Момичета, да споделя и аз моя почти трагичен опит с Хотел Берлин Парк Витоша.
Преди 3 седмици се омъжих и съответно ресторанта, на който се спряхме беше горепосочения. Комуникацията вървеше прилично. Единственото преди сватбата...избрахме да дегустираме едно, те ни предложиха друго...но да кажем, че с оглед на следващите действия, това бяха бели кахъри. Та, избрахме си ние менюто, но в деня на сватбата ни се случва следното:

Повечето салати различни, ние си бяхме поръчали овчарски. От гостите разбрах, че повечето са били само домати, краставици и сирене. Други бяха овчарски, но без яйце /вкл. и на мъжът ми/, трети без шунка, четвърти с пънчетата на гъбите само. Грамажа - под всякаква критика, нищо общо с дегустацията. Самата аз трябваше да разменя една детска порция и една за възрастен..и носейки я си казвам: "Защо ги разменям като са еднакви?"...но не реагирам по никакъв начин, дори сама не осъзнавам за какво иде реч, всеки ме дърпа насам, натам...поздрави музикални и т.н.

Но да кажем, че салатата се преживява...особено след основното ястие. Поръчано беше пълнено пилешко филе с меки сирена и сос шардоне, поднесено с ориз със стафиди и задушени зеленчуци. Звучи страхотно. Но! Зеленчуците, поне моите бяха все още замразени, при положение, че ги опитах доста след като бяха сервирани. На доста места оризът със стафидите е липсвал изобщо. На сестра ми е бил само ориз. На зет ми - стафиди с ориз, тоест преобладаващи стафидите. Но да кажем, че и тези неща се преглъщат... Месото..ледено студено, сухо, едвам се реже... Оказва се, че не е само моето такова...а на абсолютно всички. За своето си помислих, че е така отново, защото го пробвах поне час, два след като беше сервирано. Самата аз се бях отказала да го консумирам, защото си представях като не мога да го разрежа и да вземе да ми се отплесне ножа...само това ми липсваше!

Платата...които включваха сирене, колбас, филе и кашкавал, трябваше да бъдат сервирани по едно на четири човека. Така и бяха сервирани, но всяко плато включваше едва по 2-3 резенчета от всяко изброено по-горе. Не трябва ли да има поне по едно сиренце, колбасче, филенце и кашкавалче за всеки един човек??

По договор трябваше да платим веднага след сватбата, иначе се начисляват лихви - така и направихме, а и нямаше никой от мениджмънта, с когото да обсъдим каквото и да било. Хайде, аз още си бях горе на черешата, ама приближените ми гости не ми спестиха нищо още на следващия ден... И с пълно основание, защото все пак това е четири звезден ресторант.
Честно казано, миналата година се бяхме прецакали с алкохола и безалкохолните напитки и ми се искаше и тази да е така, защото парите са си пари - харчат се и се печелят. А в случая от Хотел Берлин Парк Витоша може да се каже, че ми провалиха всичко, което зависеше от тях. Е, да...признавам обслужването беше на ниво, ама на кой му пука като му сервират нещо, дето не може да се яде.

Разбира се, потърсих обяснение от Кристияна, с която контактувахме и миналата, и тази година. Тя изрази огромни съжаления, че са провалили това, което е зависело от тях. Каза и че в кухнята ще бъдат наказани, което честно казано мен изобщо не ме удовлетворява. Аз все още недоумявам...платихме детски и отделно за възрастни хора куверти, като разликата беше единствено в количеството, но в същото време порциите бяха 1:1. Финансово нямало как да ме компенсират, защото вече съм платила и се обръщам към тях с оплакване след плащането, но ми предложиха да ме компенсират с нощувка в хотела или вечеря в ресторанта. Реших, в такъв случай да се обърна към съответните власти, но тогава тя ми обясни, че тя самата не може да реши нищо за финансова компенсация и ще чака решение от собствениците. И го чакаме вече три седмици... Или по-скоро го чакахме, защото вчера подадох своите жалби на съответните места.

Виждам, че доста хора препоръчват Хотел Берлин Парк Витоша... Аз самата също така правех, защото миналата година сестра ми се омъжи там и с малки изключения /споменах ги по-горе, наистина вече ми се струват много малки/ всичко беше наред. Но имайте предвид договорите, пишат само вашите задължения, никъде не пишат какво те са длъжни да направят /колкото и да е естествено/, грамажа на храната и какви ще са техните санкции, ако нещо объркат.

И последно искам да кажа, тъй като и на самата Кристияна казах, че ще се погрижа да няма повече разочаровани до такава степен булки от тях /всъщност не помня дали на нея го написах или в жалбата си/, очаквам някъде из форуми или не знам къде и те да се включат с коментар, така че мога да приложа моите мейли и техните отговори /очевидни са грешките, след като ми предлагат нощувка, вечеря../, както и снимки на гостите ми...които са се снимали и случайно на фона се вижда, че примерно салатата няма яйца или че основното е без ориз и т.н., т.н..

Въпросът за мен не е вече финансов, не очаквам нищо от тях, нямам и намерение да контактувам повече лично с тях. Искам само да си поемат вината и да предпазя бъдещите младоженци от подобни проблеми, защото в крайна сметка човек веднъж се жени...или поне се женим с тази идея - да бъде веднъж!!!

Това жените много издребнявате. Месото и било студено, салатата и била без яйца, порциите били по-малки. Ако това ще те успокои, почти на всички са се случвали подобни неща, нормално е, когато се приготвят ястия бързо и за много хора. Сигурно и в Шератон не всичко е както ти искаш да бъде. Идеята на този ден е да преживееш пълно щастие без да позволиш да те дразнят дребните неща. Когато гостите ти са дошли да споделят твоето щастие и на къра да им постелиш софра, пак ще се веселят. Ако си искала всичко да ти е като на филмовите звезди, е трябвало да си платиш солидна сума на някоя реномирана сватбена агенция, а не ти да се разправяш директно с хотела и ресторанта.

Прощавай, но каква тогава е идеята на дегустацията?! Дори от самия ресторант това ми отговориха...че именно дегустацията се прави, за да се уточнят всички детайли и поднесената храна в последствие да бъде 1:1 или с дребни разлики.
Нима това да искаш да ти поднесат това, за което си плащаш е лукс, достижим само за филмовите звезди?!?! Нима това салатите да са еднакви е дребнавост?! Нима това месото да е годно за консумация също?!

Както и в текста по-горе съм споменала, от въпросния ресторант ми провалиха единствено храната, обслужването си беше супер... Никъде не съм казвала, че става дума за цялата сватба, че гостите ми не са се забавлявали и т.н. Всичко останало си беше наред!!

Хах, много ми е интересно ти как би реагирал в сходна ситуация, да ти поднесат две еднакви порции и да ти кажат: "Едната ще я платиш на половина цена, а другата цялата, защото едната е детска, а другата за възрастни." ?!

Определено това не са много приятни моменти, но такава е реалността. Аз бях подготвен за нея, когато се случи, защото бях чувал много такива оплаквания. На дегустацията се опитва едно, а на самата сватба нещата не са съвсем същите. Доматите са с люспите, порциите са по-малки и т.н. Такива неща не се случват само на младоженци, които са се ръснали наистина големи суми за агенция и ресторант, затова и дадох примерите с филмовите звезди.
Бас ловя че не сте се спрели на ресторанта само заради обслужване, качество на храната, местоположение и т. н., но сте гледали и цената да ви е приемлива. Сигурно сте обиколили няколко ресторанта преди да изберете. Когат и парите са фактор, с който се съобразяваш, не можеш да не очакваш такива изненади.

Загуби баса. Факторите и мин. година, когато сестра ми се омъжва и тази бяга други. Да не е зала, както е в Шератон например, не че можехме да си позволим куверт от 100 лева минимум /без алкохол/, да няма колони из целия ресторант, така че все някой нещо да не вижда. Просто миналата година останахме доста доволни от Берлин и тази не намерихме нищо по-добро.
Иначе дори и местоположението му не ни устройваше. Имахме доста по-добро от към място предложение и по-евтино, но не беше ресторант, а зала...няма прозорци, няма тераса...
Като цяло ресторанта не е посредствен, че да се допусне за лошо качество, все пак е 4 или 5 звезди и самите куверти стигат до 85 лева, ако не ме лъже паметта, нашият беше по-евтин. Но разбира се всички очи виждат различно, ако смяташ, че това е евтин ресторант...

85 лв куверт наистина не е евтин, но за богаташите в София под 100 лева на човек не се брои за скъпо. Както и да е, щом като предишна година не е имало подобни гафове, значи с право сте очаквали и тази година да е така.

И пак да спомена: Колкото по-малко са гостите на сватбата, толкова по-лесно е за персонала на ресоранта да се справи с всичко перфектно. Някой ресторанти дори наемат допълнително персонал за да се справят за определения ден. Разбира се допълнителния персонал се включва в цената на куверта.

Не знам каква е обстановката вътре, но просто споменавам че това беше обекта по който си фокусирах оптиката преди време. Иначе се намира до офиса на Манджуков.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите