за постни манджи, пресни салата и вкусни десерти. а ако имате и бърза и лесна рецепта за погача - още по-добре!

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

:))) По-интересно ще е да видим рецепти и идеи за коледната вечеря. :)
P.S. Ти Черита, дето казва chut up ли си? ;)

We are such stuff as dreams are made on and our little lives are rounded with a sleep...

Редактирано от Фeйщицa на 14.12.06 23:36.

Ами аз се придържам към класиката - постни сърми, направени от листа кисело зеле, с пълнеж включващ леко запържен кромид, ориз и елда, счукани орехи, нарязани на ситно сушени сливи или стафиди. Преди да завия сърмите, добавям в сместа 1/3 от водата, за да набъбне предварително ориза и елдата. Най-добре става като се използва кипнат зелев сок.. След като завия сърмите добавям останалата течност, пак гореща,затискам ги с чиния и ги оставям на тих огън около час. В сместа добавям още лъжичка червен пипер, чубрица, смлян черен пипер. Задължително правя постен зрял боб, става по-вкусен, ако след като почти е готов, се запече допълнително в глинен гювеч (йенска тенджера) във фурна - без капак, да поизври водата. Другият вариант на боб, различен от класическия, е смилянски боб, сварен и отцеден, подправен със сол, олио или зехтин, лимонов сок и някаква зелена подправка по вкус. Т.е. като салата, може да се сервира и студен. Задължително присъства и сладка баница - аз правя или тиквеник, или щрудел с настъргани сурови ябълки. И в двете добавям оирехи, захар, канела. А към настърганите ябълки и няколко лъжици галета. Понякога правя и баница със кисело зеле, която също се консумира студена. Останалото е ошав, плодове, орехи. Питка не правя, но с удоволстиве ще се пробвам, ако някой сподели лесна рецепта. А баниците са ми с готови кори. Извинявам се, ако съм предизвикала обилно слюнкоотделяне у някой. По отношение на салатите също се придържам към "зимните" зеленчуци - сурова ряпа с моркови, червено цвекло с моркови, сурово зеле, някоя туршийка.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

как позна, че ми потекоха лигите само от четене на рецептите?

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Боб със кисело зеле на фурна. Това поне на мен ми харесва за основно ястие. Не знам обаче дали на бъдни вечер не е по-добе да няма точно основно ястие, а по-скоро от всичко по малко да се хапне.
Ще предложа малко по непознато, но много народно български ястия за бъдни вечер от моя край.
Пълнени сухи чушки се наплват със смес от намачкани и объркани боб и картофи, но е по-добре в сместа да си има и парчета, не да е съвсем на каша. За подправки може да се използва чубрица, джоджен и червен пипер по избор и на вкус от тях. МИсля че е по добре да се ползва черен или шарен боб ако има такъв. Слага се също лук, праз лук или и двете, също може и парченца орехи. Не знам точната рецепта май, но просто е страшен деликатес.
Сухите чушки се накисват в топла вода после след напълването със сместа се пекът. Също се стих и за други пълнени чушки - с боб, кромид лук и малко доматено пюре, чушки пълнени с гъби и ориз, с ориз и боб и други.

много добри нестандартни идеи. само да имаше откъде да се снабдя със сушени чушки...

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Уф, никой ли няма да си признае какво си хапва на коледната вечеря, докато другите около него унищожават пуйки и прасета? Туй ще ми е първата веге Коледа и искам идеи какво засуканко да си направя. :)

We are such stuff as dreams are made on and our little lives are rounded with a sleep...

нямам идея. дано се намери някой добър човек с полезен съвет!

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Идеята за фито-пуйки хич не ми е привлекателна, ама ако ми изнесеш някоя рецепта за огретенче или някакъв прекрасен киш от сиренца... ммм...

We are such stuff as dreams are made on and our little lives are rounded with a sleep...