|
|
Страници по тази тема: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | >> (покажи всички)
|
Тема
|
 Готварски рецепти
|
|
| Автор |
Пъpпъл (марципанена) |
| Публикувано | 13.12.09 10:13 |
|
|
Вдъхновена от филма "Джулия и Джули", предстоящата Коледа и курабийката със стафиди, която хапвам в момента (купена от кварталния магазин) реших да пусна тема за любимите ви рецепти. Точни пропорции, романтични асоциации и тънкости, до които сте стигнали след време ще бъдат подобаващо оценени.
Въобще не е нужно да е нещо завъртяно, само да е вкусно.
Ако някой не знае как се прави супа топчета, мога да споделя.
А майката на Ноаа пък ми добави разни интересни детайли към панировката за риба.
Думи, думи и нищо повече
| |
|
Тема
|
Re: Готварски рецепти
[re: Пъpпъл]
|
|
| Автор |
Capa_ (бобчо) |
| Публикувано | 13.12.09 10:30 |
|
|
Вчера направих най-вкусния шепърдс пай, може би и заради ударната доза любов, която беше основната съставка. Беше оценен по достойнство. Просто нямаше как да не бъде споделен този островен шедьовър на кулинарното изкуство.
Все още се възстановявам от кулинарната и избена вакханалия.
| |
|
Тема
|
Re: Готварски рецепти
[re: Пъpпъл]
|
|
| Автор |
Kaлoмaин (горгона Медуза) |
| Публикувано | 13.12.09 11:39 |
|
|
Аз установих, че всичко става, стига да сложиш материал вътре. Обикновено се опитвам да направя от нищо нещо, но онзи ден правих малки кексчета във формички, и сложих всичко, което реших, че си струва - дори и масло, вместо олио. И парченце бял шоколад, което беше добре на фона на тестото с черен шоколад. Само дето много потъна в някой кексчета се беше карамелизирало на дъното.
А иначе имам страхотни рецепти за бъдни вечер - най-много обичам картофите по смолянски (прекалено често съм пускала рецептата в "Готварство" и се боя да не ви отегча, но ако не я знаете ще я напиша) и сармите с ориз, леща и орехи.
| |
|
Тема
|
Re: Готварски рецепти
[re: Kaлoмaин]
|
|
| Автор |
DaCat (дзвер) |
| Публикувано | 13.12.09 11:52 |
|
|
Давай картофите!
Аз в готварство не чета.
Before you attempt to beat the odds, be sure you can survive the odds beating you.
| |
|
Тема
|
Re: Готварски рецепти
[re: DaCat]
|
|
| Автор |
Kaлoмaин (горгона Медуза) |
| Публикувано | 13.12.09 12:06 |
|
|
Значи прекалено е елементарно - изобщо не си личи колко вкусни стават, докато четеш. Обелваш и нарязваш картофите като за гювеч - малките на половинка, големите - на 4, 6 парчета. Загряваш в една голяма тенджера олио - колкото да покрие дъното със слой около три милиметра. Изсипваш в олиото една голяма пълна лъжица брашно. В зависимост от количеството на картофите може и повече. Разбъркваш да се смесят хубаво и изсипваш картофите. Брашното с олиото полепва по картофите. Разбъркваш хубаво, за да се покрият по-добре. После изсипваш всичко в тава, така че да са на един ред, солиш малко и пъхаш във фурната докато се зачервят. Отвън стават по-хрупкави от пържени, а вътре - със структурата на хлебна ябълка. Ядат се наръсени с настъргано сирене, но и с гъбен сос стават страшно вкусни.
| |
|
Тема
|
Re: Готварски рецепти
[re: Capa_]
|
|
| Автор |
Пъpпъл (марципанена) |
| Публикувано | 13.12.09 12:17 |
|
|
как се прави? в един криминален сериал се водеше деликатес.
Думи, думи и нищо повече
| |
|
Тема
|
Re: Готварски рецепти
[re: Kaлoмaин]
|
|
| Автор |
DaCat (дзвер) |
| Публикувано | 13.12.09 12:20 |
|
|
Благодаря!
Before you attempt to beat the odds, be sure you can survive the odds beating you.
| |
|
Тема
|
Re: Готварски рецепти
[re: Пъpпъл]
|
|
| Автор |
DaCat (дзвер) |
| Публикувано | 13.12.09 12:40 |
|
|
Най-обикновена баница.
Пакетче кори Белла
5-6 яйца
500-600 гр. сирене
половин кофичка кисело мляко (или малко повече, по преценка)
половин лъжичка сода
олио
Чупиш яйцата в купа, отделно, в голяма чиния мачкаш сиренето с вилица до придобиване на дребна консистенция.
Прибавяш сиренето в купата, разбъркваш. След това прибавяш киселото мляко и содата, разбъркваш до хомогенна консистенция.
Намазваш тавата обилно с олио, слагаш я настрана.
Сипваш олио в малка купичка отделно - оттам ще взимаш олиото за мазане на корите.
До този момент корите за баница не са отворени (много бързо засъхват).
Отваряш корите, вземаш една, просваш я на масата (плота).
Въху горната и част слагаш две малко супени лъжици олио, размазваш ги по същата част. Сгъваш долната част към горната, отново две малки супени лъжици олио, размазваш + две голвми супени лъжици от готовата плънка - пак размазваш. Завиваш корите на руло, не стегнато, поставяш готовото парче баница в тавата (добре е тавата да е плоска и голяма, да събира 12-14 парчета баница).
По същия начин с другите кори.
Накрая слагаш съвсем малко олио върху подредените парчета баница и размазваш върху тях.
Слагаш тавата в гореша фурна (180-200 градуса), пусни я да се топли още когато започваш да завиваш парчетата.
Печеш по средата на фурната до почервеняване (можеш да повдигнеш някое парче, за да видиш как е отдолу)
Ядеш.
пп. В готовата плънка слагам малко индийско орехче, много върви със сиренето, но това вече е въпрос на вкус, не на всеки би се харесало.
Before you attempt to beat the odds, be sure you can survive the odds beating you.Редактирано от DaCat на 13.12.09 12:42.
| |
|
|
|
Аууу, страхотна рецепта!
Science flew man to the moon, religion flew man into the twin towers.
| |
|
|
|
Може ли да те копипейстна в един друг клуб? Много ми е важно
Господ красота ми даде
и отпреде, и отзаде
| |
|
Страници по тази тема: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | >> (покажи всички)
| 
|
|
