|
|
Страници по тази тема: 1 | 2 | >> (покажи всички)
|
Тема
|
 Kакво е това "вегетарианство"?
|
|
| Автор | in (Нерегистриран) |
| Публикувано | 14.04.08 17:54 |
|
|
"За вегетарианството от вегетарианец… " -
Какво е това "вегетарианство"?
Макар привидно да се струва глуповат, въпросът всъщност е далече по-дълбок от това, което хората си мислят, че знаят за него. Вегетарианството е култура на хранене изключваща животински продукти от менюто на изповядващия го. Звучи като религия и води своето начало именно от там, от древните религии. Дали с идеята, че дадена храна е "мръсна" и "богунеугодна" или "принасяне на апетита в жертва на божественото" хората са се отказвали от животински производните храни.
И все пак какво е това вегетарианство?
Култура на хранене изповядваща изключване на животинско производни храни, поради различни предпоставки. Проблемът с точната дефиниция се появява от различнията в тълкуването. Оказва се че мулти-колоритната култура на кулинарията и диететиката познава доста видове "вегетарианство". Дефиницията има 2 страни - мотивите за изключване и присъстащи животински храни в менюто на вегетарианеца. Като цяло храните, които се изключват биват нарочвани поради морални, емоционални, религиозни или здравословни мотиви.
Какви са най-популярните типове вегетарианство според критерия на присъстващите животински храни?
Това са няколко различни масово прилагани хранителни режима.
лъжливите вегетарианци (консумиращи риба или морски продукти или пиле)
полу вегетарианците (консумиращи яйца, мляко и производните им)
същинските вегетарианци (не консумиращи нищо от/с присъствие на животински продукти)
крайните вегетарианци - вегани, суровоядци (форма на същинските вегетарианци, консумиращи храната само и единствено сурова)
Накратко за популярните мотиви, водещи до избор на култура и режим от вегетарианското семейство
"Обичам животните, не мога да си представя как страдат и да ги ям, чувствам се ужасно!" - така наречения еко-морален комплекс
Този мотив е широко разпространен сред нежната половина на човечеството. Обикновеннно се касае за "гнусливост" или за искрено съчуствие. Хората, при които преобладава съчувствието, обикновенно избягват всичко получено вследствие на смърт на животни.
"При съмртта си животните отделят токсини и те остават в месото, ето защо не ям месо! Вредно е." - био-хигиенисткия морален комплекс
Това е мотив основаващ се на известна научна достоверност, но има много антитези. Хората обясняващи избора си така обикновенно консумират вторични животински продукти - мляко и яйца. Обикновенно избора е и емоционално обвързан - хората "вярват" в мотива си без да се стараят да го разбират.
"Основната причина да не консумирам месо е технологията на отглеждане на животните в наше време и световното замърсяване. Животните се хранят с костно брашно, дават им се сериозни дози хормони с храната. Рибата и рибните продукти пък са замърсени с тежки метали натрупващи се от основата към върха на хранителната пирамида, така че рибите с най-вкусно и ценно по състав месо, съдържат и най-много тежки метали." - това е прагматичният мотив
Този мотив е доста разпространен и се явява по-добре научно обоснована форма на био-хигиенисткия морален комплекс. Доводите са логични, но могат да се избегнат чрез еко храни. Обикновенно в по-голямата част от времето си хората с подобен мотив консумират вторични животински продукти - мляко и яйца. Те обикновенно не са стриктни вегетарианци, което ще рече, че рядко им се случва да консумират и преки животински продукти. Хората избрали за себе си такова хранене, разсъждават задълбочено и прагматично, за тях не е важно каква е храната, а колко "безопасна" и "пълноценна" е тя.
"Всичко идващо от животните е вредно за човека. Хората са пригодени само и единствено за консумация на растителни продукти." - краен вариант на био-хигиенисткия морален комплекс
Това е популярна и абсолютно научно необоснована теза. Хората изповядваши тази философия често страдат от наднормено тегло, поради същественото си неразбиране на естеството на хранителния баланс.
"Единствената годна за човека храна, е храната даваща му живот. Живата необработена растителна храна е единствено подходяща за хората." - крайният вегански подход
Най-крайният подход на хранене, продължава да намира съмишленици в цял свят. Макар и крайно обоснован той може да бъде доста здравословен. Въпреки това, той търпи доста критики от диетолозите.
Основните проблеми пред вегетарианеца
Независимо от мотивите, всички спортуващи вегетарианци изпитват трудност в набавянето на "качествен белтък" в храната си навън или на работното си място. Менюто на готовата храна е ограничено поради пълното несъответствие между комерсиално ориентираното предлагане на храни за всеядни и малкия набор готови за консумация храни със състав достоен за внимание. По един или друг начин, всеки спортуващ и активно работещ вегетарианец се ориентира към удобството на протеиновите шейкове.
"Чиста" храна или богата на белтъци храна?
Този изглежда да е новият "вечен въпрос" пред спортуващия, милеещ за здравето си вегетарианец. Това е така защото набеждавани за най-замърсени от дейността на човека са богатите на протеин храни. Основните проблеми пред богатите на белтък храни се изразяват в чисто икономически фактори, поради принципно високата им цена на производство. Обикновено производителите се опитват да постигнат евтина крайна продукция с "високо" качество, прибягвайки до "опасни" технологии, в резултат, на които продуктите често имат критикувани от биотехнолози и еколози характеристики.
През последните години в Европа се наблюдават постоянни опити за затягане на екологичния контрол в добива на животински продукти, избор и прилагане на технологии по отглеждане и изхранване на животните. Задълбочен е и контролът в сферата на вторичната обработка на храната, пакетирането и съхраняването и. По какъв начин тези промени влияят на вегетарианците? Има тенденциа в която избралите прагматичното вегетарианство спортисти, започват да се завръщат към някои слабо обработени преки животински храни, за да покрият част от дневната си протеинова нужда.
Еко-пазарът на здравословни храни в България, съществува ли такова животно?
Еко земеделието, еко животновъдството и производството на готови храни носещи марка "Екологично чисто" или "Биологичен продукт", в страната ни са едва в своето начало. В големите и средни градове, все по-често можем да видм надписа "Здравословни храни". Обикновенно това са малки фамилни магазини за хранителни стоки продаващи един и същ набор стоки. Упоритият вегетарианец може да открие там, соеви продукти от различни класове - мляко, сирене, протеинови изолати, кълнове и ядки. Умереният вегетарианец, може да закупи обезмаслени сирена и млека, суроватъчни или яйчни изолати, както и някои редки видове морски храни. За жалост пазарът е доста беден от към продукти, което силно ограничава кръга на възможностите при съставяне на пълноценно вегетарианско меню.
Цените обикновенно са двойно по-високи от тези на комерисиалните храни, като с това се доближават до тези на продукти от клас "лукс". Най-обезкуражаващ за вегетарианците, подобно за всеядните, обаче е слабият контрол в областа на земеделието и животновъдството, което води до слаба надеждност на "еко" продукцията. Според докладите на Европейският съюз България изостава в актуализиране на своето селско стопансто, като за критерий "екологичност" трудно може да се говори. Пред вегерианеца спортист остават няколко възможности, а именно - да купува вносна продукция, да разчита на българското въпреки всичко или да купува нераглементирана, но видимо качествена храна от позабравеното вече българско село и да чака положително развитие…
| |
|
Тема
|
 66 цитата за веганството
[re: in]
|
|
| Автор |
Moд (вere) (пристрастен) |
| Публикувано | 19.09.13 13:14 |
|
|
“If you want to test cosmetics, why do it on some poor animal who hasn't done anything? They should use prisoners who have been convicted of murder or rape instead. So, rather than seeing if perfume irritates a bunny rabbit's eyes, they should throw it in Charles Manson's eyes and ask him if it hurts.”
Ellen DeGeneres, My Point...And I Do Have One
“If slaughterhouses had glass walls, the whole world would be vegetarian.”
Linda McCartney, Linda's Kitchen: Simple and Inspiring Recipes for Meals Without Meat
“Perhaps in the back of our minds we already understand, without all the science I've discussed, that something terribly wrong is happening. Our sustenance now comes from misery. We know that if someone offers to show us a film on how our meat is produced, it will be a horror film. We perhaps know more than we care to admit, keeping it down in the dark places of our memory-- disavowed. When we eat factory-farmed meat we live, literally, on tortured flesh. Increasingly, that tortured flesh is becoming our own.”
Jonathan Safran Foer, Eating Animals
“I made the choice to be vegan because I will not eat (or wear, or use) anything that could have an emotional response to its death or captivity. I can well imagine what that must feel like for our non-human friends - the fear, the terror, the pain - and I will not cause such suffering to a fellow living being.”
Rai Aren
“Elsewhere the paper notes that vegetarians and vegans (including athletes) 'meet and exceed requirements' for protein. And, to render the whole we-should-worry-about-getting-enough-protein-and-therefore-eat-meat idea even more useless, other data suggests that excess animal protein intake is linked with osteoporosis, kidney disease, calcium stones in the urinary tract, and some cancers. Despite some persistent confusion, it is clear that vegetarians and vegans tend to have more optimal protein consumption than omnivores. ”
Jonathan Safran Foer, Eating Animals
“Needless to say, jamming deformed, drugged, overstressed birds together in a filthy, waste-coated room is not very healthy. Beyond deformities, eye damage, blindness, bacterial infections of bones, slipped vertebrae, paralysis, internal bleeding, anemia, slipped tendons, twisted lower legs and necks, respiratory diseases, and weakened immune systems are frequent and long-standing problems on factory farms.”
Jonathan Safran Foer, Eating Animals
“We do not need to eat animals, wear animals, or use animals for entertainment purposes, and our only defense of these uses is our pleasure, amusement, and convenience.”
Gary L. Francione
“A human body in no way resembles those that were born for ravenousness; it hath no hawk’s bill, no sharp talon, no roughness of teeth, no such strength of stomach or heat of digestion, as can be sufficient to convert or alter such heavy and fleshy fare. But if you will contend that you were born to an inclination to such food as you have now a mind to eat, do you then yourself kill what you would eat. But do it yourself, without the help of a chopping-knife, mallet or axe, as wolves, bears, and lions do, who kill and eat at once. Rend an ox with thy teeth, worry a hog with thy mouth, tear a lamb or a hare in pieces, and fall on and eat it alive as they do. But if thou had rather stay until what thou eat is to become dead, and if thou art loath to force a soul out of its body, why then dost thou against nature eat an animate thing? There is nobody that is willing to eat even a lifeless and a dead thing even as it is; so they boil it, and roast it, and alter it by fire and medicines, as it were, changing and quenching the slaughtered gore with thousands of sweet sauces, that the palate being thereby deceived may admit of such uncouth fare.”
Plutarch
“Being vegan is easy. Are there social pressures that encourage you to continue to eat, wear, and use animal products? Of course there are. But in a patriarchal, racist, homophobic, and ableist society, there are social pressures to participate and engage in sexism, racism, homophobia, and ableism. At some point, you have to decide who you are and what matters morally to you. And once you decide that you regard victimizing vulnerable nonhumans is not morally acceptable, it is easy to go and stay vegan”
Gary L. Francione
“People care about animals. I believe that. They just don’t want to know or to pay. A fourth of all chickens have stress fractures. It’s wrong. They’re packed body to body, and can’t escape their waste, and never see the sun. Their nails grow around the bars of their cages. It’s wrong. They feel their slaughters. It’s wrong, and people know it’s wrong. They don’t have to be convinced. They just have to act differently. I’m not better than anyone, and I’m not trying to convince people to live by my standards of what’s right. I’m trying to convince them to live by their own.”
Jonathan Safran Foer
“Veganism is not about giving anything up or losing anything; it is about gaining the peace within yourself that comes from embracing nonviolence and refusing to participate in the exploitation of the vulnerable”
Gary L. Francione
“To a man whose mind is free there is something even more intolerable in the sufferings of animals than in the sufferings of man. For with the latter it is at least admitted that suffering is evil and that the man who causes it is a criminal. But thousands of animals are uselessly butchered every day without a shadow of remorse. If any man were to refer to it, he would be thought ridiculous. And that is the unpardonable crime.”
Romain Rolland
“I wouldn't touch a hot dog unless you put a condom on it! You realize that the job of a hot dog is to use parts of the animal that the Chinese can't figure out how to make into a belt? -timecode 1:11:10”
Bill Maher
“Poor animals, how jealously they guard their bodies, for to us is merely an evening’s meal, but to them is life itself.”
T. Casey Brennan
“The sixteen hundred dairies in California’s Central Valley alone produce more waste than a city of twenty-one million people-that’s more than the populations of London, New York, and Chicago combined.”
Gene Baur, Farm Sanctuary: Changing Hearts and Minds About Animals and Food
“Being vegetarian here also means that we do not consume dairy and egg products, because they are products of the meat industry. If we stop consuming, they will stop producing. Only collective awakening can create enough determination for action.”
Thích Nhất Hạnh, The Fruitful Darkness: A Journey Through Buddhist Practice and Tribal Wisdom
“We follow the ways of wolves, the habits of tigers: or, rather we are worse than they. To them nature has assigned that they should be thus fed, while God has honoured us with rational speech and a sense of equity. And yet we are become worse than the wild beast.”
John Chrysostom
“If you are not vegan, please consider going vegan. It’s a matter of nonviolence. Being vegan is your statement that you reject violence to other sentient beings, to yourself, and to the environment, on which all sentient beings depend.”
Gary L. Francione
“This brings me back to the image of Kafka standing before a fish in the Berlin aquarium, a fish on which his gaze fell in a newly found peace after he decided not to eat animals. Kafka recognized that fish as a member of his invisible family- not as his equal, of course, but as another being that was his concern.”
Jonathan Safran Foer, Eating Animals
“Ethical veganism results in a profound revolution within the individual; a complete rejection of the paradigm of oppression and violence that she has been taught from childhood to accept as the natural order. It changes her life and the lives of those with whom she shares this vision of nonviolence. Ethical veganism is anything but passive; on the contrary, it is the active refusal to cooperate with injustice”
Gary L. Francione
“Every time you drink a glass of milk or eat a piece of cheese, you harm a mother. Please go vegan.”
Gary L. Francione
“We can no more justify using nonhumans as human resources than we can justify human slavery. Animal use and slavery have at least one important point in common: both institutions treat sentient beings exclusively as resources of others. That cannot be justified with respect to humans; it cannot be justified with respect to nonhumans—however “humanely” we treat them.”
Gary L. Francione
“We should always be clear that animal exploitation is wrong because it involves speciesism. And speciesism is wrong because, like racism, sexism, homophobia, anti-semitism, classism, and all other forms of human discrimination, speciesism involves violence inflicted on members of the moral community where that infliction of violence cannot be morally justified. But that means that those of us who oppose speciesism necessarily oppose discrimination against humans. It makes no sense to say that speciesism is wrong because it is like racism (or any other form of discrimination) but that we do not have a position about racism. We do. We should be opposed to it and we should always be clear about that.”
Gary L. Francione
“To say that a being who is sentient has no interest in continuing to live is like saying that a being with eyes has no interest in continuing to see. Death—however “humane”—is a harm for humans and nonhumans alike.”
Gary L. Francione
“I reject animal welfare reform and single-issue campaigns because they are not only inconsistent with the claims of justice that we should be making if we really believe that animal exploitation is wrong, but because these approaches cannot work as a practical matter. Animals are property and it costs money to protect their interests; therefore, the level of protection accorded to animal interests will always be low and animals will, under the best of circumstances, still be treated in ways that would constitute torture if applied to humans.
By endorsing welfare reforms that supposedly make exploitation more “compassionate” or single-issue campaigns that falsely suggest that there is a coherent moral distinction between meat and dairy or between fur and wool or between steak and foie gras, we betray the principle of justice that says that all sentient beings are equal for purposes of not being used exclusively as human resources. And, on a practical level, we do nothing more than make people feel better about animal exploitation.”
Gary L. Francione
“Veganism is an act of nonviolent defiance. It is our statement that we reject the notion that animals are things and that we regard sentient nonhumans as moral persons with the fundamental moral right not to be treated as the property or resources of humans.”
Gary L. Francione
“If you don't take care of this the most magnificent machine that you will ever be given...where are you going to live?”
Karyn Calabrese
“Welfare reforms and the whole “happy” exploitation movement are not “baby steps.” They are big steps–in a seriously backward direction.”
Gary L. Francione
“Animals are property. There are laws that supposedly protect animal interests
in being treated “humanely,” but that term is interpreted in large part to mean that we cannot impose “unnecessary” harm on animals, and that is measured by what treatment is considered as necessary within particular industries, and according to customs of use, to exploit animals. The bottom line is that animals do not have any respect-based rights in the way that humans have, because we do not regard animals as having any moral value. They have only economic value. We value their interests economically, and we ignore their interests when it is economically beneficial for us to do so.
At this point in time, it makes no sense to focus on the law, because as long as we regard animals as things, as a moral matter, the laws will necessarily reflect that absence of moral value and continue to do nothing to protect animals. We need to change social and moral thinking about animals before the law is going to do anything more.
Gary L. Francione
“When it comes to animal agriculture, there is conventional, which is really hideous, and "compassionate" or "certified humane" or whatever, which *may* be *slightly* less hideous. But it's all torture. It's all wrong. These "happy" gimmicks are just designed to make the public feel better about exploiting animals. Don't buy the propaganda of "happy" exploitation. Go vegan and promote veganism.”
Gary L. Francione
“Veganism is not a "sacrifice." It is a joy.”
Gary L. Francione
“Donald Watson, who founded The Vegan Society in 1944 and who lived a healthy, active life until passing on in 2005, maintained that dairy products, such as milk, eggs, and cheese, were every bit as cruel and exploitive of sentient animal life as was slaughtering animals for their flesh: “The unquestionable cruelty associated with the production of dairy produce has made it clear that lactovegetarianism is but a half-way house between flesh-eating and a truly humane, civilised diet, and we think, therefore, that during our life on earth we should try to evolve sufficiently to make the ‘full journey.’” He also avoided wearing leather, wool or silk and used a fork, rather than a spade in his gardening to avoid killing worms.
Let us instil in others the reverence or life that Donald Watson had and that he passed on to us.”
Gary L. Francione
“Our economic order is tightly woven around the exploitation of animals, and while it may seem easy to dismiss concern about animals as the soft-headed mental masturbation of people who really don't understand oppression and the depths of actual human misery, I hope to get you to think differently about suffering and pain, to convince you that animals matter, and to argue that anyone serious about ending domination and hierarchy needs to think critically about bringing animals into consideration.”
Bob Torres, Making A Killing: The Political Economy of Animal Rights
“All sentient beings should have at least one right—the right not to be treated as property”
Gary L. Francione
“There is something about veganism that is not easy, but the difficulty is not inherent in veganism, but in our culture.”
Will Tuttle, The World Peace Diet: Eating for Spiritual Health and Social Harmony
“Do you know why most survivors of the Holocaust are vegan? It's because they know what it's like to be treated like an animal.”
Chuck Palahniuk, Lullaby
“Ethical veganism represents a commitment to nonviolence.”
Gary L. Francione
“Any serious social, political, and economic change must include veganism.”
Gary L. Francione
“You cannot live a nonviolent life as long as you are consuming violence. Please consider going vegan.”
Gary L. Francione
“Speciesism is morally objectionable because, like racism, sexism, and heterosexism, it links personhood with an irrelevant criterion. Those who reject speciesism are committed to rejecting racism, sexism, heterosexism, and other forms of discrimination as well.”
Gary L. Francione
“If we take the position that an assessment that veganism is morally preferable to vegetarianism is not possible because we are all “on our own journey,” then moral assessment becomes completely impossible or is speciesist. It is impossible because if we are all “on our own journey,” then there is nothing to say to the racist, sexist, anti-semite, homophobe, etc. If we say that those forms of discrimination are morally bad, but, with respect to animals, we are all “on our own journey” and we cannot make moral assessments about, for instance, dairy consumption, then we are simply being speciesist and not applying the same moral analysis to nonhumans that we apply to the human context.”
Gary L. Francione
“So it is always preferable to discuss the matter of veganism in a non-judgemental way. Remember that to most people, eating flesh or dairy and using animal products such as leather, wool, and silk, is as normal as breathing air or drinking water. A person who consumes dairy or uses animal products is not necessarily or usually what a recent and unpopular American president labelled an "evil doer.”
Gary L. Francione
“The notion that we should promote “happy” or “humane” exploitation as “baby steps” ignores that welfare reforms do not result in providing significantly greater protection for animal interests; in fact, most of the time, animal welfare reforms do nothing more than make animal exploitation more economically productive by focusing on practices, such as gestation crates, the electrical stunning of chickens, or veal crates, that are economically inefficient in any event. Welfare reforms make animal exploitation more profitable by eliminating practices that are economically vulnerable. For the most part, those changes would happen anyway and in the absence of animal welfare campaigns precisely because they do rectify inefficiencies in the production process. And welfare reforms make the public more comfortable about animal exploitation. The “happy” meat/animal products movement is clear proof of that.
We would never advocate for “humane” or "happy” human slavery, rape, genocide, etc. So, if we believe that animals matter morally and that they have an interest not only in not suffering but in continuing to exist, we should not be putting our time and energy into advocating for “humane” or “happy” animal exploitation.”
Gary L. Francione
“The path of the norm is the path of least resistance; it is the route we take when we're on auto-pilot and don't even realize we're following a course of action that we haven't consciously chosen. Most people who eat meat have no idea that they're behaving in accordance with the tenets of a system that has defined many of their values, preferences, and behaviors. What they call 'free choice' is, in fact, the result of a narrowly obstructed set of options that have been chosen for them. They don't realize, for instance, that they have been taught to value human life so far above certain forms of nonhuman life that it seems appropriate for their taste preferences to supersede other species' preference for survival.”
Melanie Joy, Why We Love Dogs, Eat Pigs, and Wear Cows: An Introduction to Carnism: The Belief System That Enables Us to Eat Some Animals and Not Others
“I am not well-versed in theory, but in my view, the cow deserves her life. As does the ram. As does the ladybug. As does the elephant. As do the fish, and the dog and the bee; as do other sentient beings. I will always be in favor of veganism as a minimum because I believe that sentient beings have a right not to be used as someone else's property. They ask us to be brave for them, to be clear for them, and I see no other acceptable choice but to advocate veganism. If these statements make me a fundamentalist, then I will sew a scarlet F on my jacket so that all may know I'm fundamentally in favor of nonviolence; may they bury me in it so that all will know where I stood.”
Vincent J. Guihan
“I am opposed to animal welfare campaigns for two reasons. First, if animal use cannot be morally justified, then we ought to be clear about that, and advocate for no use. Although rape and child molestation are ubiquitous, we do not have campaigns for “humane” rape or “humane” child molestation. We condemn it all. We should do the same with respect to animal exploitation.
Second, animal welfare reform does not provide significant protection for animal interests. Animals are chattel property; they are economic commodities. Given this status and the reality of markets, the level of protection provided by animal welfare will generally be limited to what promotes efficient exploitation. That is, we will protect animal interests to the extent that it provides an economic benefit.”
Gary L. Francione
“There are some animal advocates who say that to maintain that veganism is the moral baseline is objectionable because it is “judgmental,” or constitutes a judgment that veganism is morally preferable to vegetarianism and a condemnation that vegetarians (or other consumers of animal products) are “bad” people. Yes to the first part; no to the second. There is no coherent distinction between flesh and other animal products. They are all the same and we cannot justify consuming any of them. To say that you do not eat flesh but that you eat dairy or eggs or whatever, or that you don’t wear fur but you wear leather or wool, is like saying that you eat the meat from spotted cows but not from brown cows; it makers no sense whatsoever. The supposed “line” between meat and everything else is just a fantasy–an arbitrary distinction that is made to enable some exploitation to be segmented off and regarded as “better” or as morally acceptable. This is not a condemnation of vegetarians who are not vegans; it is, however, a plea to those people to recognize their actions do not conform with a moral principle that they claim to accept and that all animal products are the result of imposing suffering and death on sentient beings. It is not a matter of judging individuals; it is, however, a matter of judging practices and institutions. And that is a necessary component of ethical living.”
Gary L. Francione
“We should never present flesh as somehow morally distinguishable from dairy. To the extent it is morally wrong to eat flesh, it is as morally wrong — and possibly more morally wrong — to consume dairy”
Gary L. Francione
“An abolitionist is, as I have developed that notion, one who (1) maintains that we cannot justify animal use, however “humane” it may be; (2) rejects welfare campaigns that seek more “humane” exploitation, or single-issue campaigns that seek to portray one form of animal exploitation as morally worse than other forms of animal exploitation (e.g., a campaign that seeks to distinguish fur from wool or leather); and (3) regards veganism, or the complete rejection of the consumption or use of any animal products, as a moral baseline. An abolitionist regards creative, nonviolent vegan education as the primary form of activism, because she understands that the paradigm will not shift until we address demand and educate people to stop thinking of animals as things we eat, wear, or use as our resources.”
Gary L. Francione
“Veganism is about nonviolence. It is about not engaging in harm to other sentient beings; to oneself; and to the environment upon which all beings depend for life. In my view, the animal rights movement is, at its core, a movement about ending violence to all sentient beings. It is a movement that seeks fundamental justice for all. It is an emerging peace movement that does not stop at the arbitrary line that separates humans from nonhumans.”
Gary L. Francione
“We cannot justify treating any sentient nonhuman as our property, as a resource, as a thing that we an use and kill for our purposes.”
Gary L. Francione
“Go to the meat market of a Saturday night and see the crowds of live bipeds staring up at the long rows of dead quadrupeds. Does not that sight take a tooth out of the cannibal's jaw? Cannibals? who is not a cannibal? I tell you it will be more tolerable for the Fejee that salted down a lean missionary in his cellar against a coming famine; it will be more tolerable for that provident Fejee, I say, in the day of judgement, than for thee, civilized and enlightened gourmand, who naliest geese to the ground and feistiest on their bloated livers in thy paté-de-foie-gras.”
Herman Melville
“I reject animal welfare reform and single-issue campaigns because they are not only inconsistent with the claims of justice that we should be making if we really believe that animal exploitation is wrong, but because these approaches cannot work as a practical matter. Animals are property and it costs money to protect their interests; therefore, the level of protection accorded to animal interests will always be low and animals will, under the best of circumstances, still be treated in ways that would constitute torture if applied to humans.
By endorsing welfare reforms that supposedly make exploitation more “compassionate” or single-issue campaigns that falsely suggest that there is a coherent moral distinction between meat and dairy or between fur and wool or between steak and foie gras, we betray the principle of justice that says that all sentient beings are equal for purposes of not being used exclusively as human resources. And, on a practical level, we do nothing more than make people feel better about animal exploitation.
I maintain that those who believe that animals are members of the moral community should, instead, make clear that veganism, defined as not eating, wearing, or using animals, is the non-negotiable, unequivocal moral baseline and should put their labor and resources into grassroots vegan education that may take a myriad of creative forms but should never involve violence. -- Gary L. Francione: The Abolitionist Approach to Animal Rights
From From "Got Faith (in Animal Welfare)?" | Animal Rights: The Abolitionist Approach http://bit.ly/ndYlNS”
Gary L. Francione
“Without pushing an agenda (okay, maybe I've pushed a bit), I've spread a little veganism wherever I've gone. I've become friends with chefs at the meatiest restaurants you can imagine, and shown them a few things that opened their minds (and their menus) to vegan options. It's easy to be convincing when the food is delicious. It doesn't feel like a sacrifice--it feels like a step up.”
Tal Ronnen, The Conscious Cook: Delicious Meatless Recipes That Will Change the Way You Eat
“The rights paradigm, which, as I interpret it, morally requires the abolition of animal exploitation and requires veganism as a matter of fundamental justice, is radically different from the welfarist paradigm, which, in theory focuses on reducing suffering, and, in reality, focuses on tidying up animal exploitation at its economically inefficient edges. In science, those who subscribe to one paradigm are often unable to understand and engage those who subscribe to another paradigm precisely because the theoretical language that they use is not compatible.
I think that the situation is similar in the context of the debate between animal rights and animal welfare. And that is why welfarists simply cannot understand or accept the slavery analogy.”
Gary L. Francione
“We should not be surprised that more and more people feel comfortable about consuming animal products. After all, they are being assured by the “experts” that suffering is being decreased and they can buy “happy” meat, “free-range” eggs, etc.. These products even come with labels approved of by animal organizations. The animal welfare movement is actually encouraging the “compassionate” consumption of animal products.
Animal welfare reforms do very little to increase the protection given to animal interests because of the economics involved: animals are property. They are things that have no intrinsic or moral value. This means that welfare standards, whether for animals used as foods, in experiments, or for any other purpose, will be low and linked to the level of welfare needed to exploit the animal in an economically efficient way for the particular purpose. Put simply, we generally protect animal interests only to the extent we get an economic benefit from doing so. The concept of “unnecessary” suffering is understood as that level of suffering that will frustrate the particular use. And that can be a great deal of suffering.
Killing Animals and Making Animals Suffer | Animal Rights: The Abolitionist Approach http://bit.ly/tuMHIV”
Gary L. Francione
“...Food serves two parallel purposes: it nourishes and it helps you remember. Eating and storytelling are inseparable—the saltwater is also tears; the honey not only tastes sweet, but makes us think of sweetness; the matzo is the bread of our affliction.”
Jonathan Safran Foer, Eating Animals
“If we are ever going to see a paradigm shift, we have to be clear about how we want the present paradigm to shift.
We must be clear that veganism is the unequivocal baseline of anything that deserves to be called an “animal rights” movement. If “animal rights” means anything, it means that we cannot morally justify any animal exploitation; we cannot justify creating animals as human resources, however “humane” that treatment may be.
We must stop thinking that people will find veganism “daunting” and that we have to promote something less than veganism. If we explain the moral ideas and the arguments in favor of veganism clearly, people will understand. They may not all go vegan immediately; in fact, most won’t. But we should always be clear about the moral baseline. If someone wants to do less as an incremental matter, let that be her/his decision, and not something that we advise to do. The baseline should always be clear. We should never be promoting “happy” or “humane” exploitation as morally acceptable.”
Gary L. Francione
“In California, the state's huge dairy herd produces twenty-seven million tons of manure a year, the particulates and vapors from which have helped to make air quality in the argiculturally intensive San Joaquin Valley worse than it is Los Angeles.”
Paul Roberts, The End of Food
“We strive for a world where every earthling has the right to live and grow. That's why we don't eat animals.”
Ruby Roth, That's Why We Don't Eat Animals: A Book About Vegans, Vegetarians, and All Living Things
“This for many people is what is most offensive about hunting—to some, disgusting: that it encourages, or allows, us not only to kill but to take a certain pleasure in killing. It's not as though the rest of us don't countenance the killing of tens of millions of animals every year. Yet for some reason we feel more comfortable with the mechanical killing practiced, out of view and without emotion by industrial agriculture.”
Michael Pollan, The Omnivore's Dilemma: A Natural History of Four Meals
“Human beings have capitalized on the silence of animals, just as certain human beings have historically imposed silence on certain other human beings by denying slaves the right to literacy, denying women the right to own property, and denying both the right to vote.”
Gary Steiner, Animals and the Moral Community: Mental Life, Moral Status, and Kinship
“Personal purity isn’t really the issue. Not supporting animal abuse – and persuading others not to support it – is.”
Peter Singer, The Way We Eat: Why Our Food Choices Matter
“If your meals consistently revolve around corpse multiple times daily, you might become one sooner than you planned.”
Kris Carr, Crazy Sexy Diet: Eat Your Veggies, Ignite Your Spark, and Live Like You Mean It!
“Cruelty to animals is an enormous injustice; so is expecting those on the lowest rung of the economic ladder to do the dangerous, soul-numbing work of slaughtering sentient beings on our behalf.”
Victoria Moran, Main Street Vegan: Everything You Need to Know to Eat Healthfully and Live Compassionately in the Real World
“I don't believe vegans (or vegetarians) who still get their (packaged, preservative/chemical-ridden) food from industrial food system have any righteous ground to stand on, nor do I think a deep look at the sentient life of plants or the true environmental impact of agriculture permits them any comfortable distance from cruelty. Everything in this world eats something else to survive, and that something else, whether running on blood or chlorophyll, would always rather continue to live rather than become sustenance for another. No animal wants to be penned up and milked, or caged and harvested, and you've never seen plants growing in regimented lines of their own accord.”
Brian Awehali
| |
|
Тема
|
*** ИЗВЕСТНИ ЛИЧНОСТИ ГОВОРЯТ ЗА ВЕГЕ ХРАНЕНЕТО **
[re: in]
|
|
| Автор |
Moд (вere) (пристрастен) |
| Публикувано | 19.09.13 22:43 |
|
|
„Нищо няма да подобри повече човешкото здраве и да увеличи шансовете за оцеляване на живите същества на Земята от приемането на вегетарианско хранене.”
Д-р Алберт Айнщайн
немски физик, носител на Нобелова Награда; вегетарианец
„Експертите казват, че яденето на по-малко месо ще снижи вредното влияние, което имаме върху околната среда и ще помогне да се понижат парниковите емисии. Посланието е ясно: климатичните промени са свързани с нашето здраве и със здравето на планетата. Това засяга всички ни.. ”
Бан Ки-муун
Главен Секретар на ООН
„Ако кланиците имаха стъклени стени, всички щяха да бъдат вегетарианци.”
Сър Пол МакКартни
Бивш член на Бийтълс, вегетарианец
„Мисля, че е много важно да се храним по възможно най-здравословния начин. Очевидно това е храненето без животински продукти.”
Памела Андерсън
Холивудска актриса; веган
„Най-доброто решение би било всички да станем вегетарианци.”
Иво де Боер
Бивш Главен Секретар на
Рамковата Конвенция на ООН за Климатични Промени
„Човек може да живее и да е в добро здраве без да убива животни за храна; така че, ако яде месо, отнема живота на животните само заради апетита си. Това е неморален акт.”
Лев Толстой
Руски писател и философ; вегетарианец
„Промяна в начина на хранене е определено най-големият ни шанс да спрем глобалното затопляне, както и да подобрим здравето си и да спестим пари. По-малко месо=По-малко жега.”
Едуард МакМилан-Скот
Вицепрезидент на Европейския Парламент; вегетарианец
„Според мен месната храна е неподходяща за нашия вид.”
Махатма Гандиi
Индийски политик и философ; вегетарианец
„Сега мога да ви гледам с мир; вече не се храня с вас.”
Франц Кафка
Еврейски писател, вегетарианец, говорейки на рибите във водата
„Аз преминах предимно на растително хранене. Ям бобови растения, зеленчуци, плодове... Това промени целия ми метаболизъм и свалих 11 кг. Върнах си теглото от гимназията.”
Бил Клинтън
42-ри Президент на САЩ;
„Няма съмнение, че най-големият виновник за климатичните промени е месната индустрия. Най-бързият начин да постигнем резултат е незабавно да станем вегани.”
Лиза Блуум
ТВ правен аналитик; веган
„Докато хората избиват животни, те ще се убиват помежду си. Действително, този, който сее семената на убийство и болка, не може да жъне радост и любов.”
Питагор
Гръцки математик; вегетарианец
„За мен е благословия, че узнах за този начин на живот още преди години... Чувствам се заредена с повече енергия, процесът на стареене се забавя и нямам болести като високо кръвно налягане, сърдечни заболявания и диабет, които явно поразяват много хора на моята възраст.”
Корета Скот Кинг
Американски лидер на човешките права, съпруга на
д-р Мартин Лутър Кинг Джуниър; веган
“Навикът да ядем животни не предполага ли да убиваме животни, които сме познавали лично и в чиито очи сме гледали и сме виждали отражението си само няколко часа преди да седнем да ядем?”
Сократ
Гръцки философ; вегетарианец
“Нямаме нужда да ядем някого, който би избягал, отплувал или отлетял, ако можеше.”
Джеймс Кромуел
Актьор, носител на Оскар и Еми награди (Бейб); веган
“Зеленчуците и плодовете са силата към доброто бъдеще. И честно казано, здравословната и добра храна е вкусна.”
Първата Дама на САЩ Мишел Обама
“Току-що сте се нахранили и колкото и грижливо да е скрита кланицата на отдалечено разстояние от много километри, пак има съучастничество.”
Ралф Уалдо Емерсън
Американски поет, писател и философ; вегетарианец
“Веган храненето е много по-добро за здравето ви, за околната среда като цяло и тъй като няма наранени животни, в него няма жестокост. Досега всичко е наред и се чувствам невероятно. Имам много енергия и в резултат се чувствам много по-свежа.”
Розана Дейвисън
Мис Свят 2003 г., ирландски топ модел; веган
“Да съм вегетарианец бе моето предимство, начин да бъда по-силен от този, срещу когото играя. Той не би могъл да ме победи, докато в същото време стомахът му е натъпкан с тонове плът.”
Джон Сали
4-кратен шампион на Националната Баскетболна Асоциация на САЩ; веган
“Месото е прахосване на вода и създава много парникови емисии. То е огромна тежест за ресурсите в света. Вегетарианското хранене е по-добро.”
Лорд Николас Стърн
Водещ икономист, Обединено Кралство
“Месото убива, най-вече животното, което е било убито заради месо. Затова казваме: “Мирът започва от чинията ви.” Така че всички вие, които твърдите, че сте миролюбиви и искате световен мир, започнете от чинията си.”
Джейн Велез-Мичел
Награждавана с Еми ТВ журналистка (CNN); веган
“И двамата сме вегани. Действаме със състрадание, така че да покажем на хората какви сме в живота си.”
Денис Кучинич
Конгресмен и кандидат Президент от САЩ със съпругата си
Елизабет Кучинич, вегани
„Днес можем да произвеждаме достатъчно вегетарианска храна, за да изхраним целия свят. Няма нужда да се убиват животни.”
Д-р Янез Дърновшек
2-ри Президент на Словения; веган
“Месопроизводството консумира изключително много природни ресурси. Затова Програмата призовава, да, нека променим начина си на живот. Да намалим консумацията на месо е част от решението в свят, който скоро ще наброява 9 милиарда души.”
Ахим Щайнер
Генерален Директор на Програмата за Околна Среда на ООН
“Станах вегетарианец, когато осъзнах, че животните усещат страх, студ, глад и нещастие, също като нас. Усещам дълбоко вегетарианството и животинския свят. Кучето ми Бойкот ме накара да се усъмня в правото на хората да се хранят с други живи същества.”
Цезар Чавез
Активист за граждански права, САЩ; вегетарианец
“Докато човек не разшири кръга на състраданието си до всички живи същества, той самият няма да намери мир.”
Алберт Швайцер
Немско-френски теолог, носител на Нобелова Награда; вегетарианец
“Ако не променим избора си на храна, нищо друго няма значение. Защото месото разрушава най-голямата част от горите ни. Месото замърсява водите ни. Месото причинява болести, така че всичките ни пари да отиват за болници. Това е първият избор за всеки, който иска да спаси Земята.”
Манека Ганди
Член на Индийския Парламент; веган
“Аз нямам никакво съмнение, че съдбата на човешката раса по пътя на постепенното й усъвършенстване е да изостави яденето на животни....”
Хенри Дейвид Торо
Американски философ и писател
“Докато самите ние сме живи гробници на убити животни, как можем да очакваме животът на Земята да бъде идеален?”
Джордж Бърнард Шоу
Ирландски драматург, Носител на Нобелова Награда и Оскар; вегетарианец
“В личен план, най-важното, което всеки човек може да направи, за да спре климатичните промени е да промени храненето си повече към вегетарианско хранене.”
Д-р Джеймс Хенсън
Световно известен климатолог, Директор на НАСА Годдар Институт за Космически Науки, САЩ
“Това би било почти магическо решение, наистина. Би било много добре за планетата!”
Д-р Джон Шелнъбър
Директор на Потсдам Института за Климатични Изследвания, Германия, говорейки за вегетарианското хранене
“Вече от осем месеца съм веган, но (все още) имам експлозии от енергия. Толкова е силно. И осъзнах, че месото е отрова за мен сега.”
Майк Тайсън
Шампион на САЩ по бокс тежка категория; веган
“Една от причините да стана веган е златното правило, идеята да не правиш на другите това, което не искаш да правят на теб.”
Моби
Международно известен музикант, носител на Грами; веган
“Една от важните стъпки, които можем да направим, за да намалим въглеродните емисии, е да променим храненето си. Това е промяната, която ни е нужна, промяната, която ще ни осигури много по-добро качество на живот на много по-добре поддържана планета от тази, на която живеем днес – всички искаме това.”
Хосе Мария Фигуерес Олсен
44-ти Президент на Коста Рика
“Винаги казвам, че ако ядете по-малко месо, ще бъдете по-здрави и вие, и планетата.”
Радженда Пачаури
Президент на Панела за Климатични Промени към ООН, Носител на Нобелова Награда; вегетарианец
“Да бъдем осъзнати вегани прави престоя ни на Земята по-мирен и радостен, защото допринасяме за по-голямото щастие, здраве и добруване на другите – и на животните, и на хората – вместо да сме инструмент за тяхното страдание и смърт.”
Ръсел Саймънс
Американски пионер на хип-хопа, един от създателите на Деф Джем Рикордингс; веган
“Аз лично избрах да съм веган, защото се информирах за месопроизводството и за жестокостта към животните и изведнъж осъзнах, че всъщност това, което е било в чинията ми, са били живи същества, с чувства. И вече не можех да бъда безразлична към това.”
Елън ДеДженерес
Шоу водеща и комик от САЩ, носителка на Еми; веган
“Като ядем здравословна храна, и без млечни – без нищо, което има връзка с майчинство, което е с лице, като месо, риба, пилета – невероятно е колко силно става тялото. И ако искате пълна революция на здравето, която е много лесна, колкото и да е странно, най-голямата промяна трябва да бъде в храната. Това е ключът към всичко, това е решаващо за всичко.”
Колдуел Еселстин
Лекар, водещ кардиолог от САЩ; веган
“Аз не ям месо, риба, нито яйца... И имам повече енергия сега.”
Шаная Туейн
Канадска кънтри певица; вегетарианка
“Според мен наистина е прекрасно и удивително това, че храната, която ни лекува, която ни храни, която ни дава най-доброто за нас е същата храна, която лекува планетата и е добра към другите същества. Така всички печелят.”
Алиша Силвърстоун
Холивудска актриса (Clueless), автор на книгата „Добрата Храна”; веган
“Ще дойде ден, когато хората, като мен сега, ще гледат на убийството на животни както сега гледат на убийството на хора.”
Леонардо да Винчи
Италианснки художник, скулптор и изобретател; вегетарианец
И списъкът продължава...
НЯКОИ ПОЛЗИ ОТ ВЕГАН ХРАНЕНЕТО
* Понижава кръвното налягане
* Понижава нивото на холестерол
* Намалява диабет тип 2
* Предпазва от инфаркт
* Помага за лечението на атеросклероза
* Намалява риска от сърдечни заболявания с 50 %
* Намалява риска от сърдечни операции с 80 %
* Предпазва от много форми на рак
* Предпазва от затлъстяване
* Намалява риска от астма и алергии
* Намалява риска от безплодие
* Подсилва имунната система
* Повишава дълголетието с 15 години
* Повишава интелигентността
* Предотвратява епидемии (болестта луда крава, Е. коли, шап, птичи грип и т. н.)
* Предотвратява бързото размножаване на устойчиви на антибиотици бактерии и други опасни щамове
* Предотвратява над 25 милиона свързани с месото смъртни случаи при хората по света всяка година
* Предотвратява смъртта на 60 милиарда животни по света всяка година
* Спестява 70% от общо US$40 трилиона за намаляване на глобалното затопляне
* Използва 4.5 пъти по-малко земя за отглеждане на храна
* Запазва 70% от водата чиста
* Спасява 80% от амазонските дъждовни гори, изсичани за паша на животните
* Предотвратява над 60% от загубата на биоразнообразие
* Възстановява живота в моретата
* Решение за световния глад:
— Освобождава 3.4 милиарда хектара земя
— Освобождава 760 милиона тона зърно всяка година (половината от световните запаси на зърно)
* Консумира едва 1/3 от изкопаемите горива, използвани иначе за производство на месо
* Намалява замърсяването от необработени животински отпадъци
* Поддържа въздуха по-чист
* Спестява 4.5 тона емисии на американско семейство годишно
* Спира 80% от глобалното затопляне
* Удължава устойчивия живот на планетата
и това не е всичко...
"БЪДИ ВЕГАН, СЪЗДАВАЙ МИР"
| |
|
|
|
айде още в началото лъжа, повече не четох
спрете с лъжите бре, бетер македонците сте
| |
|
|
|
Кое е лъжа ?
Айнщайн е всеизвестен с положителното си отношение към вегетарианството, и с красноречието си.
| |
|
|
|
едно е някой да има положително отношение към вегетарианството, друго е да е вегетарианец
п.п.
хитлер също е известен с положителното си отношение към вегетарианството и с красноречието си
| |
|
|
|
Какво значение има дали Айнщайн е бил веге или не, след като има много гениални изказвания за вегетарианството ? Може би най-положителните и конструктивни въобще по темата, казвани някога от някого.
Интересно защо от твоя любим Хитлер няма и едно такова изказване.
| |
|
Тема
|
Re: *** ИЗВЕСТНИ ЛИЧНОСТИ ГОВОРЯТ ЗА ВЕГЕ ХРАНЕНЕТО **
[re: Moд (вere)]
|
|
| Автор |
| (>[2] /dev/null) |
| Публикувано | 22.09.13 05:41 |
|
|
В цитирания от теб текст пише, че Айнщайн е вегетарианец. Затова и целия горен ред ти казва, че текста започва с лъжа. Научи се да четеш текстовете които копираш :)
The last good thing written in C was Franz Schubert's Symphony No. 9.
| |
|
Тема
|
Re: *** ИЗВЕСТНИ ЛИЧНОСТИ ГОВОРЯТ ЗА ВЕГЕ ХРАНЕНЕТО **
[re: |]
|
|
| Автор |
Moд (вere) (пристрастен) |
| Публикувано | 22.09.13 21:09 |
|
|
Айнщайн е бил най-вероятно вегетарианец към края на живота си.
Но ти пък се научи да вникваш в смисъла и да не се хващаш за думата. Темата е какво са казали Известни Личности за вегетарианството, а не дали са били вегетарианци.
| |
|
Тема
|
Re: *** ИЗВЕСТНИ ЛИЧНОСТИ ГОВОРЯТ ЗА ВЕГЕ ХРАНЕНЕТО **
[re: Moд (вere)]
|
|
| Автор |
| (>[2] /dev/null) |
| Публикувано | 23.09.13 04:33 |
|
|
И аз съм вегетарианец всеки ден до 5 вечерта. Много са ми забавни екземпляри, които не признават грешките си :)
The last good thing written in C was Franz Schubert's Symphony No. 9.
| |
|
Страници по тази тема: 1 | 2 | >> (покажи всички)
| 
|
|
