Пилешки бутчета – вкусни и бързи

ПРОДУКТИ: 4 пилешки горни бутчета, 1 лъж. мед, сок от 1 портокал, сок от 1 лимон, 5 средни глави лук, 4 моркова, 150 гр. пушено пуешко филе, 50 мл. бяло сухо вино, сол, черен пипер.

ПРИГОТВЯНЕ: Бутчетата се намазват с меда и се поливат със сока от лимона и портокала. Оставят се няколко часа за да се мариноват. Лука се реже на шайби. Морковите и филето на тънки ивици. Задушават се и се прибавят към бутчетата в йенска тенджера. Поливат се с бялото вино. Прибавя се сол и черен пипер и се пече. Бон апети!

Живота е невероятен, до болка разностранен и до болка прекрасен!

Продукти: 200 мл. топла вода или прясно мляко (можете да ползвате и лимонада или газирана вода), 2/3 кофички кисело мляко + 1 к.л. сода бикарбонат, 2-3 яйца, 1 кубче мая за хляб, 1 с.л. захар, 1 с.л. сол, 10 с.л. олио, брашно около 700-800 грама, около 350 гр. сирене, 100 гр. краве масло или смес от масло и олио

Приготвяне: Размийте маята в топлата течност (вода, прясно мляко, лимонада или др.) В дълбока купа разбийте яйцата. Добавете солта, захарта, киселото мляко+содата бикарбонат, олиото (10 с.л.) и течността с размитата мая. Киселото мляко е добре да бъде със стайна температура (да не е току що извадено от хладилника). Разбъркайте и започнете да добавяте брашно, като бъркате постоянно. Добавете толкова брашно, че да се получи много гъста лепкава каша, която е трудна за бъркане. Малки отклонения в гъстотата не са фатални, така че не се притеснявайте дали тестото ви е достатъчно гъсто или не. Покрийте купата със стреч фолио и оставете на топло тестото да удвои обема си. След като тестото е втасало, застелете тавичка с хартия за печене. Намаслете я и разстелете половината от тестото в тавата. Работете с добре намаслени ръце, понеже е страшно лепкаво. Натрошете сиренето равномерно върху целия тестен блат. За разкош можете да поръсите и кашкавал. Поръсете с 2/3 от мазнината (масло или масло+олио). Разстелете и останалото тесто върху сиренето. Не се старайте всичко да е абсолютно равно и гладко. В недодялаността на тутманика се крие и неговия чар, пък и вкуса няма нищо общо с визията му. Понеже тестото е много меко и лепкаво, то той си се заравнява и сам. Поръсете останалата мазнина отгоре. Сложете тутманика в студената фурна. Включете я на 180 градуса и печете до златисто около 30-35 минути. Ако тутманика се зачерви доста, но още не е изпечен във вътрешността, то го покрийте с алуминиево фолио или хартия за печене, за да не прегори. Извадете изпечения тутманик, напръскайте с вода и задушете с чиста кърпа. Сервирайте топъл с любима напитка. Да ви е сладко!

Живота е невероятен, до болка разностранен и до болка прекрасен!

Продукти: 175 гр. ориз, 450 гр. пушена треска, 150 мл.л. прясно мляко, 150 мл.л. вода, 1 супена лъжица масло, 2 твърдо сварени и ситно нарязани яйца, сол, черен пипер, 4 супени лъжици нарязан магданоз.

Приготвяне: Оризът се сварява в кипяща подсолена вода около 15 – 20 мин. Изплаква се под струя студена вода. Рибата се сварява в млякото и водата (около 12 мин). Изцежда се, отделя се кожата и костите. Маслото се разтопява и се слагат рибата и оризът. Прибавят се яйцата, сол и черен пипер. Загрява се и се слага половината магданоз. Сервира се върху предварително затоплена чиния, като се поръси с магдано

Живота е невероятен, до болка разностранен и до болка прекрасен!

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Редактирано от *jull** на 21.11.14 09:44.

Супа от праз и домати
Супа от праз и домати
Продукти: 450 гр. праз лук, 50 гр. краве масло или маргарин, 400 гр. домати, 900 мл.л. пилешки бульон (може от кубче), 1 чаена лъжичка доматено пюре, сол, черен пипер, 1 супена лъжица натрошено фиде, препържени кубчета хляб.

Приготвяне: Празът се нарязва и задушава в масло 20 мин. Прибавят се доматеното пюре, доматите, бульонът и черния пипер. Кипва се и се оставя да ври на слаб огън 20 мин. Слага се фидето и се вари още 3 мин. Супата се посолява и се сервира гореща с препържени кубчета хляб.

Живота е невероятен, до болка разностранен и до болка прекрасен!

Пилешка кавърма в гювече


Необходими продукти:

пилешко месо - 500 г
лук - 2 глави, средни
праз - 1 стрък
гъби - 200 г
моркови - 1 брой
зелени чушки - 2 броя
домати - 250 г, нарязани ситно
мащерка - 1 ч.л.
Олио, сол, червен пипер
люти чушки - 2 броя, по желание

Начин на приготвяне:

Нарежете пилешкото на средни парчета и го запържете в сгорещено олио. Махнете го и в същата мазнина, като при нужда се долива още малко, се запържват последователно накълцания лук и праз, нарязаните на кръгчета моркови и гъби.

Овкусете с подправките и смесете с доматите. Разпределете зеленчуците в 2 гювечета, след тях и месото и объркайте. По желание прибавете и по 1 люта чушка. Сложете капачетата и опечете за около 40 минути.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Бързи и вкусни бухти

Рецепта за бързи и вкусни бухти.

Необходими продукти:

- 3 бр.яйца
- 1кофичка кисело мляко
- 1с.л.сода (бикарбонат)
- брашно, колкото поеме

Начин на приготвяне:

Първо пресяваме брашното, след това правим в средата на тавата кладенче, добавяме яйцата и киселото мляко, като в него е разбита содата до шупване. Месим тесто, след това оставяме тестото да почине 10 минутки.

На дървен плот поръсваме с брашно и с помощта на точилка разточваме тестото, режем с нож на ромбоиди и пържим в силно нагорещено олио, но непременно в по - дълбок съд, за да се надуят бухтите.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Сладкиш с банан


Необходими продукти:

3 яйца
2/3 ч.ч. захар
1 малко пакетче масло - разтопено
1 бакпулвер
4 с.л. прясно мляко
1 ванилия
1 намачкан с вилица банан
1 пакетче ванилено нишесте
2/3 ч.ч. брашно
1 с.л. какао
кокосови стърготини, пудра захар

Начин на приготвяне:

Разбъркват се добре яйцата със захарта. Добавят се маслото, млякото, бананът и ванилията. След това постепенно се прибавят и нишестето и брашното с разбъркания в него бакпулвер. Отделя се една трета от сместа и се оцветява с какаото. Двете смеси се изсипват последователно във форма по избор и сладкишът се изпича в умерена фурна до готовност. Поръсва се с пудра захар или кокосови стърготини.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите