Коняк също замества рома,а сега се сещам,че и готови есенции има и не са скъпи и не заемат много място.Аз не ползвам есенция никога ( то по сладките неща е жена ми само,аз правя само малеби,грис халва,кремове и млечница ,а всичко друго съм оставил на нея )

къде си бе жЕнО

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

опитвам се да сготвя това, доста народ сме, ще пиша за резултата, дано съм

успяла да изпратя картинката..

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Редактирано от *jull** на 26.12.08 08:16.

Само розмарин не слагай защото ще ти стане много тежко ястието,а и свинското не понася тази подправка ,този от когото си взела рецептата нещо се е объркал,по-добре сложи кимион или чубрица или с къри го направи .
Иначе изглежда много апетитно

не слагам, само гъби и лук, а майонезата я направих сама и малко чесън вътре, сега вече се пече, не знам каква гарнитура, и моето парче месо е много голямо около 3.5 кг. трябва по -дълго във фурната ..

[image]http://bghelp.net/forums/showthread.php?t=9007[/image]

печеното стана вкусно, над очакванията ми, оцениха го по достойнство, но се пече около три четри часа, беше доста голямо парче... красиво и ефектно на вид..

Къде ще празнувате довечера, мили хора, какво ще хапвате и пийвате? Въпросът ми е главно към тези,
които сами ще се погрижат за менюто. На мен се падна да завивам сармички (както обикновено!),
че никой не обича пипкавата работа!

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Здравейте!
Последните години сме си все вкъщи, а новогодишното менюто приготвям сама (не мога да понасям кибиците в този случай). А сего по ред:

1. Сарми - 2 вида (според различните предпочитания):

а) с лозов лист - към каймата прибавям ориз, зелен лук, магданоз, малко червен и черен пипер, сол;

б) със зелев лист - тук задължително кълцам месото (от хубави свински гърди), прибавям ориз, малко чубрица, червен и черен пипер, а тенджерата слагам и няколко стръка рогата меродия (мисля, че другото наименование е сминдух). В тенджерата слагам 1 голямо пиле, като го пълня със сарми, Останалите зелеви сарми слагам върху пилето;

И в двете смеси слагам малко вода, за да стане пълнежът по-рехав. Правя отделни сосове и за двата вида сарми.

2. Вземам 2 кг хубаво свинско месо, 500 г гъби, около 500 г лук, 2-3 моркова, 4-5 малки глави чесън. Нарязвам зеленчуците на едро, а чесънът оставям цял, прибавям към тях малко чубрица, червен пипер и сол. Нареждам половината от сместа в пръстен гювеч, нареждам нарязаното месо, а отгоре поставям останалата част от сместа. Слагам 2 листа дафинов лист, няколко зърна черен пипер, малко мазнина (ако месото не е мазно), 1 ч.ч. бяло вино и 1-2 ч. ч. вода. Пече се в умерена фурна около 3 часа.

3. Различни салати - руска, шопска, туршия;

4. Мезета - аз обичам карловска луканка и суджук;

5. Преди малко направих баклавичките, а по-късно ще направя баницата и ще омеся една питка.