Въпрос на вкус е. Определено повече харесвам първия крем, вкусът му е нестандартен (заради карамела). Но за торти, еклери по-подходящ е вторият крем, защото е по-стегнат (не знам дали се изразям добре). Аз съм пълнила фунийки и с квасена сметана (истинска!). По-бързо е и също е вкусно.

А знаете ли този млечен крем,който слагат в тортата-плодова пита на сладкарница,,НЕДЕЛЯ''-МНОГО ГО ХАРЕСВАМ.То и в другите им торти има такъв.

Тони и аз го харесвам този крем но и аз незнам как го правят!Затова ще ти предложа един много лесен и хубав плодов.
Продукти:Около кило различни плодове/кайсии,ягоди,малини-меки плодове/чаена чаша и половина захар1чаена чаша и четвърт грис,литър вода,3 яйца и няколко капки есенция по вкус.
Приготвяне:Плодовете се варят във водата до сваряване,след което се претриват през цедка.Плодовото пюре се слага обратно във водата,слага се захарта и се вари наново.Сипва се на тънка струя гриса и се бърка неприкъснато.Разбитите жълтъци се прибавят към крема в момента на свалянето му а после и белтъците.Разсипва се в купички и се оставя да изстине.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Продукти:1 кг.кисело мляко,1 кг.ябълки,0,500 кг.дюли,200 гр.бадемови ядки,100 мл.сироп от вишни,0.400 кг.захар,30 гр.желатин.
Приготвяне:
Ябълките се обелват,нарязват се на тънки парчета,заливат се с малко вода,част от сиропа,поръсват се със захар и се изпичат.Бадемите се попарват с вряща вода,обелват се,изпичат се и се настъргват.желатина се накисва в хладка вода и когато набъбне се разтваря на водна баня.киселото мляко го разбивате със захар.Карамелизират се няколко лъжици захар.когато захарта добие златистожълт цвят добавяте останалия сироп от вишни и една лъжица желатин.на дъното на кръгъл стъклен съд изсипвате карамелизираната захар.Отгоре нареждате ябълковите резанчета.Смесвате задушените дюли/те се настъргват и с малко захар се задушават/киселото мляко,бадемовите ядки и останалия желатин и разбърквате хубавичко.Тази смес разтилате върху ябълките.Съдът го поставяте в хладилника.Готовата торта се обръща в кръгла чиния.Преди да я обърнете,поставете съдът в гореща вода за няколко секунди,за да се обърне добре.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Моите племеннички са омъжени в Германия,но си спазват нашите обичаи и празници.Та на Никулден ето как приготвят шарана:
Продукти-1 кг.шаран,6 филета от хамсия,малко олио,100 гр.бекон,малко лук,чушка червена малко дом.пюре сол,чер пипер и около 200г.сметана
Приготвяне:Разрежете шарана на филета за порции.Във всяка порция-филе направете разрез и поставете хамсийката.поръсвате със сол и чер пипер и изпържвате в горещо олио.Поставяте порциите в чинии.Лукътго запържваме,слагаме чушката,после дом.пюрето,после сметаната и загряваме до кипване.Поливаме рибата с приготвения сос и запичаме във фурна.Не съм го правила сега ще го правя за първи път.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Ей, колко часът е, бе, хора!? По това време нормалните си говорят за секс (я, вижте съседната тема!), а вие... - за риба!

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Флоре, (братовчедка ми е Флорентина) що не вземеш да го сготвиш, а аз ще скокна до Пловдив да си го взема готовичко!
Много ме бива в тези работи. Мама да ми сготви, а аз да го сервирам и да събера овациите.
Гамба, може и рибника да мина да си го взема.
Много обичам шаран - с орехи и студен - ала никой от домашните не споделя шаранените ми желания.

Ох как огладнях от тези ваши шарани, ама е никое време а и нямам шаран!!

ела бре ,ела,тамън имам повод за почерпка:)