|
Тема
|
Термична обработка
|
|
Автор | пa (Нерегистриран) |
Публикувано | 10.01.08 18:00 |
|
Здравейте, чували ли сте нещо за това как влияе термичната обработка върху усвояемостта на витамините в зеленчуците. Специално за морковите съм чувал, че е по-добре да са варени. Може ли това да е вярно?
| |
Тема
|
Re: Термична обработка
[re: пa]
|
|
Автор | veganec (Нерегистриран) |
Публикувано | 10.01.08 19:15 |
|
Това,което си чул е абсолютна глупост, както и глупост е ,че сока от моркови трябва да се приема с мазнини за да се усвои. След термичната обработка не остават ензими и витамини и стомаха ти извършва безполезна работа, да мели мъртва "храна"
| |
Тема
|
Re: Термична обработка
[re: veganec]
|
|
Автор |
dreadx (непознат
) |
Публикувано | 10.01.08 19:39 |
|
- цитат:
Усвояемостта на бета-каротина многократно се повишава, ако кулинарната обработка е с голямо количество мазнина, но в отсъствие на кислород (пържене, задушаване).
| |
Тема
|
Re: Термична обработка
[re: dreadx]
|
|
Автор | veganec (Нерегистриран) |
Публикувано | 10.01.08 20:03 |
|
именно за такава глупост става въпрос :)
| |
Тема
|
Re: Термична обработка
[re: veganec]
|
|
Автор | zaphod (Нерегистриран) |
Публикувано | 10.01.08 20:48 |
|
за набавяне на витамини и разни вещества се хранят само негрите и ескимосите, цивилизования човек яде за удовлствие и за социални контакти.
| |
Тема
|
Re: Термична обработка
[re: zaphod]
|
|
Автор | pa (Нерегистриран) |
Публикувано | 10.01.08 21:36 |
|
civilizovaniqt chovek po princip igrae golf, no edva li teb nqkoi shte te dopusne. shto ne si gledash rabotata? sega otidi da iadesh uinovinata na gospodarite si.
| |
Тема
|
Re: Термична обработка
[re: pa]
|
|
Автор | Lub (Нерегистриран) |
Публикувано | 10.01.08 21:47 |
|
tova me izkefi
| |
|
|
|
|