|
|
Страници по тази тема: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | (покажи всички)
|
|
|
Живота е рисуване без гума за триене.
| |
|
|
|
1. 500 грама кайма
2. 1 кг домати / 1 консерва домати
3. 2 глави лук
4. 4 скилидки чесън
5. 1 супена лъжица брашно
6. 4 дафинови листа
7. половин чаена лъжица кимион
8. половин чаена лъжица черен пипер
9. половин чаена лъжица захар
Необходимо време за приготвяне:
30 минути подготовка
60 минути печене/варене
1.
Първата стъпка от рецептата за кюфтета с доматен сос е подготовката на продуктите. Обелвате лука и го нарязвате на възможно по-ситно. Обелвате и чесъна, който също нарязвате.
Омесвате каймата с ръце, като към нея добавяте кимиона, черния пипер, 1 супена лъжица олио и 1 супена лъжица вода. Добавяте и половината от нарязания лук. След като я омесите я оставяте на страна. Може да ползвате както свинска, така и телешка кайма, а също така и смес.
2.
Идва моментът, в който трябва да приготвите доматения сос за кюфтетата. Ако ползвате пресни домати е добре да ги обелите и да ги нарежете на парченца.
В тенджера сипете ½ кафена чаша олио и след като се сгорещи изсипете в нея втората половина от ситно нарязания лук и нарязания чесън, разбъркайте за 1-2 минути, докато омекнат. Добавете към тях нарязаните пресни домати, или предвидената консерва домати, както и брашното и разбъркайте добре докато сместа е студена, за да се разтвори брашното и да не стане на бучки. Добавете 1 чаена лъжица сол и ½ чаена лъжица захар и сложете сосът да заври. Накрая добавете и дафиновите листа.
3.
От тук нататък имате два варианта: или да оформите кюфтенцата и да ги пуснете в тенджерата със соса, или да наредите оформените кюфтенца в тава, да ги залеете с доматения сос и да ги изпечете във фурна, предварително загрята на 200 градуса. Кюфтетата с доматен сос на снимките са приготвени на фурна за около 60 минути. Ако решите да варите кюфтенцата в доматения сос, имайте предвид, че ще ви е нужно по-малко време.
От Супичка.ком
Живота е рисуване без гума за триене.Редактирано от kaloyana_-177704 на 13.03.14 00:52.
| |
|
|
|
1. 1 кг брашно
2. 5 яйца
3. 1 1/2 чаена чаша захар
4. 100 грама масло
5. 1 чаена чаша прясно мляко
6. 3 ванилии
7. 1 кафена чаша стафиди
8. ½ бучка мая
9. 1 супена лъжица ракия за месене
Необходимо време за приготвяне:
1 час подготовка
1 час печене
1.
Първата стъпка от рецептата за козунак е подготовката на брашното. Първо пресявате брашното 3 пъти. Целта на пресяването на брашното е да влезе въздух в него и след това козунакът да стане по-пухкав.
Необходимо е приготвянето на квас, с който да омесите тестото. Първо сварявате млякото и го оставяте да изстине но не напълно, а да бъде хладко. Дали млякото е достигнало желаната температура проверявате с пръст, ако можете да държите спокойно пръста си в млякото, без да ви е горещо, то значи температурата е подходяща. Към млякото добавете маята, 1 супена лъжица захар и 3 супени лъжици брашно. Разбъркайте кваса добре и го оставете да набъбне за 30 минути. Квасът за вашия козунак е готов.
2.
Междувременно старателно с тел за разбиване разбийте отделно 4 яйца и отделно ⅔ от маслото и захарта. При непрекъснато разбиване, постепенно смесете тези две смеси. Добавете към тях кваса и отново разбъркайте добре. Добавете и ванилията.
3.
Идва моментът, в който смесвате съставките за тестото за козунака. Малко по малко, към течната смес добавяте брашното, като бъркате внимателно, първо с дървена лъжица, а в последствие и с ръце. Добавяте ракията, за по-добро омесване на тестото. Трябва да се получи твърдо тесто, което да не лепне. Готовото тесто оставете да удвои обема си в купа за около час. Намажете го с олио, за да не изсъхва и да не направи коричка.
След като тестото е удвоило обема си го премесете отново, след което го оставете да втаса отново, като вече го поставите във формата за печене.
След като тестото отново втаса намажете подготвените козунаци със смес от разбит жълтък и 2 супени лъжици захар. Козунаците се пекат в предварително загрята на 160 градуса фурна, докато придобият познатия апетитен златист цвят, което коства около 1 час.
Живота е рисуване без гума за триене.Редактирано от kaloyana_-177704 на 14.03.14 17:07.
| |
|
|
|
Продукти:
- 2 равни ч. чаши брашно
- 1 1/3 равни ч. чаши натрошено сирене
- 2/3 ч. чаша кис. мляко
- 1 яйце
- 1 ч.л. сода бикарбонат
- масло
Вкъщи (най-вече майка ми и едната ми баба) винаги залагаха на бързи и лесни рецепти. Содените питки, колкото и прости и лесни да са, винаги за били една от любимите ни закуски през почивните дни на село. В брашното се чуква яйцето и се изсипва киселото мляко, в което е кипната содата. Замесва се тестото и малко преди да е напълно омесено се добавя натрошеното сирене. Доомесва се хубаво и се правят от него питки, които да са големи горе-долу колкото топка за тенис (може и по-малки). Сплескват се леко, нареждат се в тава и се оставят малко да починат. Докато загрява фурната (пека ги на около 180 градуса), слагам в центъра им масло – според рецептата на баба ми – колкото грахово зърно, но аз съм малко по-щедра. Пекат се, докато се зачервят. По-добре е да не се ядат горещи… ако устоите на аромата
От http://chronicle.bg
Живота е рисуване без гума за триене.
| |
|
|
|
Селска питка със салам и орехи - Schiacciata al salame e noci
И преди да попитате що пък селска, ще ви отговоря ....ами, щото селската храна си е най-хубава, а тук ще говорим за нещо много вкусно и апетитно. Рецептата е от сп. ''Cucina moderna'' и тук питкта е известна като ''schiacciata'' (скиачата-сплескана).
Продукти:
500 гр. брашно
280 мл. топла вода
30 мл. зехтин
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
20 гр. мая от кубче
150 гр. мортадела или друг салам по ваш вкус
50 гр. орехи
щипка пресен розмарин
щипка чер пипер
От това тесто може д направите също пица. Аз го разделих на две, та имаше пица и питка :).
Рзтворете маята в топлата вода. Смесете брашното, солта и захарта в голяма купа. Излейте водата и зехтина и замесете меко тесто. Направете го на топка, намажете повърхноста с олио, покрийте с навлажнена кърпа и оставете на топло да удвои обема си. Нарежете салама на малки парчета, начупете орехеховите ядки на едро. В купа объркайте салама, орехите, розмарина и черния пипер.
Изсипете втасалото тесто на набрашнена повърхност. Раздърпайте го леко и добавете плънката. Омесете отново. В тава застелете хартия за печене. Прехвърлете тестото там и го разтеглете с ръце до дебелина 1,5 см. Покрийте отново тавата с кърпа и оставете да втаса за около 30 мин.
С четка натопена във зехтин намажете повърхноста на питката. Изпечете в предварително загрята на 200 гр. фурна до приятен загар ( питката е тънка и се изпича за около 20 мин.). Извадете я веднага от тавата и охладете върху решетка. Много е вкусна и студена. Да ви е сладко:)!
buonafurcettaivana.blogspot.i
Живота е рисуване без гума за триене.
| |
|
|
|
Продукти :
200 гр. кокосови стърготини
100 гр. брашно
180 гр. захар
2 яйца
50 гр. краве масло
1/2 кафяна л. бакпулвер
1 ванилия
настърганата кора на 1/2 лимон
Смесете брашното , стърготините и захарта . Добавете бакпулвера , объркайте сместа добре . Разтопете кравето масло ,изчакайте малко да се охлади и го излейте при сухите съставки . Прибавете яйцата и ароматите . Замесете получената смес , направете на голяма топка ,покрийте с домакински найлон и приберете в хладилник за 1 час.
От охладеното тесто късайте малки ,еднакви по големина топчета , овалвайте в кокосови стърготини и нареждайте на разтояние в тава покрита с хартия за печене .
Изпечете кокосовите топчета в предварително загрята на 150 гр. фурна за 15 мин. Топли ги поръсете отново с малко стърготини !
Любителите на кокоса ще останат очаровани от наситения вкус чудесно хармониращ си с лимона и ванилията ! Да ви е сладко :) !
http://buonafurcettaivana.blogspot.it
Живота е рисуване без гума за триене.
| |
|
|
|
Киноа пудинг за нула време
Киноата (Кийн-уа) е високо протеинна зърнена закуска от Южна Америка. Развива се на 4000м надморска височина и е богата на основните аминокисели, като редом с това засилва имунната система. Има високо съдържание на лесно усвоима скорбяла, магнезий, желязо, фосфор, хранителни влакнини. Източник на цинк и ценни ненаситени мазнини, с високо съдържание на незаменимата за човека линолова мастна киселина. Не съдържа глутен. Тя е лесно смилаема и се приготвя за изключително бързо време. Изключително здравословно храна за всеки един сезон и момент.
Ето защо днес ще ви предложим Киноа пудинг.
Ето и рецептата:
Подготовка: ~ 5 минути
Време за приготвяне: ~ 35 мин
Рецепта за 4-6 порции:
Нужни съставки:
200 грама киноа
500 мл вода
500 мл ябълков сок (препоръчително натурален, биологичен)
170 грама стафиди
30 мл прясно изцеден лимонов сок
2 грама канела и сол на вкус
10 мл ванилов екстракт
Начин на приготвяне:
1. Поставете киноа-та в съд, който може да я изплакнете и изцедите. След като се изцеди я поставете в подходяща не много голяма тенджера с вода. Оставете да заври на силен огън, като след това покриете тенджерата с капак и оставите да къкри на по-бавен огън за около 15 минути или докато водата се абсорбира.
2. Добавете ябълковия сок, стафидите, лимоновия сок, канела и солта. Отново покрийте и оставете за още 15 минутки, като след това добавите екстракта от ванилия. Сервира се топло.
Приятен апетит.
http://zdravoslovnohranene.com
Живота е рисуване без гума за триене.
| |
|
|
|
Как действат кълновете
Те са максимално обогатени с всички необходими за човешкия организъм вещества от изключително природен характер.
Кълнове от соя - смекчават симптомите на климакса, снижават риска от онкологични заболявания, регулират телесното тегло, засилват имунната система, помагат срещу стреса.
Кълнове от слънчогледови семена - укрепват нервната система, забавят стареенето, имат добър козметичен ефект, помагат при стомашно-чревни и сърдечно-съдови заболявания.
Кълнове от люцерна – забавят стареенето, засилват имунната система, съдържат всички необходими витамини и минерали, нискокалорични.
Кълнове от пшеница – засилват имунната система и подмладяват организма, нормализират работата на стомашно-чревния тракт, очистват организма, подобряват състоянието на кожата и ноктите.
Кълнове от леща - повишават нивото на хемоглобина, незаменими за безупречната работа на мозъка и нервната система, идеални за преодоляване на анемията и пролетната умора.
Кълнове от ръж – засилват нервите и мускулите, особено подходящи за хора, занимаващи се със спорт или заети с тежък физически труд.
Кълновете са прораснали семена и истинско складирано в тях здраве! Ядат се предимно сурови. Най-приятно е да се прибавят към салата. Може да се задушават с други зеленчуци, както и да се прибавят към ориз, картофи и т. н.
Живота е рисуване без гума за триене.Редактирано от kaloyana_-177704 на 21.03.14 22:07.
| |
|
|
|
Живота е рисуване без гума за триене.
| |
|
|
|
Живота е рисуване без гума за триене.
| |
|
Страници по тази тема: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | (покажи всички)
| 
|
|
[