да не си забравила брашното?:))
за пръв път чувам за жив хляб.
тук някъде имаше тема за хляб по суровоядски, но ще трябва да се разтърсиш за подробности:)
АЗ_ ти не знаеш ли рецептата?
успех

::салатено чудовище::

Не още не съм имал практическа оптиност в тази сфера, но имам намерението да направя нещо много хубаво, но когато стане ще пиша

Чакам с нетърпение
Нали няма да забравиш основната съставка на хляба : щипка "любов" ?

Намерих това,което търсих.
10х за линковете.
Eто и рецептата ако, някой реши да я направи.
"Хляб
Смляно покълнало жито, смлени орехи или др.ядки, зехтин и морска сол, риган, босилек, розмарин или чубрица, сминдух, мерудия /от семената на чимена/. Правят се питки които се ядат така или се сушат в слаба фурна или на слънце. Могат да се добавят смлени накиснати сухи плодове и мед /без др. подправки и солта/."

Днес е един чудедесен ден!

А някой да е чувал за "Сладък хляб от хилендарския манастир",който носел здраве,щастие...на семейството.Прави се 10 дена и накрая разделяш тестото на 4 части и 3 от тях подаряваш на други хора,а от 4тата си правиш хляба.
Та преди няколко дни мой приятел ми донесе една част от тестото.Аз бях много въодушевена от идеята.Когато реших да зарадвам свекърва ми(като и дам една част от тестото),тя категорично отказа.Защото преди време и на нея и били дали тесто,но заради идеята за споделянето по нататък се отказала.И сега ме убеждава,че това тесто "кой знае какво е и какво има в него".
А на вас дадоха ли ви от "това"тесто?

Днес е един чудедесен ден!

Този хляб е без мая и се хваща маята от тестото направо. Нещо подобно както е бил правен едно време.

За жалост, гадостите у нас не се наказват! И производителите свободно си купуват ХЕИ и други нужни проверяващи...
Вярно е за оцветителя в "черния" хляб! Пробвайте - купете си ръжено брашно и замесете чист ръжен хляб (а ръженото брашно няма достатъчно глутен и затова професионално се смесва с много бяло). Ще се уверите, че дори и от 100% ръжено брашно хлябът не става дори кафяв, като този "РЪЖЕН", който се продава.... Аз имам "безвредни" боички и мога да ви услужа...
За жалост, за жалост, такива неща слагат в храната, че аз от години не ям нищо приготвено от някой, който не мога да видя как го прави. няма да ви казвам какво слагат в сиренето, в млякото, изварата, а за месата изобщо да не говорим!!! Станете вегетарианци и си приготвяйте сами храната. Също - внимавайте какви плодове и зеленчуци купувате... Има си начини за познаване...
За хляба - остава си заводски типов най-добрият. И всички имат подобрители, дори и да не го пишат. Не вземайте хлябове в найлон, че се развиват ... още от опаковането... И не е задължително да се ВИЖДА и ПОМИРИСВА...
Я се научете какво са правили бабите ви...

здравей, би ли споделил нещо повече за начините за познаване на добрите плодове и зеленчуци? благодаря ти много!!!

За разпознаване на хубавото от лошото са ни дадени сетива. Животните им се доверяват повече от нас...
Едрите е знайно, че са расли насила - "обогатени" (а в оранжериите - направо в купчинката с изкуствена тор). различните зеренчуци и плодове си имат специфична миризма. Ако нямат такава, значи са пластмасови...
вървете в някоя селска градина и запомнете вкусовете. Особено на домата, на моркова, на зелето, ябълките, прасковите и други... Понякога продавачите ме гледат злобно като почна да помирисвам.... Но пушачите и използващите силни парфюми имат притъпено обоняние и не усещат.
Външният вид също е от значение. Има си характерни петънца, чертички и други особености по естествено раслите плодове и зеленчуци. Другите са като нарисувани - красиви... и вредни!
Особено много се различават на вкус! И повече от там няма да купувате...
А, ако включите и 6-тото сетиво (котешкото или интуицията), ще видите как добрите неща ви привличат...
Но си затворете очите, че лъскавите мамят...
И не оглеждайте около лелките - научиха се и те да хитруват! Разни търговци им предлагат да им продават продукцията, дават им по малко и те я представят за своя...
Особено ярко е при магданоза и копъра. Домашните са дребни и неравномерни по големина - има и съвсем мънички. Едрите ще се развалят много бързо, защото са особено обогатени!!! Оставете ги извън хладилника за една нощ. Ако на сутринта по тях вече има скапано, гнило, значи са гнили целите... И некупувайте отрязани моркови - като почнат да загниват, им режат гнилото, края... Почнало ли е да загнива, вече е само плява...
Същото е с презрелите плодове - в тях вече се развиват гнилостни процеси... Макар това да не важи изцяло за бананите. Бананите с кафяви точки са такъв вид и много вкусни.

За разпознаване на хубавото от лошото са ни дадени сетива. Животните им се доверяват повече от нас...
Едрите е знайно, че са расли насила - "обогатени" (а в оранжериите - направо в купчинката с изкуствена тор). различните зеренчуци и плодове си имат специфична миризма. Ако нямат такава, значи са пластмасови...
вървете в някоя селска градина и запомнете вкусовете. Особено на домата, на моркова, на зелето, ябълките, прасковите и други... Понякога продавачите ме гледат злобно като почна да помирисвам.... Но пушачите и използващите силни парфюми имат притъпено обоняние и не усещат.
Външният вид също е от значение. Има си характерни петънца, чертички и други особености по естествено раслите плодове и зеленчуци. Другите са като нарисувани - красиви... и вредни!
Особено много се различават на вкус! И повече от там няма да купувате...
А, ако включите и 6-тото сетиво (котешкото или интуицията), ще видите как добрите неща ви привличат...
Но си затворете очите, че лъскавите мамят...
И не оглеждайте около лелките - научиха се и те да хитруват! Разни търговци им предлагат да им продават продукцията, дават им по малко и те я представят за своя...
Особено ярко е при магданоза и копъра. Домашните са дребни и неравномерни по големина - има и съвсем мънички. Едрите ще се развалят много бързо, защото са особено обогатени!!! Оставете ги извън хладилника за една нощ. Ако на сутринта по тях вече има скапано, гнило, значи са гнили целите... И некупувайте отрязани моркови - като почнат да загниват, им режат гнилото, края... Почнало ли е да загнива, вече е само плява...
Същото е с презрелите плодове - в тях вече се развиват гнилостни процеси... Макар това да не важи изцяло за бананите. Бананите с кафяви точки са такъв вид и много вкусни.