Това го има в подправката, дето я ползвам за супи. Пише също Е127 и Е131. До много скоропостижна смърт ли води?
P.S. Вие ме развалихте бе хора. Извратихте ме.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Спорна субстанция. Естествено вещество е в метаболизма ни - и в малки количества не вреди. В големи е вероятно. Четох за изследване, намалявал нивото на хормона на растежа при изследване над животни (мишки май бяха)... Китайците много го използват, ефтин е - като овкусвател.
За Е127 и Е131 не знам.

какъв вкус добавя?
солено-сладко? кисело?

Аз пък четох една книжка на майка ми писана от лекари - пише , че натрия в солта (а и по принцип) е от основните виновници за високото кръвно налягане. Пишеше да се избягват храни съдържащи думите или комбинации от думи с - сол, натрий, сода

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Начи , малко копи - пейст :
Е 127 Еритрозин
Е 131 Патент синьо V

Друг изключително разпространяващ се продукт на хранително-вкусовата промишленост в последно време е вкусовата добавка "мононатриев глутамат" (МНГ) – наречен сполучливо “вкусът, който убива". Според Правилника на Европейската общност мононатриевият глутамат (MSG) и производните му съединения се обозначават с Е-621-Е623. 14

Мононатриевият глутамат попада в обсега на проблема храни с пристрастяващ ефект , защото има леко адиктивно действие. Масовото му разпространение изобщо не е случайно - и при него действа правилото: най-сигурният клиент е зависимият клиент!

Хранителни добавки, свързани с канцерогенни ефекти, или за които има данни за връзката им с развитието на рак у животни: E123, E127, E129, E407, E905, E952, E954.

Хранителни добавки, забранени за употреба в хранителни продукти в някои страни:
E102, E104, E107, E110, E116, E117, E122, E123, E124, E127, E128, E129, E131, E132, E133, E142, E151, E154, E155, E160c, E160d, E173, E174, E175, E180, E214, E215, E216, E217, E219, E226, E227, E230, E231, E233, E236, E237, E238, E239, E320, E363, E370, E385, E432, E434, E463, E470, E474, E483, E493, E494, E495, E513, E524, E525, E527, E528, E530, E540, E541, E544, E545, E553a, E576, E635, E907, E927, E952, E954. Източник: www.pudriera.com



Ами това намерих набързичко из моите архиви.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Моят домашен арест

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

"умами" - този вкус се смята за основен в японската и китайската кухня, но не се среща толкова често в западната кухня, където понякога бива наричан „апетитен“.
Natriumglutamat cигнализира на мозъка чрез определени рецептори, че храната съдържаща го има много белтъчини.
Има го като естествен продукт в месото, отлежалото сирене, доматите, соевия сос, гъбите.

Редактирано от Люб на 02.12.06 22:54.

...значи това не е вкус, ами виртуална реалност на вкуса.
аз се чудех какво толкова са ми вкусни всичките шишенца със шарена сол в последните години!

а натрият въобще не е вреден - това е пълна дивотия. аналогията с окисите на водорода и изследванията за вредността им приляга точно. ;)

Мерси на всички. :) Щом мнозинството не вижда непосредствена смъртна опасност и щом китайците са оцелели, че даже и са на път да превземат планетата, продължавам да си подправям супичките с въпросния глутамат. :)

We are such stuff as dreams are made on and our little lives are rounded with a sleep...

Ми аз казвам какви съвети четох в книгата за понижаване на кръвното налягане. Правени са и редица изледвания, че солта влияе на кръвното налягане и кават че главния виновник за това е натрия в нея. Майка ми използва сол с намалено съдържание на натрий.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Редактирано от jeni4ka на 03.12.06 10:21.

С този невротоксин ?? Съжалявам те ....

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите