|
|
Страници по тази тема: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | >> (покажи всички)
|
Тема
|
 Сироп от плодове без варене
|
|
| Автор |
huanji () |
| Публикувано | 22.08.09 21:15 |
|
|
Технологията която използвам е проста. На килограм плод, слагам килограм захар и ги оставям на слънце за няколко дена, докато се разтвори добре захарта. От време на време се бъркат.
Захарта е хигроскопична и изтегля сама сока, затова плодовете не се мачкат. Освен това, ако се намачкат или смелят се прецежда доста трудно.
След като захарта се разтвори, се прецежда. Към сиропа се добавя лимонена киселина за да се предотврати захаросването, пък и за леко кисела жилка, която балансира вкуса. Затваря се в шишета без да се вари и може да се съхранява с години.
От изцедените плодове може да се направи сладко с добавка на още малко захар. Но коза е в сиропа, който запазва всички качества на пресния плод.
Тези дни добих по пет литра сироп от боровинки и къпини. Много добра продукция.
| |
|
Тема
|
 Re: Сироп от плодове без варене
[re: huanji]
|
|
| Автор |
Aмpитa (Скорпион) |
| Публикувано | 22.08.09 21:36 |
|
|
Ако замениш бялата захар с кафява, сиропът ти ще бъде просто перфектен.
Иначе, няма ли опасност плодовете леко да се вкиснат за няколко дни от слънцето?
| |
|
Тема
|
Re: Сироп от плодове без варене
[re: Aмpитa]
|
|
| Автор |
huanji () |
| Публикувано | 22.08.09 21:56 |
|
|
Нямам опит с кафява захар и не знам какво ще стане. :)
Няма опасност от разваляне или вкисване, захартта е консервант.
| |
|
Тема
|
Re: Сироп от плодове без варене
[re: huanji]
|
|
| Автор |
Amitaba () |
| Публикувано | 23.08.09 00:14 |
|
|
"захартта е консервант"
и отрова. За съжаление.
| |
|
Тема
|
Re: Сироп от плодове без варене
[re: Amitaba]
|
|
| Автор |
Aмpитa (Скорпион) |
| Публикувано | 23.08.09 09:40 |
|
|
Аз затова предложих да се ползва кафява захар, но не е ясно дали ще консервира плодовете...
Въпреки че ако се следват съветите на Дев Мурти, не бива да се яде нито кафява захар, нито дори мед.
| |
|
Тема
|
Re: Сироп от плодове без варене
[re: Amitaba]
|
|
| Автор |
huanji () |
| Публикувано | 23.08.09 09:54 |
|
|
Йогите я тачат, защото е под гуната на саттва.
| |
|
Тема
|
Re: Сироп от плодове без варене
[re: Aмpитa]
|
|
| Автор |
huanji () |
| Публикувано | 23.08.09 09:54 |
|
|
Въпреки че ако се следват съветите на Дев Мурти
Е, явно следвам съветите на Свами Шивананда.
| |
|
Тема
|
Re: Сироп от плодове без варене
[re: huanji]
|
|
| Автор |
Aмpитa (Скорпион) |
| Публикувано | 23.08.09 10:13 |
|
|
Е, явно следвам съветите на Свами Шивананда.
Какви са те спрямо захарта и сладкото въобще? Прави ли се разлика между естествените сладки продукти, каквито са плодовете и фабричните боклуци, с които ни заливат? Въпреки че по негово време на пазара не е имало такива деликатеси и едва ли му се е налагало да ги коментира. Но ти като експерт трябва да кажеш. Питам те с оглед на изказването ти, че сладките неща са в сатва гуна.
Всъщност Минко и д-р Чашушев последователи на Шивананда ли са били? Извинявай, може и да си го споменавал, но съм забравила.
| |
|
Тема
|
Re: Сироп от плодове без варене
[re: Aмpитa]
|
|
| Автор |
huanji () |
| Публикувано | 23.08.09 10:21 |
|
|
Не, Шивананда е починал от диабет.
Под саттва гуна е, това е сигурно. Но да не забравяме, че сега ние вкарваме много повече калории от колкото изгаряме. Това е проблема като цяло.
По- лоши от захарта са подсладителите, консервантите и т.н. А кафявата захар е по- добра. Лично на мен ми допада като вкус.
Да, тяхната-нашата школа е в линията на Свами Шивананда и Борис Сахаров. Изчистена практика като цяло.
| |
|
Тема
|
Re: Сироп от плодове без варене
[re: huanji]
|
|
| Автор |
Aмpитa (Скорпион) |
| Публикувано | 23.08.09 10:36 |
|
|
Не, Шивананда е починал от диабет.
Леле, ти ме хвърли в тъч...Как така ще почине от диабет йога от такъв ранг като него? Нали цял живот е практикувал йога и се е занимавал със себе си?!
Но да не забравяме, че сега ние вкарваме много повече калории от колкото изгаряме. Това е проблема като цяло.
Да, заседналият начин на живот води до какви ли не проблеми... Забелязвам, че йога не може да компенсира необходимостта от ходене и движение...
Да, тяхната-нашата школа е в линията на Свами Шивананда и Борис Сахаров. Изчистена практика като цяло.
Какво ще рече изчистена практика? Иначе как върви линията ви? Кой ученик на Шивананда е бил учител на д-р Чаушев? Сахаров или друг?
Редактирано от Aмpитa на 23.08.09 10:45.
| |
|
Страници по тази тема: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | >> (покажи всички)
| 
|
|
