Моля по-запознатите за помощ:Произвежда ли се у нас сирене/кашкавал не от сурово краве мляко, а на базата на растителен протеин? Запозната съм само с Тофу-то, има ли и други видове, не задължително соеви? Както са например "сметанките" за кафе...
Още нещо: вярно ли е, че сиренето Дунавия е такъв вид-на растителна основа?
Предварително благодаря,информацията е важна за мен.

рецептата за дунавия е интересна :)
особено оригиналната - от преди 20-30-40 години. май от около 30 се казва дунавия.
в оригинал е със свинска мас, а сега е с преработени растителни мазнини - маргарин - и с разни вредни магии, според мен (емулгатори, за да слагат повече вода).

ради, трябва да отбележа че имаш право. има нещо ненормално в това сирене, много възможно е да е това за което казваш. ако е така - жалко.

добре,а не би ли следвало изходната суровина да е отбелязан на етикета на пакетиранитото сирене? например наскоро чух, че Жоси имат сирене от раст. мазнини, но никъде не е указано-как да сме сигурни?

Еин уважаващ себе си вегетарианец трябва да стои далече от Дунавия , защото със 100%-сигурност съдържа желатин. Няма да се изненадам, ако му слагат и свинска мас.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Аз мисля , че има разлика между изцяло растително нещо и такова с растетелни мазнини.
Пример 1- сметана от растетелна мазнина , ама пише че има млечни протеини в нея

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Редактирано от jeni4ka на 23.01.07 00:30.

Да, но да не е Тофу-мразя го. Мой познат наскоро с пяна на уста твърдеше, че Дунавия в момента се произвежда на база сух растителен протеин, но ми се стори не много вярно.Впрочем, в сметанките на Мегле няма млечен протеин-поне не пише,де...

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Аз като гледах една сметана на Мегле , но беше такава за разбиване, имаше нещо дето не и беше растително. Не помня точно какво беше.
Аз мисля , че няма сирене в БГ различно от тофу-то , което да е изцяло растително.
Пробвай различни видове тофу - в саламура, с подправки и т.н. Друго няма да намериш...

A кравите в България дали ги тъпчат с хормони и антибиотици, какво мислите?

Във всеки по-голям супермаркет - Била, Фантастико, Европа и др. има растителен кашкавал. Вече са почнали да правят и някои кашкавали смесено - млечно-растителен без да са го упоменали никъде. Така цената им много пада и после си го продават като обикновен кашкавал.
Та тоя растителния според мен е голям боклук. Първия който се появи в Била преди повече от година не беше съвсем лош, но после каквото съм опитвал беше много зле с вкус на маргарин основно. Сирене с вкус на сирене, без мляко няма как да стане. Със сигурност в дунавията има доста мляко. Може би се прави от обезмаслено мляко, от което са получили масло и след това прибвят разни животински или растителни мазнини.