията за датата на раждане на Ли са верни, той с пълно право може да се нарече най-дълголетният човек на Земята, макар че на Запад поставят това под съмнение. Днес официално за най-старата жителка на планетата се смята французойката Жана Луиза Калман, починала през 1997 година на възраст 122 години.
И все пак майсторите на древните китайски практики в един глас твърдят – независимо дали Ли Чинг-Юн е бил реален човек, или митичен персонаж, неговият живот за тях е източник на вдъхновение.
| |
|
Тема
|
Храните, които не трябва да държим в хладилник
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 29.02.16 14:20 |
|
|
Те се развалят по-бързо, губят вкуса и свежестта си, ако бъдат охладени
Повечето от нас си мислят, че най-добрият начин да запазим дадени храни свежи по-дълго, е да ги сложим в хладилника веднага щом се приберем от пазар. Това обаче не важи за някои от най-разпространените продукти в нашата кухня. Някои от тях се развалят по-бързо, губят вкуса и свежестта си, ако бъдат охладени, пише британският в. „Индипендънт“, цитиран от БГНЕС.
Домати
Поставянето на доматите в хладилника ще спре тяхното зреене и ще убие вкуса им. Текстурата и цветът на домата също могат да се повлияят от държането им на хладно, като при тях дори могат да се появят „рани от студ“, ако се държат при под 5 градуса по Целзий. При тях повърхността на плода става размекната и може да се покрие с малки дупчици.
Картофи
Картофите трябва да бъдат съхранявани на хладно и сухо място – в хартиен плик или такъв с дупки, за да няма влага, но в никакъв случай в хладилник. Съхранението им там може да превърне скорбялата в тях в захар, което от своя страна ще се отрази на твърдостта и на цвета им. Също така това влияе и на вкуса – заради увеличената захар те могат да станат по-сладки при готвене.
Лук
Ако лукът не е обелен, той се нуждае от хладно, проветриво и сухо място, а не от студен хладилник. По данни на американската Национална лучена асоциация лукът трябва да се съхранява в хладилник, само ако е купен обелен, нарязан или „се опитваме да удължим срока на годност на сладките или меки сортове лук с високо съдържание на вода“. Дори тогава обаче трябва да настроим хладилника на ниска влажност, за да остане лукът сух. Нарязаният лук може да се съхранява в затворен съд до седем дни.
Хляб
Хладилникът е много неподходящо място за хляба. Поставянето му на студено може наистина да го запази пресен за по-дълго, но самото прибиране в хладилника прави точно обратното. Хладните температури, в сравнение със стайните, засилват кристализирането на нишестето, което увеличава и процеса, който прави хляба твърд и остарял.
Банани
Поставянето на зрели банани в хладилника може да помогне за задържането им в това състояние за няколко дни. Ако обаче плодът бъде сложен в хладилник докато все още е зелен и твърд, то тогава те изобщо няма да узреят, дори и след като бъдат извадени от него. Тогава и обвивката им ще стане тъмна. Бананите са тропически плодове и нямат естествена защита срещу студа в стените на своите клетки. Вместо това студът причинява разкъсването на тези стени, което води до „изтичане“ извън клетките на храносмилателните ензими. Това именно причинява и потъмняването на кожата на плодовете.
Чесън
Поставянето на чесън в хладилник или в найлонов плик може да доведе до мухлясването му. Най-добрият начин за съхранение на чесън е като се държи на стайна температура на тъмно и сухо място, където има свободна циркулация на въздух.
| |
|
|
|
Стевия Ребаудиана Бертони /Stevia Rebaudiana Bertoni/ е пълното наименование на малко храстовидно растение, което вирее в условията на влажният субтропичен климат на областта обхващаща североизточен Парагвай и граничните райони на Бразилия. През 1887 г. ботаникът, доктор Антонио Мойзес Бертони, открива и описва растение, което местното население индианците - гуарани познавали и използвали от векове. Те наричали растението каа – кхе, което означава „сладка трева” или „медена билка”. Той й поставил научното име Eupatorium Rebaudianum Bertoni. Както ще се окаже по-късно, растението ще има неоценимо значение за здравето на хората от планетата, но тогава, в 19-ти век, те още не били готови за приложението на това откритие. А и все още захарта не се използвала в такива количества като днес, които да заплашват здравето и живота на хората.
Затова „сладката трева” била забравена за дълги години. През 1901 година К. Гозлинг, британски консул в Асунсион пише: „Това растение, което е известно на индианците гуарани от векове и което те са пазили ревниво, расте в планинските райони на Амамба и около изворите на река Манди. С малки листенца и цветчета, местните хора го наричат „сладка трева” и го използват не само за подслаждане, но и за лечение на рани, давали го на бременни и кърмачки, на малките деца, за да укрепнат. Следователно, опитът и традицията подсказват неговата необикновена полза за здравето.
Когато юношите били посвещавани в ловното и бойнотo изкуство, задължително пиели чай от това растение в продължение на няколко седмици, след което преминавали сериозни изпитания и едва тогава били обявявани за мъже и войни на племето. Преди лов или битка отново се осланяли на екстракт от чудодейната билка. С нейния воден разтвор промивали раните, които заздравявали бързо, дори без да оставят следи по кожата. И това е само една малка част от невероятните възможности, които има тя.
Италианският натуралист Овидий Ребауди през 1900 година изучава реликтовите растения на Парагвай, като на едно от тях – Стевията той отделя специално внимание. Още тогава предрича масовата употреба на екстракта от билката и открива някои от неговите необикновено благоприятни за здравето на хората качества. При това ученият изтъква не само и не толкова неговата сладост, колкото благотворното въздействие върху здравето, като се основава на факти и разкази на местните хора.
През 1905 г. станало известно, че растението принадлежи към рода Stevia, и от тогава е наречено Stevia Rebaudiana Bertoni
През 1909 година Карл Дитерих отделя два от сладките компоненти, които влизат в състава на стевията – еупаторин и ребаудин, като доказва, че не приличат на простите захариди и могат да се използват в медицината.
През 1931 година френските химици Бридед и Лавел се заемат да разгадаят тайната на Стевия Ребаудиана, толкова повече, че станали свидетели как чаят от растението помогнал на техни колеги от екипа им да се справят със сериозни здравословни проблеми. Продължителната им работа в джунглата, където те не разполагали с достатъчен избор на лекарства, ги убедила многократно в целебните свойства на билката
Те се заели да получат чист екстракт. Нарекли го стевиозид, който се оказал стотици пъти по-сладък от захарта. Веднага започнали да експериментират как влияе на контролни животни. Не били открити вредни последствия, а там, където преди имало здравословни отклонения, в края на експеримента те отсъствали и животните били в отлично здраве. Това било много окуражаващо и те продължили с ентусиазъм своята работа.
Изследвания за намиране на достоен заместител на захарта били правени във Великобритания по време на Втората Световна война. През 1941 година Британските острови са блокирани от немските подводници, поради което вносът не само на захар бил спрян. Тогава директорът на Кралската ботаническа градина възложил на един от учените – Роберт Мелвил да изследва дали е възможно отглеждането на стевията в Англия като заместител на захарта. Резултатите били положителни и няколко години по-късно са засадени първите семена. Отначало в оранжерии при спазване на изискванията за развитието на това тропическо растение, а след войната стевията е може би най-важният заместител на захарта във Великобритания. Във всеки случай това е спасението за хиляди болни от захарен диабет, сърдечно-съдови заболявания, натрупани излишни килограми, онкологично болни, астматици и много други.
През 1945 година Флавио Гатопи, изследовател от националната селско-стопанска лаборатория на Парагвай, предлага на правителството да се развие промишлено производство на това безценно растение поради неговата перспективност. Но тогава производителите и търговците на захар в страната попречили за осъществяването на това важно за страната предложение.
През 1952 година група изследователи от Националния институт по проблемите на артрита и заболяванията, свързани с обмяната на веществата в Бетаста, Мериленд – Съединени щати, продължават работата на френските химици Бридел и Лавел. Техните изследвания установяват, че стевиозидът е най-сладкият от всички познати и безвредни за здравето природни продукти. Те успяват да увеличат извличането на стевиозид до 7%, като използват усъвършенствана технология за екстрахиране и откриват основните черти на голямата и сложна молекула на сладкото съединение. Тяхното изследване открива също, че растението не съдържа азот и глюкоза. Подчертават и неговата издръжливост на високи температури, както и стабилността му в киселинна среда, което му дава големи предимства за използване в хранително-вкусовата промишленост с широко приложение.
От 1954 г. научно-изследователска работа върху внасяната от Парагвай в Япония стевия започва да се провежда във фармакологическия факлутет на университета на град Хокайдо.
През1971 г. Сумида, служител от Министерството на селското и горско стопанство на Япония донася семена на стевия от Бразилия.
Стевия бързо става обект на масово отглеждане, и паралелно с това започва задълбоченото и изучаване в над 60 лаборатории на селскостопански, медицински и други научно-изследователски учреждения в Япония. В началото на седемдесетте години японците разработват нов метод за извличане на гликозидите, а през осемдесетте години Япония вече използва 90% от световния добив на стевия.
През седемдесетте години в Парагвай е утвърден проект за развитие на отглеждането на каа – кхе като растение от национално значение.Това става тридесет години след предложението на Флавио Гатопи.
Интересът на Япония служи като катализатор, след което започва бързото интродуциране на стевия в различни части на света: Южна Корея, Китай, Тайланд, САЩ, Тайван, Сингапур, Канада, Израел, бившият Съветски Съюз.
Най-мащабни научни изледвания са проведени в Япония, Бразилия, Канада и бившият Съветски Съюз, където изследванията до 1990 г. са дълбоко засекретени.
Още в началото на трйсетте години на ХХ век, академик Н. И. Вавилов, по време на експедиция в Южна Америка се запознава с уникалните вкусови и лечебни качествата на стевия, оценява страгегическото значение на растението, и изпраща семена в Русия.
От 1983г. в Русия, Украйна и Казахстан започва масово отглеждане на стевия в плантации, в следствие на задълбочените научни изследвания, както за получаването на нови сортове, така и за лечебно-профилактичните свойства на растението започнали още в 1951 г. В руските научни среди, стевия за първи път е класифицирана като растение-адаптоген. След аварията в Чернобил, стевия е използвана за лечение и профилактика на пострадалите от аварията, а доста години преди това е била част от рациона на подводничари и космонавти, както и на управлявящия елит.
В САЩ стевия става популярна през осемдесетте години на миналия век. Една от най-големите компании за производство на билкови чайове - Celestial Seasonings започва да използва билката в някои от своите продукти. През 1986 г. Американската федерална агенция по храните и лекарствата FDA нахлува без предупреждение в складовете на компанията и конфискува наличните запаси от стевия. Статутът на стевиятя остава неясен до 1991г., когато FDA официално я забранява. През 1995 г. не самото растение, а един от неговите компонети-стевиозида е разрешен като хранителна добавка и като козметичен продукт. Независимо че официално не е одобрен, от 1997 г. стевиозида е приет за подсладител в американската армия. В резултат на редовната му употреба американските военни лекари констатирали рязко намаление на заболяванията в армията независимо от капризите на времето, а възстановяването на войниците след тежки физически и психически травми ставали в много кратки срокове.
През 2008 г FDA, разрешава употребата на стевиозид за подсладител, но не от обществен, а от корпоративен интерес. Това разрешение е взето под натиска и обслужва интересите само на най-голямите фирми за произвдство на газирани напитки.
Точно преди да се забрани билката в САЩ, през 1990 г. в Китай се провежда IX симпозиум по проблемите на захарния диабет. Там стевията получава златен медал като едно от най-ценните растения, които способстват за повишаване нивото на биоенергийни възможности на човека и позволяват да води активен живот до дълбоки старини.
Съдбата на стевия в Европа, включително и у нас е не по-малко драматична отколкото в САЩ. Тя е отричана и забранявана, както в отделни държави, така и в целият Европейски съюз, независимо от факта че френските химици Бридед и Лавeл още през 1931 г.провеждат убедителни научни тестове и потвърждават безопасноста при консумацията на растението, която вече е била доказана от многовековната практика на индианците Гуарани. Цели 80 г. след тези изследвания, разрешението за използването на рафиниран екстракт от стевия ребаудиана, съгласно Европейският регламент, вече е публикувано в Официят бюлетин на ЕС. Считано от 02.12.2011 стевиолгликозидите, които са основната сладка субстанция на стевията могат да бъдат използвани в храни и напитки в целия Европейски съюз.
СЪСТАВ
Изследванията проведени в най-добрите научно-изследователски лаборатории в САЩ, Япония, Бразилия, Русия и Канада, са показали че стевията е истинска природна аптека. Листата на стевията съдържат много компоненти на които се дължат нейните профилактично-лечебни свойства.
По-важните от тях са следните:
Дитерпенови гликозиди: основно стевиозид и ребаудизид-А, и по малки количества ребаудизид –B;C;D;E, дулкозид-А и В, стевиолбиозид
Това са най-сладките, безвредни за консумация от човек природни вещества При дивите растения стевия те съставляват от 3% до 9% от сухото вещество (изсушените листа), а при култивираните растения са средно 10-15%, като при някои достигат до 20%. Стевиозид и Ребаудиозид А (Р-А). съставляват над 95% от общото количество сладки вещества. От цялата група, най-високо съдържание в листата на стевия има веществото стевиозид, благодарение на който стевия добива своята популярност. Съдържа се само в листата на стевия и никъде другаде. Това вещество е 300 пъти по-сладко от захарта, но не съдържа хранителни калории.
Има следните характеристики:
сладък вкус, без страничен привкус
практически нулева калорийност
отлична водоразтворимост
устойчив е при нагряване до 190° С, продължително съхранение, както и на продължително въздействие на киселини и основи, което означава че е подходящ за кулинарна употреба
не представлява хранителна среда за бактерии и паразити, точно обратно, има протовогъбични и антибактериални свойства
безвреден при продължителна употреба
притежава противовъзпалително действие
участва в обмена на веществата без участието на инсулин, така че не повишава, а нормализира нивото на захарта в кръвта.
Същите свойства притежават и останалите от групата гликозиди. Различават се по степента на сладост която е в границите на 50 до 450 пъти спрямо захарта, както и с известни нюанси във вкуса.
Дитерпеновите гликозиди освен че способстват за нормализиране на концентрацията на захарта в кръвта и възстановяване на нарушеният процес на обмяната на вещества, което облекчава лечението на захарния диабет, притежават и свойството да подпомагат задстомашната жлеза за възстановяване на нейната нормална функция.
Гликозидите, принадлежт към група биологично-активни вещества, които не са източник нито на калории, нито на запасни вещества за нашият организъм, а термина произхожда от гръцките думи glykys- сладък и eidos-вид. Понякога погрешно този клас се нарича глюкозиди, но глюкозидите са тези вещества, които при хидролиза освобождават само глюкоза.
Сапунини това са други представители на гликозидите- (от лат. sapo – сапун). Те са известни със свойството си да образуват подобно на сапун, лесно пенещи се колоидни разтвори.С помощта на това свойство, тези вещества облекчават отхрачването, и почистването на бронхите и стимулират секрецията на жлезите в стомашния тракт. Благодарение на леко диуретичното си действие стимулират работата на бъбреците. Действат пречистващо на кръвта и лимфата.Способстват за лечение на кожни и ревматични заболявяния. Снемат оттоци и оказват противовъзпалително действие. И накрая те помагат за абсорбирането на другите биологично активни вещества съдържащи се в стевията от нашия организъм.
Флавоноиди, в това число: рутин, кверцетин, авикуларин, гваяверин, апигенин и др. Характеризират се с антиоскидантното, детоксикиращо и антиалергично действие.
Хлорофил и ксантофил
Фенолни киселини : кафеена, хлорогенова и др.
Неутрални водоразтворими олигозахариди
Аминокиселини, от съдържащите се 17 вида в листата на стевия, осем са от групата на незаменимите аминокиселини
Полиненаситени мастни киселини: линолова, линоленова, арахидонова и др.
Витамини: В1, В2, С, бета каротин /провитамин А/, витамин Р /по съдържание на този витамин, стевия може да се сравнява само с боровинките/, витамин РР /никотинова киселина/
Ароматни вещества, близки по характеристики с ароматните вещества на кафето и канелата
Дъбилни вещества-основно танин. Вкусът им е стипчив. Особено подчертан е в "Стевия натурален екстракт". В медицината се използват при стомашни и чревни заболявания и като кръвоспиращо средство. С токсични вещества, алкалоиди, и тежки метали, дъбилните вещества образуват съединения от от неразстворими танати и затова се използват като противоотрови.
Етерично масло, Етеричното масло от стевия съдържа повече от 53 различни вещества и елементи. На тях се дължи специфичният "билков" аромат и привкус на растението, както и част от лечебните му свойства, най-характерни от които са: противовъзпалително и регенериращо действие при различни поражения на кожата: порязвания, изгаряния, замръзване, екземи, незарастващи гнойни рани, следоперационни шевове;притежава отхрачващ, диуретичен, антиспазматичен ефект; действа тонизиращо на стомаха, червата, далака, черния дроб и жлъчката
Микроелементи: калий, калций, фосфор, магнезий, силиций, цинк, мед, селен, хром, желязо
Цинка и хрома са микроелементи от изключителна важност за профилактиката на диабет.
Хромът участва в работата на ензименния комплекс, който управлява обмена на въглехидратите, мазнините и холестерина в организма на човека. Хроничният дефицит на хром, е една от основните причини за развитието на захарен диабет, затлъстяване и натрупване на холестерин. За много хора наднорменотоо тегло е свързано с повишен апетит. Една от причините за това може да е дефицита на хром. Недостигът му сериозно затруднява транспорта на захар в клетките. В резултат нивото на захар в кръвта се покачва, а в същото време клетките изпитват недостиг на захар, което води до клетъчно гладуване и човек изпитва повишен апетит. В резултат човек поглъща големи количества храна, човек без да се засити, т. е. при дефицит на хром в храната , захарта не попада в клетките, а, под действието на инсулина се превръща в мазнини. Образува се порочен кръг – в организма има огромно количество енергия във вид на мастни натрупвания, а в същото време клетките гладуват.
Цинкът е важен микроелемент, необходим за нормалното функциониране на нашият организъм. Цинкът се среща в около 100 специфични ензима /според други източници 300/, играе важна роля при репликацията на ДНК и е втори метал след желязото по честота на срещане в човешкия организъм .Цинкът е и в състава на хормона инсулин, който регулира съдържанието на захарта в кръвта и усилва действието на хормоните на хипофизата. Освен това цинка е необходим за нормалното състояние на кожата, косата и ноктите. Състоянието на имунната система също зависи от този микроелемент, както и всички регулаторни функции на организма.
ПРОФИЛАКТИЧНО-ЛЕЧЕБНИ СВОЙСТВА НА СТЕВИЯТА
СЪРДЕЧНО-СЪДОВИ ЗАБОЛЯВАНИЯ
РАК
ДИАБЕТ
ПРОБЛЕМИ НА ХРАНОСМИЛАТЕЛНАТА СИСТЕМА
АЛЕРГИЯ
ЗАТЛЪСТЯВАНЕ И ДИСТРОФИЯ
СТРЕС
РАДИАЦИОННО ОБЛЪЧВАНЕ
СЪРДЕЧНО-СЪДОВИ ЗАБОЛЯВАНИЯ
Сърдечно-съдовите заболявания се нареждат на първо място сред „убийците” на двайсети и двайсет и първи век. Именно те заеха мястото на средновековните пандемии – чумата, коремния тиф, шарката.
Сърдечно-съдовите заболявания са многочислени и се проявяват по различен начин. Някои от тях като ревматизма или миокардита са болести предимно на сърцето. Други, като например атеросклерозата и флебита, поразяват артериите и вените. От третата група заболявания страда сърдечно-съдовата система като цяло. Към последния клас заболявания се отнася, например, хипертонията. Разбира се, трудно може да се прокара точна граница между заболяванията на сърцето и на съдовете. Например атеросклерозата е болест на артериите, но когато е засегната коронарната артерия, тя се нарича исхемична болест и вече се отнася към заболяванията на сърцето.
Произходът на заболяванията на сърдечно-съдовата система може да бъде различен: вродени дефекти на развитието, травми, възпалителни процеси, интоксикации. Освен това те могат да бъдат предизвикани от нарушението на механизмите, които регулират сърдечната дейност или съдовете, както и от патологични изменения на обменните процеси.
Опитът, който е натрупан през годините, изследванията, които са направили учените, говорят, че и пряко, и косвено влиянието на Стевията става чрез намаляването на холестерола и другите липиди в кръвта, чрез понижаване на потребността от мазна и сладка храна. Това пък понижава скоростта на развитие на атеросклеротичните процеси. Естествено, че такава промяна на липидния и свързания с него въглеводороден обмен, намалява риска от развитие на атеросклероза и сърдечно-съдови заболявания, преди всичко на исхемична болест на сърцето, инфаркта на миокарда, инсулта. Но това не е всичко. Не е тайна, че причина за по-голямата част от сърдечно-съдовите заболявания е постоянният стрес. Естествено, за да се преборим с проблемите на сърцето, е необходимо преди всичко да се предпазваме от негативни емоции и постоянно да се грижим за доброто си настроение. Като най-естествено и природно средство да получим поне малко радост в живота е сладката храна. Изходът е Стевията, която освен че ни носи това облекчение, подпомага и сърдечната дейност, и съдовата система, като я укрепва. А като се има предвид, че това растение оказва пряко влияние върху излишните килограми, става ясно, че сърцето и пряко, и косвено се влияе от нея.
Показателен е случаят с американеца Джеймс Браун, който страдал повече от 15 години от сърдечно-съдови проблеми. Имал в повече 37 килограма, високо кръвно налягане и непреодолимо влечение към „сладостите”. Освен това кръвната захар вече била над допустимата граница и лекарите не успявали да се справят с „букета” страдания, които измъчвали техния пациент. По това време лекуващият лекар Стивън Питърсън се завърнал от Япония, където присъствал на симпозиум, посветен на постиженията в областта на ендокринологията. Там се запознал с опита на японските си колеги в прилагането на „стевиозидното лечение”.По негова препоръка Браун заместил захарта в храната със Стевията и нейните продукти. Резултатите надминали очакванията. Апетитът му бързо влязал в нормите, а съответно теглото и кръвното му налягане. Само след пет месеца общото му състояние се подобрило до такава степен, че той се върнал към любимия си спорт – алпинизма, който по време на боледуването му бил аболютно забранен.
Доктор Питерсън пише научен труд, свързан с лечебните качества на Стевията, редовно посещава своя бивш пациент. Намира го в цветущо здраве, без следи от някогашните му страдания. Дори намира, че се е подмладил!
РАК
Борбата с туморите и рака заемат едва ли не първо място по важност за съвременната медицина. Днес в света са регистрирани повече от 20 милиона души с диагноза рак. И всяка година тяхното число се увеличава с нови 11 милиона болни, а годишно умират почти 8 милиона жители на Земята.
Лечението на рака, на туморите е сложно, с далеч не еднозначно решение, поради което много по-лесно е да не се допусне онкологичното заболяване, отколкото да се лекува.
В нашето хранене преобладават простите въглеводороди, предимно захарта. Само за столетие потреблението на захар нарасна няколко десетки пъти. Последствията са направо трагични, като първо място заема затлъстяването. Според американските медици причина за всяко пето заболяване от рак е наднорменото тегло.
В едно широко-мащабно изследване, проведено от американски учени, било установено, че рискът от онкологично заболяване при хората с наднормено тегло е много по-висок от тези, които нямат този проблем. Учените наблюдавали 900 хиляди възрастни в продължение на 16 години, като началото било поставено през 1982 година. Към края на наблюдението били регистрирани 57 хиляди смъртни случаи, причинени от рак. Отбелязвайки всички други фактори, лекарите установили значителното влияние на наднорменото тегло. Оказало се, че затлъстяването било причина за над 20% от смъртните случаи при жените и за 14 % при мъжете. Изследователите уточняват, че това е причина за допълнителни 900 хиляди смъртни случаи годишно само в Съединените Щати. Става дума за рак на хранопровода, стомашно-чревния тракт, задстомашната жлеза и черния дроб. Освен това при мъжете с наднормено тегло твърде висок е рискът от рак на стомаха и простатата, а при жените най-често били регистрирани тумори на гърдите, матката, шийката на матката и яйчниците. По такъв начин, за да не попаднем в „раковата” рискова група, е необходимо да внимаваме за фигурата си и да съкратим до минимум или съвсем да изхвърлим захарта от храната си. Разбира се, няма да престанем да се нуждаем от сладости, но нали съществуват заместители. И най-добрият от всички е природният продукт Стевия, при това с допълнителни възможности да помага при различни заболявания. Не случайно в Китай приготвят от листата на Стевията чай, който се препоръчва „за подобряване на храносмилането, за отслабване, за запазване на младостта като нискокалорична напитка”.
Но това не е всичко. В последните години многобройни изследвания във водещи научни лаборатории доказаха, че при редовна употреба на Стевия или нейни екстракти се спира нарастването на туморните образувания.По такъв начин без да променяте своя хранителен режим, само със замяната на захарта с тази чудесна билка можете да намалите, а и съвсем да избегнете риска от това заболяване.
Историята на Такаши Фукуда от Токио е само още едно потвърждение на препоръката да избегнем или поне да намалим наднорменото тегло. Бил й открит рак на гърдата, при това имала излишни 39 килограма и продължавала да „наддава” на тегло. Лечението със съвременни медицински препарати не давало очакваните резултати. Нещо повече, състоянието й се влошило – появило се високо кръвно налягане, както и сериозни сърдечни проблеми. Помощта дошла от чая, приготвен от листата на Стевия. Тя започнала да пие всеки ден от тази лечебна запарка и първият резултат бил урегулираният апетит. Съответно започнали да се „топят” излишните килограми. Постепенно кръвното налягане се нормализирало, престанало и сърцето „да се обажда”. Влязло в нормален ритъм. Най-вълнуващо било откритието, когато по време на контролно изследване не били открити туморни клетки. Но най-важната промяна била повишеното самочувствие и работоспособност, които са наистина завидни за нейните 73 години.
Днес тя се грижи за дома си, за внуците, обработва и своята градина, а в специално изградена от сина й оранжерия отглежда и растението, което я върнало към живота – Стевията. Тя не само задоволява потребностите на семейството, което използва само и единствено този подсладител, но предлага и на други свои близки и приятели, които оценяват неговите качества и като храна, и като лекарство.
ДИАБЕТ
Захарният диабет заема трето място по смъртност – от него умират над 4 милиона души годишно. По най-оптимистичните прогнози само след 20 години от захарен диабет ще страдат около 380 милиона човека! Диабет се развива, когато задстомашната жлеза не произвежда достатъчно количество инсулин, което води до различни изменения в организма, в това число и до повишаване на нивото на захар в кръвта.
Организмът се състои от милиарди клетки, всяка от които, за да изпълнява своите функции, се нуждае от енергия. Храната, която приемаме, се разпада до прости захари – глюкоза, която стига до клетките като източник на енергия. Хормонът на задстомашната жлеза, инсулинът, спомага за преминаването на глюкозата от кръвта в клетките. След като премине в клетките, нивото й в кръвта естетвено се понижава. Ако инсулинът се изработва в недостатъчно количество (диабет от първи тип) или не действа достатъчно добре (диабет от втори тип), глюкозата не може да попадне в клетките и се натрупва в кръвта. След това глюкозата попада в урината, което предизвиква цяла поредица негативни симптоми.
Захарният диабет е комплексно заболяване, което оказва влияние върху много сфери от живота на болния. В това влизат и ограниченията в храненето, и постоянните инжекции, а твърде често и по-страшни последствия, ако бъде нарушена строгата диета. А е толкова трудно да се сдържи човек от съблазни, още повече щом са строго забранени. Ето защо лекарите препоръчват използването на заместители на захарта, като най-добрият от всички е стевиозидът, който не носи калории и не зависи от инсулина, така че може да се използва като подсладител на всякакви ястия и напитки и навсякъде, където има необходимост от подслаждане. Нещо повече, клиничните изследвания на екстракт от Стевия, от който получават стевиозид, показаха че редовната употреба дори и само на чай от листа на Стевия, значително подобрява състоянието на болните от захарен диабет и се нормалиира нивото на захар в кръвта. Това обикновено се проявява още след третата – четвърта седмица от това лечение.
Многозначителна е статистиката от Парагвай и други Латиноамерикански страни, в които се употребяват листата на Стевията вместо захар. Например в Парагвай се употребяват над 8 килограма на човек годишно. Инсулинзависимите болни в страната са под 0,5 %, което е много пъти под средното ниво за Западна Европа, Съединените Щати, Русия и Украйна.
Вече и в Европа, и в Съединените Щати, в Русия и Украйна – страни, в които беше посадена и отгледана Стевия и започна да измества захарта в храната на хората, резултатите от лечението на захарния диабет са окуражителни. Ето какво разказва Констатин Василиевич Степанов от Санкт Петербург:
„Имах букет от болести – захарен диабет, хипертония, исхемична болест, хронична сърдечна недостатъчност. Лекарствата нямаха осбен ефект, още повече, че някои помагаха на едно заболяване, а пречеха на друго. Но най-много ме затрудняваше строгата диета, особено сладостите, които обичам от дете. Когато лекуващият лекар ми препоръча да започна редовно да използвам Стевия и нейните продукти, реших, че това е някакъв експеримент, но добросъвестно пиех в началото чай, а когато състоянието ми започна да се подобрява започнах да използвам тази златна билка и в сладкиши, компоти и други ястия. След три месеца редовна употреба на чая от листата на растението кръвната захар влезе в норма, а сърцето престана да ме тревожи. Самочувствието и работоспособността ми са високи и според лекарите възстановяването ми върви много успешно. Казвам лекарите, защото към моя лекуващ се присъединиха още и специалисти по ендокринология, сърдечно-съдови и белодробни болести. Всички са единодушни, че подобряването на състоянието ми се дължи именно на редовната употреба на Стевията и нейните продукти. Те започнаха да предлагат и на други свои пациенти да заменят захарта със стевиозид и други продукти от билката.
Всеки човек получава необходимите за живот вещества чрез стомашно-чревния тракт. Именно той осъществява механичната и химическата преработка на приетата от нас храна, извлича хранителните вещества и ги разпределя между клетките на органите и целия организъм. В процеса на храносмилането веществата постепенно се превръщат в съединения, растворими във вода: белтъците се разлагат до аминокиселини, въглеводородите – до монозахариди, мазнините – до глицерин и мастни киселини. Тези вещества се всмукват в стомашно-чревният тракт и постъпват в кръвта и лимфата, които ги разнасят до всички тъкани на организма. Всички секреции, които отделя стомашно-чревният тракт, имат способността да предотвратяват микробното разлагане на храната, което означава, че по този начин предотвратяват и болестите. Ето защо стомашно-чревният тракт, макар и да не заплашва в такава степен живота, както ракът или захарният диабет, нарушава нормалния ход на живота на човека. Такива поражения на хранопровода като киселини, язви, гастрит и други ни преследват поради некачествените продукти и нездравата околна среда и особено поради стреса, на който сме подложени ежедневно и ежечасно, нарушават нормалната работа на храносмилателната система.
При хронични или остри заболявания, естествено, ще се обърнете към гастроентеролог и ще следвате неговите указания. Но за профилактика и заедно с лечението можете да използвате прекрасната билка, достигнала до нас от Парагвай. Разбира се, че става дума за Стевията. Екстрактът от това растение – стевиозидът, е многократно по-сладък от захарта, но за разлика от нея няма калории и най-важното за стомашно-чревния тракт – не предизвиква ферментация. Освен това има антибактерицидно действие и е много полезен в борбата със стомашно-чревните заболявания.
ПРОБЛЕМИ НА ХРАНОСМИЛАТЕЛНАТА СИСТЕМА
Изследванията на британски учени доказаха, че редовната употреба в храната на Стевия и продуктите, произведени от нея (и специално на стевиозида), влияе положително на дейността на черния дроб и задстомашната жлеза, препятства образуването на язви на стомашно-чревния тракт, активно подпомага затварянето на вътрешни и външни язви и рани, подобрява храносмилането, отстранява последствията от гастрита. Освен това ацетил-салициловата киселина, бутадионът и другите противовъзпалителни средства, които обикновено предизвикват възпаление на стомашно-чревния тракт, ако се приемат заедно със Стевия, не дразнят лигавицата на стомаха.
Много показателен е случаят с Леонид Михайлович Домбровски, който живее в Дюселдорф, Германия. По професия той е актьор, което означава, че се храни нередовно и психическото натоварване е голямо. Преди седем години лекарите откриват язва на двнайсетопръстника и общо отслабване с над 12 килограма. Намират още силно разклатена имунна система, поради което и най-леките простуди се превръщат в сериозни заболявания. Лекуват го най-добри специалисти и въпреки това резултати няма. Нещо повече. Състоянието му се влошава. Той губи апетит, губи още килограми. В такова положение лекарите категорично отказват да го оперират, въпреки че откриват нова язва, този път на стомаха. Точно когато изглежда, че положението му е непоправимо, лекарят Манфред Крузенщерн, който вече има опит в използването на Стевията и нейните екстракти за профилактика и лечение, предлага на Леонид Михайлович да започне да пие чай със стевиозид, какъвто имало в Дюселдорф. Началото не е обещаващо. Пациентът, който от дете не обича сладости, с мъка пие чая като лекарство.
„Многократно исках да се откажа – споделя по-късно Домбровски. Но тъкмо когато бях съвсем отчаян, към края на втората седмица, изпитах леко подобрение. Болките, които непрекъснато ме измъчваха, намаляха, а в края на първия месец съвсем спряха. Започнах да се храня без да имам гадене или повръщане. Апетитът започна да се завръща и дойде първата промяна в теглото нагоре – месец, след като започнах да пия чай от Стевия, наддадох първия килограм. След половин година се почувствах толкова добре, че отново започнах работа, укрепнал и физически, и психически.”
Доктор Манфред Крузенщерн, който по това време пише дисертация, отбелязва още много случаи на пациенти, които редовно използват Стевия, и рязко подобряват състоянието си. Характерно при всички е общото укрепване на имунната система, което води до по-висок жизнен тонус, до отстраняване на здравословните проблеми.
Една от студентките на доктора, Виктория Майнц, която имала сериозни стомашно-чревни проблеми, а детето й – алергични проблеми, след като заменили изцяло захарта със стевиозид, и тя и детето й се справили със здравословните проблеми.
АЛЕРГИЯ
Едно от най-разпространените страдания днес, е повишената чувствителност към различни вещества – алергени. Нездравата екология и неизвестните по своето качество хранителни продукти могат да ни „снабдят” с всевъзможни алергени. Затова никак не е изненада, че особено в промишлените райони, в гъсто населените градове, в които движението на автомобилите силно замърсява въздуха, от един или друг вид алергия страда всеки трети или четвърти жител.
Диагностично причината за алергичните заболявания може да бъде най-различна: наследствена предразположеност, влошена екологична обстановка (макроекология) и промени в бита (микроекология). Към това трябва да добавим влошеното качество на водата и храната (добавянето на всевъзможни консерванти, оцветители, генно-модифицирани продукти и още много други). Например „замърсителите на атмосферата”, които причиняват алергии, са озонът, сярата, азотният окис. Разбира се, сред причинителите са тревните полени, домашната прах, акарите и още много други.
Алергията се проявява различно: от обикновен сърбеж в носа и кихане до затруднено дишане и задух. Бронхиалната астма също се отнася към алергичните заболявания. Това е хронично алергично възпалително заболяване на дихателните пътища, при което се повишава тяхната чувствителност към многобройни дразнители. Основна проява на бронхиалната астма са пристъпообразни нарушения на бронхиалната проводимост, които се изразяват в повторения на кашлица, хрипове, задух.
Най-популярната алергия е спрямо сладко – хапвате някакъв сладкиш или шоколад и ето ти – сърбеж, почервеняла кожа, обрив. Най-често засегнати са лицето, шията, ръцете и краката.
Захарта се състои от въглеводорода захароза, която пряко не предизвиква алергия. Но тя е причина за ферментирането на непреработени остатъци храна в стомаха. Образувалите се продукти бързо се всмукват в кръвта, което усилва многократно наличната алергия. А захароза се съдържа в много сладкарски изделия, сиропи, плодови сокове и други. Именно поради това лекарите най-настоятелно препоръчват на болните от бронхиална астма, пневмосклероза и емфизем на белите дробове да избягват употребата на захар. Което е много трудно! Алергията от сладко се превръща в истински психологически проблем. Когато хората се отказват от шоколада, сладкишите, бонбоните, меда и другите „сладости”, стават раздразнителни, зли, подтиснати. Именно за тези хора е най-безопасният заместител на захарта – стевиозидът, в диетичното и медицинско хранене. Употребата на Стевия се прпоръчва както за профилактика, така и за лечение на заболяванията, които днес са „бич” за цивилизацията: атеросклерозата, затлъстяването, захарния диабет. Ще помогне на тези, които страдат от астма или не могат да си позволят сладко заради алергия. Стевията няма никакви странични ефекти и не съдържа калории, при това отстранява алергичната диатеза при децата. Като използвате стевиозида вместо захар, получавате всички предимства на Стевията вместо недостатъците на захарта!
Клаудио Гонзалес живее в Мадрид. Преди години той получава тежък астматичен пристъп. Лабораторните изследвания и лекарите обвиняват за алергията захарта и всички продукти, които я включват. Следва абсолютна забрана на всичко сладко, което за Клаудио се превръща в лична трагедия. Спасението идва от стевиозида, който получава като подарък за рожденния си ден. Посрещнал го в началото със скептицизъм, той все пак отива на консултация с лекуващия лекар, който горещо му препоръчва редовно да употребява този продукт.Само няколко месеца по-късно от астматичните пристъпи не е останал и помен, а изследванията на Клаудио говорят за стабилизирана имунна система, за повишено самочувствие и работоспособност. Към това трябва да се прибави, че излишните килограми, които имал, се стопили без напрежение, без диета, само с редовна употреба на екстрактите от лечебното растение.
ЗАТЛЪСТЯВАНЕ И ДИСТРОФИЯ
Проблемите с излишното тегло, както и аналогичните с неговия недостиг по същество са двете страни на един медал. И при двата причината е една и съща: седящият „офисен” начин на живот, нездравата екология и вредната храна, която ни обкръжава в една епоха на всеобщо бързане и противоестествената „фаст фууд – хапвай и бягай”. Нашите дядовци и баби са имали точен час за сядане на масата, а храненето е било истински ритуал. По време на хранене е било забранено съобщаването на новини с негативен характер! Това се е предавало от поколение на поколение.
Днешната надпревара с времето и обстоятелствата води до неправилна обмяна на веществата в организма, а по-нататък – към затлъстяване или дистрофия. Това пък от своя страна е свързано с редица неблагоприятни промени за здравето ни, за целия ни живот. Днес затлъстяването „завладява” все повече територии, в това число и бедните страни от Африка, Азия и Латинска Америка, където изхранването на населението е наистина сериозен проблем. При тях въпреки недостига на храни, а може би именно поради това, хората консумират каквото имат в момента, за да задоволят глада без оглед на качество и количество.
Какво пък да кажем за „златния милиард”, за хората от богатите страни, където стилът на живот все повече се отдалечава от природосъобразния, без достатъчно физическо натоварване, а високо калорийната храна е достъпна практически за всеки!
Прогнозите са за все по-влошаваща се ситуация: само за последните 10–15 години се наблюдава няколкократно увеличение на броя на хората с наднормено тегло по цялото земно кълбо. Човек се храни, за да задоволи потребностите на своето тяло от енергия за живот. Но наистина малцина се замислят, че при преяждане и употреба на несъвместими продукти, меса и тлъсти храни, организмът губи повече енергия за преработването й, отколкото получава. Това особено се отнася до бързото хранене, при което организмът няма време да се настрои за преработката на храната. А когато това става по различно време на деня, то положението се влошава още повече. Това от своя страна намалява полезните мастни отлагания и в края на краищата довежда до дистрофия. Впрочем, може да се получи и другият резултат – затлъстяването. Достатъчно е да добавим всевъзможните сладости.
За съжаление, днес в нашата храна преобладават простите въглеводороди, предимно захарта. Както вече стана дума, само за последното столетие нейното потребление е нараснало няколко десетки пъти!
Ако в началото на 19-ти век на човек дневно са се падали по около 4 – 5 грама захар, то днес това количество надхвърля 120 – 130 грама. Оттук и твърде тъжните последствия – претоварване на ферментната система на организма, нарушаване на храненето на клетките, изкривяване на всички видове обмяна на веществата. Именно поради това лекарите подчертават, че излишната употреба на захар увеличава риска от затлъстяване. Опитите да се замени захарта с нещо по-полезно започват много отдавна. В последните десетилетия в света се налага природният заместител на захарта, Южноамериканското растение Стевия. Тя стимулира имунната система на хората, подтиска вирусите и болестотворните микроби, действа антисептично. Едно от особено важните приложения на Стевията и нейните екстракти е действието й срещу затлъстяването. Особено активно я използват в борбата с наднорменото тегло в Япония и Китай. Японците вече над петдесет години отглеждат растението в оранжерии и количествата непрекъснато нарастват. Амбицията на тази нация, която сега използва стевиозида в големи количества, е да замени изцяло захарта в хранителната промишленост и ежедневието на японеца. Впрочем, сега в ресторантите, кафенетата и сладкарниците захар се предлага само на чужденците!
При затлъстяване Стевията оказва изключителна помощ в програмите по редуциране на теглото, не само защото не съдържа калории, но и поради факта, че оказва благоприятно въздействие на храносмилателната, сърдечно-съдовата система и на организма като цяло. Нейните компоненти се включват в обменните процеси без участието на инсулина, като по такъв начин подпомагат подобряването на въглеводородния обмен. Продуктите на основата на тази билка понижават чувството на глад и дават възможност постепенно и безопасно да се понижи или повиши телесното тегло, без да се променя обичайният начин на живот! Без особени диети, без ограничения и получавайки всички вкусови наслаждения! Кой друг заместител на захарта би могъл да се похвали с това?
СТРЕС
За щастие, все още не всички професии са преминали към „офисен” начин на дейност. Някои от тези, които все още са извън тази сфера, изискват от хората, заети в тези области, бърза реакция, сила, здраве, активност и способност да издържат на високо стресово натоварване. Това са задължителните качества, които трябва да притежават, за да ги приемат на работа. Става дума за особена категория хора, заети в металургията, мините, спасителите, диспечерите в атомните електростанции, авиодиспечери, не малко медицински работници, военни, полицаи, шофьори, пилоти, моряци и много други. Ако грешката на една секретарка може в крайна сметка просто да й струва работното място, а пропускът на един програмист да стане причина за неработеща програма, то представителите на тези професии просто не бива, не могат да грешат. Защото при тях не става дума за пари или други материални ценности, а за реален човешки живот. Понякога за живота на много хора. На такива специалисти е необходимо да се предостави всичко най-добро – и условия за работа, и обзавеждане, и хранителен режим, и условия за бързо и адекватно възстановяване. За всички тези екстремни професии, без съмнение, особено полезно ще бъде именно парагвайското растение Стевия и неговите продукти.
За хората с толкова трудни и отговорни професии, чието ежедневие е свързано с непрекъснато стресово натоварване, най-естествено и лесно е да се справят с него с помощта на продукти с високо съдържание на обикновена захар, нали самата природа ни е заложила това в инстинктите. Но това веднага би повлякло след себе си редица проблеми, започвайки от кариеса и завършвайки със захарния диабет и затлъстяването. А освен другите негативи излишното тегло за тези хора би било сериозна пречка в тяхната работа. Друг популярен продукт за преодоляване на стреса е кафето. Но да не забравяме, че кафето съдържа кофеин-вещество което възбужда нервната система. След консумация на кафе, за неголям период от време чувстваме ободряване, но след него следва понижаване на енергийният ни тонус, което преодоляваме със следващата чаша кафе. Това ни вкарва в “омагьосан кръг” от който нашият организъм няма никаква полза. Точно обратно. Не рядко стреса провокира употребата на алкохол или други стимуланти. Ето тук отново идва на помощ тонизиращата и балансираща Стевия, която спокойно може да помогне на изброените по-горе категории професии. Освен това на тези хора често се налага да остават и след регламентираното работно време, понякога и без храна, като при това тяхното внимание не бива да отслабва нито за секунда. Както е известно, продуктите на Стевията не само притъпяват чувството на глад, но и усилват концентрацията и фокусират мисълта. Не случайно, поради тези качества, а и поради своята безвредност Стевия е попаднала в рациона на космонавти и подводничари. Това сладко растение при консумация през деня релаксира нервната система без да предизвиква сънливост, но при почивка спомага за здрав и спокоен сън, а нали тъкмо от това се нуждаят тези специалисти, за могат нормално да изпълняват своите задължения.
РАДИАЦИОННО ОБЛЪЧВАНЕ
Сама по себе си природната радиация не само не съответства на своята лоша слава, но е и основен двигател на естествената еволюция. Без нея човекът навярно би се появил след милиони години по-късно, а може би и не би се появил въобще. От естествените радиационни източници няма как да се скрием, но с тях човечеството е свикнало, адаптирало се е. Това са излъчвания от Космоса, които проникват през йоносферата, както и други, които идват от земната кора. Но има друго, много по-опасно –.изкуственото радиационно облъчване. Това са различни аварии, радиоактивни материали, последствия от ядрени взривове. То причинява лъчевата болест, тумори, левкози и други. Може да предизвика мутация на клетки. Когато количеството на загиналите от облъчване клетки загубят способността си за възпроизводство и нормалното функциониране достигне критична точка, ще пострадат отделни органи и целият организъм.
Доказано е, че Стевията и извлеченият от нея стевиозид влияят много добре профилактично, а могат и да помогнат на вече облъчени пациенти по-добре от съответните препарати. Многочислените изследвания са категорични – стевиозидът влияе благотворно на имунитета, стимулира го за сметка на активизирането на Т и В-лимфоцитите, като се освобождава интерферон и се повишава продуктивността на антителата. Също така хармонизира функцията на ендокринните жлези и повишава съпротивляемостта на организма спрямо неблагоприятните условия на околната среда, към токсичните вещества, инфекциите и радиацията. Стевията укрепва капилярите, дезинфекцира и подпомага зарастването на външни и вътрешни наранявания с различен произход (в това число и възникнали вследствие на радиация).
От радиационното облъчване страдат преди всичко щитовидната жлеза и черният дроб, тъй като в тази жлеза се натрупват до 30 % от продуктите на радиоразпадане, предимно радиоизотопите на йода. А черният дроб е „химическата лаборатория” на организма. Изследванията потвърдиха, че стевиозидът значително подобрява работата именно на тези органи и на цялата сърдечно-съдова система.
Днес са натрупани много научни факти, които говорят, че редовната употреба на този продукт спира развитито на новообразования, не позволява развитието и на доброкачествените, и на злокачествените тумори, които са сред най-опасните последствия на радиационното облъчване.
Първата масова употреба на стевия, извън Южна Америка започва през 1954 г в Япония чрез внос от Парагвай. Логично би било да предположим че Стевия започва своята “световна премиера” като подсладител. А дали е така? По това време цената и е многократно по-висока от цената на захарта, а транспортните разходи за сушените листа, също са били неколкократно по високи отколкото при транспортирането на захар. А точно в тези години непосредствено след Втората световна война, на японците едва ли им е било до подслаждане с толкова скъп подсладител. Освен това няма и добра технология за извличане на стевиозида. Някакво друго свойство на растението е привлякло вниманието на японските учени, но за “удобство” Стевия се представя като подсладител. А всъщност Стевия започва да се изплзва за профилактиката и лечението на пострадалите от ядрените бомбардировки над Хирошима и Нагасаки. Другите лечебно- профилактични свойства се явяват като вторични ефекти, което е твърде изненадващо за “подсладител”. Това стимулира японските учени да започнат детайлни изследвания на растението, както и да разработват технологии за неговата масова употреба. Благодарение на получения опит, както и дългогодишни изследвания на влиянието на това скромно тропическо растение върху човешкия организъм то е обявено като една от националните ценности на страната и е забранено за износ. Понастоящем то заема в Япония над 70 % от употребата на „сладости”. Средната продължителност на живота в тази страна надхвърли отдавна 80 години, като разбира се несъмнен е приносът на Стевия, която ежедневно се употребява от всяко семейство, в училищата, армията, използва се в напитките, сладкарските изделия, консервите и фармацията.
Любопитен е случаят на Такеда Накамура от Хирошима, в чието семейство има седем случая на лъчева болест, между които баба й и нейната майка, директно пострадали от атомните взривове. Тя се ражда с много здравословни проблеми, като последствие на това, което са преживели нейните най-близки хора. За майка й лекарите се опасявали дори, че няма да доживее до зряла възраст, камо ли да роди. Още от най-ранна детска възраст Такеда е под непрекъснато лекарско наблюдение и приема най-различни препарати. За неин късмет в онези години в Япония се внасят първите количества листа от Стевия и лекарите веднага започват да прилагат новата терапия. При това освен вътрешно и външно, тъй като детето получавало незарастващи рани и от най-безобидно одраскване. Чудната билка започнала да дава удивително бързи резултати. Организмът започнал да се очиства от радионуклеидите, щитовидната жлеза и черният дроб влезли в норма, значително укрепнала имунната система. Лекарите, които лекували девойката, били напълно удовлетворени от резултатите от използването на този заместител на захарта.
Такеда Накамура днес работи в научно-изследователски институт по проблемите на радиационното облъчване и неговите последствия, пише научен труд за благоприятното въздействие на Стевията и нейните продукти върху организма на човека – както на болни, така и като профилактика при здрави хора. Много от нучните изводи и заключения в нейното научно изследване се взети от многобройните успешно излекувани пациенти с различни заболявания, причинени от радиационно облъчване.
СТЕВИЯ - АЛТЕРНАТИВА НА ЗАХАРТА
Както вече стана дума, медената трева Стевия, е идеалният заместител на захарта в големи мащаби. Човечеството вече има опит, а екстрактите от нея носят многостранна полза за здравето. Вече е време всяка нация да се поучи от японския опит и другите развити страни, в които растението се радва на популярност и хората все по-широко го използват. Това е благоприятно и за болни, и за здрави. Защото, който залага на профилактиката, ще се избави от необходимостта да се лекува скъпо и дълго, ще живее жизнен и работоспособен, ще бъде полезен за себе си и за обществото. Ето тъкмо затова приоритет на японското правителство е здравето на хората, затова и там е регистрирана най-висока консумация на Стевия и нейните продукти на човек от населението!
Впрочем, проучванията на тази билка не спират и до днес, тъй като едва ли не всеки ден се откриват нови области за приложение на Стевията. Вероятно ще бъде интересно да научите за резултатите от едно мащабно проучване на Московския Институт за използване на лечебните растения, за приложението на Стевия при лечение на различни заболявания. Един от неговите изтъкнати специалисти, професор доктор Иван Никифорович Вавилов, провел изследване на 1200 пациенти с най-различни заболявания. В продължение на няколко години той наблюдавал тяхното състояние, вземал активно участие в лечението им, но най-главното – препоръчвал и винаги питал използват ли редовно Стевия и нейните екстракти в храната си. Резултатите са показателни: първият бил подобряване на общото им състояние и намаляването и изчезването на симптомите на заболяванията им. А те били най-различни – от сърдечно-съдови, хипертония, захарен диабет, стомашно-чревни, алергии, астм, до поражения на имунната система в резултат от радионуклеиди при работа в атомни електроцентрали и туморни образувания. При този широк кръг страдания била разработена специална методика на изследване. Едно от важните изисквания било да проследят как се повлиява организмът при продължително консумиране на Стевия и нейните продукти, как се отразява на съответното заболявание и какви са крайните изводи. Няма да се спираме на подробностите, но ще отбележим общото крайно заключение на изследването. А то е, че след продължителното използване на Стевия (било установено, че някои пиели просто чай от Стевия, други правели сладкиши, кремове, сосове, пирожки), състоянието на всички пациенти се подобрило до степен на пълна работоспособност, като в над 95 % от случаите симптомите на съответното заболяване напълно липсвали. Нещо повече, в преобладаващата част от пациентите се наблюдавало нормализиране на телесното тегло, повишаване на жизнения тонус, укрепване на имунитета и подобрен външен вид, определен като подмладяване.
Впечатляват някои от писмата на изследваните пациенти, които с благодарност поддържат връзка с професор Иван Никифорович и до днес. Ще ви предложим само някои от тях.
Андрей Константинович Кириленко от Санкт Петербурбург пише: "Моето заболяване хроничен обструктивен бронхит и астма с тежки пристъпи беше навлязло в критична фаза поради проявена алергия към лечебните препарати. Пристъпи имах още в ранна възраст, но диагнозата бе поставена през юношеските ми години. Започнах да се занимавам активно със спорт, стигнах дори до разряд кандидат-майстор на спорта. Леката атлетика и ските ми помагаха, но само донякъде, защото след тригодишно занимание със спорт състоянието ми се влоши. Астмата се завърна в много тежка форма. Въпреки че лекарите ме лекуваха с куп медикаменти, въпреки инхалациите положението ми ставаше все по-зле.
Тъкмо по това време благодарение на Вашата препоръка започнах ежедневно да употребявам екстракт от Стевия. Признавам, аз от дете не обичам сладко (вероятно съм един от малкото хора, които не са изкушени от сладостите), но добросъвестно сутрин и вечер пиех чай от листа на Стевия, а майка ми се научи да приготвя най-различни ястия, в които използваще стевиозид. Резултатът – вие вече го знаете – аз отново се върнах в живота и в спорта. Като където и да пътувам, сред най-необходимите вещи, които нося, е чаят от Стевия! Благодаря Ви от сърце за билката, върнала ми здравето!"
Галина Степановна Пискарьова от Ростов на Дон пише: "Аз съм от хората, които не могат без сладко. Така натрупах 41 килограма наднормено тегло, но това не беше най-лошото – получих захарен дибет, високо кръвно налягане, а и сърцето беше започнало да работи не добре. Често пулсът надхвърляше 100 удара в минута, което ми създаваше много тревоги. Не остана по-назад и стомахът. От затлъстяването започнаха да ме болят краката, ставите не издържаха натоварването. Лекарите клатеха глави загрижено и ми препоръчваха да отслабна, но въпреки усилията ми, това не се получаваше. Опитвах различни диети, ползвах и какви ли не препарати, които само отравяха измъчения ми организъм.
Когато ми предложихте да опитам със Стевия и нейните екстракти, честно ще си призная, не вярвах, че нещо ще се получи. Но започнах само с чай, подсладен със стевиозид, три пъти на ден. Бях изненадана, когато след месец бях "стопила" цели 5 килограма, но още повече ме радваше кръвната захар, която беше влязла в норма. Постепенно с времето (вече си позволявах по малко сладкиши със екстракт от Стевия, а това беше истинско щастие за моята изкусена от сладкото душа) започнаха да отзвучават и другите здравословни проблеми.
Безкрайно съм Ви благодарна, че ми препоръчахте тази чудесна билка. Вече не използвам захар, но не се лишавам от сладости. Знам, че Стевията ми дава всичко, от което имам нужда – и удоволствие, и здраве! Пожелавам ви здраве и успех в благородната ви работа!"
Няма да пропуснем и писмото на Галина Петровна Рудковская от Москва, която също е измъчвана от излишни килограми, астматични пристъпи и сърдечно-съдови проблеми.
"Уважаеми Иван Никифорович, пиша Ви, за да споделя радостта си – омъжих се! Това може би нямаше да се случи, ако не беше Вашата помощ и препоръката да използвам редовно Стевия и нейните продукти. За една жена външният вид е важен, а особено, ако това е девойка, която е получила комплекс за малоценност поради неприемливия си външен вид.
Разбира се, излишните килограми не бяха единственият ми проблем. Както откриха кардиолозите, затлъстялото сърце изпитваше сериозни затруднения, натоварена беше кръвоносната система, кръвната захар се беше повишила, както и кръвното налягане! Повечето от медикаментите, които ми бяха препоръчани, се оказаха неподходящи за мен, тъй като се прояви много силна алергична реакция. Помогна ми "сладкото" лекарство – Стевия. Пия само чай от Стевия или чай с подсладител стевиозид вече цяла година и от предишните проблеми няма и помен. Истината е, че вече съм здрава, омъжена, щастлива! Благодаря Ви, че ме насочихте, че ме подкрепихте в труден момент и сега живея отново като нормален човек!"
Ще допълним за хората, които по някаква причина не обичат сладостите, да приемат Стевията и нейните продукти като много ценен стимулатор на имунната система, като чудесна възможмост да се избавят от излишни килограми, да нормализират кръвната захар, да успокоят стомашно-чревните проблеми и други здравословни отклонения. Та нали, когато сме притиснати от някакво заболяване, пием какви ли не горчиви и пренеприятни лекарства.
СТЕВИЯ И ДЪЛГОЛЕТИЕ
Според най-нови изследвания на геронтолози от различни страни се оказва, че удължаването на живота е пряко свързано с намаляването на телесното тегло.
Дългогодишните опити върху животни са показали, че ако калорийността на храната се намали с 10 %, то и продължителността на живота се увеличава с 10 %. Ако се намали с 20 %, животът се удължава с 20 % и така до 50%. При по-нататъшното намаляване на калорийността вече няма увеличение на продължителността на живота.
Дневно човек изяжда около 100 грама захар (в напитки, захарни, тестени изделия и други), което се равнява на 400 килокалории. Обикновено човек консумира храна с около 3000 килокалории. По такъв начин захарта съставлява 15 % от общата калорийност. Следователно, ако заменим захарта със стевиозид, ще можем да удължим живота си с 15 % или с над 10 години! Впрочем, възможно е и повече, тъй като човешкият мозък е в състояние да създаде и допълнителни възможности чрез позитивна умствена нагласа и препрограмиране. Съгласете се, това си е истинско революционно постижение! При това с нашето съзнателно участие! А нали освен понижаването на калорийността ние забележимо сме понижили съдържанието на "зловредния" инсулин в кръвта.
Нека да повторим – за да удължим живота си, ние просто трябва да намалим калорийността на храната, която получаваме. Чувството на глад, когато ограничаваме храната, или по време на разтоварващи дни много хора трудно понасят. За решаването на този проблем можем периодично да приемаме течности с добавяне на стевиозид. Интензивният сладък вкус е способен за известно време да намали чувството на глад, "да излъже апетита" и в същото среме в организма не постъпват калории. Като заменяме захарта със стевиозида, намаляваме калорийността на храната си с 15% и спокойно, без напрежение можем да "смъкнем" 2 килограма от телесното тегло за месец.
Днес, когато човечеството страда от екологичната криза, когато влошеното качество на храната, водата и въздуха непосредствено влияе на здравето на всеки един от нас, Стевията заема достойно място сред такива лечебни растения като жен – шена, розовата радиола, аралията, елеутериокока, доказали през вековете своите лечебни качества. Много важно е, че тези растения до едно са адаптогени. Безкрайно важно тяхно качество е, че подпомагат и подобряват обменните процеси на клетъчно ниво. Забавят процесите на стареене, успешно се справят с доброкачествените и злокачествените новообразувания.
Стевията е много ценно растение с изключителен потенциал. Това се дължи на съдържащите се в листата сладки вещества, наречени най-общо стевиозиди. Дивите растения в природата съдържат от 3 до 10% сухо вещество, а в култивираните това количество нараства до 15 %, но се срещат и такива до 20 %. Две са основните сладки вещества в листата на тази билка – стевиозид и ребудиозид. Тези вещества се различават и по своя вкус. Докато стевиозидът освен че е сладък е и леко стипчив и горчив, то чистият ребудиозид няма тези недостатъци. Учените работят по селекционирането на сортове, богати именно на ребудиозид, и вече са постигнати първите положителни резултати.
Стевията оказва общо тонизиращо и укрепващо действие, възстановява силите при физическо и психическо изтощение, има ярко изразен хомеопатичен ефект.
Тя е незаменимо средство за болните от сърдечно съдови заболявания и захарен диабет (стевиозидите стимулират секрецията на инсулин). Многобройни изследвания в цял свят доказват, че при редовното й приемане съдържанието на захар, радионуклеиди и холестерол в кръвта намалява; подобрява се регенерацията на клетките и коагулацията на кръвта, което има пряко отношение към запазването на младостта; прекъсва се създаването на новообразувания, укрепват кръвоносните съдове, нормализира се кръвното налягане.
Стевиозидите влияят положително на дейността на черния дроб и задстомашната жлеза, предотвратяват образуването на язви в стомашно-чревния тракт и го предпазват от дразнещия ефект на противовъзпалителните лекарства. Те са изключително сладки без да съдържат нито една калория, устойчиви са на висока температура и не ферментират за разлика от синтетичните подсладители и захарта. Те не само че не вредят на зъбите и венците, но и ги предпазват от кариес и пародонтит и разрушаване на зъбния емайл, не предизвикват глад за въглехидрати и за сладости.
Стевията притежава и антимикробно и противогъбично действие, спомага за извеждането на шлаките и тежките метали от организма, подпомага нормализирането на обмяната на веществата (поради което е подходяща за включването й в диети за намаляване на наднорменото тегло).
Освен това една от лабораториите към Земеделския институт в Токио след няколкомесечен експеримент открила, че яйцата на кокошките, в храната на които прибавяли много малки количества прах от Стевия, увеличили здравината си с повече от 75 %! Това е много добра новина за страдащите от остеопороза – за тях има добра възможност да забравят за сериозното си страдание. Достатъчно е само редовно да ползват стевиозид или поне чай от Стевия!
Нека направим кратък преглед на полезните терапевтични ефекти от редовната употреба на Стевия и нейните производни, до които са стигнали учени от цял свят.
Независимо от сладкия си вкус при консумиране не предизвиква отделяне на инсулин и възпрепятства развитието на хипогликемично и хипергликемично състояние при болни от диабет.
Спомага за нормализиране на теглото както при наднормено, така и при дистрофии, възпрепятства затлъстяването и натрупването на наднормени килограми.
Притежава полезен тонизиращ сърцето ефект, укрепва сърдечно-съдовата система, понижава нивото на холестерола.
Стабилизира артериалното налягане.
Възстановява микроциркулацията на кръвта.
Значително снижава толерантността на клетките към кислородния глад.
Подобрява нервно-мускулната проводимост.
Подобрява работата на стомаха и червата, ферментативната активност на органите на храносмилателната система при остри и хронични гастрити.
Притежава бактерицидно, противоалергично, обезболяващо и антисклеротично действие.
Помага при различни кожни заболявания: екземи, дерматити, алергии на кожата, себорея, псориазис.
Нормализира функциите на черния дроб и е особено подходяща по време и след приемане на антибиотици.
Укрепва имунната система и увеличава съпротивляемостта на организма срещу инфекциозни заболявания, в това число срещу грип и други вирусни инфекции. Помага за по-бързото възстановяване нормалните функции на организма след химио- и лъчетерапия.
При изплакване на устната кухина с воден разтвор на Стевия предпазва зъбите от кариес, а венците от пародонтит.
Възстановява въглехидратния, белтъчния, мастния и водно-солевия обмен.
Оказва успокояващо и релаксиращо действие върху нервната система без да предизвиква сънливост.
Облекчава ревматичните болки.
Намалява влечението към алкохола, тютюнопушенето и наркотиците.
Използва се с успех в диетите на спортистите.
Безкрзйно е полезна при високи стресови натоварвания
.
Намалява образуването на свободни радикали и повишава много издържливостта на организма.
Неутрализира и отделя токсините от организма, в това число и радионуклеидите
Може да се използва самостоятелно или съвместно с други лечебни средства както от деца, така и от бременни, кърмачки и възрастни. Доказано е, че Стевията и нейните продукти нямат странични действия, отсъстват противопоказания и отрицателни последствия. Те са напълно безопасни при продължителна употреба.
Дългогодишната употреба е доказала, че не води до пристрастяване.
СТЕВИЯ ПРОТИВ ЗАВИСИМОСТИ
Нвярно ви е правило впечатление: на някого му трябва съвсем малко, за да бъде щастлив - любима песен, книга или просто слънчево време. Друг не се радва на нищо: уж всичко му е наред, но животът не му носи удоволствие и понякога е просто непонос
| |
|
Тема
|
Fasting for three days can regenerate entire immun
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 02.03.16 04:09 |
|
|
A person's entire immune system can be rejuvenated by fasting for as little as three days as it triggers the body to start producing new white blood cells, a study suggests
Researchers say fasting "flips a regenerative switch" which prompts stem cells to create brand new white blood cells
By Sarah Knapton, Science Correspondent
7:51PM BST 05 Jun 2014
Fasting for as little as three days can regenerate the entire immune system, even in the elderly, scientists have found in a breakthrough described as "remarkable".
Although fasting diets have been criticised by nutritionists for being unhealthy, new research suggests starving the body kick-starts stem cells into producing new white blood cells, which fight off infection.
Scientists at the University of Southern California say the discovery could be particularly beneficial for people suffering from damaged immune systems, such as cancer patients on chemotherapy.
It could also help the elderly whose immune system becomes less effective as they age, making it harder for them to fight off even common diseases.
The researchers say fasting "flips a regenerative switch" which prompts stem cells to create brand new white blood cells, essentially regenerating the entire immune system.
"It gives the 'OK' for stem cells to go ahead and begin proliferating and rebuild the entire system," said Prof Valter Longo, Professor of Gerontology and the Biological Sciences at the University of California.
"And the good news is that the body got rid of the parts of the system that might be damaged or old, the inefficient parts, during the fasting.
“Now, if you start with a system heavily damaged by chemotherapy or ageing, fasting cycles can generate, literally, a new immune system."
Prolonged fasting forces the body to use stores of glucose and fat but also breaks down a significant portion of white blood cells.
During each cycle of fasting, this depletion of white blood cells induces changes that trigger stem cell-based regeneration of new immune system cells.
In trials humans were asked to regularly fast for between two and four days over a six-month period.
Scientists found that prolonged fasting also reduced the enzyme PKA, which is linked to ageing and a hormone which increases cancer risk and tumour growth.
"We could not predict that prolonged fasting would have such a remarkable effect in promoting stem cell-based regeneration of the hematopoietic system," added Prof Longo.
"When you starve, the system tries to save energy, and one of the things it can do to save energy is to recycle a lot of the immune cells that are not needed, especially those that may be damaged," Dr Longo said.
"What we started noticing in both our human work and animal work is that the white blood cell count goes down with prolonged fasting. Then when you re-feed, the blood cells come back. So we started thinking, well, where does it come from?"
Fasting for 72 hours also protected cancer patients against the toxic impact of chemotherapy.
"While chemotherapy saves lives, it causes significant collateral damage to the immune system. The results of this study suggest that fasting may mitigate some of the harmful effects of chemotherapy," said co-author Tanya Dorff, assistant professor of clinical medicine at the USC Norris Comprehensive Cancer Center and Hospital.
"More clinical studies are needed, and any such dietary intervention should be undertaken only under the guidance of a physician.”
"We are investigating the possibility that these effects are applicable to many different systems and organs, not just the immune system," added Prof Longo.
However, some British experts were sceptical of the research.
Dr Graham Rook, emeritus professor of immunology at University College London, said the study sounded "improbable".
Chris Mason, Professor of Regenerative Medicine at UCL, said: “There is some interesting data here. It sees that fasting reduces the number and size of cells and then re-feeding at 72 hours saw a rebound.
“That could be potentially useful because that is not such a long time that it would be terribly harmful to someone with cancer.
“But I think the most sensible way forward would be to synthesize this effect with drugs. I am not sure fasting is the best idea. People are better eating on a regular basis.”
Dr Longo added: “There is no evidence at all that fasting would be dangerous while there is strong evidence that it is beneficial.
“I have received emails from hundreds of cancer patients who have combined chemo with fasting, many with the assistance of the oncologists.
“Thus far the great majority have reported doing very well and only a few have reported some side effects including fainting and a temporary increase in liver markers. Clearly we need to finish the clinical trials, but it looks very promising.”
| |
|
Тема
|
Създайте вкусна био-градинка с 12-те стъпки
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 02.03.16 05:56 |
|
|
| |
|
Тема
|
Д-р Папазова: Ядeм изключитeлнo кoмпpoмeтиpaнa хp
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 02.03.16 19:26 |
|
|
Д-р Папазова е член на Нюйоркската академия на науките.
Рaбoтилa e кaтo клиничeн acиcтeнт в Инcтитyтa пo eндoкpинoлoгия и кaтo yчacтъкoв лeкap. Слeд тoвa зaщитaвa нayчнa cтeпeн c тeмa oт oблacттa нa cъвpeмeннaтa пcихoнeвpoфapмaкoлoгия, пише „Янтра днес”.
В пocлeднитe 15 гoдини д-p Пaпaзoвa ce изгpaждa кaтo хoлиcтичeн лeкap. Извън изcлeдoвaтeлcкaтa cи paбoтa в БАН ce зaнимaвa c пpocвeтитeлcкa дeйнocт – изнacя лeкции, вoди мeдийни хoлиcтични pyбpики, изгoтвя индивидyaлни пpoфилaктични пpoгpaми, cъoбpaзeни c интeгpaтивнитe кoнцeпции в мeдицинaтa. Съc cвoя лeкция зa хpaнeнeтo и имyннaтa cиcтeмa д-p Пaпaзoвa гocтyвa нa вeликoтъpнoвци. Ето какво каза тя:
Ядeм изключитeлнo кoмпpoмeтиpaнa хpaнa, кoятo oбъpквa гeнитe ни и cъздaвa oгpoмeн имyнeн пpoблeм, твъpди д-p Мapия Пaпaзoвa. Toвa ce пoтвъpждaвa oт нoвaтa нayкa нyтpигeнoмикa, кoятo ни дaвa мнoгo тoчни фaкти кaк в кpaйнa cмeткa зa пpaвилнoтo oтcявaнe нa хpaнaтa влияe чoвeшкият гeнoм, a тoй нe пpeдпoчитa изкycтвeнитe киceли млeкa, oтpoвнитe мeca и yжacнo хибpидизиpaнитe зъpнeни кyлтypи, кoитo ca ce пpeвъpнaли в aнтигeни. Toвa e cтpaшнo, ocoбeнo зa дeцaтa, кoитo oщe oт мaлки пoлyчaвaт вътpeшни чpeвни възпaлeния и cpинaт имyнитeт.
Вpaг №1 зa здpaвeтo ни днec ca мoдифициpaнитe пшeнични хpaни, кoитo вceки дeн ca нa тpaпeзaтa, и тoвa e тeзaтa вeчe нa мнoгo yчeни, твъpди д-p Пaпaзoвa. Същoтo ce oтнacя зa бял opиз, eчeмик, coя, pъж, oвec и цapeвицa. Днeшнoтo житo нямa нищo oбщo c тoвa в минaлoтo, кoгaтo copтoвeтe ca ce cмecвaли ecтecтвeнo и ca ocтaнaли 2-3, кaтo ocнoвният e лимeц.
Слeд 1943 г. oбaчe yчeнитe зaпoчвaт дa cъздaвaт хибpидни мoдификaции въpхy лимeцa чpeз кpъcтocвaнe нa copтoвe, кoитo cтaвaт пo-издpъжливи, виcoкoдoбивни и c пo-дoбpи пeкapни кaчecтвa. Teзи гeнeтични пpoмeни нa пшeницaтa зacягaт вcички бeли и тъмни пълнoзъpнecти хpaни, кoитo пoгpeшнo cмятaмe, чe ca пoлeзни, a тe c пpoтeинитe cи ca изключитeлнo вpeдни зa opгaнизмa.
Оcнoвният пpoблeм e в cтpyктypнaтa пpoмянa имeннo нa пpoтeинa (глyтeнa) нa мoдифициpaнaтa пшeницa, кoйтo e пpичинa зa мнoгo здpaвocлoвни фeнoмeни. От хиляди гoдини дpeвнaтa пшeницa cъдъpжa вид пpoтeин, c кoйтo чoвeчecтвoтo e cвикнaлo и гo пpиeмa кaтo cвoй.
Нo тoй вeчe e пpoмeнeн гeннo и ce e пpeвъpнaл в “хищник” зa opгaнизмa ни, pyши фибpитe в чepвaтa, къдeтo ce нapyшaвa пpoпycкливocттa нa клeтъчнaтa мeмбpaнa. Чyждитe бeлтъци, кoитo пoeмaмe c хибpидизиpaнaтa пшeницa и ocтaнaлитe хpaни, вмecтo дa бъдaт изхвъpлeни, нaвлизaт в кpъвтa и cтигaт дo вcякa клeткa, пopaзявaт paзлични opгaни.
Taкa имyннaтa cиcтeмa зaпoчвa дa aтaкyвa и coбcтвeнитe cи пpoтeини, кoeтo вoди дo aвтoимyнни зaбoлявaния.
Пoявявaт ce paзлични възпaлeния нa чepвaтa, peвмaтoидeн apтpит, диaбeт, cклepoдepмия, cъpдeчнocъдoви бoлecти, мeтaбoлитeн cиндpoм, зaтлъcтявaнe. Вceки втopи вeчe имa кoлит, cякaш хopaтa ce paждaт c нeгo. Имaли cмe пaциeнти c нaпyкaн cтaвeн хpyщял кaтo peзyлтaт нa пocтoянни aтaки нa мoдифициpaнитe пшeнични пpoтeини.
Teзи пopaжeния в opгaнизмa мoгaт дa тлeят 40 гoдини и извeднъж ни oткpивaт въпpocнитe бoлecти. А вceки cлeдвaщ copт пшeницa пpиeмa cтoтици нoви и нoви глyтeнoви пpoтeини, paзлични пo cтpyктypa, кoитo ниe oщe oт paннa дeтcкa възpacт пpиeмaмe. Мoжe би мaлкo хopa знaят, нo хибpиднoтo житo пpoвoкиpa oтдeлянeтo нa cпeциaлни вeщecтвa в мoзъкa, нapeчeни eкзopфини, кoитo тe “зapибявaт” дa ядeш пшeничeни издeлия.
Чacт oт нoвитe глyтeнoви пpoтeини ce cвъpзвaт c ecтecтвeнaтa вътpeшнa oпиятнa cиcтeмa в мoзъкa. Taкa чoвeк ce пpиcтpacтявa към пшeничeнитe хpaни, кoитo имaт мopфинoпoдoбни cвoйcтвa, a oткaзът oт тeзи пpoдyкти вoди дo aбcтинeнция, кoятo e мнoгo тeжкa. Пoявявa ce yмopa, вялocт, кpaткa дeпpecия.
Сpeд нaй-тpeвoжнитe въздeйcтвия нa хибpиднoтo житo въpхy мoзъкa e и cпocoбнocттa мy дa пopaзявa caмaтa мoзъчнa тъкaн, дa нapyшaвa кoopдинaциятa нa глaвния и мaлкия мoзък и дpyги cтpyктypи нa нepвнaтa cиcтeмa, пoяcнявa д-p Пaпaзoвa.
И дoпълвa, чe oщe пpeз 60-тe гoдини нa минaлия вeк пcихиaтpи във Филaдeлфия ca зaбeлязaли тeзи мoзъчни пpoмeни и ca ce ycъмнили в нoвитe copтoвe пшeницa. Пpaви ce eкcпepимeнт c гpyпa шизoфpeници, нa кoитo ce cпиpaт вcички пшeнични хpaни. Сaмo зa дeceтинa дeнa cъcтoяниeтo им ce пoдoбpявa, cтaвaт aдeквaтни, включвaт ce в кoлeктивa.
Отнoвo ce вкapвaт пшeничнитe хpaни, бoлнитe ce влoшaвaт и тaкa eкcпepимeнтът ce пoвтapя някoлкo пъти. Извoдът e яceн. Toзи oпит ce пoвтapя и пpи дeцa c ayтизъм и peзyлтaтитe ca cъщитe. А oткoгa имa ayтизъм, oткaктo имa вaкcини и мoдифициpaни пшeници, e кaтeгopичнa д-p Пaпaзoвa.
Нo кoй нe oбичa кpoacaнчe, кифличкa, тopтичкa?, питa дoктopкaтa, кoятo yтoчнявa, чe и тя e дeтe нa бaбa, кoятo й e пpигoтвялa дocтa тecтeни вкycoтии. В тaзи вpъзкa дoпълвa, чe вce oщe e зaгaдкa и нe ce знaят тoчнитe пpичини зa мнoжecтвeнa cклepoзa, дeмeнция, бoлecттa нa Алцхaймep и Пapкинcoн. Пpaвят ce изcлeдвaния дaли пpичинa нe ca мoдифициpaнитe хpaни.
Нo кoгaтo вeчe ce пoявят тeзи зaбoлявaния, вeчe e къcнo.
Зaтoвa тpябвa дa ce пpeдпaзвaмe oт paннa дeтcкa възpacт, зaщoтo aнтитeлaтa нa пшeницaтa ce нaтpyпвaт и бaвнo pyшaт мoзъчнитe тъкaни.
Спopeд д-p Пaпaзoвa лъжa e cъщo, чe мaзнинитe ca тoлкoвa вpeдни и тpябвa дa ги oгpaничaвaмe и зaмeнямe c пълнoзъpнecти хpaни. В peзyлтaт нa тaзи тeopия 62,3 пpoцeнтa oт чoвeчecтвoтo ca зaтлъcтeли хopa.
Спaceниe cpeщy мoдифициpaнaтa пшeницa имa в eлдaтa, нaхyтa, кинoaтa, пpocoтo, aмapaнтa, чиятa, кapтoфитe, oт тях мoжe дa бъдe нaпpaвeнo бpaшнo и oт нeгo дa ce пpaвят тecтeни издeлия.
Рaзyмнo e дa пoтъpcим в биoмaгaзинитe ядкoви бpaшнa, бpaшнa oт кapтoфи, мeнтa и шипкa, cъвeтвa д-p Пaпaзoвa. Te нe ca хибpидизиpaни и гeннoмoдифициpaни.
Tpaдициoннитe зa бългapинa бoб, лeщa и гpaх cъщo ca пpeкpacни хpaни, yтoчнявa д-p Пaпaзoвa. Спopeд нeя тeзи чиcти пpoдyкти нe ca мaлкo, зaтoвa нe яжтe хибpиднaтa пшeницa и бял opиз, зaмeнeтe ги c лимeц, пpoco и нaхyт, aпeлиpa дoктopкaтa.
Мнoгo вaжнa poля cpeщy чyждитe бeлтъци и бoлecтoтвopнитe микpoopгaнизми имa имyннaтa cиcтeмa, кoятo нe бивa дa yнищoжaвaмe c нeнyжни aнтибиoтици, paзяcнявa мeхaнизмa нa дeйcтвиe лeкapкaтa.
Зaщитнитe cили фyнкциoниpaт в двe ocнoвни нaпpaвлeния – нa бaзaтa нa клeтъчeн и хyмopaлeн имyнeн oтгoвop, кoитo ca чacт oт т.нap. cпeцифичeн имyнитeт. Клeтъчният имyнeн oтгoвop пpиличa нa apмия oт клeтки вoйници, кoитo yнищoжaвaт вcякa клeткa, кoятo нe paзпoзнaят кaтo coбcтвeнa зa opгaнизмa и кaтo здpaвa, нeзaceгнaтa oт виpyc или гeннa мoдификaция. Хyмopaлният имyнитeт paбoти зa пpoизвoдcтвo нa aнтитeлa oт В-лимфoцити, кoитo ca кaтo “химичecкитe opъжия” нa нaшитe зaщитни вoйcки и тeзи “opъжия” нeyтpaлизиpaт вpaгa (виpycи, бaктepии и дp.).
Зa дa имaмe здpaв имyнитeт , тpябвa дa имa бaлaнc мeждy тeзи двe нaпpaвлeния, нeщo кaтo пpeдaвaнe нa щaфeтaтa.
Нo тoзи бaлaнc мoжe дa бъдe нapyшeн oт aнтибиoтицитe, кoитo чecтo ce yпoтpeбявaт oщe oт нaй-paннa дeтcкa възpacт, cъщo и oт вaкcинитe. Дeцaтa ce paждaт c виcoк хyмopaлeн имyнитeт и пъpвитe двe гoдини oт живoтa им ca иcтинcкa биткa имeннo зa cпeчeлвaнe нa клeтъчния имyнитeт. Toвa cтaвa cъc caмocтoятeлнa пoбeдa нaд пaтoгeннитe микpoopгaнизми. Акo пoпpeчим нa тaзи пoбeдa c пpибъpзaнo дaвaнe нa aнтибиoтици, нapyшaвaмe бaлaнca нa имyнния oтгoвop.
Toгaвa вceки “нaшecтвeник” ce пocpeщa caмo c aнтитeлa, кoeтo вoди дo aлepгия, бeз дa имa някaквa нacлeдcтвeнa aлepгичнa пpeдpaзпoлoжeнocт. Зaтoвa нe e нeoбхoдимo и пpи нaй-мaлкaтa тeмпepaтypa дa дaвaмe aнтибиoтик, нyжнo e дa ocтaвим дeтcкия opгaнизъм caм дa ce cпpaви c бoлecтoтвopнитe микpoopгaнизми.
Оcвeн тoвa aнтибиoтикът пoтиcкa клeткaтa, пo тoзи нaчин тя cтpaдa, тъй кaтo e блoкиpaн нeйният eнepгиeн пoтeнциaл. А oт тoвa cлeдвaт вcички cтpaнични и тoкcични eфeкти oт aнтибиoтичнитe мeдикaмeнти. Вce oщe нe e изяcнeнo взaимoдeйcтвиeтo нa aнтибиoтикa c дpyгитe мeдикaмeнти, кoитo oбикнoвeнo ce изпиcвaт зaeднo. Нo вceки чoвeк e индивидyaлeн и aкo пpи eдин нямa cтpaнични явлeния, пpи дpyг тe ca явни.
Мoжe oбaчe дa ce блoкиpa ycвoявaнeтo нa жeлязoтo и дa ce cтигнe дo aнeмия, пpeдyпpeждaвa д-p Пaпaзoвa. Имa тoкcични зa бъбpeцитe aнтибиoтици. Бъбpeкът и yхoтo ca paзпoлoжeни нa eдин и cъщи мepидиaн в тялoтo и aкo имa мoщeн eнepгиeн химичeн yдap въpхy бъбpeкa, yвpeждaнeтo ce пpeдaвa и нa yхoтo. Taкa eднo дeтe мoжe дa oглyшee.
Имyнитeтът oбaчe нe e ceзoннa гpижa, кaтeгopичнa e д-p Пaпaзoвa.
Зa cъжaлeниe, ocвeн чe ядeм мoдифициpaни хpaни, хpaнaтa ни e бeднa нa микpo- и мaкpoeлeмeнти и aнтиoкcидaнти, кoитo дa пoддъpжaт имyннaтa cиcтeмa. Пpeз пpoлeтния ceзoн, кoгaтo пpeoдoлявaмe yмopaтa, нa opгaнизмa ca нeoбхoдими пoвeчe витaмини и eнзими. Нa пoмoщ ни идвaт хpaнитe, кoитo cъбyждaт вътpeклeтъчнитe фaктopи.
Taкивa ca мeнютa c пoвeчe пpoтeини, въглeхидpaти и мaзнини, a зeлeнчyцитe пък ca бoгaти нa aнтиoкcидaнти, тe тpябвa дa ce кoнcyмиpaт в гoлeми кoличecтвa.
Пчeлeн пpaшeц , пчeлнo млeчицe и пpoпoлиc cъщo пoмaгaт нa имyннaтa cиcтeмa дa yкpeпнe. И пoнeжe гpипът вce oщe нe cи e oтишъл oкoнчaтeлнo, дoбpe e дa ce взимaт пpoдyкти c eхинaция, кaктo и кoмбинaция oт жeншeн, pyдиoлa, гинкo билoбa, гpeйпфpyт. Дoбpe дeйcтвa и цитpoceптът – пpиpoдeн пpoдyкт, кoйтo ce извличa oт ceмкитe нa гpeйпфpyтa.
А eтo и eднa eфeктивнa paзтpивкa пpoтив тeмпepaтypa, кoятo мнoгo ce хapecвa нa хopaтa, пpeпopъчвa д-p Пaпaзoвa. Един яйчeн бeлтък ce paзбъpквa c вилицa, cлaгaт ce eднa лъжичкa coдa и двe cyпeни лъжици oцeт. Акo чoвeкът e eдъp, дoзaтa мoжe дa ce yдвoи. Съc cмecтa бoлният ce нaмaзвa нa мecтaтa пo тялoтo, къдeтo минaвaт гoлeмитe кpъвoнocни cъдoвe – пo бeдpaтa, шиятa, cтъпaлaтa, ямкитe зaд кoлянoтo, пoдмишницитe. Слeд тoвa пaциeнтът ce oбличa и зaвивa мнoгo дoбpe. Пo тoзи нaчин тeмпepaтypaтa cпaдa бъpзo.
Източник:
| |
|
|
|
Here's what fruits and vegetables looked like before we domesticated them
Produced by
Follow BI Video:
| |
|
Тема
|
Благо Джиев: Остана ми да работя за едната чест
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 14.03.16 09:49 |
|
|
Пилешките дробчета от ЕС се изхвърлят, защото стават на пихтия от фуражите
Интервю на Светлана Трифоновска, сп. „Агрозона“, септември 2013 г.
- Господин Джиев, преди две години и половина с ентусиазъм заявихте, че ако се въведе БДС на месните продукти ще „загубят само търгашите, които внасят евтиното месо и преработвателите, които разчитат на евтини технологии“. А сега?
- Сега вече не съм в бизнеса. Това изобщо не може да се нарече бизнес. На практика вземам кредити и храня хората си. Само от магазините си живея и борсичката в Бургас. Преди последните избори казах, че ако управляващите не се справят с контрабандата, става страшно. Контрабандата съсипа поминъка на хората в селата. Да внасяме плодове и зеленчуци от Йордания?! Вместо да затворим границите и „вносителите“ да си плащат митата. Това е абсурдно.
- А какво ще кажете за хайките по границите?
- След хайките по границите ми се върнаха всичките клиенти. Просто в България над 80% от месата, които се внасяха бяха контрабанда. Казвал съм на най-отговорни хора в правителството: „Разберете, бизнесът умира.“ Но всичко у нас е контрабанда. Нека не ни будалкат. А една държава се крепи на производството. Иначе няма свободно движение на капитали и хора.
- Но нали сме в ЕС?
- Ами да, ЕС е разграден двор. В света 97% от парите в обръщение са „от въздуха“. Само 3% съществуват като физическа банкнота. Тогава, защо няма недостиг на стоки? Обяснението е много просто. За да няма липса на стоки в този случай, причината е сивата икономика. А тя в световен мащаб е над 50%, а в Африка е над 70%. Така че сивата икономика по света съществува. Твърди се, че в САЩ 45% от хората не си плащат налозите. Истината е, че търговските вериги над 50% са в сивия сектор. Те просто не подлежат на ревизия. Един голям шеф е настоявал на две от тях, представени в България, да не се правят данъчни проверки. Това е политическа стратегия с търговските вериги. И ето, че у нас продължават да се правят молове при положение, че те унищожават икономиката.
- Казахте, че сте си върнали клиентите. Това не е ли светлина в тунела все пак?
- Моят бизнес буквално „оживя“ още от първия месец след като започнаха проверките по границата. А четири години бавно загивахме. Защо? С много политици от ГЕРБ съм говорил преди това, казвал съм, ей хора в последните години е страшна контрабандата, в невиждани и огромни размери. От Полша влизаха по 100 т пилешко и някои мои колеги го препакетираха. Цената му беше колкото българската, но без ДДС. Но не става дума само за меса, за всичко. Тъжното е, че знам всичко това, а буквално няма какво да направя.
- Производството ви свито ли е много?
- На птици е свито наполовина. Преди три години трябваше да съкратя 250 от 350 души и да остана със 100, но не го направих. Съкратих 100 и оставих 250. Иначе трябваше да фалирам.
- Но нали именно вашият бранш на птицевъдите беше водещ от животновъдните такива?
- Да сте чули за някакви нарушения по отношение на месата, които излизат от страната, свързани с качеството? А влизащото месо от ЕС всичкото е с бактерии. В Германия всяко второ пиле е със стомашно-чревни бактерии, които са резистентни към антибиотици. В ЕС над половин милион бройлери се заразяват годишно.
- А вашите?
- Аз гледам пилетата си 50 дни, докато тези в Западна Европа се угояват 30 дни. Техните пилета се разболяват от бързия растеж, защото ги тъпчат с антибиотици и стимуланти. Те и затова толкова бързо растат и съответно са много по-податливи на заболявания. Виждали ли сте да се продават пилешки дробчета от ЕС? Няма и да видите, защото няма такива.Заради химията, която поглъщат птиците, те стават на пихтия и още в самата кланица се изхвърлят. Докато моите дробчета можеш да си ги сложиш на скара и да си ги печеш. За съжаление обаче браншът ни е смачкан. Качеството вече не се коментира, а в страната безконтролно влиза месо на ниска себестойност, което ни убива.
- Вие продължавате да държите на принципите си при производството и преработката, така ли?
- За мен е въпрос на чест да продължавам да държа на качеството, правя го заради себе си.
- Какво означава качество?
- Начин на мислене и на живот. Качеството би трябвало да струва скъпо, но пазарът в този вид не може да си позволи по-високи цени, а аз не мога да си позволя да произвеждам некачествено. Скоро отново ми предлагаха течен пушек, с мотива че опушването на колбасите било канцерогенно. Категорично отказах. И кой ще ми каже кое е по-канцерогенно – опушването, което е правено с векове или течният пушек, който е химия. Затова отказах. Предлагаха ми и бионатурален проетин – 1 кг прах смесен с 20 кг сланина и 20 кг вода, който става колбас. Казах, че това е измишльотина и отказах. Аз работя с месо, което си произвеждам. В САЩ имат технологии, които от 1 кг фураж постигат 1кг прираст при животните. Какво ли е месото, което се произвежда при такива технологии?! При нас от 3,120 кг фураж се добива 1 кг пиле за грил. Още преди 18 години, като гледах накъде вървят нещата, съм казвал, че ще дойде време, когато един гостенин от чужбина ще влезе в български ресторант и ще му сервират шопска салата с турски домати и американски пилешки бутчета, които в САЩ са обявени за отпадък. Действително те там не се консумират, защото в процеса на отглеждането химичните токсини се отлагат в тях.
- В нашето птицевъдство използват ли се хормони на растежа и антибиотици?
- Преди десетина години в медиите имаше хвалебствена статия за това как еди кой си угоявал птиците си за 30 дни. Тогава аз казах, че това не е месо, и от тогава никой не смее да дава интервюта по тези въпроси. Много производители слагат и антибиотици, които стимулират растежа, защото птиците, когато са наблъскани с антибиотици, са застраховани от болести. По принцип пилетата в срок до 30 дни не са уязвими, периодът след 40-ия ден е по-опасен.
- Как тогава вашите птици са по-качествени?
- По-качествени са. Все пак най-важният критерий са дните, за които се угоява една птица.
- Имате идея за винен туризъм. Ще кандидатствате ли по някакви европейските програми, за да развиетеи този бизнес?
- За мен субсидиите са много вредни. Разбойническа работа. Може ли на бизнеса да му даваш пари, за да работи?! Това е антипазарен механизъм. Пари да се дават за бедни, слепи и глухи. Но като се плаща, за да уж се подкрепя бизнеса, се убива тръпката от работата.
Благо Джиев е собственик на фирма „Джиев” – един от най-големите производители на охладено и замразено пилешко месо, яйца, колбаси и деликатеси в страната, създадена през 1996 г. Постигнат е напълно затворен цикъл на производство – от добив и преработката на фураж до отглеждането на родители бройлери, люпилня, центрове за отглежане на бройлери, птицекланица, колбасараски цех и свинеферма. Фирмата залага на 100% собствена суровина, а отличителна черта на продуктите е натуралният им вкус. Носител е на много международни награди за качество. Благо Джиев притежава също така и собствена верига магазини „Джиев“.
Редактирано от Mod vege на 14.03.16 09:50.
| |
|
Тема
|
Ако човек овладee дишането си, той става господар
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 14.03.16 10:11 |
|
|
| |
|
Тема
|
ГМО – митове и противоречия
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 14.03.16 22:37 |
|
|
Какво трябва да знаем за ГМО…
Генетично модифицираните храни са тема на ожесточени дебати, пораждащи и много противоречия през годините, и непрестанно подклаждани основно от липсата на разяснение и достъпна информация. Дали изобщо се нуждаем от ГМО? Опасни ли са за здравето? Тази статия ще даде кратко обяснение по тази тема, както и ще хвърли малко светлина относно разпространени митове и факти за генно модифицираните организми.
Какво е ГМО?
Хората са модифицирали геноми на растения и животни в продължение на хилядолетия, използвайки процес, наречен изкуствено селектиране, или селективно размножаване. Това включва подбор на организми с желани качества и размножаването им, докато тези характеристики се постигнат. Това например може да е куче, побиращо се в чаша за чай, крава с подобрено производство на мляко, плод без костилка. Нареченото на прост език кръстосване е довело до появата на всички породи котки и кучета, всички цветове рози, всички разновидности на ябълки, дори и нови животински видове като мулето. Благодарение на подобно изкуствено селектиране днес доматите са червени, а първоначалният им цвят е всъщност оранжев. Това кръстосване обаче е лимитирано до естествено случващи се вариации, където именно се намесват генните инжинери, за да добавят нови възможности.
Генното инженерство дава възможност да се добавят гени от абсолютно различен вид, което често се прилага при житни култури, добитък и бактерии. Тези генно модифицирани организми (ГМО) са създадени по най-различни причини, като например създаване на устойчивост на заболявания, пестициди, устойчивост на горещини или измръзване, повишено хранително съдържание, както и начин за производство на лекарства и ваксини с по-ниска себестойност. Повечето хора, когато чуят за ГМО, си представят нещо от селското стопанство, на медицинското приложение е много по-широко. Например в момента животоспасяващия инсулин за милиони хора с диабет тип едно се произвежда именно от генетично модифицирана бактерия.
Защо са необходими ГМО?
Известен е факта, че основен проблем за изхранването на нарастващото население на замята е дистрибуцията на произвежданата храна, а и както изглежда тенденцията е към продължаване на нарастването на броя хора. Налага се да измислим нови начини за изхранването на всички. Според организацията за храни и селско стопанство към ООН, към 2050 година ще се нуждаем от 70% повече храна.
Има няколко начина това да се постигне. Може да се унищожат ценните дъждовни гори, за да се освободи повече място за земя за селското стопанство, но предполага се е повече от ясно на всеки защо това не бива да се прави в никакъв случай. Хората могат да намалят консумацията на месо, поради факта, че фуражите, с които се изхранват животните са с калорийна стойност, достатъчна да задоволи калорийната нужда на четири милиарда жители, но твърде малко хора биха направили това, като дори консумацията на месо се е повишила четири пъти за последните петдесет години. Друг вариант да изхраним населението е да се инвестира в хидропоника(отглеждане на растения в парници, без използване на почва), от което много страни се интересуват. Или пък можем да създадем ГМО растителни култури.
Много са нещата, които могат да застрашат сигурността на храните – заболявания по растенията и животните, вредители, промени в климата. Времето става все по-непредсказуемо и екстремно, като се превръща в основен проблем на фермери по целия свят. С помощта на ГМО, тези проблеми може да бъдат решени.
Един чудесен пример
В графата „какво чудесно нещо са генно модифицираните храни“ поставяме така наречения златен ориз. Около 250 милиона деца по света страдат от недостиг на витамин А, което убива или ослепява завинаги милиони всяка година. Съществуват, разбира се, хранителни добавки за наваксването на витамини, но те са твърде скъпи имайки предвид, че повечето от засегнатите деца са от изключително бедни райони. Решението идва със златния ориз.
Учените добавили два гена към белия ориз, един от почвена бактерия, и друг от нарцис, който синтезира прекурсора на витамин А, наречен бета-каротин. Този пигмент придава оранжев цвят на различни храни, и благодарение на него ориза наистина изглежда златен. Този ген от нарцис впоследствие е добавен и към царевица, за повишаване на производството на бета-каротин.
Оризът е масова храна в много страни. Но обикновено не е източник на витамин А. Една порция златен ориз осигурява 60% от дневните нужди на витамин А при децата. В същото време обаче, този продукт среща яростен отпор, особено от Грийнпийс, и то само защото повечето хора очакват използването му да послужи като пропаганда на ГМО по света за възприемането им. Остава безспорен факт – златният ориз е съвсем просто и лесно решение на един много голям проблем. Любопитен факт е, и че разработката е осъществена от организации с нестопанска цел и независими учени, работещи с благотворителни фондации, не от голяма частна корпорация.
Може да звучи изненадващо за мнозина, но 85% от царевицата, произведена в Съединените Щати е генетично модифицирана. Соята също е преминала сериозна генна обработка, като един специален сорт и създаден да произвежда високи нива на олеинова киселина, тъй като се смята, че тя понижава нивата на „лошия“ холестерол в кръвта.
Освен за борба със световния глад, ГМО могат да се използват и в много други сфери. Интерес проявяват от дървообработвателната промишленост, тъй като запасите от дървесина намаляват, а залесяването отнема време. Учените изобретили генно модифицирани борове, които израстват до подходящи за сечене за четири години, в сравнение на нормалните четиридесет. Също така устойчиви на вредители и безводие, за да се предотврати загиването им. По този начин можем дори да опазим дъждовните гори, както и да спасим изчезващи видове.
Спорове по въпроса
Съществуват какви ли не спекулации относно ГМО. Някои са пълни измислици, други пораждат интересни въпроси.
Етикетите
Изчислено е, че грубо 90% от основните зърнени култури в Съединените Щати са генетично променени. Много малко хора имат представа за това широко разпространение, най-вече защото хранителната индустрия не ги отбелязва на етикетите си, притеснявайки се от излишно и ненужно разпалване на загрижени за сигурността си купувачи. Според някои, отбелязването на ГМО върху етикетите е все едно да се постави знак с череп и пресечени кокали. Потребителите обаче настояват на правото си да бъдат информирани за това, което купуват и консумират, и правото си на избор.
Много държави вече задължават производителите да отбелязват ГМО на етикетите, което обаче не е дало очаквания резултат. В крайна сметка това е довело до веригите магазина да започнат да намаляват асортимента си от храни, съдържащи ГМО, което е намалило избора за потребителите, и повишило цените на други продукти. Задължително е да се отбележи, че след десетилетия на изследвания, все още няма каквито и да е данни за вредно влияние на ГМО върху хората. И този необоснован страх може да се окаже пречка за науката.
Прозрачността е много важна за науката, за да достигне тя до хората, но когато те не са напълно запознати с темата, това може да предизвика страх, просто страх от неизвестното. Задължителните етикети по този начин са сложно решение, с разбираеми притеснения и на двете страни. „ГМО“ не означава нищо, извадено от контекст. Генетичната модификация е просто техника, не задължително опасна, и както при други техники, важното е как е използвана. Слагане на тези три буквички на етикет, няма да разкрие нищо на потребителя, нито какво е било променено, нито как, а само, че е. По-добре просто напишат „произведено по съвременни технологии“ – хем е вярно, хем дори примамливо.
Рискове за здравето
Добавените гени съществуват по естествен начин в друг организъм, те не са изкуствено създадени. Съществуват притеснения обаче, че променяйки естествения геном може да има неизвестни засега последици, като например да променят метаболизма или скоростта на растежа на модифицирания организъм. Други се притесняват, че ГМО може да се окажат алергени за хората или да пренасят устойчиви на антибиотици гени към човешката чревна флора. Духовете бяха разбунени и хората паникьосани, след като един учен, Джайлс-Ерик Сералини публикува изследване, според което мишки, хранени с генно модифицирана царевица развили рак и умрели по-бързо от контролната група, което изследване след извършен анализ, се оказало пълно с всевъзможни грешки. Като добавим и факта, че Сералини е отявлен противник на ГМО, както и това, че за използвания сорт мишки е известно спонтанното развиване на тумори по принцип, се доказало, че резултатите от това изследване са меко казано манипулирани. И то си остава единственото с подобни резултати. Нито едно друго проучване не е установило каквито и да е здравни последствия.
Семе терминатор
Техниката за рестрикции на генетичен материал, познат като семе-терминатор, или семки-самоубийци, цели да се произвеждат стерилни семки и поколения, така че, ако модифицираното растение избяга, да не може да се разпространява в природата. Идеята е още, че фермерите ще трябва да купуват все повече и повече семена. Това обаче е измислица.
Тази технология би била полезна в разработването на биореакторни растения, например тези, използвани в производството на фармацевтични продукти като антитела или лекарства, за да се предотврати неочаквано изтичане на гени. Хората не осъзнават, че безсеменни растения има навсякъде и са широко използвани, като бананите и гроздето, но досега нищо необикновено не се е случило в тази област.
Супербурени
Много фермери използват видове, устойчиви на хербициди, например генно модифициран памук. Това е носило голям успех, докато не се появили и бурени, устойчиви на хербициди, което довело до загуба на продукция. И докато противниците на ГМО твърдят, че това е последица на генно модифицирания памук, истината е, че бурените ще свикнат с хербицидите така или иначе.
Разбира се, освен хербициди, би трябвало да се използват и други методи за борба с плевелите, като оран. Факт е, че с генно модифицирани култури се намалява използването на химикали в производството им, което оказва положителен ефект върху околната среда.
Разпространение
Съществуват опасения, че гените, използвани в генно модифицирани култури, биха могли по случайност да се разпространят и по други организми чрез механизъм, наречен хоризонтален генетичен трансфер. Например гени, устойчиви на антибиотици, са често използвани в процеса на генна модификация, и съществува опасение, че те могат да се разпространят по бактерии, животни или дори хора, подпомагайки разпространението на заболявания. Дори това да съществува като възможност, проучвания показват, че шанса това да се случи е минимален. За всеки случай обаче, се препоръчва избягването на устойчиви на антибиотици в създаването на ГМО.
Външно кръстосване
Последното опасение, свързано е ГМО е, че гените могат да се разпространят от тези растения към други, намиращи се в околността. Това може да има екологични последствия, като например намаляване на генетичното разнообразие или повишаване на издръжливостта. Учените са запознати с тези рискове и вземат мерки това да не се случи., като например създавайки растенията така, че трансгените да не се съдържат в полена, или отделяне на обработваемите площи, съдържащи ГМО.
Генетичната модификация е просто инструмент, и като всички инструменти важното е как се използва. Всяка нова технология преминава през тестове и изследване, но страхът от нея трябва да е основан на научни и доказани факти, не на липсата на информация и разбиране на метода.
| |
|
Тема
|
Разобличен мит - сваляне на очила чрез трениране..
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 15.03.16 14:09 |
|
|
(немски: Mythos entlarvt - Sehen ohne Brille - Besser Sehen durch Augentraining [vegane Webseite])
| |
|
Тема
|
 Рецепта за веган чийзкейк без печене
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 16.03.16 13:44 |
|
|
:
Продукти:
400 мл кокосово мляко
около 70 гр. пудра захар
2 пакетчета ванилия
250 гр ягоди
1 пакет бисквити за торта
Начин на приготвяне:
Кокосовото мляко се оставя в хладилника за една нощ, за да се отдели водата от него. После се прехвърля в замразена купа, която е била оставена предварително за малко във фризера. Внимателн осе прехвърля с лъжица, като не се взима от течността, останала на дъното. Към кокосовото мляко се прибавят ванилията и пудрата захар и се разбива с миксер до получаване на кремообразна смес. В малка тавичка се подрежда чийзкейкът като се почне с един ред крем, един ред бисквити, крем, нарязани ягоди, бисквити, крем, ягоди и така докато не свършат продуктите, като се завършва с ред крем. След това се оставя да престои в хладилника от 2 до 24 часа, в зависимост от времето, с което разполагате. При сервиране може да се добавят нарязани или цели ягоди отгоре.
| |
|
Тема
|
How Nature Can Make You Kinder, Happier, Creative
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 18.03.16 00:41 |
|
|
By | March 2, 2016
We are spending more time indoors and online. But recent studies suggest that nature can help our brains and bodies to stay healthy.
I’ve been an avid hiker my whole life. From the time I first strapped on a backpack and headed into the Sierra Nevada Mountains, I was hooked on the experience, loving the way being in nature cleared my mind and helped me to feel more grounded and peaceful.
But, even though that hiking in nature had many psychological benefits, I’ve never had much science to back me up…until now, that is. Scientists are beginning to find evidence that being in nature has a profound impact on our brains and our behavior, helping us to reduce anxiety, brooding, and stress, and increase our attention capacity, creativity, and our ability to connect with other people.
“People have been discussing their profound experiences in nature for the last several 100 years—from Thoreau to John Muir to many other writers,” says researcher David Strayer, of the University of Utah. “Now we are seeing changes in the brain and changes in the body that suggest we are physically and mentally more healthy when we are interacting with nature.”
While he and other scientists may believe nature benefits our well-being, we live in a society where people spend more and more time indoors and online—especially children. Findings on how nature improves our brains brings added legitimacy to the call for preserving natural spaces—both urban and wild—and for spending more time in nature in order to lead healthier, happier, and more creative lives.
Here are some of the ways that science is showing how being in nature affects our brains and bodies.
1. Being in nature decreases stress
It’s clear that hiking—and any physical activity—can reduce stress and anxiety. But, there’s something about being in nature that may augment those impacts.
In conducted in Japan, participants were assigned to walk either in a forest or in an urban center (taking walks of equal length and difficulty) while having their heart rate variability, heart rate, and blood pressure measured. The participants also filled out questionnaires about their moods, stress levels, and other psychological measures.
Results showed that those who walked in forests had significantly lower heart rates and higher heart rate variability (indicating more relaxation and less stress), and reported better moods and less anxiety, than those who walked in urban settings. The researchers concluded that there’s something about being in nature that had a beneficial effect on stress reduction, above and beyond what exercise alone might have produced.
In , , researchers in Finland found that urban dwellers who strolled for as little as 20 minutes through an urban park or woodland reported significantly more stress relief than those who strolled in a city center.
The reasons for this effect are unclear; but scientists believe that we evolved to be more relaxed in natural spaces. In a by Roger Ulrich of Texas A&M University and colleagues, participants who first viewed a stress-inducing movie, and were then exposed to color/sound videotapes depicting natural scenes, showed much quicker, more complete recovery from stress than those who’d been exposed to videos of urban settings.
These studies and others provide evidence that being in natural spaces— or even just onto a natural scene—somehow soothes us and relieves stress.
2. Nature makes you happier and less brooding
I’ve always found that hiking in nature makes me feel happier, and of course decreased stress may be a big part of the reason why. But, Gregory Bratman, of Stanford University, has found evidence that nature may impact our mood in other ways, too.
In , he and his colleagues randomly assigned 60 participants to a 50-minute walk in either a natural setting (oak woodlands) or an urban setting (along a four-lane road). Before and after the walk, the participants were assessed on their emotional state and on cognitive measures, such as how well they could perform tasks requiring short-term memory. Results showed that those who walked in nature experienced less anxiety, rumination (focused attention on negative aspects of oneself), and negative affect, as well as more positive emotions, in comparison to the urban walkers. They also improved their performance on the memory tasks.
In another study, he and his colleagues by zeroing in on how walking in nature affects rumination—which has been associated with the onset of depression and anxiety—while also using fMRI technology to look at brain activity. Participants who took a 90-minute walk in either a natural setting or an urban setting had their brains scanned before and after their walks and were surveyed on self-reported rumination levels (as well as other psychological markers). The researchers controlled for many potential factors that might influence rumination or brain activity—for example, physical exertion levels as measured by heart rates and pulmonary functions.
Even so, participants who walked in a natural setting versus an urban setting reported decreased rumination after the walk, and they showed increased activity in the subgenual prefrontal cortex, an area of the brain whose deactivation is affiliated with depression and anxiety—a finding that suggests nature may have important impacts on mood.
Bratman believes results like these need to reach city planners and others whose policies impact our natural spaces. “Ecosystem services are being incorporated into decision making at all levels of public policy, land use planning, and urban design, and it’s very important to be sure to incorporate empirical findings from psychology into these decisions,” he says.
3. Nature relieves attention fatigue and increases creativity.
Today, we live with ubiquitous technology designed to constantly pull for our attention. But many scientists believe our brains were not made for this kind of information bombardment, and that it can lead to mental fatigue, overwhelm, and burnout, requiring “attention restoration” to get back to a normal, healthy state.
Strayer is one of those researchers. He believes that being in nature restores depleted attention circuits, which can then help us be more open to creativity and problem-solving.
“When you use your cell phone to talk, text, shoot photos, or whatever else you can do with your cell phone, you’re tapping the prefrontal cortex and causing reductions in cognitive resources,” he says.
In a , he and his colleagues showed that hikers on a four-day backpacking trip could solve significantly more puzzles requiring creativity when compared to a control group of people waiting to take the same hike—in fact, 47 percent more. Although other factors may account for his results—for example, the exercise or the camaraderie of being out together—prior studies have suggested that nature itself may play an important role. found that the impact of nature on attention restoration is what accounted for improved scores on cognitive tests for the study participants.
This phenomenon may be due to when viewing natural scenes versus more built-up scenes—even for those who normally live in an urban environment. In a conducted by Peter Aspinall at Heriot-Watt University, Edinburgh, and colleagues, participants who had their brains monitored continuously using mobile electroencephalogram (EEG) while they walked through an urban green space had brain EEG readings indicating lower frustration, engagement, and arousal, and higher meditation levels while in the green area, and higher engagement levels when moving out of the green area. This lower engagement and arousal may be what allows for attention restoration, encouraging a more open, meditative mindset.
It’s this kind of brain activity—sometimes referred to as “the brain default network”—that is , says Strayer. He is currently repeating his earlier 2012 study with a new group of hikers and recording their EEG activity and salivary cortisol levels before, during, and after a three-day hike. Early analyses of EEG readings support the theory that hiking in nature seems to rest people’s attention networks and to engage their default networks.
Strayer and colleagues are also specifically looking at the effects of technology by monitoring people’s EEG readings while they walk in an arboretum, either while talking on their cell phone or not. So far, they’ve found that participants with cell phones appear to have EEG readings consistent with attention overload, and can recall only half as many details of the arboretum they just passed through, compared to those who were not on a cell phone.
Though Strayer’s findings are preliminary, they are consistent with other people’s findings on the importance of nature to attention restoration and creativity.
“If you’ve been using your brain to multitask—as most of us do most of the day—and then you set that aside and go on a walk, without all of the gadgets, you’ve let the prefrontal cortex recover,” says Strayer. “And that’s when we see these bursts in creativity, problem-solving, and feelings of well-being.”
4. Nature may help you to be kind and generous
Whenever I go to places like Yosemite or the Big Sur Coast of California, I seem to return to my home life ready to be more kind and generous to those around me—just ask my husband and kids! Now some new studies may shed light on why that is.
In a published in 2014, Juyoung Lee, GGSC director Dacher Keltner, and other researchers at the University of California, Berkeley, studied the potential impact of nature on the willingness to be generous, trusting, and helpful toward others, while considering what factors might influence that relationship.
As part of their study, the researchers exposed participants to more or less subjectively beautiful nature scenes (whose beauty levels were rated independently) and then observed how participants behaved playing two economics games—the Dictator Game and the Trust Game—that measure generosity and trust, respectively. After being exposed to the more beautiful nature scenes, participants acted more generously and more trusting in the games than those who saw less beautiful scenes, and the effects appeared to be due to corresponding increases in positive emotion.
In another part of the study, the researchers asked people to fill out a survey about their emotions while sitting at a table where more or less beautiful plants were placed. Afterwards, the participants were told that the experiment was over and they could leave, but that if they wanted to they could volunteer to make paper cranes for a relief effort program in Japan. The number of cranes they made (or didn’t make) was used as a measure of their “prosociality” or willingness to help.
Results showed that the presence of more beautiful plants significantly increased the number of cranes made by participants, and that this increase was, again, mediated by positive emotion elicited by natural beauty. The researchers concluded that experiencing the beauty of nature increases positive emotion—perhaps by inspiring awe, a feeling akin to wonder, with the sense of being part of something bigger than oneself—which then leads to prosocial behaviors.
Support for this theory comes from conducted by Paul Piff of the University of California, Irvine, and colleagues, in which participants staring up a grove of very tall trees for as little as one minute experienced measurable increases in awe, and demonstrated more helpful behavior and approached moral dilemmas more ethically, than participants who spent the same amount of time looking up at a high building.
5. Nature makes you “feel more alive”
With all of these benefits to being out in nature, it’s probably no surprise that something about nature makes us feel . Being outdoors gives us energy, makes us happier, helps us to relieve the everyday stresses of our overscheduled lives, opens the door to creativity, and helps us to be kind to others.
No one knows if there is an ideal amount of nature exposure, though Strayer says that longtime backpackers suggest a minimum of three days to really unplug from our everyday lives. Nor can anyone say for sure how nature compares to other forms of stress relief or attention restoration, such as sleep or meditation. Both Strayer and Bratman say we need a lot more careful research to tease out these effects before we come to any definitive conclusions.
Still, the research does suggest there’s something about nature that keeps us psychologically healthy, and that’s good to know…especially since nature is a resource that’s free and that many of us can access by just walking outside our door. Results like these should encourage us as a society to consider more carefully how we preserve our wilderness spaces and our urban parks.
And while the research may not be conclusive, Strayer is optimistic that science will eventually catch up to what people like me have intuited all along—that there’s something about nature that renews us, allowing us to feel better, to think better, and to deepen our understanding of ourselves and others.
“You can’t have centuries of people writing about this and not have something going on,” says Strayer. “If you are constantly on a device or in front of a screen, you’re missing out on something that’s pretty spectacular: the real world.”
| |
|
|
|
Пич, ти сериозно ли цитираш тази шарлатанка или само се ебаваш???
| |
|
Тема
|
Ако хората станат вегетарианци
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 23.03.16 00:56 |
|
|
Ако се увеличи консумацията на плодове и зеленчуци и се намали консумацията на месо, светът може да избягва няколко милиона смъртни случая годишно до 2050 г., да ограничи съществено затоплящите планетата емисии и да пести милиарди долари на година от разходи за здравеопазване и климатични щети. Това сочат резултатите от изследване, публикувано в сп. „Протоколи на Американската академия на науките”.
Проучването е първото по рода си, което оценява какви ефекти би могло да има глобалното ориентиране към основно растителна диета върху здравето и климата.
Небалансираното хранене е най-сериозното здравно бреме за хората по света, а човешката хранителна система е отговорна за над една четвърт от парниковите емисии, отбелязва ръководителят на изследването Марко Спрингман.
Спрингман и колегите му от Оксфордския университет са изследвали ефектите от четири различни типа хранене - обичайно, базирано върху глобалните препоръки, включително за минимално количество плодове и зеленчуци и за ограничаване на червено месо, вегетарианско и веганско.
Изследователите са установили, че чрез възприемането на диета, съобразена с глобалните препоръки, до 2050 г. биха могли да бъдат предотвратени 5,1 милиона смъртни случая годишно. В свят от вегани, които не консумират животински продукти, в това число яйца и мляко, годишно ще умират 8,1 милиона души по-малко.
По отношение на климатичните промени, ако хората следват препоръките за здравословно хранене, ще допринесат за намаляване на свързаните с хранителната система парникови емисии с 29 процента, посочва БТА. Възприемането на вегетарианска диета ще доведе до намаляване на парниковите емисии с 63 процента, а на веганска диета - със 70 процента.
Промените в хранителните навици могат да допринесат за спестяването на между 700 милиарда и един трилион долара годишно от разходи за здравеопазване, неплатени здравни сметки и пропуснати работни дни. Икономическите ползи от ограничаването на парниковите емисии биха били до 570 милиарда долара.
Изследователите са установили, че три четвърти от всички ползи ще се случат в развиващите се страни, въпреки че ефектът върху глава от населението ще е най-осезаем в развитите страни заради повишените проценти на консумация на месо и затлъстяване.
Авторите на проучването отчитат и регионални различия, на базата на които могат да бъдат посочени най-подходящите интервенции за производство и консумация на храна.
Например, ограничената консумация на месо ще окаже най-осезаем ефект върху Източна Азия, Запада и Латинска Америка. Увеличаването на консумацията на плодове и зеленчуци ще се окаже най-същественият фактор за намаляване на смъртните случаи в Южна Азия и страните южно от Сахара. Ограниченият калориен прием, свързан с понижаване на случаите на затлъстяване, би изиграл ключова роля за Източното Средиземноморие, Латинска Америка и западните нации.
Промяната обаче няма да е лесна. За да се постигне начин на хранене, съобразен с настоящите препоръки, глобалната консумация на плодове и зеленчуци трябва да се увеличи с 25 процента, а консумацията на червено месо да се намали с 56 процента.
| |
|
Тема
|
Вчера (22.03.16) бе Световният ден на водата.
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 23.03.16 01:26 |
|
|
ВОДАТА Е ЖИВОТ! ПАЗЕТЕ Я!
По данни на ООН над 1 милиард души на планетата нямат достъп до чиста питейна вода....
Калкулирай своя воден отпечатък: http://waterfootprint.org/en/
Водният отпечатък, който оставя даден човек, държава или фирма, означава общият обем питейна вода, който се използва за производство на стоките или на услугите, които те потребяват.
В този смисъл в понятието се включва както водата, която използваме за пиене, така и онази, която е употребена за производството на памучната тениска, която обличаме, или за бележника, където записваме служебните си ангажименти.
Средно световният воден отпечатък е равен на 3400 литра за човек дневно.
(Това количество обаче се удвоява за жителите на високоиндустриални държави като САЩ и Япония.!!!!)
Пестенето на вода не се отнася само до водата, която пием и с която перем или се мием.
Водоснабдяването за битови нужди, промишлеността, селското стопанство и туризмът са основни консуматори, но най-голям дял, достигайки до 50%, се изразходва за генериране на енергия.
По отношение на водата в световната икономика, секторът, който използва най-много водни ресурси, е селското стопанство. Там се потребява около 70% от общото количество вода в световен мащаб. 15% се използват в индустриалното производството и 15% за домашна употреба.
Освен това водният проблем излиза извън връзката с икономическата активност на населението на света.
Днес, осем от всеки десет души живеят в отдалечени селски райони, които не разполагат с подобрени източници на вода. В тази ситуация са около 663 милиона души по света.
В ЕС съотношението е както следва:
44% за производство на енергия, 24% за селското стопанство,
17% за водоснабдяване за битови нужди, 15 за промишлеността.
КАК ДА ПЕСТИМ ВОДА ?
В банята и тоалетната
Предпочитайте душа пред ваната.
За типична баня във ваната се изразходват около 80 – 100 л. вода, докато за обикновен душ – повечето хора изразходват по-малко от 50 – 60 л.
Вземането на душ вместо вана спестява седмично около 1500 литра питейна вода.
За да намалите консумацията на душа с около една трета,поставете специална икономична глава.
Когато се къпете, не стойте под душа непрекъснато.
Докато си насапунисвате косата и тялото, спирайте водата.
Докато си миете зъбите, спирайте чешмата и я пускайте само за изплакване.Използвайте индивидуална чаша за същата цел.
При бръснене не оставяйте постоянно течаща водата.
Чешмата
Ако чешмата тече ненужно, само за минута в канала се изливат около 8-9 литра. Не оставяйте водата да тече ненужно докато си миете зъбите или се бръснете.
Затваряйте добре кранчетата на чешмите. От капещото кранче изтичат 10 и повече литра вода на ден. Може да се ремонтира капещото кранче като се подмени уплътнението му
Ползвайте смесителни батерии с керамичен уплътнител – те имат по-дълъг живот и предлагат по-сигурно уплътняване.
Най-много чиста питейна вода около 1/3 от дневното количество отива в тоалетната. За да спестите вода, може да монтирате казанчета с два режима на работа.
Ако живеете на висок етаж и топлата вода не идва веднага,а се налага да се изтече,поставете кофа или леген под душа и съберете поне частично водата,която иначе ще изтече в канала.Ползвайте я за да измиете пода,да полеете цветята,да изперете нещо на ръка и др.
В кухнята:
Запълвайте съдомиялната до край и тогава я ползвайте.
Ако не разполагате със съдомиялна:
Почиствайте и изхвърлете остатъците от хранате и не оставяйте храната да засъхне.
Накисвайте съдовете преди да ги измиете или ако няма да миете чиниите веднага,полейте ги с вода,колкото да останат влажни.
Мийте чиниите в ред, който пести вода.
При миенето на чинии в двойна мивка едната се запушва и напълва с гореща вода и веро и съдовете се прекарват през този разтвор. След това се плакнат в съседната мивка, напълнена с чиста вода.
Ако мивката е единична, първото миене на чиниите и приборите става в по-дълбок съд. След това изсипвате замърсената вода, напълвате с чиста и изплаквате всички съдове и чак след това всяка чиния поотделно под течаща вода.
Изплакването става,като се поставят всички чинии,чаши и др. една под друга и така докато плакнете най-горните ще плакнете и долните.
Никога не изстудявайте бутилките под течаща вода!!! Не ги изстудявайте и в кофа с вода!
Ползвайте хладилника!!!
Пране
Никога не перете на ръка под течащия кран!
Чаршафи, панталони, якета и други обемисти дрехи перете в пералня,а НЕ на ръка.
С едно пране на ръка,неусетно прахосвате вода за цяла пералня.
Използвайте пълния капацитет на пералнята.
Изберете най-кратката по времетраене програма, която е необходима за да почисти дрехите.
При нормално замърсено пране може да се приложи накисване, като след постъпване на водата в машината тя се изключи и се остави прането да престои 1-2 часа или цяла нощ и след това програмата се продължи. По този начин пестите вода, електроенергия и прах за пране.
При покупка на пералня обърнете внимание на указанията за разход на енергия и вода. За една програма пералнята консумира средно 65л.
Когато дрехите не са прекалено мръсни, използвайте икономичната програма на вашата перална машина.
За пране на килими,мокети и др. ползвайте местната автомивка,която предлага тази услуга или си направете пикник в близост до някоя “тепавица”, където срещу символична такса ще ви изперат и изсушат чудесно килимите.
Къща и градина
Ако живеете в къща,разполагате с допълнителни начини да пестите вода.
Събирайте дъждовната вода, която можете да използвате в градината или за измиване на автомобила.Това може да спести до 50% от водата за битови нужди.
Мийте терасите в дъждовно време.
В повечето дворове има кладенец или минава река наблизо - Поливайте градината от тях.
НЕ забравяйте, че е забранено ползването на питейна вода за поливане!!!
Поливайте сутрин или вечер, за да ограничите изпаряването на водата.
Кола
Пестете водата докато си миете колата с пароструйка или четка със специален накрайник за течаща вода, или ползвайте кофи!
По-евтино ще ви излезе да си миете колата с четка и две кофи вода (една със сапунен разтвор, а втората – с чиста), отколкото с маркуч.
Ако имате кладенец ползвайте оттам вода за автомобила.
Уреди - пералня и съдомиялна
Използвайте пълния капацитет на пералнята и съдомиялната машина като ги натоварвате с максимално допустимото количество.
Изберете най-кратката по времетраене програма, която е необходима за почистване на дрехите и съдовете.
При нормално замърсено пране може да се приложи накисване, като след постъпване на водата в машината тя се изключи и се остави прането да престои 1-2 часа или цяла нощ и след това програмата се продължи. По този начин пестите вода, електроенергия и прах за пране.
При покупка на пералня и съдомиялна машина обърнете внимание на указанията за разход на енергия и вода. За една програма пералнята консумира средно 65л., а съдомиялната машина -25л.
Преди да поставите съдовете в съдомиялната машина ги почистете от храната, но без да ги изплаквате - съдомиялната ще се погрижи за това.
Течните препарати за пране са много по-безопасни за околната среда поради намаленото съдържание на соли в тях.
Поддръжка и ремонт
При предстоящ ремонт в жилището - обмислете добревсяка стъпка!
Подменете тръбите с най-нов клас.
При покупка на уреди - вземете тези които са най-икономични и предлагат различни икономични програми.
Ползвайте водоспестяващи душове и батерии – освен че са икономични те имат множество ефекти на впръскаване и отмиват по-добре!
Обърнете особено внимание на казанчето в тоалетната, защото при повреда от него денонощно се губи 8 куб. м вода!
Уплътнете и ремонтирайте капещите батерии и крановете на чешмите.
"По отношение на водата в световната икономика, секторът, който използва най-много водни ресурси, е селското стопанство. Там се потребява около 70% от общото количество вода в световен мащаб. 15% се използват в индустриалното производството и 15% за домашна употреба."
| |
|
Тема
|
Борете рака чрез гладуване
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 23.03.16 10:55 |
|
|
(NaturalNews) С ракът, на път да се превърне в убиец номер едно, и традиционните терапии, неуспяващи да го излекуват в дългосрочен план, може би е време да преосмислим войната срещу рака. Фокусирани върху традиционното му убиване на всяка цена, дори когато косвените вреди са значителни и често ускоряват падането на отслабената имунна система. Така че, вместо цялата атака срещу отслабената имунна система, какво ще кажете за избор на метод, който позволява на имунната система да се регенерира и излекува с безкрайната си мъдрост?
Пируване срещу гладунe
Иронията за състоянието на храненето е, че повечето хора са прехранени и в същото време страдат от липса на хранителни вещества. Склонни сме да преяждаме и това постоянно пируване поставя постоянно напрежение върху храносмилателната ни система и органите, които са отговорни за разграждането на тази често съмнителна храна. Това поставя излишен стрес върху имунната ни система, 80% от която се намира в червата. С това постоянно пируване нашите храносмилателни и имунни системи изяждат голяма част от наличната енергия, за да предприемат тази трудна задача. Това означава, че на разположение има по-малко енергия за тялото за детоксикация и за възстановяване на клетки, тъкани и органи.
Така че, какво се случва, когато ?
Гладуването и въздействието му върху рака Проучване на изследователи от Университета на Южна Калифорния показва, че продължителното гладуване предпазва не само срещу увреждане на имунната система, но и предизвиква регенерация на имунната система. В клинично изпитване на пациенти, които са подложени на химиотерапия, учените открили, че когато пациентите не се хранят за по-дълъг период от време, броят на белите кръвни клетки (левкоцити) спада. Това предизвиква промени, които предизвикват регенерация на нови клетки на имунната система, базирана на стволови клетки, така че циклите на гладуване основно допринасят за създаване на нова имунна система. Друго проучване, проведено относно ефектите на гладуването на пациенти с рак, показва, че тези, които са включили гладуване в своята терапия са имали по-малко странични ефекти от химиотерапията, забавен растеж на тумори и дори елиминиране на заплахата от рак при някои пациенти. Според професор Валтер Лонго от Университета на Южна Калифорния:
„Това, което виждаме е, че раковите клетки се опитват да компенсират липсата на всички тези неща, които липсват в кръвта след гладуване. Те може да се опитат да ги заменят, но не могат. Всъщност, клетките извършват клетъчно самоубийство“.
Изследователите също така заявяват, че гладуването по същество „… превключва регенеративен ключ“, което подсказва на стволовите клетки да създадат нови бели кръвни клетки и да започнат регенериране на цялата имунна система. Не само това, но те установяват, че продължителното гладуване също намалява ензима протеин киназа А (PKA), който е свързан с хормон, който увеличава риска от рак и туморен растеж. В отговор на критиките, че гладуването може да доведе до проблеми при пациенти с рак, д-р на Лонго заявява:
„… изобщо няма доказателства, че гладуването ще бъде опасно, докато има сериозни доказателства, че то е от полза. До този момент по-голямата част докладват, че се справят много добре и само няколко са докладвали някои нежелани реакции, включително загуба на съзнание и временно увеличение на чернодробните маркери.“
Важно е да се отбележи, че има няколко вида гладуване, включително без храна или напитки, само вода, и само течности. Има и различни видове на гладуване, които могат да бъдат само 16 часа и най-много до 30 или повече дни. Един от най-популярните и по-безопасни ритуали за гладуване е зеленото сокоизтискване, което е чудесен начин да се даде почивка на храносмилателната система, докато подхранва и детоксикира вашата система с полезни и възстановяващи хранителни вещества. Правейки този вид терапия в продължение на три дни най-малко веднъж месечно, може да се ускори възстановяването на повредена имунна система и помага на организма да се излекува от рак и неговите конвенционални лечения като химиотерапия. Ако сте нови в тези видове гладуване, консултирайте се с информирани холистични лекари или натуропати за това как да подходите, за да работи най-добре за вас. В допълнение към това, разбирането на пълната картина на това, кое причинява рак и как да подхраните и детоксикирате тялото си, за да елиминирате рака, прочетете . За времето, когато не гладувате, вижте .
| |
|
|
|
Член на тая "академия" може да стане секи внесъл стотина долара членска такса
Особено полезно за развиващите се страни, бляяяяя, там секи ден преяждат с месо ша знаиш
| |
|
|
|
На практика FAO на ООН казва същото.
А точно в страните от "първия свят" консумацията на месо намалява, за разлика от в останалия свят.
| |
|
|
|
Доколкото знам е лекар, при това признат световно (член е на авторитетни организации).
Сори за закъснелия отговор, едва сега видях коментара ти.
| |
|
Тема
|
АРМАНИ казва "НЕ" на кожата с косъм!
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 24.03.16 19:06 |
|
|
[url=http://www.theguardian.com/fashion/2016/mar/22/armani-goes-fur-free]АРМАНИ казва "НЕ" на кожата с косъм[/url]!
| |
|
Тема
|
Как да премахнем вредните химикали от плодовете..
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 26.03.16 01:55 |
|
|
? (видео)
Нaкисват се за 15-20мин. във вода в която се слага и оцет или сода за хляб.
Редактирано от Mod vege на 26.03.16 01:56.
| |
|
Тема
|
ПОСТИТЕ – ВРЕМЕТО, В КОЕТО МОЖЕМ ДА ОЗДРАВЕЕМ
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 26.03.16 02:38 |
|
|
Според православния календар подготовката за най-големия християнски празник – Възкресение – се предхожда от Великият пост – Светата четиридесятница (всъщност, около 48 дни!).
Какво означава това?
В доминиращата ни национална традиция българското население, като една масова практика, се е подготвяло за най-големия църковен празник- Възкресение Христово (Великден) с подобаващо дълъг период на духовно и физическо усърдие. Всъщност, “на пост” означава да си “на стража” , т.е. да бъдеш духовно и телесно като войник на своя пост. “Positus “ на латински означава “поставен” , в случая поставен на стража войн. Приема се, че всеки християнин следва да бди в този период по един по-особен начин за своето духовно и телесно пречистване и израстване. С други думи, постът е период на обновление, вътрешно обръщане (metanoia), на завръщане към себе си и Бога, който е там. В ортодоксалната християнска традиция човешкото тяло винаги се е интерпретирало като органична и неизменна част от личността на човека. Неслучайно в една от основните вероизповедни формули на християните – Апостолския символ на вярата (“Верую”, “Credo”), се използва изразът “Възкресение на телата”, т.е. “на плътта” (“carnis resurrectionem”). Тялото е част от човека и без него той е непълноценен, включително в духовен смисъл. И наистина, ако помислим, когато сме здрави и бодри, здрав и бодър е и нашият дух. И обратно – болният човек обикновено е унил, песимистичен, раздразнителен и дори озлобен. Нашето здраво или болно тяло влияе на нас самите много повече, отколкото предполагаме. Тази наивна и подсъзнателна връзка е известна от древност. Неслучайно още Ювенал казва “Здрав дух в здраво тяло”. Трудно е да бъдем много добри, когато сме болни! Тъкмо тази естествена и органична зависимост е предмет на религиозния пост. Затова той е не просто морален и духовен пост, а също така и задължително телесен, физиологичен пост. И там, където тази двойна традиция е забравена, там болестите растат.
Какво е правел българинът
по време на Великия пост?
От историческите източници, останали от онова време, се вижда, че нашите прабаби и дядовци всъщност повече от двеста дни в годината са били в пости! При това е установено, че постите са спазвани поголовно и стриктно, включително и от децата. Никой не е готвел на децата отделно, те са консумирали също постна храна двеста дни в годината!
А постна храна означава: растителна храна без никакви животински продукти. Нека повторим: Нашите прадеди, за да бъдат здрави, повече от двеста дни в годината не са консумирали месо, млечни продукти, яйца. Нещо повече – в миналото българинът не е разполагал и с растително олио и следователно не го е използвал в този период! В църковния календар е разрешено само в празнични дни по време на поста риба и елей (когато го е имало). И нека добавим, че в православния календар и до ден днешен няма корекция: канонът и сега, както и преди, предлага същия църковен пост!
Защо това е така?
Защо е толкова важно да се налага така масово на населението въздържание от всякаква животинска храна около двеста дни в годината?
В близкото минало на поста се гледаше като на отживелица. Нещо повече – като на недомислие, като оправдание за недоимъка, като мазохизъм и социална психопатология дори.
Известно е обаче, че масовите народни традиции крият обикновено някакъв много важен и задължителен за оцеляването “архетип” (модел). Днес учените – специалисти по хранителна антропология с учудване установяват, че постите така, както са практикувани, осигуряват една перфектна профилактична и лечебна програма на населението. Удивителна е мъдростта, с която по време на пост се забраняват тъкмо животинските продукти. Защо? Защо не са забранени примерно морковите, бобът или житото да кажем? Учените днес знаят, че човешкият вид Homo sapiens има точно определена хранителна формула. Ако тя се нарушава системно, човек се разболява. Това е така, защото тъкмо животинските храни, като нерегулярна храна за човека, облагат организма с отпадни вещества, които запушват органите и системите му. Така той развива на вид различни заболявания (високо кръвно налягане, исхемична болест на сърцето, диабет, артрит, язва, колит и т.н. ), които всъщност имат един общ корен. Когато ние чрез поста прочистим организма си, тези заболявания, независимо от тяхното име, постепенно си отиват. За съвременната медицина това все още е странно, но за природата е основният път за екологично равновесие и здраве.
Как можем да постим здравословно?
Известно е, че един неумело проведен пост може и да разболява. Човек може да развие анемия и други дефицитни състояния, може да качи и излишни килограми дори. Затова е изключително важно да знаем, че постната храна, която използваме, трябва да бъде добре балансирана.
Тайната на здравето е
тайна на баланса, на равновесието.
Здравото тяло не трябва да има нито излишъци, нито недоимък. Много често при болния човек има и двете едновременно.
Ние се нуждаем от 5 основни групи нутриенти (хранителни вещества): белтъчини, въглехидрати, мазнини, витамини и минерали. Първите три се наричат макронутриенти и са необходими в по-големи количества. Вторите две се наричат микронутриенти и се нуждаем от тях в малки, но задължителни количества.
При трайна недоимъчност или излишък на който и да е нутриент, ние се разболяваме постепенно. Но как можем да изчислим необходимата ни пропорция? За щастие това не е необходимо! Природата има друг подход. Тъкмо затова здравето е достъпно дори (и най-вече!) и за животните! Ние просто трябва да си припомним коя е нашата човешка, видова храна и да я използваме в нейната пълнота и разнообразие.
От една страна постите са период, в който ние се връщаме към нашата естествена видова храна, която ни е отредена от природата и която гарантира нашето здраве. От друга страна, постната храна, лишена от животински продукти, следва да е умело балансирана, за да не ни уврежда. А това става по следния начин:
На практика всекидневно в нашия хранителен рацион по време на пости трябва да присъства следната формула:
зърнени култури
+
бобени варива
+
сурови ядки
Зърнени култури са: киноа, ориз, царевица, елда (гречка), жито, лющено просо и овес, булгур и др.
Бобени варива са: нахут, леща, грах, БИО соя, боб, бакла.
Сурови ядки са: лющено конопено семе, небелен суров сусам (смила се), бадем, орех, лешник, тиквено семе, лющен слънчоглед, шам-фъстък, кайсиева ядка и др. (без фъстък!).
Желателно е комбинирането поне в рамките на деня на възможно повече от изброените култури. Само по този начин широкият спектър от семена може да осигури хранителния баланс и в частност приема на необходимите ни пълноценни белтъчини. Основният пропуск на вегетарианците и най-честата грешка по време на пости е тъкмо недоимъкът на пълноценни растителни белтъчини. Смесването на зърнени култури + бобени варива + сурови ядки осигурява всички необходими аминокиселини – “строителните тухлички” на белтъчините. Осем (девет) от тях, наречени “незаменими” (“есенциални”) трябва редовно да ги приемаме с храната си, в противен случай няма пълноценен биосинтез на белтъчини в нашия организъм. В резултат на това настъпват дисбаланси и в пропорцията на другите основни нутриенти, както и в цялата организмова обмяна.
Другото важно правило е да осигуряваме на всяко хранене порция сурова растителна храна: плодове и зеленчуци. Плодовете, като сладка храна се консумират винаги на гладно и никога не за десерт върху друга храна или смесени с нея. В противен случай захарите в тях ферментират и ни интоксикират. Суровите сезонни зеленчуци: моркови, ряпа, гулия, пащърнак, целина, хрян и т.н. можем и трябва да ги консумираме като салата преди или по време на всяко основно хранене , което включва гореспоменатата формула.
Вместо с олио, можем да омазним храната си със смлени ядки (орехи и др.), както и с предварително обезсолени чрез изкисване зелени маслини без костилка, които след това можем да пасираме на пюре. Смесени, смлените сурови ядки и безсолното маслинено пюре дават една чудесна и вкусна “майонеза”, която можем да подправим с чесън и лимон и да добавим към всички ястия след термичната им обработка. Всъщност, с добро умение една постна кухня може да се превърне и в един кулинарен деликатес! А със своя пълноценен състав на човешка, видова храна, тя ни профилактира и лекува. Всеки здрав човек може и следва да пости така, както нашите прадеди са го правели, за да бъдат едни здрави българи, годни дори за тежък физически труд. Болният човек има не по-малка нужда да пости, напротив – дори по-голяма! Тъкмо това е пътят за неговото здраве, защото е път към собствената му човешка природа.
За болния обаче постът следва да се провежда задължително под лекарско наблюдение по индивидуално съставена програма. И никога самодейно не бива да се спират изписаните до този момент лекарства.
На Заговезни се поздравяваме обикновено с “Леки пости!”. Какво по-прекрасно от това да знаем вече, че постът не е период на измъчване и лишение, а обратно – период на възстановяване и радост! Защото най-щастлив всъщност е здравият човек!
(Из книгата „Горещи теми в храненето“ автор: д-р Гайдурков)
| |
|
|
|
направо немам думи :))))
| |
|
Тема
|
Може ли начинът на хранене да промени генет. съдба
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 29.03.16 02:12 |
|
|
В „Планът за генна терапия”, която излиза в България, д-р Мичъл Гейнър разкрива как да се възползваме от силата, скрита в храните, за променим генетичното си предразположение към едни или други болести
Може ли храната, която консумираме, и начинът на живот, който водим, да променят гените, с които се раждаме? Според д-р Мичъл Гейнър, известен лекар с десетилетен клиничен опит, отговорът е „да”. Изявата на нашите гени се влияе сериозно от всичко, което ядем и пием, от физическата ни активност и привичките и моделите, управляващи дните ни. Ние не можем да променим гените, с които се раждаме, но можем да предотвратим и да се справим с болестите с помощта на храни, хранителни добавки и начин на живот, които „включват” добрите и „изключват” лошите гени.
В „Планът за генна терапия” („Книгомания“), която излиза в България, д-р Гейнър демонстрира къде и как се срещат биология и поведение – в сферата на най-новите открития в човешкото познание. Той представя научните факти, стоящи зад тези идеи, и дава лесни за изпълнение менюта и рецепти, с чиято помощ да ги въведем в изпълнение. Опирайки се на щателни изследвания и проучвания, книгата представя достъпни предписания, с чиято помощ можем да преобразим здравето и цялостното си състояние към по-добро. Революционният подход на д-р Гейнър се фокусира върху затлъстяването, сърдечните болести, диабета, рака и остаряването, обяснявайки какво можем да направим, за да помогнем на своето тяло да следва естествения си път на здраво и балансирано функциониране.
Ето какво пише в предговора към книгата д-р Мехмет Оз, вицепрезидент и професор по хирургия, Нюйоркска презвитерианска болница – Колумбийски университет:
„Фокусът на д-р Гейнър пада върху темата как да използваме храната, за да подобряваме здравето си. Но тази книга не е посветена само на консумацията на здравословни храни, а и на това как да се възползваме от силата, скрита в храните, за променим генетичното си предразположение към едни или други болести, опирайки се на един клон от генетичната наука, известен като „екогенетика“. Екогенетиката се разраства все повече ипролага философията на персонализираната медицина, използвайки определени вещества, за да атакува генетичния профил на пациента за проява на болести като рак, диабет и сърденчносъдови. Фокусирайки се върху биоактивни нутриенти (хранителни вещества), като апигенина в нара, EGGG (епигалокатехингалат) в зеления чай и куркумина в кърито, лекарите ще бъдат в състояние да предписват храни, които работят в полза на здравето на нивото на вашата ДНК. Интересното е, че веднъж щом започнете да консумирате храни, насочени към вашата генна изява, вие постепенно ще загубите афинитета си към вредните за вас храни, като рафинираните въглехидрати.
Тази книга дава представа за еволюцията на медицината, като показва как екогенетичната храна променя генетичния ни код. Предлага също така научни факти в подкрепа на стари като света практики и алтернативни терапии, което е важен мост за изграждането на мост между източната и западната медицина.“
Д-р Мичъл Л. Гейнър е пионер по интегративна медицина и основател и президент на „Гейнър Уелнес”. Клиничен доцент по медицина в медицинския колеж „Уейл Корнел” с над двайсет и пет годишен опит в лечението на пациенти, през последните тринайсет години той фигурира в списъка на най-добрите лекари в Ню Йорк. Трудът му е представен в „Ню Йорк Таймс”, а авторът му се е появявал в много национални телевизионни програми, включително „Добро утро, Америка”, предаването на д-р Оз и шоуто на Марта Стюарт. Член на Американския колеж на лекарите, Американското общество по клинична онкология и Академията на науките на Ню Йорк, той живее в Ню Йорк.
| |
|
|
|
Евтините продукти с растителни мазнини стабилно завзеха пазара заради по-ниските им цени
Биотехнолозите твърдят, че сиренето от мляко е еластично при рязане и натиск, с характерна гранулеста структура. А истинският кашкавал рядко се топи в ръцете, но се разлива при печене. Ако скоро не сте попадали на такива продукти, си има обяснение. Шансът ви е бил около 50:50 според официалната статистика и доста по-нисък по оценките на представители на бранша. Те смятат, че делът на продуктите с растителните мазнини е около две трети, или поне над 60%. А вероятността става пренебрежима, ако залагате на най-ниската цена в магазина.
Миграцията на потреблението към имитиращите сирене продукти е трайна и растяща. Ето и промяната в числа: 2008 г. общото в страната произведено "сирене" с растителна мазнина е 8.7 хил. тона, а 2014 г. 19.3 хил. тона, т.е. за шест години увеличението е близо 2 пъти и половина. В интерес на статистиката пазарът и на класическото бяло саламурено сирене също има ръст в този период, но направо микроскопичен - 18%. Обяснението на тенденцията е, че потребителят още търси ниски цени, а те са невъзможни, ако се ползва много мляко. Куриозно, но повечето производители твърдят, че правят само оригинално сирене, а вериги отчитат, че при тях имитациите или отсъстват, или са с незначителен дял. Излиза, че палмовите продукти са бизнес за шепа фирми и продажбите стават основно през заведенията за хранене. Това едва ли е така, но тъй като контролът на продуктите в търговските обекти отсъства, потребителят трябва сам да се ориентира.
Темата сега беше повдигната от животновъдите, които, притиснати от падащите цени на суровото мляко (виж другия текст), посочиха мандрите като виновници - те купуват малко местна суровина, внасят на черно мляко, ползват основно растителни мазнини... Държавата, подплашена от протеста им, обяви кампанийни проверки в мандрите от Агенцията по храните и НАП и обеща още субсидии за фермерите. Решението, изглежда, трябва да е малко по-системно - изненадващи и постоянни проверки на съдържанието и етикетирането, но не с предупреждение във фабриките, а на случаен принцип по магазини, ресторанти и т.н.
Как да издоиш палма
Така наречените деликатеси с растителни масла (или имитациите на млечни продукти) действително завземат все по-голям дял отпазара. Стръмно се увеличава и вносът на палмово масло и неговите фракции. За миналата година има лек спад, но от 2006 г. той е нараснал близо 4 пъти (виж инфографиката), което означава, че и хранителната, и козметичната индустрия в страната се ориентират все повече към него при производството на продукти. Причината е, че растителните масла са по-евтини и затова се използват масово въпреки съмненията доколко са безопасни за здравето при продължителна консумация.
"В бедна държава и слаб пазар се търсят такива продукти. Имаме две мандри – за млечни продукти и за производство на имитиращи. Мога да ви кажа, че продажбите от двете са с разлика от десетки пъти в полза на растителните. Нека да го обясня така - 80% от хората са бедни, а 20% могат да си позволят млечен кашкавал и сирене. Единствено киселото мляко държи цена за качеството си", казва Йосиф Новосад, собственик на "Чех 99", една от големите мандри, които са обявили официално, че работят и с растителни мазнини. Списък с разделението по производители няма, затова "Капитал" попита топ 25 производителите на млечни продукти (виж таблицата). В резюме само 4 предприятия от 23-те големи мандри твърдят, че произвеждат и от двата вида, останалите - само мляко.
"Десет фирми от 240 регистрирани млекопреработвателя произвеждат 60% от продуктите с растителни мазнини в страната. Млечните продукти държат 40% от пазара, като делът на имитиращите продукти расте", твърди Иван Грънчаров, собственик на "Абламилк" - Луковит.
Производството на имитациите с растителни мазнини не е незаконно нито в България, нито в ЕС, уточняват от бранша. Изискването обаче е съдържанието им да бъде изписано върху етикетите и в търговската мрежа те да бъдат поставени на отделни места от млечните.
Безмлечна технология
По БДС за производството на килограм краве сирене са нужни 6.5 л мляко, а за килограм кашкавал – 10.5 л. "От значение обаче е качеството на млякото и дали е произведено през юли–август или през декември-януари например, защото се променят микробиологичните му показатели. Затова е възможно до 10% отклонение в рандеманите. Но производствена цена накилограм сирене под 6 лева и на килограм кашкавал под 8 лева без ДДС е компромис", обяснява Симеон Присадашки, собственик на фирма "Жоси".
Според представител на бранша тези правила обаче вече отдавна не се спазват от всички компаниии, и често в производството на 1 кг сирене се влагат едва около 4 л мляко. Намалената употреба на българско сурово мляко може да се види и през официалните данни. Количеството, което мандрите са декларирали за преработка пред МЗХ, е намаляло с почти 100 млн. литра от 2009 г. насам (виж графиката), докато обемите произведено сирене растат. Това може да бъде обяснено или с по-големия внос на сурово мляко, каквато тенденция е налице, или с влагане на добавки в производството на сирене и кашкавал. Във всеки случай обаче представители на индустрията посочват и друга нова практика - от ЕС се внася евтино сирене в незавършен процес, оцветява се, доизпарва се и от него се прави кашкавал, твърдят източници от сектора.
Слави Павлов, изпълнителен директор на "Ел Би Булгарикум", също коментира, че в страната се използват масово лоши практики при производството на сирене. По думите му влагането на растителни хидрогенирани мазнини поевтинява продукта с над 50%. "Влагането на нискокачествено мляко също поевтинява продукцията. Преработватели изкупуват млека, които не отговарят на изискванията, често са силно замърсени с бактерии, антибиотици и токсини, но пък са на по-ниска цена", обясни Павлов.
Неспазването на технологията води до евтини, но некачествени продукти. "Някои мандри поевтиняват сиренето, като пренебрегват необходимия срок за зреене и го подлагат на по-силна термична обработка. Чрез добавката на различни соли, пептиди, ензими и т.н. периодът на зреене се ускорява от 45 до 2-3 дни. Незрялото сирене е с лош вкус, опасно и непълноценно за организма", обобщава Слави Павлов. По думите му по-високото водно съдържание е друго отклонение от технологията, което също обяснява по-ниската цена.
"На пазара се предлага и сирене с лимонтозу, което няма общо с технологията на получаване на бяло саламурено сирене, дори и при производството му да е използвано сурово мляко според изискванията", казва Ивайло Станков, биотехнолог.
"Укриването на ДДС е стар метод за поевтиняване на продукцията. Този, който не работи на светло, предварително е напред с 20% заради неплащането на данъка. Според статистиката през миналата година са изкупени от мандрите под 500 000 тона сурово мляко, а произведеното е над 800 000 тона. Къде е отишло това мляко? Отишло е под формата на продукция в сивия сектор", коментира собственикът на "Жоси" Симеон Присадашки.
Камелия Велкова, прокурист на "Ем Джей Дериз" - Карлово, локализира и къде е концентрацията - в заведенията масово се използват имитиращи продукти, съдържащи растителни мазнини. По думите й "високите цени на млечните продукти във веригите са резултат от надценката от 25%, която търговците си слагат". Компанията произвежда само различни видове сирена под марката "Карловско" иизнася над 90% от продуктите си.
Никой не обича растителнимазнини
Тези некоректни към потребителите практики удрят силно и по животновъдите. Ето защо, за да се преборят с евтините заместители, те предлагат да се въведе мито при вноса на палмови продукти, които по правило идват от страни извън ЕС. Министерството на земеделието пък изготви проект на наредба за етикетиране на храните, според която всички млечни и други хранителни продукти, произведени с местни суровини, ще бъдат обозначени с българското знаме. Това обаче едва ли ще донесе промяна на пазара, тъй като контролът на декларацията "родно" ще е невъзможен.
Някои големи търговски вериги също твърдят, че не държат много на сегмента на имитиращите продукти. "В "Лидл България" ценим високото качество на нашите продукти. Това е една от причините винаги да сме имали буквално единични предлагания на продукти с растителни мазнини, като те са изрично маркирани на място в магазина. Тези продукти присъстват в асортимента ни - макар и слабо застъпено, за да отговорим на нуждите на хората, които са с по-ниски възможности", заяви Милена Драгийска-Денчева, управител на "Лидл България". От "Билла България" съобщиха, че съотношението в продажбите на имитиращи продукти спрямо млечни продукти е под 1% с тенденция за елиминирането им.
В горещата тема се включи (друг е въпросът защо чак сега) и Агенцията побезопасност на храните, която започна проверки за нерегламентирано влагане на растителни мазнини в продуктите. Пробите ще бъдат вземани от търговската мрежа на случаен принцип, а не от мандрите, както предложиха и самите млекопреработватели. Проверка на същия принцип ще направи и националната асоциация "Активни потребители". По думите на председателя й Богомил Николов ще бъдат проверени около 12 марки сред най-продаваните в търговската мрежа, а резултатите от изследването ще бъдат обявени до две-три седмици.
Сред предложените мерки в борбата с необявените продажби на заместители е и искането за увеличаване на размера на наказанията за тези, които не спазват правилата. "Всички, които са нарушили законите и влагат растителни мазнини, без да обозначават това, и наричайки ги сирене или кашкавал, трябва да понесат много сериозни санкции и дори да бъдат затворени. Основното, което трябва да се разбере, е, че контролните органи могат да решат проблема с имитиращите продукти", смята Димитър Зоров, собственик на млекобработвателното предприятие "Пършевица" и председател и на Асоциацията на млекопреработвателите, и на Националния съюз на говедовъдите. Зоров дава ипример: "Преди 10 години предприятие в Гърция беше глобено с 5 млн. евро заради влагане на необявени растителни мазнини."
Самата Асоциация на млекопреработвателите подкрепи искането на фермерите сиренето и кашкавалът да се правят само от млякои поиска забрана за влагане на растителни мазнини и други добавки в продукти, наричани млечни. "Заради имитиращите продукти страдат фирмите, които никога не са работили с растителни мазнини", заяви Димитър Зоров. По думите му европейското законодателство разрешава влагането на растителни мазнини, но въпреки това асоциацията застава зад искането за тяхната забрана. "Не сме измислили ние тези технологии, те дойдоха от ЕС. Но или казваме, че сме от едната страна на барикадата, или този бранш не го чака добро бъдеще", категоричен е Зоров. От Агенцията по безопасност на храните обаче уточняват, че в целия ЕС влагането на растителни мазнини е разрешено и ако те бъдат забранени в страната, това ще постави в неравностойно положение българските фирми, защото в свободен пазар в съюза, вносът няма как да бъде ограничен.
Пазарът: местен и стабилен
Мая Герасимова, директор маркетинг и продажби в "Димитър Маджаров – 2" ЕООД, твърди, че 98% от пазара на сирене се държат от български производители. Според нея "само 3% от покупките в домакинствата са на частните марки на веригите (private labels), което означава, че потребителите или залагат на познати брандове, или в насипната витрина избират според цена". "Не ползваме нищо друго освен мляко и закваски", обяви Герасимова. Тя отчита нарастващ интерес към продуктите по БДС технологията. И уточнява, че фирма "Димитър Маджаров" има 3% ръст на продажбите при сирената през 2015 спрямо 2014 г.
Йордан Калчев, ръководител "Храни" във "Фикосота", също обобщава, че през последната година пазарът на бяло саламурено сирене в страната остава стабилен като килограми с плавен ръст в стойност.
"Никога не сме влагали и не влагаме растителни мазнини", декларира Пламен Стайнов, собственик на "Би Си Хандел" (марка "Елена"). Компанията се принудила да брандира всяка бучка сирене заради множество злоупотреби при насипни продажби от витрина, където търговци слагали надпис, че продават сирене "Елена" върху продукти, които не са произведени от фирмата. Според Стайнов вносните млечни продукти, които наводниха пазара след ембаргото за Русия, преобладаващо са с растителни мазнини.
Проблемите пред българско мляко
Повишеното напрежение в сектора стигна своята точка на кипене в България след премахването на млечните квоти, които регулираха от 1984 г. насам пазара на мляко и млечни продукти в ЕС. Падането на квотите от 2014 г. доведе до повече производство и съответно по-ниски цени. Според доклад на Европейската комисия увеличеното предлагане обаче е в световен мащаб и не се дължи само на премахването на квотите. Данни сочат, че между 2007 и 2015 г. производството на мляко в ЕС е нараснало с 10%, или с 15 млн. тона. За същия период скокът в Нова Зеландия е с 36% (с над 5.5 млн. тона), а в САЩ – с 12% (с над 10 млн. тона). Пазарът е променен и заради ембаргото за внос на някои храни (сред които и млечните) в Русия и намаленото търсене в Китай.
Преди въвеждането на ембаргото руският пазар беше една от важните експортни дестинации за българските производители на мляко и млечни продукти. Така, от една страна, те загубиха позиции на него, а от друга, тук започна да влиза все по-конкурентната европейска продукция. В резултат цените на българското сурово мляко, които в годината на квотна система не са били под 70 ст./литър, паднаха до 65 ст./литър през 2014 г., а днес в някои райони на страната стойността дори стигна дъно от под 45 ст./литър. "В момента цената на суровото краве мляко не отговаря на себестойността. Но това са реалностите. В България тя е със 7-8% по-висока от тази в Унгария, с 15% - от прибалтийските републики", твърди Димитър Зоров. Към причините за тази пазарна ситуация той добавя "по-голямата държавна подкрепа за млекопроизводителите в другите страни, както и ниската ефективност на българските ферми".
Така животновъдите поискаха държавата да се намеси в отношенията им с мандрите. Преработвателите в страната обаче от години твърдят, че са принудени да внасят сурово мляко заради недостига на качествена българска суровина, отговаряща на европейските хигиенни норми. Пак по тази причина най-големите собственици на мандри са и сред най-големите собственици на животновъдни ферми, изградени в годините в търсене на сигурност за доставките на качествено сурово мляко.
Освен всичко останало животновъдството е погрешно подпомагано години наред, а сивият сектор е огромен. Само около половината от произведеното в страната сурово мляко се продава на преработвателните предприятия (виж графиката), а малкият износ, директните продажби и личната консумация не биха могли да бъдат причина за всички останали количества, което означава само, че те се пласират, без да бъдат декларирани.
Субсидирането на фермерите също има отношение към този процес, защото, ако производителите получават помощ не за глава животно, както сега, а за литър продукция и се изисква представянето на документ за нея при получаване на субсидията, секторът вероятно бързо ще се изсветли. "Има и такива фермери, които сега просто гледат крави, за да получат паричната помощ, но без да се грижат за животните и без да се стремят да имат по-добро мляко. Друг въпрос е, че докато стигне до самата мандра, млякото на някои малки производители вече е манипулирано с примеси или разредено", казва представител на сектора, който не пожела името му да се споменава.
Редактирано от Mod vege на 29.03.16 02:34.
| |
|
|
|
Като заговорихме за генетика:
Human genome shaped by vegetarian diet increases risk of cancer and heart disease
| |
|
Тема
|
Media Got a Study About Vegetarianism Really Wrong
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 03.04.16 02:50 |
|
|
by
If you’re the sort of person who believes bacon makes everything better, then a study that this week claiming a vegetarian diet can kill you was probably a welcome sight. Enough with this nonsense about how eating less meat , for , and for . Vegetarianism is deadly, the headlines read.
“Long term vegetarian diet changes human DNA raising risk of cancer and heart disease,” the Telegram . “Being a long term vegetarian changes your DNA and increases your risk of cancer” to Cosmo UK. “Being a vegetarian could kill you, science warns,” the New York Post .
Except here’s the problem: that’s not what the said. At all.
“In the beginning, we were pretty happy to see our research getting so much attention,” Kaixiong Ye, a biology post-doc at Cornell University and co-author of , told me. “But over the last few days I have found that most of the news coming out right now [on our study] is wrong. It’s kind of frustrating.”
So what did the study actually find? Ye and his colleagues identified an allele—a gene variant—in some people whose ancestors maintained a primarily vegetarian diet. This allele allows these individuals to produce synthetic versions of omega-3 and omega-6 fatty acid, which are essential for brain function but can be lacking from vegetarian diets.
While a certain level of these fatty acids is necessary for your body to run, too much of it can cause inflammation, which can lead to heart disease and colon cancer. Because of this, individuals with the “vegetarian allele” would be better off sticking to a vegetarian diet, so that they’re not getting double the dose of fatty acid from their diet and their body’s natural synthetic version.
It’s actually a really cool finding that demonstrates how humans, over hundreds of generations, can evolve traits unique to their local environment: This allele was more commonly found in individuals from more vegetarian cultures. While about 70 percent of South Asians had it, only 17 percent of Europeans (whose ancestors ate meat) did.
“Our claim is that, to put it simply: you need to have a diet that is matched to your genes,” Ye explained. “For those individuals that carry the ‘vegetarian allele,’ our suggestion is to stick to the vegetarian diet because that’s what your ancestors ate and that’s what your ancestors adapted to. Too much meat or vegetable oil is not good for these people, because those foods also contain omega-3 and omega-6 fatty acids.”
But somehow, this study about a gene variant that means some people might be better off eating a vegetarian diet to mean that eating vegetarian will cause your genes to mutate and lead to a higher risk of colon cancer.
“There was a cascade of misinformation,” said Nathaniel Comfort, the Baruch Blumberg professor of astrobiology at the Library of Congress and NASA who hype and misconceptions in genetic research. “The way this happened is through a kind of informational entropy.”
Comfort said there were a number of elements that made this particular study ripe for misunderstanding. Genetics often gets oversimplified due to a general misunderstanding of how genes affect traits, Comfort told me. One single gene does not cause one single trait, and the relationship between the genes and the traits they impact is complicated, but that doesn’t always make for the most exciting headline, so these kind of studies often get boiled down to labels like “the vegetarian gene,” Comfort said.
“Vegetarians make us feel guilty, right?"
Nutrition studies also commonly get misconstrued because they are a popular topic, Comfort told me. Everybody eats, so everyone is interested in studies about what we put in our bodies, which means writers who don’t often cover science might report on nutrition studies and make mistakes.
Then there’s the vegetarian factor.
“Vegetarians make us feel guilty, right? They’re so virtuous and ascetic, and yet bacon is so good, you know?” Comfort said. “Interpreting this study like this is a way for someone to rationalize their not following a vegetarian diet.”
Here’s the thing: the study, like lots of studies, is not exactly simple to parse. Even the title —“Positive selection on a regulatory insertion-deletion polymorphism in FADS2 influences apparent endogenous synthesis of arachidonic acid”—is, uh, cryptic. Science writers must simplify some concepts in order for any reader who doesn’t have a PhD in genetics to understand. Comfort told me the key is to simplify without distorting, a challenge that requires time and research.
“We have to be careful and precise,” Comfort said. “Science is an intellectual discipline that requires precision and accuracy and writing about science has to be equally careful.”
Редактирано от Mod vege на 04.04.16 03:15.
| |
|
Тема
|
The Focus of Esoteric Futures
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 03.04.16 21:16 |
|
|
by Rev. Dr. Richard S. Kirby, PhD, Apr 10, 1999
"Strange, that it seems more, not less, urgent to play some part in this struggle, this brief effort of animalcules striving to win for their race some increase of lucidity before the ultimate darkness."
--Olaf Stapledon, conclusion to Star Maker [London, 1930]
As we consider the field of esoteric futures studies, we can plunge into our subject in media res, [that is Latin for in the middle of the thing], or we can try to expound the subject in a logical way. The latter tactic would be difficult in view of the fact that the future in some senses is terra incognita. So let us instead adopt the former strategy and begin by recalling the statement of Rudolf Steiner, in his book Knowledge of the Higher Worlds and its Attainment, where he says, "Is knowledge of the higher worlds possible?" He says, "This is not the right question; the correct question is "How is such knowledge possible?" then the way opens up.
Rudolf Steiner is the one of the latest exponents of the so-called "hermetic philosophy" sometimes called the esoteric philosophy, and sometimes called the Perennial Philosophy, or simply the universal mystical tradition. This group of phrases covers or introduces the idea that there is a deeper reality than meets the surface. This connects with the main theme of so-called exoteric religion as we see in William James' classic book The Varieties of Religious Experience [1901]. In chapter 3, James writes that we are to speak of "the reality of the unseen."
This shared belief that the ordinary senses do not show the whole of reality is the meeting point for so-called exoteric and esoteric religious studies. These heavy-duty words mean little more than "known to the generality of people" [exoteric] and "known to a few" [esoteric].
The very concept of mysticism encapsulates the idea of an esoteric Philosophy. For the word "mysticism" derives from a Greek verb, "to see," mu-ein. This signifies that the mystics or initiates, recipients of a secret teaching not for the profane, received the iniatic knowledge as the result of eyes being opened by esoteric training.
This same esoteric training appears also in so-called exoteric or so-called ordinary religion under the guise of purification, or catechesis, or the amendment of life, or the renunciation of sin.
In the Jewish religion, for example, the prophet Isaiah says, "You cannot see me," says God, "because of your sin." Or then again, 'Cease from your sin and you will know me,' says God."
So the assumption of both exoteric and esoteric religion is that there is a higher knowledge or knowledge of "the higher things" or "things of the Spirit, or "things of God," that can be discovered. Indeed the assumption of all kinds of religion is that we are fundamentally oriented toward these higher things. As St. Augustine said, "You made us for yourself, O God; we cannot rest until we rest in Thee." Or to put it more simply, there is a God-shaped hole in the human heart or mind.
The esotericists work within a series of traditions. There is such a thing as an esoteric tradition of the West, and that of the East, and that of the world. The esoteric tradition of the East appears in such things as Hinduism and in esoteric Buddhism -- and we can see books with titles like that [Esoteric Buddhism] published by A. P. Sinnett in India in the 19th century. In the Theosophical Society, founded in 1875, we have the idea of the Brahma Vidya, or Theo-Sophia or wisdom of God restated for the modern age in the 19th and 20th centuries.
Theo-Sophia is presented by the modern theosophists as a body of perennial philosophy. It deals with Cosmogenesis or world-nature and Anthropogenesis or human nature -- the alleged knowledge of the subtle instruments of the human soul being revealed to the world.
When H.P. Blavatsky (1831-1891) published The Secret Doctrine in 1888, we had an attempt to write a theosophical treatise on science and religion. She attempted to bridge the gap between the dogmas of science and the dogmas of religion. In fact, the subtitle of The Secret Doctrine is "The synthesis of science, religion and philosophy." This would not have been written had it not been for the Industrial Revolution and the emergence of modern science.
H.P. Blavatsky's work did not go unchallenged. There were many objections to it, one of which was that it misunderstood the Christ-Event. The birth of Rudolf Steiner (1861-1925) led in due course to his appointment as general secretary of the Theosophical Society in Germany. Early in the 20th century he protested at the Buddhist orientation of the Theosophical Society and parted company with Annie Besant, second President of the Theosophical Society. After the cancellation of the charter of the German Theosophical Society, Steiner postulated an Anthroposophie or Geisteswissenschaft [Spiritual Science]; and led the formation of the Anthroposophical Society.
Rudolf Steiner was someone who saw the increasing presence of spiritual values in contemporary science. His goal as an esotericist was to create a spiritual science of the West. He felt that nothing in esoteric revelation would conflict with modern science and visa versa. Nevertheless he felt that there was a fundamental deficiency in the esoteric philosophy of the East, in that it lacked a specifically Christian perspective. He also felt that there was a fundamental deficiency in Christian theology in that it lacked the esoteric viewpoint born of meditation.
Therefore, the mission of the esoteric futurist, from the point of view of these various traditions, is to harmonize the outer and inner Christianities, to be midwife to a complete Christianity for a complete world. In this respect, the Eastern Orthodox Church offers a useful mediatorial presence. [See books by Schmemann, Losski]
Rudolf Steiner also has successors, in mystical or esoteric Christianity, successors such as Vera Stanley Alder, in such books as The Initiation of the World, and When Humanity Comes of Age, Barbara Marx Hubbard, and Carol Parrish.
The purpose of the esoteric futurist is to introduce spiritual science in a very exact sense into the formation of world culture.
To some extent this involves working with prophecies or with esoteric symbols or myths or realities, such as Shamballa, but that isn't necessarily the case for the esoteric futurist. The concern of the esoteric futurist is to see that the formation of the future of civilization, including particularly scientific civilization, by rational planning, proceeds according to the knowledge that is available in the esoteric philosophies.
Thus Vera Stanley Alder in her book Wisdom in Practice speaks at great length about the remaking of the human individual mind and the world mind through what she calls "personal Armageddon" and "world Armageddon" respectively. These we can see as psychological myths or symbols or metaphors.
But there is a fundamental thrust or trajectory of spiritual and or esoteric science and philosophy. Whether it is regarded as an iniatic science, a secret science or a spiritual science, it has a direction. That direction is summed up in the phrase "the divinization of scientific method and the apotheosis of human culture."
And therefore the task of the esotericist is the same as the task of the exoteric, namely, to see that it is on earth as it is in heaven. To put it another way, the task of Esoteric Christianity is to make a heavenly science, on earth.
Therefore the stock-in-trade of the spiritual scientist or esoteric futurist -- the terms are almost synonymous in many ways -- is to make sure that the spiritual sciences of the world are brought to the roundtable of discussion of exoteric philosophies and their bearing on the civil governance of the world.
All the spiritual philosophies of the world are coming to the great Moot, the roundtable of world religions in dialogue. The United Religions Initiative is one of many associations promoting this dialogue. All the spiritual philosophies of the world are called to the discussion. The spiritual philosophies known as yoga or all the yogas are involved. The spiritual science of the Western Arthurian or Jungian or Alchemical traditions is invited. The Theosophy of the east and the Anthroposophy of the west are summoned to the great Conclave of spiritual science. All of these have a contribution to make.
Perhaps, as Jung and others have prophesied, we can foresee the emerging synthesis of these East-West traditions. We can term this the Christosophy of the 21st century. This could be the great synthesis of science, religion and philosophy of the 21st century. The Christ of the Third Millennium is from this viewpoint the goal, the center and the heart of the focus of Esoteric Futures studies and research.
Carol Parrish, in her exposition of the Christ-Sophia synthesis of masculine and feminine theology, is a leader in this movement of thought and love. She has also drawn from Kabalistic studies to enrich contemporary Christian thought. The Christ of the Third Millennium is approached from three viewpoints at least: theological, esoteric and evolutionary. In a future article I hope to expound these three viewpoints.
The future and present tasks of the esotericist can be described tentatively. One such duty is to lay his or her knowledge at the service of the scientists of the globe. Knowledge of the subtle realities can help a science of compassion govern the technologies of the future.
This science of compassion is the task, which may occupy not only the century that is to come, but also the whole millennium. There is a seat for every esotericist at the table called the esoteric futurist.
The Themes of Future Studies
Meanwhile those esotericists who are not familiar with the essence of future studies may ask themselves, "What the are issues, what are the techniques, what the main themes of future study?"
The whole field came to birth with the Industrial Revolution, and when it was realized that the social construction of civilization and indeed of reality itself was being fundamentally changed. Whereas in the Middle Ages, stasis had been the hallmark of society, change replaced it, just as process replaced substance in philosophy as the 20th century got under way.
In 1900, H.G. Wells published his book Anticipations studying the effect of emerging sciences and technologies on future culture. He was the herald and pioneer of this field. As the 20s and 30s got under way, and the two World Wars showed the effect of military science and aeronautics on changes in warfare and in the whole structure of economic and technological life, other prophets appeared in the field. Pre-eminent among these was Olaf Stapledon [1886-1950] whose fictional Last and First Men defined the science-fiction thought of a whole generation.
In the 40s and 50s, there arrived on the scene scholars such as J.B.S. Haldane, and Dennis Gabor, and in the 60s and 70s Jacob Bronowski, Arthur C. Clarke, studying more and more intensely the reality of ceaseless change. This led to the birth of a professional futurist movement. In 1970, Alvin Toffler published his book, Future Shock, in which he pointed out the shock to the system of the Body Politic of the incessant change wrought by new sciences and technologies. It was the first of a trilogy by Toffler [The Third Wave 1980, Powershift 1990].
Jonathan Schell in his book The Fate of the Earth (1982), made the same point about the innumerable new sciences and technologies and products spewing forth from the mind of society.
So it was by 1970 the professionals in the field [forecasters and scenario planners, prophets, change agents, anticipators of emerging cultures], formed themselves into professional association, such as the World Future Society in Washington, D.C. There are counterpart societies in Finland, Australia and England. They set themselves to delineate the probable, the possible and the desirable lineaments of 21st century civilizations.
The professionals’ hope is that we, the human race would not be like lemmings, but would have some sense of where we are going, what kind of bandwagon we've arrived on, what kind of feelings we have about the sciences of our own making.
In particular the professional futurists look at vast domains of scientific culture such as: computers and artificial intelligence, astronautics, space colonies, genetic engineering, cloning and the like. The professional futurists ponder the consequences of these new sciences on a definition of human nature, on issues of justice and injustice, on quality of life, on longevity, ultimately questions, seemingly, of life and death.
The professional futurists ask, "Are we heading where we want to go?" "Are we getting what we want to get?" "Do we need more?" or, "What should we be doing?"
In the light of all these things, the futurist asks them a fundamental question, "How good is our scientific method?" "How good are our sciences?" "How good are our technologies?" They use that word good to inquire what are the values imbedded in the emerging sciences and technologies, what is their humane effectiveness, what is their quality, what are the results, what changes are we making to ourselves and our societies?
In reading, and sometimes writing, literature like science fiction, the professional futurists look at likely social effects of emerging sciences and technologies. Possible future societies are explored; and our feeling life is enriched as we decide how we want to proceed.
So the professional futurist in a word, is an architect of future civilization, near and far.
The esotericist is a contributor to that architecture. The esotericist helps by bringing in to the discussion mystical facts -- facts about the subtle realities of the spiritual life. The esotericist helps by bringing the specific knowledge of spiritual science and its revelations and/or knowledge and or techniques or spiritual technologies to the roundtable.
The esoteric futurist has an honorable place at this table, the table where people are discussing the scientific and technological civilization that is coming toward us. The esoteric futurist can help 21st century society in a great study of values. The esoteric futurists help in the great moral and scientific task of the new millennium: evaluating, in many senses, the coming future[s]: discerning whether or not it, or they, is/are the future[s] that we want for ourselves and for our descendants.
Further Reading:
Ahern, Geoffrey. Sun at Midnight: Rudolf Steiner
Alder, Vera Stanley. The Initiation of the World, 1939.
Alder, Vera Stanley. When Humanity Comes of Age, 1950.
Besant, Annie, Esoteric Christianity
William James The Varieties of Religious Experience, 1901
Johnson, Paul In Search of the Masters
Kirby, Richard The Mission of Mysticism [London, SPCK, 1979]
Kirby, Richard, and Brewer, Earl D.C. The Temples of Tomorrow. London, 1993.
Losski, Vladimir The Mystical Theology of the Eastern Church, 1957.
Schmemann, Alexander The World as Sacrament, 1966.
Stapledon, Olaf Star Maker [London, 1930].
Steiner, Rudolf Knowledge of the Higher Worlds and its Attainment.
Wilson, Colin, Rudolf Steiner
Wood, Ernest, Is this Theosophy? [Autobiography].
Richard KirbyREV. RICHARD S. KIRBY, PhD. is the international chairperson of the World Network of Religious Futurists. He has been a professional futurist for many years and is a regular speaker at the World Future Society and is known as an international lecturer of on issues touching on the survivability of the human race, psycho-linguistics, ethics, theology, philosophy of science and technology, science fiction, hyperintelligence and aspects of genius.
| |
|
Тема
|
Как вредим на околната среда, без да подозираме
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 04.04.16 20:13 |
|
|
Нашите битови изобретения са част от човешката ни същност. Човешкият разум е като дете, което измисля всякакви неща, за да му е по-лесно и по-удобно. Да спести малко усилие и време. Понякога обаче, точно като децата, не си даваме сметка, че нашите игри могат да навредят - много повече, отколкото сме предполагали. При децата се получава безобидна беля, но при хората нещата са много по-сериозни.
1. Капсулите за кафе. Изобретението на американската фирма Keurig – еднократните капсули за кафе и кафени напитки са сред най-новите замърсители. Опаковката се състои от две части, които, за да се рециклират, трябва да се разделят. Но това е невъзможно,защото тя се отваря в процеса на приготвяне на кафето. И така алуминиевото капаче и пластмасовата капсула са сред най-трудните са обработка боклуци. Само за 2014 година са продадени близо 10 млрд капсули, които отиват директно на сметището, а не в завод за рециклиране. Наскоро Хамбург стана първия град, който забрани капсулите в администрацията си.
- Вместо капсули, заложете на доброто старо еспресо или кафе от кафеварка.
2. Антибактериалните сапуни. Почти всеки антибактериален сапун съдържа триклозан. Триклозанът измива ръцете от микробите наред, и добрите, и лошите, но истинската вреда излиза, когато отмием пяната. Така той попада в канализацията, а след това – в общите води, защото пречиствателните станции не могат да го преработят. Там триклозанът също играе ролята на убиец. Той атакува низшите форми на живот – водораслите и други микроорганизми, които обаче са в основата на всяка водна екосистема. От близката река до океаните. И така по веригата - всички страдат.
- Ако не сте лекар и не се налага по неотложни причини, ползвайте обикновен сапун за ръце. Върши същата работа.
3. Торбички за чай. С торбичките чай сме свикнали от десетилетия. Но се оказва, че те също не подлежат на пълно рециклиране, което ги прави отново немаловажен отпадък. Полипропиленът, вложен в тях, за да ги направи устойчиви на топлина, не се разгражда, както би била разградима фиброхартията, от които са направени. Освен това има и луксозни торбички с копринени нишки, които пък съвсем не подлежат на рециклиране.
- Вместо торбички чай, правете ароматна чаша с суха билка и преса. Или в обикновен чайник.
4. Памперсите За отглеждането бебетата те обаче се смятат за пълна необходимост. Бебешките памперси обаче вредят на околната среда по няколко различни начина. Над 20 милиарда средно годишно памперси отиват на сметищата. Това е около 3,5 тона боклук. От една страна това хаби много ресурс за производство, от друга - изходният продукт е по-обемен, по-тежък и обременява още повече. Абсорбиращият гел в памперсите (и дамските превръзки впрочем) с времето става силно токсично. А токсичното действие трае 500 години. За колкото се разгражда всеки един памперс.
- Вместо еднократните пелени, опитайте многократните или "Естествена бебешка хигиена" и научете детето на гърне възможно най-бързо, след като и то покаже съдействие и готовност.
5. Микрозрънцата в козметиката. В ексфолиантите за тяло и в пастите за зъби тези малки частици пластмаса би трябвало да проникват и почистват, отнасяйки микроби, храна и мъртви клети със себе си. Те обаче действа и като своеобразни абсорбатори на всякакви микроби и токсини по пътя си в канализацията. Така внасят непривични замърсители във водите и почвите около тях. Австралийската агенция по опазването на кораловите рифове посочват микрозърната като един от основните убийци на живота на рифовете.
- Вместо тях може да слагате сода на пастата за зъби и утайка от кафе на гъбата за тяло.
6. Самобръсначките за еднократна употреба Отново труден за рециклиране продукт, който също хаби много вода – както за производство, така и докато се ползва. Ножчетата са от метал, а дръжката – от пластмаса. В същото време те не са толкова качествени като ножчетата за многократните самобръсначки и се захабяват далеч по-бързо, заради, които и ги изхвърляме по-скоро. По-дългото ползване от захабената самобръсначка хаби и повече питейна вода.
- Вместо тях, ползвайте самобръсначка за многократна употреба или електрическа, с която бръсненето е по-ефективно и бързо.
7. Картонени чашки. Еднократните чашки от вендинг машините и еспресото „за вкъщи” са един голям замърсител на околната среда. Макар да имат „хартиен” вид, те не са направени ицяло от хартия – с цел да не си изгорим ръцете и да не се разпаднат в тях все пак. Количествата полиетилен, вид пластмаса, са незначителни и повечето хора не се замислят, като хвърлят чашките в кошовете за хартия. „грешката” обаче се хваща едва в завода за рециклиране. На сметището пък на една чашка й трябват 20 години да разгради.
- Вместо кафе от машината с хартиена чашка слагайте своя, ако е възможно. А от заведения вземайте кафето за из път в собствената си термочаша.
| |
|
Тема
|
.. първата вода на боба? - Д-р Гайдурков
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 04.04.16 20:29 |
|
|
Да се изхвърля ли първата вода на боба ?
В своята история човекът, след откриването на огъня, и особено в периода на своята уседналост, постепенно е разширявал спектъра от използваните за храна растения. Благодарение на своите умения, той е започнал да употребява и видове, които до преди това, в техния непреработен вид, са били невъжможни за консумация. Причината е, че много от тези растения изработват отровни вещества, като тяхна естествена защита против вредители и други потенциални кандидати, готови да си похапнат от тях.
Типичен пример за такива токсични растения са бобовите култури. Всички те, в различен процент съдържат букет от увреждащи здравето ни фитохимикали (червеният боб е сред пъренците в това отношение). Това са преди всичко фитохемаглутинините (вещества от групата на левкините), трипсин-инхибитори и амилазни инхибитори. Те са причината ние да не можем да консумираме бобовите култури в суров вид. Самият инстинкт, така както е и при животните, чрез вкуса и аромата ни показва, че в накиснатия, но суров боб, въпреки че той може да бъде сдъвкан, има нещо особено неприятно и отблъскващо. За наше щастие тези субстанции са термолабилни и при термична обработка лесно се инактивират и неутрализират.
За практиката, най-добре е предварително да накиснем техните семена за около дванадесет часа във вода – например от предната вечер преди да ги сварим. При този процес семето се „разконсервира“ и активирайки се за развитие, освобождава една известна част от тези нежелани вещества, които са предимно по повърхността, за да отблъскват неприятелите. Същевременно омекналото и набъбнало семе се сварява по-лесно. Преди употреба е желателно да се изплакнат неколкократно и обилно с вода. Не се губят полезни вещества, защото белтъчините, мазнините и въглехидратите не се разтварят във водата, а минералите и витамините са затворени здраво и дълбоко в клетките зад плътната целулозна капсула. Термичната обработка на бобовите култури – зрял фасул, нахут, леща, грах, соя, бакла е абсолютно задължителна. Това е сигурният начин за превръщанито им от отровни растения в изключително полезна и питателна храна. Най-добрият вариант е да ги кипнем за 2-3 минути, като изхвърлим след това първата вода, която е най-наситена с нежеланите вещества. Останалата част от варенето на бобовите култури (с изключение на лещата) е препоръчително да продължи в тенджера под налягане, като във водата можете да прибавите подправки по вкус. Моето лично предложение е една част от водата да замените с пресноизцеден сок от селъри, с прибавени няколко капки лимон – така ще получите един превъзходен вкус. За сравнително кратката експонация под налягане, ние ще запазим възможно повече полезни хранителни вещества, като се освободим напълно от токсините , които се разграждат окончателно за около 10 минути. Твърдата целулозна капсула на клетките ще се разпука от налягането и по този начин няма да дразни лигавиците на стомашно-чревния ни тракт, а полезната вътрешност на клетките ще стане достъпна и лесно усвоима.
Има още един традиционен начин за ползване на бобовите растения – като ги доведем до покълване. Тук спадат познатите ни соеви кълнове. В процеса на покълване голяма част от потискащите вещества се инактивират. И все пак, личният ми съвет е да не използвате кълнове от бобовата група в суров вид. В това състояние, те са годни за консумация след много кратка термична обработка. Можем да ги бланшираме, като ги полеем само за няколко минути с вряща вода, по желание с подправки в нея. Отцедени и гарнирани по вкус след това, те са една чудесна алтернатива, с хранителните качества на задушен зеленчук. Все пак трябва да знаем, че при покълването самото семе консумира голяма част от плътните вещества – белтъчини, мазнини и въглехидрати. Ако желаем да се възползваме от бобовите култури в ролята им на изграждащи и високоенергийни храни, тогава трябва да ги консумираме по гореописания начин, без покълване.
Д-р Гайдурков
| |
|
Тема
|
Жак Фреско – идеологът за свят без войни, глад,...
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 05.04.16 00:31 |
|
|
(ВИДЕО)
Жак Фреско е самоук архитектурен дизайнер, конструктор, концептуален артист, учител и футурист, който вече 100 години променя света. Роден на 13 март 1916 г. в Бруклин, Ню Йорк, той и до днес прави това, което никой в историята на света не е правил. Фреско е заемал различни позиции, свързани с индустриалния дизайн и сам описва себе си като социален инженер. Той се застъпва за глобалното прилагане на социално-икономическа система, която той нарича „икономика, основана на ресурсите“.
Постижимата визия за по-добро и светло бъдеще
Жак Фреско управлява Проект „Венера“ – организация, която предлага осъществим план за действие към социална промяна, като работи за мирна и устойчива глобална цивилизация. „Венера“ очертава алтернатива на сегашното поведение на човечеството, като ни мотивира да се стремим към действително прилагане на правата на човека. Проектът предлага един свеж, холистичен подход, отдаден на човека и природата. „Венера“ е постижима визия за по-добро и светло бъдеще, тя е презентация на свят без войни, глад, бедност и безработица.Портал12 ви предлага да изгледате изключително интересно и вдъхновяващо интервю с Жак Фреско под статията. В него футуристът говори за безумната глобална ситуация, в която много хора определят Проект „Венера“ като нетипично за човечеството начинание. Всъщност нетипично е това, че всички развити страни се опитват да закърпят сегашната система, която вече доказа, че е пред разпад и е въпрос на време до нейния крах“.
(ВИДЕО)
Къде сбъркахме?
Монетарната система създава замърсяването, проблемите в природата и несретите на хората. Всички нации са подкупни и ще останата такива, докато използваме парите. Няма нищо лошо в това хората да имат достъп до всичко, от което се нуждаят, без да плащат. С автоматизацията днес можем да направим така, че от материалните блага да има за всички. Това ще бъде краят на по-голямата част от престъпността. С имплантирането на проекта „Венера“ по целия свят всички земни ресурси трябва да бъдат обявени за общо наследство на цялото човечество, убеден е социалният инженер.
С мисъл и поглед напред
В своята визия за бъдещето Жак Фреско разчита на технологии и познание във всички области и затова тя постоянно се променя. Според него днешното общество учи човека да има конкретни компетенции на, да речем, оператор, механик, химик и т.н., но не го учи как да следва интуицията, да мисли и да гледа напред.
„Ако не живеем в съответствие с природата на Земята, ако не живеем съобразно природните ресурси – не бихме могли да живеем въобще. Ако поддържаш популацията в здравословно съотношение с изхранващия капацитет на Земята, няма да имаш проблеми.“ – изказва вижданията си Жак Фреско.
Човекът – най-висшата форма на живот?
Футуристът смята също, че човекът в никакъв случай не е най-висшата форма на живот – това твърдение е на егото му. Човечеството ще се цивилизова тогава, когато се научи да живее единно и конструктивно. По думите на Фреско: „В днешно време хората имат мнение за всяко нещо и това е опасно. Те не разбират, че всъщност нямат собствено мнение, а имат едно насадено такова. Затова нациите не напредват.“
На въпроса „Страхувате ли се за живота си?“, Фреско отговаря: „По-добре да дам от себе си каквото мога, отколкото да се страхувам от смъртта. Страхувам се накъде отива човечеството.“ Според него пагубното поведение на човечеството се дължи на необразоваността в училище и липсата на преподаване на нещата, от които наистина имаме нужда.
Източник:
| |
|
Тема
|
Безплатен хляб от лимец даряват благодетели ...
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 05.04.16 00:45 |
|
|
"Абсолютно забранено е да се продават хлябът и брашното. Трябва ли след всичко това да питате защо светът е лош, защо хората са лоши? Първото условие, което трябва да се спазва, е да се дава хлябът без пари." ... "Важно е тая идея да проникне в човешкия ум и постепенно да си пробива път. Никакъв спомен не трябва да остане от мисълта, че хлябът трябва да се продава. България трябва да бъде първата държава, да приложи Божествения закон на земята – хлябът да се дава даром."
Приятели и съмишленици даром разпространяват хляба – едно от ценните неща в живота, чрез начинанието "Живият хляб". Това е идея, която се осъществява от доброволци и съидейници, като разширяване на инициативата "ДарЛимец".
Камелия, Виктор и Иван са в основата на това дело. Те заедно с много помощници отглеждат древното и чисто зърно лимец и го даряват на хора, които желаят да прилагат Житен режим или имат нужда да се лекуват, на бременни и кърмещи жени, за подхранване на малки деца.
"Живият хляб" дарява брашно от лимец на различни фурни за хляб и в определени дни на седмицата се приготвят хлябове, които да бъдат раздадени даром. Някои от фурните раздават хлябовете сами на хора, които се обърнат към тях, а при други фурни отиват доброволци и те разнасят хлябовете. Идеята работи вече от няколко месеца и хлябът от лимец се раздава в различни градове в България – Пловдив, София, Благоевград, Казанлък, Варна.
„Ако имате пекарна или знаете подходящо място, където биха проявили желание и добра воля да се включат, то може да спомогнете за свързването ни с тях.“ – призовават инициаторите на "Живият хляб" в своята фейсбук страница.
Всеки, който се вдъхнови от делото и иска да бъде съпричастен, може да се включи в инициативата, като следи в страницата информацията, която благодетелите публикуват, като нови включили се пекарни, време и място за раздаване в различните градове и друга полезна информация: https://goo.gl/prkeAa
За контакт:
Камелия 0899 991 333, admin@darlimec.com
Виктор 0885 477 774, vic1991@abv.bg
Иван 0885 458 589
| |
|
|
|
| |
|
Тема
|
Can Computers Be Conscious?
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 05.04.16 12:00 |
|
|
?
by Hameroff, Stuart
On Oct 18, 2015, at 7:38 AM, Hameroff, Stuart R - (hameroff) wrote:
Hi everyone
'Understanding' requires consciousness, and cannot be reproduced in a computer.
Depends what you mean by “computer.”
Consciousness cannot exist in any classical machine. (Henry Stapp)
Consciousness cannot exist in any orthodox quantum computer as currently conceived. (David Deutsch)
However, the micro-tubule networks are a biological nano-scale post-quantum computer.
Consciousness is excited in the Bohm quantum active information pilot field by direct back-reaction of the classical physics structures it is piloting.
Sarfatti explains back reaction
Jack Sarfatti
https://www.youtube.com/watch?v=F0AipdgHRtI
This forms an adaptive self-organizing feedback “creative Godel strange loop” e.g.
https://en.wikipedia.org/wiki/I_Am_a_Strange_Loop
Orthodox quantum theory only works for closed systems with linear unitary dynamics between strong measurements.
Indeed, orthodox quantum theory in Copenhagen, Many-Worlds and Transactional throw the classical baby out in the quantum bath water.
The only have the wave without the particle so to speak. In terms of Max Tegmark’s picture, Levels 1 and 2 do not exist. Only Level 3 is real.
http://space.mit.edu/home/tegmark/multiverse.jpg
There is no direct back-reaction of classical be-ables to their qubit pilot waves in this limiting case, which is why the eigenvalues appear randomly in accord with the Born probability rule. Entanglement signaling is impossible in this limit. There is no setting dependence and the eigenvalues appear randomly in parts of the entangled whole.
Post-quantum theory obeys nonlinear non unitary dynamics in open systems pumped far from thermodynamic equilibrium.
Applied Bohmian Mechanics
Albert Benseny1, Guillem Albareda2, Angel S. Sanz3, Jordi Mompart4, and Xavier Oriols5a
1 Quantum Systems Unit, Okinawa Institute of Science and Technology Graduate University, 904-0495 Okinawa, Japan
2 Departament de Qumica Fsica and Institut de Qumica Teorica i Computacional, Universitat de Barcelona, 08028 Barcelona,
Spain
3 Instituto de Fsica Fundamental (IFF-CSIC), Serrano 123, 28006 Madrid, Spain
4 Departament de Fsica, Universitat Autonoma de Barcelona, 08193 Bellaterra, Spain
5 Departament d'Enginyeria Electronica, Universitat Autonoma de Barcelona, 08193 Bellaterra, Spain
Received: October 21, 2014/ Revised version
"Abstract. Bohmian mechanics provides an explanation of quantum phenomena in terms of point-like particles guided by wave functions. This review focuses on the use of nonrelativistic Bohmian mechanics to address practical problems, rather than on its interpretation. Although the Bohmian and standard quantum
theories have different formalisms, both give exactly the same predictions for all phenomena. Fifteen years ago, the quantum chemistry community began to study the practical usefulness of Bohmian mechanics. Since then, the scientific community has mainly applied it to study the (unitary) evolution of single-particle
wave functions, either by developing efficient quantum trajectory algorithms or by providing a trajectory-based explanation of complicated quantum phenomena. Here we present a large list of examples showing how the Bohmian formalism provides a useful solution in different forefront research fields for this kind of problems (where the Bohmian and the quantum hydrodynamic formalisms coincide). In addition, this work also emphasizes that the Bohmian formalism can be a useful tool in other types of (nonunitary
and nonlinear) quantum problems where the influence of the environment or the nonsimulated degrees of freedom are relevant. This review contains also examples on the use of the Bohmian formalism for the many-body problem, decoherence and measurement processes. The ability of the Bohmian formalism to analyze this last type of problems for (open) quantum systems remains mainly unexplored by the scientific community. The authors of this review are convinced that the nal status of the Bohmian theory among
the scientific community will be greatly influenced by its potential success in those types of problems that present nonunitary and/or nonlinear quantum evolutions. A brief introduction of the Bohmian formalismand some of its extensions are presented in the last part of this review."
Subquantum Information and Computation
Antony Valentini
(Submitted on 11 Mar 2002 (v1), last revised 12 Apr 2002 (this version, v2))
"It is argued that immense physical resources - for nonlocal communication, espionage, and exponentially-fast computation - are hidden from us by quantum noise, and that this noise is not fundamental but merely a property of an equilibrium state in which the universe happens to be at the present time. It is suggested that 'non-quantum' or nonequilibrium matter might exist today in the form of relic particles from the early universe. We describe how such matter could be detected and put to practical use. Nonequilibrium matter could be used to send instantaneous signals, to violate the uncertainty principle, to distinguish non-orthogonal quantum states without disturbing them, to eavesdrop on quantum key distribution, and to outpace quantum computation (solving NP-complete problems in polynomial time)."
Comments: 10 pages, Latex, no figures. To appear in 'Proceedings of the Second Winter Institute on Foundations of Quantum Theory and Quantum Optics: Quantum Information Processing', ed. R. Ghosh (Indian Academy of Science, Bangalore, 2002). Second version: shortened at editor's request; extra material on outpacing quantum computation (solving NP-complete problems in polynomial time)
Subjects: Quantum Physics (quant-ph)
Journal reference: Pramana - J. Phys. 59 (2002) 269-277
DOI: 10.1007/s12043-002-0117-1
Report number: Imperial/TP/1-02/15
Cite as: arXiv:quant-ph/0203049
(or arXiv:quant-ph/0203049v2 for this version)
Free Will and Retrocausality in the Quantum World
A conference held under the auspices of the JTF-funded project, New Agendas for the Study of Time
Venue: Winstanley Lecture Theatre, Trinity College, Cambridge
Dates: 1—4 July 2014
Programme [with links to videos of talks and discussion sessions]
Why retrocausality — and why free will?
The 'classic' motivation for retrocausal models in QM stems from Bell's Theorem, and the nonlocality it seems to entail. Nonlocality is often felt to be counterintuitive in itself, and the source of an unresolved tension between quantum theory and special relativity. As Bell himself described the implications of his famous result: “t's a deep dilemma, and the resolution of it will not be trivial ... [T]he cheapest resolution is something like going back to relativity as it was before Einstein, when people like Lorentz and Poincaré thought that there was an aether — a preferred frame of reference — but that our measuring instruments were distorted by motion in such a way that we could not detect motion through the aether.''
As Bell was well aware, the dilemma can be avoided if the properties of quantum systems are allowed to depend on what happens to them in the future, as well as in the past. Like most researchers interested in these issues, however, Bell felt that the cure would be worse than the disease — he thought that this kind of “retrocausality” would conflict with free will, and with assumptions fundamental to the practice of science. (He said that when he tried to think about retrocausality, he “lapsed into fatalism”.)
If this objection to retrocausality in QM is well-founded, it raises interesting issues about the nature and origins of this "free will", that turns out to play such a surprising role in the foundations of physics. If the objection is not well-founded, then it is high time it is moved aside, so that the retrocausal approach can be given the attention it otherwise seems to deserve.
Moreover, there are other motivations for exploring retrocausal models in QM, some the focus of considerable current research. Examples include:
The proposed retrocausal explanation of the results of 'weak measurements' by Aharonov, Vaidman and others.
The relevance of retrocausality to the issue of the viability of an 'epistemic' interpretation of the quantum state, especially in the light of recent results such as the PBR Theorem.
Recent work throwing new light on the relation between retrocausality in QM, on the one hand, and time-symmetry and other symmetries, on the other.
For these reasons, too, there is a pressing need for a better understanding of notions of free will and causality, and of their relevance to the retrocausal approach to the quantum world. This conference brought together many of the leading writers and researchers on these topics, to discuss these issues.
http://prce.hu/centre_for_time/jtf/retro.html
Lagrangian Description for Particle Interpretations of Quantum Mechanics – Entangled Many-Particle Case
Roderick I. Sutherland
Centre for Time, University of Sydney, NSW 2006 Australia
"A Lagrangian formulation is constructed for particle interpretations of quantum mechanics, a well-known example of such an interpretation being the Bohm model. The advantages of such a description are that the equations for particle motion, field evolution and conservation laws can all be deduced from a single Lagrangian density expression. The formalism presented is Lorentz invariant. This paper follows on from a previous one which was limited to the single-particle case. The present paper treats the more general case of many particles in an entangled state. It is found that describing more than one particle while maintaining a relativistic description requires the introduction of final boundary conditions as well as initial, thereby entailing retrocausality.
This paper focuses on interpretations of QM in which the underlying reality is taken to consist of particles have definite trajectories at all times1. It then enriches the associated formalism of such interpretations by providing a Lagrangian description of the unfolding events. The convenience and utility of a Lagrangian formulation is well-known from classical mechanics. The particle equation of motion, the field equation, the conserved current, action-reaction, the energy-momentum tensor, , etc., are all easily derivable in a self-consistent way from a single expression. These advantages continue in the present context. Since a Lagrangian description is available in all other areas of physics and continues to be useful in modern domains such as quantum field theory and the standard model, it is appropriate to expect such a description to be relevant and applicable here as well2.
In addition to the advantages already listed, the Lagrangian approach pursued here to describe particle trajectories also entails the natural introduction of an accompanying field to influence the particle’s motion away from classical mechanics and reproduce the correct quantum predictions. In so doing, it is in fact providing a physical explanation for why quantum phenomena exist at all – the particle is seen to be the source of a field which alters the particle’s trajectory via self-interaction.”
What Retrocausal Explanations Look Like
Ken Wharton
Department of Physics and Astronomy, San Jose State University, San Jose, CA 95192-0106
"While it is generally known that retrocausal models can provide an account of Bell-inequality violations in terms of spacetime-local beables, new models can now explicitly show how this comes about. By analyzing a simple local-beable model that precisely recovers the quantum joint probabilities for measurements on a Bell state, general concerns about retrocausal models can be analyzed
at a much deeper level than previously possible. (Including questions of locality, fine-tuning, free settings, etc.) With this framework it is possible to assess whether various general concerns apply to this specic model, instead of mere straw-man alternatives. In this workshop, I am particularly interested to see whether surviving concerns are better classied as outstanding physics questions
or philosophical objections.
I. INTRODUCTION
Bell's theorem has ruled out local past-common-cause explanations of observed Bell-inequality violations, but this has not stopped research into more general causal explanations of such phenomena, in terms of beables localized
in spacetime. The options on the table include superluminal causal inuences, retrocausal explanations, and a casual restriction on the measurement settings themselves. I have always found retrocausal explanations by far more
compelling than the other options (including giving up on causal explanations entirely). But this opinion is an extreme minority among physicists, largely, I suspect, because most physicists do not know what a retrocausal explanation
might look like in the rst place (or have an incorrect straw-man view of what retrocausality might entail). This short paper aims to rectify this situation, and to address the points at which physics-based objections might be raised
against such models.
To this end, I will begin by describing an explicit retrocausal model with well-dened, continuous, spacetime-local beables. This model is completely successful at reproducing the joint probabilities predicted by QM for a Bell state
of two spin-1/2 particles in a singlet conguration, but is limited in that there is no obvious extension to cases of non-maximally entangled states. Nevertheless, since this model explicitly violates the Bell-inequalities, it serves as an
excellent testbed for an analysis of retrocausal models in general. The model provides the ability to directly answer questions like: Is this model "local"? Is it fine-tuned" to prevent non-local signaling? Does it violate the ability of
the experimenters to freely choose measurement settings?
While I doubt that many will be swayed by this particular model, it may help one to sharpen the main points of concern, beyond a supercial and circular “I don't like retrocausal models because I don't like retrocausality". Indeed, I
suspect that most of the sharpest objections will boil down to not physics arguments, but rather a philosophical distaste of concepts that are already present in other well-established physical theories. If so, logical consistency requires one to also reject these problematic concepts in all contexts. And if one is not willing to reject the block universe of general relativity, or to replace the perfect CPT-symmetry of quantum field theory with some deep time-asymmetry,
the logical consequence may be that one is also forced to seriously consider retrocausal explanations of Bell-inequality violations. At minimum, by aligning itself with these well-established concepts, retrocausal explanations arguably
comprise just as viable a research program as anything else on the table."
This is the implication of both John Searle's 'Chinese room argument' and Penrose's Godel theory argument in Emperor's New Mind.
Understanding requires a 'non-computable' effect, and the only source is quantum collapse via Platonic values.
On a related matter, see (click on video)
http://news.mit.edu/2015/quantum-physics-engineered%20viruses-1014
They used genetic engineering to produce quantum coherence via exciton hopping in viruses, precisely the mechanism we've proposed (since 2002) in microtubules.
Stuart
Kommentar
Neil Bates
Substitute Teacher at City of Hampton
My preliminary comment to get started is: I too, do not think computers can be conscious. I make my own argument at a very abstract philosophical level, altho I do think QM is relevant. See my FQXi essay: http://fqxi.org/community/forum/topic/2119
| |
|
Тема
|
К. Терзийски:Вегетарианството не е мода,a еволюция
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 05.04.16 21:34 |
|
|
Калин Терзийски е сред най-известните ни съвременни писатели, освен това – и поет, сценарист, бивш лекар психиатър, магнетична личност, страстен готвач и най-вече – един от нас. Негови са романите „Алкохол“, „Лудост“, „Войник“, Любовта на 45-годишния мъж“, сборниците разкази „Любовта на 35-годишната жена“, „Аскетът в мола“, „Събрани разкази“, “Разпилени разкази“ и др. Калин с радост прие и със завидна дисциплина отговори на въпросите на БВО, а ние с гордост споделяме с вас размислите му по темата за вегетарианството, неговото влияние върху човешката психика и емоции и ролята на личния избор.
Кога и как взехте за себе си решението, че вегетарианството ще бъде занапред част от личния Ви път?
За първи път спрях да ям месо на 22. Но някак си не бях подготвен – ядеше ми се. Всъщност – тогава се въздържах, спирах се, правех го насила. Пак имах близки до сегашните мотиви – пак причината беше, за да не съучаствам неволно и косвено в убийство – храната ми да не зависи от смъртта на животно, което е съвсем подобно на мен – изпитва болка, живее, страда, мисли и чувства (извънредно наивно е да си въобразяваме, че телетата не мислят и не страдат – но и подлост има в тая наша удобна представа) и така. Тогава обаче имах едно такова мислене – че месото е незаменимо удоволствие, незаменима радост в живота. Тогава бяха и бедни години и яденето на месо беше престижно. Едва ли не като секса или като слушането на музика. Тоест – може и без тях, но животът е тъжен и непълноценен. Та и аз имах такова усещане като не ядях месо. И се мъчех. А сега – преди шест години – стана съвсем чисто. Сега просто спрях да ям месото на убити животни и не ми се искаше да почвам пак. И бях спокоен.
Намирате ли по-лесно общ език с други вегетарианци, отколкото с хората, които консумират месо?
Определено. Вегетарианците принципно са по-чисти хора. Естествено има вегетарианци фанатици. Те обаче не са чисти. Те са просто фанатици. А фанатизмът не е хубаво нещо. При тях стремежът да властват и наказват различните е по-силен отколкото желанието за чистота и доброта. А истинският вегетарианец не е фанатичен, той е благ. Често препоръчвам на хората, които се интересуват от вегетарианството, да видят кои исторически личности са били вегетарианци. Аз веднъж проверих. И се почувствах страшно добре. Все едно попаднах в най-хубавата, най-любимата компания, за която съм си мечтал! Това са четиримата от Бийтълс, Сократ, Буда, Толстой, Бърнард Шоу, Леонардо да Винчи, Ван Гог, Марк Твен, Никола Тесла и много други. Едни от най-светлите хора на света.
В творчеството Ви от последните години недоволството от света и от себе си отстъпва място на размисли за добротата, човечността и грижата за другия. Смятате ли, че и вегетарианството има заслуга за това?
По сърце аз от съвсем млад съм против насилието – твърдо против насилието. Аз съм хипи в едни времена на възраждаща се реакция, на възраждащ се консерватизъм и антихуманизъм. Но слава Богу, има и тая тенденция, която вие отбелязахте в горния въпрос. Все повече хора се насочват към чистотата и добротата. Има шанс.
Като лекар-психиатър имате ли наблюдения как вегетарианството влияе психологически и емоционално на човека?
Човек става по-умерен, по-спокоен, по-ведър и по-малко агресивен. А ако се храни наистина правилно – става и по-силен.
Изследвания в областта на психологията показват, че хора които прилагат насилие над животни са по-склонни да го прилагат и към хората – срещал ли сте подобни данни и имате ли практически наблюдения?
Да, хората, които са склонни към насилие са просто склонни към насилие. И затова за тях разлика между хора и животни няма. Всъщност – нека да си спомним! Във всички мръсни времена на насилие, групата на насилниците е приравнявала тези, над които насилства, с животни! И тогава е било някак по-лесно за тях да убиват и насилстват; защото са извършвали приемливо насилие върху хора, които са приравнили с животните, а животни според техния морал е било приемливо да се убиват и измъчват. И така: германците са смятали евреите, циганите и славяните за животни, турците – арменците, англичаните – чернокожите в Африка. И избиването е било приравнявано с обичайното и приемливо клане на животни.
Вегетарианството и веганството като стил на живот стават все по-популярни в последните години. На какво се дължи това според Вас – само мода ли е или хората започват да стават все по-осъзнати по отношение на собственото си здраве и душевност и отпечатъка си върху природата?
Това не е мода. Това е еволюция.
Доколкото знаем, за Вас кулинарията е изкуство и страст. Дали преоткрихте някои ястия във вегетариански вариант или нови възможни комбинации и вкусове?
Аз не търся ястия, които приличат на месо – това е смешно. Все едно да кажа, че месото ми липсва, че то е важно и аз се чудя как да си го заменя. Няма такова нещо. Просто си създадох цяло богато меню от бобови растения, яйца, яйчни белтъци, всевъзможни семена, ядки, мляко и млечни продукти, зеленчуци и плодове – и експериментирам. Но и яденето, Бога ми, не е най-важното нещо. Както е казал Бърнард Шоу: „Човек може да се нахрани и с парче хляб и сирене, и с пържола. Въпросът е къде ще го постави изяждането на пържолата – по-горе или по-долу? Аз мисля, че по-долу!“ Човек се храни, за да има сили да преживее красиво живота си. А месото не му помага да преживее красиво живота си. Все пак то е част от телата на убити същества, които са искали да живеят още. А в това убийство няма нищо красиво.
Какво ще кажете за каузата да се действа за законодателни мерки, които да позволят заведенията на бюджетна издръжка, като болници и детски градини, да включат и опции за вегетариански избор в менюто си? Защото настоящите разпоредби изискват задължително ежедневно присъствие на месо във всяко основно ястие.
Това е извънредно благородна и важна кауза. Честно казано, включвал съм се в какви ли не каузи – повече или по-малко благородни. Но тази подкрепям от все сърце!
След 10-ти ноември знаем, че е имало не един опит да се създаде у нас действащо Вегетарианско общество като социална организация. Дочувал ли сте за тези опити и намирате ли за добър знак, че вече има в лицето на БВО?
За съжаление не съм чувал. Но бих му се радвал. Всъщност, щом вече е факт – радвам му се. И ще помагам!
Смятате ли, че вегетарианството е социално-отговорен избор и е важно популярните лица да показват този начин на живот като пример и път?
Аз мисля, че то е част от бъдещето на човечеството. От светлия и по-добър вариант за бъдеще на човечеството. Защото има и много лоши варианти за бъдеще, за които по-добре да не говорим сега. И смятам, че ако хората възнамеряват да еволюират – от канибали и кръвожадни зверове – към нещо по-добро (което още си няма име) то те трябва да спомагат за тази еволюция. Със съзнателните си, умни и далновидни избори.
| |
|
Тема
|
Oh, Bulgaria?!… Stoichkov!
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 06.04.16 02:17 |
|
|
Автор АСЕН ГЕНОВ
През 2000 година мисля, че беше първият път, в който посетих Индия. Страна на контрастите: огромни многомилионни мегаполиси с безумен, шумен и рисков транспорт и тихи селца, подслонили от няколко десетки, до няколко стотин души, живещи в измазани с кал къщички. Страна с богата култура и още по-богата духовност, в която буквално на всеки ъгъл има храм. Обикаляйки всевъзможни места често някой местен ме заговаряше. Най-неочаквано, дори в някое малко селце или градче ми задаваха въпроса: “Where you from? Which country?” – при което чифт очи настойчиво се вперваха в мен, очаквайки отговора ми с усмивка.
– I’m from Bulgaria – отговарях лаконично, избягвайки риска да влезна в продължителен разговор, без да го искам.
– Oh, Bulgaria?!… Stoichkov! – чувах в отговор аз…
През 2000, само няколко години след еуфорията от САЩ 1994, нищо друго не беше прославило България така, както левачката на Камата и характерните му реплики към съдиите.
Днес, през 2016, за пореден път обсъждаме друго, с което футболистът стана популярен у нас — ловът. В студиото на Нова, самоотвержено и жертвоготовно се беше отзовал Ути, който трябваше да ни внуши, че трофейният лов е нещо напълно естествено, мъжествено и икономически изгодно за бедна и черна Африка.
Абсурдът е често състояние, в което готвачът обича да изпада. От казаните с боб или таратор (вече не помня) пред Лувъра в Париж, до самоотвержената защита на триченето и кучешкото месо като изискан специалитет и изтънчен кулинарен избор. Негов морален, с политически привкус избор, бе да защити Лютви Местан в случая с трите убити вълка.
Днес обаче Ути надмина всичките ми очаквания. Проблемът – мъдро заключи той – се крие в това, че снимките станали публични… Тоест, ако Камата си беше отстрелял зебрата и жирафа и си беше окичил стената на вилата с главите им, без да се снима и фука с трофеите, нещата щяха да са съвсем нормални. Обаче, видите ли, едни гръмогласни активисти за правата на животните и някакви досадни вегетарианци му строшили хатъра, нарушавайки иначе тихия и спокоен ловен комфорт.
В желанието си да защити действията както на Местан, така и на Стоичков, Ути прибягна до елементарни внушения за мъжественост и противоборство в лова, наречен от него спорт. Ами не! Сам, с голи ръце, разчитайки само на общата си физическа подготовка срещу зъбите и копитата на зебрата или жирафа, Стоичков, сигурен съм, би имал много по-малко шансове и едва ли би искал да се впусне в подобно приключение и противоборство.
Спортът е състезание.
Предполага се, че участниците (единично или групово) са поставени при равни условия. Така е в спорта, който направи Стоичков популярен – един терен, две врати, два отбора по 11 души, една топка и съдия, който следи за правилата – еднакви за всички участници. Побеждава по-добрият. Айнцу, цвайцу… Лесно е!
Трофейният лов е малко по-различен. Животините, отгледани в резерват (в случая, при който не става дума за бракониери), са пазени специално за някой комплексиран запандяк. Те нямат шанс. Поставени са в своя изкуствен хабитат, а въпросният комплексар, който напълно възможно е да е воден от някоя своя дисфункция, примерно сексуална, се крие на пусия, с тежка и скъпа оптика (снайпер), дебнейки нищо не подозиращото животно. Трофейният лов може да е всичко друго, но не и спорт. Не и съревнование между равнопоставени противници. Би било така, ако Стоичков или който и да е друг трофеен ловец хване една кама и, подобно на Сандокан, убие някой тъгър с голи ръце, въоръжен само с въпросното хладно оръжие. Оптическият мерник и струващата хиляди долари пушка, която ти позволява да лежиш скрит на стотици метри от жертвата не е спортно единоборство със звяра. Доколко тревопасните жирафи и зебри са зверове е отделен въпрос… Да издебнеш живо същество в засада, скрит зад камуфлажна маскировка, целейки се през оптиката на професионалното оръжие за убийства не е спорт. Не е и мъжествено. Не компенсира дефицитите, а само ги задълбочава.
Друга крайно спорна теза, която Ути лансира, бе твърдението, че трофейният лов и резерватите, в които ловуват “богатите бели мъже”, подпомагали икономиката на бедните африкански страни.
Спорно и вероятно дори невярно. Въпрос е на задълбочен анализ, който Ути не предложи в ефира на Нова. Да се беше ограничил до кулинарията, ама кой ли яде зебри и жирафи… Трофеният лов е разрастваща се индустрия в страните от южна Африка, като Танзания и Зимбабве. Характерно за него е, че екологичната му роля и икономически ефект са силно ограничени от наличието на корупция, нестабилната политическа система и слаби правителства. Трофейният лов често е свързван с бракониерство и изтичане на средства и създава проблеми за другите видове доходен туризъм, като фотографския екотуризъм.
За трофейния лов днес е характерно това, че търсенето на решенията на проблемите, пред които той е поставен, е въпрос, чийто отговори трябва да бъдат намерени именно с еколозите, а не въпреки техните усилия.
Защитата на Ути бе слаба именно заради това, защото се опита да изолира и скрие тези проблеми. И лишена от морал, заради усилията да се оправдае безсмислено, самоцелно убийство, извършено от суета.
А “Суетата е любимият ми грях”, казваше Дяволът на своя адвокат в популярния филм.
Редактирано от Mod vege на 06.04.16 02:19.
| |
|
Тема
|
Митът за въглехидратите и захарите
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 08.04.16 04:15 |
|
|
Повечето хора считат, че консумирането на въглехидрати и захари е основна причина за наднормено тегло, диабет, сърдечно-съдови и онкологични заболявания. Но дали това наистина е така ?
Какво са въглехидратите и захарите?
Въглехидратите са захари, , които са съставени от водород, кислород и въглерод. Съществуват 2 вида захари (въглехидрати): сложни и прости.
Прости захари (монозахариди) са глюкозата, фруктозата и галактозата. Сложни захари (дизахариди и полизахариди) са веригите от свързани прости захари.
Организмът е пригоден да използва вещества само в най-простата им форма. Затова и всички сложни въглехидрати следва да бъдат разградени до прости. От простата захар, глюкозата е най-масовото химично съединение в природата. Тя е основното гориво за нашия организъм, захранва с енергия всяка човешка клетка, движи имунната система и храни мозъчната дейност. В природата продукти с най-лесно усвояеми захари са плодовете и зеленчуците. Тяхната консумация е и най-бързия начин да се инжектират необходимите глюкоза или фруктоза в клетките като по този начин организмът не изразходва почти никаква енергия за тяхното усвояване и храносмилателната система не се натоварва.
Продукти със сложни захари в природата са основно зърнените и бобовите храни, богати на нишесте, а продукти с прости захари са плодовете и зеленчуците. Въглехидратните храни носят енергия, доставят всички нужни на тялото хранителни вещества като протеини, есенциални мазнини, витамини и минерали. Тези храни са апетитни, вкусни и засищащи. Атлетите консумират големи количества въглехидрати, за да посрещат нуждата от калориите, които изгарят.
Един от митовете за въглехидратите е, че консумирането им в големи количества води до затлъстяване. Но между калориите, приети от въглехидратите и калориите, приети от протеините и мазнините, има голяма разлика.
Първо, калориите във въглехидратните храни са значително по-малко в сравнение с животинските храни и различните масла и олио като зехтин, шарлан, тиквено, сусамово и други. Като примери за това могат да бъдат посочени сиренето с 4 калории на 1 грам, месото също с 4 калории на 1 грам, олиото с 9 калории на 1 грам. В същото време, при въглехидратите съотношението е не повече от 1 калория на 1 грам. При консумация на повече въглехидратни храни, човек се чувства задоволен и сит и не мисли за следващото хранене. Докато при консумирането на животински храни и мазнини, дори и в големи количества, не е посрещната нуждата от глюкоза в клетката и много скоро организмът сигнализира, че има недостиг на енергия и ние сме отново гладни.
Второ, широко разпространено е, че захарта във въглехидратите веднага се превръща в мазнини, които се складират около кръста, бедрата, задните части. Истината е, че след консумацията на въглехидратни храни следва процес на разграждане на сложните захари до прости. Простите захари се абсорбират в кръвта, след което се разпределят до трилиони клетки из цялото тяло, снабдявайки ги с енергия. Ако се консумират по-големи от необходимите количества въглехидрати, те ще се складират в мускулите и черния дроб като гликоген (запас) за бъдеща енергия. Ако се надвиши дори тази доза за енергия и запас, остатъкът ще се изгори под формата на телесна топлина. Този процес се нарича .
Превръщането на въглехидратите в мазнини е процес, наричан . Някои животни например използват този процес, за да превръщат зърнените и зелените растения в мазнини, а пчелите за образуването на восък.
При човека този процес не се извършва при нормални условия. Ако всеки направи химичен анализ на мастните си клетки, ще установи, че с каквато мазнина се храни, с такава са и мастните му структури. Тоест мазнината, която се консумира, е мазнината, която тялото носи. Ако се консумират повече животински продукти, олио (зехтин, шарлан, сусамово, тиквено и т.н.), маргарин, ядки и други, тялото на човека ще съдържа мазнините, които се извличат от тези храни.
, 16 средно пълни момчета от колежа са подложени на тест за 8 седмици. Без да сменят режима на хранене, който са водили до момента, на 8 от тях са добавени по 12 филии бял хляб към всекидневното меню, а на останалите 8 филии пълнозърнест. Една филия хляб съдържа средно между 50 и 70 калории. След тези 8 седмици първата група отслабнала с 6,26 кг, а втората с 8,77 кг. Хлябът, който са консумирали като допълнение към менюто, спонтанно е намалил консумацията на месо, млечни продукти и олио (зехтин, шарлан, сусамово, тиквено и други). Това е естествен процес на организма за засищане с глюкоза. Освен това нивото на холестерол на всички 16 момчета се е понижило с 2,8 до 4,4 mmol/l. Това означава, че не въглехидратите са виновни за затлъстяването на голяма част от хората в развитите страни, включително и България, а мазнините.
Друг мит за въглехидратите е, че тяхното консумиране, особено под формата на сладки плодове, причинява проблеми с кръвната захар като диабет, хипер- и хипогликемия; благоприятства кандидата, хроничната умора и дори причинява онкологични заболявания. Всъщност това може да се случи само, при условие че се консумират големи количества мазнини.
Въглехидрати + Мазнини = Диабет. Не плодовете са причина за проблемите в организма, а излишъците от мазнини.
Повечето специалисти препоръчват храни с нисък гликемичен индекс, за да не се натоварва задстомашната жлеза и тъй като индексът на повечето сладки плодове е висок, те се изключват от хранителния режим. Но гликемичният индекс всъщност показва, колко бързо въглехидратите се преобразуват в кръвна захар, но в същото време не дава информация за това колко въглехидрати и фибри има в храната. За тази цел има друг вид индикатор, който най-точно определя как храните влияят върху кръвната захар. Това е гликемичния товар. Ето защо, храни с висок гликемичен индекс имат среден или нисък гликемичен товар. Бананите, например имат гликемичен индекс 52, но гликемичен товар 27. Повечето плодове имат нисък гликемичен товар и това по никакъв начин не нарушава нивата на кръвната захар. Когато плодовете се консумират пресни и цели, те бързо се разграждат и влизат в кръвта, но също така и бързо зареждат клетките с гориво. Това обаче е само при условие, че се храним с минимални количества мазнини.
Механизмът, който причинява висока кръвна захар, е много прост. Когато се консумират големи количества мазнини и мазни храни, самата мазнина покрива стените на кръвоносните съдове, инсулиновите рецептори на клетката, самата захарна молекула, а също и инсулина. Тази мазнина в кръвта е препятствие за усвояването на захарта. Вследствие на това, се покачва кръвната захар. Диабетно болните от тип 2, когато изключат мазнината и консумират повече пресни плодове и зеленчуци, много бързо успяват да регулират кръвната си захар. Същата мазнина, спомената по-горе, е предпоставка и за покачване нивата на е-коли бактерията, както и за атеросклерозата, инфарктите и инсултите.
Единственото в света, най-задълбочено проучване на това кои храни са най-подходящи за човека и как те се отразяват върху здравето, е продължило повече от 40 години. То е подробно описано в книгата "". Наблюдавани и изследвани са повече от 6500 семейства в 65 страни. Ръководителят, , доказва, че за да бъде здрав и в пълна хармония, човешкият организъм трябва да се храни основно с растителна храна – плодове, зеленчуци, зърнени и бобови продукти и минимални количества семена и ядки в съотношение 80% въглехидрати, 10% протеини и 10% мазнини. Обществото страда от прекалено излишество и лакомия, което води до дефицити в тялото и редица болести.
За да осигурите здраве и енергия за своя организъм, бихте могли да направите кратък лечебен експеримент с храни, богати на въглехидрати, и изключване на храни, които са богати на мазнини и протеини.
За 20 дни изключете от своето меню храни като месо, риба, яйца, млечни продукти, всякакви мазнини – зехтин, шарлан, сусамово, тиквено и други видове олио, масла, авокадо, маслини, ядки, семена. Намалете солта (или я изключете напълно).
Нека Вашето меню бъде съставено от по-големи количества добре узрели сладки плодове, зеленчуци (особено зеленолистни), задушени зеленчуци, зърнени и бобови храни. Яжте до насита! Включете умерени тренировки, които също ще подпомогнат лечебния ефект на този експеримент. Така само след три седмици Вие сами ще усетите промените в здравословното си състояние, емоциите, общия Ви тонус и енергичност. И ще докажете на себе си и околните, че не въглехидратите са причина за наднорменото тегло и редица болести. По този начин митовете ще бъдат развенчани за пореден път и то лично от Вас.
| |
|
Тема
|
Рецепта за барчета с ядки (бърза)
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 08.04.16 04:58 |
|
|
(бърза)
Здравей!
Това e много интересна рецепта за барчета с ядки от Емилия Благоева :) Благодаря! Ако искаш да видиш и твоята рецепта на страниците на Здравей, .
Съставки – за 10 барчета:
300 гр. предварително накиснати ядки по желание (аз използвах кашу, бадеми и орехи)
50 гр. сушени плодове (аз използвах червени боровинки)
150 гр. кокосово масло
5 с.л. какао на прах
4 с.л натурален мед, агаве или друг натурален подсладител
Начин на приготвяне:
Ядките се счукват или режат на едри парчета и се смесват със сушените плодове. Кокосовото масло се разтопява на водна баня. Към него се прибавят какаото и захарта. Какаовата Смес се изсипва при сухите съставки и се обърква добре.
Сместа се изсипва в тава застлана с хартия за печене. Поставя се в хладилник за около 30 минути, за да стегне и след това се нарязва.
Да ви е сладко :)
Разбери защо е важно да накисваме ядките преди да ги хапваме
| |
|
|
|
Anecdotal, Historical and Critical Commentaries on Genetics
Douglas C. Wallace
GENETICS June 1, 2008 vol. 179 no. 2, 727-735; DOI: 10.1534/genetics.104.91769
Редактирано от Mod vege на 09.04.16 01:14.
| |
|
Тема
|
Re: Mitochondria as Chi
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
NVJ (новак) |
| Публикувано | 12.04.16 11:02 |
|
|
Кое все пак е интересното в тази статия ?
Заглавието изглежда малко предизвикателно, ако не е шега.
Дали западната био-медицина е в криза ? Съмнително - развива се бурно в
посоката, в която си е поела.
Дали анатомичната парадигма е достатъчна - може би не.
Това е частен случай на научния редукционизъм - цялото да се обяснява
чрез частите. В случая работата на организма се обяснява чрез органите.
Митохондриите са само органи на енергетичната система на организма.
От друга страна, древните концепции, като китайската "Чи" са по-скоро функционални.
Древната медицина, като например иглотерапията, явно се насочва към регулиране на
функциите на организма, а не към груба "материалистична" работа с органи.
Проблемът за здравето е свързан с "програмата" за развитие на човека.
Стареенето е главна причина за сериозни заболявания и лоша прогноза като цяло.
В сравнение с това здравословното хранене изглежда може да даде само малък
принос за подобряване на положението.
Редактирано от NVJ на 12.04.16 11:08.
| |
|
Тема
|
Industrial farming is one of the worst crimes ever
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 13.04.16 00:53 |
|
|
- The Guardian
The fate of industrially farmed animals is one of the most pressing ethical questions of our time. Tens of billions of sentient beings, each with complex sensations and emotions, live and die on a production line
Animals are the main victims of history, and the treatment of domesticated animals in industrial farms is perhaps the worst crime in history. The march of human progress is strewn with dead animals. Even tens of thousands of years ago, our stone age ancestors were already responsible for a series of ecological disasters. When the first humans reached Australia about 45,000 years ago, they quickly drove to extinction 90% of its large animals. This was the first significant impact that Homo sapiens had on the planet’s ecosystem. It was not the last.
About 15,000 years ago, humans colonised America, wiping out in the process about 75% of its large mammals. Numerous other species disappeared from Africa, from Eurasia and from the myriad islands around their coasts. The archaeological record of country after country tells the same sad story. The tragedy opens with a scene showing a rich and varied population of large animals, without any trace of Homo sapiens. In scene two, humans appear, evidenced by a fossilised bone, a spear point, or perhaps a campfire. Scene three quickly follows, in which men and women occupy centre-stage and most large animals, along with many smaller ones, have gone. Altogether, sapiens drove to extinction about 50% of all the large terrestrial mammals of the planet before they planted the first wheat field, shaped the first metal tool, wrote the first text or struck the first coin.
The next major landmark in human-animal relations was the agricultural revolution: the process by which we turned from nomadic hunter-gatherers into farmers living in permanent settlements. It involved the appearance of a completely new life-form on Earth: domesticated animals. Initially, this development might seem to have been of minor importance, as humans only managed to domesticate fewer than 20 species of mammals and birds, compared with the countless thousands of species that remained “wild”. Yet, with the passing of the centuries, this novel life-form became the norm. Today, more than 90% of all large animals are domesticated (“large” denotes animals that weigh at least a few kilograms). Consider the chicken, for example. Ten thousand years ago, it was a rare bird that was confined to small niches of South Asia. Today, billions of chickens live on almost every continent and island, bar Antarctica. The domesticated chicken is probably the most widespread bird in the annals of planet Earth. If you measure success in terms of numbers, chickens, cows and pigs are the most successful animals ever.
Alas, domesticated species paid for their unparalleled collective success with unprecedented individual suffering. The animal kingdom has known many types of pain and misery for millions of years. Yet the agricultural revolution created completely new kinds of suffering, ones that only worsened with the passing of the generations.
At first sight, domesticated animals may seem much better off than their wild cousins and ancestors. Wild buffaloes spend their days searching for food, water and shelter, and are constantly threatened by lions, parasites, floods and droughts. Domesticated cattle, by contrast, enjoy care and protection from humans. People provide cows and calves with food, water and shelter, they treat their diseases, and protect them from predators and natural disasters. True, most cows and calves sooner or later find themselves in the slaughterhouse. Yet does that make their fate any worse than that of wild buffaloes? Is it better to be devoured by a lion than slaughtered by a man? Are crocodile teeth kinder than steel blades?
What makes the existence of domesticated farm animals particularly cruel is not just the way in which they die but above all how they live. Two competing factors have shaped the living conditions of farm animals: on the one hand, humans want meat, milk, eggs, leather, animal muscle-power and amusement; on the other, humans have to ensure the long-term survival and reproduction of farm animals. Theoretically, this should protect animals from extreme cruelty. If a farmer milks his cow without providing her with food and water, milk production will dwindle, and the cow herself will quickly die. Unfortunately, humans can cause tremendous suffering to farm animals in other ways, even while ensuring their survival and reproduction. The root of the problem is that domesticated animals have inherited from their wild ancestors many physical, emotional and social needs that are redundant in farms. Farmers routinely ignore these needs without paying any economic price. They lock animals in tiny cages, mutilate their horns and tails, separate mothers from offspring, and selectively breed monstrosities. The animals suffer greatly, yet they live on and multiply.
Broiler chickens, which are reared specifically for their meat, often suffer lameness due to overcrowding.
Doesn’t that contradict the most basic principles of Darwinian evolution? The theory of evolution maintains that all instincts and drives have evolved in the interest of survival and reproduction. If so, doesn’t the continuous reproduction of farm animals prove that all their real needs are met? How can a cow have a “need” that is not really essential for survival and reproduction?
In order to survive and reproduce, ancient wild cattle had to communicate, cooperate and compete effectively
It is certainly true that all instincts and drives evolved in order to meet the evolutionary pressures of survival and reproduction. When these pressures disappear, however, the instincts and drives they had shaped do not evaporate instantly. Even if they are no longer instrumental for survival and reproduction, they continue to mould the subjective experiences of the animal. The physical, emotional and social needs of present-day cows, dogs and humans don’t reflect their current conditions but rather the evolutionary pressures their ancestors encountered tens of thousands of years ago. Why do modern people love sweets so much? Not because in the early 21st century we must gorge on ice cream and chocolate in order to survive. Rather, it is because if our stone age ancestors came across sweet, ripened fruits, the most sensible thing to do was to eat as many of them as they could as quickly as possible. Why do young men drive recklessly, get involved in violent rows, and hack confidential internet sites? Because they are obeying ancient genetic decrees. Seventy thousand years ago, a young hunter who risked his life chasing a mammoth outshone all his competitors and won the hand of the local beauty – and we are now stuck with his macho genes.
Exactly the same evolutionary logic shapes the life of cows and calves in our industrial farms. Ancient wild cattle were social animals. In order to survive and reproduce, they needed to communicate, cooperate and compete effectively. Like all social mammals, wild cattle learned the necessary social skills through play. Puppies, kittens, calves and children all love to play because evolution implanted this urge in them. In the wild, they needed to play. If they didn’t, they would not learn the social skills vital for survival and reproduction. If a kitten or calf was born with some rare mutation that made them indifferent to play, they were unlikely to survive or reproduce, just as they would not exist in the first place if their ancestors hadn’t acquired those skills. Similarly, evolution implanted in puppies, kittens, calves and children an overwhelming desire to bond with their mothers. A chance mutation weakening the mother-infant bond was a death sentence.
What happens when farmers now take a young calf, separate her from her mother, put her in a tiny cage, vaccinate her against various diseases, provide her with food and water, and then, when she is old enough, artificially inseminate her with bull sperm? From an objective perspective, this calf no longer needs either maternal bonding or playmates in order to survive and reproduce. All her needs are being taken care of by her human masters. But from a subjective perspective, the calf still feels a strong urge to bond with her mother and to play with other calves. If these urges are not fulfilled, the calf suffers greatly.
"The abuse of animals won’t stop until we stop eating meat"
Peter Singer
This is the basic lesson of evolutionary psychology: a need shaped thousands of generations ago continues to be felt subjectively even if it is no longer necessary for survival and reproduction in the present. Tragically, the agricultural revolution gave humans the power to ensure the survival and reproduction of domesticated animals while ignoring their subjective needs. In consequence, domesticated animals are collectively the most successful animals in the world, and at the same time they are individually the most miserable animals that have ever existed.
The situation has only worsened over the last few centuries, during which time traditional agriculture gave way to industrial farming. In traditional societies such as ancient Egypt, the Roman empire or medieval China, humans had a very partial understanding of biochemistry, genetics, zoology and epidemiology. Consequently, their manipulative powers were limited. In medieval villages, chickens ran free between the houses, pecked seeds and worms from the garbage heap, and built nests in the barn. If an ambitious peasant tried to lock 1,000 chickens inside a crowded coop, a deadly bird-flu epidemic would probably have resulted, wiping out all the chickens, as well as many villagers. No priest, shaman or witch doctor could have prevented it. But once modern science had deciphered the secrets of birds, viruses and antibiotics, humans could begin to subject animals to extreme living conditions. With the help of vaccinations, medications, hormones, pesticides, central air-conditioning systems and automatic feeders, it is now possible to cram tens of thousands of chickens into tiny coops, and produce meat and eggs with unprecedented efficiency.
Science shows that animals are sentient beings that can feel pain and loneliness.
The fate of animals in such industrial installations has become one of the most pressing ethical issues of our time, certainly in terms of the numbers involved. These days, most big animals live on industrial farms. We imagine that our planet is populated by lions, elephants, whales and penguins. That may be true of the National Geographic channel, Disney movies and children’s fairytales, but it is no longer true of the real world. The world contains 40,000 lions but, by way of contrast, there are around 1 billion domesticated pigs; 500,000 elephants and 1.5 billion domesticated cows; 50 million penguins and 20 billion chickens.
In 2009, there were 1.6 billion wild birds in Europe, counting all species together. That same year, the European meat and egg industry raised 1.9 billion chickens. Altogether, the domesticated animals of the world weigh about 700m tonnes, compared with 300m tonnes for humans, and fewer than 100m tonnes for large wild animals.
Were we happier in the stone age?
This is why the fate of farm animals is not an ethical side issue. It concerns the majority of Earth’s large creatures: tens of billions of sentient beings, each with a complex world of sensations and emotions, but which live and die on an industrial production line. Forty years ago, the moral philosopher Peter Singer published his canonical book Animal Liberation, which has done much to change people’s minds on this issue. Singer claimed that industrial farming is responsible for more pain and misery than all the wars of history put together.
The scientific study of animals has played a dismal role in this tragedy. The scientific community has used its growing knowledge of animals mainly to manipulate their lives more efficiently in the service of human industry. Yet this same knowledge has demonstrated beyond reasonable doubt that farm animals are sentient beings, with intricate social relations and sophisticated psychological patterns. They may not be as intelligent as us, but they certainly know pain, fear and loneliness. They too can suffer, and they too can be happy.
It is high time we take these scientific findings to heart, because as human power keeps growing, our ability to harm or benefit other animals grows with it. For 4bn years, life on Earth was governed by natural selection. Now it is governed increasingly by human intelligent design. Biotechnology, nanotechnology and artificial intelligence will soon enable humans to reshape living beings in radical new ways, which will redefine the very meaning of life. When we come to design this brave new world, we should take into account the welfare of all sentient beings, and not just of Homo sapiens.
Редактирано от Mod vege на 13.04.16 00:56.
| |
|
Тема
|
Продължителното седене става по-опасно от пушенето
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 13.04.16 01:03 |
|
|
Хората сме създадени, за да се движим и много концепции за работното място на бъдещето са на тази база. Вижте идеи как можем да работим без стол в офиса
Може ли столът да ни убие? По цял ден седим в стола, работим на стола, пазаруваме от стола, храним се на стола. Зависимостта от стола, също както алкохолизмът, тласкащ ни към следващото уиски, представлява постоянната ни нужда да седим. Всеки ден се местим от леглото до седалката на колата, до стола в офиса, до дивана в хола.
Хората са седели векове наред. Как седенето може да е вредно?
Как е възможно нещо, което правим всеки божи ден, да ни вреди? Звучи нелепо, обаче толкова неща, които присъстват в ежедневието ни, са се превърнали във вредни за здравето. Например храната. И храненето, също както седенето, застрашава живота ни, когато прекалим или когато го правим не както трябва. Десетки хиляди изследвания показват, че нутрицидът (самоубийството с храна) представлява свръхдоза от храни, които са по-скоро резултат от химичен експеримент, отколкото натурален продукт. И въпреки това ние трябва да се храним, храненето е един от основните жизнени процеси, но само когато го осъществяваме правилно, с правилните вещества и съставки и в правилните дози. Същото важи и за седенето.
Идеята на седенето е да даде на тялото ни кратка почивка от стоенето прави – положението, което сме създадени анатомично и физиологично да заемаме. Човекът е изграден да прекарва по-голямата част от деня в изправено състояние – докато вървим, докато работим, докато се грижим за малките си... Седенето би трябвало да приемаме на малки порции, за да си починем от движенията на динамичния си ден. Но точно обратното е актуално днес: седим по 12 часа на ден, спим по 8 и се движим по 4 часа.
Д-р Джемс А. Ливайн и колегите му са разработили и въвели система за избавление от столовете за над 60 корпорации и десетки училища. Д-р Ливайн е директор на клиника „Майо“ към Щатския университет на Аризона и изобретател на бюро, на което можете да работите и да се движите. Публикувал е над 100 научни статии, работи по много корпоративни програми за изправяне на служителите в офисите. Помага за организирането на първата среща на движението „Просто стани и бъди здрав“, която се провежда през 2011. В момента изучава позитивните ефекти на активната класна стая върху децата.
* Ходенето на фитнес, дори няколко пъти седмично, не елиминира вредите от продължителното седене. Като ходим на фитнес, не компенсираме времето, което сме прекарали седейки.
* Човек може да намали концентрацията на захар в кръвта си след хранене с една малка разходка. Независимо дали след закуска, обяд или вечеря, след всяко хранене се разтъпквайте за около 15 минути. Храната е гориво, то е предназначено да захранва тялото ви и ако седите, покачва концентрацията на захар в кръвта ви
„Разходете се в някоя голяма корпорация, натъпкана с много бюра. Хората там рядко се движат. Ще чуете само щракането на клавиатурите. Ако пообиколите, ще видите това, което виждам и аз – притихнала, потисната атмосфера на упоени от кортизола застояли хора, чиито тема и умове са притъпели“, пише д-р Ливайн в „Стани!“, която ROI Communication издава в България.
Книгата обобщава 40-годишни научни изследвания – резултатите от работата на учени и лекари от цял свят. Научният извод е еднозначен – не сме създадени, за да седим по цял ден – нито от физиологична, нито от медицинска, нито от психологична гледна точка. Редица научни организации признават, че столът краде години от живота ви, от живота на онези, които прекарват твърде много време седнали.
През 60-те години на 20 век почти половината от работните места в САЩ изискват умерено количество физически движение. Днес този процент е драстично по-малък. Приблизително 80% от американските служители седят през целия работен ден и се очаква още да се увеличат през следващите 10 години. И това не е само американски феномен. Към настоящия момент повече от половината от населението в развитите и развиващите се страни работи седнало пред компютърен екран.
А всички рискове за здравето на населението, свързани със застоялия начин на живот, взети заедно, са по-големи от тези от пушенето, твърди д-р Ливайн. Застоялият начин на живот засяга и мъжете, и жените от всички краища на света.
Какъв е ефектът от премахването на стола?
Първият ни офис експеримент в Минеаполис беше в една финансова институция, наречена Salo, която напусна столовете си, разказва д-р Ливайн. След като служителите се изправиха, здравето и настроението им се подобри и което бе най-интересното - у хората там се повиши и усещането за личност и израстване. Когато хората се изправят, те разцъфтяват сякаш до този момент. След 5 години програмата на Salo продължава да действа. Служителите отслабвали средно с по 4 кг на година, а продуктивността се повишила. Културата на Salo бе наречена „Култура на движението“.
И друг пример, описан в книгата:
Лин Бюи, млада жена от Швеция, махнала всички 137 стола от офиса си и ги складирала в мазето. В този офис всички бюра можели да се настройват по височина и да се използват в седнало или изправено положение. Лин стигнала до извода, че почти без изключение бюрата били поставени в ниската позиция, а служителите седели на стол пред тях. Тя била чела за Смъртоносното седене и затова предприела този смел експеримент. Разлепила плакати, в които обяснила защо е преместила столовете в мазето и какви са вредите от прекомерното седене.
Камери записвали реакциите. Няколко души се ядосали и веднага си върнали столовете, други били малко объркани, но решили да опитат няколко часа да работят без столове, трети си примъкнали столове от заседателната стая, няколко души пък се преместили в зали, където има столове. Много от служителите обаче решили да пробват този нов начин на работа, някои даже изкарали пълните две седмици, в които траел експериментът.
„Предишното поведение на служителите се промени. Вече не беше странно да стоиш прав, знаейки, че и други го правят“, обяснила Лин.
* Седящите хора умират по-млади – за всеки час, прекаран на стола, плащате с по два часа от живота си.
* Мозъкът ни привиква към застоялия начин на живот. Ако столът успее да прелъсти един човек, мускулите му го разбират, а мозъкът му се адаптира и го прави тъжен, ленив и депресиран. Хората, които седят постоянно, свикват да прекарват повече време седнали и стават по-тъжни.
„Не“ на стола – бюрото с бягаща пътечка.
В партньорство със Steelcase д-р Ливайн създава първото индустриално бягащо бюро.
Идеята на бюрото с бягащата пътечка е проста: вземете бягаща пътечка и на височината на гърдите поставете стойка, сложете компютъра и мишката върху стойката, пуснете бягащата пътечка на скорост около 1.5 км/час и готово. Работите, докато вървите. Бягащите бюра се използват навсякъде по света – вече има най-малко 50 000.
„Движението е важно не просто за здравето и интелектуалната сила, но и за щастието. Всеки се движи различно. Всеки има свой стил на движение, но е универсален фактът, че движещите се хора се усмихват. Ние сме създадени да се движим – хората в движение са щастливи. Движението е сила“, е посланието на д-р Ливайн.
Много концепции за работното пространство на бъдещето почиват именно на тази идея.
Ето примери за архитектурни идеи, които стимулират движението в офиса и работата в изправено положение:
Проект на архитектурното студио Industrial Facility - има различните възможности за композиране, а бюрата могат да се настройват на различна височина. Вижте видео:
...
Проект на архитекти от RAAAF по поръчка на холандското правителство. Идеята му е да вдъхнови дизайнерите на бъдещи работни пространства да се откажат изцяло от бюрата. Вижте видео:
Иновативното бюро, разработено от френското студио Ronan & Erwan Bouroullec по поръчка на швейцарската компания Vitra. Бюрото позволява работа и в изправено положение. Ето как изглежда:
| |
|
Тема
|
Re: Mitochondria as Chi
[re: NVJ]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 13.04.16 01:09 |
|
|
Интересното е че източната и западната медицина именно се допълват, и такива изследвания (не е майтап, може да се види оригинала онлайн) излизат вече.. Нямах време да прочета цялото, но ще отделя внимание тези дни.
А иначе с храненето може да се промени много, но най-вече на превантивно ниво.
| |
|
Тема
|
Vegganism: Why some vegans eat eggs
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 13.04.16 16:36 |
|
|
By Christine Yu, Life by Daily Burn
For Kristin Deiss, it's always been about the animals. She embraced a vegetarian diet after spending time with chickens at her grad school professor's house. She became a vegan after driving by a truck transporting chickens on a California highway. "They were just jammed one on top of the other. My heart broke and I started crying."
Daily Burn: Is a Vegan Diet the Best Way to Lose Weight?
But every now and then, the LA-based Reiki master and dancer really craves an egg. "I just like the taste of them," says Deiss. "I'll make the exception when I know it's from a company or person that takes care of their animals."
Daily Burn: Egg Whites or Whole Eggs: Which Are Healthier?
Deiss is among a growing number of people who've quit burgers, dairy and cheese for a plant-based way of eating, but can't seem to give up that Sunday morning omelet or egg sandwich. Just check out the nearly 6,000 photos tagged #veggan on Instagram. For these 'veggans' (that's vegan plus eggs), their choice stems from a variety of reasons, from wanting to supplement their diet with additional protein to convenience to the fact that, like Deiss, they just really like eggs.
Daily Burn: 12 Energy-Boosting Recipes Rich in Vitamin B
So why are more and more vegans choosing to incorporate eggs into their diet? Here's the scoop on the veggan diet, the benefits of eggs and how many eggs you really should eat in a day.
Daily Burn: 6 Whole-Grain Bowls That Taste As Good As They Look
Why the Egg-ception? The Vegan Diet, Amended
There's no denying the health benefits of following a plant-based diet. One study found that vegans tend to be thinner, have lower total and LDL cholesterol, and have lower blood pressure, even when compared to other vegetarians. And a vegan diet may help lower the risk of cardiovascular disease and cancer. Another study showed that vegans lost more weight compared to other eating styles.
Despite these advantages, plant-based diets do fall short in some areas. The nutritional powerhouse inside that delicate eggshell can help to bridge the gap. "Vegan diets are typically low in iron and vitamin B12, which is found only in animal products," says Alissa Rumsey, Registered Dietician and Spokesperson for the Academy of Nutrition and Dietetics.
Whole eggs, however, can deliver that B12 and iron, and provide six to seven grams of protein per egg, according to Rumsey. The yolk itself is also rich in nutrients such as vitamins A, D, E and K, carotenoids and essential fatty acids. Not bad for a tiny, two-ounce egg.
While purists may hotly contend the addition of eggs, a less-strict approach can be more sustainable for some. "The main reason I find that people give up vegan diets is because they feel there is a lack of options, and struggle with eating only plant-based protein like legumes, nuts and seeds," says Rumsey. "For those people who want to eat a mainly plant-based diet, but want some flexibility, adding eggs can be a good option."
Still, Rumsey notes that putting an egg on it may not meet all of your dietary needs. Vegans and veggans alike should consider adding a sublingual B12 supplement to their routine, she says.
For Deiss, while her egg-ception comes down to personal preference, her concern for the welfare of animals — what prompted her to switch to a vegan diet in the first place — is always top of mind. Her preferred egg layers? The well-tended-to chickens in her boyfriend's parents' backyard. Or, she gets her eggs through a local farm box subscription, where she can also visit the farm and meet the farmers raising the animals. When Deiss purchases from the store, she researches companies thoroughly, looking for information on how the farmers treat their animals, how the animals are transported and how they live.
One Egg, Two Eggs or Three?
If you're pondering going veggan, or if you just love your eggs, be sure to keep your intake in check. Rumsey says two to three eggs per day are OK within an overall healthy diet.
And concerns about the link between eggs and cholesterol? "While eggs are high in cholesterol, research shows that the dietary cholesterol is less likely to affect your blood cholesterol levels compared to animal proteins that are high in saturated fat," says Rumsey. "The key is balance and including more plant-based foods like vegetables, whole grains, legumes, nuts and seeds — all of which [can help] lower cholesterol levels."
As for which eggs to buy at the store, Rumsey has a few guidelines to follow. While there is no standardized definition for labels like pastured, free-range and cage-free, she recommends pastured eggs for the extra nutrients. Her next-best choices: omega-3 enriched eggs, then either cage-free or free-range eggs. "Even if these aren't an option, I recommend conventional eggs as they are still a very healthy and nutrient-rich food," she says.
| |
|
Тема
|
Проф. Валерий Иванченко: И храните лекуват рак!
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 14.04.16 02:44 |
|
|
!
Болестите, които ни нападат, зависят от усвояването и разпада на продуктите в тялото ни
важаеми читатели, колкото повече говорим за тази коварна болест, колкото повече медицината напредва, а се появяват и нови алтернативни лечебни методи, толкова повече сякаш се увеличава броят на онкологично болните.
Борбата с рака се води от дълго време и продължава. Оказва се обаче, че има много случаи на същинско изцеление, което ни дава надежда, че в крайна сметка ракът ще бъде победен. В днешния брой на в. “Доктор” ви предлагаме четиво за д-р Емануел Ревич. Той лекува злокачествените тумори по съвсем различен начин и независимо от атаките към него от страна на официалната медицина, някои нейни представители са видели в негово лице забележителен специалист. Така например проф. Герхард Щраузер - изследовател-онколог със световна известност, в едно свое интервю определя д-р Ревич по следния начин: “Имали сме Хипократ, след него Гален, после Парацелз. Той стои редом до тях”. В интервю на проф. Валерий Иванченко - директор на Института по натурална медицина в Москва, той разяснява до известна степен лечебния метод на д-р Емануел Ревич.
- Проф. Иванченко, какво ново внесе в медицината д-р Ревич?
- За първи път чух за него в началото на 90-те години, когато работех в САЩ. Няколко мои пациенти преди това се бяха лекували при него и бяха много доволни, въпреки че не можаха да изкарат пълния лечебен курс.
- Защо?
- По това време Ревич вече беше на повече от 90 години и основно преглеждаха негови ученици. Но това, което е постигнал, силно впечатлява. Например лекувал е болните с напреднал стадий на рак, от които медицината вече се е отказала, и почти половината от тях е успял да излекува напълно.
- Това изглежда като фантастика.
- Да си призная, аз също не повярвах, затова поговорих с лекари, които са лекували по неговия метод. Те потвърдиха, че по този метод се излекуват и много други тежки заболявания, например СПИН, полиартрит, астма, алергия, хронични инфекции, а депресията се излекува почти на 100%.
- А защо медиците и досега не познават неговия метод?
- Причината е, че това е не просто метод, а друга философия на медицината, която трудно би могла да бъде разбрана. Аз препрочетох неговите разработки няколко пъти и чак тогава разбрах, че той е изпреварил своето време с десетки години. Оттогава насам използвам неговите идеи и методи, което значително повиши ефективността от лечението на много неизлечими заболявания.
- Защо тогава така и не е бил признат от Американската медицинска асоциация?
- Преди всичко той е получил признанието на хората, на обществото. Достатъчно е да се каже, че за стогодишния си юбилей д-р Ревич е получил поздравления от кмета на Ню Йорк, от много конгресмени, сенатори и дори от президента Клинтън. Заради своите постижения и успехи е станал милионер и е
издържал със собствени средства голяма болница
и научноизследователски институт. За клинични изпитания са били изразходвани десетки милиони долари от неговите средства. Между другото, д-р Ревич умира през 1998 г., доживявайки достойната възраст 101 години.
- Проф. Иванченко, каква е същността на неговите открития?
- Още през 20-те години на миналия век той забелязал, че при хроничните заболявания се появяват два вида болки. Едните възникват сутрин, на празен стомах и намаляват от алкални напитки, например сода. Другият тип болки се засилват надвечер или след ядене и намаляват от кисели продукти, например вишнев или боровинков сок - това са т.нар. “алкални” болки.
- И какво е новото тук?
- Д-р Ревич първи свързал това с процесите на анаболизма - усвояване на белтъчини, мазнините и въглехидратите, и катаболизма - разпада на веществата в организма. Оказва се, че при анаболизъм възниква алкализиране на вътрешната среда, а при катаболизъм - нейното окисляване. Съответно д-р Ревич разбива всички заболявания на две групи: катаболитни, т.е. киселинни, и анаболитни, т.е. алкални. Към първата група той отнася анорексия нервоза и изтощението; манията; острите възпалителни процеси, в т.ч. алергичните; острите респираторни болести, грипа, инфекциите; язвената болест на стомаха и дванадесетопръстника; ревматоидния артрит и последствията от травмите и стреса. Във втората група влизат булимията и затлъстяването; депресията; хроничните вяло протичащи възпалителни процеси като кандидоза, хламидоза, трихомониаза, вирусните, стафилококовите и стрептококовите инфекции. Към този списък можем да добавим и захарния диабет; артрозата на ставите и остеохондрозата на гръбначния стълб; саркома, рака и другите видове тумори.
- И в тези две групи влизат почти всички болести?
- По принцип анаболизмът и катаболизмът са фундаментални понятия, известни още преди Ревич. Неговата заслуга е в това, че той лекува тези болести по нов начин. Преди всичко е доказал, че при анаболитни заболявания се случва
натрупване в организма на мастни спиртове,
а при катаболитните - на висши мастни киселини. Съответно тези болести трябва да се лекуват с мастни киселини и спирт...
- Може ли с помощта на диети да се подобри състоянието при анаболитните и катаболитните болести?
- Разбира се, продуктите няма да излекуват болестта, но ще облекчат състоянието на болния.
- А как сами да определим какво е състоянието ни - анаболитно или катаболитно?
- Да, до голяма степен можете да определите в какво точно състояние сте по динамиката на симптомите. За анаболизма са характерни: изпъкналите очи, разреденото дишане, дълбок сън, трудно събуждане и др.
- Разкажете за класификацията на хранителните продукти по Ревич.
- Към катаболитните се отнасят месото, маслото, ядките, хлябът, хлебните изделия, в т.ч. макарони, кашите, омлетът, майонезата, кашкавалът, всякакви пържени ястия, вишната, боровинката, киселото зеле, рибеното масло и т.н. Към анаболитните спадат млечните продукти, в т.ч. сладолед и сметана, прясната немазна риба, медът, сладките плодове, цитрусовите плодове, захарта, солта, растителното масло, рохките яйца.
- Но нали лимоните са кисели продукти, защо тогава фигурират в списъка на анаболиците?
- В процеса на обмяната в организма киселините от лимоните, портокалите и грейпфрутите образуват алкални съединения. Затова между понятията анаболизъм и катаболизъм няма стопроцентова корелация с понятията “кисела” и “алкална”. Освен това след кулинарна обработка продуктите често променят свойствата си. Затова този списък касае само натурални и варени продукти.
- Как да се възползваме от този списък?
- Определете текущото
състояние на обмяната в организма си,
след което си изберете продукти с противоположни свойства. Така ще “изравните”, т.е. ще нормализирате метаболизма...
- Могат ли болните у дома да се лекуват по метода на д-р Ревич?
- Елементи от подобно лечение се използват много отдавна. Например сяра на прах се е използвала за нормализиране на обмяната при кожни болести, а тя, сярата, се отнася към катаболитните средства. Сребърната вода пък е добър антисептик, но при катаболитни състояния е по-добре да не се приема, защото среброто е катаболик. Същото се отнася и за терапията с медни монети. Готварската сол, същият този натриев хлорид влошава протичането на анаболитните състояния, например възпалителните процеси. Но в същото време е полезна при катаболитни процеси. Аз познавам болни-хипотоници, в катаболитен стадий, които месеци наред са били на безсолева диета и едва не умряха. Солта повишава тонуса на т.нар. симпатикусова нервна система, нормализира обмяната на веществата, а това е полезно при депресия и отлагане на калциеви соли. По-уравновесени свойства притежава морската сол и е желателно да бъде използвана по-широко, отколкото се използва. Някои хора посоляват ястията си с калиев хлорид, а това е нецелесъобразно, защото както калият, така и натрият, се отнасят към анаболиците. Много лечебни пособия изобилстват с рецепни с използване на желязо за лечение на анемия. Желязото действително притежава анаболитни свойства и помага при анемия, но не е желателно при съпътстващи анаболитни болести. Например известни са случаи на обостряне на стенокардия, развитие на инфаркти и инсулти и дори ускоряване растежа на туморите. Бъдете много внимателни с флуора. Според Ревич той се отнася към анаболитните елементи, затова при наличие на тумор изхвърлете флуоросъдържащите пасти за зъби..
| |
|
Тема
|
Вредна ли е наистина оксаловата киселина?
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 14.04.16 11:12 |
|
|
?
Обновена 07.02.2015: След публикацията на статията до нас достигна нова информация по темата и с нея искаме да допълним темата и да дадем по-голяма яснота на хората.
Какво са оксалатите?
Оксалатите са вещества, които се съдържат в множество растения и причиняват възпаления и болка в организмите които ги консумират. Може да се каже, че са тяхната отбранителна система.
Човешкото тяло успява да се справи с една голяма част от съществуващите оксалати. Щом бъдат засечени в тънките черва, тялото изпраща калций, цинк и магнезий, които се свързват с тях, за да бъдат отведени от системата.
Освен по горният начин в тялото ни, съществуват така наречените oxalobacter formigenes. Това са бактерии обитаващи дебелото черво, които разграждат оксалатите и така не позволяват те да се абсорбират обратно в тялото, където да се наложи бъбреците да ги изхвърлят чрез урината.
Какво показват научните изследвания?
Хипотезата на учените е, че употребата на антибиотици, дори по-леки лекарства, унищожава O. formigenes. [4] Това води до покачване на нивата на оксалати в тялото, което е предпоставка за образуване на камъни в бъбреците.[5]
В изследване от 2003 става ясна и пряката връзка между нивата на O. formigenes на хора, които са имали камъни в бъбреците (ниски) и тези, които не са имали подобни проблеми (високи).[6]
А не е ли възможно да вземем едно магическо хапче и да възстановим загубените полезни бактерии? Макар да е малко вероятно има компании, които работят в тази посока. Една от тях е OxThera, която има продукт, който те твърдят, че е извлек на бактерията. Това колко ефективен е той остава въпрос с отворен край.
ПРЕПОРЪКИ
Нашето заключение на база материалът по долу, който е първоначалната публикация и материалът по-горе, който е обновената информация е следното:
Консумацията на култури съдържащи оксалати (спанак, магданоз, бобови култури, ядки, кафе и др.[7]) няма да навреди на един здрав и неотровен организъм.
Болните, хората със слаб имунитет и тези образували вече веднъж камъни в бъбреците трябва сериозно да ограничат приема на тези култури, докато не предприемат по-сериозни мерки да оздравят организма си.
Хората по средата е добре да консумират тези продукти в умерени количества без да прекаляват, за да не наклонят баланса в полза на оксалатите и да провокират обратна реакция в тялото си.
И най-вече – ако чувате тялото си – слушайте го!
Друга гледна точка
Според д-р Норман Уокър органичната оксалова киселина е един от важните елементи, необходими за поддържане на тонуса и стимулиране на перисталтиката.
Около 85% от всички камъни в бъбреците съдържат калциеви соли, калциев оксалат и калциев фосфат. Звучи логично да свържете калциевият оксалат с високите нива на оксаловата киселина в някои храни.
Според едно от най-големите такива проведено в Бостън са били изследвани над 240 000 дши в продължение на 44 години и заключението на учените е че „не е намерена връзка между приема на оксалова киселина и риск от камъни в бъбреците“. Това обаче еепидемиологичното проучване, а те не винаги са така прецизни, затова имайте едно на ум.
А ето какво споделя д-р Норман Уокър в своята книга „Лечебни сурови плодови и зеленчукови сокове„. Той отделя цяла глава на темата, защото я счита за доста важна.
# ОКСАЛОВАТА КИСЕЛИНА е един от важните елементи, необходими за поддържане на тонуса и стимулиращо перисталтиката. Живата храна – това е храна, съдържаща живи органични атоми и ензими, съдържащи се само в суровата храна.
В първите глави този въпрос беше поставен и беше изтъкната важността на съотношението на органични и неорганични атоми в нашата храна. Тук въпросът се поставя за оксаловата киселина. Когато храната е сурова, била тя в цялостна форма или само във вид на сок, всеки атом на такава храна е в живо състояние -ОРГАНИЧЕСКО и изобилствува с ензими. Затова оксаловата киселина в нашите сурови зеленчуци и в техните сокове е органична и поради това е и полезна, а и необходима за физиологичните функции на нашия организъм.
Трябва да кажа, че оксаловата киселина, когато е във варено състояние или някаква друга обработка на храната е определено мъртва – НЕОРГАНИЧНА, и като такава не само е вредна, но и разрушителна. Оксаловата киселина се съединява с калция. Ако тези две вещества са органични, то това съединение е полезно и конструктивно, тъй като оксаловата киселина способства за усвояването на калция, като в това време стимулира перисталтичната функция на организма.
Но когато чрез варене и обработване, съдържащата се в храната оксалова киселина, става НЕОРГАНИЧНА, то тази киселина образува съединение с калция, съдържащ се в другата храна, употребена съвместно, унищожавайки хранителната ценност на необходими за организма вещества – това предизвиква сериозен недостиг на калций, а следователно и разрушаване на костната тъкан. Ето защо не трябва да се яде в никакъв случай варен или консервиран спанак. А що се отнася до самата оксалова киселина, то тя, превръщайки се в неорганична /чрез варене и други обработки/, често образува неорганични кристали от оксалова киселина в бъбреците.
Необходимо е да отбележа, че минерални вещества в нашата храна, като например желязото, често не могат да бъдат напълно усвоени от организма ако са неорганични, поради варенето на храната и същевременно се препятствува за използването на другите елементи поради химическо въздействие или някакво друго. Така желязото, когато се приема чрез суровия спаначен сок, може да бъде използувано стопроцентово, докато във варено състояние може само да се използува една пета, дори по-малко.
Затова трябва да се помни, че оксаловата киселина е ценен продукт за нашето здраве и ние трябва да я ползваме ежедневно във вид на прясно приготвени сокове от зеленчуци, които я съдържат, като през това време вашата храна се допълва със сурови зеленчуци във вид на салати.
Оксаловата киселина се съдържа в най-голямо количество в органичен вид в пресния спанак, в листата на цвеклото, на ряпата, на синапа, в зелето и широколистния френски киселец.
Според Виктория Бутенко пък, автор, изследовател и експерт по суровите храни, чиито книги и лекции са помогнали на хиляди хора е публикувала на своята страница цитирайки 21 източника с конкретни факти и научни изследвания за това как оксаловата киселина в зелените сурови храни напълно безвредна и няма никаква връзка с въпросните злокачествени образувания.
Източници:
[1] , д-р Н. Уокър
[2] E. Taylor, G. Curhan, “Oxalate Intake and the Risk for Nephrolithiasis.” The Journal of the American Society of Nephrology, Jul. 2007, Channing Laboratory, Brigham and Women’s Hospital, Boston, MA USA.
[3]
[4] Argenzio, R. A., J. A. Liacos, and M. J. Allison. 1988. Intestinal oxalate-degrading bacteria reduce oxalate absorption and toxicity in guinea-pigs. J. Nutr. 118:787-792.
[5] Duncan, S.H., Richardson, A.J., Kaul, P., Holmes, R.P., Allison, M.J., Stewart, C.S. (2002) Oxalobacter formigenes and its potential role in human health. Appl. Environ. Microbiol. 68, 3841–3847.
[6] Troxel SA, Sidhu H, Kaul P et al. Intestinal Oxalobacter formigenes colonization in calcium oxalate stone formers and its relation to urinary oxalate. J Endourol 2003; 17: 173–176.
[7]
| |
|
Тема
|
10 Promising Technologies - the Future of Medicine
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 14.04.16 11:55 |
|
|
Ray Kurzweil says technology is improving at an exponential rate. Peter Thiel says technological innovations couldn't live up to the expectations. There are plenty of philosophies and schools of thought, but regarding the future of medicine, only two things are certain.
1) Health Sensors – Portable Diagnostics
Smartphones being used as biosensors and wearable devices enabling patients to measure almost any health parameter at home would mean that information and health variables would finally not only be available in the ivory tower of medicine, but at home. This way, patients would have a chance for a better health management. Lifestyle could also be gamified with these devices to make it more healthy. There are smartforks currently available that teach us how to eat properly; we can soon measure the number of calories in our food with Tellspec; can measure oxygen saturation; pulse variability, ECG, EEG and even more.
2) Artificial Intelligence in Decision-Making
Even the most acclaimed professors can only keep a few studies in mind, but there are actually 25 million papers in the database of Pubmed.com. It is humanly impossible now to keep up with these. But help is coming. IBM’s has been tested at several clinics in the decision making process. While the doctor talks with the patient, Watson checks the medical records and the global literature, then makes suggestions. Every time, the doctor makes the final call with all the required information being available. .
IBM’s Watson is one of the first artificial intelligence algorithms used to aid clinical decisions
3) The End of Human Experiments
Even in the 2010 years, we are still testing new drugs and molecules on patients. Some of them get the actual drug, others get placebo to see the difference. Several research groups are working on the creation of the first virtual physiological model of the human body. This way, thousands of new molecules could be tested on billions of patients models looking for side effects or toxic outcomes with a supercomputer. is the most famous example.
4) Augmented Reality
Rafael Grossmann, MD used Google Glass to stream operations to his medical students to teach them in an entirely new way. Moreover, now when the patient comes in and they discuss symptoms, he can still look into the patient’s eye, instead of immediately looking at the monitor while inputting data. He presented the evolution of mobile health in this 7 seconds long video. The let nurses see the actual veins while taking blood. comes out this year. The opportunities are almost endless.
5) Social Media and Its Effects
It is not a real and unique technology, but the whole social media era played a huge role in the initiation of the so-called or the Participatory Healthcare movement. Now, patients get access to all the information that were only available for medical professionals before. Moreover, they can get connected to other patients dealing with similar problems. See as the example.
6) DIY Biotechnology
With the new generation of citizen scientists and innovators such as Jack Andraka, who came up with a new pancreas cancer test at the age of 15, the way research is performed is about to dramatically change. Open access peer-reviewed papers and public databases assist them, as well as open laboratories such as where they can perform their experiments. There was a successful for a Do-It-Yourself kit related to the use of the genome editing method. Complicated laboratory experiments are becoming available at home.
7) Direct-to-consumer Genomics
With the advances genomic companies have made, now anyone can get access to their own genome sequences. While the cost of this was about 3 billion dollars more than ten years ago, now it is getting close to $1-2,000, and eventually, sequencing will be cheaper than the shipping cost of the sample. Although we cannot make many medical decisions based on the pure data, the analysis of our DNA will soon give us the power of make better decisions about our future. This way, the era of personalized medicine when we only get drugs that are designed to our own genomic background will finally arrive. to be able to sequence a human genome for less than $1,000 which has been considered a big milestone in making genomics available for the masses.
8) Surgical and Android Robots
There are about a thousand around the world. Medical schools such as the on in Washington started to teach skills to future surgeons which are needed to control the robot instead of manually performing the operation. They are getting more complicated and more intuitive at the same time. Soon, they will be so precise, an intermediary robot will be needed not to translate the lousy vibrations of the human hand into the robot’s laser-precise movements. It might make it possible in regions with doctor shortages to perform simpler tasks by physicians who control the robot from continents away. develops acute care telemedical robots to let the physician be where it is needed at least half virtually.
9) Augmenting Human Features
If we can repair lost limbs or diseased tissue, only one step is needed to actually augment human capabilities and features. State-of-the-art prosthetic devices such as ‘ i-Limb Ultra is getting closer to mimicking the human hand. has been teaching over 3,000 patients how to learn to walk again with exoskeletons while being paralyzed from the waist down. , some workers now work with exoskeletons on a daily basis. What if we can jump higher, run faster, or be smarter just because we can afford to use technologies in and on our bodies? Such issues will have to be discussed on a public level.
10) Nanorobots Living in our Bloodstream
In the far future, robots on the nanoscale could live in our bloodstream and prevent any diseases by alerting the patient when a condition is about to develop. They could interact with our organs, measure every health parameter and intervene when needed. From the other side, imagine how many changes it would give to bioterrorism and how our privacy could be hurt. We will have to find the right these before the technology becomes available.
Conclusion
I see enormous technological changes heading our way. If they hit us unprepared, which we are now, they will wash away the medical system we know and leave it a purely technology–based service without personal interaction. Such a complicated system should not be washed away. Rather, it should be consciously and purposefully redesigned piece by piece. If we are unprepared for the future, then we lose this opportunity. I think we are still in time and it is still possible.
The advances of technology do not have to mean the end of the human touch. Instead, the beginning of a new era when both are crucial.
Read more in .
| |
|
|
|
by Иван Попов on 14 април, 2006 in Теория на науката
(по една за всеки ТИМ в социона)
Мирогледът на човек зависи съществено от неговия информационен метаболизъм – с това ще се съгласи всеки, който поне донякъде владее социониката. Част от мирогледа е и представата за бъдещето. Разбира се, тя може да бъде взета от различни източници с различен характер, но: 1) всеки е склонен да избира източници, съвместими с неговия ТИМ; 2) ако случайно се е спрял на не чак толкова „свой“ възглед за бъдещето, най-вероятно ще го преизтълкува съгласно ТИМните си предпочитания; 3) ако пък сам разсъждава за бъдещето, разсъжденията почти гарантирано ще отразяват неговите типни черти.
От друга страна, погледът към бъдещето и миналото – това, съгласно социониката, е информационният аспект бяла (интровертна) интуиция. В различните ТИМове той стои на различни места в модела „А“ и затова отношението към промените, носени от (или носещи) бъдещето, е ТИМозависимо.
Накрая, всяка информация, създадена от или предназначена за хора, може да се разложи по информационни аспекти и по типове „миследействия“ (които съвпадат с 16-те ТИМа). Футурологията – това е информация от и за хора; следователно за нея важи същото. Иначе казано, нейните „продукти“ могат да се класифицират по ТИМове, и тази класификация може да бъде извънредно полезна. Много хубаво е да се каже например „Книгата по футурология на X.Y. е от тип ИЛЕ“ и тези три букви да носят достатъчно ясна представа за много от свойствата на книгата. Много е хубаво също, ако двама футуролози спорят, някой трети да вземе думата и да каже: „Ти спориш от позиция на ИЛЕ, а ти – от позиция на ЕСИ, и затова няма никога да се разберете. А сега аз ще ви кажа нещо от позиция на ИЛИ…“ – и т.н.
(Забележка. Захванах се с тази класификация заради подобна мисъл: да подредя някак представите за бъдещето на различни хора от софийския клуб по фантастика и да разбера защо за всеки спорещ съществуват идеи, от които той няма никога да се откаже, и други такива, които пък никога няма да поиска да възприеме…)
Футурологията не е разпределена равномерно по шестнайсетте типа от социона; не са разпределени равномерно и моите знания, затова някои типове ще бъдат описани доста по-кратко от други. Но класификацията винаги може да се допълни, включително от други хора.алвфа бета гама делта
ИЛЕ ЕИЕ ЛИЕ ИЕЕ
ЛИИ ИЕИ ИЛИ ЕИИ
ЕСЕ СЛЕ СЕЕ ЛСЕ
СЕИ ЛСИ ЕСИ СЛИ
Схема на социона, групиран по квадри. Повече сведения за социониката могат да се намерят на адрес http://www.bukvite.com/k-e-f/socion/ или на сайта www.socioniko.net, където са събрани материали и линкове на различни езици.
Първа квадра (алфа)
ИЛЕ (интуитивно-логически екстраверт)
Според ИЛЕ бъдещето се създава с изобретения, с овладяване на нови и нови възможности, както за отделния човек, така и за обществото (черна интуиция в 1-ва функция на модела „А“; неслучайно псевдонимът на този ТИМ е „Изобретател“). Развитието според ИЛЕ – това е повишаване на възможностите. На това пречат закостенелите обществени отношения (бяла етика в „болевата“ 3 функция) и остарели неправилни програми за поведение, най-вече религията; затова те трябва да бъдат разрушени или променени, реконструирани логически (бяла логика в „творческата“ 2 функция). В така създадения нов свят трябва да цари щастие и комфорт (с което да се задоволят черната етика и бялата сензорика в блока SuperId).
Характерен пример за ИЛЕ-отношение към бъдещето е марксизмът: според социониците Маркс е бил типичен ИЛЕ. Други знаменитости от същия ТИМ: А. Айнщайн; Генрих Алтшулер (създателят на ТРИЗ – теория за решаване на изобретателски задачи, и на концепцията за „безприроден технически свят“ – БТС); Аушра Аугустиневичюте (създателка на социониката). Типът ИЛЕ е широко застъпен във фантастиката и научно-популярната литература. Много характерен е шотландският фантаст Чарлз Строс с романа си „Accelerando“ (има го на сайта на автора www.antipope.org). От популяризаторите на науката ще дам за пример руския автор А. Никонов („Ъпгрейд на маймуната“).
ЛИИ (логико-интуитивен интроверт)
Представите на ЛИИ за развитието са горе-долу като в класическата немска философия (напр. при Хегел). Тогава под „развитие“ са имали предвид процес, подобен на развитието на зародиш или разлистването на дърво, т.е. _протичащ по предварително зададена програма към зададено отнапред крайно състояние_. Иначе казано, развитието е детерминиран процес, макар и сложен, и се движи (напр. по свиваща се спирала) към крайна цел, определена от природата на развиващата се система. Ако говорим за обществено развитие, то процесът върви към някакво крайно оптимално състояние (можем да го наречем и утопия, и „край на историята“; неслучайно футурологът Фукуяма е извел своя либерален „край на историята“ от класика-идеалист Хегел!).
Това може да се покаже и върху информационния метаболизъм на ЛИИ. В базовата функция стои бяла логика, затова и най-важни се оказват белологични същности – програмата за развитие и крайното състояние. Основна спънка в развитието на обществото се оказва човешката агресивност, която трябва да се потиска (защото черната сензорика е в 3 функция за ЛИИ). На края на историята имаме свят без силови стълкновения, комфортен и щастлив (също като при ИЛЕ, черната етика и бялата сензорика са в SuperId).
ЕСЕ (етико-сензорен екстраверт)
Базова функция за ЕСЕ е черната етика; затова за двигател на развитието той смята човешките желания и стремежи. Човек променя света съгласно желанията си – например прави го по-красив и здравословен (от бялата сензорика във 2 функция). ЕСЕ отделя огромно внимание на новите идеи и изобретения; макар че черната интуиция да му е в слаба функция, тя се намира в -3 позиция в модела, т.е. признава се нейната важност и се изисква помощ от обществото. В края на краищата, за да се реализират желанията, трябват идеи и изобретения. А най-голяма спънка пред реализиране на желанията е скептицизмът, неверието в собствените сили, прекалената предпазливост: в 3 функция на ЕСЕ стои бялата интуиция, отговорна за предсказване на следствия от конкретни действия.
Като пример за ЕСЕ-отношение към бъдещето бих дал Робърт Антон Уилсън („Психология на еволюцията“, „Въстаналият Прометей“ и др.). Уилсън е активен участник в „психоделичната революция“ от 60-те г. на XX в. Причислявам го към ЕСЕ, тъй като разглежда движението към бъдещето почти само от позиция на двете си силни функции от блок Ego – черната етика (емоции, щастие) и бялата сензорика (приятни физически усещания). Пак от тази точка – а не например от позиция на черната логика (конкретни действия, конкурентност) – Уилсън разглежда и действието на ЛСД и др. подобни вещества.
ЕСЕ-възгледите са типични и за т.нар. geeks (за тази дума още няма добър български превод) – ентусиазирани привърженици на новия, по-щастлив живот, който носят новите по-добри технологии, макар самите geeks да не са много наясно с технологиите.
СЕИ (сензорно-етически интроверт)
За СЕИ базова функция е бялата сензорика, затова и развитието трябва да върви в посока към здравословна и приятна жизнена среда. Главен враг на това бъдеще – претоварването на човека в днешни условия, прекалената динамика на живота (болева функция за СЕИ е черната логика). Това донякъде прилича на „Назад към природата“ или по-скоро към вилните зони. СЕИ би бил много радостен, ако светът се превърне в една голяма вилна зона, производството се удребни и т.н. Това впрочем е широко разпространен възглед сред урбанизираната интелигенция; вероятно е изразен и във футурологията, но аз не си спомням достатъчно характерен пример.
* * *
Общо за четирите ТИМа от първа квадра е положителното отношение към аспекти черна интуиция (възможности, изобретения), черна етика (емоции, щастие), бяла логика (закони – природни и социални), бяла сензорика (здравословна и приятна среда). Съответно общ се получава и светът, в който биха искали да живеят и който има доста утопични черти.
Втора квадра (бета)
ЕИЕ (етико-интуитивен екстраверт)
Базова функция – черна етика, т.е. ЕИЕ също като ЕСЕ вижда двигателя на развитието в човешките желания и страсти. Но болева функция за ЕИЕ е бялата сензорика, затова в белосензорните „изкушения“ той вижда заплаха, капан пред бъдещето. Самото бъдеще се представя доста смътно, като абстрактна (интуитивна) схема, за разлика от борбата между бъдещето и настоящето, която се осъзнава съвсем конкретно. Характерен е възгледът, че бъдещето ще спечели борбата поради по-високата си „нравственост“ (каквото и да се разбира под това, напр.: „Съветският слон е най-съзнателният слон в света!“). Впрочем този възглед не е чужд и на ЕСЕ, и на другите етици, но в по-малка степен.
ЕИЕ-бъдещето намира място не толкова във футурологията (която поради претенциите си за научност оперира главно по аспект логика), а повече в религиозни, окултни и други подобни възгледи за „настъпване на нова епоха“.
ИЕИ (интуитивно-етически интроверт)
Базова функция за ИЕИ е бялата (времева) интуиция; в съчетание със слабата логика това дава не „пресмятане“, а много силно предчувстване на промените и събитията. За този ТИМ, както и за всички с бяла интуиция в 1 или 2 функция, е характерно постоянно очакване на съдбоносни промени.
По мои „изчисления“ пример за ИЕИ във фантастиката е Уилям Гибсън. Бидейки много слаб в компютърните науки и въобще в техниката (черна логика – в болева функция 3!), той създава своя модел на киберпънка и хакерите, тръгвайки от естетски разкази-описания на живота на отчаяни лумпенизирани „творци“ („Academy Leader“, „Зимният пазар“, „Парчета от холограмна роза“ и др.). Изкуственият интелект в негово „етично“ описание придобива почти мистични черти… Според мен първият преводач на Гибсън в България – Григор Гачев – също е ИЕИ.
Както всички етици, ИЕИ вижда морала и етиката като противодействащи на техническата/делова експанзия и правещи въобще възможен живота в бъдещето. Не прави изключение и Гибсън, особено в късния си период.
СЛЕ (сензорно-логически екстраверт)
Базова функция – черна (волева) сензорика: животът се вижда като борба за надмощие, низ от победи/поражения и завоевания/поробвания. Победата изисква организация (бяла логика – 2 функция) и изключва разцепление, предателство (бяла етика – в 3 функция). Но улисан в силовата схватка, СЛЕ лошо усеща скритите, назряващите промени. Понякога може лесно да бъде манипулиран само с лъжливи съобщения за настъпващи „радикални“ изменения (бяла интуиция в -4 функция). Като цяло СЛЕ е прекалено въвлечен в действието, за да губи време с отвлечени разсъждения за бъдещето, затова може би не съм срещал СЛЕ-футурология. Ако имаше такава, тя би трябвало да прилича повече на сводка за съотношението на силите по различните участъци на фронта.
ЛСИ (логико-сензорен интроверт)
Базовата функция на този ТИМ е бяла логика, затова той (също като ЛИИ) мисли, че промените и развитието се подчиняват на универсални закони и могат да бъдат изчислени. Но какво да се прави, ако реалността тече противно на законите? Ясно какво – или поне ясно за него, ЛСИ, с черна сензорика във 2 функция: трябва реалността да се приведе в съответствие със законите! По тази причина ЛСИ нерядко започва война срещу реално настъпващото бъдеще в името на предписаното такова: явление, характерно за повечето бюрократични системи, а също армия, училище и пр. Кошмарът за ЛСИ са „недокументираните възможности“ (черна интуиция – в болевата 3 функция), които разрушават цялата логическа строгост на системата.
Тъкмо за този ТИМ е характерно виждането, описано от А. и Б. Стругацки в „Грозните лебеди“: бъдещето е пуснало пипала в сърцето на настоящето, а настоящето се мъчи с всичка сила да ги отсече час по-скоро. Футурологията на ЛСИ – това би трябвало да е ръководство по стратегическа отбрана на настоящето и на неговите планове.
* * *
В отношението си към бъдещето ТИМовете от втората квадра се делят рязко на „провидци“ (ЕИЕ, ИЕИ) и „дисциплинари“ (СЛЕ, ЛСИ), но между тях няма антагонизъм: едните допълват другите, „дисциплинарите“ вземат на въоръжение образите на бъдещето, давани им от „провидците“. Но бъдещето се изявява главно във вид на борба за самото себе си.
Трета квадра (гама)
ЛИЕ (логико-интуитивен екстраверт)
Според ЛИЕ бъдещето се създава с действия и проекти (базова функция е черната логика). Развитието се вижда като пряк продукт от нашите дейности. Това е характерната „проектна“ футурология, и тя много често дава резултати – добър пример е дейността на Хенри Форд. Обратна страна на този подход е прекалената праволинейност, надценяване силата на проекта, подценяване на страничните ефекти; понякога също ЛИЕ-проектите тръгват против някои общосистемни закономерности на развитието и по тази причина затъват в трудности.
В типичен ЛИЕ-план работят много популяризатори и пропагандисти на технологиите, напр. Ерик Дрекслер (в нанотехнологиите), Рей Курцвайл и Ханс Моравец (в изкуствения интелект). Характерна е общата целева рамка на ЛИЕ- бъдещето, обусловена от бялата етика и черна сензорика в SuperId: то трябва да бъде по-етично и по-сигурно, т.е. новото технообщество да защитава от зли помисли и от силите на стихията (вкл. социална). Неслучайно днешните представи за нано- и ИИ-цивилизацията много приличат на „изкуствено облагородената среда“ от романа на С. Лем „Оглед на място“.
ИЛИ (интуитивно-логически интроверт)
Със своята бяла интуиция в базова функция и черна логика – във 2-ра позиция, ИЛИ също като ЛИЕ вижда бъдещето като следствие от нашите действия и планове, но не в проектен, а в антипроектен ключ: като следствие от _страничните ефекти_ на нашите дейности. ИЛИ не целеполага бъдещето като своя „огледален“ тип ЛИЕ, а го вижда като твърда обективна реалност, с която по-скоро трябва да се съобразяваме, защото можем да стигнем до него само по ограничен брой пътища, от които далеч не всички са безопасни. По принцип ИЛИ е голям скептик и критик, вижда черните следствия по-силно от белите, но понякога може изненадващо да предложи път (вкл. технологичен) към бъдещето, който излиза извън всички общоприети представи, но пък отговаря на представите на ИЛИ за законите на развитието: според него те са също толкова строги, както и физическите.
ИЛИ предсказва развитието най-вече в близък план: за него бъдещето е скрито зад близкия ъгъл, и за да разберем какво е то, трябва да си спомним какви бъдеща са изскачали пред човечеството в предишни исторически „ъгли“. Оттам идва интересът към миналото и историята. Най-голямата заплаха по пътя към бъдещето ИЛИ вижда (поради черната етика в 3 функция) в човешките страсти, ненавременни и непремерени емоции и желания.
Поради всички изброени причини този ТИМ е много широко застъпен и във футурологията, и във фантастиката. За най-централна фигура смятам Станислав Лем; други интересни ИЛИ-футуролози са Александър Численко, Сергей Переслегин и не на последно място – Иван Попов. :-) Сред фантастите към ИЛИ спадат Борис Стругацки, Филип Дик, Херберт Франке, Виктор Пелевин.
СЕЕ (сензорно-етически екстраверт)
Базовата функция на СЕЕ е черна сензорика; творческата – бяла етика; това дава като базов процес борбата за власт и надмощие в човешки колективи от най-различен мащаб (псевдонимът на този ТИМ е „Политик“). Бялата интуиция, отговаряща за предсказване на промените, се намира в незавидната -4 позиция, в SuperId. Затова за СЕЕ, също както за СЛЕ, бъдещето често настъпва изневиделица; промените идват като удар на съдбата и разклащат (или събарят) властта. СЕЕ не може да ги предсказва; той се бори срещу тях (ако е на власт) или обратно, използва ги, за да се изкачи във властта (ако е по-надолу), но като цяло се стреми към сигурност и предсказуемост. Известен е случаят с Наполеон (предполага се, че е бил СЕЕ), който изгонил изобретателя на парахода, въпреки че точно тогава се е нуждаел от силен флот за борбата с Англия.
Във фантастиката се сещам за два характерни примера на СЕЕ-отношение към промените: Юлия Латинина (романите „100 полета“, „Магьосници и министри“ и др.) и Брус Стърлинг. Латинина разполага действието си в някакво условно минало (макар и с „бог от машина“ под форма на земни космонавти-„прогресори“); киберпънкарят Стърлинг – в близкото технологично бъдеще; но и в двата случая действието просто кипи от интриги и борба за власт, в която иновациите и иноваторите проблясват като съдбоносни случайности и най-рязко обръщат хода на борбата.
ЕСИ (етико-сензорен интроверт)
Този ТИМ, огледален на СЕЕ, с бяла етика като базова функция, понякога е наричан с псевдоним „Пазител“ (или „Консерватор“); какво ли отношение може да има към бъдещето и футурологията? Бялата интуиция се пада в -3 функция на ЕСИ, т.е. все пак усеща нужда от промени (главно в посока към по-етично общество). В болевата 3 функция пък стои „изобретателската“ черна интуиция и ЕСИ реагира на новите възможности също като ЛСИ – със страх, че ще развалят цялата система от отношения, най-вече човешките качества.
За типичен ЕСИ във фантастиката смятам Франк Хърбърт, изобретил Бътлъровия джихад – забрана на разумните машини, наложена, за да не деградират хората. В различни романи на Хърбърт се среща характерният образ на деградирали властници, богаташи и цели народи, тъй като не са издържали изпитанието със свръхизобилни възможности, вкл. възможности за безгранично властване над други. За ЕСИ бъдещето се състои в стратегическа отбрана на човешките качества и достойнства пред лицето на разлагащия „прогрес“.
* * *
За ТИМовете от трета квадра бъдещето е в непосредствен жив контакт с настоящето; първото или се ражда от второто (за белоинтуитивните ТИМове – ИЛИ и ЛИЕ), или пък обратно, убива го (според черносензорните СЕЕ и ЕСИ). Визията за бъдещето е ограничена във времевата зона на взаимодействие между епохите, т.е. в непосредствен близък план. Самото взаимодействие се усеща като твърд, реален конфликт. Независимо от това белоинтуитивните и черносензорните ТИМове не конфликтуват в битката между епохите, а си сътрудничат: вторите помагат на първите да се оправят в настоящето, а първите подсказват на вторите начини за живот и победа в бъдещето.
Четвърта квадра (делта)
ИЕЕ (интуитивно-етически екстраверт)
Неговата базова функция е същата като на ИЛЕ – черна интуиция; затова ИЕЕ също вижда бъдещето като сноп от изобретения и нови възможности. Но иновациите се пречупват през бялата етика от 2 функция: иначе казано, важно е тяхното действие върху хората и човешките отношения, а не иновациите като самоцел. Бялата етика трябва да „очовечи“ новите технологии. Като главна заплаха се вижда (поради бялата логика в 3 функция) логическият догматизъм и сковаността на социалните структури, особено на държавата и бюрокрациите. ИЕЕ е горещ привърженик на мрежовите обществени структури; според него те са призвани да направят човешките дейности по-ефективни, а техните продукти – по-хармонични (казват си думата бялата сензорика и черната логика от SuperId). Поради слабостта на логиката си обаче ИЕЕ често се хваща на въдицата на големи и не особено реални обещания на технологичните компании.
Пример за футуролог-фантаст от тип ИЕЕ е Алексей Андреев, автор на сайта fuga.ru и на романите „Паяжина“ и „2048“ (под псевдоним Мери и/или Пърси Шели).
ЕИИ (етико-интуитивен интроверт)
Главен вектор на развитие според този ТИМ са човешките отношения – тяхното подобряване, изчистване, хуманизиране; на всеки човек трябва да се даде възможност да разгърне скритите си потенциали (казват си думата базовата бяла етика и черната интуиция в позиция 2). Основно препятствие по този път се оказва човешката агресивност (за ЕИИ, също като ЛИИ, в 3 функция стои черната сензорика). ЕИИ се увлича по „етически утопии“: за пример може да се даде фантастът Вячеслав Рибаков или – колкото и странно да звучи – официалната „хуманитарна“ политика на Европейския съюз.
ЛСЕ (логико-сензорен екстраверт)
Той, също като ЛИЕ, е проектно ориентиран: бъдещето се гради с нашите ръце и по нашите планове. ЛСЕ също страда от схематизма и праволинейността на проектния подход – надценени възможности за планиране и подценяване на страничните ефекти. Бялата сензорика във 2-ра функция придава на ЛСЕ- проектите далеч по-комфортен вид от тези на ЛИЕ, но разплатата за това идва с изнасянето на бялата интуиция в чувствителната 3 позиция. Затова ЛСЕ реално се страхува от радикалните промени и се бори срещу тях. Идеалното бъдеще според него би трябвало да осигурява условия за разгръщане на човешките възможности (заради черната интуиция в -3 функция).
ЛСЕ е тип, характерен за съвременното корпоративно управление, затова и доминира в корпоративните визии за бъдещето („делова футурология с близък прицел“): развитието се планира, против неочакваните обрати и събития се изгражда стена от защитни мерки („антикризисни пакети“ и др.).
СЛИ (сензорно-логически интроверт)
Базовата бяла сензорика на СЛИ доближава възгледите му за бъдещето до тези на „родствения“ СЕИ: развитието трябва да носи физически и естетически комфорт, здравословна жизнена среда и пр. За тази цел обаче трябва да се оптимизират дейностите и да се използват нови технологии (тук си казва думата черната логика от 2-ра функция). Идеалният краен резултат се вижда като „високотехнологична вилна зона“ – образ, доста желан в сегашната епоха, когато всички очакват все повече професии, главно интелектуални, да минат в надомни условия.
* * *
Общо за четирите ТИМа от квадра 4 е положителното отношение към аспекти бяла етика, бяла сензорика, черна интуиция и черна логика. Съответно желаният от тази квадра свят се получава делови, но сравнително хуманен; комфортен и едновременно иновационен, разкрепостен. Това са идеали, типични за съвременните социални държави и корпоративни икономики. Може да го наречем „настояще в бъдещето“, тъй като визията за бъдещето предполага запазване на ценностите от настоящето.
* * *
След тази класификация закономерно възниква въпрос: това са 16 модела, или дори по-скоро 16 гледни точки към процесите на развитие. Към кой модел обаче ще бъде най-близо реалното бъдеще, което ще настъпи? Или коя гледна точка ще го описва най-добре? Кой от 16-те подхода ще се окаже най-верен и кои други – най-грешни? По принцип може да се реализират елементи от различни модели едновременно – всеки в някоя отделна сфера на обществото, – __но не в равни пропорции и не в произволни комбинации__. Изглежда, че към тези модели може да се приложи апарата на интертипните отношения от социониката. Например ИЛЕ и ЕСИ са конфликтери; респективно техните футурологични модели би трябвало също да конфликтуват. И наистина: ИЛЕ разчита на иновации, изобретения, технологии, които реално да разрушат старите („отживели“) обществени отношения; ЕСИ пък обратно – вижда в безразборния прогрес заплаха за човешките качества и достойнства и затова организира тяхната отбрана… Би трябвало да се проявяват и другите интертипни отношения, напр. пръстените на поръчка и ревизия. Във всеки случай ясно се вижда съвместимостта на моделите вътре във всяка квадра. Затова смятам, че в настъпващото бъдеще ще доминират черти от моделите на определена квадра, а моделите на останалите квадри ще се проявяват само случайно и периферно.
Но в този случай трябва да си спомним хипотезата за _ротация на квадрите_: развитието тече в посока алфа -> бета -> гама -> делта -> алфа и т.н. Сегашните развити страни почти без изключение се намират в делта-фаза; тя е нашето настояще и вероятно – най-близко бъдеще; но според хипотезата би трябвало в някакъв момент да започне преход към алфа – и чак след това към бета- и чак още по-късно към гама-бъдеще… Само че освен развитите страни има и други, които могат да си построят бъдеще в друга квадра. И най-накрая не трябва да се забравя, че има и хипотеза за _обратна ротация на квадрите_ – че при определени условия развитието може да тече в посока делта -> гама -> бета -> алфа -> делта -> … . Тоест дори някъде в европейския регион (вероятно – в неговата периферия) може изведнъж да се осъществи преход към гама-, а не към алфа-бъдеще.
Редактирано от Mod vege на 15.04.16 08:07.
| |
|
|
|
by Иван Попов on 14 октомври, 2006 in Теория на науката
Стратегическото положение на съвременната наука (говоря за световната наука като цяло, а не за българската или някоя друга отделна страна) поразително напомня положението на германската армия на Източния фронт някъде през пролетта на 1942. Това не е само красива метафора; подобието между двете позиции е много дълбоко.
Както вермахтът през 1942, днешната наука има зад гърба си цял ред блестящи победи от последните 2-3 века. (Все пак времевите мащаби в науката са по-разтеглени от тези във военните операции.) Нейният ореол на непобедимост обаче, също като този на вермахта от 1942, е накърнен от провала на няколко от последните големи операции. Някъде през 60-те г. овладяването на термоядрената енергия, изкуствения интелект и Слънчевата система е изглеждало съвсем реална и много близка перспектива. Само че крайните срокове постоянно се изтегляха все по-надалеч, докато не изчезнаха някъде зад непосредствения хоризонт на очаквания. „Блицкригът“ срещу Космоса, ИИ и термояда се провали, подобно на настъпленията към Москва и Ленинград от края на 1941; очакванията за бъдещето вече таят много повече несигурност и много по-малко увереност в осъществимостта на щабните планове. Независимо от тези неуспехи днешната наука, също като вермахта от 1942, все още има потенциал, който й позволява да постига блестящи и гръмки победи. Така че някакви бъдещи успехи в генетиката, нанотехнологиите и пр. биха били аналог на немските победи при Керч и Харков.
Проблемът е обаче, че тези гръмки победи не биха подобрили, а по-скоро биха влошили стратегическото положение на науката – също както се случва с вермахта към края на 1942, когато той е изправен пред катастрофа.
Тогава причина за Сталинградската катастрофа (която е можела да бъде много по-страшна; ако съветското командване е действало малко по-грамотно и решително, в обкръжение са щели да попаднат не една, а цели три армии, и да се разпадне целият Южен фронт!) формално става несъразмерното разтягане на фронта в хода на Кавказкото настъпление на вермахта. За прикритие на фланговете се е наложило да използват второразредни (румънски, италиански и пр.) части, които са разгромени изключително бързо.
Над днешната наука според мен тегне същата заплаха от пренапрежение и преразтягане на фронта, която в хода на някакви бъдещи тактически успехи само би се усилила. Научният фронт и днес е достатъчно удължен.
Проблемът е видян и поставен още от Станислав Лем в далечната 1963 г. в „Summa Technologiae“, и то тъкмо във военни термини. Да си представим, казва Лем, верига войници, които се движат по някаква местност. Ако местността постоянно се разширява, трябват все нови и нови подкрепления, ако искаме интервалите между войниците да не растат. Но същото става и в науката: постоянното разширяване на проблемното поле изисква все повече научни работници. В своята оптимистична епоха Лем се развлича с изчисления след колко точно години броят на учените ще достигне и надвиши цялото население, т.е. всеки човек ще трябва да бъде по няколко учени наведнъж. Естествено, такова нещо няма да стане: таванът на науката се определя преди всичко от икономическите възможности, а и човечеството си има маса други проблеми за решаване.
Въпросът е, че поне засега проблемното поле пред науката постоянно расте заедно с нейните успехи. Всеки научен пробив поражда спектър от нови задачи; много по-рядко става обратното – решение, което ликвидира цял клас от задачи (напр. това е станало при линейните радиотехнически системи). Така научният фронт расте съвсем като Източния фронт на вермахта, когато от няколкостотин километра (по полско-съветската граница, откъдето започва настъплението) той нараства до над 3 хиляди км през есента на 1942, и всяка нова победа само го удължава, докато не се стига до неизбежния недостиг на войски за прикритие.
Между 30-те и 70-те г. на XX в. „научният фронт“ постоянно получава нови и нови попълнения; числеността на учените расте дори по-бързо от експоненциално. В крайна сметка се преминава към „масова наука“ съвсем както през 30-те години старата професионална немска армия (райхсвер) е заменена с нова масова армия (вермахт): войниците от райхсвера стават сержанти във вермахта, част от сержантите стават офицери. При този преход от райхсвер към вермахт неизбежно падат и средните качества на личния състав. Началник-щабът на сухопътните войски Халдер се е оплаквал, че немският войник от 1939-40 дори не може да се доближи до този от 1914; но по-късно му се налага да каже същото и за войника от 1944 по отношение на този от 1941… Изглежда, че същото може да се формулира и за научните работници, а ако се отчете спадащото качество на образованието, тенденцията ще се усилва в бъдеще.
На всичкото отгоре науката следва извънредно порочния принцип на плана „Барбароса“: настъплението се разширява ветрилообразно, по целия фронт, оперативните линии на групите армии са разходящи. (Казват, че ако в немския генерален щаб от времето на Молтке и Шлифен някой щабен офицер предложел план с разходящи оперативни линии, моментално са щели да го обявят за негоден…) Всяка група армии в плана „Барбароса“ си е имала своя отделна цел (Москва, Ленинград и Сталинград); с научните „групи армии“ е същото.
Във военната област алтернатива на плана „Барбароса“ може да бъде операция по едностранно обкръжаване на противника, подобна на плана „Шлифен“ за I световна война. Но за да приложим тази схема към науката, би трябвало да изясним кой е нейният подлежащ на обкръжаване противник…
Въпросът е много важен. Ако приемем, че науката няма противник, вместо антагонистична игра се получава нещо като колонизация на нова територия; но в този случай защо казваме, че науката е претърпяла поражение на един или друг участък? От кого е претърпяла поражение? Най-лесно е да се каже – от физическата реалност, която се е оказала неподатлива на научните методи и технологии („Токамакът“ не е запалил, совалката е паднала и пр.). Но в този случай е много сложно да си представим как науката обкръжава реалността по фланга или пък й отрязва комуникациите с тила. Според мен трябва да се разсъждава другояче. Непосредствен противник за науката е само онази част от реалността, която се осъзнава от самата наука и от обществото като подлежаща на изучаване и/или на промяна. Така че в този смисъл самата наука си създава „противник“ в хода на своето настъпление; например овладяването на атомната енергия е станало научна задача чак след нейното откриване в началото на XX век. Но тук пак стигаме до същия парадокс: колкото повече задачи се решават, толкова повече нови възникват…
По-малко очевидно е, че този „противник“ може и да нанася ЗАГУБИ на науката. В ресурсен план това са средствата, хвърляни в нововъзникнали, но бавно развиващи се направления; в човешки план – заетите в тях кадри, които се „свързват“ с този участък на фронта и не могат да бъдат прехвърлени на други, по-важни направления. Тук трябва да се включат средствата и кадрите, отиващи за поддръжка на нарасналата „наукоемкост“ иа индустрията и изобщо живота.
Според мен с плана „Барбароса“ в науката беше свършено още някъде през 80-те г. на XX в., когато стана явно изоставането в главните области на „щурма“ (космосът, термоядрената енергия и пр.). Достигнати бяха и икономическите граници на науката, в частност спаднаха рязко темповете на растеж на финансирането. Възникна същата ситуация, която през декември 1941 е стояла и пред главното командване на вермахта: какво да се прави по-нататък? Тогава са били обсъждани няколко варианта.
Най-консервативният от тях е бил предложен от фелдмаршал Рундщет: войските да се изтеглят обратно там, откъдето са тръгнали, т.е. на полско- съветската граница, и там да се организират за отбрана. Приложено към науката, това би значело снемане на предишните амбициозни задачи и връщане назад, може би дори с демонтаж, на „напредналите“ научни структури. Планът „Рундщет“ стихийно се реализира в Русия, където дори в последните години при растящ бюджет делът на средствата за наука намалява, а самите средства се концентрират в няколко области, пряко или косвено свързани с отбраната. Макар че не е особено приятен, в този план има немалка доза мъдрост. „Фронтът“ се съкращава, кадровата и ресурсна осигуреност расте; новите задачи са по-малко амбициозни, но пък се решават по-лесно…
През 1941 на плана „Рундщет“ възразява лично Хитлер. Ако тръгнем да изтегляме войските, казва той, това може да се превърне в бягство; освен това във всички случаи ще падне бойният дух на войските; и не на последно място, ще се загубят всички досегашни завоевания. Затова всеки да стои там, където е, и да отбранява позициите, докато не бъде подготвена кампанията за следващата година. Във военната реалност е приет точно този план; в научната реалност на Запада от 70-80-те г. – също. Видя се, че опасенията на Хитлер за „бойния дух“ имат основание в науката също както и в армията; в частност, при отстъплението по условния план „Рундщет“ в Русия той падна доста ниско, макар че не може да се говори за паническо бягство, докато на Запад все още се държи. Но и планът „Хитлер“, и планът „Рундщет“ целят само временна стабилизация на фронта и не дават никакъв ключ към бъдещето. За последното трябват нови планове и нови подходи.
Ситуацията се усложиява от факта, че науката не воюва само на един фронт. Ядрената и космическата програма, изкуственият интелект – това е техническият (физически) фронт; но освен него съществува още и втори, условно „хуманитарен“, свързан с науките и технологиите за работа със самия човек и с обществото. А положението там, по странно стечение на обстоятелствата, доста напомня това на Атлантическото направление от 1941-42. Това е по същество блокада, изтощаваща човешките ресурси не само на науката, но и на европейската цивилизация като цяло.
Тук, както и през II световна война, блокадата отново идва след куп успехи и явно подценяване на противника след тях. Отначало всичко върви блестящо: организирано е всеобщо образование, медицински грижи (напр. ваксинации); въвеждат се нови, качествено по-сложни и по-рационални социални регулации, изобщо изглежда, че още малко – и ще бъде построено съвсем ново общество и нов човек на мястото на неподходящите стари. Само че до пълна победа на рационализма над тъмните инстинкти и над социалната стихия така и не се стига: те, както и Англия през 1940, просто отказват да признаят „безнадеждното“ си положение и да капитулират пред „прогресивните сили“. Нещо повече, през целия XX век науката разкриваше, а практиката (напр. рекламата и пропагандата) вземаше на въоръжение все по-стихийни, по-ирационални, по-инстинктивни (т.е. маймунски) програми, заложени в човека и в обществото. Опитите за радикално рационално преустройство на обществото (комунизмът и фашизмът) се провалиха подобно на въздушната „битка за Британия“ от 1940.
Към края на XX век се откриха още по-неприятни неща. Оказа се, че дори сегашното сравнително умерено, полурационално-полуирационално европейско общество има грамадни проблеми със самовъзпроизводството! Това не е само демографската криза (следствие от явна неприспособеност на човека към живот в напълно урбанизирани условия). Тук е и образователната криза, която пряко подрива потенциала на нашия „научен вермахт“. Тук е и надвисналата здравна катастрофа, породена впрочем тъкмо от успехите на медицината. След няколко поколения, израсли без суровия естествен отбор на болестите и лошата среда, в популацията се натрупва критична маса от „гнил“ генетичен материал; появяват се т.нар. популационни синдроми – физиологични отклонения, които обаче заплашват да станат толкова разпространени, че да се превърнат в норма…
Накратко, човешката и социалната природа в момента блокират не само развитието, но и възпроизводството на цивилизацията в сегашния й вид. Хуманитарните науки отговарят с нещо като контраблокада, подобна на подводната война на Райха в Атлантика, с цел „изтощение“ на споменатата човешка природа: смисълът на всички съвременни „хуманитарни“ програми е тъкмо да блокират ирационалните енергии в социалния живот. Но природата държи по-дългите стратегически козове: комплексът от демографска, образователна и здравна криза може да има ефект като на стратегическите бомбардировки от 1943-45.
Войната на два фронта е неприятна с това, че не може да се премине към стратегическа отбрана: силите рано или късно ще се изтощят. В подобна ситуация планът „Шлифен“ е предполагал концентрация на 7/8 от силите на райхсвера на Западния фронт с цел бърза победа там – при чисто отбранителни действия на Източния. Но този план не е бил изпълнен в нито една от двете световни войни. Особено разпилени са силите на Германия във II световна война: освен в Русия войските действат във Франция, Либия, Гърция, Норвегия, плюс подводната война в Северния Атлантик.
Проектиран върху действията на „научния вермахт“, планът „Шлифен“ би трябвало да включва отбранителни действия на физическия (технически) фронт при концентрация на силите и бърз разгром на „противника“ (т.е. човешката природа!) на хуманитарния фронт. В оперативно-тактически план той подразбира широкообхватен маньовър за обкръжаване на противника.
Какво значи това „обкръжаване на противника“, приложено към науката? Според мен става дума за онези научни успехи, които ЗАКРИВАТ – т.е. решават принципно, правят тривиални, рутинни и безинтересни за науката – цял клас от съществени (допреди успеха) задачи. В дребен тактически мащаб такива случаи се получават сравнително често: това са обикновено нови формули и общи методи (такъв успех е била навремето формулата за решаване на квадратни уравнения). В по-едър мащаб обаче те са вече рядост, напр. теорията на линейните радиотехнически системи, която „закри“ цялата линейна радиофизика някъде през 70-те г. „Закритията“ в науката са не по-малко важни от откритията; голяма част от тях са свързани с научни революции.
И така, в оперативно-тактически план трябва да се разработват закриващи научни дисциплини. Например да се финансират не „перспективните“ направления, а тъкмо обратно – онези, които потенциално могат да лишат от перспектива една или няколко научни области! Това звучи много екзотично и във всеки случай противоречи на интересите на самите учени. Защото все пак науката не е армия, а прилича повече на система от феодални владения, където всеки началник си е оградил някаква територия („водещ специалист по еди-какво си“) и последното, което иска, е да му ликвидират или „даунгрейднат“ специалността…
През II световна война немците дължат повечето си успехи не на превъзходство в жива сила и дори не в техника (напр. французите са имали повече и по-добри танкове!), а на една оперативно-тактическа иновация: съсредоточаване на танковете в подвижни групи, които бързо разкъсват фронта, нахлуват дълбоко в тила на противника и го обкръжават. Аналог на „научния фронт“ биха били мобилни елитни подразделения, способни да се прехвърлят от един на друг участък за сравнително кратко време, да се концентрират на някакъв важен кръг от задачи, да осъществят пробив, да закрият (както беше описано по-горе) задачите – след което да се преместят някъде съвсем другаде, на нов пореден важен участък. Възможна ли е обаче такава мобилност в днешната високо специализирана наука? По принцип по-голямо движение на кадри има в младите науки, там винаги идват от другаде (напр. половината от създателите на генетиката са били математици по специалност). Но по-късно те „усядат“, „заселват“ пространството, парцелират го (с дипломи и пр.) и мобилността пада. Друг пример за вълна на мобилност имаше след перестройката, когато физиците буквално се разпълзяха в най-различни и често много далечни специалности.
Изглежда, че в САЩ вече са отчели нуждата от по-голяма мобилност на научните части, защото там планирали да преустроят висшето образование към по-универсални специалности и съответно кадри. Но това е само половината проблем в случая. След като са казали „А“, американците трябва да кажат и „Б“; това значи да се научат да СВАЛЯТ части и цели армии от научния фронт. В края на краищата, подвижните части не са самоцел: освен другото, те са нужни и поради невъзможността на „стандартните“ части да удържат прекомерно разтегления научен фронт. Този проблем се е появил и във военната реалност на Източния фронт. Поради големите разстояния е било невъзможно да се води позиционна отбрана като на Запад, затова вермахтът е организирал отбраната с подвижни части, съсредоточени в опорни пунктове: в пространството между тях Червената армия е нахлувала сравнително лесно, но винаги – под заплаха от бързо обкръжение. Приложено към науката, това би значело реорганизация на „фронта“, където да се оставят само малобройни части за прикритие (т.е. за съхраняване на текущите знания и за наблюдение на ситуацията), а реалните научни действия да се водят от мобилните части, базирани само в дадени точки по фронта и пренасочвани масирано към откриващите се важни участъци.
Всичко това обаче изисква истинска организационна революция. Описаните оперативно-тактически иновации са практически невъзможни за днешната наука, където няма нито генерален щаб, нито главно командване; на „бойното поле“ тя се държи в най-добрия случай като средновековна рицарска войска – строява се в редица и се юрва напред. Съществуват още чисто психологически проблеми. С. Переслегин например казва, че „информационна фазирана решетка“ (вид организация за колективна интелектуална работа) може да се построи без проблем от осем ученика, докато осем академика биха работили в този режим единствено ако зад гърба ги подпира с автомати охраната на Лаврентий Берия или някой негов аналог… Според Переслегин тази способност за свързване в съставен интелект се губи с възрастта, може би още с настъпване на полова зрелост. Е, ако пречката е само в половите хормони, веднага можем да предложим изобретателско решение – да кастрираме академиците (как ли ще се зарадват те на тази идея!). Или пък да ги натъпчем с някакви хапчета. Или (още по-„хайтешко“ решение!) да ги вкарваме във „фазираната решетка“ под хипноза, или в друго изменено състояние на съзнанието, или в краен случай да ги психопрограмираме… С две думи, работата в тези нови структури за тях би била страшно падение – също както би било за рицаря да се подчинява на модерна военна дисциплина.
Затова изглежда, че новите „мобилни научни съединения“ ще трябва да бъдат изградени извън сегашната „уседнала“ наука, като нейна антисистема (а после вече двете да се съединят в надсистема). В този случай старата наука ще се „самодаунгрейдва“ в хода на бъдещата кадрова криза, а новата ще се комплектова от съвсем други хора (и много вероятно – с гореописаните не особено хуманни от сегашна гледна точка технологии). Никой обаче не може да даде днес гаранция, че новите части ще бъдат създадени… В края на краищата това е също една от ключовите битки на организационния (т.е. хуманитарен) фронт, и тя може да бъде загубена – ако силите се окажат недостатъчни, личният състав – лошо подготвен, и пр.
И така излиза, че овладяването на положението на физико-техническия фронт минава през пробив на блокадата по хуманитарни ресурси. Това е в съзвучие с плана „Шлифен“ – отбрана на изток при масирано настъпление и блицкриг на запад, – а също с изводите, направени от групата на Сергей Переслегин „Имперски генерален щаб“. Военно-стратегическите игри, проведени върху материала на II световна война, показват, че след като вермахтът вече е затънал във война на два фронта и блицкригът се е провалил, следва да се премине към отбрана на изток и да се търси изваждане на Англия от войната (овладяване на Средиземноморието и десант на Британските острови).
Но отново остава неизвестна вероятността за такъв успех. Защото ако проблемът е само в науката, обществото може просто да закрие (в организационен смисъл) старата и да изгради нова – както понякога прави с армията. Съществуват обаче индикации, че в положението на вермахта от 1942 е не само науката, но и цялата европейска цивилизация. (* На този въпрос е посветен файлът „Абсолютно изкуствено общество“.) Става въпрос, че тя се намира в определена фаза на развитие – някъде към края на инерционния период, когато всичко все още изглежда прекрасно, но по цял ред скрити параметри цивилизацията стремително старее, а блокадата от страна на „човешката природа“ (както беше описана по-горе) се затяга все повече и повече. Спокойно може да се окаже, че в тази фаза на развитие вече не могат да протичат някои социални процеси, които иначе уж не са забранени от нищо… Отстрани това би изглеждало като самоотказ на обществото от някакъв тип действия, или пък като недостиг на воля за тях. Е, точно това може да е резултат от действието на някакви обективни закони – ограничения на социалната природа; иначе казано, поредната природна блокада! Това е още едно основание за концентрация върху хуманитарния фронт, но и още едно съмнение относно осъществимостта на тази концентрация.
| |
|
Тема
|
Какво става със света ? - Йордан Янков
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 15.04.16 08:12 |
|
|
?
by Йордан Янков on 17 януари, 2016
Човешкото бъдеще изглежда мрачно и безизходно. Публичното пространство е изпълнено с тревожно чувство за съдбоносни промени, които засягат и ще разтърсят живота на всеки един от нас. В същото време не е ясно какво всъщност става, какви са причините за всеобхватните кризи, в които сме въвлечени по един или друг начин. Съществуващите опити за обяснение на ставащото пред очите ни можем да подредим в следните няколко типа, които общо взето са традиционни:
•Геополитическа интерпретация: всичко е борба между световните сили за разпределение на сферите на влияние;
•Класово-морална интерпретация: всичко е заради лошия капитализъм, който поражда социална несправедливост и неравенство;
•Конспиративно-корпоративна интерпретация: донякъде тя може да се разглежда като наивен митологичен вариант на класово-моралната, защото капиталистическата класа е персонифицирана в някакви тайни общества от богати хора, които дърпат конците на света чрез своите всепроникващи корпорации;
•Културно-цивилизационна интерпретация: свидетели сме на сблъсък на цивилизациите, разбирани като някакви глобални културни пространства, основани на различни видове религии.
Интересното е, че може би всяка от тези интерпретации може в някаква степен да обясни случващото се, но очевидно не може да го обясни в неговата цялост, като един непрекъснат процес с множество различни проявления. И не става дума само за случващото се днес, но и в ретроспекция от един век назад. Защо през 20 век в рамките на три десетилетия се разразиха две световни войни, при които убийството на хора достигна индустриални мащаби, а след това имаме седем десетилетия, в които войните никога не станаха световни, а освен това се наблюдава трайна тенденция за намаляване на жертвите им? Какво беше Съветския блок, откъде се пръкна на бял свят, как постигна статус на Велика сила и защо толкова бързо и неочаквано дори за своите противници рухна в рамките на няколко години? Защо САЩ не успяха да се порадват на повече от десетилетие безоблачно световно господство, при положение, че излязоха като неоспорим победител от Студената война? Как стана така, че вековните вражди в Европа свършиха с политическо и икономическо обединение на континента, но това обединение не направи Европейския съюз значим геополитически играч, а го превърна в крехък изящен кристален сервиз, заплашен от всяко помръдване на геополитическите слонове? Какво накара Русия, наследникът на СССР, преди две-три години рязко и неочаквано да смени своето поведение на световната сцена, като успя да въвлече себе си в една геополитическа игра, която очевадно е много рискова и неизгодна за самата Русия? Поради каква причина в началото на 21 век религиозната агресия на мюсюлманския свят стана световен проблем, докато преди това векове наред не беше фактор в световните дела? Какво всъщност става в икономиката на света и защо непрекъснато сме изненадани от кризи в различни мащаби, а пазарите се държат крайно непредсказуемо?
Този списък от въпроси може да бъде продължен и детайлизиран. Тук ще се опитам да предложа моя прочит на световните дела – така как аз си обяснявам ставащото днес.
Още в годините, когато се разрази последната световна финансова криза, изказах предположението, че може би сме свидетели на нов вид класова борба, но не между класите на капиталистите и работниците, а между класата на глобалната промяна и класата на националното статукво. След това насочих вниманието си към различните проявления на тази класова борба и постепенно за мен започнаха да се очертават едни връзки между уж несвързани неща, които връзки дават възможност да се подреди привидния хаос на световните и исторически събития в един общ закономерен процес. В книгата си „Възход и падение на индустриалната цивилизация“ за първи път систематизирах тези свои виждания като набелязах и някои от механизмите, които генерират кризите на които сме свидетели във всички области на обществения живот, на всички нива и навсякъде по света.
Най-общо казано, аз твърдя, че всички общества имат тройна компонентна структура – хора, технологии и институции, като тъкмо балансът между тях поражда хода на историята и явленията, които наблюдаваме. Този баланс е много деликатен и подчертано динамичен, защото промяната по един или друг начин на всеки един от тези компоненти на обществото моментално води до промяната на другите два, а оттам на свой ред те също го променят – получава се една привидно хаотична система от положителни обратни връзки. За да имаме устойчиво общество трябва да имаме и перфектен синхрон между хората, технологиите и институциите, а това уви се получава много рядко и за кратко (да си спомним фаустовското „о, миг поспри – ти си тъй прекрасен“). По принцип заради тази своя тройна структура обществата са крайно неравновесни системи. Това поражда състояние на непрекъснати кризи, които в исторически план са били „изнасяни“ (и продължават да бъдат изнасяни) навън от обществата под формата на агресия към други общества. Да, но в началото на 20 век на планетата започва да става тясно. Всеки такъв опит за „износ“ на вътрешни кризи моментално предизвиква серия от карамболи, които връщат кризисните явления обратно към обществото, което ги е породило. Просто кризите вече не могат да „заглъхнат“ в някакво регионално изолирано пространство – такива пространства не останаха. Този процес, познат под името „глобализация“, има своите агенти (групи от хора), своите движещи сили (технологиите, чрез които променяме средата) и своите форми (институциите, които подреждат взаимодействието между агентите и движещите сили). Нека да видим кои са всъщност тези хора, технологии и институции, които днес причиняват смутните времена, в които живеем.
Както казах, в процеса на глобализация се оформиха две основни класи, които са много разнолики и противоречиви. Класата на глобалната промяна се състои от всички онези хора, които по някакъв начин печелят от нея. Тук не са само корпоративните елити, но и всички, които си изкарват хляба чрез производството и обработката на информация. Информацията по самата своя природа не може да бъде държана в някакви граници и за нея свободното движение в световен мащаб е най-естественото нещо. Това движение на информация, породи и движение на капитали и движение на стоки. Вече има огромно количество хора, бедни и богати, които обслужват това движение, и които имат материалния интерес то да не спира и да се разраства – това са хора на науката, финансисти, предприемачи, търговци, IT специалисти и т.н. В същото време, има също толкова многобройна класа на националното статукво. Тук са всички онези, за които поради някаква причина това движение на информация, стоки и капитали поражда негативни последици. Просто те могат да оперират и получават реализация на своите интереси в някакви регионални или национални мащаби, или в относително затворени културни пространства. Това са политици, бюрократи, хора закрепостени към някакво производство на стоки, хора с трудности да нагодят своите умения в този непрекъснато променящ се свят. Сблъсъкът между интересите на тези две класи приема на разнообразни форми – като се започне от всякакви форми на национализъм, религиозен екстремизъм и се стигне до опитите за формиране на световни бюрокрации, които да регулират всичко и всички. Например, слабостта на Европейския съюз може да бъде обяснена с интереса на голямата част от европейците да живеят в едно общо икономическо пространство и интереса на националните бюрократични и политически елити да държат Европа разделена в рамките на старите национални държави. В същото време има и много европейци, които губят от този процес на европейска интеграция, но съществува и новата прослойка на европейската бюрокрация, която печели от това състояние на противоречие между държави и хора, тъй като само по този начин – да регулира този хаос – може да оправдае собственото си съществуване. Нещо повече, решенията в Брюксел непрекъснато пораждат кризи, които създават работа на европейските чиновници.
До голяма степен класовата борба между глобалната промяна и националното статукво се поражда и подхранва от развитието на технологиите. С навлизането на цифровите контролери през 70-те години на 20 век започна една перманентна революция в производството. Все повече хора биват изтласквани от производството на стоки и са принудени по един или друг начин да произвеждат и обработват информация. Това обаче обърка всички преразпределителни потоци в рамките на старите национални държави, създаде експлозия на потребителското общество като единствена възможност да се задоволява непрекъснато нарастващата производителност на труда, а освен това непрекъснато унищожава стари традиционни отрасли и надува пазарни балони в национални и глобални мащаби.
На глобално ниво протича и фундаменталната криза в националните институции. Движението на информация, капитали и хора ерозира държавите като форма на организация на обществата, базирана на ексклузивен контрол върху дадена територия. Този ексклузивитет на държавата е заплашен както от корпорациите, които се оказаха далеч по ефикасна форма на свързване на света в едно цяло, отколкото квази-държавните образования като ООН, така и отдолу – от самите хора, които виждат, че могат вече да организират по места своя живот далеч по-добре отколкото едни бездушни държавни бюрократични апарати, които често имат свои собствени интереси, противоположни на интересите самите хора.
Може дори да се обобщи, че живеем в епохата на разпадането и отмирането на държавата като форма на организация на обществото. И този процес не е от вчера и днес. Тъкмо в контекста на това отмиране може да се интерпретира случаят със СССР. Там държавната бюрокрация се оформи като отделна корпорация-собственик на самата държава. С така наречения социализъм всъщност беше подменена същността на класическата национална държава – от субект, владеещ съдбините на хората на дадена територия, тя се превърна в обект, собственост на една социална организация – нейната бюрокрация. И когато тази корпорация достигна границите на естествения си растеж – границите на притежаваната от нея държава – тази корпорация фалира. Нейните наследници в Русия така и не успяха да преформатират тази бюрократична корпорация в производителна форма, и съответно виждайки че губят на световните пазари решиха, че е най-добре да се реставрира старата форма на централизирана бюрократична корпорация, владееща националната държава. Както обаче се знае, нито една реставрация на миналото не е успяла. Никой не може да върви срещу естествения ход на времето. Остава да видим как точно ще протече повторния фалит на Русия.
В същото време, производствените корпорации на Запад, точно защото не бяха обвързани с дадена държавна територия, много бързо се развиха до състояние при което да диктуват дневния ред на националните държави. И тъкмо този корпоративен диктат върху националните държави ни спаси от трета унищожителна световна война – просто корпорациите нямат интерес да воюват за територии. Самият Европейски съюз се роди като корпоративен договор между производители и се изроди като опит за създаване на наднационална корпорация от бюрократи – друг тип непроизводствена корпорация, отричаща националните държави. Трябва да се отбележи, че и в другите световни центрове като САЩ и Китай, националните бюрокрации се обособиха като особен тип корпорации, които имат собствен специфичен интерес, пораждан от владеенето на дадени територии. Тъкмо този специфичен интерес според мен породи и поредица от неадекватни на съвременния глобален свят намеси на САЩ в различни региони на света. Важното е да се подчертае, че тези неадекватни намеси нанесоха значителни щети на самите американски корпорации. Една от причините довели до световната финансова криза беше изключително големите загуби на американската икономика, породени от нахлуването на САЩ в Ирак, които загуби стагнираха доходите на американците, а оттам това допринесе и за ипотечната криза, от която започна веригата от икономически трусове през 2007 г. За тази криза има и други, много по-дълбоки предпоставки, които съм посочил в други статии, но държавната бюрокрация на САЩ, която се ръководи от един политически елит формиран в други епохи и при други обстоятелства, има сериозна вина за ерозирането на световното лидерство на държавата САЩ. Оказва се, че тя пречи на самите американци. Феноменът Доналд Тръмп е само един от индикаторите на това. Неговата неочаквана популярност е израз тъкмо на все по-разминаващите се интереси на американците и тяхната държава. Тя просто вече не е тяхна. Тя е собственост на един политически елит, който не разбира какво става в съвременния свят.
Един от примерите за неадекватна намеса на САЩ е тъкмо това, което става в момента в Близкия изток. Там протича процес на разпадане на изкуствено създадени псевдо-национални държави, които десетилетия наред бяха само фасада на племенни корпорации, експлоатиращи ликвиден енергиен ресурс. Когато глобалната технологична революция започна да променя логиката на ползване на този ресурс в световен мащаб и енергийните потоци от и през региона, съвсем естествено тези племенни корпорации изпаднаха в криза и започнаха яростна териториална конкуренция по между си. Вместо да подпомогне решаването на тази кризисна ситуация чрез интеграцията на местните племенни корпорации в глобалния корпоративен пазар, каквито представляват политиките на най-развитите емирства в Залива, САЩ като бюрократична корпорация тръгнаха да налагат собствения си политически модел върху напълно чужди и различни културно-политически реалности. Съответно се озовахме в една остра и заплашващия целия свят криза. От своя страна племенните корпорации от региона започнаха чисто търговска дъмпингова война в опит да възвърнат старото си положение на доминиращ световен играч в пазара на енергийните суровини.
Какво ни чака в тези бурни времена, когато националните държави под една или друга форма си отиват? Много е трудно да се предскаже как точно ще протече този процес, тъкмо защото е много сложен и много дълбок. Както видяхме през последните сто години, много неща които ни изглеждат непоклатими и вечни, могат да изчезнат в небитието за броени дни. В момента е много трудно хората да повярват, че един ден няма да има държави. Някак си противоестествено звучи. Но пък от друга страна всеки ден всеки от нас търпи по един или друг начин последствията от противоестествените решения на окопалите се държавни бюрокрации. Въпросът е докога ще търпим? И какво може да се направи за да излезем от тази глобална криза?
| |
|
Тема
|
Re: Какво става със света ? - Йордан Янков
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
NVJ (новак) |
| Публикувано | 15.04.16 12:10 |
|
|
Според мен е интересно такива въпроси да се поставят от лична гледна точка
- човек да знае накъде самият той да върви, лично какво да прави.
Да се знае накъде се развива светът и науката не е достатъчно.
Може те да се развиват в категорично неизгодна за някого посока,
тогава той трябва да реши първо за себе си какво да прави.
Отговорът на този личен въпрос може да бъде различен - общоприет или
необщоприет, стандартен или не.
| |
|
Тема
|
Amazon tribe creates 500-page medicine encyclopedi
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 19.04.16 05:10 |
|
|
24th June 2015 / Jeremy Hance
In one of the great tragedies of our age, indigenous traditions, stories, cultures and knowledge are winking out across the world. Whole languages and mythologies are vanishing, and in some cases even entire indigenous groups are falling into extinction. This is what makes the news that a tribe in the Amazon have created a 500-page encyclopedia of their traditional medicine all the more remarkable.
In one of the great tragedies of our age, indigenous traditions, stories, cultures and knowledge are winking out across the world. Whole languages and mythologies are vanishing, and in some cases even entire indigenous groups are falling into extinction. This is what makes the news that a tribe in the Amazon—the Matsés peoples of Brazil and Peru—have created a 500-page encyclopedia of their traditional medicine all the more remarkable. The encyclopedia, compiled by five shamans with assistance from conservation group Acaté, details every plant used by Matsés medicine to cure a massive variety of ailments.
“The [Matsés Traditional Medicine Encyclopedia] marks the first time shamans of an Amazonian tribe have created a full and complete transcription of their medicinal knowledge written in their own language and words,” Christopher Herndon, president and co-founder of Acaté, told Mongabay in an interview (in full below).
The Matsés have only printed their encyclopedia in their native language to ensure that the medicinal knowledge is not stolen by corporations or researchers as has happened in the past. Instead, the encyclopedia is meant as a guide for training new, young shamans in the tradition and recording the living shamans’ knowledge before they pass.
“One of the most renowned elder Matsés healers died before his knowledge could be passed on so the time was now. Acaté and the Matsés leadership decided to prioritize the Encyclopedia before more of the elders were lost and their ancestral knowledge taken with them,” said Herndon.
Acaté has also started a program connecting the remaining Matsés shamans with young students. Through this mentorship program, the indigenous people hope to preserve their way of life as they have for centuries past.
“With the medicinal plant knowledge disappearing fast among most indigenous groups and no one to write it down, the true losers in the end are tragically the indigenous stakeholders themselves,” said Herndon. “The methodology developed by the Matsés and Acaté can be a template for other indigenous cultures to safeguard their ancestral knowledge.”
AN INTERVIEW WITH CHRISTOPHER HERNDON, M.D.
Mongabay: Why is this encyclopedia important?
Christopher Herndon: The encyclopedia marks the first time shamans of an Amazonian tribe have created a full and complete transcription of their medicinal knowledge written in their own language and words. Over the centuries, Amazonian peoples have passed on through oral tradition an accumulated wealth of knowledge and techniques of treatment that are a product of their deep spiritual and physical ties to the natural world. The Matsés live in one of the most biodiverse ecosystems on the planet and have mastered knowledge of the healing properties of its plants and animals. Yet, in a world in which cultural change is destabilizing even the most isolated societies, this knowledge is rapidly disappearing.
It is hard to overstate just how quickly this knowledge can be lost after a tribe makes contact with the outside world. Once extinguished, this knowledge, along with the tribe’s self-sufficiency, can never fully be reclaimed. Historically, what has followed the loss of endemic health systems in many indigenous groups is near total dependency on the rudimentary and extremely limited external health care that is available in such remote and difficult-to-access locations. Not surprisingly, in most countries, indigenous groups have the highest rates of mortality and disease.
Map showing much of Matsés territory, though it does not include the Brazilian Matsés communities in the Vale do Javari reserve.
Image courtesy of Acaté/Instituto Investigaciones de la Amazonía Peruana . Click image to enlarge.
The initiative is important from the Matsés perspective because loss of culture and poor health care are among their greatest concerns. The methodology they pioneered to successfully protect and safeguard their own knowledge can serve as a replicable model for other indigenous communities facing similar cultural erosion. For the broader conservation movement, we know that there is a strong correlation between intact ecosystems and regions of indigenous inhabitation, making strengthening of indigenous culture one of the most effective ways to protect large areas of rainforest.
Mongabay: Why is now the time to record this information?
Christopher Herndon: The Matsés knowledge and the accumulated wisdom of generations stood on the very precipice of extinction. Fortunately, there remained a few elder Matsés who still held the ancestral knowledge as sustained contact with the outside world only occurred within the past half century. The healers were adults at the time of initial contact and had already mastered their skills before being told they were useless by missionaries and government workers. At the time we started the project, none of the elder shamans had younger Matsés interested in learning from them.
One of the most renowned elder Matsés healers died before his knowledge could be passed on so the time was now. Acaté and the Matsés leadership decided to prioritize the Encyclopedia before more of the elders were lost and their ancestral knowledge taken with them. The project was not about saving a traditional dance or costume, it was about their health and that of future generations of Matsés. The stakes could not be higher.
Mongabay: What is the encyclopedia like?
Christopher Herndon: After two years of intense work by the Matsés, the Encyclopedia now includes chapters by five Matsés master healers and is over 500 pages long! Each entry is categorized by disease name, with explanation of how to recognize it by symptoms; its cause; which plants to use; how to prepare the medicine and alternative therapeutic options. A photograph taken by the Matsés of each plant accompanies each entry in the encyclopedia.
The Encyclopedia is written by and from the worldview of the Matsés shaman, describing how rainforest animals are involved in the natural history of the plants and connected with diseases. It is a true shamanic encyclopedia, fully written and edited by indigenous shamans, the first to our knowledge of its kind and scope.
Mongabay: How do you hope this encyclopedia could help conservation efforts?
Christopher Herndon: We believe that empowering indigenous peoples is the most cost effective and enduring approach for rainforest conservation. It is no coincidence that the remaining tracts of intact rainforest in the Neotropics overlap closely with areas of indigenous habitation. Tribal peoples understand and value the rainforest because they are dependent upon it. This relationship extends beyond a utilitarian reliance; there is a spiritual link to the forest, a sense of interconnectivity that is difficult to comprehend through the compartmentalized Western mindset but real nonetheless.
Many of the serious environmental threats in remote indigenous areas that you hear about in the news—petroleum, timber, mining and the like—are external industries that opportunistically prey on the weakened internal social cohesion of recently contacted indigenous peoples, their limited resources, and increasing dependency on the outside world. The unifying theme of Acaté’s three programmatic areas, sustainable economy, traditional medicine, and agroecology is self-sufficiency. Acaté did not predetermine these three conservation priorities; they were set in discussion with the Matsés elders who know that the best way to protect their culture and lands is through a position of strength and independence.
From the global conservation perspective, the Matsés protect over 3 million acres of rainforest in Perú alone. This area
includes some of the most intact, biodiverse, and carbon-rich forests in the country. The Matsés communities on the Brazilian side of the Javari and Yaquerana rivers frame the western borders of the Vale do Javari indigenous reserve, a region roughly the size of Austria that contains the largest number of ‘uncontacted’ tribes in voluntary isolation remaining the world. At the southern margins of the Matsés territory, in the headwaters of the Yaquerana river, lies La Sierra del Divisor, a region of staggering natural beauty, biodiversity, and also uncontacted tribal groups. For these reasons, although the Matsés may only number a little over 3,000 in total population, they are strategically positioned to protect a vast area of rainforest and a number of isolated tribal groups. Empowering them is high-yield conservation.
Mongabay: You mention that the encyclopedia is only Phase I of a broader initiative by Acaté, what are the other components necessary to maintaining their traditional health systems?
Christopher Herndon: The completion of the encyclopedia is a historical and critical first step towards mitigating existential threats to Matsés’ healing wisdom and self-sufficiency. However, the encyclopedia alone is insufficient to maintain their self-sufficiency as their healing systems are based on experience that can only be transmitted through long apprenticeships. Sadly, due to outside influences, when we started the project none of the elders had apprentices. Yet, at the same time, most villages still depended on and actively utilize the medicinal plant knowledge of the remaining elder healers, most of who are estimated to be over the age of 60.
In Phase II, the Apprentices Program, each elder shaman—many of whom are also Encyclopedia chapter authors—will be accompanied in the forest by younger Matsés to learn the plants and assist in treating patients. The apprenticeship program was initiated in 2014 in the village of Esitrón under the supervision of elder shaman Luis Dunu Chiaid. Due to the success of the pilot in Esitrón, it was unanimously agreed by the Matsés at the recent meeting that this program should be expanded to as many villages as possible, with priority given to villages that no longer have traditional healers.
The ultimate objective of the initiative is Phase III, the integration and enhancement of ‘Western’ health delivery with traditional practices. Wilmer, a health promoter in the small clinic in Estirón and one of the apprentices from the pilot program provides a role model for other Matsés health care workers. He understands that the future health of his people depends on the creation of dual, vibrant systems of health that allow the community to draw upon the best of both worlds.
In addition, it was agreed that our agro-forestry work should be expanded to include medicinal plant integration. This will be based on the healing forest created by one of the greatest Matsés healers in Nuevo San Juan and currently maintained by his son Antonio Jimenez. To an outsider, this forest looks like non-descript stretch of rainforest along the footpath to their farms, about a 10 to 15 minutes walk away from their village. In the presence of a master shaman pointing out the medicinal plants, you realize in a moment that you are surrounded in fact by a constellation of medicinal plants cultivated by the Matsés healers for use in treatment of a diverse range of ailments. Many rainforest vines and fungi don’t grow in open sun-exposed gardens and require rainforest ecosystems for their propagation. The placement of the healing forest 10 to 15 minutes away from their villages is characteristic Matsés efficiency. If you have a sick child, you don’t want to have to travel 4 hours to find the remedy.
Mongabay: The encyclopedia was written only in the Matsés language to protect against bioprospecting and theft of indigenous knowledge. Are fears of biopiracy a real concern to the Matsés?
Christopher Herndon: Unfortunately, history abounds with examples of theft from indigenous peoples. For the Matsés in particular, it is all too real. The skin secretions of the giant monkey frog (Phyllomedusa bicolor) are used in hunting rituals by the Matsés. The secretions, rich in a diversity of bioactive peptides, are administered directly into the body through application onto fresh burn or cut-wounds. Within moments, the toxins induce intense cardiovascular and autonomic responses, ultimately leading to a state of altered consciousness and heightened sensory acuity.
Although the range of the giant monkey frog extends across northern Amazonia, only the Matsés and a small number of neighboring Panoan tribes have been recorded to use its powerful secretions. After reports of the Matsés use of it emerged from the forest, investigations of the frog’s secretions in the laboratory revealed a complex cocktail of peptides with potent vasoactive, narcotic, and antimicrobial properties. Several pharmaceutical companies and universities filed patents on the peptides without recognition of indigenous peoples for which it has long held a unique and important role in their culture. One antifungal peptide from the frog was even transgenically inserted into a potato.
The fear of biopiracy is unfortunately a door that has swung both ways. Many conservation groups and scientists in the Amazon have done projects documenting indigenous knowledge of local fauna, such as recording bird names, but have generally been completely hands-off when it came to medicinal plants due to the fears of being accused of facilitating biopiracy. Yet with the medicinal plant knowledge disappearing fast among most indigenous groups and no one to write it down, the true losers in the end are tragically the indigenous stakeholders themselves. The methodology developed by the Matsés and Acaté can be a template for other indigenous cultures to safeguard their ancestral knowledge.
Mongabay: What was Acaté’s methodology and how does it protect the knowledge?
Christopher Herndon: Acaté and the Matsés developed an innovative methodology to protect their ancestral medicinal plant knowledge from extinction while safeguarding the sensitive information from theft by outside parties. The Encyclopedia is written only in Matsés. It is by and for the Matsés and no translations will be made into Spanish or English. No scientific names are included nor photographs of flowers or other easily identifiable characteristics of the plants to outsiders.
Each chapter of the Traditional Medicine Encyclopedia was written by a renowned elder shaman chosen by the community. Each elder was paired together with a younger Matsés who over months transcribed his knowledge in writing and photographed each plant. The photos and text were compiled and typed up on laptop by Wilmer Rodríguez López, a Matsés who is an expert in a written transcription of their language.
At the meeting, the compiled Encyclopedia, the draft of which exceeded 500 pages in length, was collectively edited and reviewed by the tribal shamans over several days. The completed Encyclopedia is now being formatted and printed for the Matsés, at their direction, and will neither be published nor disseminated outside of their communities.
We expect that the non-controversial success of the methodology pioneered by Acaté and our indigenous partners will open the door for similar efforts across the Amazon and beyond. We are already seeing efforts by other organizations eager to replicate it.
Mongabay: Obviously the focus is on preserving Matsés culture and knowledge, but their medical knowledge could theoretically help future peoples around the world. Are therer specific conditions under which Matsés shamans and the people would share their knowledge of Amazon plants and curatives? Or has trust been eroded too far?
Christopher Herndon: Acaté cannot speak for the Matsés on this matter. I can say from working with indigenous healers throughout the Amazon that I have found them to be generally open to sharing their knowledge, when approached with respect. They also have an intellectual curiosity regarding other systems of healing, including our own.
Some of mankind’s most important pharmaceuticals, such as quinine and aspirin, have been developed through learning from traditional healers. Due to the political climate and international fears of biopiracy, it is challenging for even well intentioned pharmaceutical companies committed to equitable profit-sharing agreements to undertake such initiatives. Practically speaking, the complexity of indigenous knowledge and medicines is such that it is not possible to fully evaluate the phytochemistry within the timeframe that the knowledge is poised to be lost. The Encyclopedia, although not designed for this purpose, keeps options open in the future for the Matsés; a future that, in contrast to most historical precedents, will be one of their own determination.
We should also not lose perspective that, until their encyclopedia, the Matsés entire traditional health system was on the unchecked verge of disappearance due to influences of the outside world. The Matsés live in remote areas for which external health provision is challenging and limited. The health dispensaries in many Matsés communities, particularly the ones farthest upriver, chronically run short of the most basic medications, such as those used to treat falciparum malaria, an introduced disease. The Matsés pay out of pocket for these outside medicines, which are a considerable expense for many elders without sources of income. The simple microscope for malaria smears was broken in almost every village that I have visited. Comparatively, we live in a world of health care abundance. If there is to be dialogue, in my view it should begin with how we can support them in the present rather than how they can help us in the future.
Mongabay: Many people view medicine and rainforest conservation as separate domains. How is health connected to the environment?
Christopher Herndon: The health of a people, their culture, and environment are inextricably linked. One should not think of the harsh medical and socioeconomic realities in Haiti without appreciating the context that 98% of the half-island country is deforested with much of the land, along with its future potential, eroded away. The border between Haiti and the adjacent Dominican Republic can be viewed from satellite as an abrupt transition from brown to green, the result of different approaches to resource use. Likewise, the images of Ethiopia that exist in the modern consciousness belie the fact that, a mere century ago, Ethiopia was a country with a significant amount of forest cover.
The fate of the Matsés and their culture are forever bound to the future of their forests. By protecting their forests and strengthening their culture, you are protecting their health from a future blighted by diabetes, malnutrition, depression and alcoholism, the second wave of ‘introduced’ diseases that typically sets in indigenous communities a few short generations following contact with the outside world. Viewed in this way, biocultural conservation initiatives can be extremely cost-effective and preventative approaches to healthcare.
Mongabay: How could the encyclopedia help preserve the Matsés culture?
Christopher Herndon: Sometimes change on the ground begins with something as simple and as powerful as an idea. The idea that your culture, traditions and way of life are not inferior or something to be ashamed of, as others may have told you. The idea that the rainforests you call home have a value infinitely greater than petroleum reserves or mahogany sourced to produce luxury furniture. The idea that your mastery of the rainforest environment does not make you primitive and backward, but rather positions you to be at the forefront of the global movement for conservation. The Encyclopedia is a tangible first step towards bridging an increasingly widening generational gap before it is too late. The Encyclopedia initiative renews respect for the wisdom of the elders and returns the rainforest to a repository of healing and a place for learning.
Mongabay: The encyclopedia was completed and finalized in a gathering of the Matsés chiefs from across their land and the remaining elder shamans of the tribe. What was the atmosphere like at the meeting?
Christopher Herndon: The unprecedented meeting was held in one of the most remote villages in the Matsés territory. It is extremely difficult to describe in words the emotion felt by all in attendance as the elder Matsés spoke of the battles they fought—
literally—to defend the Matsés territory and their way of life. Many were choking back tears as one elder after another called on the youth to seize this opportunity to fill the impending void left as the elders pass away, just as they did when their grandfathers were alive. I have been working in biocultural conservation in the Amazon for 15 years but it was one of the most inspirational experiences to hear the power of their oratory and the determination in their voices. You realize at once that the Matsés are warriors at heart, who have long fought to protect their lands and they are going to continue that fight.
Disclosure: Chris Herndon serves on the board of Mongabay.org, while Mongabay founder Rhett Butler sits on the board of Acate Amazon Conservation. Rhett was not involved in the editorial process of this interview.
Article published by Jeremy Hance on 2015-06-24.
| |
|
Тема
|
New economic system will emerge from end of capita
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 19.04.16 22:43 |
|
|
- The Guardian
Political adviser and author Jeremy Rifkin believes that the creation of a super internet heralds new economic system that could solve society’s sustainability challenges
Current economic system is headed for collapse says Jeremy Rifkin.
At the very moment of its ultimate triumph, capitalism will experience the most exquisite of deaths.
This is the belief of political adviser and author , who argues the current economic system has become so successful at lowering the costs of production that it has created the very conditions for the destruction of the traditional .
Rifkin, who has advised the European Commission, the European Parliament and heads of state, including German chancellor Angela Merkel, says:
No one in their wildest imagination, including economists and business people, ever imagined the possibility of a technology revolution so extreme in its productivity that it could actually reduce marginal costs to near zero, making products nearly free, abundant and absolutely no longer subject to market forces.
With many manufacturing companies surviving only on razor thin margins, they will buckle under competition from small operators with virtually no fixed costs.
“We are seeing the final triumph of capitalism followed by its exit off the world stage and the entrance of the collaborative commons,” Rifkin predicts.
The creation of the collaborative commons
From the ashes of the current economic system, he believes, will emerge a radical new model powered by the extraordinary pace of innovation in energy, communication and transport.
“This is the first new economic system since the advent of capitalism and socialism in the early 19th century so it’s a remarkable historical event and it’s going to transform our way of life fundamentally over the coming years,” Rifkin says. “It already is; we just haven’t framed it.”
Some sectors, such as music and media, have already been disrupted as a result of the internet’s ability to let individuals and small groups compete with the major established players. Meanwhile, the mainstreaming of 3D printing and tech advances in logistics – such as the installation of billions of intelligent sensors across supply chains – means this phenomenon is now spreading from the virtual to the physical world, Rifkin says.
Climate change
The creation of a new economic system, Rifkin argues, will help alleviate key sustainability challenges, such as climate change and resource scarcity, and take pressure off the natural world. That’s because it will need only a minimum amount of energy, materials, labour and capital.
He says few people are aware of the scale of danger the human race is facing, particularly the growing levels of precipitation in the atmosphere, which is leading to extreme weather.
“Ecosystems can’t catch up with the shift in the planet’s water cycle and we’re in the sixth extinction pattern,” he warns. “We could lose 70% of our species by the end of this century and may be imperilling our ability to survive on this planet.”
Convergence of communication, energy and transport
Every economy in history has relied for its success on the three pillars of communication, energy, and transportation, but what Rifkin says makes this age unique is that we are seeing them converge to create a super internet.
While the radical changes in communication are already well known, he claims a revolution in transport is just around the corner. “You’ll have near zero marginal cost electricity with the probability of printed out cars within 10 or 15 years,” he says. “Add to this GPS guidance and driverless vehicles and you will see the marginal costs of transport on this automated logistics internet falling pretty sharply.”
Rifkin is particularly interested in the upheaval currently rippling through the energy sector and points to the millions of small and medium sized enterprises, homeowners and neighbourhoods already producing their own green electricity.
The momentum will only gather pace as the price of renewable technology plummets. Rifkin predicts the cost of harvesting energy will one day be as cheap as buying a phone:
You can create your own green electricity and then go up on the emerging energy internet and programme your apps to share your surpluses across that energy internet. You can also use all the big data across that value chain to see how the energy is flowing. That’s not theoretical. It’s just starting.
He says the German energy company E.ON has already recognised that the traditional centralised energy company model is going to disappear and is following his advice to move towards becoming a service provider, finding value by helping others manage their energy flows.
He urges large companies across all sectors to follow suit and, rather than resist change, use their impressive scale and organisational capabilities to help aggregate emerging networks.
Network neutrality: key to success
While Rifkin believes the economic revolution is likely to be unstoppable, he warns that it could be distorted if individual countries and corporations succeed in their intensifying battle for control of the internet:
If the old industries can monopolise the pipes, the structure, and destroy network neutrality, then you have global monopolies and Big Brother for sure.
But if we are able to maintain network neutrality, it would mean that any consumer who turns prosumer, with their mobile and their apps, already can begin to feed into this expanded internet of things that’s developing.
People think this is off on the horizon but if I had said in 1989, before the web came, that 25 years later we’d have democratised communication and 40% of the human race would be sending information goods of all kinds to each other, they’d have said that couldn’t happen.
The paradox of over-consumption
Isn’t Rifkin concerned that the ability to produce goods so cheaply will just lead to more strain on the planet’s limited resources as a growing global population go on a buying frenzy?
He believes there is a paradox operating here, which is that over consumption results from our fear of scarcity, so will go away when we know we can have what we want.
Millennials are already seeing through the false notion that the more we accumulate, the more we are autonomous and free. It seems they are more interested in developing networks and joining the sharing economy than in consumption for consumption’s sake.
Nonprofit sector to become preeminent
What about the concern that the end of capitalism would lead to chaos? Rifkin believes the gap left by the disappearance of major corporations will be filled by the nonprofit sector.
For anyone who doubts this, Rifkin points to the hundreds of millions of people who are already involved in a vast network of co-operatives around the world:
There’s an institution in our life that we all rely on every day that provides all sorts of goods and services that have nothing to do with profit or government entitlement and without it we couldn’t live and that’s the social commons. There’s millions of organisations that provide healthcare, education, ministering to the poor, culture, arts, sports, recreation, and it goes on and on.
This isn’t considered by economists because it creates social capital which is essential to all three of the internets, but doesn’t create market capital. But as a revenue producer, it’s huge and what’s interesting is it’s growing faster than the GDP in the private market system.
At the age of 69, Rifkin admits he may not live long enough to see his hope for a better future materialise, but says the collaborative commons offers the only viable way forward to deal with the sustainability challenges faced by humanity.
“We’ve got a new potential platform to get us to where we need to go”, he says. “I don’t know if it’s in time, but if there’s an alternative plan I have no idea what it could be. What I do know is that staying with a vertically integrated system – based on large corporations with fossil fuels, nuclear power and centralised telecommunications, alongside growing unemployment, a narrowing of GDP and technologies that are moribund – is not the answer.”
| |
|
Тема
|
Re: Какво става със света ? - Йордан Янков
[re: NVJ]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 19.04.16 22:49 |
|
|
Разбира се. Според мен три са важните неща в живота: да знаеш кой си, да знаеш кои са хората около теб/света в който живeeш, и да знаеш какво е идеалът към който се стремиш (висшето познание, метафизика и пр.).
| |
|
Тема
|
Летен Веган Фестивал - 23-26 юни във Варна
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 20.04.16 20:33 |
|
|
Място на фестивала:
Интерхотел „ЧЕРНО МОРЕ“
бул.“Сливница“ №33
Варна, България
Българско вегетарианско общество
| |
|
Тема
|
Science Finally Proves Meridians Exist
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 21.04.16 23:36 |
|
|
What the Merging of Spirituality and Science means for you
“In every culture and in every medical tradition before ours, healing was accomplished by moving energy.” – Albert Szent-Gyorgyi, Biochemist and Nobel Prize Winner.
For centuries the ancient wisdom keepers and healers in several traditions had a keen understanding of the energetic body. The healing traditions from China, India, Japan and Tibet, as well as other countries all spoke of energy channels, meridians or nadis along which the vital energy flowed.
Life was considered to be a bio-electrical and vibrational energy phenomenon and so health revolved around balancing energy through various means. Life existed because of life force and energy running through and animating the body, ensuring we can move, breathe, digest food, think and even feel.
Healing traditions all spoke of energy channels, meridians or Nadis.Healing traditions all spoke of energy channels, sen, meridians or nadis.
Energy channels
This vital life force or chi, is composed of two kinds of forces, yin and yang, and flows along a sophisticated network of energy pathways, or highways, circuiting the body. Over 2000 years ago ancient cultures knew of the existence of these energy channels. They were called ‘sen’ in Thailand, ‘nadis’ in India, ‘meridians’, ‘channels’ or ‘vessels’ in China and Japan, and ‘channels’ in Tibet. In India, where many eastern healing arts developed, there were said to be 72 000 nadis or energy pathways. Disease is believed to be a blockage in the energy flow of these channels. A range of healing traditions, including acupuncture, acupressure, massage and yoga, are founded on the principle of the existence of energy channels or pathways, known as meridians, or nadis, running around the body in an expansive network.
While it may seem a little airy fairy to some to consider the energy body while we have flesh and bone, at source we are an energy field, embedded into another energy field. Our bodies are electromagnetic in nature and science has measured these frequencies with advanced machines, like EKG’s and MRI scanning, for many years. Numerous studies demonstrate these energy pathways and points conduct electricity even when needles aren’t used. And the massage technique of Shiatsu have been found to stimulate the same energetic effects. Similarly, Qigong,Tai Chi and the postures of yoga, have been found to increase electrical conductance at acupoints, yet science never believed in the existence of meridians until now.
A range of healing traditions including acupuncture,are founded on the principle of the existence of energy channels or pathways.A range of healing traditions are founded on the principle of the meridians.
Scientific research
Recently scientists at Seoul National University confirmed the existence of meridians, which they refer to as the “primo-vascular system.” They say that this system is a crucial part of the cardiovascular system.
Previously, North Korean scientist Kim Bong-Han proposed that he had found meridians in the early 1960’s. Dr Kim Bong-Han showed over 50 years ago that new tubular structures exist inside and outside of blood vessels and lymphatic vessels, as well as on the surface of internal organs and under the dermis. He believed they were the traditional meridian lines. The meridians were called Bonghan ducts or channels, after his research, but now the existence of this system in various organs has been corroborated by further research.
The current Korean researchers now believe the primo-vascular system is in fact the physical component of the Acupuncture Meridian System. And it has also been suggested that this system is involved in channelling the flow of energy and information relayed by biophotons (electromagnetic waves of light) and DNA.
DNAimageThere may be a link between the meridians and energy and information relayed by DNA.
The Korean scientists studying oriental medicine with biophysical methods injected a special staining dye which coloured the meridians. By injecting the dye onto acupuncture points, they were able to see thin lines. These did not show up at non-acupuncture point sites where there are no meridians. The researchers discovered that the meridian lines are not confined to the skin, but are in fact a concrete duct system through which liquid flows, and that this liquid aggregates to form stem cells.
Previously, scientists used a combination of imaging techniques and CT scans to observe concentrated points of microvascular structures that clearly correspond to the map of acupuncture points created by Chinese energy practitioners in ancient times. In a study published in the Journal of Electron Spectroscopy and Related Phenomena, researchers used contrast CT imaging with radiation on both non-acupuncture points and acupuncture points. The CT scans revealed clear distinctions between the non-acupuncture point and acupuncture point anatomical structures.
Scientists injected a special staining dye which coloured the meridiansScientists injected a special staining dye which coloured the meridians.
The meridian system
There are 12 primary paired meridians and two single mid meridians, six yang and six yin. The yang meridians run down the body and the yin meridians flow up the body. Each meridian is also related to an element. Each meridian is most active at a certain time of the day or night and each meridian is influenced by an element or season.
The nature of meridians, in their elemental structure, and as vessels for the life force, show the intricacy and profound connection of our body at a cellular level, to the universe. We are intimately connected by the elements, energetic structure and flow of energy, to all life, at a cellular, physical level. Our earth is also said to have energetic pathways or ley lines, akin to meridians.
The map of acupuncture points was created by Chinese healing practitioners nearly 2000 years agoThe map was created by Chinese healing practitioners nearly 2000 years ago.
How are meridians related to health?
Our bodies need balance. A balanced flow or energy, not too much or too little, is conducive to good health. This is the same in the way we live our lives. Balance is paramount. Just enough food, water and a healthy balanced lifestyle. As the Buddha said: “middle way” or moderation in all things.
We can see this harmony and balance in life, as the balance between the energies of yin and yang – or more simplistically, masculine and feminine – the two opposing and catalyzing energies of the universe.
In our bodies we need balance, so a balanced flow or energy, not too much or too little.In our bodies we need balance, not too much or too little.
Our health is vibrant if there is harmony and balance between these two forces in the body. If the balance is disturbed, and the flow of one of these forces becomes greater than the other then illness arises. These forces or energies flow through very definite channels in the body, or meridians, and these are the body’s healing energy pathways.
In traditional Indian medicine, the meridians are expanded upon.There are nadis found within the physical body and these nadis make up the nervous system, the circulatory system, the digestive system, the respiratory system, the lymphatic systems, etc. Any blockages in these nadis can result in physical health conditions. Nadis can also be found in the subtle body where they carry thoughts, feelings, and nerve impulses. When these nadis are blocked, we lose our ability to feel, and connect deeply with others, the environment and ourselves. In the same way that veins and arteries are important for the body to function, nadis weave through our physical nerves and the matrix of consciousness that circuits the mind and self, supporting our physical expression from the otherworldly dimensions of existence.
YinYangChi is made up of two kinds of forces, yin and yang.
When the flow of energy is blocked, it causes low energy and illness. Practices like yoga and meditation work on these subtle energy channels, supporting the flow of energy through the body. According to some ancient indian texts there are 350 000 nadis or energy pathways in the body. In traditional Indian medicine and spiritual science, the energies of the physical body, the subtle body and the causal body are said to flow through the nadis. Within this framework, the nadis are said to connect at special points of intensity called nadichakras.
The three most important nadis are those running along the spine: ida, pingala and sushumna. The Sushumna is the central channel of energy in the human body and it runs from the base of the spine to the crown of the head and carries kundalini energy, which is the primal evolutionary force. Kundalini is awakened through yoga and meditation and is said to lie dormant at the base of the spine. Activation of the kundalini leads to higher consciousness states. The aim of yoga is to broaden the sushumna and to unite the pathways. Purifying all three nadis leads to overall health, and wellness of body and mind, as well as spiritual growth. Various Pranayama techniques aid in helping to keep these nadi channels open.
The three most important nadis are those running along the spine: ida, pingala and sushunma.
If you are sensitive to energy and have had energy treatments, such as acupuncture, you may have felt streams of energy or a flow of cold or heat, for example, up the legs or arms. This is a freeing up of energy in the meridians and the flow of energy that is released when a blockage is removed.
There are many wonderful healing modalities based on the meridian system that support radiant health. By enhancing the flow of energy through the body, balance and health is achieved and we come in touch with our true selves. Acupuncture is a therapeutic modality used in China as early as the late stone age. It was used to treat all ailments affecting people. Acupuncture did not enter modern Western consciousness until the 1970’s when China ended a period of isolation and resumed foreign political and cultural contacts.
The range of applications for acupuncture has grown slowly in the West, possibly because of the belief that it has no scientific basis. Perhaps now with the scientific proof of meridians, acupuncture will become more widespread for all ailments, along with other great healing modalities based on the energetics of the body, supporting more people to have vibrant health and wellbeing.
| |
|
|
|
Денят на Земята - 22 април - е най-големият нерелигиозен празник в света, отбелязван от над половин милиард души.
Всяка година Международната мрежа за Деня на Земята координира действията на повече от 12 000 партньори в 174 държави насочени към опазване на планетата Земя и съхраняване на живота върху нея. Мрежата се стреми да създаде широка гражданска подкрепа за устойчиви и ефективни екологични политики за развитие по целия свят.
За първи път Ден на Земята се отбелязва на 22 април 1970 г. в САЩ и Канада. Милиони северно американци участват в демонстрация и настояват политици, държавници, бизнессреди да включат в своите приоритети опазването на околната среда. През 1990 г. празникът на нашата планета е обявен за международен, като България се включва в отбелязването му през 1993 г. Целта е да се обединят хората на планетата в защита на околната среда.
Първото честване на Деня на Земята се организира от Гейлорд Нелсън - бивш губернатор и сенатор от Уисконсин, който издига каузата за опазване на природата, и Денис Хейес - изявен студентски лидер. В проявите на Първия Ден на Земята се включват повече от 20 милиона американци от всички краища на страната. Като резултат от това събитие се оформя мощно движение в защита на околната среда и са приети законите за чист въздух и чиста вода на САЩ.
България е една от първите страни, присъединили се към международното отбелязване на Деня на Земята, започнало от 1990 г. На призива за отбелязването на Деня на Земята се отзовават хиляди българи и денят се чества с разнообразни прояви, посветени на опазването на околната среда.
На 22 април 1992 г. президентът на Република България Желю Желев подписва клетвата в името на Земята. Над 30 000 български деца се подписват под Декларацията за пълномощие за живот на Земята. Декларацията е връчена на Конференцията на ООН за околната среда и развитието, проведена в Рио де Жанейро през юни 1992 г. Оттогава всяка година България участва в отбелязването на Деня на Земята и дава своя принос за по-чиста и здравословна околна среда, за съхраняване на живота на планетата.
| |
|
Тема
|
 Scientists suggest that cancer is man-made
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 22.04.16 13:46 |
|
|
Cancer is a modern, man-made disease caused by environmental factors such as pollution and diet, a study review by University of Manchester scientists has strongly suggested.
Their study of remains and literature from ancient Egypt and Greece and earlier periods – carried out at Manchester’s KNH Centre for Biomedical Egyptology and published in Nature Reviews Cancer – includes the first histological diagnosis of cancer in an Egyptian mummy.
Finding only one case of the disease in the investigation of hundreds of Egyptian mummies, with few references to cancer in literary evidence, proves that cancer was extremely rare in antiquity. The disease rate has risen massively since the Industrial Revolution, in particular childhood cancer – proving that the rise is not simply due to people living longer.
Professor Rosalie David, at the Faculty of Life Sciences, said: “In industrialised societies, cancer is second only to cardiovascular disease as a cause of death. But in ancient times, it was extremely rare. There is nothing in the natural environment that can cause cancer. So it has to be a man-made disease, down to pollution and changes to our diet and lifestyle.”
She added: “The important thing about our study is that it gives a historical perspective to this disease. We can make very clear statements on the cancer rates in societies because we have a full overview. We have looked at millennia, not one hundred years, and have masses of data.”
The data includes the first ever histological diagnosis of cancer in an Egyptian mummy by Professor Michael Zimmerman, a visiting Professor at the KNH Centre, who is based at the Villanova University in the US. He diagnosed rectal cancer in an unnamed mummy, an ‘ordinary’ person who had lived in the Dakhleh Oasis during the Ptolemaic period (200-400 CE).
Professor Zimmerman said: “In an ancient society lacking surgical intervention, evidence of cancer should remain in all cases. The virtual absence of malignancies in mummies must be interpreted as indicating their rarity in antiquity, indicating that cancer causing factors are limited to societies affected by modern industrialization”.
The team studied both mummified remains and literary evidence for ancient Egypt but only literary evidence for ancient Greece as there are no remains for this period, as well as medical studies of human and animal remains from earlier periods, going back to the age of the dinosaurs.
Evidence of cancer in animal fossils, non-human primates and early humans is scarce – a few dozen, mostly disputed, examples in animal fossils, although a metastatic cancer of unknown primary origin has been reported in an Edmontosaurus fossil while another study lists a number of possible neoplasms in fossil remains. Various malignancies have been reported in non-human primates but do not include many of the cancers most commonly identified in modern adult humans.
It has been suggested that the short life span of individuals in antiquity precluded the development of cancer. Although this statistical construct is true, individuals in ancient Egypt and Greece did live long enough to develop such diseases as atherosclerosis, Paget's disease of bone, and osteoporosis, and, in modern populations, bone tumours primarily affect the young.
Another explanation for the lack of tumours in ancient remains is that tumours might not be well preserved. Dr. Zimmerman has performed experimental studies indicating that mummification preserves the features of malignancy and that tumours should actually be better preserved than normal tissues. In spite of this finding, hundreds of mummies from all areas of the world have been examined and there are still only two publications showing microscopic confirmation of cancer. Radiological surveys of mummies from the Cairo Museum and museums in Europe have also failed to reveal evidence of cancer.
As the team moved through the ages, it was not until the 17th century that they found descriptions of operations for breast and other cancers and the first reports in scientific literature of distinctive tumours have only occurred in the past 200 years, such as scrotal cancer in chimney sweeps in 1775, nasal cancer in snuff users in 1761 and Hodgkin’s disease in 1832.
Professor David – who was invited to present her paper to UK Cancer Czar Professor Mike Richards and other oncologists at this year’s UK Association of Cancer Registries and National Cancer Intelligence Network conference – said: “Where there are cases of cancer in ancient Egyptian remains, we are not sure what caused them. They did heat their homes with fires, which gave off smoke, and temples burned incense, but sometimes illnesses are just thrown up.”
She added: “The ancient Egyptian data offers both physical and literary evidence, giving a unique opportunity to look at the diseases they had and the treatments they tried. They were the fathers of pharmacology so some treatments did work
“They were very inventive and some treatments thought of as magical were genuine therapeutic remedies. For example, celery was used to treat rheumatism back then and is being investigated today. Their surgery and the binding of fractures were excellent because they knew their anatomy: there was no taboo on working with human bodies because of mummification. They were very hands on and it gave them a different mindset to working with bodies than the Greeks, who had to come to Alexandria to study medicine.”
She concluded: “Yet again extensive ancient Egyptian data, along with other data from across the millennia, has given modern society a clear message – cancer is man-made and something that we can and should address.”
A copy of the paper ‘Cancer: an old disease, a new disease or something in between?’ is available at
For more information or an interview with Professor Rosalie David, contact Media Relations Officer Mikaela Sitford on 0161 275 2111, 07768 980942 or Mikaela.Sitford@manchester.ac.uk.
| |
|
|
|
Със сигурност сред познатите ти има хора, които по- често от нормалното ходят при лекари, непрестанно си правят изследвания, често сменят личния си лекар, на моменти сякаш „изключват”, често се оплакват от симптоми на болести и очакват съпричастност. Усещаш страха им, писнало ти е от оплакванията и променливите им настроения. Не се и замисляш колко е тежко, ако те е обзел натрапчив страх от смъртоносно заболяване – той блокира живота, срива отношенията с роднините, с приятелите, с колегите, интимните връзки, пречи да работиш пълноценно и да градиш планове.
снимка: Светослав Куцаров
„Нарича се хипохондрия. И е вик за внимание. Хипохондричните страхове са израз на нашата огромна отговорност към собственото ни здраве и живот. У всички ни има хипохондрични зрънца, формирани сме с нагласата за отговорност към себе си, но въпросът е в степента”, според д-р Ирина Лазарова, психиатър и когнитивен психотерапевт към амбулатория за психично здраве „Адаптация” и Държавна психиатрична болница „Св. Иван Рилски” и Съучредител и председател на Българската асоциация по когнитивно-поведенческа психотерапия.
Болест ли е хипохондрията?
Тя е психично разстройство и се включва в регистъра на тревожните разстройства. Дълбоко емоционално преживяване, интензивен страх от наличието на тежка и неизлечима болест, която със сигурност ще доведе до смърт. Хората с хипохондрия се страхуват от болести с лоша прогноза - рак, множествената склероза, спин, инфаркт, инсулт. И обръщат сериозно внимание на състояния, които наподобяват симптомите на тези заболявания. Хората с хипохондрия започват да мислят като лекари за себе си, без никога да са учили медицина. Те четат всичко за съответната болест и постоянно търсят нова информация. За тях това е начинът да са отговорни към себе си и собственото си здраве. Хипохондрията е понятие, което днес има много стигматизиращ ефект. Обидно и грубо звучи да кажеш за някого „Той е хипохондрик”. Затова в Европа и Америка все по-популярно и става понятието „абнормна тревожност за здравето”, което звучи много по-уважително.
Вродена или причинена от нещо?
Страховете от болестите са начин, по който мислим за себе си, за собствения си живот, за оцеляването си, за отношението на другите към нас. Всичко се върти около живота и качеството на живота. Хипохондрията се увеличава много напоследък, тъй като индивидуализмът започва да доминира в цивилизования свят и човек трябва много по-еднолично да носи отговорност към себе си, за разлика от предишни епохи, когато отговорността е била на семейството или на определен вид общности, т.е била е разпределена и облекчена. Много от болестите сега могат да бъдат „уловени” предварително, а да направиш профилактика, за да се предпазиш, е пак твоя лична отговорност. Хипохондричните страхове са израз на нашата огромна отговорност към собственото ни здраве и живот. Затова децата не са хипохондрични, а ако това се случи в по-ранна възраст е много драматично. Хипохондрията е проблем в по-зрялата част от живота, когато човек осъзнава, че определени неща зависят единствено от него. Хората с хипохондрия постоянно търсят доказателство, че се разболяват и ходят непрекъснато на лекар. И колкото повече лекарите отхвърлят техните съмнения, толкова повече се страхуват, че нещо е пропуснато. Съмнението на пациента, че има болест, която лекарите не успяват да открият, „защото може би са небрежни”, блокира живота му. Трябва да се знае, че хипохондрикът се успокоява от вниманието, а не от доказателствата, че няма болест. Всички добре познаваме ефекта, когато отидем при лекаря, че още докато чакаме пред кабинета му, вече сме значително по-спокойни. Моя пациентка, когато много се уплашеше, спеше в колата си пред „Бърза помощ”. Това, че лекарите са й на ръка разстояние, я успокояваше. Затова хора с хипохондрични страхове не рядко искат да се женят за лекари. Интересно е, че хипохондрията се облекчава, когато се яви някакъв реален проблем. Например, ако има вирусно заболяване с ясни симптоми за това – висока температура, възпаление на гърло. Хората с хипохондрия основно се страхуват, че нещо важно ще бъде пропуснато от „небрежните лекари” и това всъщност ще доведе до тяхната гибел. Тези хора имат нужда да им се обясни детайлно и на разбираем език какво се случва с тях.
Страхът от лекари, нежеланието да се прегледаш също ли са признаци на болестта?
Да. Има, най-общо казано, два вида хора с хипохондрия. Едната част от тях се страхуват от болести и затова непрекъснато ходят по изследвания и консултации. Другите непрекъснато се страхуват, обаче никога не стъпват при лекаря, докато не стане твърде късно, защото се опасяват, че ако отидат, ще им открият нещо.Те смятат себе си за изключително уязвими, слаби и неспособни да понесат никаква болка и са сигурни, че няма да се преборят с болестта. Изпитват ужас от профилактични прегледи. Обикновено са убедени, че лекарят не помага, а само те разобличава, че си несъвършен, болен, страдащ и си на път да умреш.
Човекът, който е решил, че страда от неизлечима болест, има ли оплаквания и симптоми за тази болест или си ги измисля?
Усещанията, които хората с хипохондрия имат, са реални. Те, обаче, изхождат от убеждението, че здравият човек не усеща нищо от тялото си. А това не е така. Защото тялото ни дава непрекъснато някакви сигнали, които не са страшни. Но, ако се уплашим, че нещо ни има и няма кой истински да се погрижи за нас и да го е грижа дали ще оцелеем, започваме да се вглеждаме в най-малките детайли, за да не изпуснем нещо. Дори, когато човекът е гладен и изпитва нормален дискомфорт в стомаха, той го интерпретира като стомашен проблем и не се сеща, че всъщност е гладен. Или пък жаждата и сухотата в устата от това, че не пие достатъчно вода, му дава повод да мисли, че е болен. Такива хора се задълбочават само в тези конкретни усещания и започват да ги интерпретират по най-катастрофалния начин.
Кои хора са предразположени към хипохондрия?
Най-общо казано, тези, които са разочаровани от отношения, партньорства и не могат истински да разчитат на никого. Емоционално самотните хора много често развиват хипохондрия. Защото са с усещането, че на никого истински не му пука за тях. А истината е, че на много от близките им просто им омръзва от непрекъснатите им оплаквания и започват да ги упрекват. Също – хора, които са наплашени още от детството си. Например майка, която за да накара детето да се облича по-топло, го заплашва с менингит. В по-късна възраст, когато този човек носи сам отговорността за себе си, може да развие хипохондрия заради модела, наложен му от майката. Затова децата не бива да бъдат плашени нито с лекари, нито с болести, нито със смърт. Наскоро, след дълги часове психотерапия с пациентка, тя осъзна, че хипохондричните й страхове са свързани с баща й, който цял живот много я е насърчавал и хвалил, когато е здрава. „Браво, моето момиче, нямаш температура, ти си бащичко!” или „Браво! Имаш ниско кръвно”, т.е. да си здрав и да не те хваща нищо, е основна ценност, а ако си болен, си дефектен и не си се справил добре с живота. И в моменти, когато тя реално не се чувства добре и трябва да отиде на лекар, се опасява, че той ще констатира, че тя е некачествена. Реклами, които ти внушават, че отвсякъде те дебне някаква опасност, ако не си направиш някаква ваксина, примерно, също могат да отключат хипохондрия.
Целта на лечението е да разберат корените на страховете си, пътя, по който възникват те и да се научат да ги управляват. И с посвещаване – защото един човек с хипохондрия най-много се нуждае от емоционална подкрепа и внимание. Когато нормалният човешки контакт и индивидуалният подход се изместят от много технологични аспекти между лекаря и пациента, хипохондрията чука на вратата.
За страшните неща
Когато лекарят не използва чисто човешките усещания и интуицията си към пациента, за да чуе проблема му и преживяванията, свързани с него, и се държи на емоционална дистанция от него, обикновено страховете от болести нарастват. В Западна Европа хората имат много по-голямо доверие на лекаря. Там има традиция да се говори за страшните неща по нестрашен начин. А у нас страшните неща трябва да станат още по-страшни, всички назидателно да бъдат подготвени за най-лошото, което ги чака. Нямаме традиции да се говори за болестите като за част от живота и че те не те правят задължително човек второ качество, инвалид, извън обществото.
Когнитивен психотерапевт
Има различни течения в психотерапията. Най-популярна е психоанализата, която Фройд е създал и описал. Тя е свързана основно с терапия на несъзнаваните аспекти на личността. Докато когнитивната психотерапия, която много интензивно се развива в последните 40 години, се занимава със съзнаваните аспекти на личността и с начина, по който хората мислят и резултатите от това мислене като емоции и поведение. Тя помага на хората с проблеми да дадат нова насока в мисленето си. Независимо от това, какво имат в подсъзнанието и какво е било детството им. Когнитивната терапия казва, че човек има ресурси да се справи с актуалните проблеми, ако получи едно рамо за начина, по който мисли.
| |
|
Тема
|
Най-богатият човек в Индия спира продажбата намесo
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 23.04.16 13:33 |
|
|
Ресторанти и магазини по целия свят започват да влизат в синхрон с тенденциите. Все повече хора търсят възможности за избор на вегетариански и вегански ястия в менюто, а други мечтаят за деня, когато месо няма да се сервира изобщо.
Мукеш Амбани, най-богaтият човек в Индия, е сред първите предприемачи, усетили вятъра на промяната. Наскоро (2014 г.) бе съобщено, че Амбани възнамерява да закрие своя бизнес с продажба на месо в страната, едва шест години след неговото начало през 2007 година. До този момент магнатът, който също така е и вегетарианец, е спрял доставката на месо в близо сто от своите магазини из цяла Индия.
На какво обаче се дължи това внезапно решение? На първо място може би трябва да поставим факта, че огромен брой хора в Индия изключват месото от храненето си. Според Организацията за икономическо сътрудничество и развитие, през 2012 г. Индия е консумирала около 2 килограма месо на глава от населението. За сравнение, през същия период в САЩ са консумирани 44 килограма.
Въпреки че в магазините на Амбани е поддържана специална отделна зона и верига на доставки по отношение на месните продукти, “има наблюдения, че цял сегмент от потенциални клиенти все още изпитват колебание дали все пак да пазаруват при нас”, коментира говорител на компанията.
Трябва да се отбележи, че това не е първият случай, когато гигант на хранителната индустрия е принуден да се съобрази с обстановката в тази екзотична държава. Миналата година например, световноизвестната верига за бързо хранене Subway отвори първия си изцяло вегетариански ресторант в град Джаландхар.
Според публикация в Wall Street Journal, индийската секция на PETA – организацията за защита на животните, твърдо подкрепя решението на Амбани, въпреки първоначалното му решение да продава местни продукти. “На фона на увеличаващия се брой вегетарианци и вегани по света, перспективно мислещите бизнесмени като вегетарианецът Амбани, разбират че подобно решение може само да им донесе просперитет” – гласи официалното изявление на PETA.
Това действително е огромна стъпка в правилната посока и въпреки, че Индия е много по-малък консуматор на месни продукти в сравнение със страни като Великобритания, всички ние можем да се поучим от този пример и да го приложим на местна почва. Покажете на собствениците на ресторанти и магазини за хранителни стоки, че искате промяна в техния модел на функциониране и промяната непременно ще дойде.
Превод: КАМЕН БАНКОВ
Източник: www.onegreenplanet.org
Мукеш Дхирубхаи Амбани е индийски бизнес-магнат – предедател и изпълнителен директор на индийския конгломерат Reliance Industries Ltd (съкратено RIL), с авоари на 500 компании и с най-восоката пазарна цена в Индия. Амбани, от своя страна, e най-голмият индивидуален акционер в RIL с дял от 44,7 % .
През 2010 г. е сред изброените от Forbes 68 най-влиятелни хора в света. През 2012 г. е обявен от Forbes за най-богатият в света собственик на спортни клубове. За 2013 г., като най-богатият човек в Индия и втори в Азия, Амбани е поставен на 22-ро място в света с лично богатство, възлизащо на 21,5 милиарда долара. Той е на върха на богатите хора в Индия вече шест поредни години.
Женен е за Нита Амбани и двамата имат три деца. Живеят в 27-етажна сграда в Мумбай, наречена Антила, по името на митичен остров. Сградата е оценявана на над 1 милиард щатски долара и се говори, че е най-богатият частен дом в цялата световна история. Има шест подземни етажа паркинг, три площадки за хеликоптери на покрива и около 600 души персонал за поддръжката на всичко това, твърди Forbes.
Нита Амбани споделя за Vanity Fair, че са се нанесли в дома си през септември 2011 г. и някои от медийните отзиви за имота са били преувеличени. “Нанесохме се преди два месеца… Антила е модерен дом с индийско сърце. Това е единственият дом, който имаме на света,” – казва тя в своето интервю, което излиза през ноември същата година.
Превод: РАЛИЦА БЛАГОВЕСТОВА
Източник: www.ynaija.com
| |
|
|
|
В отговор на:
Все повече хора търсят възможности за избор на вегетариански и вегански ястия в менюто, а други мечтаят за деня, когато месо няма да се сервира изобщо.
като не щат месо да не ядат, от къде на къде ще определят на другите какво да правят
| |
|
|
|
.. къде в статията пише кой определя на кого какво да яде ?
| |
|
Тема
|
Veganism Could Feed the World With Zero Deforestat
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 23.04.16 23:02 |
|
|
By Erica Tennenhouse on April 21, 2016
There’s about to be a whole lot more mouths to feed.
By 2050, over two billion additional people will be crammed onto Earth, according to .
Such a drastic increase could spell disaster on a number of fronts, and the United Nations has stepped in with a . Key priorities include finding ways to end hunger, achieve food security, and promote sustainable agriculture.
A published in Nature Communications , has put hundreds of ideas on the table. The goal of the study, led by researchers at the Institute for Social Ecology in Vienna, was to find ways to meet the global food demand in the year 2050. And as if that wasn’t a big enough challenge, they set out to meet that demand without without sacrificing any forest — a zero deforestation plan.
"The preservation of the world's remaining forest areas represents a central goal of climate and biodiversity protection," biodiversity protection," explains Karlheinz Erb, one of the study's authors, "but deforestation is frequently justified by the need for more agricultural land."
Erb and his colleagues conducted comprehensive calculations to analyze the options, considering factors such as agricultural technology, various livestock systems, the extent of land as cropland or as grazing land, as well as human diets.
The researchers found that nearly two thirds of the scenarios would be feasible i.e. they are situations in which the “global food demand is matched by cropland supply, and livestock grazing intensity stays within ecological thresholds.”
Notably, they showed that human nutritional behavior was the single most important factor in determining which scenarios were feasible.
“If the world's population followed a vegan diet, all combinations of parameters, even those with lowest yield levels and low cropland expansion, would be feasible,” says Erb. “With a vegetarian diet, 94 percent of all of our calculated scenarios would be feasible."
On the other hand, preserving forests becomes increasingly difficult as more animal products are consumed. When researchers assumed a diet consisting mainly of meat, only 15 of the 500 original ideas permitted zero deforestation.
It wasn’t all bad news for livestock production. Livestock farming can allow the use of areas that are not suitable for growing crops, contributing to food availability. However, this benefit is lost if animals are fed with cropland products — a common source of animal feed.
All in all, it seems that there is hope for the world’s food supply, but it strongly depends on the world’s dietary choices. This research draws a map to help navigate the challenges of feeding a growing population while curbing deforestation — two goals that need not conflict.
| |
|
Тема
|
11 научни причини да прекарвате време сред природa
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 24.04.16 01:43 |
|
|
Това е един от най-сигурните начини за повишаване на психическото и физическото благосъстояние
С идването на пролетта и хубавото време, от Business Insider препоръчват да прекарваме повече време навън сред природата на чист въздух. Това е един от най-сигурните начини за повишаване на психическото и физическото благосъстояние.
Ето само част от ползите:
1. Подобрява краткотрайната памет
По време на проучване в университета в Мичиган, студенти са направили кратък тест, който да покаже мозъчната им активност, а след това са разделени на две групи.
Едната група се разходила в ботаническа градина, а другата - надолу по градската улица. Когато участниците се върнали и отново и направи теста - тези, които били сред дърветата се справили с 20% по-добре спрямо първия път. Докато другите, които се разходили в града не показали по-добри резултати.
Правени са и други подобни тестове, които показват, че разходки сред природата подобряват краткотрайната памет.
Източник: Psychological Science, 2008; Journal of Affective Disorders, 2013
2. Възстановява умствената енергия
Познато ви е усещането за "умствена умора"? Според научни изследвания един от начините да се възстановите умствената си енергия е просто да погледнете природен пейзаж. Понякога е достатъчно и снимка на природата (фотографии на градски сцени обаче не оказват същия ефект).
Проучването показва, че красотата на природата може да предизвика чувство на благоговение.
Източник: Journal of Environmental Psychology, 1995; Journal of Environmental Psychology, 2005; Psychological Science, 2012
3. Освобождава ни от стреса
Напрегнати и стресирани ли сте? Прегърнете дърветата. Според проучване студенти, изпратени в гората за две нощи са имали много по-ниски нива на кортизол - хормон, с който се маркира стресът - спрямо тези, които са били по същото време в града.
Дори и един офис работник да наблюдава природата през прозореца е свързано с по-ниски нива на напрежение и по-висока удовлетвореност от работата.
Източник: Scandinavian Journal of Forest Research, 2007; Environmental Health and Preventative Medicine, 2010; Japanese Journal of Hygiene, 2011; Biomedical and Environmental Sciences, 2012
4. Ограничава възможностите за възпаления
Възпалението е естествен процес, който тялото "използва", за да отговори на заплахи като например излагане на грип. Когато възпалението е твърде силно, то е свързано с широк спектър от болести, в това число автоимунни заболявания, възпаление на червата, депресия и рак. Времето, прекарано сред природа е един от начините да се справим с "усложненията".
Според проучване студенти, прекарали време в гората имат по-ниски нива на възпаление спрямо тези, които са в града.
Източник: Biomedical and Environmental Sciences, 2012; Journal of Cardiology, 2012
5. По-добро зрение
Изследвания при деца показват, че при дейностите и игрите им на открито може да се създаде защитен ефект върху очите, както и да се намали рискът от развитие на късогледство.
Източник: Ophthalmology, 2008; Ophthalmology, 2012; Ophthalmology, 2013
6. Подобрява концентрацията
Освен, че природата има "възстановяващо" действие върху тяло - една разходка може да подобри и концентрацията.
Ефектът на природата върху деца с ХРНВ (Хиперкинетично разстройство с нарушение на вниманието) е толкова силен, че те успяват да се концентрират по-добре само след 20 минути в един парк.
Източник: Environment & Behavior, 1991; Journal of Environmental Psychology, 1995 (2); Journal of Attention Disorders, 2008
7. По-ясна мисъл и креативност
"Представете си терапия, която няма странични ефекти, лесно достъпна е и може да подобри когнитивната функция при нулеви разходи." Така е описвана "природната терапия", създадена през 2008 г., или по-неакадемично наречена "време навън".
Когато студенти били помолени да повторят на обратно поредица от числа на изследователи, те били много по-точни след разходка в природата. Тази констатация, изградена на предишни изследвания показват как природата може да подобри вниманието и паметта.
Източник: Psychological Science, 2008; PLOS ONE, 2012
8. Възможно е да има противораково действие
Изследванията в тази посока са още в ранни фази, но предварителни проучвания сочат, че времето прекарано в природата - по-специално в гората - може да стимулира производството на противоракови протеини.
Увеличението на нивата на тези протеини може да продължи до седмица след релаксираща разходка в гората.
Източник: International Journal of Immunopathology and Pharmacology, 2007; International Journal of Immunopathology and Pharmacology, 2008; Journal of Biological Regulators and Homeostatic Agents, 2008; The Open Public Health Journal, 2008
9. Засилва имунната система
Всички разходки и дейности в гората имат силен имат благотворен ефект върху човешката имунна функция, показва изследване от 2010 г.
Източник: Environmental Health and Preventative Medicine, 2010
10. Подобрява психичното здраве
Тревожност, депресия и други психични проблеми могат да бъдат облекчени само срещу малко време прекарано на открито - особено съчетано с физически упражнения.
Източник: Environmental Science and Technology, 2010; Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, 2012; Journal of Affective Disorders, 2013
11. Намалява риска от ранна смърт
Полезните и здравословни ефекти върху тялото от зелени площи са доказани с широкообхватни изследвания. Скорошно проучване показва, че времето на открито понижава с 12% риска от смърт от рак, белодробни заболявания или бъбречни заболявания.
Източник: Journal of Epidemiology and Community Health, 2006; Journal of Epidemiology and Community Health, 2009; Biomedical and Environmental Sciences, 2012; Environmental Health Perspectives, 2016
Редактирано от Mod vege на 24.04.16 01:43.
| |
|
Тема
|
Debunking the Paleo Myth - Dr. Barnard
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 27.04.16 04:44 |
|
|
co-director of the laboratories of molecular anthropology and microbiome research and assistant professor of anthropology at the University of Oklahoma, will debunk the Paleo diet at the Physicians Committee’s International Conference on Nutrition in Medicine on July 29-30, 2016, in Washington, D.C.
You can find out more about the conference lineup and register at ICNM16.org.
Below, Dr. Warinner answers a few questions she’ll address in depth at the conference.
Paleolithic peoples are sometimes depicted as tireless hunters who consumed large quantities of meat. Is that accurate?
You might be surprised to learn that the clearest examples of recent dietary adaptations in humans are for starch-rich plants. Rather than our hunting habits, the thing that appears to set humans most apart from our primate relatives is our evolved dependence on cooking. Perhaps the most interesting thing about our dietary evolution is that we are effectively “cookivores.”
Modern “Paleo” diets eschew whole grains or legumes. Is there any evidence showing that Paleolithic peoples did eat these foods?
Plant microfossils from the barley family have been found on the teeth of Neanderthals, and starches from grains and tubers have been found on Paleolithic grinding stones that predate agriculture by more than 10,000 years. Humans did not discover these foods during the Neolithic—they had already been eating them, albeit in smaller quantities, for a long time.
How different are the foods we eat today from what Paleolithic peoples ate?
Do not be fooled by the advertisements—there were no Paleo protein bars or flourless chocolate cakes in the Paleolithic. And if you could magically transport yourself back in time, you would hardly recognize the ancestors of today’s lettuce, carrots, avocados, bananas, and apricots. Real Paleolithic foods are a far cry from what we may imagine, but that makes them all the more interesting.
| |
|
Тема
|
Как да замразяваме правилно!
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 27.04.16 18:33 |
|
|
Правилното замразяване на храна е важно за здравето, за да се гарантира запазването на хранителните свойства на продуктите. Как да се замразява храната? Замразяването е метод, който може да се извърши във фризера на всяка кухня. Това е консервация, чиято цел е да се доведе храната до много ниски температури, с последващо втвърдяване на водата във вътрешността на храната, в ледени кристали.
Замразяването на храната забавя развалянето и запазва качествата, и при температура под -15 / -18 ° C позволява почти пълно блокиране на микробния растеж. Може да замръзите сварени или сурови храни, но също така и полуфабрикати, като имате предвид, че всяка категория храни има различен срок на замразяване. Изобретяването на хладилниците и фризерите със сигурност подобрява условията ни на живот: – Замразените продукти имат по-добра трайност в сравнение с тези в хладилник, тъй като ниската температура спира значително биологичния растеж.
– Замразяването помага да не се разхищава храна: каквото не се консумира може да се съхранява във фризера.
Имайте предвид, че хладилника и фризера не убиват микроорганизмите в храната, но просто забавят растежа за определен период от време!
Кои са някои от правилата за дълбоко замразяване:
От момента на закупуването на суровините или готовите продукти, сигурността на храните зависи от вас, затова трябва да вземете прости предпазни мерки, които да ограничат всякакви рискове.
– Фризера трябва да работи добре, винаги трябва да е чист и да не е препълнен.
– Замразените храни ще запазят по-дълго от тези, които се съхраняват в хладилник, но не могат да стоят там за безкрайно дълги периоди от време. Всяка конкретна група храни има специфичен препоръчителен период на консервация и при новите фризерите можете да намерите напомнящи таблици на вратичката.
–Когато решите да замразите прясна храна е добре да бъде почистена и готова за употреба.
–Дълбоко замразените храни трябва да се съхранява във фризера, докато сте готови да ги използвате. Веднъж размразени, храните трябва да се консумират веднага или в рамките на 24 часа.
– Повторното замразяване на размразени продукти вече подпомага растежа на патогенни бактерии опасни за здравето, от леки заболявания, докато интоксикация. Следователно остатъците не трябва да бъдат при никакви обстоятелства отново замразявани.
Какви храни е най-добре да бъдат замразявани?
Можете да замрази почти всичко, като обръщате внимание на определени храни. На първо място яйца с черупки, сурови или варени яйца, никога не трябва да се замразяват. Същото важи за кремове и сосове с яйца и майонеза. Същото правило важи и за меките сирена като бри, или прясно сирене рикота.
Пресните зеленчуци и плодове, както и всички храни, които съдържат висок процент на вода (домати, краставици, маруля и др ..) се размекват след размразяването, затова е добре да се използват на смути или готвени след размразяването.
Преди съхранение на домашно приготвени ястия, е необходимо пълно охлаждане преди поставянето им във фризера.
Когато замразяваме храна е добре да я разделим на части или парчета и поставим в чисти съдове, хранителни тарелки или пликове, върху които да поставим етикет с името на съдържанието и датата, на която е била замразена.
Добре е храната да не се размразява при стайна температура, но да се съхранява в хладилника, докато се размрази изцяло, или чрез потапяне във врящата вода, когато говорим за готвени зеленчуци.
Микробиологична стабилност на храните е гарантирана, когато опаковките са добре затворени и се съхраняват по подходящ начин, за максимално допустимия срок.
| |
|
Тема
|
Коя храна с кое лекарство не върви?
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 29.04.16 15:21 |
|
|
Пълен стомах, чаша мляко или сок от грейпфрут - и върху тях лекарство? Много често това е грешната комбинация. Храната може не само да блокира действието на медикаментите, но да промени това действие и дори да доведе до нежелани ефекти.
Освобождаването на активната съставка от една таблетка е по-сложно, отколкото повечето хора си представят, твърдят специалистите. Ако вземете например болкоуспокояващо хапче след обилно хранене, ще трябва да почакате по-дълго, докато то започне да действа.
Както храната, и лекарствата минават дълъг път, докато попаднат в тънкото черво и през него активното им вещество премине в кръвообращението. Докато таблетката е заклещена в пълния стомах, тя не прави нищо - просто чака на опашка.
Медикаментът минава от стомаха в тънкото черво, след като се разтвори или след като стомахът се изпразни. Мазна, тежка храна и едновременно с нея лекарство често е безсмислено. Изключение са специалните таблетки, които се разтварят добре не във вода, а в мазнина, като някои средства срещу гъбични инфекции.
Всъшност лекарството трябва да е разтворимо във вода и не бива да бъде унищожено в киселинната среда на стомашните сокове. Ако обаче е прекалено лесно разтворимо във вода и много трудно в мазнина, има проблем: не може да премине мазния слой на стената на тънкото черво, за да попадне в кръвта. Ефектът е бавно и непълно приемане в кръвообращението и забавено действие.
Същият е ефектът и ако глътенте едновременно антибиотик и чаша мляко. Доксициклинът например образува с калция в млякото, сиренето и изварата химическо съединение, което води до образуване на малки бучки. Те са обаче прекалено големи и трудно разтворими в мазнина, за да могат да преминат през стената на тънкото черво. Така антибиотикът остава в червото и се изхвърля абсолютно неупотребен.
Подобни са образуванията и при взаимодействието на лекарства срещу остеопороза с калция в млечните продукти. И богата на варовик вода също не е подходяща за приемане на тези медикаменти - най-добра е меката чешмяна вода.
Кафето не се понася с много лекарства - учудва ли ви? Ако пиете хапчета с желязо със сутрешното кафе, трябва да знаете, че те почти няма да ви повлияят. Танинът в кафето и чая също образува бучки с някои вещества в стомаха и те са трудно разтворими, затова не могат да преминат в кръвообращението. Невролептиците, предписвани при психози, действат далеч по-слабо, ако се приемат с черен чай.
А с алкохола винаги трябва да се внимава. Известно е, че той усилва действието на успокоителни и антидепресанти. Възможно е дори отравяне с алкохол и определени лекарства. Комбинация от парацетамол и ракия или водка може да нанесе вреди на черния дроб.
Други храни са в състояние да усилят действието на някои лекарства - в нездравословен смисъл. Сок от грейпфрут забавя разграждането на лекарствата. Така в тялото се натрупват големи количества лекарства и действието им може да се усили многократно. Особено опасно е при някои медикаменти за кръвно налягане. Дори една чаша сок от грейпфрут на ден може да е опасна за хора, преживели трансплантация на бъбрек и приемащи лекарства за подтискане на имунната система.
Сирене, вино и авокадо също могат да се превърнат в риск. Тук трябва да се внимава, когато пиете лекарства срещу паркинсон или депресия. Комбинация с тирамин, който се съдържа в тези продукти, може да ви докара опасно високо кръвно.
Така че прочетете листовката в кутийката с лекарството, преди да започнете да го взимате. Или просто послушайте лекаря, когато ви казва преди или след ядене и какво да избягвате. Това, последното , да си признаем, доста често не го правим.
| |
|
Тема
|
Невероятната история на Емануил Ангелов-излекуван
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 02.05.16 00:59 |
|
|
| |
|
Тема
|
Rifkin on Climate Change and Diet BIOSPHERE ...
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 05.05.16 10:20 |
|
|
The economist
08:42min: "This is the beginning of a new generation, that understands the connctivity (of the world). ... These kids are learning "biosphere consciousness". They are learning ecological foodprint. (for) your generation and mine - that would have been an annealing concept. They are understanding, that everything we do has an ecological foodprint, that affects the well-being of every other human, every other creature, every other ecosystem that we inhabit together. That we are immersed and embedded in a lifesupport system, where there is no escape, no autonomy, my well-being depends on the well-being of the rest of the biosphere. This is "biosphere consciusness".
___
Икономистa Рифкин:
08:42min: "Това е началото на ново поколение, което разбира свързаността (на света). Тези деца се учат на "биосферно съзнание". Те учат за екологичния отпечатък. Това щеше да бъде закалителна концепция за вашето или моето поколения. Те разбират, че всичко което правим има екологичен отпечатък, който се отразява на благосъстоянието на всеки друг човек, на всяко друго същество, на всяка друга екосистема която обитаваме заедно. Че сме потопени и закрепени в животоподдържаща система, от която не може да се избяга, където няма автономия, нашето благосъстояние зависи от благосъстоянието на останалата биосфера. Това е "биосферно съзнание"."
Редактирано от Mod vege на 05.05.16 10:21.
| |
|
Тема
|
What Every Vegan Needs to Know to Optimize theDiet
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 06.05.16 08:02 |
|
|
The American Dietetic Association and Dietitians of Canada state that ‘properly planned vegan diets are nutritionally adequate for all stages of life, including pregnancy and lactation, and provide health benefits in the treatment and prevention of certain diseases.’ However, poorly planned vegan diets may be low in vitamin B12, calcium, omega-3 fatty acids, vitamin D, iron, zinc, riboflavin (vitamin B2), and iodine, according to the American Dietetic Association. It’s important to note that the non-vegan diet of the average American is deficient in calcium, iodine, Vitamin C, Vitamin E, fiber, folate, and magnesium, according to USDA Food and Nutrient Intakes by Individuals in the United States. Recent studies claim that many people; both vegan and non-vegan, are Vitamin D deficient. Source
I know vegans who say 'just eat all the colors and don't worry about it; a plant-powered diet is our natural diet.' While others prefer scientific data. I am on both sides. I became vegan before personal health benefits were discovered. However, I also want to heed this scientific research and help keep the vegan community informed of possible and preventable pitfalls. Because I so want vegans to live long-term, optimally healthy lives, I've extensively researched and have put together this checklist of potential nutrient deficiencies in vegans or those who eat 100% plant-based - and the best way to overcome them. From reading scientific studies comparing vegans and nonvegans, we can gain insight and take precautions based on these findings, however we don't really know. For example, I read a study that allowed for the participants to eat animal "foods" one day a week and still be called 'vegan' for that study. Some studies combine vegetarians and vegans in one grouping. They may not be totally accurate. This post is not meant to scare anyone from vegan eating, I implore anyone to eat and live vegan. I am living proof we humans can live healthy vegan lives, long-term; and that speaks louder than anything I might read online. And I (erroneously) never took B12 or any supplement for the first 25 years (and I was vegetarian 10 years prior to becoming vegan). Nor did I eat flax or hemp seeds, or walnuts; foods that are particularly important for vegans to consume in a well-planned vegan diet. So obviously vegans thrive.
Studies have shown vegans to have a lower incidence of stroke, and a lower risk of mortality from stroke and ischemic heart disease. To learn more about the protective advantages of vegan diets, go here ~ Sadly, in real life though, I have personally known vegans to die from cardiovascular disease at too young of age, and stroke, and cancer. Vegan diets also have some nutrient disadvantages. While it is true that it might be "easier" getting some nutrients from eating other animals who made those nutrients in their bodies, vegans don't think it's reasonable to exploit, objectify, steal from, or be violent to animals, and therefore have figured out how to get our required nutrients without animal abuse.
There are world record-breaking and champion vegan athletes. There are vegans who have dreaded diseases. They are all vegans, because veganism is about respecting animals and not participating in their exploitation for food, clothing, products and practices. It stands to reason that if you stop consuming corpses and milk meant by nature for newborn calves, not humans - you are going to feel better. The majority of vegans do feel healthier once eliminating animal's milk, eggs, and flesh. Because of that, I used to believe it was a mighty cure-all until I began witnessing vegan friends and fellow advocates getting cancer, or heart failure at age 66. "Shit Happens" - to vegans and non-vegans. Not all illnesses are diet-related. Not all vegans eat an optimal or well planned diet. Some could have conditions that stemmed from their non-vegan years. Genetics could be the reason why some vegans have particular issues, and they may have been propelled longer than expected because of their vegan diet, in some cases.
I would never suggest to anyone for any reason to be nonvegan. Be vegan and be informed about vegan nutrition. Some of the following nutrients may be lacking more in a vegan's diet, while some are problematic for the general population. What scientists won't say and can't say because they don't know themselves, is that perhaps a vegan's body has different needs or requirements to that of animal eaters; who we are being compared to in blood and other tests. One study I read verified that theory. Or perhaps nutrients are being utilized by the vegan's body and therefore there is not so much in the bloodstream, but we are being compared by blood tests.
VITAMIN K2 - Vitamin K (found in dark leafy greens) is important for forming blood clots, however new discoveries of Vitamin K2 are showing that it boosts bone density, reduces calcification of arteries and helps prevent certain cancers. K2 directs calcium to bones and not arteries, and has been shown to work well with Vitamin D. It is difficult to find in plant foods. "Woefully unknown to the public and mainstream health experts alike, vitamin K2 is critical for a healthy heart and skeletal system. Among other things, it helps shuttle calcium out of your arteries (where it contributes to plaque formation) and into your bones and teeth, where it rightfully belongs." source ~ So why don't we hear about Vitamin K2 much in the vegan community? Because, like other nutrients, we convert Vitamin K1 to K2. One study concluded: "This study provided direct evidence for the absorption of vitamin K2 from the distal small bowel, supporting a definite role for bacterially synthesized vitamin K2 in contributing to the human nutritional requirements of this vitamin." In other words - we make our own K2 in our own bodies. Some are not convinced that we convert enough to cover our K2 requirements, and studies show that for bone density and cardiovascular benefits, the K2 should come directly as K2 from a food or supplement source, rather than being converted from Vitamin K1. As we age there is a reduction in vitamin K2 production, therefore it is recommended for vegans over 50 to supplement. New recommendations for vegans are to consume the following fermented foods; the only vegan food sources of K2: sauerkraut (raw, homemade is best), kefir in plant milk, unpasteurized kombucha, vegan kimchi, and natto (the best food source, if vegans could find it and learn to like it. In Japan where it is commonly eaten, studies have proven substantial benefits from consuming it.) These fermented foods (not tempeh or miso, though) are also possible sources of real Vitamin B12 and are definitely sources of beneficial bacteria or probiotics. Also, use of antibiotics can deplete the Vitamin K2 in our body. ~ If you eat a raw food vegan diet or are pregnant or raising young children, see here: this post. Vegan K2 supplement - Vegan K2 Supplement - Doctor's Best Vitamin K2 MenaQ7 food sourced from Natto - Vegan algae-derived calcium and K2 for bone health - New Research on Vitamin K2 - Country Life Strawberry flavored vegan K2
VITAMIN D – is normally produced in the body from exposure to sunlight on the skin in animal's bodies, including humans. If a vegan does not get regular sunshine exposure, they should eat fortified vegan foods, or supplement Vitamin D2 (the widely available vegan version of D). There is information stating that (usually animal sourced) D3 is better (link), but here is a medical study disproving that theory. Of recent years, more and more NEW Vegan Vitamin D3 is being marketed. This is to supply a demand for vegans who want D3, but not from an animal - and don't get enough sunshine. Here are some links of Vegan Vitamin D3: Link Link Link Link Link Link ~~ The production of Vitamin D3 out of sunlight on our skin is influenced by a number of factors, such as the angle of the sun's light, the time of day, the season, as well as latitude. For example, one study in Finland showed that the sunlight in winter was insufficient to maintain adequate Vitamin D levels in vegans of that region. In some locations and in winter, supplementation is an absolute must for vegans, either from fortified foods or a vegan supplement. For optimal vitamin D production in winter, sun exposure should be midday. The closer to solar noon, the more vitamin D produced. The darker your skin the more exposure to sunlight is required. People with white skin, will need around 15 minutes of sun exposure a day whereas those with dark skin will need longer - perhaps up to 1.5 hours. At least 40% of the entire skin surface should be exposed for optimal vitamin D production, the torso being the most productive. Use of sunscreen diminishes Vitamin D3 production enormously or almost completely.
VITAMIN A - The Vegan R.D. (registered dietitian) informs us: "It’s true that the preformed active type of this vitamin is found only in animal foods. But plants are abundant in vitamin A precursors such as beta-carotene. In fact, these provitamin A compounds are important enough that the USDA measures vitamin A content of foods as “retinol activity equivalents (RAE),” which includes both preformed vitamin A and the compounds that the body turns into vitamin A. There is no separate RDA or recommendation for animal-derived pre-formed vitamin A." Source link - However, to meet requirements, vegans need to consume plenty of carotenoids or beta-carotene rich foods such as carrot juice (excellent source), dark orange colored squashes and pumpkins, carrots, and sweet potatoes. These precursors to Vitamin A are also found in lesser amounts in spinach, cantaloupe, kale, broccoli, mango, and apricots.
VITAMIN B12 – no matter where it is sourced from, Vitamin B12 is produced by microorganisms; either in the small intestines of humans or other animals - or in laboratories. Rather than killing a cow or a pig to eat him/her for the B12 stored in their gut, vegans choose to take a liquid B complex (with B12) or a liquid vegan sublingual B12 or a nugget or 'dot' (all proven effective), and sprinkle B12 fortified good tasting nutritional (savoury) yeast on their meals, drink fortified soy milks, etc. A deficiency in Vitamin B12 can result in irreversible nerve deterioration and even be fatal, however we only need minute amounts of B12. Deficiency of B12 is not just a vegan issue. "If you are over age 50, the Institute of Medicine advises that you get extra B12 from a supplement. Up to 30 percent of adults aged 50 years and older may be unable to normally absorb Vitamin B12 in food. However, they are able to absorb the vitamin B-12 added to fortified foods and supplements. Supplements and fortified foods may be the best sources of vitamin B-12 for adults older than age 50 years. ~~ A vegan diet is considered to promote health and longevity and reduce the risk of cardiovascular diseases. One study reveals that a plant-based diet may cause the rise of plasma homocysteine concentration if B vitamins are deficient. Raised homocysteine levels are linked with heart disease. Elevated homocysteine concentration in plasma was observed in 66% of the vegans and 45-50% of the omnivores or vegetarians. The vegan subjects had significantly higher mean plasma homocysteine levels than omnivores, who also had elevated levels. Conclusion: "Thiamin and folate need not be a problem in a well-planned vegan diet. Vitamins B(12) and B(2) may need attention in the strict vegan diet, especially regarding elevated homocysteine levels in plasma." Here's a second source reporting: “But there is room for improvement in any diet, and the analysis, published in the Journal of Agricultural and Food Chemistry, suggested that vegans who have low intakes of vitamin B12 and possibly omega-3 fats could lose out on the benefits of healthful plant-based eating. Inadequate B12 is associated with elevated levels of homocysteine, an amino acid that is linked to increased heart disease. But that's an issue only for vegans who fail to supplement with vitamin B12. Those who consume recommended amounts of B12 have healthy levels of homocysteine.” Further Reading on Vegans and Vitmain B12
CALCIUM - should not be too difficult to find in a vegan diet, but you need to ensure you consume collard greens, dried figs, tempeh, kale, dandelion leaves, turnip and mustard greens, sesame seeds, quinoa, tempeh, green soy beans cooked, blackstrap molasses, almonds, broccoli, bok choy, Navy and other beans, seaweeds such as kelp, wakame, and hijiki, hazelnuts and pistachio nuts, fortified plant milks and juices. Calcium absorption from these foods is excellent. It is interesting to note that cows obtain all the calcium they require for their large bodies and to feed their offspring - from a very limited plant diet. Some studies have reported vegans falling short of recommended amounts of calcium. Link
IODINE is an essential mineral that more than 30% of the worldwide population is not getting enough and vegans might be at higher risk. Scientific studies indicate vegans are falling short on iodine. Even a mild deficiency of this nutrient in children can have lifelong effects on IQ and learning ability. (source) The right amount of Iodine helps your thyroid function the way it should. Obviously iodine is missing in soils or they would not add iodine to some table salt for the general public. However many vegans don't consume iodized salt. Sea vegetables are a good source of iodine and you can even overconsume and exceed the safe levels of iodine consumption. I am a long term vegan and I never consume seaweed or iodized salt. When I took a urine test to check for iodine, I did fall slightly short of the normal. I briefly supplemented; then researched foods with iodine and include them in my diet now. Some seaweeds and cranberries are very high in iodine. Other food sources are Himalayan salt, iodized salt, Navy beans, baked potato with the skins, green (string) beans, and bananas. Iodine is essential for the thyroid gland to work properly, and I have heard of vegans with thyroid issues over the years. A deficiency can contribute to hair loss, among other problems. Sea vegetables such as kombu, arame, and hijiki are rich sources of iodine although the amount of iodine in a serving of sea vegetables is not consistent. A serving of kombu, may contain more than is considered safe for daily use. Long-term excessive iodine intake can be just as harmful as insufficient iodine. Don't overdo sea vegetables, especially if you are pregnant or breastfeeding. More on Vegans and Iodine
DHA/EPA - Plasma concentrations of DHA/EPA (long chain fatty acids) have been shown to be lower in vegans. It did not matter the duration of adherence to a vegan diet. Once again, here is another example of making our own nutrients within our own bodies. We can convert short chain fatty acid ALA (alpha-linoleic acid) into long chain fatty acids. The conclusion from this study suggests that when animal "foods" are wholly excluded from the diet, the endogenous production of EPA and DHA results in low but stable plasma concentrations of these fatty acids. ~~ In order for vegans to reach the omega 3 fatty acid requirements, it is recommended by some researchers to include foods rich in ALA (alpha-linoleic acid) such as, in order from containing the most to the least: chia seeds, kiwi fruit seeds, Perilla, Flax seeds, Purslane, hemp seeds and oil, and organic canola oil. Also in lesser amounts, it is found in soybeans and some green vegetables such as brussel sprouts, kale, butternut squash, spinach, etc. Walnuts have the most beneficial fatty acids in the nut kingdom. Studies reveal they are just as effective as fish. See here. Humans can directly consume the algae that the fish have consumed that made them "good sources of omega 3 fats". Many vegans are now supplementing with, non-synthetic, but algae-derived DHA / EPA, as is recommended; especially older vegans and pregnant mothers. DHA supplements should be taken with caution, as they can raise total and LDL cholesterol. For a detailed post on vegans and DHA/EPA omega 3 fats, link
IRON - Vegans are recommended to eat iron-rich foods and vitamin C daily. However in several studies, vegans were not found to suffer from iron-deficiency any more than non-vegans. "Dried beans and dark green leafy vegetables are especially good sources of iron, even better on a per calorie basis than meat. Iron absorption is increased markedly by eating foods containing vitamin C along with foods containing iron. Vegetarians do not have a higher incidence of iron deficiency than do meat eaters" says Reed Mangels, PhD and registered dietician. Many vegetables, such as broccoli, spinach and bok choy, which are high in iron, are also high in vitamin C which aids iron absorption.
TAURINE - Vegans have been shown through scientific research to have less taurine; generally found in animal tissue. Taurine is essential for cardiovascular function, and development and function of skeletal muscle, the retina, and the central nervous system. With nonvegans, diet is the main source of taurine, a sulfur-containing molecule or an amino sulfonic acid. Scientists report that smaller amounts of taurine are also synthesized endogenously in the liver from methionine and cysteine; both found in soy. We vegans seem to make our own compounds, vitamins, long-chain fatty acids and other nutrients similar to herbivorous animals. Omnivores are literally stealing the lives of other beings so they can eat the taurine and other nutrients that these animals made in their own bodies. Vegans would not be getting much if any from food, so would be relying on what they make in their own body or synthetic supplementation. Vegans don't generally supplement taurine, but they do supplement it in the diet of dogs/cats fed vegan. Vegans should eat complete protein foods such as soy, hemp seed, quinoa, buckwheat, amaranth regularly to ensure you are able to synthesize taurine from amino acids found in these foods. Adults can produce taurine by a combination of cysteine with the help of pyridoxine-Vitamin B6, methionine and vitamin C. Cysteine is found in red peppers, garlic, onions, broccoli, Brussel sprouts, oats, granola and wheat germs. B6 in whole grain products, vegetables, and nuts. High levels of methionine can be found in Brazil nuts, sunflower seeds and butter, sesame seeds, oats and a huge long list of vegan foods. However, some scientific research advises vegans to supplement taurine.
CARNITINE is a non-essential amino acid because it is synthesized in our body from other nutrients. The highest food sources are animal tissue, but the best vegan food source is tempeh, which is quite high in carnitine. Other vegan foods that have much smaller amounts, but still provide carnitine are avocado, whole wheat bread, asparagus, macaroni, rice, and peanut butter. Vegans don't generally supplement carnitine, but some do and it is supplemented in the diet of dogs fed vegan. Link
Some have mentioned ZINC and CHOLINE - but after reading the studies, it does not appear that vegans are falling short on them. This study proved my theory that vegans have different bodily processes, and may not have the same requirements as animal eaters. "Despite the apparent lower bioavailability of zinc, copper, manganese, and selenium in vegetarian diets because of the high contents of phytic acid and/or dietary fiber and the low content of flesh foods in the diet, the trace element status of most adult vegetarians appears to be adequate."
| |
|
Тема
|
 Interview: Lubomir Stoyanov on Veganism
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 07.05.16 00:17 |
|
|
(това е моя милост, интервюирана преди 6г.)
There are always questions and misconceptions surrounding vegan nutrition, so it seems that in order to help veganism become accepted on a mainstream level, it’s important to educate the public on vegan nutrition. Vegan professional Lubomir Stoyanov has an impressive educational background, and several ways in which he helps individuals understand veganism better. In particular, he focuses on the health benefits. Stoyanov is an example of how the simple act of spreading information about veganism can be an effective approach to raising awareness among the general population.
Vegan Mainstream: I know that you have studied nutrition science and bioinformatics, so I was wondering what piqued your interest in these fields? Did these areas make you aware of veganism, or were you already aware of this way of life?
Lubomir Stoyanov: I was already aware of the veggie way of life. The first reason was because of the health benefits—because of my yoga practice, but I would say the ethical reasons…are more important to me.
VM: How long have you been vegan and what does being vegan mean to you?
LS: Actually I was vegetarian six years ago, and I’m going step by step toward veganism. Now I’m nearly vegan. I think it is something that I’m doing with my whole heart, and…I think it’s very important to have such habits, because it’s just a habit for me, a very important habit.
VM: Now that vegetarian and veganism are becoming more mainstream what do you think is the best way for vegan businesses to reach individuals who aren’t vegans yet? Are facts and statistics the best approach when teaching non-vegans about this alternative way of life?
LS: I think it’s a question about marketing for [vegan businesses], but for me, I think the best way to reach the most people is through a funny way or an amusing way, but also a smart way. An example is the campaign of the Belgian organization, Ethical Vegetarian Alternative (EVA)—they have five reasons to live veggie. And the goal is to show in a simple, funny way that the veggie way can be good and tasty for you but also healthful, good for the planet, environment, animals—it could be good for many things.
VM: What do you think is the biggest misconception about a vegan diet, and how do you help people to understand it better?
LS: I always talk about the authorities. Now the science states that the vegan diet can be, if well-planned, very healthful. But I think the biggest misconceptions about the vegan diet are still the concerns about the nutritional adequacy of the veggie diet…I help people understand this better by being an active member of the Bulgarian Vegetarian Society. We [put out] a veggie magazine and [we try to make changes through that publication]. The society needs this information, and also I’m organizing some veggie forums. I’m an activist also.
VM: In the area of vegan food options, what do you think vegan consumers such as yourself would like to see more of?
LS: I think more vegan supplements and fortified foods with vitamin B 12 and long chain fatty acids—these are the DHA and EPA.
VM: In your opinion, is veganism embraced more in Europe than the U.S.? Or do you notice any differences between vegans in the U.S. from vegans in Germany?
LS: I think that veganism is an alternative answer to the extensive consumer society, which is a little bit more present in the U.S.A. than in Europe, and therefore veganism is more present in the U.S.A. But I think there are more vegetarians in Europe—the statistics show that, but I think the difference is not so big.
VM: I watched your speech at the 2009 Frankfurt Book Fair in 2009, and I was wondering how else you are helping people become more aware of the health benefits of a vegan diet.
LS: I do information activism. My speech from the Frankfurt Book Fair called “Go Vegan…Save Your Life” can be seen on YouTube. I’m an active member of the Bulgarian veggie non-profit and organizing some veggie forums—I simply help anytime I have the possibility to help.
VM: Do you feel that it is important (and/or appropriate) for vegan businesses to promote information about vegan nutrition, or do you think people should find their information about nutrition elsewhere?
LS: I’m not a businessman, but I think for me, as a vegan customer it is important…we live in a meat eating society and this information isn’t mainstream.
When it comes to reaching a mainstream audience with the vegan message, Stoyanov suggests a friendly yet informative approach. While you might want to repeat medical terminology and jargon to your potential customers to gain credibility, this approach can be overwhelming and confusing. Instead try educating them in a more informal way with the same factual information—just be creative and smart about it. If you would like more facts and statistics on the vegan diet to help you reach your customers, check out the American Dietetic Association’s (ADA) position on plant-based diets.
By MarinaHanes | May 7th, 2010
| |
|
Тема
|
Защо амишите нямат ракови заболявания ?
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 07.05.16 04:25 |
|
|
The Reason Why The Amish Do Not Get Cancer
A recent study published in the journal Cancer Causes and Control has revealed that Amish people have virtually no cancer within their population, and are considered the most healthy people in America.
Researchers from Ohio State University originally launched a study on the Amish population to see whether rates of cancer would be higher due to their lack of conventional medical care. What they found, however, shocked them.
The Amish were found to have much lower rates of cancer than the rest of the population, so researchers decided to look more closely at their lifestyle choices and diets to find out why.
As Natural News reports:
Most Amish people do not smoke or drink and they are typically not sexually promiscuous, leading researchers to believe that these lifestyle factors play an important role in the limited number of cancer cases.
Other factors examined include the high amount of physical labor undertaken by the Amish. Most Amish people work in farming, construction, and other production jobs that require intense physical activity that keeps them healthy and in shape. While the rest of America sits in fluorescent-lit cubicles all day, the Amish work hard to produce crops, build furniture and structures, and produce useful goods, which researchers recognize contributes to their excellent health.
Another important factor not specifically examined in the study is the fact that the Amish grow and raise all their own food. They employ time-tested, organic methods that provide them with healthy fruits, vegetables, milk, meat, and other untainted foods that most Americans never get. Rich in living enzymes, vitamins, and nutrients Amish food is grown and raised the way it should be, resulting in improved health.
While some may ridicule their secluded lifestyle, the Amish commitment to simple, productive lives and clean, local food is benefiting their health in ways that the rest of America can only dream about.
When compared to a life of sitting in office buildings all day, eating processed and genetically-modified junk food, and popping prescription medications, it becomes clear which lifestyle is truly deserving of contempt.
| |
|
Тема
|
 This Future Of Meat Infographic-do you want childr
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 10.05.16 06:08 |
|
|
Compelling data on the case for developing alternative to farm reared beef from lab-grown meat and insect protein to plant based alternatives and hen-less egg whites
The demand for meat is outgrowing our ability to supply meat and has a negative impact upon the environment. At present, , and an alarming to industrialized meat production. Not only that, but the livestock farming industry is responsible for emitting 14.5% of greenhouse gasses into our atmosphere.
With the demand for meat set to rise and not fall, scientists have begun turning their attention to alternative sources of protein. In 2015, a team of Dutch researchers at Maastricht University grew the world’s first burger in a laboratory which – despite costing more than €250,000 to produce – could be cheaper than conventionally farmed beef in the long run. Other scientists have chosen to focus on insect meat as a sustainable protein alternative, with at least 2 billion people worldwide already enjoying insects as part of their diets. Other alternatives include plant-based substitutes to chicken and ground beef and egg whites without the need for hens.
To find out more about the two main contenders – lab grown meat and insect-rich diets – check out our full infographic below.
Редактирано от Mod vege на 10.05.16 06:10.
| |
|
Тема
|
КОЖАТА Е МЪРТВА / FUR IS DEAD Procession
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 12.05.16 13:03 |
|
|
Saturday, May 28 at 5 PM in UTC+03
Sofia, Bulgaria
КОЖАТА Е МЪРТВА - НЕ КУПУВАЙ СМЪРТ
Шествие против производството и търговията на животински кожи
Събота 28 май 2016 г. от 17:00 ,
гр.София (точния маршрут ще бъде обявен през следващата седмица)
[ FUR IS DEAD Procession - English text below ]
Цената на коженото палто трябва да се брои в жертви, а не в пари. За едно кожено палто е нужно да се убият поне 55 норки, 18 лисици, 40 самура, 33 зайци или 100 чинчили.
Повечето животни, които се отглеждат за козината им са диви по природа и не подлежат на опитомяване от човека, затова много трудно понасят живота в плен. НОРКАТА НАПРИМЕР, ОБИКНОВЕНО ЖИВЕЕ ВЪРХУ ТЕРИТОРИЯ ОТ НАД 10 000 ДЕКАРА, А ВЪВ ФЕРМАТА ЗА КОЖА - В КЛЕТКА С РАЗМЕР 25х25х60 СМ. Стресът, който изпитва от невъзможността за достъп до вода често води до развиване на невротично поведение, непрестанно въртене в кръг, самоосакатяване, и дори канибализъм. Този тип поведение се наблюдава и при много други животни, живеещи в изолация и лишени от предпоставки за нормален живот.
Във фермите за кожа, критичните условия в които се отглеждат животните често са причина за развитието на болестни епидемии сред тях. Тъй като така или иначе предстои бъдат убити, болните и ранените животни не получават никаква помощ. Вместо това са оставени да се мъчат в клетките докато не дойде зимата – сезонът в който козината се сгъстява - времето за „реколта”.
ТЕЗИ НЕХУМАННИ ПРАКТИКИ ВИНАГИ СА БИЛИ ДЪЛБОКО ПАЗЕНИ В ТАЙНА ОТ КОЖУХАРСКАТА ИНДУСТРИЯ, ВНИМАТЕЛНО ПРИКРИВАНИ ОТ КРАЙНИЯ ПОТРЕБИТЕЛ. През последните години обаче, с масовия достъп до интернет, това вече е невъзможно: разкрития правени от активисти биват публикувани, предизвикват нови проверки и нови разкрития, и всичко това става публично достояние.
С излизането на информацията, общественото мнение започва да се променя, и възникват нови притеснения освен нехуманния характер на индустрията:
Обработката на изделия от естествена кожа изисква употребата на токсични химически вещества (канцерогени, ендокринни пертурбатори, алергени), които оказват значителни вреди върху човешкото здраве, както и околната среда. Изследвания сочат, че превишаването на законно допустимите норми за нивата на тези вещества е практика в този бизнес.
Глобалната промяна в нагласите относно кожата и козината нараства с невиждани досега темпове, пропорционално с осведомеността на хората за реалността във фермите. ХОРАТА МАСОВО ЗАПОЧВАТ ДА ОСЪЗНАВАТ, ЧЕ ПРИ НАЛИЧИЕ НА ИЗОБИЛИЕ ОТ АЛТЕРНАТИВИ НА ПАЗАРА, МНОГО ОТ КОИТО ПРЕВЪЗХОЖДАТ ЕСТЕСТВЕНАТА КОЖА В ЗДРАВОСЛОВНО, ЕКОЛОГИЧНО И ЕТИЧНО ОТНОШЕНИЕ, ПРЕЗ 21ви ВЕК НЕ СЪЩЕСТВУВА РЕАЛНА ПОТРЕБНОСТ ЗА ХОРАТА ОТ ЖИВОТИНСКИ КОЖИ.
По цял свят, големи магазини, вериги и топ дизайнери се отказват от употребата на морално остарялата материя. Предвиждат се все повече промени в законодателствата, гласуват се закони и наредби за ограничаване на търговията с кожа. С влизането им в сила във все повече европейски държави, както и в САЩ (1), производителите на кожа, които не желаят да адаптират бизнеса си, започват да делокализират производството си на изток, там където стремежът към печалба често се поставя над закона. И ето - от няколко години имаме две ферми за норки в България, и проекти за още, които в момента се разглеждат.
Едната работеща ферма за норки се намира във Варненското село Любен Каравелово и е собственост на малък, местен производител. Другата е до Старозагорското село Маджерито и принадлежи на един от най-големите предприемачи в държавата. Освен най-голямата ферма за норки, Ангел Ангелов е собственик и инсвеститор в много фирми. Най-известните търговски марки, които държи са супермаркети Пикакдили, олио Бисер Олива, яйца ЕТ. Ангелов и пилета Градус. По негови собсвтвени думи е измислил страшна далавера: "Ние използваме, че норките се хранят с отпадъците от пилетата - черва, крака. И вместо да плащаме на екарисаж да ги изгаря, ние правим бизнес“(2).
Както често се случва у нас, фактът, че този бизнес функционира извън рамките на българския закон и в пряко нарушение на европейски наредби не притеснява нито производителите нито държавата. Напротив, през 2015, Ангелов получава наградата “Агробизнесмен на годината” (3), връчена лично от Цветан Димитров - заместник министър на земеделието и храните. Парадоксално, именно това министерство, заедно с министерство на околната среда и водите са институциите, които следва да осъществяват контрол върху незаконните ферми.
Подадени са множество жалби към отговорните органи, от името на различни неправителствени организации, както и отделни граждани (4). В интернет има и петиция, събрала над 20 000 подписа (5). За съжаление, получените отговори са не само неудовлетворителни, а и притеснително неадекватни. МЗХ стига дотам да твърди, че издадените от самото него наредби, които фермите за норки нарушават, всъщност са неправилни и затова няма да ги приложи.
При този категоричен отказ от страна на държавните институции да функционират като такива и да прилагат закона, производителите по-спокойно от всякога ще си правят каквото си искат, за сметка на здравето на потребителите, животните и околната среда, но в името на Печалбата. Няма да се спрат... Единственото нещо, което може да ги спре сте ВИЕ - ПОТРЕБИТЕЛИТЕ!
Защото търсенето определя пазара. Потребителят определя, какво ще се произвежда. Щом се интересуват само от Печалба, нека говорим на един език с тях.
КАКВО МОЖЕ ДА НАПРАВИТЕ:
1. ЕЛАТЕ НА ШЕСТВИЕТО! ДОВЕДЕТЕ ПРИЯТЕЛИ! РАЗПРОСТРАНЯВАЙТЕ СЪБИТИЕТО!
2. #НеПазарувайОтКожодери! БОЙКОТ НА ВСИЧКИ БИЗНЕСИ НА СОБСТВЕНИКА НА НАЙ-ГОЛЯМАТА ФЕРМА ЗА НОРКИ В БЪЛГАРИЯ! ТЕ СА:
СУПЕРМАРКЕТИ ПИКАДИЛИ
ОЛИО БИСЕР ОЛИВА
ПИЛЕТА ГРАДУС
ЯЙЦА ЕТ. АНГЕЛОВ
ВИНО АНЖЕЛУС ЕСТЕЙТ (ANGEL'S)
3. РАЗПРОСТРАНЯВАЙТЕ ИНФОРМАЦИЯТА! Тези отживели практики съществуват все още, единствено защото повечето хора все още не знаят за тях. Много от тези, които обличат такива палта, никога не са се замисляли, от къде идва козината. Разкажете им! Животните нямат глас! КОЛКОТО ПОВЕЧЕ ХОРА СИ ОТВОРЯТ ОЧИТЕ, ТОЛКОВА ПОВЕЧЕ ЩЕ СПРАТ ДА БЪДАТ НЕВОЛНИ СЪУЧАСТНИЦИ В ТАЗИ НЕХУМАННА ИНДУСТРИЯ.
-------------------------------------------
FUR IS DEAD Procession // Sofia // 28.05.2016 17:00
(The exact meeting point will be announced soon)
The global change in attitude towards fur farming is growing at an unprecedented pace, along with with awareness about the reality of fur farms. People are beginning to realize that with plenty of alternatives on the market, many of which are healthier, more environmentally friendly and more ethical, in the 21st century there is no real need for people to use animal skins.
Worldwide, large stores, chains and top designers are giving up the use of the obsolete material. Everywhere, changes in legislation are being planned, and an increasing number of countries is voting in laws and regulations to restrict skin trade. With their implementation in more and more European countries and in the US, fur farmers who refuse to adapt their business have started to relocate their production to the east, where the pursuit of profit is often placed above the law. This is how for several years now, we have two mink farms in Bulgaria, and projects for more that are currently being examined.
One of the existing mink farms is located in a village near Varna called Lyuben Karavelovo and is owned by small, local producers. The other one is near Stara Zagora’s village Madjerito and belongs to one of the largest developers in the country. Besides the mink farm, Angel Angelov is the owner and investor in many big Bulgarian companies. He produces sunflower oil, wine, animal feed, he is the owner of a supermarket chain and various transportation companies. He is also the largest producer of chicken meat and eggs in the country, which are being sold on the Bulgarian market, as well as exported to other countries like Germany, Greece, Poland, Romania and Russia. By installing the mink farms right next to the chicken farms (which is strictly forbidden by regulations for raising both animals, as the mink is the chicken’s natural predator and they can sense each other), he has come up with an amazing business plan: "We use that minks eat waste from chickens - intestines, feet. And instead of paying an incinerator to burn the chicken remains, we do business" (2).
As it often happens in our country, the fact that this business operates outside the Bulgarian law and in direct violation of European regulations does not bother neither fur farmers nor the state. On the contrary, in 2015, Angelov received the "Business Farmer of the Year” award (3), presented personally by Tsvetan Dimitrov - Deputy Minister of Agriculture and Food. Paradoxically, The Ministry of Agriculture and Food and the Ministry of Environment and Waters are the institutions in charge of oversight on fur farming.
Numerous complaints were submitted to the authorities by multiple non-governmental organizations and individual citizens (4). An online petition demanding the closing of the farm in Madjerito has gathered over 20,000 signatures (5). Unfortunately, the answers we received are not only unsatisfactory but also worryingly inadequate. The Ministry of Agriculture and Food went so far as to argue that its issued regulations that deplete mink farms are actually incorrect, and therefore they simply refuse to apply them.
With this radical refusal on the part of state institutions to function as such and apply the law, fur farmers are more relaxed than ever, and have carte blanche to do whatever they want at the expense of consumers' health, animals and the environment, only for the sake of profit. They will never stop. The only thing that can stop them is you - THE CONSUMER!
Because demand determines supply. Because the consumer is the one that decides what will be produced. Since they are only interested in Profit, let’s speak their language.
WHAT YOU CAN DO:
1. COME TO THE PROCESSION! SHARE THE EVENT! INVITE YOUR FRIENDS! Even if you cannot make it, it is very important that the information reaches as many people as possible.
2. #НеПазарувайОтКожодери means Don’t Buy From Skinners. This is our campaign to boycott the brands and businesses of Angel Angelov, the biggest fur farmer in Bulgaria. They are:
Picadilly supermarkets / супермаркети Пикадили
Gradus chicken / пиле Градус
Biser Oliva sunflower oil / олио Бисер Олива
E.T Angelov eggs / яйца Е.Т Ангелов
Angelus Estate (Angel's) wine / вино Анжелус Естейт
3. Share this information! The outdated practice of fur farming exists in Bulgaria, because people are just starting to find out about it. Many of those who wear fur have never thought about where it comes from until now. The movement against the fur industry in Bulgaria is gaining momentum, but we will need help from the outside, to completely put an end to it. The more people open their eyes, the stronger we get!
---------------------------------------
(1)
(2)
(3)
(4) БВО:
На Ти с Природата:
Animal Hope Varna:
(5) ПЕТИЦИЯ срещу ферма за норки:
| |
|
Тема
|
77 supplements Kurzweil takes daily to live 4 ever
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 14.05.16 15:34 |
|
|
Ray Kurzweil sees the body as an imperfect machine; a mechanical system that is rapidly becoming outdated and in dire need of software and hardware upgrades. He is one of many who believe that the opportunity to live forever will happen in our lifetimes. So what's his plan to do so?
Well, it's actually a complex and multi-tiered system, in which the first tier relies on preservation of the mind and body until biotechnology has advanced enough to reprogram the body to live long enough until the next tier... rinse, lather, repeat until immortality is achieved.
This first step is arguably the most important, especially for Ray, who has age working against him. His plan is one of the most intensive daily supplement regimens out there to keep his mind and body in peak condition.
was able to able to obtain the 77 item list, which is below:
For anti-oxidation and general health
Comprehensive multi-vitamin, Coenzyme Q10, Grapeseed extract, Resveratrol, Bilberry extract, Lycopene, Silymarine, Linoleic acid, Lecithinn-acetyl-cystein, Garlic, l-carnitine, Pyrodoxal-5-phosphate:, Echinacea, Herbs prescribed by Dr. Glenn Rothfeld, B12 shots.
For treating type 2 diabetes
Chromium, Metformine, Gymnema sylvestra.
For LDL and HDL levels
Policosanol, Gugulipid, Plant sterols, Niacin, Oat bran, Grapefruit powder, Psyllium, Lecithine, Lipitor.
For blood-vessel health
Arginine, TMG, Choline.
To lower blood viscosity
Aspirin, Lumbrokinase.
To reduce inflammation
EPA/DHA, Curcumin.
To reduce homocystein levels
Folic acid, B6.
For detoxification
EDTA, DMPS.
For the Liver
Intravenous glutathione
For cell membranes
Intravenous phosphatidylcholine
For testosterone levels
PtC, DHEA, Testosterone, l-3-C, Chrysin, Nettle, Ginger.
For the prostate
Saw palmetto complex
For stress
l-theonine, Beta-sitosterol, Phosphatidylserine, Green tea extract.
For the brain
GABA, Melatonin, Glycerylphosphatidylcholine, Nextrutine, Quercertin.
For the eyes
Lutein, Bilberry extract.
For the skin
Antioxidant skin creams.
For digestion
Betaine HCL, Pepsin, Gentian root, Peppermint, Acidophilus bifodobacter, Fructooligosaccharides, Fish proteins, l-glutamine, n-acetyl-d-glucosamine.
To inhibit glycolsylated end products
n-acetyl-carnitine, Carnosine, Quercertin, Alpha lipoic acid
__
If you're thinking you want to join Ray in his immortality attempt, here's Ray laying down the logic:
Редактирано от Mod vege на 03.06.16 19:23.
| |
|
|
|
| |
|
|
|
И аз не съм краен фен на западната медицина, но постът за 77-те дабоавки на футуриста на Гугъл си е информативен.
| |
|
Тема
|
Vegans Are More Empathetic, Neurologically Speakin
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 16.05.16 08:03 |
|
|
By: Heather M.June 5, 2010
Does it baffle you how some people—even seemingly kind, caring people—can watch heart-wrenching videos like “Meet Your Meat,” read sobering accounts of dairy farm cruelty, and look at disturbing photos of hens in tiny, crowded cages, yet still eat meat, eggs, and dairy products? Many people seem so indifferent to animal suffering, and even believe that cruel farming practices are justified. Are they horrible people, or are they just not “wired” to feel as much empathy for others?
According to a , meat-eaters have less empathy—for both animals and people—than vegetarians and vegans do. The researchers recruited 60 volunteers—20 meat-eaters, 21 vegans, and 19 vegetarians—and placed them into an MRI machine while showing them a series of random pictures. The MRI scans revealed that, when observing animal or human suffering, the “empathy-related” areas of the brain are more active among vegetarians and vegans. The researchers even found that there are certain brain areas that only vegans and vegetarians seem to activate when witnessing suffering—animal or human. The vegetarians and vegans also scored significantly higher on an empathy quotient questionnaire than the meat-eaters did.
Now, I’m no neurologist and I don’t know anything about brain chemistry, but every article I’ve read on this subject seems to imply that people who choose to eat a vegan diet do so because they are more capable of making compassionate choices. I’m not bringing this up to make vegans or vegetarians feel self-righteous or superior, but it is something for everyone to keep in mind when you’re accused of—or accusing someone of—caring more about people than animals
We all know someone who insists that animal advocates don’t do anything to help people. Usually, the people who make this claim don’t do anything to help anyone. They might find the results of this study interesting. While it can be difficult to devote the same amount of time and passion to all the worthwhile causes out there—and we all must put our energy towards the ones that touch us the most deeply—that obviously doesn’t preclude us from caring about other issues, especially when making a difference can be as simple as what we choose to eat or where to shop or buy our gas.
As far as animals are concerned, I’m not sure if this study has good or bad implications for them. While it’s hardly conclusive, I can’t help but worry that perhaps there are some people who will never be particularly sensitive to animal suffering, because they’re just more inclined to be self-centered. It sounds like a convenient “excuse,” but maybe it is actually something that’s difficult for them to “overcome.” Could it be like showing a blind person photos of egregious animal abuse and saying, “look, see how horrible this is?”
I just can’t believe that, though. Even if some people aren’t “programmed” to have as much empathy as others are, most everyone is still capable of compassion. (There may be exceptions though—we all knew that Michael Vick was “wrong in the head” to do what he did, and maybe had he undergone a brain scan, it would have proved it—and shown if he is truly capable of changing.)
But, hopefully sooner rather than later, more meat-eaters will realize that farmed animals deserve empathy and kindness. Most vegans have a “suddenly it hit me” moment; I like to think that non-vegans (or pre-vegans) just haven’t had their “aha moment” yet.
If you think of yourself as an empathetic-type—always volunteering at animal shelters, donating money to help earthquake victims, collecting clothing and blankets for the homeless, giving games to “Toys for Tots,” or just crying at sad news stories—but you haven’t yet gone vegan, or even vegetarian, these tips might help you make the transition, and these amazing animal facts might help remind you that animals are fascinating individuals, who have a lot in common with us, and should be treated with respect and empathy.
Care2
| |
|
|
|
Какво се случва с българското сирене?
За едно десетилетие българските производители са на път да съсипят вековна репутация създадена от българската хранителна традиция.
Българското бяло саламурено сирене е един от малкото хранителни продукти, наред с киселото мляко, с които България можеше да се гордее и да налага пред света като част от своята културна идентичност. За съжаление за около 10 години сме на път дълготрайно да съсипем имджа си и да станем нарицателен синоним на лошо качество и злоупотреба с доверието на потребителите. Активни потребители изпита качеството на краве сирене четири пъти през годините 2005, 2008, 2011 и 2016 като тенденциите са за регистриране на все повече продукти с влошено качество. На тези процеси категорично трябва да се сложи край или все повече български потребители трайно ще се обърнат към вносните храни.
Сирене или имитиращ продукт
Едва ли някой ще се изненада, че при 6 от 36 продукти установихме наличие на немлечни мазнини. Това означава е, че имитиращ продукт се представя като сирене, което е много сериозна измама към потребителите и трябва да се санкционира своевременно. В един от тях чуждите мазнини са 100%, което означава че това е продукт на инженерната химия, в който млякото напълно отсъства.
Отново се налага да повдигнем въпроса, доколко ефективен е контролът върху спазването на изискванията за обозначаване и продажба на имитиращи продукти в България и какво не достига на контролните органи да си вършат успешно работата. Ако всеки шести продукт в магазините е с добавени чужди мазнини, какво ли ще открием в сиренето в детските градини, училищни столове, болници или обществени заведения? Най-добре е при съмнения гражданите да подават сигнали до директори, кметове или общински съветници, за да се инициират повече проверки в такива заведения.
Колко струва водата
Отчетливо негативна е тенденцията водното съдържание да се увеличава през годините. Така например през 2005 година нито един продукт не е съдържал повече от 55% вода, през 2008 регистрирахме над 60% вода в 3 от 21 марки, а през 2016 във всеки втори продукт.
Прясно или сухо мляко
Данните от проучването поставят съмнение, макар и по косвен път, че при производството на някои марки се влага сухо мляко. Тъй като сухото мляко е силно обезмаслено, стойностите на общите мазнини в сирене произведено със сухо мляко са много ниски, а водното съдържание е над 60%.
Степен на зрялост
Процесът на зреене на различните видове сирене се обуславя от технологичната обработка и определя в много голяма степен вкусовите показатели на сиренето. Според БДС 15:2010, степента на зрялост за сиренето трябва да е не по-малко от 14,0%. Неузрялото сирене е с по-ниска хранителна стойност и може да съдържа и вредни микроорганизми. При 26 от 36 марки зрелостта е под 12,6%. Очевидно е, че постигането на по-висока степен са зрялост е основното предизвикателство пред повечето производители занапред. Това би спомогнало за повишаване на имиджа на българското сирене като цяло и създава предпоставки за успешно развитие на износа в други държави.
Малко утешение
Проучването не установи нито един продукт със завишено съдържание на сол (над 3.5%) или наличие на антибиотици. На пръв поглед този факти би трябвало да ни зарадва, но от друга страна той може да е показателен и за обстоятелството, че всички отклонения от добрите практики имат икономическа цел – поевтиняване на продукта. Тъй като от добавянето на сол не може да се намалят разходите, никой не го прави. Липсата на антибиотици пък говори за това, че фермерите са толкова притиснати до стената, че дори не злоупотребяват с профилактично даване на антибиотици, което е проблем в много държави.
Какво може да се направи?
● БАБХ да провежда регулярни тестове на продукти от търговската мрежа с участието на заинтересовани страни (производители-конкуренти и потребители);
● Министерството на икономиката (провежда политиката за защита на потребителите в България) да изготви и финансира програма за независими тестове на продукти от независими потребителски организации;
● Ощетените производители могат да сезират КЗК за прилагане на нелоялна конкуренция;
● Намаляването на ДДС за основни храни ще спомогне за предлагане на качествени продукти на по-ниски цени
Как тествахме? (Методология на изпитването)
В теста участват 36 продукта бяло саламурено сирене.
Закупуване на проби за изпитване: април-май 2016г.
Тествани са следните показатели:
Физико-химични показатели (лабораторно изпитване)
Измерени са според изискванията на съответните стандарти:
Водно съдържание (сухо вещество) – определя се по БДС 1109:1989 Мляко и млечни продукти. Метод за определяне на водно съдържание и сухото вещество;
Съдържание на протеин и степен на зрялост – определя се по БДС EN ISO 8968 – 1 Мляко. Определяне съдържанието на азот. Част 1. Метод на Келдал;
Съдържание на сол и калций – определя се по OES-ICP - inductively coupled plasma optical emission spectroscopy;
Съдържание на мазнини – определя се по ISO 3433 (Метод на Van Gulik);
Определяне на немлечни мазнини – триглицериден профил съгласно ISO 17678/2010.
| |
|
Тема
|
Scientists Reveal New Findings for Reversing Early
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 20.05.16 07:31 |
|
|
Icahn School of Medicine at Mount Sinai study suggests early-stage atherosclerosis is reversible, and identifies new genetic targets for fighting advanced atherosclerosis.
has led to important new discoveries about the process behind regression of atherosclerosis, the main underlying cause of heart attack and stroke. In the paper published today in PLoS Genetics, scientists from Mount Sinai and the Karolinska Institute in Sweden studied how atherosclerosis is reversed by lowering LDL cholesterol in mice. Remarkably, early-stage atherosclerotic plaques were entirely reversible, while more advanced plaques developed a resistance to low LDL cholesterol therapy.
In addition, the researchers also identified gene networks within atherosclerotic plaques leading to the discovery of new molecular targets that could help improve responsiveness to LDL-cholesterol therapy in advanced atherosclerosis.
Atherosclerosis, the hardening of the arteries due to the buildup of cholesterol-rich plaques in the walls of arteries, is the primary cause of heart attacks and strokes, which together account for more than half of all deaths worldwide. Advanced atherosclerosis is dangerous and underlies most cases of heart attack or stroke. Scientists have been searching for ways to prevent early-stage atherosclerosis from progressing to the more dangerous, advanced stage to improve outcomes for those patients at risk of coronary or carotid artery disease (CAD).
"The vascular process that responds to plasma cholesterol lowering therapy was not previously well understood, so our aim in this study was to establish a clearer picture of this function," said Johan Björkegren, MD, PhD, co-lead study author and Professor of Genetics and Genomic Sciences at Icahn School of Medicine at Mount Sinai. "Our discovery that early-stage atherosclerosis can regress completely, whereas later-stage atherosclerosis is resistant to treatment, suggests that individuals at increased CAD risk would benefit greatly from early prevention using lipid-lowering drugs like statins."
These new study findings add support to the 2013 American Heart Association guidelines proposing that healthy people at increased risk for CAD shall receive statin therapies even if their LDL cholesterol levels are only mildly elevated in that statin therapy to people with early lesions might be more effective to reverse atherosclerosis than administrating these drugs to patients with more advanced forms of arterial plaques.
In the study, scientists also identified gene networks responsible for the effect of LDL-cholesterol lowering on atherosclerosis regression. In mice with early-stage atherosclerosis, a key driver gene in the network known as PPARG was found to be involved in causing the complete regression. In mature and advanced cases, different key driver genes in the network proved to be most influential in controlling the regression of atherosclerosis: MLL5 in mature cases and SRSF10/XRN2 in advanced cases.
The study authors note that these three key genetic drivers may serve as new targets to improve regression of more advanced forms of atherosclerosis.
"It is our hope that the genetic targets we identified in more advanced atherosclerosis will be useful in developing new therapies to reverse dangerous advanced arterial plaque disease," states Dr. Björkegren.
The new study, entitled "Plasma Cholesterol–Induced Lesion Networks Activated before Regression of Early, Mature, and Advanced Atherosclerosis," was published in PLoS Genetics and is available here: http://www.plosgenetics.org/doi/pgen.1004201
About the Mount Sinai Health System
The Mount Sinai Health System is an integrated health system committed to providing distinguished care, conducting transformative research, and advancing biomedical education. Structured around seven member hospital campuses and a single medical school, the Health System has an extensive ambulatory network and a range of inpatient and outpatient services—from community-based facilities to tertiary and quaternary care.
The System includes approximately 6,600 primary and specialty care physicians, 12-minority-owned free-standing ambulatory surgery centers, over 45 ambulatory practices throughout the five boroughs of New York City, Westchester, and Long Island, as well as 31 affiliated community health centers. Physicians are affiliated with the Icahn School of Medicine at Mount Sinai, which is ranked among the top 20 medical schools both in National Institutes of Health funding and by U.S. News & World Report.
For more information, visit http://www.mountsinai.org/
Find Mount Sinai on:
Facebook: http://www.facebook.com/mountsinainyc
Twitter: @mountsinainyc
YouTube: http://www.youtube.com/mountsinainy
| |
|
Тема
|
Новият Дарвинизъм: На какво прилича еволюцията...
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 20.05.16 07:42 |
|
|
Новият Дарвинизъм
Дървото на Дарвин – Видове се разделят завинаги
Публикувано на 26.01.2012 by Vanya Mileva
От времената на Дарвин процесът на видообразуване се представя във вид на разклонено дърво. Изходният вид се дели на няколко клона – нови видове. Всеки клон може да се дели отново и така до безкрайност. Отсъствието на напречни връзки между клоните доказва, че всеки вид еволюира сам за себе си.
Всеки вид трябва сам “да изобрети” всички полезни адаптации, без да “се поучи” от други видове, да пренесе опита им, да заимства техни полезни “открития”. Не е чудно, че изчисленията, основани на такъв модел на еволюция показвали, че животът не би могъл да успее за 4 милиарда години от своето съществуване да премине пътя от първата бактериална клетка до човек.
На “Дарвиновата схема на дивергенция” са основани повечето еволюционни схеми. Генеалогичното единство на таксоните се потвърждава от много факти – и палеонтологни, и молекулярни, и сравнително-анатомични, и ембриологични. Но не трябва да се довежда тази идея до абсурд, както при популярното направление на филогенетичната систематика – [url=http://www.ucmp.berkeley.edu/clad/clad1.htmlкладизма[/url]. Кладистите считат, че “естествен” е само такъв таксон, който включва всички потомци на един-единствен общ прародител. Ако предците са повече – таксона се смята за полифилетичен и трябва да се раздели. Например, ако бозайниците са произлезли не от един вид рептилии, а от три или четири близкородствени вида, развивавали се паралелно, то класът бозайници е полифилетичен, и е необходимо да се раздели съответно на три или четири равноправни класа. Освен това, ако бозайниците са произлезли от рептилиите, то следователно, класът рептилии не включва всички потомци на своя общ прародител (нали бозайниците са също негови потомци). Следователно, рептилиите са парафилетични, не представляват естествен таксон и трябва да се раздробят.
Във времената на Дарвин не са били известни механизми, при които еволюционен клон (клад) би могъл да обменя информация с друг клон.
Дървото на еволюцията според Хекел – Ernst Haeckel, 1891
Симбиозата – Клоните се сливат
В последните години са получени убедителни доказателства за това, че всички живи същества трябва да се разделят на три надцарства (домена): бактерии, археи и еукариоти. Първите два домена – бактерии и археи са прокариоти. С помощта на молекулярно-биологични методи били получени доказателства за това, че бактериите и археите са възникнали на Земята от общ прародител – т. н. прогенот преди около 4 милиарда години. По данни на палеонтолозите, еукариотите, в частност организми подобни на дрожди, са се появили на Земята примерно 500 милиона години след прокариотите. Но според съвременните представи, при възникването на еукариотните клетки са участвали както бактериите, така и археите.
Днес е очевидно, че кладовете еволюират съвсем не независимо. Хоризонталният обмен на информация между клоните на “еволюционното дърво” съществува! Най-силният удар по представите за независимо развитие на кладовете нанесло откритието на на еукариотната клетка. Доказано е, че (органели, служещи за дишане и производство на енергия) са произлезли от симбиотични протеобактерии, а пластидите (фотосинтезиращи органели в растителната клетка) – от симбиотични цианобактерии (синьозелени водорасли). Клетката-домакин, в която се заселват тези симбионти била архея. Така всички еукариоти са химерни организми, геномът им е възникнал в резултат на сливане, интеграция, симбиоза на геномите на няколко различни групи бактерии.
Ето как изглежда еволюционното “дърво на живота” съгласувано със симбиотичния произход на еукариота.
В еволюцията симбиозата е често срещано явление. Например, [
са симбиотични организми, възникнали в резултат на взаимно изгодно съжителство на гъби и водорасли. са симбиоза на мешести с едноклетъчните водорасли – зооксантели. Когато връзките са облигатни – нито един от партньорите не може да съществува без другия – е въпрос на решение дали да приемем, че пред нас е единен организъм (клоните са се слели) или са два организма – два самостоятелни клада.
Излиза, че клоните на еволюционното “дърво” не се разделят безвъзвратно и могат отново да се сливат, образувайки вече не дърво, а мрежа – reticulum.
Хоризонтален обмен на гени – Дървото се превръща в объркано кълбо
Най-важното откритие от последните десетилетия е явлението хоризонтален обмен на гени, което се оказало широко разпространено в природата и съвсем не се граничавало с бактериите, както се е мислело по-рано. Еукариотите също могат да заимстват чужди гени. Възможно е хоризонталният обмен да е играел важна роля в основните ароморфози, прогресивните изменения, преходите на нови еволюционни нива. Известно е, че такива преходи са съпроводени с многочислени паралелизми – поява на еднакви нови прогресивни признаци независимо и често почти едновремено в няколко различни кладове
Така са ставали, например преходите:
от голосеменни към покритосеменни;
от примитивни червеи към членестоноги
от рептилии към бозайници;
и възможно – от маймуни към човек.
Този нов възглед за еволюцията, отчитащ хоризонталния обмен на гени, ревизира традиционните еволюционни реконструкции.
Еволюцията не прилича на разклонено дърво, но не е и хаотично объркано кълбо, тя е величествен процес на съгласувано, закономерно прогресивно развитие на всичко живо на Земята, развитие на .
Източник:
, Г.А.Заварзин, РАН
(КУЛАЕВ И. С. , 1998)
| |
|
Тема
|
New Alzheimer’s treatment fully restores memory
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 20.05.16 08:36 |
|
|
Of the mice that received the treatment, 75 percent got their memory function back.
18 MAR 2015
Australian researchers have come up with a non-invasive ultrasound technology that clears the brain of neurotoxic amyloid plaques - structures that are responsible for memory loss and a decline in cognitive function in Alzheimer’s patients.
If a person has Alzheimer’s disease, it’s usually the result of a build-up of two types of lesions - amyloid plaques, and neurofibrillary tangles. sit between the neurons and end up as dense clusters of beta-amyloid molecules, a sticky type of protein that clumps together and forms plaques.
are found inside the neurons of the brain, and they’re caused by defective tau proteins that clump up into a thick, insoluble mass. This causes tiny filaments called microtubules to get all twisted, which disrupts the transportation of essential materials such as nutrients and organelles along them, just like when you twist up the vacuum cleaner tube.
As we don’t have any kind of vaccine or preventative measure for Alzheimer’s - a disease that affects 343,000 people in Australia, and 50 million worldwide - it’s been a race to figure out how best to treat it, starting with how to clear the build-up of defective beta-amyloid and tau proteins from a patient’s brain. Now a team from the Queensland Brain Institute (QBI) at the University of Queensland have come up with a pretty promising solution for removing the former.
Publishing in , the team describes the technique as using a particular type of ultrasound called a focused therapeutic ultrasound, which non-invasively beams sound waves into the brain tissue. By oscillating super-fast, these sound waves are able to gently open up the blood-brain barrier, which is a layer that protects the brain against bacteria, and stimulate the brain’s microglial cells to activate. Microglila cells are basically waste-removal cells, so they’re able to clear out the toxic beta-amyloid clumps that are responsible for the worst symptoms of Alzheimer’s.
The team reports fully of the mice they tested it on, with zero damage to the surrounding brain tissue. They found that the treated mice displayed improved performance in three memory tasks - a maze, a test to get them to recognise new objects, and one to get them to remember the places they should avoid.
"We’re extremely excited by this innovation of treating Alzheimer’s without using drug therapeutics," one of the team, Jürgen Götz, said in a press release. "The word ‘breakthrough’ is often misused, but in this case I think this really does fundamentally change our understanding of how to treat this disease, and I foresee a great future for this approach."
The team says they’re planning on starting trials with higher animal models, such as sheep, and hope to get their human trials underway in 2017.
You can hear an ABC radio interview with the team .
| |
|
Тема
|
Болните в България – с най-малък шанс!
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 20.05.16 21:06 |
|
|
"Качеството на медицинското обслужване и снабдяването с модерни лекарствени средства са решаващ фактор, който може да удължи или да съкрати живота на пациентите. Според изследване на Европейското сдружение на онкоболните, България е на едно от последните места в Европа по отношение на шансовете за оцеляване при онкологично заболяване. В западните части на Европа шансовете на тези хора са с близо 40% по-добри.
..."
| |
|
Тема
|
HOW LIVING NEAR THE SEA CAN IMPROVE YOU (MENTALLY)
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 27.05.16 13:49 |
|
|
A number of studies have emerged in recent years which demonstrate how spending time in nature benefits our health, and the observation seems to be surprising to many people, even though being outside and surrounded by nature is (or was) our first and most natural environment. We don’t really need science to show us this, as many can simply feel it from personal experience or intuition, but it’s still nice to have that knowledge confirmed scientifically.
Now, new research published in has found that living in a residence with a view of the ocean is associated with improved mental health. The study looked at the visibility of green and blue spaces for residents in Wellington, New Zealand. Green spaces were forests, parks, and other similar areas, while blue spaces were defined as water regions like oceans and rivers. Researchers used topography data and compared it with information that assessed anxiety and mood disorders which had been gathered from the New Zealand Health Survey.
The researchers (from the University of Canterbury in New Zealand and Michigan State University) also took into account people’s income, age, and sex, and eventually found a positive correlation between people who had a view of the ocean and positive mental health.
What’s interesting about the study is that the positive results were only seen for residents living near the ocean, or ‘blue’ spaces, not green spaces. Living near forests and other green spaces did not yield the same results.
A Little More Research On Nature Therapy
A recent study published in found that spending time in nature decreased obsessive and negative thoughts by a significant margin. Researchers compared the reported rumination of participants who hiked through either an urban or a natural environment. They found those who walked for 90 minutes in a natural environment reported lower levels of rumination and they also had reduced neural activity in the subgenual prefrontal cortex, an area of the brain related to mental illness. Those who walked through the urban environment, however, did not report decreased rumination. This study showed how hiking can actually change the brain.
A conducted by psychologists Ruth Ann Atchley and David L. Strayer found that creative problem solving can be drastically improved by both disconnecting from technology and reconnecting with nature. Participants in this study went backpacking through nature for about 4 days, during which time they were not allowed to use any technology whatsoever. They were asked to perform tasks which required creative thinking and complex problem solving, and researchers found that performance on problem solving tasks improved by 50% for those who took part in this tech-free hiking excursion.
Earthing
Grounding, or ‘earthing,’ as some people call it, involves placing your feet directly on the ground without shoes or socks as a barrier. The logic behind this practice relates to the intense negative charge carried by the Earth. This charge is electron-rich, theoretically serving as a good supply of antioxidants and free-radical destroying electrons.
Dr. James Oschman, a PhD in biology from the University of Pittsburgh and an expert in the field of energy medicine, notes:
Subjective reports that walking barefoot on the Earth enhances health and provides feelings of well-being can be found in the literature and practices of diverse cultures from around the world. For a variety of reasons, many individuals are reluctant to walk outside barefoot, unless they are on holiday at the beach. ()
A study published a couple of years ago in the Journal of Environmental and Public Health titled “" postulates that earthing could represent a potential treatment/solution to a variety of chronic degenerative diseases.
It concluded that simple contact with the Earth, through being either outside barefoot or indoors connected to grounded conductive systems, could serve as a natural and “profoundly effective environmental strategy” against chronic stress, ANS dysfunction, inflammation, pain, poor sleep, disturbed HRV, hyper-coagulable blood, and many common health disorders, including cardiovascular disease.
Another study, conducted by the Department of Neurosurgery from the Military Clinical Hospital in Powstancow Warszawy, along with other affiliates like the Poland Medical University, found that blood urea concentrations are lower in subjects who are earthed (connected to the earth potential with the use of copper wire) during physical exercise and that earthing during exercise resulted in improved exercise recovery.
It concluded:
These results suggest that earthing during exercise inhibits hepatic protein catabolism or increases renal urea excretion. Earthing during exercise affects protein metabolism, resulting in a positive nitrogen balance. This phenomenon has fundamental importance in understanding human metabolic processes and may have implications in training programs for athletes.
()
One study, published in the Journal of Alternative and Complimentary Medicine, even concluded that earthing may be “the primary factor regulating the endocrine and nervous system. ()
According to a review published in the Journal of :
Grounding reduces or even prevents the cardinal signs of inflammation following injury: redness, heat, swelling, pain, and loss of function (Figures 1 and 2). Rapid resolution of painful chronic inflammation was confirmed in 20 case studies using medical infrared imaging (Figure 3). . . . Our main hypothesis is that connecting the body to the Earth enables free electrons from the Earth’s surface to spread over and into the body, where they can have antioxidant effects. Specifically, we suggest that mobile electrons create an antioxidant microenvironment around the injury repair field, slowing or preventing reactive oxygen species (ROS) delivered by the oxidative burst from causing “collateral damage” to healthy tissue, and preventing or reducing the formation of the so-called “inflammatory barricade”. We also hypothesize that electrons from the Earth can prevent or resolve so-called “silent” or “smoldering” inflammation.
There seem to be dozens of studies which confirm the physiological effects of grounding, which include anything from anti-aging and heart health benefits to improved sleep and much, much more.
“This simple process of grounding is one of the most potent antioxidants we know of. Grounding has been shown to relieve pain, reduce inflammation, improve sleep, enhance well being, and much, much more. Unfortunately, many living in developed countries are rarely grounded anymore.”
– Dr Jospeh Mercola
For more information on how you can get grounded, you can read .
| |
|
Тема
|
Meet the Minds Behind Lab-Grown Burgers
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 29.05.16 21:51 |
|
|
Scientists are pushing to perfect a genetically identical meat that would be better for the environment than cows are.
Cultured beef developed by professor Mark Post of Maastricht University in the Netherlands. (Photo: David Parry/PA)
MAY 23, 2016Elizabeth Rushe is a writer and photographer from Ireland who is based in Berlin. Her work has been published by NPR, Paste Magazine, Vice, and Marie Claire.
MAASTRICHT, Netherlands—Selling the merits of an all-beef burger to a crowd of vegans and vegetarians is never easy. After all, as any of its proponents might tell you, a meatless diet is a slaughter-free way to eat healthy foods that cause less environmental damage.
Yet, Tobias Leenaert, the cofounder of Europe’s second-largest vegetarian organization, Ethical Vegetarian Alternative, found himself making a surprising argument at an April meeting in Belgium.
Sometime after the all-vegan potluck brunch and workshops about low-waste living and how to be a good ambassador of the meat-free lifestyle, Leenaert sang the praises of a particular kind of burger: one with a patty made of the lab-grown meat being developed at professor Mark Post’s lab at Maastricht University. The lab-grown meat is made of cells harmlessly drawn from a cow and then cultured to grow and form muscle fibers—which means there aren’t cows producing vast clouds of methane in the process, and there's no slaughter to atone for.
Theoretically, the harm-free, low-impact meat poses a challenge to some ethical qualms of vegetarians. Leenaert tried to persuade the crowd of more than 150 people to start eating cultured meat once it becomes available, in no small part because it will pull vegetarianism and veganism out of its cult status and prove that the community is interested in solving the overarching problems with meat production.
Vegans “often believe that we need to use moral arguments only, like ‘Thou shalt not kill animals,’ that attitude change can follow behavior change. So the cultured meat revolution could be the technological revolution that precedes a moral revolution,” Leenaert later told TakePart. “I think it could be the most important food revolution since the invention of farming.”
Professor Mark Post. (Photo: David Parry/Press Association)
The crowd didn’t make any promises, and even the creator of the meat isn’t too interested in converting vegetarians to eating cultured beef.
“I rather that they not touch it,” Post told TakePart, adding that he is on good terms with the Belgian vegetarian community and attends similar meetings several times a year, but “we have slightly different perspectives.”
In the quaint city of Maastricht, Post is hard at work with MosaMeat, the start-up newly launched to replace conventional beef with lab-grown ground beef. Before the product begins showing up on menus, the company is less worried about whether vegans or vegetarians will gobble up the beef with zeal and more focused on perfecting the product prior to an anticipated clash between mighty meat lobby groups and regulatory agencies. Taking a satisfying bite out of a tasty cultured beef burger is not that far away, and the product might be very competitively priced against conventional meat.
TakePart caught up with the pioneering MosaMeat team of Post and food technologist and consultant Peter Verstrate, who is MosaMeat’s CEO. We interviewed them for our "Design and Innovation" series, which highlights the people and cutting edge technology working to solve the world's most pressing problems.
Converting vegetarians to cultured beef is not the priority, confirmed Verstrate.
“I just don’t believe that the majority of consumers will step away from meat,” he told TakePart. “I can see why they say it, but it's not realistic. But that’s OK—it’s not our target group. Our target group is meat eaters.”
For Post, the science behind lab-grown meat is better used to address food security and the —particularly raising cattle, which requires lots of land, water, and feed that could be used to grow food for humans. By the United Nations’ estimate, more than two-thirds of all farmland is used to grow feed for livestock, compared with only 8 percent that is used to grow food for people to eat. Add to that the —of which cattle are the most prolific producers—and lab-grown meat can be especially appealing.
MosaMeat is finalizing plans and funding it needs to scale up operation from a petri dish to a 25,000-liter bioreactor that would produce 882,000 pounds of meat a year—enough for more than 10,000 people who eat an average amount of beef.
In 2013, when the cultured meat burger was unveiled in London, the price tag was more than $300,000. Nowadays, Post’s best estimate is that an early retail price could be set at $29.50 per pound, but as production scales up, if the research holds, that price could come down to approximately $3.60 per pound.
“At first it will likely be aimed at high-end restaurants or specialty stores where people are willing to pay a premium for a product,” Post said.
To make a cultured beef burger patty, a harmless biopsy of muscle cells is taken from a cow. The cells are nurtured in the lab, multiplying and merging to create strands that grow into muscle tissue. It takes 20,000 strands of muscle tissue for one beef burger. Version 1.0 was pure protein and colored with beetroot.
“It was just muscle fiber, but meat is also fat, connective tissue, myoglobin—which is the stuff that makes meat red, gives it taste. So the burger wasn’t finished. It was a very ‘single-cell’ product, you might say,” Verstrate told TakePart.
Two experts tasted the very pricey burger in London in 2013, with food writer Josh Schonwald saying “the general bite feels like hamburger” and nutrition researcher Hanni Rützler noting the absence of fat, adding that “there is quite some intense taste; it’s close to meat, but it’s not that juicy,” the BBC reported. Fat may not sound desirable, but as chef Julia Child is known for saying, “Fat is flavor.” Besides, MosaMeat knows that to have a viable contender against traditional beef mince for version 2.0, it needs to add those missing ingredients. That means growing cultured fat in the lab and having a serum-free medium. The current method of growing cultured cells dates back more than 100 years and has depended on adding blood (serum) derived from cows to the cell-culture medium. Post pointed out that the 2013 burger also contained serum, but that won’t cut it for the next version.
Back at the lab, the current method for cultured fat comes from the medical industry. Research from , for example, indicates cells taken from fat deposits can be “reprogrammed” into replacement cells. But there hasn’t been much incentive to experiment with growing fat tissue—and the existing methods for producing fat cells are not compatible with food production.
“We had to redesign that method,” Post explained, “so the next version will have cultured fat added to the cultured muscle.”
They also want to perfect extra ingredients to improve the shelf life of the product, as well as taste and color: a sustainable hamburger that tastes great and is comparable to a traditional hamburger. When version 2.0 of the cultured beef mince is ready, it will be submitted to formal regulatory processes as soon as 2018, though “talking to EU and FDA/USDA representatives informally will probably start much earlier,” Verstrate said. Once the product is formally submitted, the process takes about a year and a half.
Under EU food guidelines, cultured meat is classified as a “novel food,” a “food that has not been consumed to a significant degree by humans in the EU prior to 1997,” and will need to be approved by a branch of the medical evaluation board. It’s comparable to getting a medicine approved: You have to prove you can feed it, safely, to people.
MosaMeat’s research has met with a variety of reactions from farmers, the meat industry, food corporations, and supermarket industry executives. Farmers are skeptical—many openly assume cultured meat isn’t something they have to worry about in their lifetime. Post thinks the beef industry is waiting and watching for the product to be launched and marketed before showing interest, though he has some early indication that he’s the subject of conversation around some important kitchen tables.
“I heard from a chief executive at Cargill who realized that her [negative] perspective may be skewed when she asked her eight-year-old son, and his response was, ‘I’d eat it!’ ” Post said.
In the U.S., in terms of governmental support, or lack thereof, for sustainable alternatives, the five-year update on the USDA Dietary Guidelines announced at the end of 2015 did not take sustainability into consideration. “We do not believe that the 2015 DGAs are the appropriate vehicle for this important policy conversation about sustainability,” the announced.
In April of this year, powerful lobby groups including the National Cattlemen’s Beef Association sent a letter to Congress petitioning it to propose a change in the Freedom of Information Act that would prevent the public from accessing interactions between lobby groups and boards that are overseen by the USDA, according to , which obtained the letter. The move came just a few months after the CEO of the American Egg Board stepped down when emails came to light revealing his attempt to exert pressure on Whole Foods to drop Just Mayo, an egg-free mayonnaise product.
MosaMeat says, however, that it isn’t worried about possible negative influence from the beef industry lobby groups.
“I know how powerful they are, but I’m not worried, and it’s not because I’m naive,” Post told TakePart. “It’s because in the Netherlands and the U.K., the governments actually approach me to ask, ‘How can we make sure that the meat lobby doesn’t kill this at the regulatory level?’ ”
Although MosaMeat has not approached supermarkets yet, it has heard positive feedback from those within the industry. Harvard Business School professor and former Stop & Shop CEO José B. Alvarez told MosaMeat that cultured beef could be a big hit if it could be a consistent product for consumers.
“That is something that supermarkets seem to like—that you can produce something that consumers know is completely predictable,” Post said. “I use that argument myself because I feel strongly about it as a consumer, but nobody ever said it was a great characteristic until the supermarket guy said, ‘That’s going to be a killer thing.’ ”
With funding, MosaMeat hopes to work on cultured steak alongside its continued work on cultured ground beef.
“If you want to solve the meat problem, you need to make steaks as well. A lot of meat is consumed that way,” Verstrate said.
The big difference between steak and hamburger is size. The hamburger is limited in size, because if the muscle strands become too big, the center will die when it doesn’t get enough oxygen or nutrients. That’s why we have blood vessels—to carry oxygen and nutrients to cells and remove waste. To make a steak, you have to provide that channel system, lots of oxygen and nutrients to keep everything alive. You need to create an organ type of structure in which you have not only the tissue but also the blood-vessel-type system.
But cultured steak will likely be a lot more complicated and might require 3-D technology—or perhaps something beyond current imagination. Verstrate told TakePart steak might be developed through another process that doesn’t involve printing but that gives the 3-D result. MosaMeat is in talks with 3-D experts and says there might be a simpler solution. Verstrate refrained from elaborating further. In the meantime, while the company applies for more funding, its main focus is on cultured mincemeat.
Post stressed, “My primary concern and the reason why I'm doing this is food security and environmental impact.” The Food and Agriculture Organization of the United Nations describes food security as “access of all people at all times to enough food for an active, healthy life.”
A large cattle stockyard near Yuma, Arizona, like many livestock facilities, contributes to an excess use of energy, concentrated greenhouse gas emissions, and an exorbitant use of water. (Photo: Pete Mcbride/Getty Images/National Geographic)
By 2050, FAO says, the global population is expected to grow by more than 2 billion people, with most of that growth taking place in developing countries. To keep up with feeding an additional 2 billion people, . However, current meat industry practices—from greenhouse gas emissions to water pollution to land usage—are just not sustainable.
In the U.S., agricultural soil management alone accounts for 79 percent of nitrous oxide, which feeds greenhouse gases, according to the U.S. . Methane gas, water pollution caused when fertilizers run off into lakes and rivers, and large amounts of the greenhouse gas nitrous oxide—emitted from soil when nitrogen is added through the use of synthetic fertilizers—are all due to traditional agriculture and could be avoided with cultured meat.
Estimates vary, but made an assessment that livestock are responsible for 18 percent of greenhouse gases globally, which is a larger percentage than that produced by transport. Cultured beef could produce up to 98 percent less greenhouse gas emissions compared with the way meat is produced through traditional agriculture, according to a study on the that was funded by New Harvest, a previous financial backer of cultured meat research. Researcher Hanna Tuomisto’s 2011 study sets conventionally produced European meat as the standard for impacts on energy, greenhouse gases, and water and land use. The comparison results are stark: Cultured meat could lead to 45 percent less energy use (except in the case of poultry), up to 96 percent less greenhouse gas emissions, up to 99 percent less land use, and up to 96 percent less water use.
Tuomisto also pointed to the difficulty of persuading people to stop eating meat altogether.
“It’s difficult to change behavior. There’s a long tradition in many cultures to eat meat, so it might be easier to change the way we produce meat rather than try to convince people to eat vegetarian products,” she told TakePart.
Cultured meat, however, is not without drawbacks. Energy use could be one of them—and perhaps points to a need for cultured meat producers to team with solar power engineers. An proposed that despite the lower risk of greenhouse gas contributions, the production of cultured meat could require more industrial energy than livestock production does, heralding “a new phase of industrialization with inherently complex and challenging trade-offs.”
Researcher Carolyn Mattick told TakePart a solar power plant could be built to power the cultured meat facility, or a low-carbon electricity source installed on its grid, but also notes this undertaking falls largely outside the purview of cultured meat producers.
“There are a number of ways that cultured meat producers could reduce their products’ carbon footprints," Mattick said. “Constructing new solar power plants could certainly be one, but another could simply be to improve the efficiency of their production process and reduce the energy required per serving.”
That doesn’t sound bad to Post.
“What I would love to do is to somehow design a system to make it very socially responsible,” Post said, “so that we calculate what resources we save and somehow distribute those resources to people who need it.”
Once that responsible technology is perfected, Post sees a powerful demand for it around the world, and also promises broad accessibility.
“I talked to a minister of agriculture in Zambia who said, ‘This [cultured meat] will never happen in Africa because we don’t have the skilled personnel,’ but I told him it’s a relatively simple process. You could train people. I see the technology going global.”
“We’re not there yet,” Post went on to say, “but it has to be an important part of this company to be very outspoken in its social responsibility.”
| |
|
Тема
|
29.03 бе Световният ден на глада
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 03.06.16 20:39 |
|
|
29.03 бе Световният ден на глада - ден, в който да си припомним, че един на всеки девет човека от населението на света или почти 800 млн. души са гладни. Произвежданото зърно, което се използва за храна за животните (отглеждането на които е едновременно неустойчиво и неоправдано), е достатъчно да нахрани 3.5 млрд. души. Глобална промяна към веган диета е жизненоважна, ако искаме да преборим световния глад.
| |
|
Тема
|
Chinas dietary guidelines to reduce meat consumpti
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 05.06.16 01:27 |
|
|
It seems that the way that governments around the world view meat and dairy is finally beginning to change. Recently, the recommended citizens consume less dairy, a set of dietary guidelines that recommends limits on meat due to sustainability concerns. And now in a monumental announcement, the of dietary guidelines that have the potential to see the country’s consumption of meat drop by a whopping 50 percent.
The Chinese Ministry of Health, the government body responsible for health care services and guidelines for health-related laws and regulations, is to only 200 grams daily (China’s per capita meat and egg consumption totals out to around ).
These with the goal of reducing obesity among its citizens. This is a timely action considering found that obesity and other diet-related diseases are on the rise in the country, potentially tied to the growing trend in high meat and dairy consumption. Not only do these new guidelines stand to benefit public health, but asserts that if recommendations are followed, it would reduce China’s greenhouse gas emissions related to meat consumption by an amount equal to 1.5 percent of global emissions.
The significance of China’s decision to recommend reducing meat consumption should not be overlooked. A meat-centric diet might be typical in the West, but it is only a more .
Here in the U.S., , more than the average person in China. But what most people don’t realize is the tremendous cost producing meat has on the planet.
is already occupied by animal agriculture and is used just to grow livestock feed (dependent on ). Not to mention, the United Nations Food and Agriculture Organization (FAO) estimates that livestock production is responsible for of global greenhouse gas emissions while other organizations like the Worldwatch Institute have estimated it could be as much as . The stark reality is that if we hope to continue sustaining our population on this planet, we desperately need to shift away from meat, eggs and dairy and rely on protein from other sources.
This is something that many world powers are starting to realize and actively address, however, shockingly the U.S. is lagging far behind. A recent found that if Americans halved their meat consumption, it would reduce food-related carbon emissions by more than 40 percent. Yet, when the idea of was brought to the table, it was ultimately ignored thanks to the large, highly distracting sacks of money . Naturally, a more important matter than the question of future food security and health of the American public.
While on whole, Americans are generally eating less meat, around are choosing to leave meat off their plates more frequently and overall consumption has , there is a very valid question as to whether this action alone will be enough. If we hope to see swift and lasting change in our food system, government action will need to play a significant role as well.
Our everyday food choices have the , help improve global health, and pave the way for a truly sustainable future. While and [url=http://www.onegreenplanet.org/environment/the-future-of-the-meat-industry-will-not-be-powered-by-animals/]even cultured meathttp://www.onegreenplanet.org/environment/the-future-of-the-meat-industry-will-not-be-powered-by-animals/ is underway (so people can still enjoy their favorite foods), by simply reducing meat consumption, we can begin to lower the impact of our diets. With governments from Sweden, Brazil, the Netherlands, the UK, and now China, all taking action to include “more plants, less meats” recommendations in their dietary guidelines, it is now up to the rest of the world’s leaders to follow suit. The future of our planet and health of our population depends on it.
| |
|
Тема
|
Животинските клетки са способни да усвояват светли
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 05.06.16 17:30 |
|
|
Животинските клетки (предполага се и човешките в това число) са способни да усвояват енергия от светлината с помощта на хлорофила от консумираните зеленолистни зеленчуци!
разкрива съвсем различна страна на идеята, защо трябва да си ядем зеленчуците и да седим на слънце. Оказва се, че с повече зеленчуци в менюто митохондриите в клетки ни произвеждат повече енергия. Изследването посочва, че чрез богата на хлорофил диета бозайниците, в това число и хората, са способни да усвояват светлина с дължина на вълната характерна за фотосинтезата, което повишава производството на енергия от митохондриите в клетките.
Учените провели маса експерименти за да установят дали животните могат да използват молекули хлорофил за усвояване на слънчева светлина за синтеза на АТФ (аденозинтрифосфат) така, както правят растенията с процеса на фотосинтеза. Тъй като на много бозайници менюто е богато на хлорофил, учените се запитали, дали е възможно и животинските клетки да извличат енергийна полза от това.
Откриват, че при консумацията на зеленолистни зеленчуци, хлорофилът навлиза в тъканите и клетките, където бива усвоен от митохондриите. След излагане на светлина, животинските клетки с високо съдържание на хлорофил отбелязват повишена концентрация на АТФ.
Под въздействието на светлина, хлорофилът повишава концентрацията на АТФ и удължава живота на опитните червеи.
Така учените стигат до заключението, че енергията от светлината, абсорбирана чрез метаболизма на клетката с участието на хлорофила, има важно значение за енергийната регулация при животните.
Усвояването на хлорофила от храната определя запасите от АТФ чрез катализирането на коензим Q. Това откритие може да промени разбирането ни за процесите на стареене и основните клетъчни функции при животните като цяло.
Изглежда зеленолистните зеленчуци, освен ценни с хранителните си вещества, притежават и други, неподозирани до момента ползи. Чрез консумирането на зеленчуци богати на хлорофил и излагането на слънчева светлина сме способни да повишим енергийния капацитет на целия организъм. Това има смисъл особено в пролетните месеци, когато се радваме на слънцето, а градините изобилстват от всякакви свежи зеленолистни растения.
Хората сме загубили окосмяването си преди около 2 милиона години – може би именно за да можем да използваме слънчевата светлина като помощен източник на енергия.
Но това не е всичко. Друго проучване разкрива, че меланинът е способен да достави до 90% от необходимата за клетъчните нужди енергия, чрез улавяне и директно преобразуване на слънчевата енергия в химична. Ако това е така, то идеята, че клетката се изхранва основно благодарение на глюкоза трябва да бъде преразгледана.
, чрез разпад на водата, е все още неразбираем, но се разкрива нов аспект от клетъчната биология, където глюкозата и АТФ имат по-скоро подкрепяща функция за енергийните нужди на клетката, а основната им функция е синтеза на мазнини.
Тези открития поставят меланина и хлорофила в нова роля – за преобразуването и използването на слънчева енергия за енергийните нужди на тялото, процес характерен само за растенията. И това, ако не е сензация? Излиза, че във всички тези отвлечени разкази за мъдреци хранещи се от енергията на Слънцето имат известна истина. Що се отнася до вегетарианците – те ще са най-щастливи от това откритие и вече ще имат сериозен аргумент на разположение.
А вие взехте ли си дневната доза хлорофил и слънчева светлина?
-
-
Редактирано от Mod vege на 05.06.16 19:56.
| |
|
Тема
|
Climate Change: The Bigger Picture
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 05.06.16 21:14 |
|
|
by Charles Eisenstein
I’ve noticed some parallels among three defining institutions of our civilisation: money, war, and mainstream religion. All three demand, in one way or another, the sacrifice of the immediate, the human, or the personal in service to an overarching ulterior goal that trumps all. Disciplined by economic exigency, millions of people sacrifice time, energy, family, and what they really care about in pursuit of money. Disciplined by an existential threat, a nation at war turns away from culture, leisure, civil liberties, and everything of no utility to the war effort. Disciplined by the promise of heavenly rewards or hellish punishments, the believer distances themself from unimportant worldly things.
Anyone who is wary of these institutions might also be wary of the standard climate change narrative, which lends itself to the same mentality of sacrifice to an all-important end. If we agree that the survival of humanity is at stake, then any means is justified, and any other cause – say reforming the prisons, housing the homeless, caring for the autistic, rescuing abused animals, or visiting your grandmother – becomes an unjustifiable distraction from the only important thing. Taken to its extreme, it requires that we harden our hearts to the needs in front of our faces. There is no time to waste! Everything is at stake! It’s do or die! How similar to the logic of money and the logic of war.
That climate-change alarm sits so comfortably within our culture’s familiar way of thinking, should give us pause. It doesn’t mean that climate change isn’t dangerous or that humans aren’t causing it, but it does suggest that our approach to the problem could be strengthening the psychic and ideological substructure of the system that is devouring the planet. This is especially relevant given the near-universal agreement among activists that efforts to limit carbon emissions have failed miserably.
This failure comes not because the movement is too radical and needs to “work more closely with business” or embrace the oxymoron of “sustainable growth.” It is rather that it is not radical enough – not yet willing to challenge key invisible narratives that drive our civilisation. On the contrary, the movement itself embodies them.
One thing that war, money, and religion all offer is the simplification of complex problems. In the case of war, there is an identifiable enemy – the source of all evil – and the solution is simple: to overcome that enemy by any means necessary. In the case of money, it invites the subsumption of a multitude of values into a single standard of value; money becomes the universal means to all good things, and therefore the pursuit of it becomes a universal end in itself – if only we had enough money, all our problems would be solved. In religion too, one thing becomes the key to everything.
Following this template, greenhouse gases are the enemy, and the solution, the way to “fight climate change” or “combat global warming” (common phrases both), is to reduce emissions (or increase sequestration). Or to use the money metaphor, CO2 emissions become the standard of value, a number to minimise, and a metric upon which to base policy. This approach also sits comfortably in our culture: it is the epitome of rationality to make decisions by the numbers. To decide something scientifically, you gather data, make projections, and evaluate the likely results according to some metric. Doing that creates three problems: (1) the unmeasurable and the qualitative is necessarily devalued; (2) the metric applied encodes and perpetuates existing biases and power relationships, which themselves implicate ecocide, and (3) it fosters an illusion of predictability and control that obscures the likelihood of perverse unintended consequences.
To see the problem, consider the Tehri Dam project on India’s Bhilangana River, which submerged pristine ecosystems and ancient farms, and displaced a hundred thousand villagers. It was touted for its contribution to greenhouse-gas reduction and has been one of many dams to generate carbon trading credits. On a superficial level at least, it attained its measurable objective. But what about the displaced villagers? In the particulars that are measured, their lives improved: each was rehabilitated in housing superior to their ancestral homes in terms of square metres, plumbing, and electrification. However, in terms of the lost traditions, severed social ties, lost memories, lost knowledge, and the uniqueness of each submerged place – in short, in terms of all that could not be measured (problem 1) and all that was considered not worth measuring (problem 2) – human beings and Nature suffered a grievous loss.
As for problem 3, in the long run it is doubtful whether the dam even reduced CO2 levels: consider that traditional agricultural practices can sequester carbon in the ground, and that the newly urbanised villagers probably soon adopted more carbon-intensive consumer lifestyles. Further, the hydroelectric dam contributes to a trend of industrialisation. Each power plant adds to an infrastructure that is always hungry for more. It doesn’t come in place of coal-fired plants; it comes in addition to them.
Similar perverse results have plagued biofuels and other CO2 reduction strategies. It is tempting to conclude that we are simply using the wrong approach to fight carbon emissions: perhaps instead of financial incentives we should rely on regulation. But their failure might exemplify something more general. The problem is not that we have chosen the wrong method to minimise a number; it is in trying to minimise a number to begin with.
Please, my argument here is NOT “Various greenhouse-gas curtailment schemes have failed, so we shouldn’t even try.” I am, rather, proposing that these failures have something in common – they emphasise the global over the local, the distant over the immediate, the measurable over the qualitative – and that this very oversight is part of the same mentality that is at the root of the crisis to begin with. It is the mentality that sacrifices what is precious, sacred, and immediate for a distant end; it is the mentality of instrumentalism that values other beings and the earth itself in terms of their utility for us; it is the hubris of believing we can predict and control the consequences of our actions; it is the trust in mathematical modelling that allows us to make decisions according to the numbers; it is the belief that we can identify a ‘cause’ – a cause that is something and not everything – and that we can understand reality by dissecting it and isolating variables. Usually, of course, making decisions ‘by the numbers’ means making them according to financial considerations. Is it really a very deep change to take the same methods and mentality and apply it instead to some other number?
We are in familiar territory in addressing problems by attacking their isolable, direct causes. That again is the mentality of war – end crime by deterring the perpetrators, end evil by dominating the evil-doers, end drug abuse by banning drugs, stop terrorism by killing the terrorists. But the world is more complicated than that. As the war on crime, the war on drugs, the war on weeds, the war on terrorism, and the war on germs show us, causation is usually not linear. Crime, drugs, weeds, terrorism, and germs might be symptoms of a deeper, systemic disharmony. Poor soil invites weeds. A run-down body offers a salubrious environment for germs. Poverty breeds crime. Imperialism breeds violent resistance. Alienation, hopelessness, loss of meaning, and disintegration of community foster drug addiction.
Climate change is like these.
Earth is a complex living system whose homeostatic maintenance depends on the robust interaction of every living and non-living subsystem. I suspect that the biggest threat is not greenhouse gases, but the loss of forests, wetlands, and marine ecosystems. Life maintains life. When these homeostatic relationships break down, the results are unpredictable: global warming, perhaps, or global cooling, or the increasingly unstable gyrations of a system spinning out of control. This is the threat we face, and because it is multifactorial and nonlinear, it cannot be addressed by linear strategies for reducing CO2 emissions. Yes, we should reduce direct CO2 emissions – the loss of homeostatic equilibrium is worsened by increasing the energy throughput in a dissipative system – but primary emphasis must go to the health of human and natural systems on every level, down to the local and the personal.
As with terrorism, drugs, or germs, if we crack down on the proximate cause without addressing the underlying condition, the symptoms will return in a new and more virulent form. Similarly, when we make decisions by the numbers, then that which is not measured, the excluded other, will come back to haunt us.
What would happen if we revalued the local, the immediate, the qualitative, the living, and the beautiful? We would still oppose most of what climate change activists oppose, but for different reasons: tar sands oil extraction because it kills the forests and mars the landscape; mountaintop removal because it obliterates sacred mountains; fracking because it insults and degrades the water; offshore oil drilling because oil spills poison wildlife; road building because it carves up the land, creates roadkill, contributes to suburbanisation and habitat destruction, and accelerates the loss of community. On the other hand, many of the technologies I find beautiful might also be justified on climate change grounds: agricultural practices that regenerate the soil; restoration of forests and wetlands; smaller homes in higher density communities; economies of reuse, upcycling, and gift; bicycle culture; home gardening. As such, I am wont to tolerate climate change arguments as a useful ally, a legitimiser of things that I wish people would embrace on their own merits. However, as the Tehri Dam example illustrates, it is a double-edged sword. There are many reasons to be wary of it:
(1) By resorting to climate change arguments to oppose fracking, mountaintop removal, and tar sands excavation, we put ourselves in a vulnerable position should global warming come into doubt. This could happen due to a change in scientific opinion, or the hijacking of science by vested interests. More likely, we might face not monotonic warming but increasingly unstable gyrations that are impossible to attribute convincingly to a single cause.
(2) If advocates of fracking or nuclear power can argue plausibly that their technology will reduce greenhouse emissions, then by our own logic we must support those too. This is already happening: witness the “Think about it” campaign touting the climate change benefits of natural gas. I don’t believe that the arguments of the gas industry can withstand careful scrutiny; nonetheless, they seem plausible enough to bestow a pro-environmental gloss onto natural gas. “It’s cheaper. It’s more patriotic. It is even better for the climate than existing energy sources.” Notice the natural alignment of these instrumental arguments, one based on money, one on competition among nations, and one on carbon emissions.
(3) By focusing on CO2, we encourage potentially disastrous geoengineering schemes like dumping iron oxide into the oceans or sulphuric acid into the atmosphere. We imply that a technological tweak to CO2 levels will solve the problem without a fundamental change in our relationship to the planet, and promote the idea that we can endlessly engineer our way out of the consequences of our actions. It is in the same vein as using force to stop ‘terrorists’, and then protecting ourselves against the resulting hostility with even more force. Here again is a parallel with the mentality of war.
(4) The common argument that climate change is bad because it threatens our future strengthens the mentality of instrumental utilitarianism: Nature is valuable for its usefulness to us. Doesn’t the planet and all its beings have a value in their own right? Or is the world, in the end, just a pile of instrumental stuff? Sure, it is in our self-interest to limit CO2, but it is also usually in one country’s, company’s or individual’s self-interest to limit it less than its competitors. By appealing to self-interest and fear we strengthen the habits of self-interest and fear, which, let’s face it, usually conspire to destroy the planet not save it. We will never increase the amount of care in the world by appealing to self-interest. We have to appeal to care, to respect, and to love.
(5) Invoking climate apocalypse devalues work that has little foreseeable relevance to climate change. Causes like reforming the criminal punishment system (I cannot bring myself to use the word ‘justice’), housing the homeless, ending human trafficking, ending coercive schooling, and legitimising holistic medicine have at best a tenuous, indirect relationship to atmospheric health. Indeed, a cynic, channelling Ebeneezer Scrooge, might argue that rehabilitating homeless people worsens climate change by transforming them into consuming members of society. Perhaps we should put all these causes on hold – after all, what will they matter if the planet becomes unlivable? – until we’ve solved the climate change problem. Here again we see the mentality of money and war. Don’t live life now, but wait until you’ve achieved financial security. Sacrifice everything to the war effort.
This mentality is mistaken. The issues listed above have everything to do with climate, because the cause of climate instability is everything: every dimension of our separation from Earth, Nature, heart, truth, love, community, and compassion. We are moving into a deepening understanding of our interdependency with Nature, and beyond that, our ‘inter-beingness’. If indeed self and world, humanity and Nature, mirror each other and are part of each other, then it should stand to reason that climate instability will accompany any instability in the social and political climate and that imbalances in the natural realm will mirror imbalances in the human. Greenhouse gases are but a medium – probably one of many that we aren’t even aware of – by which this principle operates.
If we ignore this principle then the symptomatic fever of climate change will only worsen, whatever macroscopic measures we take to address its proximate causes. These measures will be impotent, or even backfire as they have already, unless we operate from a narrative that values each species, each person, each forest, each river in its own right and not for its instrumental utility. Let us abandon the war on climate change, and revalue the things that the mentality of war excludes. Paradoxically, then and only then will the fever abate and CO2 levels fall.
Редактирано от Mod vege на 05.06.16 21:16.
| |
|
|
|
Въпросът за ползването на кората на зеленчуците и плодовете е поставян многократно и той наистина е от голяма практическа важност. Краставицата, като един от най-често отглежданите зеленчуци в света не прави изключение, напротив.
Най-напред нека да напомним, че кората е особена анатомична част на растенията, натоварена със специални предназначения. Това е границата на биологичния организъм с околната среда. Тя трябва да играе ролята на ясна и твърда разграничителна линия (нещо като държавна граница) , която да осигурява неприкосновеността на растителната тъкан от чужди биологични и небиологични агенти. Кората трябва да гарантира отблъскването и непроникването на многобройните и разнородни насекоми и микроби (бактерии,вируси, гъбички и други паразити), атакуващи непрекъснато растението в една жестока и безспирна биологична конкуренция за оцеляване. Освен това растението, чрез този повърхностен слой трябва да се защити срещу динамично променящите се климатично-атмосферни фактори – температура, ултравиолетови лъчи, влажност и др., както и да изгради непроницаемост за външни химически молекули. Заедно с всичко това обаче кората на плодовете (краставицата ботанически е плод), най-често трябва да играе и обратната, амбивалентна роля на нарочен притегателен център. Защото диалектиката на природата предполага, че плодът в един момент трябва да бъде изяден, за да може тези, които се възползват от него, да разнесат семената на растението и да го разпространят в нови ареали.
Всичко това е причина в кората на зеленчуците и плодовете да се натрупва изключителна концентрация от биологично активни вещества. Тук са съсредоточени огромен брой антиоксиданти, природни антисептици и активатори на обмяната. Като цяло, в този граничен слой всичко е по-концентрирано, отколкото в останалата паренхимна тъкан. Така например кората на краставицата е многократно по-богата на витамин С и особено на силициев диоксид, изключително полезни не само като антиоксиданти, но и осигуряващи здравината на съединителната ни тъкан, включително кости, стави, сухожилия, кръвоносни съдове, кожа. В по-голяма концентрация, отколкото в самата краставица е витамин К, необходим за правилното кръвосъсирване, магнезиевите и калиевите йони, участващи в многобройни метаболитни процеси, включително с техния противооточен и гладко-мускулно релаксиращ ефект, премахващи съдовия спазъм и завишеното кръвно налягане, както и напрежението в мускулите и централната нервна система. Здравината на кората се осигурява от по-високото целулозно съдървание, затова тя ни снабдява с много повече фибри, отколкото самата краставица, които подобряват чревния пасаж, оказват благоприятно въздействие при стомашно-чревни заболявания и не на последно място са един от най-добрите регулатори на холестерола и другите масти в кръвта, предпазващи ни по този начин от съдова дегенерация (склероза), както и от метаболитни заболявания, включително диабет.
Всичко това, а със сигурност и още много други все още неизвестни полезни качества на кората, предполага недвусмислено да консумираме краставицата, както и другите плодове и зеленчуци цялостно, небелени, в техния интегрален вид. В днешното време обаче на интензивно селско стопанство, този съвет е изкючително проблематичен. И за редовия потребител е пределно ясно, че в това производство се ползва изключително широк химически спектър от синтетични отровни вещества, осигуряващи не само бързия растеж и рандеман – предимно нитрати и синтетични стимуланти на растежа, но също и най-вече препарати за растителна защита – пестициди, в това число зооциди,фунгициди,хербициди и др. Много от тях се прилагат системно и са разпределени в цялото третирано растение, други се прилагат външно. И в двата случая обаче точно кората е таргетното място за концентриране на тези вещества. Самото растение се защитава от тях, изтласквайки и депонирайки токсичните остатъци в периферията и повърхността, която се явява нещо като „кошче за боклук“.
Тези факти предполагат да се информираме активно за произхода на продукцията. Трябва да се знае обаче, че биологичното производство на зеленчуци и плодове не означава без химикали, а с разрешени такива. Ако трябва да премерим ползите и рисковете, то категоричният съвет е да ползваме необелени краставици само, ако сме сигурни, че са произведени от доверен и познат източник, тип „градинката на баба“. Това на практика могат да бъдат лично или чрез приятели контролирани малки семейни ферми. Във всички останали случаи и особено, ако краставиците не са в сезона и са отглеждани парниково, трябва да ги белим. За ентусиастите има и компромисни варианти – да обелваме краставиците „на лентички“, през ½-1 см. Най-токсичните остатъци са от мастноразтворимите пестициди. Затова, ако все пак решим да ползваме кората, нека изкиснем краставиците предварително във вода с разтворена сода бикарбонат (1 супена лъжица на литър) за около 12 часа, след което да измием обилно с топла вода.
Д-р Гайдурков
| |
|
Тема
|
Моя милост: V-знак за вегe храни
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 09.06.16 13:41 |
|
|
Любомир Стоянов живее в Германия от 18-годишен. Студент е по информатика и биоинформатика (следвал е и 3 години диетология). Модератор е на първия в България интернет-форум за вегетарианство, и член на УС на Европейския вегетариански съюз (ЕВС).Вегетарианец е от 2003г., днес е почти веган. Разпитах го за ползата от V-знака, който се използва в цял свят от производители и ресторанти за обозначение на вегетариански/веган храни и продукти.
Разкажи накратко за V-знака?
V-знакът е е може би най-разпространеният такъв тип лейбъл в света, има го вече и в Азия. Той представлява европейското веге движение, а Българско вегетарианско общество като член на ЕВС е официален представител на V-знака за България.
Има ли в твоя град ресторанти с V-знак. Имаш ли наблюдения как се приема това - от самите ресторанти и от клиентите им?
В моя град има ресторанти с този знак. Работата от наша страна с ресторантите е по-трудоемка в сравнение с производителите, защото ресторантите имат нужда от обучение на персонала, както и често си менят менютата. Иначе знакът разбира се се приема положително, защото увеличава доверието и прозрачността. Вегетарианското движение освен това има редица мотивационни причини, както и все по-голямо разпространение в нашия континент - най-вече има все повече флекситарианци (хора живеещи вегетариански за известен период).
Отпимисти ли си за България, че тази идея ще се приемеме и ще се развие?
България като европейска държава ще има търсене и смисъл от В-лейбъла, макар и пазарът ни да не е голям.
Завършвам разговора си с Любомир Стоянов с покана към всички, които се интересуват от този начин на живот, че след две седмици Варна ще бъде домакани на пъривя летен Веган фестивал 23-26 юни. Повече за него вижте .
Редактирано от Mod vege на 09.06.16 13:42.
| |
|
Тема
|
Pyмъния зaдължи чyждecтpaнни вepиги дa пpoдaвaт...
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 12.06.16 17:02 |
|
|
Kaмapaтa нa дeпyтaтитe в pyмънcĸия пapлaмeнт oдoбpи зaĸoн, ĸoйтo зaдължaвa xипepмapĸeтитe дa пpoдaвaт нaй-мaлĸo 51 пpoцeнтa пpoизвeдeни в Pyмъния xpaнитeлни cтoĸи ĸaтo мeco, плoдoвe, яйцa и зeлeнчyци, cъoбщиxa pyмънcĸитe мeдии, цитиpaни oт БTA.
Зaĸoнът, ĸoйтo бeшe пpиeт c 293 глaca "зa" и нитo eдин глac "пpoтив" в 378-мecтнaтa Kaмapa нa дeпyтaтитe, пpeдcтoи дa бъдe oбнapoдвaн oт пpeзидeнтa.
Acoшиeйтeд пpec oтбeлязвa, чe изиcĸвaнeтo щe ce пpилaгa caмo зa мaгaзинитe зa xpaнитeлни cтoĸи, ĸoитo имaт oбopoт oт нaд 2 милиoнa eвpo гoдишнo.
Xипepмapĸeтитe, ĸoитo нapyшaт зaĸoнa, мoжe дa бъдaт глoбeни мeждy 100 000 и 150 000 лeи (25 000-38 000 дoлapa), a пpи нeĸoлĸoĸpaтнo нapyшaвaнe мoгaт дa бъдaт зaтвopeни.
Дeпyтaтът Mapин Aнтoн, инициaтop нa зaĸoнa, зaяви, чe ĸaĸтo pyмънcĸитe пpoизвoдитeли, тaĸa и пoтpeбитeлитe щe имaт пoлзa oт нopмaтивния aĸт. "Toвa oзнaчaвa, чe pyмънcĸитe пoтpeбитeли щe имaт пpecни и здpaвocлoвни pyмънcĸи пpoдyĸти зa ĸoнcyмaция", пoдчepтa Aнтoн.
Oт cвoя cтpaнa лидepът нa гpyпaтa нa дeпyтaтитe oт Coциaлдeмoĸpaтичecĸaтa пapтия Πъcлapy oтбeлязa, чe зaĸoнът e бил пpиeт c oгpoмнo мнoзинcтвo и пoздpaви ĸoлeгитe cи зa тoвa глacyвaнe.
"Днec глacyвaxмe eдин изĸлючитeлнo вaжeн зaĸoн, зaĸoн, чaĸaн oт цялa Pyмъния", пocoчи тoй.
Hopмaтивният aĸт бeшe ĸpитиĸyвaн oт cдpyжeниятa нa coбcтвeницитe нa тъpгoвcĸи вepиги и бeшe oтлaгaн мнoгoĸpaтнo, oтбeлязвa Meдиaфaĸc. Cпopeд Acoциaциятa нa гoлeмитe тъpгoвcĸи вepиги зaĸoнът "пoдĸoпaвa пpинципитe нa cъвpeмeннaтa тъpгoвия" и лишaвa пoтpeбитeлитe oт избop, пocoчвa AΠ.
Дpyгитe нoвини oт Pyмъния oт вчepa ca, чe бpyтният вътpeшeн пpoдyĸт (БBΠ) нa cтpaнaтa пpeз пъpвoтo тpимeceчиe нa 2016 г. e нapacнaл c 4.3% cпpямo пъpвoтo тpимeceчиe нa 2015 г. Зa pacтeжa нa БBΠ ca дoпpинecли вcичĸи oтpacли нa иĸoнoмиĸaтa, ĸaтo нaй-гoлям e пpинocът нa тъpгoвиятa нa eдpo и дpeбнo. И чe пpaвитeлcтвoтo e пpиeлo нapeдбa, пo cилaтa нa ĸoятo вcичĸи бюджeтни cлyжитeли в cфepaтa нa здpaвeoпaзвaнeтo и oбpaзoвaниeтo в Pyмъния, ĸoитo ca в нaчaлoтo нa тpyдoвия cи cтaж, щe пoлyчaт 10-пpoцeнтнo yвeличeниe нa зaплaтитe oт 1 aвгycт 2016 г.
| |
|
Тема
|
Народен лечител: болеститe не съществуват !
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 16.06.16 18:21 |
|
|
Станчо Станев е един от известните народни лечители в България. Той практикува китайска народна медицина, като се е усъвършенствал в цигун-терапията. Ето какво казва той за китайската медицина и за здравето в интервю за в. „Доктор“.
Г-н Станев, как се насочихте към китайската медицина?
Преди четири десетилетия като всички млади момчета имах интерес към бойните изкуства. Отидох в Китай на обучение в школа по бойни изкуства, но наред с бойните изкуства, учех и китайска медицина, философия, калиграфия, живопис. Така че както съм добър майстор по бойни изкуства, така съм добър и по китайска медицина. Занимавам се с Цигун терапия. Прилича на иглотерапията, само че вместо с игли се притискат с пръсти определени точки на тялото – енергийните центрове. В Цигун терапията участва човешката мисъл и човешката ръка. Те продухват меридианите, по които се движи енергията, лекуват възпаленията и съответните здравословни проблеми. Този метод е по-бърз и по-ефективен от иглотерапията.
Обикновено за какви проблеми ви търсят?
Ходя и в чужди държави да лекувам тежко болни по индивидуални покани. Така преди две седмици бях в Коста Рика да лекувам една доста известна личност. Беше получила инсулт и тежка депресия. Нейните ученички събраха средства и ме пратиха при нея. И инсултът, и депресията на тази жена вече е оправена,
Станчо Станев всичко е наред. Пусна ми специално благодарствено писмо във Фейсбук.
Най-много ме търсят за заболявания на опорнодвигателния апарат и за нервнопсихически заболявания. Но аз помагам и при вътрешни болести, и при гинекологични заболявания, няма значение дали са напреднали, или в начален стадий.
Единствената разлика е, че става по-бавно, когато болестта е напреднала. Според китайската медицина няма нелечими болести, има нелечими хора. Тоест – всичко може да се лекува, зависи от човека. Болният също трябва да участва в процеса на лечението. Ако е предубеден, идва с недоверие, не бих могъл да му помогна дори при обикновено главоболие. Древният лечител е казал на пациента: „Сега сме аз, ти и болестта. Ако застанеш на моята страна, ще победим болестта, ако застанеш на нейна страна, аз нямам никакви шансове да ти помогна“.
Всички заболявания, според китайската медицина, са свързани с нашите недобри мисли, емоции и дела. Аз мога да помогна на конкретния човек да разбере къде е сгрешил и как да промени своите мисли, отношението си към заобикалящия свят, заболяването ще се махне. Ако причината за заболяването остане, колкото да го лекуваме, то няма да е ефективно и трайно.
Каква е причината например за ставните заболявания?
Поначало проблемите със ставите са свързани с липса на гъвкавост, човек е много праволинеен, трудно приема новите неща и не е готов да се нагоди към новите условия и изисквания. Разбира се, всеки случай е конкретен и трябва да се свърже с обстоятелствата – кога се е появил този проблем, в какъв период от живота на човека, с какви емоции е свързан проблемът – да се анализира и да се прецени.
Излиза, че вие правите комплексно лечение – и психотерапия, и телесна терапия?
Да, защото най-важно в лечението е да се намери причината, която най-често е емоционална. От хилядолетния опит на китайската медицина знаем, че когато човек тъгува дълго, боледува белият дроб – т е. емоцията тъга уврежда белия дроб. Ако не се намери източникът на тъгата, в кой момент от живота му се е появила, човекът няма да стигне до трайно лечение. Ако пък изпитва постоянен страх, се увреждат бъбреците; ако има гняв, омраза – черният дроб, ако има злоба – жлъчката. Всяка негативна емоция програмира разболяването на даден орган. И аз се опитвам да помогна на човека да разбере коя емоция го разболява в конкретния случай. Например разговарям с човека, опитвам да разбера какво се е случило в живота му преди две години, за да се появи тази емоция. Със самото физическо отстраняване на проблема мога да се справя много бързо, но ако човекът не се промени, проблемът пак ще се появи. На този, който мисли, че това са глупости, не мога да помогна. Жена с киста на яйчниците се оперира, премахват кистата, но след три месеца се появява нова киста. Десет пъти да я оперират, десет пъти ще се появи нова, защото операцията маха следствието, а не причината.
С какви други методи, освен китайските, лекувате?
Преди години издадох книгата „Канон за здравето“, която анализира всички древни лечебни школи – индийска, арабска, персийска, тракийска, индианска. Впрочем между тракийската и китайската медицина няма голяма разлика. Траките са използвали сходни методи на лечение – чрез гимнастика, масаж, водолечение, билки, притискане на определени точки от тялото с каменни игли. Методите, свързани с концентрацията на мисълта, ги е имало и при траките, и в народната медицина. Тези методи са спуснати в определен период от развитието на човечеството в различни райони на Земята. Например теориите за петте елемента, за ин и ян ги има навсякъде.
Посочете нещо характерно за лечебната практика на траките?
Например лечението чрез „мълчана вода“. Лечителката събира вода от три или от девет кладенеца, като ходи пеша до много отдалечени места и не говори с никого. Като мълчи, тя мисли как да помогне на хората и по този начин зарежда водата с енергия и я прави лечебна. Когато е от девет кладенеца, водата става още по-мощна, защото повече време лечителката я е зареждала с мислите си, докато не говори и не се разсейва с други неща. Има също метод на зареждане на водата, като се оставя на лунна светлина три вечери.
Богомилите също стигнали до високи нива на лечебна практика. Използвали са медитативни методи, например „благата молитва“ излъчването на любов към всички живи същества на вселената. Когато човек излъчва любов, получава такава любов.
Използвам и смесица от такива методи при нужда и препоръчвам на хората да правят медитативни техники в свободното си време. В Цигун терапията също ги има. Примерно вървя пеша 1 км и си казвам: „Всеки изминат метър ставам все по-добре и по-добре, ставам все по-спокоен, по-енергизиран и по-тонизиран. Когато стигна „еди-къде-си“, ще бъда бодър, свеж, тонизиран, възстановен“. Или пък си казвам: „Заболяването ми с всеки изминат метър става все по-слабо, затихва. Аз се чувствам все по-добре и по-добре“. Това се казва ритмично с всяка крачка, с определен начин на дишане.
На базата на анализ на древните лечебни системи съм извел една универсална програма за лечение, която човек сам би могъл да приложи, за да се лекува. Подготвил съм двадесетина текстове за определени заболявания и когато човек си ги чете, може да си помогне сам. Това са текстове, подобни на индийските мантри, древногръцките песнопения, химните на Орфей. В новото издание на книгата ми съм подготвил 150 химна за различни заболявания. С повтарянето на химна човек променя своята мисловна нагласа, спира старата програма, която му е докарала здравословни проблеми, и включва нова програма, която ще му донесе подобрение и здраве.
Орфей е лекувал със своите песни, не само с музиката, но и с текстовете на химните си. Учел е и хората сами да си ги пеят. Наричали са ги благи слова, песнопения. Такива текстове са произнасяли и нашите баби, като са баели на хората.
Казват, че в последните десетилетия българинът е много по-болен. На какво се дължи това?
Заради начина на живот, финансовите и всякакви други трудности хората стават все по-лоши, имат лоши мисли, озлобени са към всичко и към всички, всички са им виновни. Точно тези лоши емоции им докарват болестите. Но ако осъзнаят, че това е изпитание, през което трябва да преминем и да станем по-добри, че трябва да обръщаме повече внимание на добрите неща около нас, може да се спасим от различни заболявания.
| |
|
|
|
| |
|
Тема
|
Re: Народен лечител: болеститe не съществуват !
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
finntroll73 (Независим) |
| Публикувано | 17.06.16 12:50 |
|
|
Хайде излекувай ми тромбоемболията тогава,липсата на протеин Ц в кръвта и разширените и неработещи вени?
Да го видим китаеца как ще стане..
Има наследственни дегенеративни болести.
От наследството си човек няма как да избяга и от гените на предците си.
Хайде стига изсмукани истини и статии.
| |
|
Тема
|
Google Predicts a Plant-Based Revolution!
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 17.06.16 20:18 |
|
|
!
Eric Schmidt, executive chairman of Google’s parent company Alphabet, has named the number one “game-changing” trend of the future as the consumption of plant-based proteins instead of meat. In a report by Fortune, Schmidt spoke to thousands of investors and business executives at the Milken Institute’s Global Conference. Schmidt has dedicated his career to identifying worldwide technology trends, and discussed plant-based food as one of six upcoming technologies that will significantly improve society, including mobile medical data, self-driving cars, and computers that pinpoint effective teaching strategies for individual students.
Plant-based proteins won out over the other five technologies both in terms of global impact and improvement in the overall quality of life. Schmidt says, “Replacing livestock with growing and harvesting plants could reduce greenhouse gas emissions and fight climate change… The meat industry, cattle producers, in particular, emit significant greenhouse gases.”
Replacing meat with plant proteins helps the environment, and lowers food costs for impoverished communities, particularly in developing countries. In short, our growing world can be fed more efficiently and less expensively on plant-based proteins.
But Schmidt isn’t just talking about eating more tofu. He continues, “The world is now ready to better produce synthetic food from plants with the help of computers and data crunching.” He points out that technology can help scientists identify the best plant combinations for both palatability and enhanced nutrition.
The prediction is already on the horizon and approaching fast. Organizations like the Good Food Institute are connecting investors with funding opportunities for plant-based companies. They also work with restaurants, grocery stores, and cafeterias to increase the availability of plant-based menu items.
With pressing issues like environmental degradation and global food scarcity, it is now more important than ever to look to the future of plant-based proteins.
Read more about .
| |
|
Тема
|
Re: Народен лечител: болеститe не съществуват !
[re: finntroll73]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 17.06.16 21:33 |
|
|
А да си чувал за епигенетиката ? Това е най-новата посока в генетиката. Означава накратко програмиране на гените, тяхното включване, изключване, засилване и отслабване. Епигенетиката се влияe изцяло от начина на живот, и дори се унаследява.
Така че парадигмата че всичко било непроменливо, гени и наследство, може да я оставиш в предния век.
Редактирано от Mod vege на 17.06.16 21:38.
| |
|
Тема
|
Пагубното влияние на животновъдството върху околна
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 18.06.16 13:58 |
|
|
1. ЗАГУБА НА БИОРАЗНООБРАЗИЕ
Вредите, нанесени от животновъдството, са заплаха за флората и фауната на цялата планета. Изчислено е, че ако започнем да се храним без месо, ще намалим с повече от 60% загубите на биоразнообразие. (Преосмисляне на глобалните стратегии за биоразнообразие, Netherlands Environmental Assessment Agency, 2010)
Пример: В Монголия, където 82% от селскостопанската земя са постоянни пасища за добитъка, животновъдството е най-голямата заплаха за биоразнообразието както в страната, така и в цяла Централна Азия. (Организация за прехрана и земеделие (FAO) към ООН)
2. ОБЕЗЛЕСЯВАНЕ
Развъждането на добитък е една от основните причини за обезлесяването. (Организация за прехрана и земеделие (FAO) към ООН)
От 1990 година насам около 90% от горите, които се изсичат в Амазония, са предназначени за пасища или за отглеждане на фураж.
В Австралия 91% от всички изсичани в продължение на 20 години гори са превърнати в пасища. (Скорошен доклад върху 20-годишно изследване, поръчано от управата на Куинслeнд, цитиран от г-н Джералд Бишоп, бивш главен учен на Департамента по мениджмънт на околната среда и ресурсите в Куинслeнд)
meat amazon
[image]http://ovarna.bg/wp-content/uploads/2014/05/peabiru_graphic.jpeg[/image]
3. ОПУСТИНЯВАНЕ
Опустиняването се причинява от прекомерното изтощаване на пасищата от добитъка и непрекъснатото разширяване на площите, които се използват за добив на фураж. (TPN3 Rangeland Management in Arid Areas including the fixation of sand dunes, UNCCD, 2003) Над 50% от ерозията на почвите в световен мащаб се причинява от добитъка, а това довежда до превръщането на земите в пустиня.
Годишно около 75 милиарда тона плодороден хумусен пласт ерозира заради лошото стопанисване, промените в климата и прекомерната паша на добитъка. Само в Съединените щати около 54% от пасищата се изтощават от прекомерна паша, което води до загуба на 100 тона хумус на хектар земя годишно. (Изследване, представено от проф. Джон Крофорд на наскоро проведена Конференция за въглеродно земеделие, Нов Южен Уелс, Австралия)
През 2010 година много страни, сред които Ирак, Китай, Чад, Австралия и Монголия, съобщиха за сериозна суша, като свръхпашата на добитъка влоши още повече условията.
4. БОЛЕСТИ
Над 65% от инфекциозните болести по хората се предават от животни. Мръсните и нехуманни условия във фермите за животни стават развъдник на смъртоносни бактерии и вируси като тези, причиняващи птичи и свински грип.
factorychicken
5. ЕМИСИИ ПАРНИКОВИ ГАЗОВЕ
Животновъдството и неговите вторични продукти са отговорни за най-малко 51% от общия обем парникови газове. (Goodland, Anhang, 2009)
Аерозолите, или частиците, отделяни заедно с въглеродния диоксид при изгарянето на изкопаемите горива, въпреки че вредят на здравето, имат и охлаждащо действие, което, грубо казано, компенсира затоплящия ефект на CO2. Затова, емисиите вредни газове, свързани с развъждането на добитъка, ще имат още по-голям дял за глобалното затопляне в близко бъдеще. (Mohr, 2009)
МЕТАНЪТ е почти 100 пъти по-мощен от въглеродния диоксид, ако се сравняват за 20-годишен период, но изчезва от атмосферата много по-бързо, за разлика от въглеродния диоксид, на който му трябват векове и хилядолетия.
Размножаването на животни е източник номер едно на метан, причинен от човешката дейност.
МЕТАНОВИТЕ емисии, идващи от фермите за животни, се подценяват.
Като се основават на нови изчисления, американски учени от Университета на Мисури стигат до извода, че количеството метан, което се отделя от отпадъците във фермите за мляко и млечни продукти и свинефермите, вероятно е с 65% по-голямо, отколкото сочат предишните данни.
ПРИЗЕМНИЯТ (ТРОПОСФЕРЕН) ОЗОН е третият най-широко разпространен парников газ след въглеродния диоксид и метана. Ферментиралата храна за животните отделя вредни озонови газове, на местно ниво повече от озона, отделян от колите.
ЧЕРНИЯТ ВЪГЛЕРОД (4 470 пъти по-мощен от CO2), който се отделя главно от изгарянето на горите и саваните заради отглеждането на животни, е отговорен за 50% от повишението на температурите в Арктика и ускореното топене на ледниците по целия свят. Черният въглерод остава във въздуха само за дни или седмици, така че намаляването на неговите количества в атмосферата може да е бърз и ефективен начин за намаляване на глобалното затопляне в кратък срок. (сп. Nature Geoscience)
АЗОТНИЯТ ОКСИД e парников газ, който е с около 300 пъти по-затоплящ ефект от CO2. От животновъдната индустрия идват 65% от всички емисии на азотен оксид.
6. ИЗПОЛЗВАНЕ НА ЗЕМЯ
70% от цялата обработваема земя и 30% от повърхността без лед на планетата, се използва за производство на добитък. (Дългата сянка на животновъдството, Организация за Храна и Земеделие към ООН, 2006).
7. УПАДЪК НА ОКЕАНИТЕ
Животновъдният сектор е най-големият източник на замърсяване, което причинява цъфтеж на токсични водорасли и изчерпване на кислорода, водещо до океански „мъртви зони,” които не могат да поддържат никакъв воден живот. (Дългата сянка на животновъдството, Организация за Храна и Земеделие към ООН, 2006).
90% от големите риби вече са изчезнали от океаните, най-вече в резултат на свръхриболов. (Журнал Природа, Myers & Worm, Университет Далхауси, 15 май 2003)
Аквакултурата (рибните ферми), отговорна за 50% от консумираните по света риба и ракообразни, застрашава дивата риба. (Протоколи на Националната Академия на Науките, 2009)
Пример: Нужни са два килограма и половина дива риба, за да се произведе половин килограм сьомга. (Найлор. Станфордски Горски Институт за Околната Среда и Институт за Международни Изследвания Фрийман Спугли)
Една трета до близо половината световен улов на риба се дава за храна на добитъка (прасета и пилета). (Годишен преглед на околната среда и ресурсите, Sea Shepherd)
marine_debris_tedxgp3
8. ЗАМЪРСЯВАНЕ
От всички сектори, месната индустрия е най-големият източник на замърсяване на водата. Прекомерни и нерегулирани животински отпадъци, химически торове, пестициди, антибиотици и други, свързани с добитъка замърсители, затлачват водните пътища.
Животновъдната индустрия излъчва 64% от всичкия амоняк, който причинява киселинен дъжд и сероводород, смъртоносен газ.
Една производствена ферма за животни произвежда повече отпадъци и замърсяване от целия град Хюстън, Тексас, САЩ.
През 1996 година индустриите за добитък, прасета и пилета в САЩ са произвели 1.4 милиарда тона животински отпадъци, или 30 пъти повече от произведените от цялото човешко население.
Животинският тор вече е известен като главната причина за замърсяването на подпочвените води и затоплянето на атмосферата. Освен това, изтичането на изпражнения и земеделски торове е отговорно за около 230 лишени от кислород мъртви зони само по крайбрежието на САЩ.
Примери: Мъртвата зона в Мексиканския Залив, създадена от изтичане от ферма, е една от най-големите в света – 8000 квадратни мили досега. Избухването през февруари 2010 на бразилската Лагуна Родриго де Фрейтас причини задушаването и смъртта на 80 тона риба.
Аквакултурата замърсява околната среда с токсични водорасли и химикали като пестициди и антибиотици. (WWF)
9. СВРЪХУПОТРЕБА НА РЕСУРСИ
Гориво. За една 170-грамова пържола е нужна 16 пъти повече енергия от изкопаеми горива, отколкото за едно веганско ястие, състоящо се от три вида зеленчуци и ориз.
Един килограм говеждо се равнява на шофиране 250 км и горене на 100-ватова крушка 20 дни без прекъсване. (Национален Институт за Наука за Добитъка и Пасищата в Япония)
Емисии. Емисиите от основания на месо начин на хранене се равняват на тези от шофиране на кола 4 758 км – това е 17 пъти повече от емисиите от органично веганско хранене, които се равняват само на 281 км. С други думи, органичното веганско хранене произвежда 94% по-малко емисии от храненето, основано на месо. (Институт за Проучване на Екологичната Икономика в Германия)
Земя. За един месоядец са нужни 2 хектара – това са 4 акра земя – за да го поддържат. Но същите 2 хектара, или 4 акра земя, могат да поддържат здравословния начин на живот на 80 вегани.
Храна. В момента, 80% от гладуващите деца живеят в страни, които изнасят хранителни култури основно за храна на фермерски животни.
Две трети от изнасяното зърно от САЩ служи за храна на добитъка, вместо на хората.
Едно изследване в Индия е разкрило, че за производството на 1 кг говеждо са нужни 7 кг зърно за храна, които могат да отидат за директна консумация от хората, като така осигуряват по-малко от една трета от първоначалното количество протеин.
Около 40% от световните запаси на зърно отиват за добитъка, и 85% от богатата на протеин соя в света се дава за храна на добитъка и на други животни.
Вода. Един човек използва до 15 000 л вода на ден за хранене, основано на месо, което е 15 пъти повече от водата, която би използвал един веган.
месо
10. НЕДОСТИГ НА ВОДА
Според Стокхолмския международен институт за водата, земеделието е отговорно за 70% от цялото потребление на вода, като по-голямата част отива за производство на месо.
Нужни са до 200 000 л вода, за да се произведе 1 кг говеждо, но само 2 000 л, за да се произведе 1 кг соя, 900 л за 1 кг жито и 650 л за 1 кг царевица. (Pimentel D, Berger B, Filiberto D, et al. (2004) Водни Ресурси, Земеделие и Околна Среда)
РЕШЕНИЕ
ОРГАНИЧНО ВЕГАНСКО ХРАНЕНЕ
Двата ключови сектора – енергия и храна, трябва да се променят драстично, за да се избегне най-лошото влияние на климатичните промени върху околната среда. При нарастващото население, това налага промяна на храненето, основано на животински продукти. (UNEP, Оценяване на влиянието на консумацията и производството върху околната сред, 2100)
Проектираното удвояване на консумацията на месо и млечни продукти до 2050 ще застраши планетата поради увеличените емисии, свързани с добитъка, увеличената консумация на земна биомаса (растения, отглеждани за храна на добитъка), и реактивен азот (химикали за наторяване, причиняващи много щети на околната среда). Хранене с протеини 100% от соеви източници би имало само 1% от влиянието през 2050 година на хранене, при което 100% от протеините са от месо. (Пелетие. Университет Далхаузи в Канада, 2010)
Човек, минаващ на вегетарианско хранене, за една година би спестил повече емисии от човек, който сменя автомобила си с Тойота Приус. (Доклад на Чикагския Университет в САЩ, 2006)
Емисиите от консумиране на 100% местно отглеждана храна бяха сравнени с тези на храни 100% на растителна основа. Веганското хранене води до 7-кратно намаление на емисиите от отглежданата местно храна. (Университет Карнеги Мелон, 2008).
През 2008, Немският Институт за Наблюдение на Храната изчисли, че промяната от обикновено хранене, включващо месо и млечни продукти, към стандартно отглеждана веганска храна, ще намали емисиите с 87%, а минаването към органично хранене, включващо месо и млечни продукти, ще намали емисиите само с 8%. И за сравнение, 100% органично веганско хранене ще намали емисиите с 94%.
Минаването на хранене, което заменя изцяло месото със соя, до 2050 година ще намали свързания с протеини въглероден отпечатък с 96%. (Pelletier. Dalhousie University in Canada, 2010)
Производството на 1 кг говеждо създава 19 кг емисии на СО2, а на 1 кг картофи – само 280 г СО2. (Улф Сонесон от Шведския Институт за Храна и Биотехнологии, 2009)
Яденето на повече определени животински продукти като пилета (вместо говеждо) НЯМА да помогне да се облекчи влиянието върху околната среда. Изследователите са установили, че протеините от пилешкото имат енергийна ефективност само 5% в сравнение с храни на растителна основа като домати, с 60%; портокали и картофи със 170%, и 500% при овеса. (7 стр. от доклад от Ешел, Мартин. Чикагски Университет, 2005)
Яденето на риба също няма да помогне. Установено е, че рибата е също толкова неефективна, донякъде заради енергията, нужна за пътувания на дълги разстояния за ловене на големи риби като риба тон. Също, дори така наречените „най-добре управлявани” ферми за риба нанасят обширни щети на околната среда. (Д-р Джон Волп. Университет на Виктория в Британска Колумбия, Канада)
ОРГАНИЧНО ВЕГАНСКО ЗЕМЕДЕЛИЕ
Методите за биологично земеделие помагат за връщането и поемането на въглерод в почвата. (Изследване, представено от проф. Джон Крофорд на последната Конференция за Въглерода в Земеделието, проведена в Нов Южен Уелс, Австралия).
Ако цялата обработваема земя се превърне в органична растителна земеделска земя, не само, че хората ще бъдат изцяло нахранени, но и ще се абсорбират 40% от всички парникови газове в атмосферата. Това е освен отстраняването на над 50% от емисиите от животновъдството. (Институт Родейл, 2008)
Земята, използвана за производство на месо, може също да се върне към естественото си състояние, което ще спомогне бързо да се абсорбират огромни количества СО2 от атмосферата. (Холандска Агенция за Оценка на околната Среда).
Промените в земеделските практики, като например по-голямата ефективност на методите в животновъдството и по-доброто справяне с оборския тор, не са достатъчни за посрещане целите на Великобритания за емисиите парникове газове. Намаляването на производството и потреблението на месо и млечни продукти ще способства по-ефективно за намаляването на глобалното затопляне, като същевременно подобрява общественото здраве и спасява животи. (Ползите за Здравето от борбата с Изменението на Климата. Лансет, 2009).
Установено е, че плановете за намаляване на емисиите от животновъдстовото, като осигуряване на различни хранителни източници за животни и използването на оборски тор за гориво, намаляват емисиите само с няколко процента, и на практика могат да създадат повече проблеми в качеството на храните и етичните проблеми. (десетгодишно проучване на новозеландския AgResearch). Консумацията на месо и млечни продукти трябва да се намали до значителното намаляване на емисите от животновъдството. (Изпълнителният Директор на Съвета за Етика на Храната при ОК, Том МакМилан).
Нецелесъобразен план за УЛАВЯНЕ НА МЕТАН за енергия
Предложението да се улавя метан от оборски тор във фермите е изцяло неефективно, защото:
(1) По-голямата част от метана е от чревна ферментация – над три пъти повече от количеството от оборски тор.
(2) Системата често не е технически или икономически приложима.
(3) Биореакторни системи действат обикновено във ферми, които събират големи количества течен тор дневно.
(4) Все още не са взети мерки за много сериозни екологични промени, причинявани от животновъдните ферми, и се анулира каквато и да е полза от улавянето на метан.
a. Глобално затопляне/Емисии парникови газове
b. Загуба на биологично разнообразие.
c. Прекомерно използване на вода, храна, антибиотици, изкопаеми горива.
d. Решение за въздуха, водата, замърсяването на почвата.
e. Основа за развъждане на нехигиенични бактерии и вируси.
ДРУГИ СЪОБРАЖЕНИЯ
Здравеопазване. Изследване, проведено от Университета в Харвард с десетки хиляди мъже и жени разкрива, че редовната консумация на месо увеличава риска от рак на дебелото черво с 300%. Всъщност, консумацията на месо е свързана с водещи заболявания, като сърдечни заболявания, диабет, инсулт, рак и затлъстяване. А веганското хранене значително помага за предотвратяването и лекуването на тези състояния. (Лекарски Комитет за Отговорна Медицина).
Световен глад. Ако всички ядат храна на растителна основа, ще има достатъчно за нахранването на 10 милиарда души.
Икономика. Чрез преминаване на веганско хранене, световните правителства могат да спестят US$32 трилиона до 2050 г. или цели 80% от общите разходи за намаляване на промените от климата. (Холандска Агенция за Оценка на околната Среда).
Ако фермерите в американския Среден Запад преминат от отглеждане на животни към отглеждане на плодове и зеленчуци, могат да бъдат получени US$882 милиона от регионални продажби, с нови 9300 работни места и увеличение на доходите от труда с 395 милиона щатски долара.
Производството на вегански алтернативи на месни продукти се смята за интелигентна и привлекателна възможност за хранителната промишленост. (Гудленд).
ООН препоръчва данък върху животните.
В доклад, издаден от Организацията по Храните и Земеделието към Организацията на Обединените Нации (ФАО), се препоръчва събиране на такси за животновъдството като начин за намаляване на емисиите парникови газове в този сектор, който в момента възлиза на 7 000 милиарда тона еквивалент на CO2 годишно.
Програмата за Околна среда на ООН (UNEP) и Европейската Комисия призовават за по-малко месо. UNEP и Европейската Комисия дадоха съвместно ход на мащабен доклад, призоваващ за радикална промяна в начина, по който икономиките използват ресурсите, като се подчертава, че глобалният спад в консумацията на месо е от жизненоважно значение, за да се избегнат опустошителните влияния върху околната среда.
За повече информация вижте:
| |
|
Тема
|
Re: Народен лечител: болеститe не съществуват !
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
finntroll73 (Независим) |
| Публикувано | 20.06.16 19:22 |
|
|
В крайна сметка като ти е вече прецакано здравето плюс фамилните болести в допълнение,няма какво да направиш.
Аз от 20 годишен се влача с болести.
Седмак съм,едвам съм оживял,като малък не една пневмония ме е удряла,и след 20 години..болестбслед болест.
Е да му благодаря на създателя..за нищото.
| |
|
|
|
ако всички станем вегани, това драстично ще срине екосистемите и ще причини още по-голямо измиране на видовете, така че стига писал глупости.
| |
|
|
|
Нещо си объркал. . Та може би техните твърдения са "глупости" ?? Знам ли, просто цитирам..
А мислех че си образован..
Редактирано от Mod vege на 22.06.16 07:10.
| |
|
Тема
|
Самодостатъчно село само си произвежда енергия и..
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 22.06.16 13:36 |
|
|
Датската архитектурна фирма EFFEKT има визия за бъдещето, в която изцяло самодостатъчни общности биха могли да отглеждат само собствената си храна и да произвеждат собствената си енергия. Архитектите са вградили точно тази визия в селото „Реген“ – една общност без нужда от връзка с енергийата мрежа, която се справя самоа с всичко – от изменението на климата, през продоволствената сигурност до устойчивия дизайн. Сега в студиото планират да започнат изграждането на утопичната общност – още това лято.
Има пет принципа, които стоят зад проекта „Реген“, пишат EFFEKT на сайта си. Това са: „енергийно позитивни домове; органична храна, отгледана наблизо; микс от възобновяема енергия и съхранение на енергия; рециклиране на водата и отпадъците; овластяване на местните общности“.
Домовете в тези прекрасни общности са разработени изцяло за устойчив начин на живот. Те са захранвани от фотоволтаични слънчеви панели, но пасивните им отоплителни и охлаждащи системи облекчават натиска върху потреблението на електрическа енергия във всяка къща. Семействата отглеждат собствени зеленчуци и плодове във взаимносвързани оранжерии. Заедно къщите образуват „споделена местна еко-система“.
Селищата включват няколко обществени площада, които са оборудвани с станции за зареждане на електрически автомобили. Има и вертикални аквапонни земеделски площи. Общностите споделят общи системи за съхранение на вода. Имат си зони за животновъдството, комунални зони за хранене, детски площадки, както и общностни обучителни центрове.
„Нашият модерен начин на живот е крайно неустойчив и това изисква по-устойчиви решения за бъдещето“, казва Саймън Линде, партньор в EFFEKT. „Технологията вече съществува, въпросът е да приложим науката в архитектурата на всекидневния живот. … Дошло е време да предефинираме разработването на жилищните пространства за следващите три милиарда души, които идват на планетата“.
EFFEKT вече имат планове да приложат този дизайн в проекти в Швеция, Германия, Норвегия и Дания, а имат и намерение да разработят такива общности в Китай, Африка, Обединените арабски емирства.
Редактирано от Mod vege на 22.06.16 13:37.
| |
|
Тема
|
Re: ЕК и ООН са на мнение различно от твоето
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
finntroll73 (Независим) |
| Публикувано | 22.06.16 15:16 |
|
|
Е,то вие винаги сте по-образовани от другите.
И по-знаещи,и по-дразнещи.
Затова и всички останали ще ви мразят.
Запазете си истините за вас си.
Аз не прокламирам на всички великите идеи на дет и траш метъла.
Който има уши..нека слуша.
Който има мозък,нека разбира,
Иначе всичко останало е вегетариански фанатизъм.
Никой не живее заради вашите велики истини.
| |
|
Тема
|
Re: Самодостатъчно село само си произвежда енергия и..
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
finntroll73 (Независим) |
| Публикувано | 22.06.16 15:18 |
|
|
И самодостатъчноста минава задължително през веганството и вегетарианството,нали?
А другите сме недостойни парии...
Редактирано от finntroll73 на 22.06.16 15:18.
| |
|
|
|
бе и аз мислех че си образован, ама ей го - човек никога не е късно да стане за резил. Иначе мнения на политкоректни и откровено компрометирани организации изобщо не са меродавни. Само си помисли като за начало /за повечето хора това е доста труден процес, но все пак/ за обширните земеделски площи, които ще са нужни да изхранят 7 милиарда вегета и как това ще се отрази на биоразнообразието. За наторяването и импакта му върху околната среда, за отпадните води, и ускореното интегриране на ГМО-културите. Ей за такива дребни нещица.
| |
|
|
|
Римлянино.. много още имаш май да се образоваш - поне екологично Но нали съм добра душа, и не искам да оставя теб да ставаш на резил..
Точно биоразнообразието загива, щото дъждовните гори (които имат най-голямото биоразнообразие !) се изсичат с бързина над 5 декара на минута - познай за какво ? 90% от обезлесяването на амазонските и тропически гори е заради животновъдството и по-малко заради земеделието, щото от тези 90% - към 30% е за правене на пасбища, и към 70% за правене на посеви - от чиито добив повечето отива като фураж за животните.. Дъждовните гори се обезлесяват и заради палмовото масло и заради урбанизацията, но в много по-ниска степен в сравнение с животновъдството.
А иначе за вегетата може да се ползва веганско био земеделие и пермакултура. Е, и по някое животно няма да навреди толкова, но много по-малко от сега.
Редактирано от Mod vege на 22.06.16 21:09.
| |
|
Тема
|
Re: Самодостатъчно село само си произвежда енергия и..
[re: finntroll73]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 22.06.16 20:52 |
|
|
| |
|
Тема
|
Re: ЕК и ООН са на мнение различно от твоето
[re: finntroll73]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 22.06.16 20:58 |
|
|
Винаги е имало някои фанатици, но това е по-скоро заради липсата им на смислен живот. Говори с тях, а не надувай главите на хората които нямат нищо общо.
Вег*ството е стабилна и общо взето положителна тенденция (според ООН), приеми го и се успокой. Сравнението с дет-метъла е много неуместно.
| |
|
Тема
|
24 Diagrams To Help You Eat Healthier
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 23.06.16 06:58 |
|
|
| |
|
|
|
ама и ти си непоправим оптимист. Ако преминем на изцяло растителна храна, естествено големите корпорации, а не активистите - биоземеделци ще вземат лъвския пай от производството на суровината, която ни е необходима /имат средствата, финансите и лобито/. Ефектът ще е още по-опустошаващ от сегашния.
| |
|
Тема
|
Re: Самодостатъчно село само си произвежда енергия и..
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
| (>[2] /dev/null) |
| Публикувано | 23.06.16 22:43 |
|
|
Най-"устойчивия" начин на живот е бил преди човека да започне да земеделства. Правили сме го за стотици хиляди години и не оцелели. Искаш ли да се върне? :)
Между другото, модерния начин на живот е много по-устойчив от този преди няколко столетия и няколко хилядолетия. Под устойчив имам предвид да устоява катаклизми от всякакъв вид.
The last good thing written in C was Franz Schubert's Symphony No. 9.
| |
|
Тема
|
Re: Самодостатъчно село само си произвежда енергия и..
[re: |]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 24.06.16 06:35 |
|
|
Няма как да се върне събирачеството и ловът.. много напреднали сме технологично и наистина ще е връщане назад.
Апропо, Римският клуб казва че днес най-голямата опасност е липсата на разбиране какво става. От там и след 70-те години на миналия век идва актуалността нa въпросa за устойчивостта на цивилизацията която сме построили.
Редактирано от Mod vege на 24.06.16 06:38.
| |
|
|
|
Така е, затова и веганството не е панацея а само стъпка, и не може да се разглежда изолирано от света..
| |
|
|
|
веганството е утопия на сравнително добре осигурената западна класа /която има прекалено бедно въображение и много свободно време за глупости/. И когато сегашният световен ред отиде по дяволите, с него ще изчезне и тази девиация.
| |
|
Тема
|
Re: Самодостатъчно село само си произвежда енергия и..
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
| (>[2] /dev/null) |
| Публикувано | 24.06.16 17:05 |
|
|
Ти наистина ли мислиш, че когато и да е било в човешката история, сме знаели на момента какво става? :)
Както вече казах, цивилизацията ни в момента е възможно най-устойчивата. Може да не ти изглежда така заради повишената комуникация между различните части на света. Затова е хубаво освен да четеш разни идиотщини, и да мислиш от време на време.
The last good thing written in C was Franz Schubert's Symphony No. 9.
| |
|
Тема
|
Re: Самодостатъчно село само си произвежда енергия и..
[re: |]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 25.06.16 00:34 |
|
|
Не знам дали сме имали периоди на мъдрост и далновидост, но знам че сега можем да я имаме.. ако ползваме натрупаната мъдрост (информационна е ерата ни все пак вече).
Не само чета, но и най-вече мисля.. Конкретно мисля, че и твоят оптимизъм за устойчивостта на цивилизацията ни е проява на типичното за времето ни късогледство . Не може да е най-устойчива сега цивилизацията ни, която се държи като вампир, който на всичкото отгоре накрая изяжда и себе си. Ако продължаваме с тази скорост на унищожаване на биологичните видове (до 200 вида унищожаваме всеки ден от общото 8 милиона биол. видове), то до 150 години няма да има нито един биологичен вид, освен Хомо Далновидникус-a..
Редактирано от Mod vege на 25.06.16 00:35.
| |
|
|
|
Вег*ството идва от Древна Гърция, от Индуизма, от Орфеизма, от египетските фараони, от тракийските духовни традиции, от богомилите.. Западната цивилизация просто е приела това движение.
Редактирано от Mod vege на 25.06.16 00:38.
| |
|
Тема
|
Re: Самодостатъчно село само си произвежда енергия и..
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
| (>[2] /dev/null) |
| Публикувано | 25.06.16 07:00 |
|
|
Не знаеш, но си сигурен, че сега е ужасно. :)
Я разкажи защо си въобразяваш, че цивилизацията ни не е устойчива? Кои са събитията, които биха я разрушили напълно?
Много се забавлявам когато разни игнорамуси започнат да смятат. Наистина ли след 150 години няма да има нито един биологичен вид освен човека?
The last good thing written in C was Franz Schubert's Symphony No. 9.
| |
|
|
|
за разлика от умереното вегетарианство (всеки 29 февруари )
веганството е идиотщина измислена от корпорациите с цел пробутване на добавки
| |
|
Тема
|
Re: Самодостатъчно село само си произвежда енергия и..
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
~@!$^%*amp;()_+ (целия горен ред) |
| Публикувано | 25.06.16 18:34 |
|
|
споко, тогава канибализма ще е морално приемлив
| |
|
Тема
|
UN Conference Adopts Global Education Action Agend
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 27.06.16 06:57 |
|
|
UN Conference Adopts Global Education Action Agenda
From UN News Centre
1 June 2016 – A global education action agenda affirming the importance of Sustainable Development Goal 4 – ensuring inclusive and equitable quality education and promoting lifelong opportunities for all – was adopted today in Gyeongju, Republic of Korea.
Speaking from the podium at the 66th United Nations Department of Public Information (DPI)/Non-Governmental Organization (NGO) Conference, Ms. Cristina Gallach, UN Under-Secretary-General for Communications and Public Information, said “This Conference has demonstrated another example of the value for the United Nations in investing in partnership with academia and NGOs.”
The provides concrete guidance for NGOs around the world to enhance their ability to lobby governments to commitment to implementing the and mobilize NGOs in communities on the ground.
“The United Nations is committed to continue to support and partner with NGOs and academia in our joint efforts to advocate for and successfully implement the 2030 Agenda,” Ms. Gallach continued.
The newly adopted Action Plan includes a series of concrete measures for NGOs around the world to jump-start implementation of the 2030 Agenda at the grass roots level.
Dr. Scott Carlin, Conference Co-chair and Associate Professor of Geography at Long Island University, said “NGOs from around the world brought passion and expertise to lively final consultations on the outcome document. We are grateful for all of the inputs received and very proud of the Gyeongju Action Plan.”
“We hope that Gyeongju was an inspirational setting for finalizing a truly unifyingaction plan that will be useful for NGOs, wherever they are working,” added Co-Chair Dr.Yukang Choi.
For the first time in the history of the DPI/NGO Conference, youth also developed and issued a Youth Declaration.
Ms. Gallach pointed out that youth had “come in great numbers, demonstrating the value that they see in partnering with the United Nations.”
Ahmad Alhendawi, the Secretary-General’s Envoy on Youth, noted “the Conference not only reinforced the critical role of NGOs to achieve a vision for the 2030 Agenda, but also stressed the urgency for greater investments in education for Global Citizenship to unlock the potential of this massive generation of children and youth.”
“Unfortunately youth are still not involved enough in policy making processes around the world,” said Ms. Saphira Rameshfar, UN representative of the Ba’hai Community and Conference youth leader.
“The Youth Declaration is a necessary reminder that young people are needed as leaders and decision-makers not only in youth forums and special-purpose councils, but in those spaces where the course and direction of society as a whole are determined,” added Ms. Rameshfar.
The Action Plan was drafted through a global multi-stakeholder consultation process, leading up to, and during the conference. It was adopted at the Conference’s final plenary session and will be shared widely with civil society as well as the UN Secretary-General, the UN System, Member States and learning communities.
Source:
| |
|
Тема
|
Re: Самодостатъчно село само си произвежда енергия и..
[re: |]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 27.06.16 07:06 |
|
|
Не си спомням да съм твърдял че сега е ужасно..
Когато една цивилизация няма далновидност, събитията които могат да я разрушат не са едно и две. Световните конфликти (при това с ядрен потенциал), екологичните проблеми и сравнително честата смяна на научните парадигми също са показателни..
| |
|
|
|
е, ти ме разсмя искрено. Цитирането на изолирани случаи или философски течения, гарнирани с модерни ню-ейдж измислици е жалък опит да се придаде древност и значимост на тази модерна девиация /тук разбира се не включвам циганите на изток, защото те са съвсем друга патология, нямаща нищо общо с цивилизования свят/.
| |
|
Тема
|
Re: Самодостатъчно село само си произвежда енергия и..
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
| (>[2] /dev/null) |
| Публикувано | 27.06.16 23:58 |
|
|
Това не са конкретни неща, а общи приказки. Какви екологични проблеми?
Я разкажи за смяната на научните парадигми дето се сменяли често, че ми стана забавно... :)
The last good thing written in C was Franz Schubert's Symphony No. 9.
| |
|
Тема
|
Re: Самодостатъчно село само си произвежда енергия и..
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
NVJ (новак) |
| Публикувано | 30.06.16 09:43 |
|
|
Далновидността е свързана с предвиждане на бъдещето, а това е много трудно.
Да се предскаже нещо, значи вече донякъде то да се осъществи.
Ако вземем за пример дейността на синоптиците, виждаме че има прогрес в краткосрочните
прогнози, но детайлни дългосрочни прогнози са практически недостижими.
Движението на атмосферата е пример за сложна динамика - ламинарни, турбулентни потоци,
моменти на детерминиран хаос, метастабилни състояния и т.н.
В динамиката на атмосферата има странни атрактори, преход към хаос чрез последователност
от бифуркации и други процеси, които са предмет на теорията на детерминирания хаос.
Това е една сравнително нова научна парадигма.
Между другото, именно бързото развитие на науката и техниката е признак на неустойчивост.
Ако развитието се окаже с взривна динамика (самоускоряващо се) може бързо да се стигне
до точка на пречупване или разклоняване на алтернативите (бифуркация).
Парадоксално, но древните знания понякога могат да бъдат полезни, защото
са по-прости и поради това дават по-стабилно решение.
Подобно на това, както ножовете и брадвите са се запазили от праисторически
времена до днес, защото са инструменти с ненадмината простота и ефективност.
Независимо от прогреса на техниката.
| |
|
Тема
|
Re: Самодостатъчно село само си произвежда енергия и..
[re: NVJ]
|
|
| Автор |
| (>[2] /dev/null) |
| Публикувано | 30.06.16 18:26 |
|
|
В отговор на:
Между другото, именно бързото развитие на науката и техниката е признак на неустойчивост.
Ако развитието се окаже с взривна динамика (самоускоряващо се) може бързо да се стигне
до точка на пречупване или разклоняване на алтернативите (бифуркация).
Сигурен ли си, че знаеш значението на думичките които използваш? :)
Я разкажи как ще се получи разклоняване на алтернативите в науката, да ти се порадваме... :)
The last good thing written in C was Franz Schubert's Symphony No. 9.Редактирано от | на 30.06.16 18:27.
| |
|
Тема
|
Човешката холограма или ерата на чудесата
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 30.06.16 21:56 |
|
|
Робин Кели, автор на „Човешката ДНК – антена към Вселената” и „Човешката холограма” (Кръгозор), смята, че революционните изследвания на биофизиците Фриц-Алберт Поп и Пьотър Гаряев (както и на редица други) подкрепят хипотезата, че телата ни се формират върху невидимите полета на информация – теза застъпена и от известния американски автор Дейвид Уилкок в книгата му „Енергийното поле на Вселената“.
Според тяхната теория нашата ДНК участва в излъчването и обработката на четириизмерна холографска карта, върху която се образува нашата физическа структура. Сложните процеси на квантовата биология чрез работата на тези учени намира вече приложения и така те отварят нова ера, където фантастиката и науката са едно.
В основата на тези книги стои теорията за това, че всичко е енергия. Ние сме създадени върху едно енергийно поле и ежедневно сме във връзка с този вселенски информационен поток. Нашият свят не е само материален, той може да се проявява и като енергия и съответно да е подвластен на законите и на материята, и на енергията. Това важи и за най-малките частици, от които е съставено всичко, дори и човешкото тяло. Хромозомът също не трябва се приема само като вещество (материя), а и като вълна – която се движи и предава информацията на големи разстояния.
Изключително достъпно и интересно са представени всички нови теории, които променят вижданията ни за света около нас, за времето и пространството, за категории като минало, настояще и бъдеще, за трансформацията на материя – на ниво ДНК, и на съзнанието, което променя материята, а с това и всичко научено досега. Отварят се необятни пространства за експериментиране на човека върху себе си и заобикалящата го среда така, че да постига по-добро бъдеще за хората и планетата.
Някои от цитираните учени в посочените книги издигат силата на съзнанието и интуицията на нови челни позиции и ни дават ключ към промяната на собственото ни бъдеще, други предлагат методи, лечебни практики и упражнения за постигане на по-добро здравословно състояние и за лечение на „нелечими“ болести като рак, СПИН, сърдечно-съдови заболявания, възстановяване на мъртви или заболели органи, трети отварят портали към други измерения и ни подготвят за среща с непознати светове, а защо не и с непознати видове.
В „Човешката ДНК“ д-р Кели ни запозна с функциите и начините на действие на ДНК и връзката й с основните чакри на човешкото тяло, сега в „Човешката холограма“ обяснява ролята на нашата ДНК в модела на човешката холограма – тя е скелетът върху който са изградени нашите тела и чрез който модел се свързваме с холограмната вселена – т.е. с всичко, което ни заобикаля.
Сега сме в навечерието на глобален скок в медико-биологичните науки. Това вече дава и ще даде възможност за нови тип медицина, селско стопанство, компютри, биоинтернет, управление на обществото, космически връзки. Все по-често става преплитането на науките и появата на нови клонове – в служба на човека.
И в новата си книга д-р Кели използва тези открития в областта на квантовата биология, за да покаже пътя на лечение на ракови клетки, как енергията на здравата тъкан може да помогне на болната в един организъм; по какъв начин влияе върху нашето тяло връзката ни с космическата енергия и какво се случва при взаимодействието с нея, каква е връзката с тази енергия, човека и състраданието. За тези цели Р. Кели показва как се изгражда моделът на човешката холограма и как действа по законите за холограмата и на квантовата нелокалност и обяснява как съзнанието въздейства върху материята или нашите убеждения и чувства успяват да променят нашите тела. Следва откъс от „Човешката холограма”
Най-невероятните открития са вътре в нас
Робин Кели
Най-невероятните открития се намират не отвън, а вътре в нас. Холографската парадигма, разглеждана в книгата „Човешката холограма”, подкрепя това твърдение, тъй като, както сочат доказателствата, чрез постигане на кохерентно състояние в нашето тяло ние предизвикваме кохерентност и у другите, независимо дали са наблизо или надалече. Следователно именно чрез навлизане навътре можем да предизвикаме промени в обществото като цяло. Така социалната промяна става отговорност не на някой друг, а на нас самите.
Последната глава книгата е посветена на собствения ни личностен ренесанс, настъпващ, докато се опитваме да приложим на практика новите прозрения, с които се сдобиваме за себе си и за нашата вселена. С оглед на тази цел д-р Робин Кели е подбрал дванадесет важни умения, които всеки от нас би могъл да овладее и по този начин да спомогне за мирното, сигурно и щастливо бъдеще на целия свят.
1. Да се доверяваме на чувствата си.
Нашите чувства са първите и най-достоверни послания, които получаваме. Когато сме изложени на опасност, когато се налага да избягаме от нещо, тогава чувствата ни автоматично се преобразуват в действия, защото заложен на карта е нашият живот. Когато сме призовани да спасим другиго от опасност, то тогава от най-голямо значение е времето, което не трябва да бъде губено в анализиране на чувствата ни и изразяване на емоциите ни.
Но тъй като, за щастие, подобни епизоди са редки за повечето от нас, то единственото, от което се нуждаем, е обучение, придружено от редовно осъвременяване на уменията ни, така че да реагираме подходящо и ефективно във времена на криза. Трябва да бъдем напълно подготвени за природни бедствия, както и да владеем основни техники за оказване на първа помощ. И за да предотвратим рязкото покачване на собствените ни нива на стрес, след като сме помогнали на другите при подобни травмиращи събития, много е важно непосредствено след това да намерим човек, пред когото да изразим искрено чувствата си и който да ни изслуша ефективно.
В други моменти обаче е разумно да се запитаме дали реагираме подходящо. Дали не преиграваме, забелязвайки заплахи, които при повторно обмисляне се оказват далеч не толкова страшни? И дали честите усещания за надвиснала опасност не ни лишават от възможността да изпитваме спокойствие, мир и любов?
Ако сме в състояние да се отърсим от излишните си чувства на страх, обикновено заложени у нас още от детството, то тогава бихме могли да преживяваме доста по-често онези спокойни, но и много могъщи „флуктуации на полето“. В състояние на мир и покой се отваряме много повече за вдъхновението и откриваме в себе си източник на съзидание, който доскоро е бил напълно скрит за нас.
2. Да изразяваме чувствата си.
Изразяването на чувствата колкото е възможно по-бързо и по-искрено е следващата важна стъпка в личностното ни израстване. Думата „емоция“ (е-моция) означава „енергия в движение“. Изразяването на чувствата ни е ключово за поддържането на близките ни връзки – нещо, за което мъжете, обучавани още от деца да крият, да бранят и да отричат, имат все още много да учат. По същия начин и тревогите, ако не са споделени, започват да се трупат и да ни разяждат, превръщайки ни в депресирани и болни хора.
Когато се научим да се доверяваме на чувствата си и да ги споделяме, ние се научаваме и да слушаме другите. Изслушването на брачния ни партньор, на децата и на приятелите ни е може би най-важното средство за здравословна превенция, с което можем да им помогнем. Най-малкото ще бъде намален наполовина моя професионален товар, както и този на колегите ми, тъй като основната ми роля като лекар е да изслушвам истории, които е трябвало да бъдат разказани много отдавна. Подозирам, че спешните отделения и болниците също ще отбележат трайно намаление на броя на пациентите си, ако слушането се превърне в приоритет за хората от модерния свят. Баснословните ни сметки за лекарства също ще отбележат драстичен спад.
3. Да се свързваме, а не да реагираме.
Изразяването на нашите чувства ни помага да се свържем със смисъла им. Възможно е някой да ни е ядосал, защото действията му са ни напомнили за нещо в нас самите, което никак не харесваме. В ретроспекция е възможно да усетим, че този човек ни е направил услуга, като е вдигнал пред нас огледало за собственото ни поведение.
Процесът се улеснява значително, като изразим гнева, който сме почувствали в онзи момент, но го насочим срещу акта, а не срещу неговия извършител. Вследствие на това гневът ни ще бъде уталожен и ще последва прошка към нашия противник и към нас самите. Моделът на човешката холограма ни обединява и ни помага да видим подобни конфликти под друг ъгъл.
4. Да бъдем разумни.
С израстването ни съзряват и нашите когнитивни умения. Научаваме се да обработваме чувствата и емоциите си, учим се от опита си и се научаваме да ценим мнението на другите. Освобождаваме се от догмите, като се научаваме да ценим хората с различна култура и различни религиозни убеждения. Откриваме умствената си сила и слабостите си и постепенно ставаме уверени, запазвайки смирението си. Научаваме се да озвучаваме тревогите си и да изразяваме разочарованията си чрез непрекъснато разширяващите ни се езикови познания. Научаваме се също така да разрешаваме нашите проблеми и проблемите на другите чрез действия в името на общото благо.
5. Да действаме почтено.
Научаваме се, че чрез обмислените актове на почтеността освобождаваме своя живот и живота на другите. Нямаме нужда да рекламираме действията си пред света – това би се оказало загуба на ценна енергия. Действията ни сами ще станат известни и без никакви усилия от наша страна, при това по далеч по-траен начин. След това можем да жънем истинските плодове от тях, удовлетворени и в мир със себе си, отварящи се автоматично за още по-съзидателни начинания.
Цялото познание, което трупаме през живота си, трябва да бъде предадено, в идеалния случай веднага щом бъде научено, и тази наша щедрост ще продължи да ни поддържа свързани с непресъхващата библиотека на мъдростта. И ако сме търпеливи, отплатата е толкова голяма, че нищо повече не би ни попречило да поемем пълната отговорност за нашия живот по този път.
6. Да се изпълним със състрадание към себе си.
Отговорният път е и пътят на състраданието. Умението да показваме състрадание към самите себе си е може би най-трудното за усвояване. Трудно е да откажем на някого, без да почувстваме вина. Може би приятел ни е поканил на шумен купон, но точно в този ден тялото ни копнее за ранно лягане. Или може би друг приятел ни е поканил да участваме в кампания, чиято кауза някак си отказва да грабне сърцата ни. Този тип предизвикателства продължават да бъдат и до ден днешен най-голямото изпитание за мен на този свят. Да кажеш „не“ изисква голямо умение. Може би един от най-добрите начини за постигането му е и ние самите да не бъдем прекалено настойчиви в исканията си. Когато организирате вечеря, първо проучете ангажиментите на приятелите си. Гарантирам ви, че в крайна сметка емпатията ще спечели, приятелството ще се затвърди и неловките ситуации ще намалеят.
Когато покажем състрадание към себе си – например, демонстрирайки решимост да лекуваме – ние помагаме и на другите. Всяка седмица ставам свидетел на баби, лекуващи внучките си и, обратно, чрез актовете на доброта едни към други. Да освободиш останалите от дългогодишните им деструктивни чувства за вина, от срама и неудобството им, е ценен и могъщ дар.
7. Да показваме състрадание и към другите.
Благотворителността започва от дома. Ще ни бъде по-лесно да бъдем мили към другите, ако сме мили и към самите себе си. Тогава умиротворението, което се излъчва от нас, се споделя и от околните. Научаваме се да обичаме другите така, както обичаме себе си, защото имаме толкова много общи неща. Модерната генетика ни показва, че всички на този свят сме наследници на общи прародители, обикаляли някога равнините на Източна Африка – преди петдесет хиляди години населението на планетата ни е наброявало само няколко хиляди човека. А много преди това, преди приблизително четиринадесет милиарда години, в миговете преди Големия взрив, всичко е съществувало под формата на безкрайно малка точка – в онова време преди времето е имало на практика нулева степен на разделение. А днес това състояние на свързаност продължава под формата на явлението преплитане. Или както казва природозащитникът Джон Мюър: „Каквото и да пипнеш, ще установиш, че е свързано с всичко останало във вселената“.
Има достатъчно доказателства, че като постигнем умиротворение дълбоко в себе си, нашите добри пожелания и молитви надскачат бариерите на времепространството, за да бъдат получени там, където са нужни. Актовете ни на доброта, независимо дали са импулсивни или предварително обмислени, независимо дали са големи или малки (впрочем няма никакво значение), също проникват през бариерата на времето, подхранвайки настоящето и бъдещето ни.
Но може би най-лесният начин да се изпълним със състрадание към останалите е като си дадем сметка, че всеки човек на тази земя се бори със своите трудности. Или, ако трябва да перифразираме мисълта на Платон, с която започва тази глава: „На никого от нас не му е лесно“.
| |
|
|
|
още чичко айнщайн е казал и доказал, че всичко е енергия
а тоя пич си мисли, че енергията и информацията са едно и също нещо противопоставено на материята
| |
|
Тема
|
Re: Човешката холограма или ерата на чудесата
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
| (>[2] /dev/null) |
| Публикувано | 30.06.16 23:06 |
|
|
Абе, ти наистина ли вЕрваш в тези идиотщини?
Какъв точно учен е Робин Кели? Къде е публикувал научните си открития и какви са те?
Кои са революционните изследвания на Фриц-Албърт Поп и Пьотър Гаряев, които споменават "невидимите полета на информация"? С удоволствие ще ги прочета.
П.П. Очевидно Пьотр Гаряев е псевдоучен, но като си споменал Фриц-Албърт Поп, очаквам да дадеш препратки към съответните му изследвания.
П.П. 2. Ето ти го Гаряев: https://ru.wikipedia.org/wiki/Гаряев,_Пётр_Петрович
The last good thing written in C was Franz Schubert's Symphony No. 9.Редактирано от | на 30.06.16 23:08.
| |
|
|
|
Кой измисли интернет е въпрос, които може би стои несъзнателно в съзнанието ни! Няма точно определена личност или организация изцяло измислила и разработила идеята за интернет, такъв какъвто го познаваме и използваме днес. Различни хора и групи са допринесли за развитието на познатия ни интернет. Ето и кой са те, ако сте любопитни да узнаете
Идеята за Интернет.
Инициатора на идеята за интернет се нарича Леонард Клейнрок. През 1961 той публикува труда си „Информационния поток в комуникационните мрежи“. През 1962 първичен директор на IPTO, Ликлидър огласява идеята за така наречената галактическа мрежа. По-късно идеите на тези двама души довеждат Робърт Тайлър до идеята за създаването на първата мрежа – ARPANET.
Първоначално създаване на Интернет мрежата.
Интернетът, които днес познаваме за първи път започва да се разработва през 60-те години на миналия век в щата калифорния, САЩ. Първата среща с цел интернет комуникация се организира през 1968 от Network Working Group с водеща фигура Елмър Шапиро. На срещата вземат участие Стив Кар, Стив Крокър, Рон Стоутън и Джеф Рулифсон. Основната тема на срещата е, как хостовете да комуникират помежду си? В следствие, същата година те публикуват труда „ Изследване за Дизайна и Параметрите на Компютърните Мрежи“. В следствие на този труд и предишно споменатите се създава Процесор за Интерфейс Съобщения (IMP) и спецификацията му. Подмрежата на IMP се създава по-късно от Баренек и Нюман. Да се измисли интернет е все още очаквано за публиката и широкия кръг от хора.
Масово аудиторията научава за Интернет
Масовото представяне на Интернет, бива оповестено на 3 Юли 1969 в пресата. То е направено от Университета в Калифорния. В него се описват ползите и метода за използване на мрежата за широк кръг от хора. Това да се измисли интернет вече става реалност!
Първото Мрежово Оборудване
Първият мрежови комутатор е оповестен през 1969 година на 29-ти Август. Този комутатор и Процесора за Интерфейс Съобщения са изпратени в Калифорнийския университет и на 2-ри Септември същата година, първото движение на информация от процесора към комутатора, бива експериментирано.
Изпращане на Първото Интернет Съобщение и блокирането на мрежата
След, като второто звено от мрежовото оборудване, бива инсталирано на SRI, професор Клейнрок изпраща съобщение от компютъра си, в лабораторията в калифорнийския университет към Чарли Клайн. Връзката е първата интернет транзакция и е гръбнака на днешния интернет. Съобщението е гласяло „LO“ – което означава „LOGIN“ или покана за Клайн да се свърже в сървъра на хоста. Съобщението не е изпратено, защото мрежата колабира и това е първия колапс в историята на интернет. За кратко време проблема е отстранен и мрежата е в действие отново.
Развитие на Имейла и TCP технологията, Първата Комерсиална Мрежа
През 1971 Томлисон изпраща първия имейл. Това е началото на системата за съобщения, изпращаща съобщения по мрежата към потребителите. През 1973 е създадена и TCP технологията с помощта на Карл Съншаин и Йоджийн Далал, които погрешно са смятани за създателите на интернет. Комерсиалната мрежа Telenet е представена през 1974. Тя е версия на ARPANET. Това е и първият в историята интернет доставчик. Той допринася да се измисли интернет.
Представяне на Модема, TCP/IP технологията и DNS
През 1977 първия модем е представен на потребителите. Той се нарича 80-103A и става популярен сред потребителите на домашен интернет, за да се свържат в мрежата и да я ползват. Трафика в реално време се появява благодарение на Кохен, Рийд и Шош. Те разделят TCP технологията на TCP/IP, което е все още първичен протокол използван в интернет. През 1984 Постел Мокапетрис представят DNS, това въвежда и системата на домейн имената. Първият домейн е регистриран на 15 Март 1985 и се нарича symbolics.com. Той принадлежи на компютърна компания със седалище в Масачузетс.
Първият Графичен Интернет Браузър, JavaScript, WWW и HTML
През 1990 Тим Бърнърс- Лий развива HTML технологията. Това има голям ефект върху изгледа и навигацията в интернет, който и досега ползваме. През 1991 същият учен представя и WWW абревиатурата на широката публика. Световната широка мрежа е това(WWW), което повечето от нас наричат интернет днес. Това са серия от страници и сайтове онлайн свързани заедно, чрез линкове. Много хора са допринесли за откриването на интернет технологията, но без WWW той нямаше да е толкова популярен, колкото е днес. Първите интернет браузъри се появяват през 1993. Те са Mosaic и Netscape и имат влияние и функции подобно на днешните Internet Explorer, Chrome и Firefox. Джеимс Гослинг развива технологичния програмен език JavaScript. Представен за първи път през 1995, този програмен език днес е широко използван за създаването на софтуери и интернет апликации. Тази част спомага да се измисли интернет цялостно.
Кой измисли интернет? – е въпрос без конкретен отговор. Създаването му е комплексно и много хора са допринесли за днешния му вид. Така, че интернет е рожба на доста учени, нагърбили се с идеята да ни предоставят удобството на имейла, HTML, WWW, TCP/IP и много други компоненти на днешния,
| |
|
Тема
|
Bottled water found to contain over 24,000 chemica
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 02.07.16 17:17 |
|
|
(NaturalNews) Widespread consumer demand for plastic products that are free of the hormone-disrupting chemical bisphenol-A (BPA) has led to some significant positive changes in the way that food, beverage and water containers are manufactured. But a new study out of Germany has found that thousands of other potentially harmful chemicals are still leeching from plastic products into food and beverages, including an endocrine-disrupting chemical (EDC) known as di(2-ethylhexyl) fumarate, or DEHF, that is completely unregulated.
Martin Wagner and his colleague, Jorg Oehlmann, from the Goethe University Frankfurt, in conjunction with a team of researchers from the German Federal Institute of Hydrology, learned this after conducting tests on 18 different bottled water products to look for the presence of EDCs. Using an advanced combination of bioassay work and high-resolution mass spectrometry, the team identified some 24,520 different chemicals present in the tested water.
But of major concern, and the apparent underpinning of the study's findings, was DEHF, a plasticizer chemical that is used to make plastic bottles more flexible. According to reports, DEHF was clearly identified in the tested water as the most consistent and obvious culprit causing anti-estrogenic activity. Despite trace amounts of more than 24,000 other potentially damaging chemicals, DEHF stood out as the only possible EDC capable of inducing this particular observed activity, a highly concerning observation.
The study's published abstract explains that 13 of the 18 bottled water products tested exhibited "significant" anti-estrogenic activity, while 16 of the 18 samples were found to inhibit the body's androgen receptors by an astounding 90 percent. Additionally, the other 24,520 chemical traces besides DEHF were also identified as exhibiting antagonistic activity, which means that they, too, are detrimental to the body's hormonal system.
Many thousands of endocrine-disrupting chemicals used in plastic production prove material unsafe
But DEHF is apparently not alone in causing significant damage to the endocrine system, as the team was unable to identify this chemical as being specifically anti-androgenic. What this suggests is that there is some other chemical, or chemical combination, being leeched into bottled water that is interfering with the body's chemical signaling system, which is, of course, responsible for hormone production and use within the body.
"We confirmed the identity and biological activity of DEHF and additional isomers of dioctyl fumarate and maleate using authentic standards," report the researchers. "Since DEHF is anti-estrogenic but not anti-androgenic we conclude that additional, yet unidentified EDCs must contribute to the antagonistic effect of bottled water."
So while these specific findings concerning DEHF are groundbreaking, the overall conclusion to be drawn from this research is that far more study is needed to determine the types of chemicals that are being leeched from plastic into our food and water, not to mention the extent of this leeching. And since the U.S. Environmental Protection Agency (EPA), the U.S. Food and Drug Administration (FDA) and the rest of the three-letter government agencies will surely never get around to conducting this important research, independent science will simply have to take up the charge.
"This work is a 'tour de force' in identification of endocrine disruptors in packaged materials," says Bruce Blumberg from the University of California, Irvine, as quoted by Chemistry World. This type of analysis, he adds, "will be very important for our future understanding of what chemicals we are routinely exposed to and which of these pose hazards of being endocrine disruptors."
You can read the full study abstract here:
http://www.plosone.org
In the meantime, conscious consumers can avoid plastic containers whenever possible and simply use glass or steel containers instead to avoid these unknown risks.
Sources for this article include:
| |
|
Тема
|
Re: Самодостатъчно село само си произвежда енергия и..
[re: |]
|
|
| Автор |
NVJ (новак) |
| Публикувано | 05.07.16 11:44 |
|
|
А ти изучавал ли си тази област ?
Например, знаеш ли за така наречения сценарий на Файгенбаум
за достигане на детерминиран хаос чрез последователност от бифуркации, удвояващи периода ?
Едно време се забавлявах да моделирам на компютър такива неща.
| |
|
Тема
|
Re: Самодостатъчно село само си произвежда енергия и..
[re: NVJ]
|
|
| Автор |
| (>[2] /dev/null) |
| Публикувано | 05.07.16 16:54 |
|
|
Коя област дали съм изучавал? "Бифуркация" на науката и техниката?
Посто избягвай да дрънкаш идиотщини по теми, които не са ти ясни. Моделирал хаотични системи... Експерт! :)
The last good thing written in C was Franz Schubert's Symphony No. 9.
| |
|
Тема
|
Re: Самодостатъчно село само си произвежда енергия и..
[re: |]
|
|
| Автор |
NVJ (новак) |
| Публикувано | 07.07.16 10:06 |
|
|
Стана дума за два въпроса:
1) сменят ли се често научните парадигми
2) устойчиво ли е развитието на науката и има ли в него някакви критични точки
Тъй като скоростта е нещо относително, по-добре е да се види, дали развитието
се ускорява или забавя.
Мисля, че отговорът е очевиден - в течение на вековната история на науката
нейното развитие се ускорява.
След хилядолетната древна натурфилософия идва времето на нютоновата физика,
изчислението на безкрайно малките величини и др.
След някой друг век, около 1900, се появяват теориите на относителността,
релативизмът, с други представи за пространството и времето.
Това са значителни промени на парадигмата.
Много скоро, около 1930, набират сили квантовите теории.
Квантово-полевите представи водят до много силна промяна на парадигмата -
даже започва да се преосмисля какво е това "материя" и "реалност".
Около 1950 - развиват се идеите на общите теории на системите и кибернетиката.
Започва да придобива значение понятието "информация".
Скоро след това идва времето на изчислителните експерименти -
моделиране на "физика в компютъра" и представи за "вселената като компютър".
Към 1980 вече е развита теорията на хаоса и синергетиката.
Появата на понятията за "детерминиран хаос" е голяма промяна на парадигмата,
от мащаба на релативизма или квантовите теории.
Преосмислено е какво точно е "случайно" и "детерминирано".
Едновременно с мащабните промени във фундаменталната наука бързо се развива
приложната наука. Науката се слива с техниката в наукоемки производства,
като например електрониката и компютърната техника.
И в други области може да се разкаже подобна история на ускоряващо се развитие.
| |
|
Тема
|
Re: Самодостатъчно село само си произвежда енергия и..
[re: |]
|
|
| Автор |
NVJ (новак) |
| Публикувано | 07.07.16 10:31 |
|
|
А на тебе ясни ли са ти тези теми ?
Попитах само за проверка дали знаеш нещо конкретно,
какво е "бифуркация" и какво е "сценарий на Файгенбаум".
Имаше само два възможни нормални отговора:
1) Да, учил съм го
2) Не, но ще прочета
Вместо това получих "диагонален канторов" отговор:
"просто избягвай да дрънкаш идиотщини"
| |
|
Тема
|
Re: Самодостатъчно село само си произвежда енергия и..
[re: NVJ]
|
|
| Автор |
| (>[2] /dev/null) |
| Публикувано | 07.07.16 16:46 |
|
|
Да, ясни са ми тези теми. Затова и знам, че твърденията ти за "бифуркация на науката и техниката" са фантазии. Ако имаше изобщо някаква идея за това, което се опитваш да коментираш, първо щеше да дадеш доказателства (или поне аргументи) че развитието на науката е хаотична система.
Нямам никакво намерение да отговарям на въпроси, нямащи общо с темата.
Та, избягвай да дрънкаш идиотщини.
The last good thing written in C was Franz Schubert's Symphony No. 9.Редактирано от | на 07.07.16 16:54.
| |
|
Тема
|
Re: Самодостатъчно село само си произвежда енергия и..
[re: NVJ]
|
|
| Автор |
| (>[2] /dev/null) |
| Публикувано | 07.07.16 16:51 |
|
|
1) сменят ли се често научните парадигми
Не.
2) устойчиво ли е развитието на науката и има ли в него някакви критични точки
Да.
Останалото е бла-бла и избиране на удобни за тезата ти факти. Забавното е, че не си отбелязал наистина основни промени на парадигмите. Като, например, формулирането на Бръснача на Окам и създаването на съвременния научен метод. С две думи: пишман експерт. :)
The last good thing written in C was Franz Schubert's Symphony No. 9.
| |
|
Тема
|
Отзвук от Летния Веган Фестивал във Варна
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 10.07.16 03:43 |
|
|
| |
|
Тема
|
Countries with deadliest air pollution (BG: No. 2)
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 10.07.16 04:22 |
|
|
Updated by on June 27, 2016, 1:40 p.m. ET @bradplumer brad@vox.com
Every year, air pollution kills about 6.5 million people worldwide — linked to everything from lung cancer to heart disease to strokes. It’s an honest-to-goodness public health crisis. So the International Energy Agency just put out a on how pollution got so bad and what we might do about it.
Here’s a striking chart showing where air pollution is deadliest, with countries ranked by deaths per 100,000 people. This includes deaths linked to sulfur dioxide (SO2), nitrogen oxides (NOx), particulate matter (PM), and indoor air pollution from burning solid fuels. It doesn’t include greenhouse gases or climate change:
()
The statistics are from the World Health Organization . A couple things stand out here:
1) These are mortality rates, not absolute figures. Georgia, Bosnia and Herzegovina, North Korea, and Bulgaria top the list, but countries like China and India have more total deaths from air pollution since they have so many more people.
2) These blunt rankings can obscure a lot of variation within countries. In China, for instance, heavier coal pollution north of the Huai River shaves about 5.5 years off life expectancy compared with the south, .
3) The United States certainly has room for improvement, but it has some of the cleanest air around. One reason the country has lower mortality from pollution than, say, France or Germany is that we have . Diesel engines can be more fuel efficient than gasoline engines, but they also emit more soot, particulates, and NOx. Europe has been , particularly since lax testing procedures have allowed many cars to emit more than the legal limits.
4) How did the republic of Georgia get to be No. 1 anyway? Neither the IEA nor WHO offers much detail. But via Twitter, Tim Kovach Georgia’s recent State of the Environment for some clues. The country has seen a sharp rise in the number of old, dirty diesel vehicles on the road over the last decade — and pollution testing is virtually non-existent:
- In Georgia the public transport system is not sufficiently developed and as a consequence a significant proportion of the population uses private vehicles as the preferred mode of transport. As a result, the number of private vehicles has grown rapidly over the past decade and has almost doubled in the last five year period.
- Most of the cars purchased are secondhand cars imported from aboard and the average age of the fleet in Georgia is 10-15 years. Diesel engine cars are very popular.
- Roadworthiness testing of vehicles is not in operation at the moment in Georgia and as a result many cars on the roads are in bad mechanical condition. Periodic testing of exhaust gases has also been suspended.
- Roadworthiness testing of vehicles is not in operation at the moment in Georgia and as a result many cars on the roads are in bad mechanical condition. Periodic testing of exhaust gases has also been suspended. Some low quality fuels available on the market can cause damage quickly to the catalytic converters of vehicle exhausts. Car owners tend to have the damaged catalytic converters removed and not replaced,resulting in higher emissions from the vehicle. Traffic management is still problematic in the cities of Georgia and traffic jams happen quite often. All of these factors lead to high emissions from motor transport in Georgia.
Kovach also a legacy of Soviet industry: Old manganese mines, for instance, still have very high levels of air pollution. Quality of health care may also play a role in differing mortality rates.
5) None of this is inevitable! As countries get richer, they tend to invest in clean-up technologies that improve air quality — something China is currently focusing on. Indeed, much of the IEA report is devoted to outlining policies and programs that will reduce overall air pollution deaths by 3.3 million by 2040.
That includes installing emissions-control technologies on cars and power plants in the developing world, as well as giving people access to clean fuels for the cooking and heating stoves (a major source of deadly indoor pollution). I’ll just say a bit about that last one.
Why cleaning up indoor air pollution is so difficult
I’ve written before about , which is responsible for about half the world’s pollution deaths each year. The basic issue is that 2.7 billion people, mostly the rural poor, still burn wood, dung, or other solid fuels as energy for their lighting, cooking, and heating needs. The uncontrolled particulate pollution from these kerosene lamps and wood stoves is absolutely lethal.
Getting rid of this indoor air pollution, and saving some 3.5 million lives each year, would basically require increasing access to cleaner stoves and fuels. That includes stoves with better ventilation. Or stoves that use liquefied petroleum gas (LPG), which burns more cleanly than wood. Or hooking them up to the grid so that they have electricity.
So what’s the holdup? The IEA report has a good discussion of some of the barriers. For now, at least, burning wood or coal in traditional stoves is considerably cheaper than the alternatives, even if the emissions are far higher. Here’s a comparison of costs in India:
()
Investing in a traditional costs less than 5 percent of an Indian household’s monthly income. An "improved cookstove" with ventilation is cleaner, but the investment might cost around 15 percent. Investing in an even-cleaner LPG stove might cost about 40 percent. And going full electric is more expensive still.
Some governments have started providing subsidies for cleaner cookstoves or LPG, but that’s not always enough. "LPG providers typically face difficulties establishing a market in areas where consumption prospects or population density are low or the road infrastructure is poor," the report says. "Until networks are sufficiently well established to ensure reliable supply, consumers typically (and rationally) prefer to refrain from switching."
What’s more, many people aren’t even aware of the health effects of burning wood or dung indoors, so they don’t bother switching even if they could. From the report: "This is why distribution campaigns for improved cookstoves tend to have an important public awareness component, to educate not only on proper use of the improved stoves but also the health benefits of doing so."
There are also knock-on environmental benefits to consider. Back in 2013, Sunil Nautiyal wrote in the Journal of Mountain Science about how the switch from wood to LPG fuel in parts of India helped cut down on deforestation.
One final tidbit: The IEA estimates that providing universal access to cleaner stoves would cost the world around $55 billion by 2040. That’s a pittance beside the $1.1 trillion it will take to bring (at least a little bit) of electricity to the 1.2 billion people who don’t have it. And clean stoves would save 3.5 million lives a year in the process. The world ought to do both, obviously, but tackling indoor pollution in particular would have enormous payoffs.
Further reading: A , the world's deadliest environmental problem.
| |
|
Тема
|
Яжте през ден за дълъг живот
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 14.07.16 17:45 |
|
|
Дори минимално намаляване на дажбата добавя години
Kой би възразил да поживее няколко години повече, стига, разбира се, да ги изкара в добро здраве. Тъжното е, че единственият сигурен начин да се удължи животът е, като се намали храната и съответно приемът на калории.
Проучвания от 80 години насам установяват, че при намаляване на консумацията с около 50% животът на всичко живо - от кучета до плоски червеи - се удължава с 30 до 70%.
Хората не са нито кучета, нито червеи, но си заслужава да опитат. Може би диетата с по-малко калории ще проработи и при тях? Малцина го правят. Другите си мислят, че и да се лишат от любимите ястия, едва ли ще живеят по-дълго.
Те грешат
За сериозно удължаване на живота е достатъчно да се яде само с 5% по-малко, твърди д-р Марк Хелърстейн от Бъркли. Той признава в Американското списание по физиология, че изводът му се базира на опити с мишки, не с хора. Но опирайки се на предишните изследвания, гарантира, че той важи и за хората. Разликата е, че д-р Хелърстейн препоръчва и да се гладува през ден.
Намаляването на калорийния прием удължава живота най-вероятно защото забавя клетъчното деление. Клетките не получават нужната храна и енергия да растат и да се делят. Първа последица от това е удрянето на спирачка на растежа на туморите.
Ракът - това е неконтролируем растеж на клетки. За да се развие, трябва да се натрупат множество мутации в ДНК на клетка, която става прародител на тумора. Има механизми за ремонт на ДНК, които пречат това да се случва. Но ако една клетка се раздели, преди повредата в нейната ДНК да бъде отстранена, шансът за успех на ремонта намалява. Но при бавен темп на деление натрупването на канцерогенни мутации също се забавя.
Така е обаче само на теория, тъй като никой досега не бе изследвал дали наистина намалялото хранене забавя дележа на клетките. Направи го д-р Хелърстейн, като използва маркери от тежка вода.
Тежката вода е тежка, защото в ядрото на нейния водороден атом освен протон има и неутрон. Това го прави двойно по-тежък от водородния атом в обикновената вода. И двете води обаче са с еднакви химически свойства. Покрай другото това означава и че тежката вода влиза в състава на ДНК на новите клетки при всяко деление. Като се измерва колко тежи екстракт от ДНК, може да се изчислява количеството й в тъканите и чрез него - темпът на клетъчно деление, откак организмът е почнал да пие тежка вода.
И д-р Хелърстейн започва да пои мишки с тежка вода, но заедно с това на част от тях намалява дажбите храна с 5%. Той следи как се делят клетките им и установява, че при недохранваните мишки темпът на клетъчното деление спада с цели 37%.
Но не само това. Д-р Хелърстейн храни мишките с прекъсвания - един ден до насита, но на следващия ги държи гладни. Така се наподобяват условията в природата, където недостигът и изобилието от храна постоянно се редуват. Така се наподобява и по-приемливият начин на хранене за модерния човек.
Той по-лесно би гладувал през ден, отколкото на всяко ядене да внимава да не надвиши 95-те процента калориен прием.
Но при днешното изобилие на храни и реклами на храни е много съмнително хората да почнат да гладуват през ден. Насладите от живота са по-силни от изкушението да го удължиш.
| |
|
Тема
|
Re: Яжте през ден за дълъг живот
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
| (>[2] /dev/null) |
| Публикувано | 14.07.16 21:28 |
|
|
Това може би е било новина преди 11 години когато е публикувано изследването. Защо четеш жълти вестници и ни "информираш" от тях?
The last good thing written in C was Franz Schubert's Symphony No. 9.
| |
|
Тема
|
Re: Яжте през ден за дълъг живот
[re: |]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 15.07.16 05:10 |
|
|
Статията е написана научно. И темата си е още актуална.
| |
|
Тема
|
Re: Яжте през ден за дълъг живот
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
| (>[2] /dev/null) |
| Публикувано | 15.07.16 16:11 |
|
|
Коя статия е написана научно? Това дето си го пльоснал тук и на което са му трябвали 11 години докато стигне до теб? Или реалната публикация в AJP-Endocrinology?
The last good thing written in C was Franz Schubert's Symphony No. 9.
| |
|
Тема
|
Re: Яжте през ден за дълъг живот
[re: |]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 17.07.16 22:36 |
|
|
Тази тема се изследва от деситилетия както е споменато в статията която съм копирал. Там е коментирано че заради изобилието на храни (бих добавил и консумеризма) не се обръща внимание на тези изследвания. И да, написана е научно и тя, и абстракта в Пубмед.
| |
|
Тема
|
Ловът на хора ще бъде легализиран, прогнозират фут
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 18.07.16 14:53 |
|
|
Учени-футуролози предсказват легализацията на лова на представители на Homo sapiens. По мнението на учените за това решение ще допринесат пренаселването на планетата, ръстът на неравенството и недостатъкът на ресурси. Даниел Райт, представител на университета в Централен Ланкашир, и негови колеги смятат, че до 2100 година ловът на хора ще бъде популярно занимание. Освен това до 2200 година подобни "шоута" ще се излъчват по телевизията. Какво накара футуролозите да достигнат до този неочакван извод? Според тях предпоставки за лов на хора могат да бъдат открити и днес. Става дума за т.нар. "тъмен туризъм". Към него може да се отнесе посещението на концлагери, на музеи, посветени на тях, и др. Още един фактор говори за появата на това ново хоби - пропагандата на насилие. Съгласно изводите на учените насилието, което виждаме навсякъде около нас, създава условия за увеличаване по жестокостта и убийствата, които започват да се възприемат като ярко зрелище. Самите учени поставят акцент на демографските проглеми, за които ще се търси разрешение. Освен това ще нараства неравенството между бедни и богати. С течение на годините подобни "развлечения" ще прераснат в обичайна практика. Нещо подобно се обговаря в антиутопията "Игри на глада". Сюжетът с жестоките съревнования привлече вниманието на милиони хора по света. Според футуролозите в бъдеще време тези състезания ще се превърнат в шоу, което ще се предава по телевизиите в цял свят. Трябва да отбележим, че прогнозата на футуролозите не е неоснователна. Ако трябва да отчетем, че животът на планетата се влошава, то това е така. Промените в климата ясно се усещат. Неотдавна група учени стигнаха до извода, че климатичните промени ще превърнат част от Близкия Изток и Северна Африка в безлюдна земя. Една от най-опасните тенденции в тези райони е рязкото увеличение на броя на извънредно горещите дни.
| |
|
Тема
|
Re: Яжте през ден за дълъг живот
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
| (>[2] /dev/null) |
| Публикувано | 18.07.16 15:40 |
|
|
Да, изследва се от десЕтилетия и има и нови, по-добри публикации по темата (нормално след като публикацията е отпреди 11 години). Което вероятно щеше да знаеш, ако четеше научната литература вместо жълти вестници.
The last good thing written in C was Franz Schubert's Symphony No. 9.
| |
|
Тема
|
Re: Ловът на хора ще бъде легализиран, прогнозират фут
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
~@!$^%*amp;()_+ (целия горен ред) |
| Публикувано | 18.07.16 18:47 |
|
|
В отговор на:
Неотдавна група учени стигнаха до извода, че климатичните промени ще превърнат част от Близкия Изток и Северна Африка в безлюдна земя.
браво на тези учЕни
сигурно никой не им е казал, че и сега сахара и арабския полуостров са си пустини
| |
|
Тема
|
Изграждане на напълно самоподдържаща се къща
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 19.07.16 02:16 |
|
|
Dániel Szőke July 18, 2016
More than four decades ago, a lone architect had what must have seemed at the time like an impossible dream: to build a new kind of residence that would be in complete harmony with the planet. This home would be made with recycled and sustainable materials.
It would rely on clean energy and renewable resources to supply its inhabitants with the most basic and essential of needs. It would be designed to be affordable and utilize construction techniques that are so simple that anyone could build it.
This vision was the beginning of what is now known as the – a remarkable feat of sustainable living. The environmental, economical, and ethical reasons for living in an Earthship – or any self-supporting home for that matter – are abundant. Whether you are breaking ground on a new home or would like to incorporate these concepts into your existing dwelling, read on for a breakdown on the principles of the self-sustaining home.
Four Walls and a Roof
Despite the fact that the size of the average American family has shrunk from 3.3 people per household in 1960 to 2.54 in 2014, continues to grow. Between 1973 and 2013, the median size of brand new single-family dwellings rose by 55%, up from 1,525 to 2,384 square feet. Traditional construction practices have a tremendous impact on the natural environment, and the larger the home the more resources and energy it requires to build and maintain. Building materials are a source of indoor air pollutants, which can be two to five times higher than outdoor pollution. And, of course, it costs more money to power, heat, and cool such a large space.
To eliminate the environmental impacts of construction (it takes about ¾ of an acre of forest to build a conventional home), building materials should be recycled, salvaged, locally available, renewable, durable, and above all, have a negative carbon footprint. The Earthship’s are scrap automobile tires, aluminum cans, and glass bottles encased in rammed earth – an ancient method that creates strong, non-combustible walls. This allows the structure to achieve , which efficiently without the need for separate heating and cooling systems.
The idea of salvaging materials that would have otherwise languished in a landfill is ingenious, but there are other options available when building a green home. Borrowing from prehistoric times, modern are made with soil and straw, are inexpensive to build, and are fireproof and earthquake resistant. Another is the , constructed with Hempcrete – a mixture of industrial hemp, lime, and water. Vegetation rooftops, or , reduce heat loss and stormwater runoff while cleaning the air. And although this was constructed with 85% trash – like DVD cases and toothbrushes – you can also source recycled materials from deconstructed buildings at marketplaces like .
Electricity
Last year, the United States consumed more than four billion kilowatt-hours of electricity, 67% of which was derived from fossil fuels. Moving away from coal and natural gas toward renewable and clean energy sources is becoming more and more accessible, as technological innovations and falling prices continue to make small-scale, off-grid setups practical and affordable. `
Solar power, wind power, or a are all viable choices, depending on site orientation and location. Solar photovoltaic (PV) systems work most efficiently in the , but denizens of almost any region can benefit from a solar array, provided the site receives direct sunlight. can also help predict the mean annual wind speeds in your geographic location. There are before deciding on a renewable energy system, but once set up it will reliably supply your home with clean (and free!) electricity.
Water & Waste Management
According to the , if global demand for water holds at the current levels, we would face a 40% deficit in just 15 years. Bleaker still, water shortages in the U.S. are anticipated for 40 of 50 states within the next 10 years. Unless a sea change in how we use and treat this precious resource takes place, water scarcity will very soon be a fact of life.
Rainwater harvesting offers an independent solution to regional water shortages by collecting precipitation – including snow – on a catchment surface, like a roof. From there, water is gravity-fed into a cistern, then channelled into a pump system (for water pressure) and filtered (for potability). Solar water heaters can be installed to take care of most, if not all, of your hot water needs; a backup natural gas or biodiesel on-demand water heater may also be used as a supplement.
Now here’s where things get really eco-friendly: after the potable water is used for showering, laundry, cleaning, and so on, it is collected and recycled three more times. This “grey water” is generally composed of bits of food, soap residue, cleaning products, dirt, grease, and hair. Large particles are filtered out before it is routed to the greenhouse (more on that below) where it provides irrigation and nutrients to edible plants. The garden soil and plant root systems naturally clean and filter the grey water, and once this is accomplished, the water is again collected to supply transparent, smell-free water to flushing toilets. Lastly, the flushwater from toilets, referred to as “black water”, is contained and treated in a solar septic tank. Black water can be funnelled to a drain field or used for outdoor irrigation for non-edible plants. A visual representation of this marvelous setup .
Food
The crowning touch of the Earthship is the ability to grow your own organic food, year-round. Since Earthship is a passive solar design, south-facing windows are necessary to absorb heat from the sun. This wall of glass makes the for fruits, vegetables, herbs, and flowering plants, with a growing area large enough to feed a small family. The household’s grey water, which is nitrogen-rich and completely safe for food-bearing plants, is automatically pumped to the indoor garden – and that means considerably less daily upkeep. When using grey water for irrigation, it’s best to clean with products that are .
Source:
| |
|
Тема
|
Re: Изграждане на напълно самоподдържаща се къща
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
| (>[2] /dev/null) |
| Публикувано | 19.07.16 22:23 |
|
|
Преувеличение е, че къщата е самоподдържаща се. Живеещите в нея трябва да вършат доста неща. Иначе идеята е интересна, от 5-6 години се каня да наема някой ъртшип (в Taos, NM имаше доста под наем) за няколко дни да видя как е.
The last good thing written in C was Franz Schubert's Symphony No. 9.
| |
|
Тема
|
Отново за хляба (хляб от лимец) от д-р Гайдурков
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 20.07.16 22:53 |
|
|
Темата за хляба е засягана многократно. На нея съм обърнал специално внимание както в двете мои книги, така и в редица публикации. Причината е чисто практическа. С приеманата от нас храна ние целим да получим здраве, а там където то вече е нарушено, тази храна да бъде лекарството за неговото възстановяване.
От една страна хлябът за българина е основна храна, приемана от него ежедневно и с всичко друго (понякога дори заедно с италианска паста, под усмивката на самите италианци, не виждали такава любов). От друга – хлябът е този фактор, който най-често отново нарушава едно възстановено здраве, връщайки много бързо старите симптоми. Ако един хипертоник например се е освободил от своето високо кръвно налягане за две седмици, то с последващото включване на хляба, само за няколко дни, той отново се сдобива със своето заболяване.
Всичко това прави моята констатация и позиция за хляба, която в годините многократно съм отстоявал, да изглежда непопулярна и дори крайна. Тя обаче е продиктувана единствено от опита ми на лекар, който наблюдава въздействието на храната върху организма и използва храната като единствено лекарство.
Нека повторя: няма друг фактор (може би конкуриран единствено от термично обработената мазнина и солта, които междувпрочем също са налични в купения хляб), който така силно да влошава здравето, както включването на хляба. Това е един емпиричен факт, който непрекъснато верифицирам в практиката си. Въпросът за неговото обяснение е в сферата на теоретичната дискусия и за мен лично е второстепенен. Вероятно четири са основните негативно действащи фактора (нокси) в хляба: термично обработената мазнина на около 300 гр.С (тази от самите семена, както и най-често добавената в тестото), солта, глутена и маята.
Дотук всичко това е познато. Причината да отворя отново тази страница е съвсем конкретна. И тя се състои в едно ново „попадение в десетката”, което мисля че си заслужава да споделя с вас.
Първо – от доста време древният вид жито – лимецът (Triticum monococcum) е вече на нашия пазар. За него е писано достатъчно много и аз няма да го преповтарям. Моите лични, чисто емпирични впечатления са за едно „по-меко” жито – факт вероятно дължащ се на по-ниското глутеново съдържание, на неговите качества като биологично отнасяне, както и на вида целулоза в него. Ще кажа само, че приготвеният от него по конвенционален начин хляб не оправда първоначалната реклама. Макар и в малко по-лека степен, този хляб проявява същите негативи, както и останалият.
Това обаче, с което най-много ни изненада лимецът е друго – той показа коренно различни хлебопекарни качества. Това позволи да се съставят много по-опростени и щадящи рецепти за приготвяне на хляб. На свой ред това резултира в коренно различен здравословен ефект. В нашите експерименти многократно сме се опитвали да приготвим хляб от други видове жито без набухвател, но неуспешно. Получаваше се дежурната неядлива, клисава и твърда като туткал „тухла”. Учудването ни бе голямо, когато една от нашите сътруднички – Русалина (Роси), принципно фенка на хляба, решила да импровизира нещо бързо за обяда си. Имала малко лимец, смляла го, добавила вода, щипка подправки без сол, оформила малки хлебчета и просто ги запекла. Получило се нещо неочаквано сполучливо. Хлебчетата „набухнали” като да имали мая, а вкусовите качества били така приятни, както на никой друг пълнозърнест хляб.
Аз самият експериментирах с тази рецепта и тя винаги се получаваше сполучливо независимо от леките вариации (и пропуски) в параметрите й. Това, което на този етап мога да кажа е, че това е най-добрият, прост и лесен вариант за хляб приготвен от жито. Моите впечатления са за изключително добра поносимост. Действа благоприятно на стомашно-чревния тракт и не дава тази слуз, която обикновения пълнозърнест хляб предизвиква. Дългосрочните ефекти предстои да се установят, но по всичко личи, че това е хлебчето, което най-успешно се вписва в задачата – да бъде изключително питателно с традиционния си вкус, да не дава негативите характерни за конвенционалния пълнозърнест хляб, и не на последно място да бъде максимално прост, лесен и бърз за приготвяне от всеки.
С радост ви предлагам тази наша нова рецепта, изключително удобна за забързаното ни ежедневие:
Прясно смлян лимец (може за секунди да го постигнете и на кафемелачка), по желание щипка-две чеснов прах, чубрица, ким или кимион на зърна; вода. Смесете и оформете малки около 10 см в диаметър сплеснати топчета, дебели ок. 2 см. Поставете върху незалепваща повърхност (без да мажете с никаква мазнина!). Запечете на 170 гр.С за ок. половин час. Разбира се в детайлите експериментирайте според вашия вкус.
Препоръчителна гарнитура: авокадо, нарязан червен лук с лимон; ядкова майонеза.
Пожелавам ви добър и здрав апетит!
P.S. С авторката на рецептата Роси можете да се свържете на тел.0877 294697. В най-скоро време предстои да излезе от печат нейната кулинарна книга с много други практични рецепти съобразени с нашата система за хранене.
Д-р Георги Гайдурков
| |
|
Тема
|
Насекомите като храна: Българка отглежда щурци...
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 21.07.16 00:27 |
|
|
Здравословното хранене вече е топ тенденция. На пазара има богато разнообразие от биохрани, вегански продукти, сладкиши без захар, изделия без глутен...
Оказва се обаче, че щурците могат да бъдат най-здравословната съставка в менюто ни.
Екипът на „Здравей, България” ни среща с Кремена - ентусиаст , готов да експериментира и преодолява обществените предразсъдъци. Тя има нетрадиционни домашни любимци. Отглежда насекоми за човешка консумация. Приготвя и ястия със скакалци, щурци и черейчета.
Макар около 2 милиарда души от населението на света да консумира ядливи насекоми, в Европа, Северна Америка и Австралия тепърва се заражда търговията с този вид храна, предимно в смлян вид.
Въвеждането на насекоми в диетата на американци и европейци е не просто идея за по-здравословно меню, а е с грижа за околната среда.
Още по темата гледайте във видеото.
| |
|
Тема
|
Ксеноестрогените – заплаха за бъдещите поколения?
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 21.07.16 00:30 |
|
|
Докладът на проф. Сираков, привлякъл вниманието към този важен проблем
В юлския брой на Списание 8 подробно ви разказваме за ксеноестрогените. Наричани също ендокринните разрушители, те са широк кръг от вещества, които тялото разпознава като хормони и това променя начина, по който рецепторите на клетката реагират на истинските хормони. В резултат се стига до сериозни заболявания, които могат да бъдат избегнати, ако ограничим ксеноестрогените в ежедневието си.
В темата ни въведе проф. Милко Сираков, който преди 10 години случайно попада на материали за нея и решава да обобщи информацията. По-долу ви представяме неговия доклад, който вече е изнасян на 16 места по света и е преведен на 6 езика. Още за ксеноестрогените - четете в Списание 8!
Ксеноестрогените – заплаха за бъдещите поколения?
Докладът на проф. Сираков, привлякъл вниманието към този важен проблем
В юлския брой на Списание 8 подробно ви разказваме за ксеноестрогените. Наричани също ендокринните разрушители, те са широк кръг от вещества, които тялото разпознава като хормони и това променя начина, по който рецепторите на клетката реагират на истинските хормони. В резултат се стига до сериозни заболявания, които могат да бъдат избегнати, ако ограничим ксеноестрогените в ежедневието си.
В темата ни въведе проф. Милко Сираков, който преди 10 години случайно попада на материали за нея и решава да обобщи информацията. По-долу ви представяме неговия доклад, който вече е изнасян на 16 места по света и е преведен на 6 езика. Още за ксеноестрогените - четете в Списание 8!
Бих искал да обърна внимание на читателите върху една група от субстанции, които присъстват невидимо в обкръжаващата ни среда. Срещаме се с тях всеки ден. Ядем ги, пием ги, вдишваме ги, употребяваме ги във всекидневието, в работата, вкъщи, в градината… Те присъстват в почвата, водата, въздуха, храната, те са предмети от домакинството, намираме ги в опаковките…
Рискът за човешкото здраве, който може да се свърже с присъствието на тези ниски по концентрация, но постоянно присъстващи около нас субстанции, все още не е докрай изяснен.
Материалите, използвани за този обзор, идват предимно от сферата на охраната на околната среда. Това са списания и издания, които ние – гинеколозите, обикновено не следим. Повече познания в тази област обаче може би биха дали отговор на някои въпроси, които всеки от нас е задавал многократно през годините работа – каква е причината за възникването на това заболяване, на това състояние, защо внезапно, без видима причина гърдичките на детето започват да нарастват, пубертетът започва в много ранна възраст, менструалният цикъл изведнъж спира без видима причина, защо предписаната терапия не предизвиква очаквания ефект? И т. н.
Някои моменти от този обзор звучат застрашително.
„Ксено" в превод означава „чужд", „външен". Тоест, „ксеноестрогени" може да се преведе като „външни естрогени". Те са познати в литературата още под много имена: „ендокринни разрушители" (почти буквален превод – endocrine disruptors), естрогени от обкръжаващата ни среда, хормоналноактивни вещества, естрогеноподобни субстанции, естрогенни ксенобиотици, биоактивни химикали и др.
Областта на ксеноестрогените е нова и възниква някъде към 1991 г. Установява се, че едно голямо количество от естествено съществуващи и синтетични субстанции притежават подобни свойства. Те действат като имитират половите стероидни хормони (както естрогените, така и андрогените) чрез свързване към рецепторите в клетката и предизвиквайки нормален или ненормален отговор чрез блокиране, предотвратяване или променяне на свързването на нормалните хормони към тях.
Други ксеноестрогени създават комплекс от сигнални пътеки чрез редица клетъчни протеини, които включват определени гени в клетката. Това може да доведе до увреждане на клетката, грешки в ДНК и отключване на туморен растеж.
В повечето случаи химическите структури на естествените хормони и на ксеноестрогените са коренно различни. Това прави много трудно предвиждането кой естествен или синтетичен химикал ще действа като естроген в живия организъм.
Освен това ефектът на субстанцията може да бъде различен: той може да имитира естроген, да покаже някои естрогеноподобни свойства, да блокира естрогените или да блокира андрогените.
Влиянието на ксеноестрогените освен това може допълнително да бъде модулирано от много съпътстващи фактори. Например в определени комбинации те може да имат синергичен, в други – антагонистичен ефект. Освен това ефектът им може да варира в зависимост от възрастта, пола и момента от репродуктивния цикъл на индивида.
По принцип се смята, че само специфичен хормон може да включи за действие специфичен рецептор в клетката, както само един ключ може да отключи една ключалка. Ксеноестрогените обаче показват друго.
Една група от тях, наречени фитоестрогени, се намират естествено в растенията. Други са синтетични химикали, създадени с комерсиална цел за специфични нужди, или появили се като страничен продукт при някои промишлени процеси.
Много различни растения произвеждат субстанции, които могат да имитират или да взаимодействат с естрогените при животните. Идентифицирани са около 20 субстанции, намиращи се в над 200 растения. Те са по-слаби от естествените естрогени и се намират в тревите, билките, подправките (чесън, магданоз), зърнените храни (соя, жито, ориз), зеленчуци (боб, моркови, картофи), някои плодове (ябълки, череши, фурми), напитки (кафе)…
Има различни мнения относно ролята на фитоестрогените за здравето на човека. Когато биват консумирани като част от обикновената диета, те вероятно са безобидни и дори полезни. Проучвания за честотата на карциномите в различните страни показват, че фитоестрогените могат да действат профилактично спрямо някои видове рак при хората (гърди, матка, простата). Фитоестрогените също така са били изследвани като предпазно средство срещу рак и срещу остеопороза. Експерименти с лабораторни животни както и сравнителни проучвания на жени от Азия и от Западна Европа показват, че диетата играе много голяма роля при този тип здравни проблеми. Азиатските жени, които традиционно ядат много соеви продукти (които съдържат големи количества фитоестрогени), страдат много рядко от тумори на гърдите и на ендометриума, и имат ниска честота на менопаузални симптоми и остеопороза в сравнение със западните жени, които обикновено не ядат тези продукти.
Изследвания показват, че естрадиолът в организма може да се метаболизира по два различни начина.
Единият край на естрогенната молекула има два въглеродни атома, другият – 16. Естрогенът, който се метаболизира от двувъглеродния край, не създава проблеми, а според някои изследвания този, който се метаболизира от другия – с 16-те въглеродни атома, стимулира безконтролната клетъчна пролиферация и разрешава на групи от клетки да растат незакрепени за повърхността – два важни фактора в патогнезата на туморния растеж. Същите метаболити освен това са и токсични за клетъчната ДНК.
Синтетичните естрогени блокират двувъглеродния път на метаболизъм и съдействат за 16-въглеродния, докато фитоестрогените – като тези, присъстващи в карфиола, зелето, цветното зеле, потенцират двувъглеродния път на метаболизъм. Освен това синтетичните ксеноестрогени се задържат в организма в активно състояние много по-дълго време от естествените, имайки по този начин възможността да въздействат продължително време на организма. Известното ДДТ например – класически пример за ксеноестроген, има период на полуразпад в организма 50 години.
Един постоянно повтарящ се довод против идеята за „ендокринните разрушители" е това, че нивото на ксеноестрогените в организма обикновено е толкова ниско в сравнение с нивата на циркулиращите в кръвта собствени естрогени, че те би трябвало изобщо да не оказват никакво влияние. Как би могло добавянето на микроскопични количества от относително слабите ксеноестрогени да предизвика срив на система, в която циркулират сигнификантни количества от „истинското" вещество?
Експерименталните факти говорят друго.
В доклад от 2002 г. Rajapakse и сътр. с експерименти показват, че 11 ксеноестрогена в смес могат да имат сигнификантно влияние дори и в присъствието на нормални количества естрогени. Сумарното влияние на смес от ксеноестрогени, всеки един от тях поотделно в концентрация, непредизвикваща видим ефект, и 17-бета-естрадиол в концентрация на средно ниво на въздействие показват повече от удвояване на ефекта от естествените естрогени.
Когато се интерпретират подобни резултати, е важно е да се вземе предвид, че човешкият организъм никога не е изложен само на един ксеноестроген. Ние всички имаме много ксеноестрогени по едно и също време в тялото си, вероятно много повече от тези 11, които Rajapakse и сътр. са използвали за експериментите си. Тоест, техният подход е максимално близък до условията на реалния живот. Те заключават, че ефектът на комбинация от естрадиол и смес от ксеноестрогени е адитивен, а не синергичен.
Тези резултати са важни по три причини.
Първо, те ясно и елегантно демонстрират, че ксеноестрогените в много малки концентрации могат драматично да повишат реактивността на системата към ендогенния 17-бета естрадиол. Тези резултати дефинитивно отричат мнението, че ниската концентрация и слабата сила на ксеноестрогените в сравнение с тези на 17-бета естрадиола ги прави несигнификантни участници в контрола на ендокринната система.
Те показват освен това, че работата със смеси от субстанции е много важна при оценката на въздействието им върху ендокринната система. Така се манифестират ефекти, които не са налице при обичайната за повечето експерименти работа със субстанциите една по една.
Някои примери от обкръжаващата ни среда.
В Tufts Medical School в Бостън през 1987 г. Soto и Sonnenschein случайно установяват, че пластмасовите тест-тръбички, смятани за инертни, съдържат субстанция, която стимулира култивираните в тях клетки от карцином на млечна жлеза към бърз растеж. Те са експериментирали с карциномни клетки, чувствителни към естрогени.
Установяват, че при производството на тест-тръбичките е използван p-nonilphenol – химикал от семейството на алкилфенолите, с чиято помощ тръбичките стават по-здрави и по-малко чупливи.
Друго проучване показва, че РVС-изделията, които масово прилагат хранително-вкусовата и опаковъчната промишленост, също съдържат нонилфеноли. Установено е също така и замърсяване на питейна вода, преминаваща през РVС тръби.
През 1993 г. в Станфордския медицински университет Dave Feldman, професор по медицина, намира, че поликарбонатните шишета, използвани за питейна вода, съдържат „bisphenol-A„. Те използвали такива шишета за стерилизация на вода, необходима за експериментите им. Станфордската група е открила, че 2 до 5 части на милиард bisphenol-A са достатъчни, за да накарат карциномните клетки да пролиферират.
Проучване на Дартмутския университет е показало, че пластмасовите опаковки (фолия), загрети в микровълнова печка в присъствието на растително масло, излъчват 500 000 пъти повече ксеноестрогени от минимума, индуциращ клетките на карцинома на млечната жлеза към пролиферация в тест-тръбичките.
Двама испански учени от Университета в Гранада изследват пластмасовото покритие, използвано при кутиите с бира, кока-кола, както и в консервната промишленост. Това покритие се нанася, за да се избегне вкусът на метал в храните или напитките, които се държат в тях. В това проучване те установяват също наличие на bisphenol-A – субстанцията, причиняваща пролиферация на карциномните клетки според Станфордското проучване.
На промишлено отглежданите животни (говеда, пилета и прасета) често са давани ксеноестрогени с цел да трупат мускулна маса, да растат по-бързо и да се причини задръжка на течности.
Диетилстилбестролът (ДЕС) е бил първият синтетичен хормон, който е използван от месопроизводителите при охранване на животните, до момента, в който е установено, че момичетата, родени от майки, които са го приемали през време на бременността с цел предпазване от спонтанен аборт, се оплакват по-нататък от по-висок процент репродуктивни проблеми, рак на влагалището и шийката на матката, както и от малформации на репродуктивните органи (матка, шийка). Момчета, родени от такива майки, също показват висок процент малформации – микропенис, крипторхизъм, аномалии в спермата.
ДЕС все още широко се употребява в месната индустрия на много страни като хранителна добавка за наддаване на тегло на животните.
Преди много години една група вещества, наречени парабени, са охарактеризирани като консерванти с ниска системна токсичност, непредизвикващи алергични реакции.
John Sumpter, биолог от Brunel University в Uxbridge, неотдавна публикува проучване, в което твърди, че алкил хидроксибензоатните консерванти (метил- етил- и бутил- парабени) притежават слабо естрогеноподобно действие.
В изследването се отбелязва, че приети през устата, те не са активни, но перкутанният път на приложение предизвиква положителна естрогенна реакция в маточните тъкани.
Тези консерванти могат да се открият в преобладаващата част от козметичните кремове, а дори и в прогестероновите такива.
Същият изследовател – John Sumpter, е изучавал рибите, хващани в някои британски реки и езера. Наблюдателни рибари съобщили, че хващат все повече риби, които демонстрират едновременно и мъжки и женски полови белези. Изследователите установили в тези водоеми наличието на високи нива на алкилфеноли, разградни продукти от битовите детергенти.
Американците използват 2 милиарда паунда пестициди на година. Техните остатъци се намират в хранителните мрежи с години, като ефектът им се усилва и акумулира при животните чак до върха на хранителната пирамида.
Tyrone Hayes от Университета в Калифорния установява, че атрацинът, най-често употребяваният в Северна Америка хербицид, оказва влияние върху опитните жаби в концентрация 0,1 на милиард. Жабите, изложени на неговото въздействие по време на ранното си развитие, демонстрират множествени полови органи или развиват и мъжки, и женски такива.
Използването на известния на всички пестицид ДДТ е забранено в повечето страни на света, обаче все още се прилага широко (и легално!) в Южна Африка например, чиито статистики показват продължаващо нарастване на случаите на карцином на млечната жлеза.
Изследване, публикувано в Proceedings of the Society of Experimental Biology and Medicine през 1950 г., от двама зоолози – Lindeman и Burlington, описва как ниски дози ДДТ спират нормалното развитие на млади петли. Те установяват, че тестисите на инжектираните птици са се развили само 18% от нормалната големина. Петлите са били химически кастрирани.
Установено е, че ДДТ се свързва с естрогенните рецептори и се смята днес за класически пример за ксеноестроген. Той се метаболизира за няколко месеца в човешкото тяло до ДДЕ, който след това остава в тялото няколко десетилетия.
ДДТ е забранен за употреба в САЩ от 50-те години. Въпреки това по повод на проучване на хора, посещаващи сауна, при изследване на техния кръвен серум случайно се установяват следи от ДДТ. Много изненадани от находката, изследователите се опитали да намерят източника и установили, че въпреки забраната за употребата в САЩ през 1991 г. са били произведени 96 тона ДДТ, които са изнесени съвсем легално за страни от Третия свят. Където стопаните пръскат селскостопанската си продукция, плодовете с ДДТ, след което ги експортират за консумация в САЩ.
Вероятно и ние сме в подобна ситуация?
Никой засега не е установил точно как и в каква степен ксеноестрогените влияят на човешкото здраве. Тъй като за повечето от синтетичните естрогеноподобни субстанции се предполага, че действат в областта на естествените естрогени, то най-вероятно здравните проблеми биха се отнасяли до половото развитие, репродукцията, рака на репродуктивните органи и на гърдите, феминизацията при мъжете.
Според някои наскоро проведени проучвания следващите заболявания биха могли да бъдат предизвикани от моментно, по време на вътреутробното развитие на плода, или на хронично излагане на влиянието на ксеноестрогените.
При жените:
- Рак на гърдата или на репродуктивните органи
- Фиброкистозни промени в гърдите
- Поликистозна болест на яйчниците
- Ендометриоза
- Миома на матката
При мъжете:
- Лошо качество на спермата
- Рак на тестисите
- Малформации (крипторхизъм, микропенис, хипоспадия)
- Заболявания на простатата
Разбира се, както и при всички останали потенциални рискови фактори, и в случая такива моменти като продължителността на излагане, дозата, възрастта, полът, както и някои индивидуални генетични особености на индивида могат да повлияят върху вида и тежестта на възникналия здравен проблем. Затова при един човек могат да възникнат множество проблеми, а при друг – нито един.
В обзорната статия „Крехкият плод" („The Fragile Fetus„,Bern, 1992) са документирани много факти на абнормно развитие на фетуса поради предполагаемо повлияване от ксеноестрогени. Така дори и зрялата жена, изложена на тези субстанции, да не показва някакви отклонения, нейното поколение може през целия си живот да има здравни и репродуктивни проблеми, вкл. намалена фертилност, променено сексуално поведение, понижена имунна защита и дори рак.
Статистиките, представени от СЗО на Световна конференция за рака на гърдата, проведена в Канада през юни 2002 г., показват, че честотата на рака на гърдата в световен мащаб за последните 20 години се е увеличила двойно. Според специализираните северноамерикански списания вероятността една жена в Северна Америка да се разболее от рак на гърдата е нараснала от 1 на 20 жени през 1950 г. до днешните стойности от 1 на 8.
Една от основните причини за възникването на рак на гърдата е свързана с естрогените – излагане на високи дози хормони за продължително време.
Високи нива на 16-α-hydroxyestrone (16αOHE), метаболит на естрадиола, е установен в сигнификантна корелация с наличието на рак на млечната жлеза при хора и животни. Допълнителни факти говорят, че определени типове диета както и фактори от обкръжаващата среда могат да променят естрогенната продукция или техния метаболизъм и по този начин да действат като ксеноестрогени. За етанола например се предполага, че може да способства за образуването на тумора чрез потенциране на механизмите, водещи до повишаване нивото на 16-α-hydroxyestrone.
От друга страна, субстанции, открити в кръстоцветни зеленчуци като броколи или цветно зеле, намаляват ефективното ниво на 16-α-hydroxyestrone и по този начин намаляват риска от развитие на карцином на млечната жлеза.
Субстанции, свързвани с повишаване на риска от развитието на рак, се намират в пластмасите, които ни обкръжават. Те се отделят в присъствието на мазнини, киселини (оцет, домати), или алкални храни, когато ги затопляме в пластмасови съдове. Фталатите, използвани като пластификатори при производството на пластмаси, са включени в групата на ксеноестрогените и при експерименти е установено, че потенцират растежа на хормонозависимите клетки. Те се свързват и с потискането на факторите, регулиращи имунната система, което също така има тясна връзка с повишаването на риска от развитието на рак.
Три големи групи от рискови фактори за възникването на рак на гърдата са очертани от American cancer society. Първият фактор е фамилната анамнеза или т.нар. „ген на рака на гърдата". Без да се неглижира неговото съществуване, изследователите оценяват обаче неговата честота на около 5%.
На второ место се поставят мазнините в диетата, въпреки че някои автори оспорват тази връзка.
Третият - приет като основен – фактор включва продължаващото през целия живот на жената излагане на естрогени. Важни рискови елементи са ранното менархе, късната менопауза, нераждането или късното раждане на деца. Според някои проучвания излагането на жената на екзогенни хормони може също така да бъде важен елемент на риск, като това може да включи много продължителното използване на орални контрацептиви или много продължителна постменопаузална хормонозаместителна терапия.
Тези три фактора обаче, комбинирани, заемат само около 24% от случаите на рак на гърдата и не могат да обяснят драматичното повишаване на честотата през последните 50 години.
През 1990 г. Elihu Richter и Jerry Westin, специалисти по околната среда от Hebrew University's Hadassah School of Medicine в Израел, установяват изненадващ проблясък в иначе тотално депресиращите световни статистики относно рака на гърдата. Те откриват, че за десетилетието от 1976 до 1986 г. Израел е единствената страна сред 28-те участващи в проучването, в която е регистрирано намаляване на честотата на рака. И то с повече от 50%!
Richter и Westin свързват това намаляване с факта, че през 1978 г. в Израел е била забранена употребата на три пестицида от групата на така наречените „органохлорини" – alpha-benzene hexachloride (BHC), gamma benzene hexachloride (lindane) и известното на всички ДДТ.
Експерименти с животни, проведени още в далечната 1960 г., са доказали, че въпросните пестициди предизвикват при експериментални условия рак на гърдата при плъхове.
Други проучвания, проведени преди около 30 години, са показали, че пестициди от горната група се натрупват в животинските и човешките мастни тъкани. Още през 1981 г. едно проучване е заключило, че органохлориновите пестициди „вероятно са отговорни за повишаващата се честота на рака на гърдата".
Съвсем неотдавнашни проучвания отново и съвсем ясно са показали връзката между органохлориновите пестициди и рака на гърдата. Анализаторите на здравословното състояние на жени, работещи в химическите заводи в Хамбург, Германия, и на живеещите в близост до произвеждащите органохлорини заводи в Минесота и Лонг Айлънд, са установили два пъти по-висока честота на рак на гърдата в сравнение с популацията. Има проучвания, които показват повишена смъртност от рак на
гърдата сред професионални химици, сред фризьори и жени, употребяващи бои за коса.
Няколко думи за терапевтичните неуспехи при хормонотерапията. В някои случаи, по наши указания, пациентката полага усилия, избягва всички естрогени, променя стила си на живот и въпреки това състоянието се влошава. Според много автори в тези случаи може би е налице неразпознат източник на ксеноестрогени под формата на хербициди или пестициди, разпръснати наоколо, или те биха могли да се намерят „складирани" в мастните депа на тялото, където те могат да стоят десетилетия. И да блокират нашите терапевтични усилия.
Друга вероятна причина за терапевтичен неуспех може да бъде използването например на прогестеронов крем, чиито състав не е формулиран коректно. В него могат да се намерят добавки, пълнители или консерванти, които да стимулират естрогеновите рецептори и да имитират естрогенно действие. Като парабените например, за които вече споменах.
Всичко, което се постави върху кожата, се абсорбира директно. А повечето кремове за ръце, лице и т.н. съдържат парабени. Те са известни ксеноестрогени и в момента тече изследване в Европейската общност за тяхното приложение в козметиката и евентуалното им влиянието в етиопатогенезата на рака на гърдата.
Накрая искам да добавя, че се натрупват все повече факти, че присъствието в обкръжаващата ни среда на синтетични естрогени и естрогеноподобни субстанции оказва влияние и върху здравето на мъжете. Изследвания на мъже в целия свят показват нарастване на честотата на рака на тестисите, на честотата на крипторхизма, на хипоспадията, като от друга страна значително намаляват броят на сперматозоидите и броят на добре подвижните в еякулата. В цифри – средният брой на сперматозоидите и средният брой на подвижните днес е два пъти по-нисък от този, установен преди 50 години. Проучването заключава, че вероятно замърсяването на обкръжаващата среда с ксеноестрогени е отговорно за тази тенденция.
Най-накрая на този обзор бих искал да вметна само няколко съвета, лансирани от много от авторите на прегледаните статии. Така да се каже – за лична защита. Да се опитаме да избегнем индустриалното замърсяване е добра идея, но е много трудно да се осъществи. Освен това индивидуалните решения очевидно не са решение на проблема с международната епидемия от рак на гърдата и другите ефекти от замърсяването.
Ето съветите:
- Когато е възможно, купувайте екологично чисти плодове и зеленчуци, отглеждани без хербициди и пестициди, месо – без прилагани хормони или други стимулатори;
- Махайте пластмасовото фолио и стиропорените панички веднага след донасянето им вкъщи;
- Избягвайте да пиете вода и напитки, продавани в пластмасови съдове и бутилки, дори и от тези, на които специално пише „за питейна вода";
- Използвайте стъкло или керамика всеки път, когато е възможно при съхраняването на храни или вода. Затопляйте ги също само в керамични или стъклени съдове. Никога не загрявайте храни, поставени в пластмасови съдове;
- Избягвайте да държите храни в пластмасови съдове, особено такива, съдържащи мазнини, месо, сирена и др.;
- Ползвайте неизбелена тоалетна хартия, салфетки, носни кърпички, пелени и тампони;
- Избягвайте кафето и алкохола;
- Ако имате градина, не използвайте пестициди и хербициди. Прилагайте стари народни методи – сол, оцет…
- Огромното мнозинство от кремове, лосиони и унгвенти съдържат като консервант парабени. Избягвайте ги. Използвайте растителни масла.
Полезни съвети. Само че колко от тях ще бъдем в състояние да следваме? И как това би помогнало на нашите деца? На тези, които идват след нас?
| |
|
Тема
|
Клонираното месо - "Super meat"
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 21.07.16 02:00 |
|
|
| |
|
Тема
|
STOP CALLING VEGAN FOOD “CRUELTY-FREE”
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 21.07.16 05:29 |
|
|
Guest Post by Dr. Frances McCormack
Sometimes it’s easy to compartmentalise ethical issues and to forget that abstaining from one moral wrong doesn’t eradicate all others. Many vegans proudly proclaim that their food is “cruelty-free” as though issues of justice and injustice begin and end with our use of nonhuman animals. What is probably an innocent shorthand for “no nonhuman animals were exploited to make this”, though, can appear as a complete disregard for the fact that many of the foods that we commonly consume are products of .
Certainly, there are more issues surrounding nonvegan consumption, and in no way can nonvegans hold the fact that food production systems are exploitative over us as a “gotcha”. Nor does the enormity of the exploitation in which the nonvegan participates by way of their food choices mean that we, as vegans, don’t have to try harder or do better.
Cashews are often processed by people who receive from the acids that lie between the two layers of the hard shell of the nut. Some cashews are produced in where the workers are beaten and shocked into harvesting, cleaning, and preparing a vegan staple. Much of the chocolate that we consume is the product of , with reporters finding children as young as five using dangerous tools to harvest cocoa beans. are often housed 40 to 60 to a room without sanitation, working without a signed contract and not receiving a minimum wage. Farm workers are frequently exposed to , endangering their health and those of their families. And, in fact, an estimated takes place in the agriculture sector.
When we talk about cruelty-free food, then, we’re ignoring the fact that food production is bound up with many forms of injustice. At the very least, we ought to find another shorthand to convey the idea that our food does not contain animal bodies or products. But if we really take seriously the idea of living in a way that minimises harm, then we are morally obliged to educate ourselves on the human rights issues involved in food production, to support ethical and fair-trade companies where we can, and to learn more about where our food choices come from and how they were produced.
| |
|
|
|
нормалното вегетарианство (веднъж дневно на високосна година) има някакво рационално оправдание за някои хора нуждаещи се от специална диета
веганизма е изцяло продукт на съвременните технологии и корпорациите, за това и се заражда в последните години, за това и е толкова рекламиран
| |
|
Тема
|
Re: Изграждане на напълно самоподдържаща се къща
[re: |]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 26.07.16 01:01 |
|
|
Хайде пробвай че и да разкажеш.
| |
|
|
|
Веганството просто е тенденция от модерния свят. И като такава е свързана и с концерните - къде положително за обществото, къде не толкова..
| |
|
|
|
веганството не може да се практикува без концерните, без добавки и екзотики карани от на майната си веганите ша дадат фира
| |
|
Тема
|
Минералната вода в България–къде коя какво лекувa?
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 27.07.16 01:51 |
|
|
Бългapия e нaдapeнa c минepaлни вoди, ĸoитo пoмaгaт пpи пoчти вcичĸи бoлecти. Caмo oт бoлeжĸaтa зaвиcи дaли тя щe ce пиe или щe пoливaтe ĸoжaтa cи c нeя. Eдинcтвeнoтo, ĸoeтo тpябвa дa ce знae e ĸoя вoдa ĸaĸвo лeĸyвa.
Cъcтaвът нa минepaлнaтa вoдa в Бългapия мoжe дa ни пoмoгнe дa ce oтъpвeм oт излишнитe ĸилoгpaми, нo в cъщoтo вpeмe и зa дa зapacнe пo-бъpзo cчyпeнa ĸocт. Лeĸapитe cъвeтвaт дa ce пиe нa мaлĸи глътĸи, зa дa нe пpeдизвиĸaмe oбpaтeн eфeĸт.
Бaнĸя
Гpaдът e paзпoлoжeн в ĸpacивa ĸoтлoвинa в пoднoжиeтo нa ceвepнитe cĸлoнoвe нa Люлин плaнинa, eдвa нa 17 ĸм oт Coфия, тoй e oбявeн зa eĸoлoгичeн peзepвaт. Oт eдиннoтo xидpoтepмaлнo нaxoдищe блиĸaт няĸoлĸo ecтecтвeни и coндaжни xидpoтepмaлни изтoчниĸa, c тeмпepaтypa нa вoдaтa 36,5° C–37° C и oбщ дeбит 24 л/ceĸ. Bcичĸи тeзи xидpoтepмaлни вoди ca c ниcĸa минepaлизaция, xидpoĸapбoнaтнo-cyлфaтнo-нaтpиeви, c ниcĸa вoднa твъpдocт, биcтpи, бeзцвeтни, бeз миpиc и c мнoгo пpиятни питeйнo-вĸycoви ĸaчecтвa.
Kaĸвo лeĸyвa минepaлнaтa вoдa в Бaнĸя?
Πoдxoдящи ca зa лeчeниe нa cъpдeчнo-cъдoви зaбoлявaния, cмyщeния нa нepвнaтa cиcтeмa, нapyшeния в oбмянaтa нa вeщecтвaтa.
Beлингpaд
Гpaдът e paзпoлoжeн e в Зaпaднитe Poдoпи нa виcoчинa 750 м, в живoпиcнaтa дoлинa нa p. Чeпинcĸa и oтcтoи нa 81 ĸм oт Πлoвдив и нa 196 ĸм oт Cмoлян. Teмпepaтypaтa нa минepaлнитe извopи e мeждy 28–86° C. Извecтни ca шecт тepмoминepaлни нaxoдищa – Чeпинo, Лъджeнe 1, Лъджeнe 2, Kaмeницa, Дpaгинoвo и Bapвapcĸи бaни. Блиĸaт oĸoлo 80 извopa, c oбщ дeбит 170 л/ceĸ, ĸoитo пo ĸoличecтвo и cъcтaв cъчeтaвaт eднoвpeмeннo лeчeбнитe възмoжнocти нa вoдитe в Xиcapя, Бaня и Hapeчeн. Boдитe ca c xидpoĸapбoнaтни и cилициeви cъcтaвĸи, cяpa и cepoвoдopoд, a cъщo и c блaгopoдния гaз paдoн.
Kaĸвo лeĸyвa минepaлнaтa вoдa във Beлингpaд?
Kypopтът e пpoфилиpaн зa лeчeниe нa бeлoдpoбни и cтaвни зaбoлявaния, нa нeвpoлoгични и гинeĸoлoгични пpoблeми (в тoвa чиcлo и cтepилитeт), нa бъбpeчни, чepнoдpoбни, cтoмaшнo-чpeвни и мнoгo дpyги зaбoлявaния.
Дeвин
B цeнтpaлнaтa чacт нa Poдoпитe e paзпoлoжeн бaлнeoлeчeбният ĸypopт Дeвин. Mинepaлнитe вoди ca oт няĸoлĸo извopa c гoлям дeбит, paзĸpити чpeз дълбoĸи coндaжи. Teмпepaтypaтa им e oт 16° C дo 72° C. Kypopтът ce пpeпopъчвa зa лeчeниe нa зaбoлявaния нa oпopнo-двигaтeлния aпapaт и нa нepвнaтa cиcтeмa.
Kaĸвo лeĸyвa минepaлнaтa вoдa в Дeвин?
Kypopтът ce пpeпopъчвa зa лeчeниe нa зaбoлявaния нa oпopнo-двигaтeлния aпapaт и нa нepвнaтa cиcтeмa.
Moмин пpoxoд
Kлимaтичeн и бaлнeoлoгичeн ĸypopт, paзпoлoжeн в югoзaпaднитe paзĸлoнeния нa Cpeднa гopa. Haмиpa ce нa 73 ĸм oт Coфия и нa 83 ĸм oт Πлoвдив. Oт нeзaпoмнeни вpeмeнa гpaдът ce cлaви c минepaлнитe cи извopи, пoзнaти oщe пo вpeмeтo нa Pимcĸaтa импepия. Ceгa минepaлнaтa вoдa oт 9 извopa, c тeмпepaтypa 56° C, e cъбpaнa в eдин вoдocбopeн бaceйн. Boдaтa нa Moмин пpoxoд e втopa пo paдиoaĸтивнocт cлeд тaзи нa лeчeбния ĸypopт Hapeчeнcĸи бaни, тpeтa в Eвpoпa и двaдeceт и пeтa в cвeтa.
Kaĸвo лeĸyвa минepaлнaтa вoдa в Moмин пpoxoд?
Kypopтът e cпeциaлизиpaн зa лeчeниe нa xpoнични нecпeцифични зaбoлявaния нa диxaтeлнaтa cиcтeмa, зaбoлявaния нa цeнтpaлнaтa и пepифepнaтa нepвнa cиcтeмa, дeгeнepaтивни cтaвни, ĸoжни и чpeвни зaбoлявaния. Дoбpи peзyлтaти дaвa и лeчeниeтo нa пocтпoлиoмeлитни cъcтoяния пpи дeцaтa.
Πaвeл бaня
Kypopтът e paзпoлoжeн cpeд живoпиcнaтa Poзoвa дoлинa, нa 18 ĸм зaпaднo oт Kaзaнлъĸ. Πaвeл бaня дължи cвoятa извecтнocт нaй-вeчe нa тepмoминepaлнитe cи вoди, ĸoитo ca били изпoлзвaни зa лeчeниe oщe в дpeвнocттa. Oт ceдeм ecтecтвeни и coндaжни xидpoтepмaлни изтoчниĸa блиĸaт минepaлни вoди, c aнaлoгичнa физиĸo-xимичнa xapaĸтepиcтиĸa – тeмпepaтypa oт 50° C дo 61° C и c oбщ дeбит 16 л/ceĸ, или 1 400 000 л в дeнoнoщиe. Bcичĸи вoди ca c ниcĸa минepaлизaция (0.650–0.671 г/л), xидpoĸapбoнaтнo-нaтpиeви, c лeĸa aлĸaлнa peaĸция (pH 7.6), c ниcĸa вoднa твъpдocт (1.7 нeмcĸи гpaдyca, т.e мeĸи вoди}. Cъщeвpeмeннo тe ca лeĸo paдoнoви, cилициeви и yмepeнo дo cилнo флyopни. Имa двa xидpoтepмaлни изтoчниĸa c нepaдoнoвa минepaлнa вoдa и eдин c пo-ниcĸa тeмпepaтypa нa вoдaтa – 31° C. Bcичĸи вoди ca биcтpи, бeзцвeтни, c пpиятни питeйнo-вĸycoви ĸaчecтвa, мaĸap и c лeĸ миpиc нa cepoвoдopoд, пopaди нaличиeтo нa cyлфиди (3 г/л).
Kaĸвo лeĸyвa минepaлнaтa вoдa в Πaвeл бaня?
Зaбoлявaния нa пepифepнaтa нepвнa cиcтeмa – вepтeбpoгeнни зaбoлявaния (диcĸoви xepнии, cтecнeния нa гpъбнaчнo-мoзъчния ĸaнaл, paдиĸyлити, cĸoлиoзи, cпoндилoлиcтeзи, cпoндилoaтpoзa, тpaвмaтични yвpeждaния нa пepифepнaтa нepвнa cиcтeмa); тpaвмaтични yвpeждaния нa цeнтpaлнaтa нepвнa cиcтeмa, пpeдимнo нa гpъбнaчния мoзъĸ; дeгeнepaтивни нeвpoлoгични зaбoлявaния; opтoпeдични зaбoлявaния – пocттpaвмaтични и дeгeнepaтивни cтaвни и пepиcтaвни зaбoлявaния; дpyги зaбoлявaния – ĸapиecи, гингивити и пpoчиe.
Caндaнcĸи
Meждyнapoднo извecтeн ĸлимaтичeн и бaлнeoлeчeбeн ĸypopт, paзпoлoжeн в дoлинaтa нa p. Caндaнcĸa Биcтpицa, в пoднoжиeтo нa югoзaпaднитe cĸлoнoвe нa Πиp. Ha тepитopиятa нa Oбщинa Caндaнcĸи имa 6 минepaлни извopa. Mинepaлнитe вoди ca xидpoĸapбoнaтнo-cилициeвa, cyлфaтнo-нaтpиeвa и флyopнa. Kypopтът e cпeциaлизиpaн зa лeчeниe нa зaбoлявaния нa гopнитe диxaтeлни пътищa и бeлитe дpoбoвe oт нeтyбepĸyлoзнo ecтecтвo и зa възпaлитeлни дeгeнepaтивни cтaвни зaбoлявaния.
Kaĸвo лeĸyвa минepaлнaтa вoдa в Caндaнcĸи?
Kypopтът e cпeциaлизиpaн зa лeчeниe нa зaбoлявaния нa гopнитe диxaтeлни пътищa и бeлитe дpoбoвe oт нeтyбepĸyлoзнo ecтecтвo и зa възпaлитeлни дeгeнepaтивни cтaвни зaбoлявaния.
Caпapeвa бaня
Бaлнeoлeчeбeн ĸypopт, paзпoлoжeн в живoпиcнa ĸoтлoвинa мeждy плaнинитe Pилa и Bepилa, пo лeвия бpяг нa p. Джepмaн. Caпapeвa бaня ce гopдee ĸaĸтo cъc cвoятa мнoгo cтyдeнa и чиcтa плaнинcĸa вoдa зa пиeнe, тaĸa и c yниĸaлнaтa cи минepaлнa вoдa, ĸoятo e eднa oт нaй-гopeщитe в Eвpoпa – c тeмпepaтypa oт 103° C. B цeнтъpa нa Caпapeвa бaня блиĸa eдинcтвeният гeйзep нa Бaлĸaнитe.
Kaĸвo лeĸyвa минepaлнaтa вoдa в Caпapeвa бaня?
Лeĸyвaт ce зaбoлявaния нa oпopнo-двигaтeлния aпapaт, нa пepифepнaтa нepвнa cиcтeмa и гpъбнaчния cтълб, пocттpaвмaтични cъcтoяния, opтoпeдични, дeгeнepaтивнo-cтaвни, ĸoжни и гинeĸoлoгични зaбoлявaния.
Xиcapя
Meждyнapoднo извecтeн бaлнeoлeчeбeн ĸypopт, paзпoлoжeн в южнитe cĸлoнoвe нa Cъщинcĸa Cpeднa гopa. Haмиpa ce нa 42 ĸм oт Πлoвдив. B Xиcap e пocтaвeнo нaчaлoтo нa opгaнизиpaнoтo бaлнeoлeчeниe в cтpaнaтa. Имa 22 минepaлни извopa – 16 ecтecтвeни и 6 чpeз дълбoĸo coндиpaнe, c тeмпepaтypa oт 37° C дo 51° C и oбщ дeбит 4000 л/ceĸ. Boдaтa e cлaбoминepaлизиpaнa – 0,257 г/л, xидpoĸapбoнaтнo-cyлфaтнa, xлopнa и нaтpиeвa, флyopнo-cилициeвa, aлĸaлнa. C виcoĸa cтoйнocт нa pH – 9, бeз цвят и миpиc, c пpиятeн вĸyc.
Kaĸвo лeĸyвa минepaлнaтa вoдa в Xиcapя?
Mинepaлнaтa вoдa нa Xиcap мoжe дa ce пoлзвa ĸaтo тpaпeзнa и зa пpoфилaĸтиĸa нa: cтoмaшнo-чpeвни зaбoлявaния; бъбpeчнo-ĸaмeннa бoлecт и бъбpeчнo-ypoлoгични зaбoлявaния; жлъчнo-ĸaмeннa бoлecт; зaбoлявaния нa oпopнo-двигaтeлния aпapaт; гинeĸoлoгични зaбoлявaния; cтoмaтoлoгични зaбoлявaния и пpoфилaĸтиĸa нa зъбния ĸapиec, xpoничнa интoĸcиĸaция c тeжĸи мeтaли и фapмaцeвтични пpeпapaти, пишe zdrаvnіtzа.соm.
Прочетете още:
Редактирано от Mod vege на 27.07.16 01:54.
| |
|
|
|
Познавам вегани, които обаче са много здравно-грамотни, и които я карат и без добавки, и са по-здрави от средностатистическия веган или всеяден. Така че и този вариант го има.
Редактирано от Mod vege на 27.07.16 02:05.
| |
|
Тема
|
ООН призовава за данък върху производството намесo
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 27.07.16 16:22 |
|
|
Проф. Maarten Hajer, водещ автор на , е заявил, че правителствата „следва да облагат производството на месо с данък, за да се спре глобалното покачване на потреблението и на вредите за околната среда, които го съпътстват“, съобщава „„.
Понеже световното потребление се очаква да нарасне значително през следващите 10 години (20% покачване консумацията на пилешко и млечни продукти, 14% на свинско и говеждо), хората следва да бъдат разубеждавани относно яденето на месо чрез увеличаване на цената му. Според Hajer, „сегашната ни хранителна система трябва да се промени, защото тя не е устойчива“.
Коментар на БВО: отпадането на субсидии за месо (и животински храни) би било още по-лесна мярка, вместо въвеждането на данъци. Повечето от тези храни биха били луксозни ако не бяха субсидирани.
| |
|
Тема
|
Re: STOP CALLING VEGAN FOOD “CRUELTY-FREE”
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
| (>[2] /dev/null) |
| Публикувано | 27.07.16 16:43 |
|
|
Не мислиш ли, че е доста малоумно да сравняваш отделни случаи със средностатистически индивид от другата група? Аз пък познавам всеядни, които са много по-здрави от твоите познати вегани. Е, и?
The last good thing written in C was Franz Schubert's Symphony No. 9.
| |
|
Тема
|
Oнлайн докладите от тазгодишния VegMed
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 27.07.16 17:46 |
|
|
Вече могат да бъдат гледани онлайн много от докладите от тазгодишния медицинско-вегетариански конгрес (в Германия):
| |
|
Тема
|
Re: STOP CALLING VEGAN FOOD “CRUELTY-FREE”
[re: |]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 27.07.16 17:48 |
|
|
Нечетимият прякор твърди че нямало вегани без добавки. Е, има, и познавам такива които са при това съвсем здрави. По-здрави от повечето хора - това е.
| |
|
Тема
|
We need to measure natural capital wealth instead
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 31.07.16 23:43 |
|
|
By Pushpam Kumar, Chief, Ecosystem Services Economics Unit, UNEP
Nairobi, 29 July 2016: With the endorsement of a resolution on Sustainable Management of Natural Capital for Sustainable Development and Poverty Reduction during the recently held United Nations Environment Assembly in Nairobi, Kenya, a new era of correcting the compass to measure sustainable human well-being has begun.
Conventional income (the market value of output during a fixed period in a given region) has been treated as a proxy for human well-being for too long. The limitations of the system of national accounts – where pollution abatement activities show up as income and biodiversity loss goes unnoticed – are becoming better understood.
From an environmental sustainability perspective, traditional income measurement is defective because it only partially treats natural capital stock in its coverage. While wealth (and natural capital) is a stock, income is a flow (a return on wealth). Understanding this difference is critical. Conventional GDP is adept at measuring flow, but it can only partially measure wealth.
GDP can capture net financial assets, physical assets, partial human capital (e.g. intellectual property) and up to a point the commercial component of natural capital (fish, timber). It has great difficulty in capturing and measuring the physical aspects of natural capital like ecosystem services, let alone their economic value. Most existing valuation in accounting processes relies heavily on exchange/transaction values, where there is no measure in place to capture what economists and ecologists call ”environmental externalities” (the depletion and degradation of natural capital).
It is not surprising that conventional wisdom – that resource allocation based on robust income estimates brings about a balance in the economy, including in the production, distribution and consumption of resources – has failed terribly. Today, we, the global population, are each emitting about five tons of carbon per annum into the atmosphere; a quarter of global land has been degraded since the beginning of the 21st century; and biodiversity is declining at an alarming rate. Tropical forests are continuing to be cleared for crops, and overfishing continues to damage marine ecosystems causing a collapse in fish stocks.
Economists have been warning about these types of anomalies for a long time. More recent thinking – such as in Beyond GDP, Potsdam 2007, the G8+5 Initiative, The Economics of Ecosystems and Biodiversity (TEEB), Wealth Accounting and Valuation of Ecosystem Services (WAVES), and the Stieglitz/ Sen/ Fitoussi report, along with the Inclusive Green Economy Initiative – highlights the need to look for better measurements of changes in human prosperity.
The error of equating income with well-being can be rectified if the accounting profession pays attention to wealth (stock) measurement in an inclusive/comprehensive manner. Here it may be remembered that while writing An Enquiry into the Nature and Causes of the Wealth of Nations Adam Smith was referring to wealth, not income. Even today, multilateral institutions consider the wealth of a nation, not its income, before extending any financial help, and don’t accept .
UNEP, with others, has been working on this. The emphasizes the need to measure man-made, human and natural capital. The methodology and data can easily be extended to social and cultural capital. The report analyses 140 countries over the past 20 years. (The forthcoming 2016 report aims to do this for over 170 countries). Using this tool, countries are able to envision how their holistic wealth components have evolved over time. Country capacities can continue to be built as new breakthroughs in calculating and reporting on the Independent Wealth Index (IWI) are developed.
IWR 2014 suggests that produced capital, as measured by GDP, represents only about 18 percent of the total wealth of nations.
While there have been increases in GDP and the Human Development Index, natural capital actually declined in 127 out of 140 countries between 1990 and 2010, according to IWR. Worldwide, while GDP rose by 50 percent from 1992 to 2010, IWI rose by only 6 percent. This is because in the wider ambit of sustainable development GDP fails to account for sources of wealth such as nature and human progress, which are covered by IWI.
Assessing and valuing natural capital and the change in per capita inclusive/comprehensive wealth over time has the potential to keep track of progress on most Sustainable Development Goals (SDGs).
IWI is a multi-purpose, multi-target measure of sustainable development. An increase in IWI will indicate poverty eradication (SDG, 1) and food security, while promoting sustainable agriculture (SDG 2) and healthy lives and well-being (SDG 3). An increase in IWI will also show sustained and inclusive economic growth (SDG 8), and sustainable consumption and production patterns (SDG 12). A decrease in IWI will indicate degradation of natural capital and failure to take steps to combat climate change and its impacts (SGD 13), conserve and sustainably using the oceans, seas, and marine resources (SDG 14), protect, restore, and promote the sustainable use of terrestrial ecosystems, sustainably manage forests, combat desertification, reverse land degradation and halt biodiversity loss (SDG 15). IWI can measure the strength of the means of implementation for sustainable development (SDG 17).
Countries cognisant of their stock of natural capital through IWI can invest in the protection and restoration of natural capital. IWI is a macroeconomic tool that enables policymakers to understand the trade-offs of different scenarios and policies. For example, Brazil, which has 56 per cent of its land under forest cover, experienced a decline in its forest wealth from 1990 to 2000. However, it was able to reverse this trend between 2000 and 2010 due to its conservation policies, the strict enforcement of forest laws, and by discouraging agricultural expansion in forest lands. (IWR, Ch. 6, p153).
IWI complements GDP as a multi-purpose indicator. It is capable of tracking stocks of wealth in human, natural and produced capital. IWI lends itself to monitoring and reviewing progress towards the SDGs.
IWI has a specific role to play in complementing SDG Target 8.1 which is currently measured by GDP growth with a target of 7 per cent per year (a measure of growth in the level of transactions). IWI complements this by emphasizing the growth of wealth – something that is much better aligned with the SDGs. A reasonable target for IWI would be to grow stocks of wealth at a global average of 3-5 per cent per year, though actual targets in some countries could be more ambitious.
For more information, please contact: Pushpam Kumar: Pushpam.Kumar@unep.org
| |
|
Тема
|
Quantum Computing Just Grew Way the Hell Up
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 05.08.16 07:20 |
|
|
On Wednesday, researchers at the Joint Quantum Institute at the University of Maryland unveiled a first-of-its-kind fully programmable and reconfigurable quantum computer. The five-qubit machine, in the journal Nature, represents a dramatic step toward general-purpose quantum computing—and, with it, an upending of what we can even consider to be computable.
It's often remarked rather abstractly that the rather abstract power of future quantum computers by virtue of their very existence. How will they do this? By being very powerful, goes the nigh-universal pop science answer. A very powerful computer, of the sort that has never been seen before, may use that great power to factor numbers much more quickly than could be accomplished using even non-quantum supercomputers. The RSA algorithm, which guards most of our digital data, is .
The mechanism behind this RSA crippling has had a name since 1994, one year before the very first quantum logic gate at a NIST laboratory in Boulder, Colorado. It's called Shor's algorithm, and is a method of factoring very large whole numbers using quantum hardware. Like many quantum algorithms, it relies on a mathematical operation known as the quantum Fourier transform (QFT), which decomposes a given quantum state into its constituent parts.
The QFT was one of three algorithms that Shantanu Debnath and his team at the Joint Quantum Institute successfully implemented using their quantum computing module. While currently limited to just five qubits, the group's computer could potentially be scaled up to as many as 100 qubits, and, moreover, could be linked to other computers (hence the modularity), possibly by using photon channels. Linkages of these modules would constitute larger and larger quantum machines.
Image: Debnath et al
Debnath and co.'s quantum computer is based on trapped ions, or atoms that have either a positive or negative charge. This charge is manipulated such that the ions can be shoved around using magnetic fields—here, they're arranged into a line. The tight arrangement means that the ions wind up acting like particles in a crystal, which means that it's possible to get them all vibrating coherently. Getting all of the ions humming in just the right way results in quantum entanglement, a scenario in which the particles, from certain perspectives, become indistinguishable.
So, the entangled particles are all sharing the same state and, as such, wind up acting like mirrors of each other. Entanglement in such a line-based arrangement has the helpful property of not needing to be passed from neighboring particle to neighboring particle. Instead, you can skip around. This is unique to trapped-ion quantum computers—other quantum architectures are limited to neighbor-to-neighbor entanglement, which is intuitively less scalable.
Everything in Debnath and co.'s machine is done with lasers of different colors. At the beginning of a computation, one laser is used to increase the energy of the qubits (the ions) until they've reached a desired quantum state. Then, the particles are scooted through a series of quantum gates, which are themselves implemented with laser beams (which is part of what makes the system reconfigurable). Functioning analogously to switches and transistors, these gates are what represent the actual computation. The states of the particles on the other side of the gates represent the computation's result.
Image: Debnath et al
"By reducing an algorithm into a series of laser pulses that push on the appropriate ions, we can reconfigure the wiring between these qubits from the outside," Debnath offers in a statement. "It becomes a software problem, and no other quantum computing architecture has this flexibility."
The researchers were able to reconfigure the computer, which had a mean fidelity 98 percent, to run a variety of new algorithms without changing the hardware itself. They ran the QFT algorithm with about 70 percent accuracy, which is not ideal. The two other algorithms tested, neither of which are especially useful for real-world problems, were each about to return results that were 90 percent and 95 percent accurate on average. A general-purpose quantum computer useful in the real-world will need to both scale the number of qubits up and reduce this error to negligible levels. Neither of these things are impossible hurdles.
| |
|
Тема
|
Being vegan isn’t as environmentally friendly as..
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 05.08.16 07:29 |
|
|
by
The moral high ground of food just shifted a little bit.
Using biophysical simulation models to compare 10 eating patterns, that eating fewer animal products will increase the number of people that can be supported by existing farmland. But as it turns out, eliminating animal products altogether isn’t the best way to maximize sustainable land use. Their work was published in Elementa, a journal on the science of the anthropocene.
The researchers considered the vegan diet, two vegetarian diets (one that includes dairy, the other dairy and eggs), four omnivorous diets (with varying degrees of vegetarian influence), one low in fats and sugars, and one akin to the modern American dietary pattern.
Based on their models, the vegan diet would feed fewer people than two of the vegetarian and two of the four omnivorous diets studied. The bottom line: Going cold turkey on animal-based products may not actually be the most sustainable long choice for humanity in the long term.
Of course, this is not an argument to embrace a meaty diet. The study says striving for plant-based diets (with a little bit of meat on the side, at most) is the way towards environmental efficiency.
The average US consumer today requires more than 2.5 acres (over two football fields) of land each year to sustain his or her current diet. That number decreases dramatically as you reduce meat consumption and add in more vegetables. Three of the vegetarian diets examined in the study would use less than 0.5 acres of land per person each yea, freeing up more land to feed more people.
So why not go whole-hog vegan?
When applied to an entire global population, the vegan diet wastes available land that could otherwise feed more people. That’s because we use different kinds of land to produce different types of food, and not all diets exploit these land types equally.
- Grazing land is often unsuitable for growing crops, but great for feeding food animals such as cattle.
- Perennial cropland supports crops that are alive year-round and are harvested multiple times before dying, including a lot of the grain and hay used to feed livestock.
- Cultivated cropland is where you typically find vegetables, fruits and nuts.
The five diets that contained the most meat used all available crop and animal grazing land. The five diets using the least amount of meat—or none at all—varied in land use. But the vegan diet stood out because it was the only diet that used no perennial cropland at all, and, as a result, would waste the chance to produce a lot of food.
[image]The omnivorous diets on the chart below reflect four patterns, each with more or less vegetarian influence.[/image]
People fed on different diets
Throwing a bone to vegans
Of course, these findings were from a single study, and determining what people should eat to maximize both sustainability and health is a tricky business. Economists, biologists, nutritionists and environmentalists have all undertaken studies to find a definitive answer, but that remains elusive as there are many variables along the food chain—to say nothing of how our bodies interact with foods differently.
And then there’s the issue of philosophy. A lot of vegans aren’t in the business of avoiding animal products for sustainability reasons, some would prefer to just leave animal husbandry out of food altogether.
| |
|
|
|
Summary
There are many ways that mostly, or completely, herbivorous animals can potentially obtain B12 which are not available to vegans living in Western society.
Ruminants
Cows are ruminants, as are bison, buffalo, goats, antelopes, sheep, deer, and giraffes (1). Ruminants have a four-chambered stomach and a rich supply of bacteria in their rumen (the first chamber that their food enters) (1). Some of these bacteria produce B12 in amounts normally sufficient to meet their needs (2).
Primates
Non-human primates typically eat small amounts of eggs, insects, and small vertebrates and/or soil (3). Gorillas, possibly the closest to vegan of all the species closely related to humans, eat insects (3, 4) and sometimes feces (5).
Herbivores
Horses, elephants, zebras, rabbits, hares, and many rodents have large cecums in their digestive tracts, located between the small and large intestine (1) where bacterial fermentation takes place. Some sources say that all non-ruminant herbivores require some B12 fortification of their feeds (2), but at least one source says that bacteria in a horse's digestive tract are able to produce enough B12 if there is enough cobalt in the diet (6).
Many wild herbivores, such as elephants (7), inadvertently ingest soil on a regular basis. Hares, rabbits, and some rodents eat their fecal pellets, which provide an opportunity to obtain vitamins produced by bacteria in their digestive tracts (1).
Cobalt is Necessary for Bacterial Production of B12
The availability of B12 for animals who rely on bacterial synthesis of B12 (rather than getting it from animal foods) is dependent on cobalt levels in the soil. Citing an article from the Annals of the New York Academy of Science (1964;112:735-55), Crane et al. (8) point out that some soils in Australia, New Zealand, Britain, Canada, Ireland, Germany, Holland, Kenya, Poland, South Africa, Sweden, Russia, and the USA have insufficient cobalt for adequate B12 formation. They state, "This is a major concern of ours because vegans commonly seem to hold to the concept that all essential nutrients will be supported in foods from non-animal sources. They fail to realize that plants can grow readily in soil that is too low in cobalt for bacterial action to supply animals with sufficient B12."
___
References
1. Hickman CP. Roberts LS. Larson A. Integrated Principles of Zoology, 9th Edition. St. Louis, MO: Mosby-Year Book, Inc.; 1993.
2. Subcommittee on Vitamin Tolerance, Committee on Animal Nutrition, Board on Agriculture, National Research Council. . Washington, DC: National Academy Press; 1987.
3. Billings, Tom. Comparative Anatomy and Physiology Brought Up to Date. . Accessed March 7, 2002.
4. Billings, Tom. Humanity's Evolutionary Prehistoric Diet and Ape Diets--continued, Part E: . Accessed March 7, 2002.
5. Woodland Park Zoo, Seattle, WA. [urlhttp://www.zoo.org/educate/fact_sheets/gorilla/gorilla4.htm]Frequently Asked Questions About the Gorillas[/url]. Accessed March 7, 2002.
6. TheHorse.com. . Accessed March 7, 2002.
7. University of Michigan. . Accessed March 7, 2002.
8. Crane MG, Sample C, Patchett S, Register UD. "Vitamin B12 studies in total vegetarians (vegans). Journal of Nutritional Medicine. 1994;4:419-430.
| |
|
Тема
|
Re: Quantum Computing Just Grew Way the Hell Up
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
| (>[2] /dev/null) |
| Публикувано | 06.08.16 05:14 |
|
|
Тези новини нямаше да ги има ако всички живеехме природосъобразно по селата.
The last good thing written in C was Franz Schubert's Symphony No. 9.
| |
|
Тема
|
 Саудитска Арабия разреши на мъжете да ядат жените
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 07.08.16 22:14 |
|
|
| |
|
Тема
|
Plants Communicate Using An Internet of Fungi
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 08.08.16 08:05 |
|
|
The biological superhighway linking the plant kingdom
Hidden beneath the surface and entangled in the roots of Earth’s astonishing and diverse plant life, there exists a biological superhighway linking together the members of the plant kingdom in what researchers call the “wood wide web”. This organic network operates much like our internet, allowing plants to communicate, bestow nutrition, or even harm one another.
The network is comprised of thin threads of fungus known as mycelium that grow outwards underground up to a few meters from its partnering plant, meaning that all of the plant life within a region is likely tapped into the network and connected to one another. The partnership of the roots of plants and the fungi is known as mycorrhiza and is beneficial for both parties involved; plants provide carbohydrates to the fungi and in exchange, the fungi aids in gathering water and providing nutrients such as phosphorus and nitrogen to its partnering plant.
This fungal network has been found to allow plants to aid one another in growth and flourishing. University of British Columbia graduate Suzanne Simard was the first to show that trees such as the Douglas fir and Paper birch were capable of transferring carbon to smaller trees that may not be receiving enough sunlight, allowing seedlings to grow in the shade of other trees. Simard believes that many of the world’s seedlings would not be able to survive if it weren’t for the lifeline this network provides.
Branching threads of fungus mycelium in organic soil“Branching threads of fungus mycelium in organic soil”
A study conducted by Ren Sen Zeng of the South China Agricultural University found that this interconnectivity also allows for plants to warn one another of potential harm. In the study, the team grew potted pairs of tomato plants where some of the pairs were allowed to form mycorrhizae. When the fungal networks had formed, one plant of each pair was sprayed with Alternaria solani, a fungus that causes early blight disease in plant life. Air-tight plastic bags were used to assure there was no above ground interaction. After 65 hours, the team tried to infect the second plant of each pair and found that those with mycelia bonds were far less likely to contract the blight and had much lower levels of damage if they did contract it than those with no mycelia.
A similar study was done by University of Aberdeen graduate David Johnson and a team of colleagues that showed Broad Beans also utilized the fungal network to eavesdrop on one another for impending danger. As hungry aphids fed on the leaves of one of the broadbean plants, the plants connect via mycelia began to excrete their anti-aphid chemical defenses, while those that were not connected had no reaction.
“Some form of signalling was going on between these plants about herbivory by aphids, and those signals were being transported through mycorrhizal mycelial networks.”
– David Johnson
“We can usually only see what is above ground, but most of the plants you can see are connected below ground”
Like our internet, this fungal connectivity is also susceptible cyber crime, terrorism, and even warfare. Some plants, such as the Phantom Orchid, do not have the chlorophyll necessary for photosynthesis and must leech the necessary nutrients for survival from surrounding plants. Other plants, such as Golden Marigolds and American Black Walnut Trees have been found to release toxins into the network to hinder the growth of surrounding plants in the fight for water and light.
Some research suggests that animals such as insects and worms may be able to detect subtle exchanges of nutrients through the network, allowing them to more easily find savory roots to feed on; however, this has never been conclusively demonstrated in experimentation.
“These fungal networks make communication between plants, including those of different species, faster, and more effective. We don’t think about it because we can usually only see what is above ground. But most of the plants you can see are connected below ground, not directly through their roots but via their mycelial connections.”
– Kathryn Morris
The more we learn about this phenomenon, the more our understanding of the plant life of our planet will continue to change. Perhaps one day, we may be able to peacefully map out these complex fungal networks to appreciate them in their entirety.
ORIGINALLY APPEARED ON
Sources:
Fleming, Nic. “Plants Talk to Each Other Using an Internet of Fungus.” BBC Earth. N.p., 11 Nov. 2014. Web. 19 Mar. 2015.
Harley, J. L., and J. S. Waid. “A Method of Studying Active Mycelia on Living Roots and Other Surfaces in the Soil.” Sciencedirect. Department of Botany, University of Oxford, England, n.d. Web. 19 Mar. 2015.
| |
|
Тема
|
после разправяй колко било етично да ядеш растения
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
~@!$^%*amp;()_+ (целия горен ред) |
| Публикувано | 08.08.16 18:31 |
|
|
| |
|
|
|
.
| |
|
Тема
|
Re: Човек по природа е плодояд, а не растителнояд.
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
~@!$^%*amp;()_+ (целия горен ред) |
| Публикувано | 09.08.16 18:49 |
|
|
стига с тия глупости, човека по природа е всеяден
| |
|
|
|
Кой човек? Ти за човек ли се имаш?
Някой тук беше писал, че вегетарианците сме с големи курове.
| |
|
|
|
| |
|
|
|
Ако ядеш плодове, не ядеш растенията, това имам предвид.
| |
|
Тема
|
Колко планети са нужни, за да продължим без промян
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 10.08.16 15:51 |
|
|
| |
|
|
|
Нито пък аз. Това е само ник, не се ли сещаш.
| |
|
Тема
|
Re: Колко планети са нужни, за да продължим без промян
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
~@!$^%*amp;()_+ (целия горен ред) |
| Публикувано | 10.08.16 18:12 |
|
|
това показва, че трябва да се увеличи финансирането на космическите програми
| |
|
Тема
|
Re: Колко планети са нужни, за да продължим без промян
[re: ~@!$^%*amp;()_+]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 11.08.16 13:23 |
|
|
Може би си прав.. Но дори и това да се направи, доколкото знам няма открита подходяща планета за човечеството.. Т.е. засега са нужни и други екологични решения.
| |
|
|
|
Напротив - плодовете са винаги сезонни. Даже в Африка. Т.е. плодовете имат ограничено време на съществуване. Нашите прадеди са се хранили с растения, вкл. тръстика. И са наблягали на грудки и корени, т.е. са унищожавали цялото растение. но се оцелявали главно благодарение на насекоми, червее, гризаци и др. дребни твари.
При това са си оставали маймуняци. макар че маймуните хапват доста месце по принцип (когато им падни). Като са прояли повече месо, тогава са отлепили от маймунското състояние.
Добър лов на всеки по тези пътеки, Законът сега е със нас!
| |
|
Тема
|
Re: Колко планети са нужни, за да продължим без промян
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
~@!$^%*amp;()_+ (целия горен ред) |
| Публикувано | 11.08.16 18:05 |
|
|
нужен е нож в гърлото да се размърдаме, иначе все ще си стоиме тука
зелените до стената
| |
|
Тема
|
Plant-Based Diets: A Physician’s Guide
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 13.08.16 08:16 |
|
|
Julieanna Hever, MS, RD, CPT
Perm J 2016 Summer;20(3):15-082
http://dx.doi.org/10.7812/TPP/15-082
E-pub: 07/06/2016
ABSTRACT
Because of the ever-increasing body of evidence in support of the health advantages of plant-based nutrition, there is a need for guidance on implementing its practice. This article provides physicians and other health care practitioners an overview of the myriad benefits of a plant-based diet as well as details on how best to achieve a well-balanced, nutrient-dense meal plan. It also defines notable nutrient sources, describes how to get started, and offers suggestions on how health care practitioners can encourage their patients to achieve goals, adhere to the plan, and experience success.
SUMMARY OF HEALTH BENEFITS
Plant-based nutrition has exploded in popularity, and many advantages have been well documented over the past several decades.1 Not only is there a broad expansion of the research database supporting the myriad benefits of plant-based diets, but also health care practitioners are seeing awe-inspiring results with their patients across multiple unique subspecialties. Plant-based diets have been associated with lowering overall and ischemic heart disease mortality2; supporting sustainable weight management3; reducing medication needs4-6; lowering the risk for most chronic diseases7,8; decreasing the incidence and severity of high-risk conditions, including obesity,9 hypertension,10 hyperlipidemia,11 and hyperglycemia;11 and even possibly reversing advanced coronary artery disease12,13 and type 2 diabetes.6
The reason for these outcomes is two-fold. First, there are inherent benefits to eating a wide variety of health-promoting plants. Second, there is additional benefit from crowding out—and thereby avoiding—the injurious constituents found in animal products, including the following:
Saturated fats: Saturated fats are a group of fatty acids found primarily in animal products (but also in the plant kingdom—mostly in tropical oils, such as coconut and palm) that are well established in the literature as promoting cardiovascular disease (CVD).14,15 The American Heart Association lowered its recommendations15 for a heart-healthy diet to include no more than 5% to 6% of total calories from saturated fat, which is just the amount found naturally in a vegan diet (one consisting of no animal products).
Dietary cholesterol: Human bodies produce enough cholesterol for adequate functioning. Although evidence suggests that dietary cholesterol may only be a minor player in elevated serum cholesterol levels, high intakes are linked to increased susceptibility to low-density lipoprotein oxidation, both of which are associated with the promotion of CVD.16-18 Dietary cholesterol is found almost exclusively in animal products.
Antibiotics: The vast majority (70% to 80%) of antibiotics used19,20 in the US are given to healthy livestock animals to avoid infections inherent in the types of environments in which they are kept. This is, therefore, the number one contributor to the increasingly virulent antibiotic-resistant infections of the type that sickened 2 million and killed 23,000 Americans in 2013.20
Insulin-like growth factor-1: Insulin-like growth factor-1 is a hormone naturally found in animals, including humans. This hormone promotes growth. When insulin-like growth factor-1 is consumed, not only is the added exogenous dose itself taken in, but because the amino acid profile typical of animal protein stimulates the body’s production of insulin-like growth factor-1, more is generated endogenously.21 Fostering growth as a full-grown adult can promote cancer proliferation.
Heme iron: Although heme iron, found in animal products, is absorbed at a higher rate than nonheme iron, found in plant-based and fortified foods, absorption of nonheme iron can be increased by pairing plant-based protein sources with foods high in vitamin C.22 Additionally, research suggests that excess iron is pro-oxidative23 and may increase colorectal cancer risk24 and promote atherosclerosis25 and reduced insulin sensitivity.26
Chemical contaminants formed from high temperature cooking of cooked animal products: When flesh is cooked, compounds called polycyclic aromatic hydrocarbons,27 heterocyclic amines,28 and advanced glycation end products29 are formed. These compounds are carcinogenic, pro-inflammatory, pro-oxidative, and contributive to chronic disease.
Carnitine: Carnitine, found primarily in meat, may be converted in the body by the gut bacteria to produce trimethylamine N-oxide (TMAO). High levels of trimethylamine n-oxide are associated with inflammation, atherosclerosis, heart attack, stroke, and death.30
N-Glycolylneuraminic acid (Neu5Gc): This compound is found in meat and promotes chronic inflammation.31,32
On the other hand, there are infinite advantages to the vast array of nutrients found in plant foods. Phytochemicals and fibers are the two categories of nutrients that are possibly the most health promoting and disease fighting. Plants are the only source of these nutrients; they are completely absent in animals. Plants contain thousands of phytochemicals, such as carotenoids, glucosinolates, and flavonoids, which perform a multitude of beneficial functions, including:
Antioxidation, neutralizing free radicals33
Anti-inflammation34
Cancer activity reduction via several mechanisms, including inhibiting tumor growth, detoxifying carcinogens, retarding cell growth, and preventing cancer formation35
Immunity enhancement36
Protection against certain diseases, such as osteoporosis, some cancers, CVD, macular degeneration, and cataracts37-39
Optimization of serum cholesterol.40,41
Fibers found in whole plant foods powerfully support the gastrointestinal, cardiovascular, and immune systems through multiple mechanisms. Yet more than 90% of adults and children in the US do not get the minimum recommended dietary fiber.42
Thus, it can be advantageous for physicians to recommend and support plant-based eating to achieve optimal health outcomes and possibly minimize the need for procedures, medications, and other treatments. Aiming for lifestyle changes as primary prevention has been estimated to save upwards of 70% to 80% of health care costs because 75% of health care spending in the US goes to treat people with chronic conditions.43 Offering this option and guiding patients through the logistics and their concerns about plant-based eating is a viable first line of therapy in the clinical setting. This article will delineate how best to achieve a well-balanced, nutrient-dense meal plan, define notable nutrient sources, describe how to get started, and offer suggestions on how physicians can encourage and work with their patients who are interested to maintain adherence and enjoy success.
NOTABLE NUTRIENTS
Although nutrient deficiency is a primary concern for many people when considering plant-based eating, the Academy of Nutrition and Dietetics states44 that “vegetarian diets, including total vegetarian or vegan diets, are healthful, nutritionally adequate, and may provide health benefits in the prevention and treatment of certain diseases.” The Academy’s position paper goes on to conclude that “well-planned vegetarian diets are appropriate for individuals during all stages of the life cycle, including pregnancy, lactation, infancy, childhood, and adolescence, and for athletes.” Because any type of meal plan should be approached with careful thought, it is helpful to note that plant-based diets, including calorie-restricted, weight-loss diets, have been found to be more nutritionally sound than typical dietary patterns.45
A well-balanced, plant-based diet is composed of vegetables, fruits, whole grains, legumes, herbs, spices, and a small amount of nuts and seeds. Half of the plate should consist of vegetables and fruits in accordance with the US Department of Agriculture, American Cancer Society, and American Heart Association, because they are filled with fiber, potassium, magnesium, iron, folate, and vitamins C and A—almost all of the nutrients that tend to run low in the American population, according to the Scientific Report of the 2015 Dietary Guidelines Advisory Committee.46 Legumes are excellent sources of lysine (an amino acid that may fall short in a plant-based diet), fiber, calcium, iron, zinc, and selenium. It is ideal to consume one to one-and-a-half cups of legumes per day. Substantiating meals with whole grains aids with satiety, energy, and versatility in cuisine. Nuts are nutritional nuggets, brimming with essential fats, protein, fiber, vitamin E, and plant sterols, and have been shown to promote cardiovascular health47 and protect against type 2 diabetes and obesity,48 macular degeneration,49 and cholelithiasis.50 One oz to 2 oz (or 30 g to 60 g) of nuts per day is recommended. Seeds, too, are special in that their essential fat ratios are well-balanced, and they contain multiple trace minerals and phytochemicals. One or 2 tablespoons per day will boost overall nutrition. Opting for whole food sources of fats, as opposed to extracted fats as found in oils, is optimal to decrease caloric density and increase nutrient and fiber consumption. Herbs and spices also contain phytochemicals and help make food delicious, varied, and exciting, and should be used according to preference. Food group recommended servings per day are shown in Table 1.
PLANT-BASED MACRONUTRITION
All calories (kcals) come from some combination of carbohydrates (4 kcals/g), proteins (4 kcals/g), and fats (9 kcals/g). Alcohol also provides calories (7 kcals/g) but is not considered an essential nutrient. The ideal ratio of intake of these 3 macronutrients is highly controversial and debatable. There is plenty of evidence supporting health and weight management benefits of low-fat/high-carbohydrate diets, as seen in the traditional Okinawan diet51 and in Dean Ornish, MD’s12 and Caldwell Esselstyn, MD’s13 reversal of advanced coronary artery disease and Neal Barnard, MD’s6 reduction of glycemia in type 2 diabetes using a plant-based diet with 10% of calories from fat. Similarly, the Mediterranean52 and many raw food53 diets consisting of upwards of 36% or more of calories from fat show consistently positive health advantages. Thus, it appears that it is likely the quality of the diet that is responsible for health outcomes rather than the ratio of macronutrients.
Carbohydrates
The Institute of Medicine’s adequate intake of carbohydrates54 is 130 g/d for everyone (except during pregnancy and lactation) beginning at age 1 year. Optimal sources of carbohydrates, such as wholesome vegetables, fruits, whole grains, and legumes, are high in fiber and nutrients. Refined carbohydrates from sugars, flours, and other processed foods can lead to malnourishment and promote illness.
Protein
Adequate intake54 of protein is based on weight and is estimated at 1.5 g/kg/d for infants, 1.1 g/kg/d for 1 to 3 year olds,
0.95 g/kg/d for 4 to 13 year olds, 0.85 g/kg/d
for 14 to 18 year olds, 0.8 g/kg/d for adults, and 1.1 g/kg/d for pregnant (using prepregnancy weight) and lactating women. Protein is readily available throughout the plant kingdom, but those foods that are particularly rich in protein include legumes, nuts and nut butters, seeds and seed butters, soy foods, and intact whole grains.
Fats
Fats—or fatty acids—are more complicated because there are several different chemical varieties based on level and type of saturation. Each category of fatty acid performs different functions and acts uniquely in the body.14
The essential fatty acids are polyunsaturated and include both omega-3 and omega-6 fatty acids. Omega-3 fats are found in their shorter chain form as alpha linolenic acid and are used as energy. They are also converted by the body to the longer-chain eicosapentaenoic acid (EPA) and then docosahexaenoic acid (DHA). Because this conversion process can be inefficient, some people may require a direct source of these longer-chain EPA and DHA in the form of a microalgae supplement. Alpha linolenic acid can be found in flaxseeds, hempseeds, chia seeds, leafy green vegetables (both terrestrial and marine), soybeans and soy products, walnuts, and wheat germ, as well as in their respective oils. A direct plant source of EPA and DHA is microalgae, through which fish acquire them. Plant sources may be superior because they do not contain the contaminants that fish contain, including heavy metals, such as mercury, lead, and cadmium, as well as industrial pollutants.55 Also, plant sources are more sustainable than fish sources.56
Monounsaturated fats are not essential but have been found to impart either a neutral or slightly beneficial effect on serum cholesterol levels, depending on which nutrient they are replacing. When swapped for saturated fats, trans fats, or refined carbohydrates, monounsaturated fats may lower low-density lipoprotein and raise high-density lipoprotein cholesterol. These fatty acids are found in olives, avocados, macadamia nuts, hazelnuts, pecans, peanuts, and their respective oils, as well as in canola, sunflower, and safflower oils.
Saturated fats, as mentioned above, are not essential in the diet and can promote CVD. They are found primarily in animal products but are available in some plant foods, mostly in tropical fats and oils, such as palm and coconut, and also in other high-fat foods, including avocados, olives, nuts, and seeds. If a vegan diet contains an average of 5% to 6% of kcals from saturated fat, which is what the American Heart Organization recommends for a heart-healthy diet, any added serving of animal products will significantly increase the total intake.
Trans fatty acids are laboratory-made via hydrogenation and are found in processed, fried, and fast foods. Although they were originally developed to be a healthy alternative to butter and lard, trans fatty acids were found to significantly increase CVD risk. In November 2013, the US Food and Drug Administration issued a notice that trans fatty acids were no longer considered safe57 and is now trying to eliminate artificially produced trans fatty acids (there are small amounts found naturally in meat and dairy products) from the food supply. Be aware that a nutritional label can state a food product contains “0 g trans fats” even if it contains up to 0.5 g per serving. Thus, advise your patients to focus on the ingredient list on food products and to avoid anything with the words “partially hydrogenated.”
Dietary cholesterol is a sterol that is found primarily in animal products. Although cholesterol is required for the production of hormones, vitamin D, and bile acids, the liver produces enough cholesterol on its own. Excessive intake of dietary cholesterol is associated with increased risk of CVD.
Phytosterols, which are similar to cholesterol, are plant-based sterols found in all plant foods (especially wheat germ, nuts, seeds, whole grains, legumes, and unrefined plant oils). Phytosterols reduce cholesterol absorption in the gut, thereby optimizing lipid profiles. Together with viscous fibers, soy proteins, and almonds, phytosterols have been found to be as effective as statins in some studies in lowering low-density lipoprotein cholesterol.5,58
It is crucial to note that all whole foods contain all three macronutrients. It is a pervasive misunderstanding to identify a food as a “carb,” “protein,” or “fat.” Instead, these are all nutrients within a complex of other myriad constituents that are beyond the oversimplification perpetuated by the media and trendy diet fads.
Ideally, a healthful diet is loaded with wholesome carbohydrates, moderate in fat, and temperate in protein. The emphasis must be on the quality of the totality of foods coming from whole plant sources as opposed to calculations and perfect ratios.
PLANT-BASED MICRONUTRITION
All nutrients, with the exception of vitamin B12 and possibly vitamin D, which is ideally sourced from the skin’s exposure to the sun’s ultraviolet rays, can be found in plants. They are also packaged together with thousands of powerful disease-fighting nutrients that work synergistically to support optimal health.59
Vitamin B12
Cobalamin, commonly referred to as vitamin B12, is the only nutrient not directly available from plants. This is because vitamin B12 is synthesized by microorganisms, bacteria, fungi, and algae, but not by plants or animals. Animals consume these microorganisms along with their food, which is why this vitamin can be found in their meat, organs, and byproducts (eggs and dairy). Vitamin B12 deficiency can lead to irreversible neurologic disorders, gastrointestinal problems, and megaloblastic anemia. Among other populations, vegans who do not supplement with a reliable source of vitamin B12 or breastfeeding infants of vegan mothers who are not consuming a regular reliable source of vitamin B12 are at risk for deficiency.
The body can store vitamin B12 for approximately three to five years, but after that, with no repletion or with inability to absorb, deficiency symptoms may present; deficiency may also be asymptomatic. Because of this lag time and because serum tests for B12 levels can be skewed by other variables, irreversible damage may occur before a deficiency is caught.
In a vegan diet, vitamin B12 can be found in fortified plant milks, cereals, or nutritional yeast. However, these are not dependable means of achieving B12 requirements. Although there are claims that fermented foods, spirulina, chlorella, certain mushrooms, and sea vegetables, among other foods, can provide B12, the vitamin is not usually biologically active. These inactive forms act as B12 analogues, attaching to B12 receptors, preventing absorption of the functional version, and thereby promoting deficiency. The most reliable method of avoiding deficiency for vegans or anyone else at risk is to take a B12 supplement.
Because the body can absorb only approximately 1.5 µg to 2.0 µg at a time, it is ideal to supplement with a dose greater than the Recommended Dietary Allowance (RDA) to ensure adequate intake. Plant-based nutrition experts recommend a total weekly dose of 2000 µg to 2500 µg. This can be split into daily doses or into 2 to 3 doses of 1000 µg each per week to help enhance absorption. Because vitamin B12 is water soluble, toxicity is rare.
Vitamin D
Vitamin D, or calciferol, is also known as the “sunshine vitamin” because it is the only nutrient that is acquired from the sun. Although vitamin D is classified as and treated like a fat-soluble vitamin, it is actually a prohormone produced in the skin upon exposure to ultraviolet B sun radiation and then activated by the liver and kidneys.
Although human bodies evolved to produce vitamin D via the sun, there appears to be a worldwide epidemic of deficiency. Vitamin D is not widely available from the food supply. Sources of preformed vitamin D include fish liver oil, oily fish, liver, and in smaller doses, meat and egg yolk—foods that also contain high concentrations of saturated fat, cholesterol, and other less-than-ideal components. Vitamin D from sunshine and animal sources is in the form of cholecalciferol, or vitamin D3. A second form called ergocalciferol, or vitamin D2, is found in plant sources, mostly in ultraviolet B-irradiated mushrooms. However, a plant-derived version of D3 made by lichen was recently discovered.60 Dietary supplements may contain either D2 or D3, both of which can be effective at optimizing blood levels.
More and more physicians are testing for serum levels of vitamin D using the 25-hydroxyvitamin D test. The Institute of Medicine concluded that adequate serum 25-hydroxyvitamin D levels are ≥ 50 nmol/L (≥ 20 ng/mL).61
If patients have suboptimal levels, emphasizing food sources (especially fortified plant milks) as well as supplements may be helpful. Dosing may be tricky because of variable responses in individuals and differences in types of vitamin D formulas. Of note, although both of the 2 forms of vitamin D—cholecalciferol (D3) and ergocalciferol (D2)—are effective at raising serum D levels in small doses (4000 IU or less), cholecalciferol (D3) is superior when using large boluses. Because the supplement industry is not regulated by the Food and Drug Administration, it is “buyer beware” in the supplement market. Thus, aim to find well-reputed companies. A few organizations, such as Consumer Lab, NSF International, and US Pharmacopeia, act as independent third parties and offer seals of approval after testing products for potency and contaminants. They do not, however, test for safety or efficacy.
Calcium
Calcium, a macromineral, is the most abundant mineral in the human body. A mere 1% of the body’s calcium circulates in the blood and tissues; 99% is stored in the bones and teeth. Calcium is a nutrient of concern for the general population with respect to bone mineral optimization during the lifespan. However, because bone metabolism is multifactorial and complex, it is important to emphasize consumption of ample sources of calcium as well as vitamins K and B12, fluoride, magnesium, phosphorus, and potassium; to maintain serum vitamin D levels; and to ensure consistent exercise. Throughout the lifespan, dietary recommendations for adequate intake of calcium fluctuate.62
Excellent plant sources of calcium include leafy green vegetables—especially bok choy, broccoli, napa cabbage, collard greens, dandelion greens, kale, turnip greens, and watercress—as well as fortified plant milks, calcium-set tofu, dried figs, sesame seeds and tahini, tempeh, almonds and almond butter, oranges, sweet potatoes, and beans. 

No matter how much calcium is consumed, the amount that is actually absorbed is more significant. Many variables affect calcium levels via absorption or excretion, including:
Overall consumption determines how much is absorbed. Only about 500 mg can be absorbed at a time, and absorption decreases as calcium intake increases
Age. Calcium absorption peaks in infants and children, as they are rapidly growing bone, and then progressively decreases with age
Phytates, compounds found in whole grains, beans, seeds, nuts, and wheat bran, can bind with calcium as well as with other minerals and inhibit absorption. Soaking, sprouting, leavening, and fermenting improve absorption
Oxalates are constituents found in some leafy green vegetables, such as spinach, Swiss chard, collard greens, parsley, leeks, and beet greens; berries; almonds; cashews; peanuts; soybeans; okra; quinoa; cocoa; tea; and chocolate. They may also somewhat inhibit absorption of calcium and other minerals, but some may still be absorbed. Emphasizing variety in the foods eaten on a regular basis encourages adequate absorption
Serum vitamin D levels must be within optimum range in order for the body to absorb calcium. 

Excessive intake of sodium, protein, caffeine, and phosphorus (as from dark sodas) may enhance calcium excretion.62 

Iron
Ironically, iron is one of the most abundant metals on Earth and yet iron deficiency is one of the most common and widespread nutritional deficiencies. It is the most common deficiency in the world and is a public health problem in both industrialized and nonindustrialized countries.63 It is particularly prevalent in women of childbearing age, pregnant women, infants, children, teenage girls, and anyone experiencing bleeding, such as people with ulcers, inflamed intestines caused by malabsorptive disorders, or heavy menstruation. Iron-deficiency anemia is no more common in vegetarians than in nonvegetarians.
Because plant-sourced iron is nonheme iron, which is susceptible to compounds that inhibit and enhance its absorption, the recommendation for vegans and vegetarians is to aim for slightly more iron than nonvegetarians. Fortunately, this is easy to do with the wide array of iron-rich food choices in the plant kingdom. Leafy greens and legumes are excellent sources of iron and a multitude of other nutrients, so it is advantageous to include these foods often. Other good choices include soy products, dark chocolate, blackstrap molasses, sesame seeds, tahini, pumpkin seeds, sunflower seeds, raisins, prunes, and cashews.
Iron absorption may be diminished in the presence of phytates, tannic acids from tea, calcium in dairy, fiber, polyphenols in coffee and cocoa, and certain spices (eg, turmeric, coriander, chilies, and tamarind). To minimize this, separate iron-rich foods from these nutrients as much as possible. An example is to drink coffee or tea separately from meals or to mix up meal combinations. One of the best tips for optimizing iron absorption is to eat iron-rich foods in combination with foods high in vitamin C and organic acids. This improves solubility, thereby facilitating absorption. Examples of such optimizing food combinations are a green smoothie with leafy greens (iron) and fruit (vitamin C) or salad greens (iron) with tomatoes (vitamin C).
Iodine
Dietary sources of the trace mineral iodine are unreliable and fluctuate geographically because of varying soil qualities. It is crucial for vegans to be mindful of consuming a source of iodine to avoid thyroid issues. Sources of iodine include iodized salt and sea vegetables. However, it is important to note that iodine is not found in sea salts, gourmet salts, or other salty foods. One half-teaspoon of iodized salt provides the daily recommended 150-µg dose. Also, iodine levels in sea vegetables fluctuate dramatically, with some (especially dulse and nori) containing safe amounts and others (such as kelp) harboring toxic doses. Hijiki, also spelled hiziki, should be avoided owing to its excessive arsenic levels. A preexisting iodine deficiency, a selenium deficiency, or high intake of goitrogens (antinutrients found in cruciferous vegetables, soy products, flaxseeds, millet, peanuts, peaches, pears, pine nuts, spinach, sweet potatoes, and strawberries) can interfere with iodine absorption. There is no need to avoid goitrogenic foods as long as iodine intake is sufficient. If a patient does not enjoy sea vegetables or is minimizing intake of salt, an iodine supplement may be warranted.
Selenium
Selenium is a potent antioxidant that protects against cellular damage and also plays a role in thyroid hormone regulation, reproduction, and dialpha nucleic acid (DNA) synthesis. Brazil nuts are an especially rich source of selenium in the plant kingdom. Although selenium content varies depending on the source, an average ounce (approximately 6 to 8 nuts) can provide 777% of the RDA. When accessible, one Brazil nut a day is an ideal way of meeting selenium recommendations. Other plant sources include whole grains, legumes, vegetables, seeds, and other nuts.
Zinc
Zinc supports immune function and wound healing; synthesis of protein and DNA; and growth and development throughout pregnancy, childhood, and adolescence. Because of the presence of phytates, bioavailability of zinc from plants is lower than from animal products. Zinc deficiency may be difficult to detect in blood tests but can show up clinically as delayed wound healing, growth retardation, hair loss, diminished immunity, suppressed appetite, taste abnormalities, or skin or eye lesions. Consider advising patients to aim for 50% or greater than the RDA of zinc daily by including legumes, cashews and other nuts, seeds, soy products, and whole grains. Preparation methods such as soaking, sprouting, leavening, and fermenting will improve absorption. Table 2 provides a convenient chart highlighting excellent sources of notable nutrients.
Helping Patients Get Started
To support patients to delve into this therapeutic nutrition plan to help them prevent or manage chronic disease and improve or maintain their state of health, it is crucial to provide optimistic, simple, and strategic guidance. See Sidebar: Six-Step Guide for Initiating and Maintaining a Nutrition Dialogue with Patients.
GUIDE FOR INITIATING AND MAINTAINING A NUTRITION DIALOGUE WITH PATIENTS
1. During the first part of an office visit when interviewing patients regarding wellness behaviors (typically covering exercise and smoking), include questions about diet, such as the following:
Do you eat at least 7 to 9 servings of vegetables and fruits every day?64
How many times per week do you eat fried foods/red meat/processed meat/refined sugars?
How often do you choose whole grains over refined grains?
Do you eat at least a cup to a cup-and-a-half of legumes (beans, lentils, peas) per day?
Do you include leafy green vegetables in your daily diet?
2. When discussing a patient’s treatment plan, include diet as a viable option with positive effects (eg, improved gastrointestinal function, decreased risk for chronic diseases, and better outcomes for existing conditions).
3. Advocate simple suggestions to start off. Instead of overwhelming a patient with drastic renovations to their current way of eating, begin with a few changes that can be made within reason. Some examples include the following:
Incorporate leafy green vegetables with at least two meals or snacks each day (enjoy a salad, add broccoli to pasta, try a green smoothie for breakfast or a snack).
Start reducing intake of red and processed meat to once per week or less.
Opt for whole grains over refined (eg, brown rice instead of white rice, whole grain pasta instead of white pasta, 100% whole grain or sprouted bread).
Enjoy 2 to 4 servings of fruit per day.
Include colorful vegetables with each meal.
Try making a plant-based meal and then an entire plant-based day by prioritizing previously loved plant-based dishes (eg, pasta primavera, bean and rice burrito, bean chili).
Aim to eat a rainbow every day (foods naturally red, orange, yellow, green, and blue/purple).
For those patients eager to make more dramatic changes, encourage switching to eating a combination of vegetables, fruits, legumes, and whole grains, according to the recommendations above.
4. Educate patients on both the risks associated with inadequate intake of produce and regular consumption of refined sugars and animal products as well as the advantages of emphasizing whole plant foods. Enlist all health care practitioners on the patient’s team to be aware of diet modification goals. One way to simplify this is by charting progress and goals.
5. Offer patients educational support (see Sidebar: Suggested Educational Support). Information in the form of pamphlets, onsite nutrition counseling, in-house cooking classes, and articles on the Internet (see Sidebar: Suggested Internet Nutrition Resources) is ideal because there are multiple points of reference and communication for patients.
It is also important to educate patients on the importance of reading labels (see Sidebar: Label-Reading Protocol).
6. Maintain a plan for follow-up and continued encouragement. It is common for people to lose motivation, and to become frustrated over time, particularly if there is not a strong support system in place (see Sidebar: Tips for Patient Motivation). Engage patients by ensuring they are enrolled in classes, have family or friends participating alongside them, are connected to others in similar phases of transition, and have access to continued information.65
CONCLUSION
Ultimately, it is a win-win situation—for patients, and for health care practitioners—to have plant-based eating as a powerful tool in the toolbox. Pharmaceuticals are an important tool in a physician’s armamentarium, particularly in treating acute illness, but lifestyle changes, eg diet, can be an important and powerful tool in treating chronic illness. To facilitate lower health care costs and likely better health outcomes, let food be medicine and the route of the future.
Disclosure Statement
The author(s) have no conflicts of interest to disclose.
Acknowledgements
Mary Corrado, ELS, provided editorial assistance.
How to Cite this Article
Hever J. Plant-based diets: A physician’s guide. Perm J 2016 Summer;20(3):15-082. DOI: http://dx.doi.org/10.7812/TPP/15-082.
References
1. Graffeo C. Is there evidence to support a vegetarian diet in common chronic diseases? [Internet]. New York, NY: Clinical Correlations; 2013 Jun 20 [cited 2015 Mar 17]:[about 8 p]. Available from: www.clinicalcorrelations.org/?p=6186.
2. Orlich MJ, Singh PN, Sabaté J, et al. Vegetarian dietary patterns and mortality in Adventist Health
Study 2. JAMA Intern Med 2013 Jul 8;173(13):
1230-8. DOI: http://dx.doi.org/10.1001/jamainternmed.2013.6473.
3. Rosell M, Appleby P, Spencer E, Key T. Weight gain over 5 years in 21,966 meat-eating, fish-eating, vegetarian, and vegan men and women in EPIC-Oxford. Int J Obes (Lond) 2006 Sep;30(9):1389-96. DOI: http://dx.doi.org/10.1038/sj.ijo.0803305.
4. Ornish D. Statins and the soul of medicine. Am J Cardiol 2002 Jun 1;89(11):1286-90. DOI: http://dx.doi.org/10.1016/S0002-9149(02)02327-5.
5. Jenkins DJ, Kendall CW, Marchie A, et al. Direct comparison of a dietary portfolio of cholesterol-lowering foods with a statin in hypercholesterolemic participants. Am J Clin Nutr 2005 Feb;81(2):380-7.
6. Barnard ND, Cohen J, Jenkins DJ, et al. A low-fat vegan diet and a conventional diabetes diet in the treatment of type 2 diabetes: a randomized, controlled, 74-wk clinical trial. Am J Clin Nutr 2009 May;89(5):1588S-1596S. DOI: http://dx.doi.org/10.3945/ajcn.2009.26736H.
7. Huang T, Yang B, Zheng J, Li G, Wahlqvist ML, Li D. Cardiovascular disease mortality and cancer incidence in vegetarians: a meta-analysis and systematic review. Ann Nutr Metab 2012;60(4):233-40. DOI: http://dx.doi.org/10.1159/000337301.
8. Tuso PJ, Ismail MH, Ha BP, Bartolotto C. Nutritional update for physicians: plant-based diets. Perm J 2013 Spring;17(2):61-6. DOI: http://dx.doi.org/
10.7812/TPP/12-085.
9. Tonstad S, Butler T, Yan R, Fraser GE. Type of vegetarian diet, body weight, and prevalence of type 2 diabetes. Diabetes Care 2009 May;32(5):791-6. DOI: http://dx.doi.org/10.2337/dc08-1886.
10. Appleby PN, Davey GK, Key TJ. Hypertension and blood pressure among meat eaters, fish eaters, vegetarians and vegans in EPIC-Oxford. Public Health Nutr 2002 Oct;5(5):645-54. DOI: http://dx.doi.org/10.1079/PHN2002332.
11. Ferdowsian HR, Barnard ND. Effects of plant-based diets on plasma lipids. Am J Cardiol 2009 Oct 1;104(7):947-56. DOI: http://dx.doi.org/10.1016/j.amjcard.2009.05.032.
12. Ornish D, Scherwitz LW, Billings JH, et al. Intensive lifestyle changes for reversal of coronary heart disease. JAMA 1998 Dec 16;280(23):2001-7. DOI: http://dx.doi.org/10.1001/jama.280.23.2001.
13. Esselstyn CB Jr, Gendy G, Doyle J, Golubic M, Roizen MF. A way to reverse CAD? J Fam Pract 2014 Jul;63(7):356-364b.
14. Vannice G, Rasmussen H. Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: dietary fatty acids for healthy adults. J Acad Nutr Diet 2014 Jan;114(1):136-53. DOI: http://dx.doi.org/10.1016/j.jand.2013.11.001. Erratum in: J Acad Nutr Diet 2014 Apr;114(4):644. DOI: http://dx.doi.org/10.1016/j.jand.2014.02.014.
15. Saturated Fats [Internet]. Dallas, TX: American Heart Association; 2015 Jan 12 [cited 2015 Mar 17]. Available from: www.heart.org/HEARTORG/GettingHealthy/NutritionCenter/HealthyEating/Saturated-Fats_UCM_301110_Article.jsp.
16. Hopkins PN. Effects of dietary cholesterol on serum cholesterol: a meta-analysis and review. Am J Clin Nutr 1992 Jun;55(6):1060-70.
17. Howell WH, McNamara DJ, Tosca MA, Smith BT, Gaines JA. Plasma lipid and lipoprotein responses to dietary fat and cholesterol: a meta-analysis. Am J Clin Nutr 1997 Jun;65(6):1747-64.
18. Spence JD, Jenkins DJ, Davignon J. Dietary cholesterol and egg yolks: not for patients at risk of vascular disease. Can J Cardiol 2010 Nov;26(9):e336-9.
19. Record-high antibiotic sales for meat and poultry production [Internet]. Philadelphia, PA: The Pew Charitable Trusts; 2013 Feb 6 [cited 2015 Apr 7]. Available from: www.pewtrusts.org/en/about/news-room/news/2013/02/06/recordhigh-antibiotic-sales-for-meat-and-poultry-production.
20. Antibiotic resistance threats in the United States, 2013 [Internet]. Atlanta, GA: Centers for Disease Control and Prevention; 2014 Jul 17 [cited 2015 Apr 7]. Available from: www.cdc.gov/drugresistance/threat-report-2013/.
21. Allen NE, Appleby PN, Davey GK, Kaaks R, Rinaldi S, Key TJ. The associations of diet with serum insulin-like growth factor I and its main binding proteins in 292 women meat-eaters, vegetarians, and vegans. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev 2002 Nov;11(11):1441-8.
22. Iron: dietary supplement fact sheet [Internet]. Bethesda, MD: National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements; 2015 Feb 19 [cited 2015 Apr 12]. Available from: http://ods.od.nih.gov/factsheets/Iron-HealthProfessional/.
23. Jomova K, Valko M. Advances in metal-induced oxidative stress and human disease. Toxicology 2011 May 10;283(2-3):65-87. DOI: http://dx.doi.org/10.1016/j.tox.2011.03.001.
24. Bastide NM, Pierre FH, Corpet DE. Heme iron from meat and risk of colorectal cancer: a meta-analysis and a review of the mechanisms involved. Cancer Prev Res (Phila) 2011 Feb;4(2):177-84. DOI: http://dx.doi.org/10.1158/1940-6207.CAPR-10-0113.
25. Ahluwalia N, Genoux A, Ferrieres J, et al. Iron status is associated with carotid atherosclerotic plaques in middle-aged adults. J Nutr 2010 Apr;140(4):812-6. DOI: http://dx.doi.org/10.3945/jn.109.110353.
26. Hunt JR. Bioavailability of iron, zinc, and other trace minerals from vegetarian diets. Am J Clin Nutr 2003 Sep;78(3 Suppl):633S-639S.
27. European Commission Scientific Committee on Food. Polycyclic aromatic hydrocarbons—occurrence in foods, dietary exposure and health effects [Internet]. Brussels, Belgium: European Commission Health and Consumer Protection Directorate-General; 2002 Dec 4 [cited 2015 Apr 7]. Available from: http://ec.europa.eu/food/fs/sc/scf/out154_en.pdf.
28. Chemicals in meat cooked at high temperatures and cancer risk [Internet]. Bethesda, MD: National Cancer Institute at the National Institutes of Health; 2010 Oct 15 [cited 2015 Apr 7]. Available from: www.cancer.gov/cancertopics/causes-prevention/risk/diet/cooked-meats-fact-sheet.
29. Uribarri J, Woodruff S, Goodman S, et al. Advanced glycation end products in foods and a practical guide to their reduction in the diet. J Am Diet Assoc 2010 Jun;110(6):911-6. DOI: http://dx.doi.org/10.1016/j.jada.2010.03.018.
30. Koeth RA, Wang Z, Levison BS, et al. Intestinal microbiota metabolism of L-carnitine, a nutrient in red meat, promotes atherosclerosis. Nat Med 2013 May;19(5):576-85. DOI: http://dx.doi.org/10.1038/nm.3145.
31. Hedlund M, Padler-Karavani V, Varki NM, Varki A. Evidence for a human-specific mechanism for diet and antibody-mediated inflammation in carcinoma progression. Proc Natl Acad Sci U S A 2008 Dec 2;105(48):18936-41. DOI: http://dx.doi.org/10.1073/pnas.0803943105.
32. Taylor RE, Gregg CJ, Padler-Karavani V, et al. Novel mechanism for the generation of human xeno-autoantibodies against the nonhuman sialic acid N-glycolylneuraminic acid. J Exp Med 2010 Aug 2;207(8):1637-46. DOI: http://dx.doi.org/10.1084/jem.20100575.
33. Food Insight. Functional foods fact sheet: antioxidants [Internet]. Washington, DC: International Food Information Council Foundation; 2009 Oct 14 [cited 2015 Apr 17]. Available from: www.foodinsight.org/Functional_Foods_Fact_Sheet_Antioxidants.
34. Bellik Y, Boukraâ L, Alzahrani HA, et al. Molecular mechanism underlying anti-inflammatory and anti-allergic activities of phytochemicals: an update. Molecules 2012 Dec 27;18(1):322-53. DOI: http://dx.doi.org/10.3390/molecules18010322.
35. Phytochemicals: the cancer fighters in the foods we eat [Internet]. Washington, DC: American Institute for Cancer Research; 2013 Apr 10 [cited 2015 Apr 17]. Available from: www.aicr.org/reduce-your-cancer-risk/diet/elements_phytochemicals.html.
36. Schmitz H, Chevaux, K. Defining the role of dietary phytochemicals in modulating human immune function. In: Gershwin ME, German JB, Keen CL, editors. Nutrition and immunology: principles and practice. Totowa, NJ: Humana Press Inc; 2000.
p 107-19.
37. Taku K, Melby MK, Nishi N, Omori T, Kurzer MS. Soy isoflavones for osteoporosis: an evidence-based approach. Maturitas 2011 Dec;70(4):333-8. DOI: http://dx.doi.org/10.1016/j.maturitas.2011.09.001.
38. Wei P, Liu M, Chen Y, Chen DC. Systematic review of soy isoflavone supplements on osteoporosis in women. Asian Pac J Trop Med 2012 Mar;5(3):
243-8. DOI: http://dx.doi.org/10.1016/S1995-7645(12)60033-9.
39. Basu HN, Del Vecchio AJ, Filder F, Orthoeter FT. Nutritional and potential disease prevention properties of carotenoids. J Am Oil Chem Soc 2001 Jul;78(7):665-75. DOI: http://dx.doi.org/10.1007/s11746-001-0324-x.
40. Taku K, Umegaki K, Sato Y, Taki Y, Endoh K, Watanabe S. Soy isoflavones lower serum total and LDL cholesterol in humans: a meta-analysis of 11 randomized controlled trials. Am J Clin Nutr 2007 Apr;85(4):1148-56.
41. Howard BV, Kritchevsky D. Phytochemicals and cardiovascular disease. A statement for healthcare professionals from the American Heart Association. Circulation 1997 Jun 3;95(11):2591-3. DOI: http://dx.doi.org/10.1161/01.CIR.95.11.2591.
42. Clemens R, Kranz S, Mobley AR, et al. Filling America’s fiber intake gap: summary of a roundtable to probe realistic solutions with a focus on grain-based foods. J Nutr 2012 Jul;142(7):1390S-401S. DOI: http://dx.doi.org/10.3945/jn.112.160176.
43. National Center for Chronic Disease Prevention and Health Promotion. The power of prevention: chronic disease … the public health challenge of the 21st century [Internet]. Atlanta, GA: Centers for Disease Control and Prevention; 2009 [cited 2015 Mar 17]. Available from: www.cdc.gov/chronicdisease/pdf/2009-power-of-prevention.pdf.
44. Craig WJ, Mangels AR; American Dietetic Association. Position of the American Dietetic Association: vegetarian diets. J Am Diet Assoc 2009 Jul;109(7):1266-82. DOI: http://dx.doi.org/10.1016/j.jada.2009.05.027.
45. Farmer B, Larson BT, Fulgoni VL III, Rainville AJ, Liepa GU. A vegetarian diet pattern as a nutrient-dense approach to weight management: an analysis of the national health and nutrition examination survey 1999-2004. J Am Diet Assoc 2011 Jun;111(6):819-27. DOI: http://dx.doi.org/10.1016/j.jada.2011.03.012.
46. 2015 Dietary Guidelines Advisory Committee. Scientific report of the 2015 Dietary Guidelines Advisory Committee: advisory report to the Secretary of Health and Human Services and the Secretary of Agriculture [Internet]. Washington, DC: USDA, Department of Health and Human Services; 2015 Feb [cited 2015 Mar 18]. Available from: www.health.gov/dietaryguidelines/2015-scientific-report/PDFs/Scientific-Report-of-the-2015-Dietary-Guidelines-Advisory-Committee.pdf.
47. Sabaté J. Nut consumption, vegetarian diets, ischemic heart disease risk, and all-cause mortality: evidence from epidemiologic studies. Am J Clin Nutr 1999 Sep;70(3 Suppl):500S-503S.
48. O’Neil CE, Keast DR, Nicklas TA, Fulgoni VL 3rd. Nut consumption is associated with decreased health risk factors for cardiovascular disease and metabolic syndrome in US adults: NHANES 1999-2004. J Am Coll Nutr 2011 Dec;30(6):502-10. DOI: http://dx.doi.org/10.1080/07315724.2011.10719996.
49. Seddon JM, Cote J, Rosner B. Progression of age-related macular degeneration: association with dietary fat, transunsaturated fat, nuts, and fish intake. Arch Ophthalmol 2003 Dec;121(12):1728-37. DOI: http://dx.doi.org/10.1001/archopht.121.12.1728. Erratum in: Arch Ophthalmol 2004 Mar;122(3):426. DOI: http://dx.doi.org/10.1001/archopht.122.3.426.
50. Tsai CJ, Leitzmann MF, Hu FB, Willett WC, Giovannucci EL. Frequent nut consumption and decreased risk of cholecystectomy in women. Am J Clin Nutr 2004 Jul;80(1):76-81.
51. Wilcox DC, Wilcox BJ, Todoriki H, Suzuki M. The Okinawan diet: health implications of a low-calorie, nutrient-dense, antioxidant-rich dietary pattern low in glycemic load. J Am Coll Nutr 2009 Aug;28(Suppl):500S-516S. DOI: http://dx.doi.org/10.1080/07315724.2009.10718117.
52. Allbaugh L. Crete: a case study of an underdeveloped area. Princeton, NJ: Princeton University Press; 1953.
53. Davis B, Melina V. Becoming vegan: comprehensive edition. Summertown, TN: Book Publishing Company; 2014.
54. Dietary reference intakes: macronutrients [Internet]. Washinton, DC: Institute of Medicine of the National Academies; 2005 [cited 2015 Apr 15]. Available from: https://iom.nationalacademies.org/~/media/Files/Activity%20Files/Nutrition/DRIs/DRI_Macronutrients.pdf.
55. Fish [Internet]. Washington, DC: Physicians Committee for Responsible Medicine; 2009 Jan [cited 2016 Mar 17]. Available from: www.pcrm.org/health/reports/fish.
56. Worm B, Barbier EB, Beaumont N, et al. Impacts of biodiversity loss on ocean ecosystem services. Science 2006 Nov 3;314(5800):787-90. DOI: http://dx.doi.org/10.1126/science.1132294.
57. FDA cuts trans fats in processed foods [Internet]. Washington, DC: US Food and Drug Administration; 2015 Jun 16 [2016 Mar 17]. Available from: www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm372915.htm.
58. Jenkins DJ, Kendall CW, Marchie A, et al. Effects of a dietary portfolio of cholesterol-lowering foods vs lovastatin on serum lipids and C-reactive protein. JAMA 2003 Jul 23;290(4):502-10. DOI: http://dx.doi.org/10.1001/jama.290.4.502.
59. Jacobs DR Jr, Gross MD, Tapsell LC. Food synergy: an operational concept for understanding nutrition. Am J Clin Nutr 2009 May;89(5):1543S-1548S. DOI: http://dx.doi.org/10.3945/ajcn.2009.26736B.
60. Watson E. Veggie vitamin D3 maker explores novel production process to secure future supplies [Internet]. Montpelier, France: William Reed Business Media; 2012 Mar 13 [cited 2016 Jun 6]. Available from: www.nutraingredients-usa.com/Suppliers2/Veggie-vitamin-D3-maker-explores-novel-production-process-to-secure-future-supplies.
61. Ross AC, Manson JE, Abrams SA, et al. The 2011 report on dietary reference intakes for calcium and vitamin D from the Institute of Medicine: what clinicians need to know. J Clin Endocrinol Metab 2011 Jan;96(1):53-8. DOI: http://dx.doi.org/10.1210/jc.2010-2704.
62. National Institutes of Health Office of Dietary Supplements. Calcium: dietary supplement fact sheet [Internet]. Washington, DC: National Institutes of Health; 2013 Nov 21 [cited 2015 Mar 26]. Available from: http://ods.od.nih.gov/factsheets/Calcium-HealthProfessional/.
63. Part II. Evaluating the public health significance of micronutrient malnutrition. In: Allen L, de Benoist B, Dary O, Hurrell R, editors. Guidelines on food fortification with micronutrients. Geneva, Switzerland: World Health Organization; 2006.
p 43-56.
64. Oyebode O, Gordon-Dseagu V, Walker A, Mindell JS. Fruit and vegetable consumption and all-cause, cancer and CVD mortality: analysis of Health Survey for England data. J Epidemiol Community Health 2014 Sep;68(9):856-62. DOI: http://dx.doi.org/10.1136/jech-2013-203500.
65. Gallant MP. The influence of social support on chronic illness self-management: a review and directions for research. Health Educ Behav
2003 Apr;30(2):170-95. DOI: http://dx.doi.org/10.1177/1090198102251030.
| |
|
Тема
|
Re: Колко планети са нужни, за да продължим без промян
[re: ~@!$^%*amp;()_+]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 13.08.16 08:46 |
|
|
Колкото и а мърдаме, все тая докато няма нова планета както и технологии да се стигне до нея (очаква са да е доста далеч от Земята).
До тогава много ще ти е трудно да реализираш антизеления си мираж.
И напр. "Аватар" ще си остане най-успешният филм, впрочем режисьорът му Kамерън е веган.
| |
|
|
|
Под плодовете спадат все пак и ядките, зърнените, варивата и пр.. А и плодовете могат чудесно да се съхраняват ако се сушат напр..
Не мисля че има значение точно какво са яли прадедите ни. Те са били и канибали, нали се сещаш..
Пропускаш че и огънят е играл роля. А и не знаех че образован човек като теб вярва в разпространената теория за произхода на човека от маймуната.
| |
|
Тема
|
Re: Колко планети са нужни, за да продължим без промян
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
~@!$^%*amp;()_+ (целия горен ред) |
| Публикувано | 13.08.16 19:47 |
|
|
Идеята е тука да стане толко гадно, че наистина да тръгнем да търсим
| |
|
Тема
|
 Re: Колко планети са нужни, за да продължим без промян
[re: ~@!$^%*amp;()_+]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 14.08.16 12:59 |
|
|
| |
|
Тема
|
How Big Food Twists the Science
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 19.08.16 14:55 |
|
|
Just like mosquitos are the vectors of spread for malaria, a landmark article published recently in one of the most prestigious medical journals described large food corporations as the vectors of spread for chronic disease. Unlike “infectious disease epidemics, however, these corporate disease vectors implement sophisticated campaigns to undermine public health interventions.” Most mosquitoes don’t have as good PR firms.
A key message was that “alcohol and ultra-processed food and drink industries use similar strategies as the tobacco industry to undermine effective public health policies and programs.” What they mean by ultra-processed is things like burgers, frozen meals, chicken nuggets, fish sticks, potato chips, doughnuts and soda pop.
But how is the food industry like the tobacco industry? The “first strategy is to bias research findings.” For example, Philip Morris implemented the Whitecoat project to hire doctors to publish ghost-written studies purporting to negate links between secondhand smoke and harm, publishing biased cherry-picked scientific reports to deny harm and suppress health information. In my video Food Industry-Funded Research Bias, you can see the actual industry memo describing the Whitecoat Project, designed to reverse the scientific “misconception” that secondhand smoke is harmful.
Similarly, funding from these large food corporations biases research. Studies show systematic bias from industry funding, so we get the same kind of tactics—supplying misinformation, use of supposedly conflicting evidence, and hiding negative data.
The same scientists-for-hire that downplayed the risks of secondhand smoke are the same hired by the likes of the National Confectioner’s Association to say candy cigarettes are A-OK as well. Of course, they declared “no conflict of interest.”
The similarities between strategies used by the tobacco, alcohol, and food and drink corporations are unsurprising in view of the flow of people, funds and activities across these industries, which also have histories of joint ownership—like Philip Morris owned both Kraft and Miller Brewing.
So what’s their strategy? As a former FDA commissioner described:
“The tobacco industry’s strategy was embodied in a script written by the lawyers. Every tobacco company executive in the public eye was told to learn the script backwards and forwards, no deviation was allowed. The basic premise was simple— smoking had not been proven to cause cancer. Not proven, not proven, not proven—this would be stated insistently and repeatedly. Inject a thin wedge of doubt, create controversy, never deviate from the prepared line. It was a simple plan and it worked.”
Internal industry memos make this explicit, stating “doubt is our product, since it is the best means of competing with the body of fact that exists in the mind of the general public.” The internal industry memos list objective number one as “to set aside in the minds of millions the false conviction that cigarette smoking causes lung cancer and other diseases; a conviction based on fanatical assumptions, fallacious rumors, unsupported claims and the unscientific statements and conjectures of publicity-seeking opportunists… [We need] to lift the cigarette from the cancer identification as quickly as possible, and to establish—once and for all—that no scientific evidence has ever been produced, presented or submitted to prove conclusively that cigarette smoking causes cancer,” similar to what’s now coming out from the food industry, from the same folks that brought us smoke and candy.
This is part of a series of “political” blogs which includes my video, Collaboration with the New Vectors of Disease. Why don’t I just “stick to the science”? When there are billions of dollars at stake, the body of evidence can be skewed and manipulated. Funders can determine which studies are performed, how they’re performed and whether or not they get published at all. That’s why I think it’s important to take a broader view to account for the ways the scientific method can be perverted for profit.
Here are some examples:
The McGovern Report
Eggs and Cholesterol: Patently False and Misleading Claims
Seeing Red No. 3 Coloring to Dye For
BOLD Indeed: Beef Lowers Cholesterol?
Who Determines if Food Additives are Safe?
Who Says Eggs Aren’t Healthy or Safe?
In health,
Michael Greger, M.D.
| |
|
Тема
|
Secret of eternal youth? Lentils (and celibacy)
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 20.08.16 00:29 |
|
|
Indian monk Swami Sivananda looks amazing for his age. Have a guess how old he is.
| |
|
Тема
|
Човекът, който спря пустинята
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 21.08.16 12:23 |
|
|
Якуба Савадого (Yacouba Sawadogo) е изобретателен фермер от Буркина Фасо, който през последните 30 години пътува из с идеята да ги озеленява, използвайки най-различи методи от консервационното земеделие. Единствения инструмент, който използва, е една лопата, но неговият мироглед е нещото, което го отличава от останалите.
Якуба вярва, че всичко може да бъде променено към по-добро, стига човек да има правилната нагласа и достатъчно желание. Неговите невероятни постижения са достатъчен показател.
В началото на 80-те години на ХХ век сурова обхваща региона Сахел, който разделя Сахара и плодородните южни райони на Африка до Судан. Сушата разрушава всичко зелено и свежо, намалява дъждовете с 80% и превръща огромни части от региона в пустиня. За да оцелеят, много жители решават да напуснат земите си. Якуба, обаче остава.
Той не може да пише и чете. Отгоре на всичко няма на разположение никакви модерни устройства и техники, но остава верен на древната африканска земеделска техника, наречена "zai". Той сади семената в малки дупки с органична тор, които се пълнят с вода по време на дъждовния сезон. По този начин в дупките се задържат достатъчно влага и хранителни вещества, за да могат семената да преживеят периодите на суша.
Експериментите на Якуба се оказват успешни – качеството на почвата се повишава. Заедно с просо и сорго, Якуба успява да отгледа и дървета, чрез които се възстановяват запасите от подпочвена вода: чрез сянката и органичните материали под дърветата се задържа влага, която се абсорбира от почвата.
Приключенията на Якуба са известни по целия свят, като през 2010 г. той участва в посветения на него документален филм "Човекът, който спря пустинята" (The man who stopped the desert/ Человек который остановил пустыню - ). Всички приходи от филма са вложени във възстановяването на местните гори, както и в обучението на фермерите, които искат да научат техниките на Якуба.
Техниката "zai" вече е широко разпространена в региона и се използва с ентусиазъм, тъй като благодарение на нея фермерите вече знаят как да осигуряват достатъчно храна за оцеляването си, а също така им помага да се адаптират към промените в климата.
| |
|
Тема
|
Раковите клетки умират само за 42 дни: Този сок...
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 21.08.16 12:34 |
|
|
Рудолф Броджис е учен от Австрия, който е посветил целия си живот, за да намери природен лек за рака. В действителност, той направил специален сок, който действа чудесно при лечение на рак. С този метод, той вече е излекувал повече от 45 000 души от рак и други тежки заболявания. Броджис вярва, че ракът може да оцелее единствено с помощта на протеини. Той създава специална диета, която трае 42 дни. През това време препоръчва да се пие само чай и сок от зеленчуци, който съдържа червено цвекло, като основен компонент. В този период от 42 дни, раковите клетки първо гладуват и след това умират, докато цялостното здравословно състояние се подобрява. За подготовката на неговия специален сок ще са ви нужни органични зеленчуци. Необходими продукти: • цвекло (55%), • Моркови (20%), • Картофи (3%) • Репички (2%) • Корен от целина (20%) Подготовката е много лесна.
Просто сложете всички съставки в блендера и сокът е готов за консумация. Необходимо е да пиете от този сок само толкова, от колкото тялото ви се нуждае и да внимавате да не прекалите. Цвеклото е с високо съдържание на антиоксиданти, С, В1, В2, В6 витамини, пантотенова и фолиева киселина и минерали – магнезий, калий, фосфор, калций, натрий, желязо, цинк. То е считано за един от най-здравословните зеленчуци. Неговият червен цвят идва от магента пигментите, наречени бетацианини. Много изследвания са потвърдили, че цвеклото е извънредно ефективно при лечение на левкемия и рак. Цвеклото съдържа бетаин, който е аминокиселина със силни противоракови свойства. Също така, той притежава мощни противовъзпалителни, антиоксидантни и детоксикиращи свойства. Проучванията разкриват, че бетаина може да унищожава клетките в туморните тъкани. Цвеклото е полезно за лечение на различни видове рак и резултатите от проучването потвърждават, че 100% от пациентите, страдащи от рак се повлияват положително от лечението с цвекло. Цвеклото има високи нива на фолиева киселина и следователно е полезно за бременни жени. То предотвратява запек и подобрява функцията на жлъчния мехур и черния дроб. Помага при зъбобол, главоболие, дизентерия, проблеми на костите, менструални болки и кожни проблеми. Това е едно наистина универсално лечебно растение, което всеки трябва да включи в менюто си пише zajenata.bg.
| |
|
Тема
|
INTELLIGENCE,FORESIGHT,RISK,FORECASTING,FUTURISM ?
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 21.08.16 16:11 |
|
|
APRIL 2, 2013 DR HELENE LAVOIX
Our focus is usually strategic foresight and warning (SF&W) for national security, the latter being understood in terms of traditional and non-traditional security issues, or, to use a military approach, in terms of conventional and unconventional security.[1] Building upon Fingar, Davis, Grabo and Knight, we define it as “an organized and systematic process to reduce uncertainty regarding the future that aims at allowing policy-makers and decision-makers to take decisions with sufficient lead time to see those decisions implemented at best.”
Broadly speaking, it is part of the field of anticipation – or approaches to the future, which also includes other perspectives and practices centered on other themes. SF&W can and does borrow ideas and methodologies from those approaches, while adapting them to its specific focus. For example, a country like Singapore with its , part of the National Security Coordination Secretariat at the Prime Minister’s Office, uses a mix of most of those perspectives, reworks and combines them for its own needs, while creating and designing original tools, methodologies and processes. Furthermore, various actors also use different names for SF&W, or very similar approaches. It is thus important to clarify what various labels and names mean, even if borders between categories are often fuzzy. We thus find, by alphabetical order:
-- Futures Studies (also futurology), practiced by futurists, have been developed since the 1960s. It has, initially, as main market profit organizations, i.e. companies, although it also tends increasingly to provide services to territorial collectivities and state agencies, generally in fields unrelated to security (e.g. urbanism, education). Considering the outlook of its founding fathers and texts, it tends to be characterized by a pro-peace utopian outlook, an emphasis on human intent, a specific multi-disciplinarity focusing on economy and business, technology, some parts of sociology and anthropology, literary criticism, philosophy and to have been influenced by post-modernism. It is most often taught in business schools or part of business programs, such as the , , , or the . seems to be an exception to the rule as it is part of the department of political studies. It tends to be heavily grounded in a post-modern approach.
The , a leading International Relations and Security think-tank also uses the term .
-- Forecasting usually refers to the use of quantitative techniques, notably statistics, to approach the future. This is however not always the case and, for example, Glenn and Gordon in their exhaustive review, Futures research methodology, tend to use indifferently forecasting, futures methods and foresight. Understanding forecasting as quantitative techniques seems, nevertheless, to be the most generalized and clearer meaning. It is a tool that is or may be used in any discipline, for example demographics. It is also sometimes considered as the only proper way to anticipate the future. It then tends to ignore what has been developed in other fields and the reasons for this evolution such as the complexity of the world. Many approaches to forecasting are mostly business and economics oriented, although some parts of political science – notably those dealing with elections – or more rarely parts of international relations also use forecasting. Here, we may notably refer to the work of , of the – PITF (funded by the CIA), as well as to (who worked for SAIC as Research Director for the PITF).
-- Foresight, notably in Europe, tends to be used for approaches to the future focused almost exclusively on science and technology, innovations and research and development e.g. the which replaces the European Foresight Monitoring Network (EFMN), but also elsewhere in the world. If foresight is meant to be used for other issues, then it is spelled out: e.g. Security Foresight.
-- Horizon Scanning is used mainly in the U.K. and in Singapore – see the post “” for more details.
-- Intelligence: For the CIA, “Reduced to its simplest terms, intelligence is knowledge and foreknowledge of the world around us—the prelude to decision and action by U.S. policymakers.” (CIA, 1999: vii). Note that Michael Warner (2002) references eighteen different definitions of “intelligence.” It is thus broader than SF&W and should ideally include it, although the SF&W function may or not be part of the intelligence system. A major difference that may be underlined between intelligence on the one hand, SF&W on the other, is that the first starts with and depends upon decision-makers or policy-makers’ requirements while the second does not (see ).
-- National Intelligence Estimate and National Intelligence Assessment: In the US, “National Intelligence Estimates or NIEs “represent a coordinated and integrated analytic effort among the [US] intelligence enterprise, and are the [Intelligence Community] IC’s most authoritative written judgments concerning national security issues and estimates about the course of future events” (). NIEs are produced by the . The NIC is heir to the Board of National Estimates created in 1950, that was morphed into National Intelligence Officers in 1973 and finally became the National Intelligence Council, reporting to the Director of Central Intelligence, in 1979. They, however, result from a collective effort and process. “The NIEs are typically requested by senior civilian and military policymakers, Congressional leaders and at times are initiated by the National Intelligence Council (NIC)” (). They may use or not Strategic Foresight & Warning methodologies, and usually are concerned with a medium term (up to ten years) timeframe. Most of the time NIEs are classified, however some are public and can be found in the . For more details on the NIEs process, read, for example, Rosenbach and Peritz, “,” 2009.
National Intelligence Assessments or NIAs are products such as the , or the 2008 . In the words of Tom Fingar, former chairman of the NIC, “The short explanation of the difference between an NIA and the better-known National Intelligence Estimate or NIE is that an NIA addresses subjects that are so far in the future or on which there is so little intelligence that they are more like extended think pieces than estimative analysis. NIAs rely more on carefully articulated assumptions than on established fact.” (: 8). Both the NIEs and NIAs emphasize and rate the confidence they have in their own judgements and assessments, which is rarely done elsewhere and should be widely adopted.
-- La Prospective is the French equivalent, broadly speaking, for both futures studies approaches and strategic foresight (or Strategic Futures).
-- Risk Management (initially known as risk analysis[2]) is an approach to the future that has been developed by the private sector in the field of engineering, industry, finance and actuarial assessments. It started being increasingly fashionable in the 1990s. The International Organisation for Standardisation (ISO) now codifies it through the ISO 31000 family under the label of Risk Management.[3] Risk management remains primarily a tool of the private sector with its specific needs and priorities, however those approaches are now widely referred to, incorporated and used within governments. Risk management includes monitoring and surveillance, as intelligence, strategic warning and SF&W.
Risk Assessment is, as defined in risk management, the overall process of risk identification, risk analysis and risk evaluation. It tends also to be used in a looser sense, as in Singapore RAHS, or in the US DIA five-year plan, when the latter mentions that it will “Provide strategic warning and integrated risk assessment” (p.3).
-- Science: Although this tends to be forgotten in “anticipation circles” – or refused by part of the academia in the case of social sciences for various reasons – the first discipline to deal with the future is science as it can qualify as such only if it has descriptive, explanatory and predictive power (of course with all the necessary and obvious specifications that must be added to the word “prediction,” considering notably complexity science and the need to forget the 100% crystal ball type of prediction for the more realistic probabilistic approach).
Strategic Analysis is a term that can be used by various institutions, for example by the , and is defined by them as a “general assessment of changes in the operational environment, incidents, phenomena or threats” for decision-makers.” We find it also mentioned in the DIA five-year plan as part of the strategic warning responsibilities. It can thus be seen as a part of SF&W.
-- Strategic Anticipation is a loose term that can be used to cover all strategic activities related to the future.
Strategic Futures is a term that is used in the American intelligence system, for example with the Strategic Futures Group of the . Prior to 2011 the Strategic Futures Group was named the Long Range Analysis unit. According to Global Trends 2030, the Strategic Futures Group is now considered as an Office; it is however headed by a director and not by a National Intelligence Officer. It contributes, besides the National Intelligence Offices, to the overall process that produces the of the NIC, which remains orchestrated by Counselor Mathew Burrows (GT 2030, 2012). Global Trends uses all available methodologies according to needs.
Intelligence, warning, Strategic Futures may be considered as synonymous with strategic foresight, in its exploratory dimension. It may also integrate a warning dimension, and in this case, would be equivalent to SF&W. Indeed, it is interesting to note that the National Intelligence Council used to have among its National Intelligence Officers a National Intelligence Officer for Warning (as shown here in the cached version of its public website for 22 August 2010 – This office had been created by the , effective 23 May 1979). This Office then disappeared (compare for example with ), while the Long Range Analysis Unit was renamed in Strategic Futures Group.
If the National Office for Warning disappeared from the NIC, Strategic Warning (also known as Indications and Warning), and which aims at avoiding surprises, remains nonetheless crucial within the US Intelligence system, as reasserted notably by the DIA in it latest (read also ). It covers notably “necessary collection and forward-looking analytic methods and techniques, … to ensure warning is conveyed accurately and in a timely manner.” (p. 6). It is very similar if not identical to SF&W, but emphasises the warning aspect.
-- Strategic Intelligence is a widely used but rarely defined term that Heidenrich (2007) describes as “that intelligence necessary to create and implement a strategy, typically a grand strategy, what officialdom calls a national strategy. A strategy is not really a plan but the logic driving a plan.” According to the way intelligence and security are understood, strategic intelligence and strategic foresight, or rather in this case strategic foresight and warning will more or less largely intersect; to the least they will need each other.
[1] “’Unconventional,’” from a Department of Defence perspective, connotes national security conditions and contingencies that are defense-relevant but not necessarily defense-specific. Unconventional security challenges lie substantially outside the realm of traditional warfighting. They are routinely nonmilitary in origin and character.” Nathan Freier, Known Unknowns: Unconventional “Strategic Shocks” in Defense Strategy Development (Carlisle, PA: Peacekeeping and Stability Operations Institute and Strategic Studies Institute, U.S. Army War College, 2008), p.3.
[2] Note that the considers risk assessment and risk management as part of risk analysis.
[3] The ISO31000 was first published as a standard in November 2009. The defines the terms and vocabulary used in risk management (accessed 2 April 2013).
———-
Central Intelligence Agency (Office of Public Affairs), A Consumer’s Guide to Intelligence, (Washington, DC: Central Intelligence Agency, 1999).
Davis, Jack “Strategic Warning: If Surprise is Inevitable, What Role for Analysis?” Sherman Kent Center for Intelligence Analysis, Occasional Papers, Vol.2, Number 1 ;
Fingar, Thomas, “,” and ”Myths, Fears, and Expectations,” Payne Distinguished Lecture Series 2009 Reducing Uncertainty: Intelligence and National Security, Lecture 3 & 1, FSI Stanford, CISAC Lecture Series, October 21, 2009 & March 11, 2009.
Grabo, Cynthia M. Anticipating Surprise: Analysis for Strategic Warning, edited by Jan Goldman, (Lanham MD: University Press of America, May 2004).
Glenn Jerome C. and Theodore J. Gordon, Ed; , Version 3.0, 2009.
Heidenrich, John G. “The State of Strategic Intelligence”, Studies in Intelligence, vol51 no2, 2007.
Knight, Kenneth “,” September 2009, McKinsey Quarterly.
Pellerin, Cheryl, DIA Five-Year Plan Updates Strategic Warning Mission, American Forces Press Service, WASHINGTON, July 18, 2012.
Rosenbach, Eric and Aki J. Peritz, “National Intelligence Estimates”, Memo in report Confrontation or Collaboration? Congress and the Intelligence Community, Belfer Center for Science and International Affairs, Harvard Kennedy School, July 2009.
Schrodt, Philip A., “,” Paper presented at the theme panel “Political Utility and Fundamental Research: The Problem of Pasteur’s Quadrant” at the American Political Science Association meetings, Boston, 29 August – 1 September 2002.
Warner, Michael, “Wanted: A Definition of “Intelligence”, Studies in Intelligence, Vol. 46, No. 3, 2002.
| |
|
|
|
Futures Studies is a scientific research field involving scholars and researchers across many disciplines. There are undergraduate and post graduate programs available in universities around the world. You will notice that we use the plural term "futures" and you may wonder why we use this and not the singular term: "future"?
The answer is that WFSF, since its inception, has encouraged and supported a pluralistic approach to futures studies. This pluralism is reflected in the diversity of the WFSF membership and the research it supports. The WFSF uses the plural term "futures" studies rather than the singular "future" studies to counter the notion of only one future, the latter having both conceptual limitations and political implications. This pluralisation of futures opens up the territory for envisioning and creating alternative and preferred futures. A major focus of futures studies for us at WFSF is how we envisage and develop desirable outcomes in the times ahead.
A Pluralistic Approach to Understanding Futures Studies
While it is commonly thought that futures studies is an attempt to predict the future based on extrapolation from present day trends, empirical/predictive futures is only one of at least five approaches to futures research that have been identified. Building on earlier models of , (1993), (1997), and (1999, 2003), and her own youth futures research (1997), Jennifer Gidley has developed a taxonomy of five traditions, or paradigmantic approaches, to futures studies (Gidley 2004, 2009, 2011, 2013).
"There are many ways that the development of the futures studies field could be characterised. One broad contextual approach is to identify five traditions currently operating within the field, each of which represents different epistemological, or even ideological, underpinnings:
The empirical-positivist tradition, which focuses on trend analysis and prediction, originated in the USA. It was supported by the formation of the World Future Society in the 1960s;
The critical-normative tradition originated in Europe and grew out of a critique of what was perceived as an overly empirical approach to futures in the USA. This led to the foundation of the World Futures Studies Federation in the early 1970s;
The cultural-interpretive tradition arose in large measure from the work of those WFSF members who sought to include non-Western cultures and to invoke a deeper consideration of civilisational and planetary futures;
The empowerment-activist, prospective, action research approach began in Europe in the nineties and has been taken up by some Australian researchers;
The integral/transdisciplinary futures approach is newly emerging and appears to have potential for authentic multiperspectival and planetary inclusion, providing it remains open.
These are not mutually exclusive approaches, nor should this contextualisation imply a linear developmental model. These are all suitable pathways to futures research and pedagogy depending on the context. Well-informed futures researchers and educators may utilise any or all of these traditions depending on their operational context." (Gidley 2009).
In Gidley's five-stranded futures typology begins with a single bifurcation between positivist and post-positivist. In this model, the critical, cultural, empowerment & integral approaches reflect the pluralism of the post-positivist turn.
References for Researching the Traditions of Futures Studies
Bell, W. (1997/2003). Foundations of Futures Studies I: History, Purposes, Knowledge. New Brunswick, NJ: Transaction Publishers.
Bell, W. (1997/2004). Foundations of Futures Studies II: Values, Objectivity and the Good Society. New Brunswick, NJ: Transaction Publishers.
Galtung, J. (1982). Schooling, Education and the Future (Vol. 61). Malmo, Sweden: Department of Education and Psychology Research, Lund University.
Gidley, J., Bateman, D., & Smith, C. (2004). Futures in Education: Principles, Practice and Potential. Melbourne: Australian Foresight Institute.
Gidley, J. M., Fien, J., Smith, J-A., Thomsen, D. C., and Smith, T. F. (2009) Participatory Futures Methods: Towards Adaptability and Resilience in Climate-Vulnerable Communities, Environmental Policy and Governance, 19(6) pp. 427-440.
Gidley, J.M. (2013) Integral Review: A Transdisciplinary and Transcultural Journal for New Thought, Research and Praxis. 9(2) pp. 145-172.
Inayatullah, S. (1990). . Futures, 22(2), 115-141.
Masini, E. (1993). Why Future Studies? London: Grey Seal.
Slaughter, R. (1999). Professional standards in futures work, Futures, 31, p. 840
Slaughter, R. (2003). Integral Futures - a New Model for Futures Enquiry and Practice. Melbourne: Australian Foresight Institute.
Slaughter, R. (2008). What difference does integral make? Futures, 40, 120-137.
Tapio, P. & Hietanen, O. (2002). Epistemology and public policy: using a new typology to analyse the paradigm shift in Finnish transport futures studies. Futures, 34, 597-620.
| |
|
Тема
|
Glossary of Futurology & Future Studies Index
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 21.08.16 17:16 |
|
|
3D printing - a process for making a physical object from a three-dimensional digital model, typically by laying down many successive thin layers of a material. See /r/3Dprinting.
Abolitionism - an ethical ideology based upon a perceived obligation to use technology to eliminate involuntary suffering and maximize happiness in all sentient life.
Accelerating change - a perceived increase in the rate of technological (and sometimes social and cultural) progress throughout history, which may suggest faster and more profound change in the future.
Artificial general intelligence (AGI) - the intelligence of a (hypothetical) machine that could successfully perform any intellectual task that a human being can. It is a primary goal of artificial intelligence research and an important topic for science fiction writers and futurists. See /r/agi
Artificial intelligence (AI) - the theory and development of computer systems able to perform tasks that normally require human intelligence, such as visual perception, speech recognition, decision-making, and translation between languages. See /r/artificial
Artificial life - the production or action of computer programs or computerized systems that simulate the behavior, population dynamics, or other characteristics of living organisms.
Algorithm - a process or set of rules to be followed in calculations or other problem-solving operations, especially by a computer.
Android - a robot with a human appearance.
Astronomy - the branch of science that deals with celestial objects, space, and the physical universe as a whole. See /r/astronomy
Astrophysics - the branch of astronomy concerned with the physical nature of stars and other celestial bodies, and the application of the laws and theories of physics to the interpretation of astronomical observations. See /r/astrophysics.
Augmented reality - a live direct or indirect view of a physical, real-world environment whose elements are augmented (or supplemented) by computer-generated sensory input such as sound, video, graphics or GPS data. See /r/augmentedreality
Automation - the technique, method, or system of operating or controlling a process by highly automatic means, as by electronic devices, reducing human intervention to a minimum. See /r/Automate.
Autonomous vehicle - a motor vehicle that uses artificial intelligence, sensors and global positioning system coordinates to drive itself without the active intervention of a human operator. See /r/SelfDrivingCars
Basic Income/UBI - a proposed system of social security in which all citizens or residents of a country regularly receive an unconditional sum of money, either from a government or some other public institution, in addition to any income received from elsewhere. See/r/basicincome.
Behavioral science - the scientific study of human and animal behavior.
Big data - a blanket term for any collection of data sets so large and complex that it becomes difficult to process using on-hand database management tools or traditional data processing applications. See /r/bigdata
Biohacking - the activity of exploiting genetic material experimentally without regard to accepted ethical standards, or for criminal purposes. See /r/Biohackers
Bioinformatics - the science of collecting and analyzing complex biochemical and biological data using mathematics and computer science, as in the study of genomes. See /r/bioinformatics.
Bioprinting - the three-dimensional printing of biological tissue and organs through the layering of living cells.
Biotechnology - the exploitation of biological processes for industrial and other purposes, especially the genetic manipulation of microorganisms for the production of antibiotics, hormones, etc. See /r/biotechnology
Blockchain - a decentralized, free-to-access, unchangeable public record.
Brain–computer interface (BCI) - also known as mind-machine interface (MMI), direct neural interface (DNI), or brain–machine interface (BMI), is a system that allows signals from the brain to direct some external computer or other electronic device. See /r/BCI
Carbon nanotube - large molecules of pure carbon that are long and thin and shaped like tubes, about 1-3 nanometers (1 nm = 1 billionth of a meter) in diameter, and hundreds to thousands of nanometers long.
Claytronics - an abstract concept that combines nanoscale robotics and computer science to create individual nanometer-scale computers called claytronic atoms, or catoms, which can interact with each other to form tangible 3D objects that a user can interact with.
Cloud computing - the practice of using a network of remote servers hosted on the Internet to store, manage, and process data, rather than a local server or a personal computer. See /r/cloud_computing
Cognitive computing - the simulation of human thought processes in a computerized model. Cognitive computing involves self-learning systems that use data mining, pattern recognition and natural language processing to mimic the way the human brain works.
Cognitive liberty - (or the “right to mental self-determination”) is the freedom of an individual to control his or her own mental processes, cognition and consciousness.
Cognitive science - the study of thought, learning, and mental organization, which draws on aspects of psychology, linguistics, philosophy, and computer modeling. See /r/cogsci
Computational biology - the development and application of data-analytical and theoretical methods, mathematical modeling and computational simulation techniques to the study of biological, behavioral, and social systems.
Computer vision - a field that includes methods for acquiring, processing, analyzing, and understanding images and, in general, high-dimensional data from the real world in order to produce numerical or symbolic information. See /r/computervision
Connectome - a comprehensive map of neural connections in the brain, and may be thought of as its "wiring diagram". More broadly, a connectome would include the mapping of all neural connections within an organism's nervous system.
Cosmology - the science of the origin and development of the universe. Modern astronomy is dominated by the Big Bang theory, which brings together observational astronomy and particle physics. See /r/cosmology.
CRISPR - an RNA-guided gene-editing platform that makes use of a bacterially derived protein (Cas9) and a synthetic guide RNA to introduce a double strand break at a specific location within the genome.
Crowdsourcing - the process of obtaining needed services, ideas, or content by soliciting contributions from a large group of people, and especially from an online community, rather than from traditional employees or suppliers. See /r/Crowdsourcing
Cryonics - the low-temperature preservation of humans who cannot be sustained by contemporary medicine, with the hope that healing and resuscitation may be possible in the future.
Cryptocurrency - a digital currency in which encryption techniques are used to regulate the generation of units of currency and verify the transfer of funds, operating independently of a central bank. See /r/cryptocurrency
Cybernetics - the science of communications and automatic control systems in both machines and living things.
Cyborg - a person whose physical abilities are extended beyond normal human limitations by mechanical elements built into the body. See /r/Cyborgs
Data science - the extraction of knowledge from large volumes of data that are structured or unstructured, which is a continuation of the field data mining and predictive analytics, also known as knowledge discovery and data mining. See /r/datascience
Deep learning - a set of algorithms in machine learning that attempt to model high-level abstractions in data by using architectures composed of multiple non-linear transformations.
Digital currency - an internet based form of currency or medium of exchange (i.e., distinct from physical, such as banknotes and coins) that exhibits properties similar to physical currencies, however, allows for instantaneous transactions and borderless transfer-of-ownership.
Digital health - the convergence of the digital and genetics revolutions with health and healthcare with the goal of reducing inefficiencies in healthcare delivery, improving access, reducing costs, increasing quality, and making medicine more personalized and precise.
Digital immortality - (or "virtual immortality", or "immortality in silico") is storing a person's personality in a more durable media, i.e., a computer, and allowing it to communicate with people in the future. See /r/Digital_Immortality
Digital native - a person born or brought up during the age of digital technology and therefore familiar with computers and the Internet from an early age.
Disruptive technology - any enhanced or completely new technology that helps create a new market and value network that eventually disrupts the traditional business methods and practices, rendering it obsolete.
Electronic sports (esports) - organized multiplayer video game competitions. The most common video game genres associated with electronic sports are real-time strategy, fighting, first-person shooter, and multiplayer online battle arena. See /r/esports
Existential risk - a hypothetical future event with the potential to inflict serious damage to human well-being on a global scale.
Exoplanet - a planet that orbits a star outside the solar system. See /r/exoplanets
Exponential growth - growth whose rate becomes ever more rapid in proportion to the growing total number or size.
Extropianism - an evolving framework of values and standards for continuously improving the human condition. Extropians believe that advances in science and technology will some day let people live indefinitely.
Fermi(s) paradox - the apparent contradiction between high estimates of the probability of the existence of extraterrestrial civilization and humanity's lack of contact with, or evidence for, such civilizations.
Friendly artificial intelligence (friendly AI) - a hypothetical artificial general intelligence (AGI) that would have a positive rather than negative effect on humanity.
(Nuclear) Fusion - a nuclear reaction in which atomic nuclei of low atomic number fuse to form a heavier nucleus with the release of energy.
Future shock - physical and psychological distress or disorientation caused by a person's inability to cope with very rapid social and technological change.
Futurology - systematic forecasting of the future, especially from present trends or developments in science, technology, political or social structure, etc.
Genetic engineering - the manipulation of DNA to produce new types of organisms, usually by inserting or deleting genes. See/r/geneticengineering
Genetically modified organism (GMO) - any organism whose genetic material has been altered using genetic engineering techniques. GMOs are the source of genetically modified foods and are also widely used in scientific research and to produce goods other than food.
Genomics - the branch of molecular biology concerned with the structure, function, evolution, and mapping of genomes. See/r/genomics.
Genome - the complete set of genes or genetic material present in a cell or organism.
Genome Sequencing - a laboratory process that determines the complete DNA sequence of an organism's genome at a single time.
Geoengineering - the deliberate large-scale manipulation of an environmental process that affects the earth's climate, in an attempt to counteract the effects of global warming. See /r/Geoengineering
Gerontology - the study of the social, psychological and biological aspects of aging.
Global brain - a conceptualization of the worldwide network formed by all the people on this planet together with the information and communication technologies that connect them into an intelligent, self-organizing system.
Graphene - an allotrope of carbon in the form of a two-dimensional, atomic-scale, hexagonal lattice in which one atom forms each vertex. See /r/graphene
Grey goo - a hypothetical end-of-the-world scenario involving molecular nanotechnology in which out-of-control self-replicating robots consume all matter on Earth while building more of themselves, a scenario that has been called ecophagy ("eating the environment").
Heat death - (of the universe) a state of uniform distribution of energy within a physical system toward a state of maximum entropy, especially viewed as a possible fate of the universe. It is a corollary of the second law of thermodynamics.
Human augmentation - the application of technology to overcome physical or mental limitations of the body, resulting in the temporary or permanent augmentation of a person's abilities and features.
Hyperconnected - the increasing digital interconnection of people (and things) characterized by the widespread or habitual use of devices that have Internet connectivity.
Information Age - (also known as the Computer Age, Digital Age, or New Media Age) a period in human history characterized by the shift from traditional industry that the industrial revolution brought through industrialization, to an economy based on information computerization.
Information technology (IT) - the application of computers and telecommunications equipment to store, retrieve, transmit and manipulate data.
Intelligence amplification (IA) - (also referred to as cognitive augmentation and machine augmented intelligence) refers to the effective use of information technology in augmenting human intelligence.
Internet of things (IoT) - a proposed development of the Internet in which everyday objects have network connectivity, allowing them to send and receive data.
In Vitro - (of a process) performed or taking place in a test tube, culture dish, or elsewhere outside a living organism.
Kardashev scale - a method of measuring a civilization's level of technological advancement, based on the amount of energy a civilization is able to utilize. The scale has three designated categories called Type I, II, and III.
Life extension science - the study of slowing down or reversing the processes of aging to extend both the maximum and average lifespan.
Machine learning - a branch of artificial intelligence, concerns the construction and study of systems that can learn from data. See/r/machinelearning
Massive open online course (MOOC) - a free Web-based distance learning program that is designed for the participation of large numbers of geographically dispersed students. See /r/OnlineEducation
Materials science - an interdisciplinary field which deals with the study of matter and their properties; as well as the discovery and design of new materials. See /r/materials
Memristor - a type of resistor in which the flow of electrical current in an electronic circuit is determined by the amount of charge that has previously flowed through it.
Metamaterial - a synthetic composite material with a structure such that it exhibits properties not usually found in natural materials, especially a negative refractive index.
Metaverse - a collective virtual shared space, created by the convergence of virtually enhanced physical reality and physically persistent virtual space, including the sum of all virtual worlds, augmented reality, and the internet.
Molecular biology - the branch of biology that deals with the molecular basis of biological activity. It chiefly concerns itself with understanding the interactions between the various systems of a cell, including the interactions between the different types of DNA, RNA and protein biosynthesis as well as learning how these interactions are regulated.
Molecular manufacturing - a branch of nanotechnology that involves the use of nanoscale (extremely small) tools and non-biological processes to build structures, devices, and systems at the molecular level.
Moore's Law - the observation that, over the history of computing hardware, the number of transistors on integrated circuits doubles approximately every two years. This has also been used to suggest exponential increases in "total computing power", "calculations per second" or "calculations per watt of power".
Morphological freedom - a proposed civil right of a person to either maintain or modify their own body, on their own terms, through informed, consensual recourse to, or refusal of, available therapeutic or enabling medical technology.
Nanofactory - a proposed compact molecular manufacturing system, possibly small enough to sit on a desktop, that could build a diverse selection of large-scale atomically precise diamondoid products.
Nanotechnology - the manipulation of matter on an atomic, molecular, and supramolecular scale. See /r/nanotech
Neural network - a computer system modeled on the human brain and nervous system.
Neural prosthesis - any electronic and/or mechanical device that connects with the nervous system and supplements or replaces functions lost by disease or injury.
Neuroscience - any or all of the sciences, such as neurochemistry and experimental psychology, which deal with the structure or function of the nervous system and brain. See /r/neuro
Noosphere - a postulated sphere or stage of evolutionary development dominated by consciousness, the mind, and interpersonal relationships.
Nootropics - also referred to as smart drugs, memory enhancers, neuroenhancers, cognitive enhancers, and intelligence enhancers, are drugs, supplements, nutraceuticals, and functional foods that purportedly improve mental functions such as cognition, memory, intelligence, motivation, attention, and concentration. See /r/Nootropics
Open-source - denoting software for which the original source code is made freely available and may be redistributed and modified. See/r/OpenSource
Optical computer - a device that uses the photons in visible light or infrared beams, rather than electric current, to perform digital computations.
Optogenetics - the combination of genetics and optics to control well-defined events within specific cells of living tissue.
Particle physics - the branch of physics that studies the nature of the particles that constitute matter (particles with mass) and radiation (massless particles). See /r/ParticlePhysics
Personalized medicine - a medical model that proposes the customization of healthcare using molecular analysis - with medical decisions, practices, and/or products being tailored to the individual patient.
Post-human - a concept originating in the fields of science fiction, futurology, contemporary art, and philosophy that literally means a person or entity that exists in a state beyond being human.
Post-scarcity - an alternative form of economics or social engineering in which goods, services and information are universally accessible. See /r/postscarcity
Powered exoskeleton - (also known as powered armor, exoframe, or exosuit) is a mobile machine consisting primarily of an outer framework worn by a person, and powered by a system of motors or hydraulics that delivers at least part of the energy for limb movement.
Programmable matter - matter which has the ability to change its physical properties (shape, density, moduli, conductivity, optical properties, etc.) in a programmable fashion, based upon user input or autonomous sensing.
Quantified Self - a movement to incorporate technology into data acquisition on aspects of a person's daily life in terms of inputs (e.g. food consumed, quality of surrounding air), states (e.g. mood, arousal, blood oxygen levels), and performance (mental and physical). See/r/QuantifiedSelf
Quantum computer - a type of computer that exploits the quantum mechanical properties of subatomic particles to allow a single operation to perform many different computations simultaneously on a large amount of data. See /r/QuantumComputing
Quantum mechanics - the branch of mechanics that deals with the mathematical description of the motion and interaction of subatomic particles, incorporating the concepts of quantization of energy, wave-particle duality, the uncertainty principle, and the correspondence principle. See /r/quantum
Regenerative medicine - deals with the "process of replacing, engineering or regenerating human cells, tissues or organs to restore or establish normal function".
Robotics - the branch of technology that deals with the design, construction, operation, and application of robots, as well as computer systems for their control, sensory feedback, and information processing. See /r/robotics.
Roko's basilisk - a proposition that says an all-powerful artificial intelligence from the future may retroactively punish those who did not assist in bringing about its existence.
Seasteading - the concept of creating permanent dwellings at sea, called seasteads, outside the territory claimed by the government of any standing nation. See /r/seasteading.
Semantic Web - an extension of the existing World Wide Web. It provides a standardized way of expressing the relationships between web pages, to allow machines to understand the meaning of hyperlinked information. See /r/semanticweb
Simulated reality - the hypothesis that reality could be simulated—for example by computer simulation—to a degree indistinguishable from "true" reality. It could contain conscious minds which may or may not be fully aware that they are living inside a simulation. See/r/simulate
Singularitarianism - a social movement defined by the belief that a technological singularity—the creation of superintelligence—will likely happen in the medium future, and that deliberate action ought to be taken to ensure that the Singularity benefits humans. See/r/Singularitarianism
Singularity - also known as technological singularity, is a hypothetical moment in time when artificial intelligence will have progressed to the point of a greater-than-human intelligence, radically changing civilization, and perhaps human nature. See /r/Singularity
Smart dust - a collection of microelectromechanical systems forming a simple computer in a container light enough to remain suspended in air, used mainly for information gathering in environments that are hostile to life.
Space elevator - a proposed type of space transportation system conceived as a cable fixed to the equator and reaching into space. A counterweight at the upper end keeps the center of mass well above geostationary orbit level.
Stem cell - an undifferentiated cell of a multicellular organism that is capable of giving rise to indefinitely more cells of the same type, and from which certain other kinds of cell arise by differentiation. See /r/stemcells
String theory - a theoretical framework in which the point-like particles of particle physics are replaced by one-dimensional objects called strings. See /r/strings
Supercomputer - a particularly powerful data processing (mainframe) computer.
Synthetic biology - the design and construction of biological devices and systems for useful purposes. It is an area of biological research and technology that combines biology and engineering, thus often overlapping with bioengineering and biomedical engineering. It encompasses a variety of different approaches, methodologies, and disciplines with a focus on engineering biology and biotechnology. See/r/Synthetic_Biology
Technocracy - a term used to describe an organizational structure or system of governance where decision-makers are selected on the basis of technological knowledge. See /r/Technocracy
Technogaianism - (a portmanteau word combining "techno-" for technology and "gaian" for Gaia philosophy) is an environmentalist stance of active support for the research, development and use of emerging and future technologies to help restore Earth's environment.
Technological unemployment - unemployment primarily caused by technological change. Given that technological change generally increases productivity, it is a tenet held in economics since the 19th century that technological change, although it disrupts the careers of individuals and the health of particular firms, produces opportunities for the creation of new, unrelated jobs.
Telemedicine - the remote diagnosis and treatment of patients by means of telecommunications technology.
Telepresence - the use of virtual reality technology, especially for remote control of machinery or for apparent participation in distant events.
Terraforming - (especially in science fiction) transform (a planet) so as to resemble the earth, especially so that it can support human life.
Transhumanism - (abbreviated as H+ or h+) is an international cultural and intellectual movement with an eventual goal of fundamentally transforming the human condition by developing and making widely available technologies to greatly enhance human intellectual, physical, and psychological capacities. See /r/Transhuman
Turing test - a test for intelligence in a computer, requiring that a human being should be unable to distinguish the machine from another human being by using the replies to questions put to both.
Uncanny valley - used in reference to the phenomenon whereby a computer-generated figure or humanoid robot bearing a near-identical resemblance to a human being arouses a sense of unease or revulsion in the person viewing it.
Vertical farming - cultivating plant or animal life within a skyscraper greenhouse or on vertically inclined surfaces. The modern idea of vertical farming uses techniques similar to glass houses, where natural sunlight can be augmented with artificial lighting.
Virtual reality (VR) - sometimes referred to as immersive multimedia, is a computer-simulated environment that can simulate physical presence in places in the real world or imagined worlds. Virtual reality could recreate sensory experiences, including virtual taste, sight, smell, sound, touch, etc. See /r/virtualreality
Wearable technology - a category of technology devices that can be worn by a consumer and often include tracking information related to health and fitness. See /r/wearables
Wetware - human brain cells or thought processes regarded as analogous to, or in contrast with, computer systems.
Whole Brain Emulation - the hypothetical process of copying mental content (including long-term memory and "self") from a particular brain substrate and copying it to another computational device, such as a digital, analog, quantum-based or software based artificial neural network.
___
Analog Science Fiction and Fact - Places equal emphasis on both words "science fiction." The pages of Astounding/Analog have been home to many of science fiction's foremost writers and stories. Isaac Asimov, Robert A. Heinlein, Poul Anderson, Spider Robinson, Lois McMaster Bujold, and Michael F. Flynn. Frank Herbert's Dune and Anne McCaffrey's Dragonflight first appeared in Analog.
Anders Tranhuman Page - Transhumanism is a philosophy that humanity can, and should, strive to higher levels, both physically, mentally and socially. It encourages research into such areas as life extension, cryonics, nanotechnology, physical and mental enhancements, uploading human consciousness into computers and megascale engineering.
Aspen Institute - A global forum that convenes leaders from diverse disciplines to address critical issues that confront societies, organizations, and individuals.
Betterhumans - Focuses on issues and developments in advancing science and technology that may further human progress.
Cambridge Project for Existential Risk - A multidisciplinary research centre dedicated to the study and mitigation of risks from developments in biotechnology and artificial life, nanotechnology, possible extreme effects of anthropogenic climate change, and the like. Also see Resources and Reading page.
Club of Amsterdam - An independent, international, future-oriented think tank involved in channelling preferred futures.
Club of Rome - A global think tank and centre of innovation and initiative. As a non-profit, non governemental organisation (NGO), it brings together scientists, economists, businessmen, international high civil servants, heads of state and former heads of state from all five continents who are convinced that the future of humankind is not determined once and for all and that each human being can contribute to the improvement of our societies.
Drake Equation - How can we estimate the number of technological civilizations that might exist among the stars? While working as a radio astronomer at the National Radio Astronomy Observatory in Green Bank, West Virginia, Dr. Frank Drake (now Chairman of the Board of the SETI Institute) conceived an approach to bound the terms involved in estimating the number of technological civilizations that may exist in our galaxy. The Drake Equation, as it has become known, was first presented by Drake in 1961 and identifies specific factors thought to play a role in the development of such civilizations.
EraNova - Focuses upon helping business create 'automatic abundance in a green world' -- with most operations 'running on automatic,' employment upgraded to hyper-human functions, and the environment in balance.
Forecasting Principles - Provides a comprehensive review of the state of knowledge about forecasting. The forecasting principles apply to management, operations research, and the social sciences.
Foresight Institute - Foresight Institute's goal is to guide emerging technologies to improve the human condition, focusing its efforts upon nanotechnology.
Foundation for the Future - Promotes scholarly research to better understand the factors that may have a major impact on the future of humanity.
FutureFest - Annually gathers some of the planet's most radical thinkers, makers and performers together to create an immersive experience of what the world might be like in decades to come.
FuturePundit - Future technological trends and their likely effects on human society, politics and evolution.
Futurist Speaker - Blog produced by Google's Thomas Frey.
Futurist, The - Bi-monthly magazine published by the World Future Society and is a principal benefit of membership, read by 30,000 members worldwide.
Global Change - Futurist Dr. Patrick Dixon's storehouse for press articles and other writing.
Grindhouse Wetware - An open source biotechnology startup company based in Pittsburgh, Pennsylvania. Grindhouse applies the biohacker ethic to create technology that augments human capabilities. The company is most well known for their Circadia device, a wireless biometric sensor that was implanted into co-founder Tim Cannon in October 2013. See Wikipedia.
HumanCloning - Supports human cloning technology; information on human cloning technology.
Institute of Noetic Sciences (IONS) - Research and education in consciousness and human potential.
International Institute for Applied Systems Analysis (IIASA) - Conducts inter-disciplinary scientific studies on environmental, economic, technological and social issues in the context of human dimensions of global change.
Institute of Technology Assessment (ITA) - Performs inter-disciplinary scientific research at the interface of technology and society. Its work focusses on developmental trends, on societal consequences and on options for the shaping of technological change.
io9 -A daily publication that covers science, science fiction, and the future.
Journal of World Systems Research - Develops and disseminates scholarly research on topics relevant to the analysis of world-systems from various theoretical disciplines and stances, including civilizationists, evolutionary approaches, international political economy, comparative, historical and cultural analysis.
Life Extension Foundation (LEF) - The world's largest organization dedicated to finding scientific methods of preventing and treating disease, aging, and death. In addition to developing unique disease treatment protocols, The Foundation funds pioneering scientific research aimed at achieving an indefinitely extended healthy human lifespan.
Loka Institute, The - A non-profit research and advocacy organization concerned with the social, political, and environmental repercussions of research, science and technology.
Millennium Institute (MI) - A development research and service firm headquartered in Arlington, Virginia, USA. Its mission is to promote a sustainable, more peaceful and equitable future for Earth. For this purpose it provides tools, analyses, questions, and strategies to enable policymakers and others to understand the long-term consequences of their choices.
NASA Breakthrough Propulsion Physics Project - Space transportation. Topics of interest include experiments and theories regarding the coupling of gravity and electromagnetism, the quantum vacuum, hyper fast travel, and super luminal quantum effects.
Near Earth Object Program - Coordinates NASA-sponsored efforts to detect, track and characterize potentially hazardous asteroids and comets that could approach the Earth.
News of Future - Future news for year 2020 and beyond.
OECD International Futures Program - Designed to help decision makers in government and industry assess trends shaping their long term future through improved monitoring of the long term economic and social horizon, with early warning on emerging domestic and international issues; more accurate pinpointing of major developments and possible trend breaks; greater analytical appreciation of key long term issues; and better dialogue and information sharing to help set policy agendas and map strategy.
Plausible Futures - A news service for the future studies community edited by independent researcher Ole Peter Galaasen based in Norway.
Predictive Analytics - Modeling, tools, predictive analysis, predictive software, data mining, top predictive programs, big data analytics, text analytics. Also see Top 30 software for Text Analysis, Text Mining, Text Analytics.
Recorded Future - "The world's 24x7 media flow constantly talk about time, whether it is reports of what's transpired or statements of what's expected to come. Recorded Future's linguistics and statistics algorithms extract time-related information and through temporal reasoning helps users understand relationships between entities and events over time, to form the world's first temporal analytics engine. Our customers include some of the most advanced financial institutions and leading government agencies in the world." Also see related Recorded Future, Predictive Signals, and Analysis Intelligence blogs.
Revelations of the Future Kind - Index to information and opinions about the future.
Sante Fe Institute - Devoted to creating a new kind of scientific research community, emphasizing multidisciplinary collaboration and focusing on what has come to be known as studies of complexity and complex adaptive systems.
SETI Institute - Research and related activities in a large number of fields including the science and technology aspects of astronomy and the planetary sciences, chemical evolution, the origin of life, biological evolution, and cultural evolution. The Institute also conducts and encourage public information and education related to these topics.
Space Collective - A cross-media information and entertainment channel for post-ideological, non-partisan, forward thinking terrestrials.
Space Future - Space Future is for everyone who'd like to travel to space for themselves. Space Future believes that most people who are prepared to save up a few months' salary will get the chance to visit space and stay in an orbital hotel. Another way to space will be to work for one of the new industries that will quickly grow up in space once cheap launch services are developed.
Time Travel - Companion Web site to the NOVA program Time Travel, originally broadcast in 1999. In the program, leading physicists delve into the mystery of whether time travel is possible, and if so, how one might go about building a time machine.
Transhumanity - Promotes engagement and activism in the transhumanist and life extension movements.
Trends Journal - Information about the most important trends shaping the future.
World Future Council (WFC) - Consists of 50 respected personalities from all five continents. They represent governments, parliaments, the arts, civil society, academia and the business world. Together they form a voice for the rights of future generations.
World Future Society (WFS) - A neutral clearinghouse for ideas about the future, including forecasts, recommendations, and alternative scenarios. Publishes The Futurist magazine of forecasts, trends, and ideas about the future.
World Network of Religious Futurists - Studies theory and method in futurism itself from the religious and/or theistic/ethical viewpoint assumed in the world religions.
Worldwatch Institute - Inter-disciplinary non-partisan research on emerging global environmental issues, the results of which are widely disseminated throughout the world.
__
+ World Futures Studies Federation - WFSF is a UNESCO and UN consultative partner and global NGO with members in over 60 countries
| |
|
Тема
|
Re: Раковите клетки умират само за 42 дни: Този сок...
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
| (>[2] /dev/null) |
| Публикувано | 21.08.16 19:39 |
|
|
В тази новина няма нищо научно. Това са пълни идиотщини, нямащи нищо общо с реалността.
The last good thing written in C was Franz Schubert's Symphony No. 9.
| |
|
Тема
|
Д. Славчев от "Сиела" се е излекувал така от рак
[re: |]
|
|
| Автор |
Mod vege (старо куче) |
| Публикувано | 22.08.16 01:36 |
|
|
от "Сиела" се е излекувал така от рак - ето една обществена новина. Правил е дълги постове, и се е хранил само с плодове и зеленчуци, а ракът е бил вече с разсейки.
А ти пропускaш, че липсата на научно доказателство не прави нещо непременно "идиотщина". Най-малкото когато става дума за излекуване на раково болни.
| |
|
Тема
|
Re: Д. Славчев от "Сиела" се е излекувал така от рак
[re: Mod vege]
|
|
| Автор |
| (>[2] /dev/null) |
| Публикувано | 22.08.16 03:30 |
|
|
Науката изобщо не се интересува от фантазиите на разни хора. Липсата на научни доказателства показва, че фантазиите нямат нищо общо с реалността.
Иначе е ясно, че отчаяни хора са готови да вЕрват на каквито и да е глупости. Лошото е, че разни други популяризират глупостите на мошениците.
The last good thing written in C was Franz Schubert's Symphony No. 9.
| |
|
Страници по тази тема: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | (покажи всички)
| 
|
|
