Момичета днес като че ли сме се наговорили с Иван Звездев да готвим зелен фасул.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Редактирано от flora bg на 10.03.10 09:55.

ФЛОРА ЗДРАВЕЙ,
Като гледам агнешкото с ориз ми се прияде, та въпросът ми е.
Защо моят ориз не става така на зрънца единични, а са слепени.
От кой ориз си купуваш и какво е съотношението едно към 3 или 4.
Предварително ти благодаря и чакам пояснения /за такива не толкова добри кулинари/.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Миличка каквото го знам, го знам от баба и мама/бог да ги прости/
Много зависи от сорта ориз, всеки сорт има различно време за варене.Аз готвя с кафяв ориз/защото той е за нас болните/ него го варя две чаши вода на една чаша ориз около 30 минути.Измиваш ориза обилно с вода,отцеждаш го.Заливаш го с вода по пропорцията.След като заври водата разбъркваш за да се отлепят зърната ориз,похлупваш и намаляш огъня.повече не бъркаш.След 30 минути/за кафявия ориз изключваш огъня,махаш тенджерата без да отваряш капака.така ориза ще поеме течноста. това е.
Така се прави ориз пилаф.Ако трябва да готвиш ,запържваш в мазнина леко ориза и тогава слагаш водата за да заври яхнията.Какво друго още да ти кажа.Зависи он времето на врането,това е важно за да не се разкашка ориза.Ето например за ризото се слага на една чаша,3,5 вода и се вари 25 минути.Дългозърнестия ориз е чаша ориз на 1,5 вода и се вари 15 мин.този ориз най-бързо се сварява.Също и ориза"Басмати" той даже и десет минути са достатъчни и е една чаша на чаша и половина вода.Ако не ти е ясно нещо пак питай.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Мисля, че при теб се разкашква защото го вариш с много вода кой ти е казал 3 или 4 чаши вода на една чаша ориз?

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

''Задушена съомга със зеленчуци''
Нужни продукти за 2 порции (4 блока всяка)
2 филета от сьомга по около 170г всяко
2 големи червени чушки
4 тиквички
2 голяма глава лук
5 лъжици зехтин
1 глава чесън
1/2 ч.ч. бяло вино
1/2 ч.ч. вода
сол, къри, черен пипер и чеснов прах
Приготвяне:
Сьомгата:
Нарежете чушките и лука на кръгчета. Намажете малка (но по-дълбочка) тавичка със зехтин (леко да е намазано дъното). Наредете нарязаният лук и чушки. Добавете малко сол и къри. Сложете водата и виното. След това поставете двете парчета сьомга в/у зеленчуците. Рибата трябва да е почти във въздуха, да се държи леко на зеленчуци и да не е във вода. Леко намажете филетата със зехтин. Накълцайте или начукайте чесън и сложете обилно в/у рибата. Покрийте с алуминиево фолио. Затоплете фурната на 175-180 градуса. Сложете рибата в средата и печете 35-40 минути отдолу.
Гарнитура:
Докато чакате рибата, измийте тиквичките без да ги белите. Изрежете по малко от двата края (краищата на тиквичката) и нарежете всяка тиквичка на 2 равни части. Така ще получите 2 малки цилиндъра. Отрежете 4те страни цилиндъра (горе-долу до семките на тиквичката) и изхвърлете сърцевината. Идеята е да отстраним семките от кората и месото. Корите се нарязват на лентички за да станат под формата на пържени картофки(вижте снимката по-долу). Така получилите се лентички, се слагат в тиган с малко зехтин и 1 чаша вода и на бавен огън се попарват с 4-5 ситно накълцани скилидки чесън, сол и черен пипер. Готвят се до омекване (20-30 минути в зависимост от огъня). Дори и да са по-сурови, пак е добре.
В голяма чиния поставете сьомгата от тавичката с канапето от чушки и лук и отстрани сложете половината тиквички. По желание, сьомгата може да се поръси с прах от чесън и/или копър.
Приятен апетит

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Днес ще правя това на внуците!
Замесват се една кофичка кисело мляко, 200 гр.сирене, една ч.л.сода бикарбонат, половин ч.л. сол и брашно за да се получи меко тесто.Разделя се на 12 топки, които се нареждат в тава намазана с мазнина. На всяка топка се прави по средата дупка, в която се слага парче масло. Баничките-питки се намазват с разбит жълтък и се пекат в умерена фурна. Поднасят се топли с мляко.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

ФЛОРА благодаря за напътствията, ще пробвам така както си ми описала.
Ако е казал бог в събота и неделя ще отида до София при дъщерята и изкам там да направя печеното, точно оризът е за нея, кафявият.
Само се чудя, тя като се е ограничила с месото, почити не яде месо, стана вегетариантка. Ако откаже месото ще го направим посен, с много зеленчуци.
Като се върна ще разказвам.
При нас вали сняг, направил е преспи. Дано спре , за да пътувам.
При вас в Пловдив как е.
Спокойни почивни дни.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Ще го направиш с пиле мила.Ориз с пиле а и агнешко може един,два пъти в годината по празници. Чак пък толкова сриктно не трябва да се спазва. А тук спря да вали и снега се топи абе мартенско време...

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Разбиват се 3 жълтъка с половин ч.чаша захар до побеляване. Отделно се разбиват 3 белтъка с половин ч.чаша захар до гъст сняг. Двете смеси се съединяват внимателно и се прибавя една ч.чаша брашно с един бакпулвер в него.
Пече се в малка тава. Когато е готов блатът, още горещ се залива с една малка бутилка кока-кола. Отгоре тортата се покрива с кръгчета банани. Върху тях се разстила разбита сметана. Да ви е сладко!

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Продукти:
2 малки тиквички
1 средно голяма глава лук
2 моркова
1 зелена чушка
около 100 гр. спанак
1 ч.лъжичка суха целина
1/2 ч.чаша елда
1/2 ч.чаша прясно мляко
50 гр. масло
сол на вкус

Всички зеленчуци,без елдата, се сваряват и след това пасират. Елдата се кипва и се изхвърля една вода. След това се сварява до разпукване на зрънцата в съотношение вода:елда 3:1 и се пасира.
Смесва се с другите зеленчуци и се разрежда с водата от тях до консистенцията на гъстичка крем супа.
Подправя се със сол,мляко и масло.
Сервира се с крутони.
Да ви е сладко!