Миа, моля те, каква ти реклама, кажи асреса на магазина.

извинявам се за закъснелия отговор, но както вече писах в друга тема, не бях тук по празниците, а после много ангажименти ...
та по същество : намира се на една пресечка на витошка, като се тръгне от патриарха към св. неделя в дясно, ама не помня точно коя беше уличката, на един ъгъкл, това е магазин на братя Класанови, но този хляб го доставят само един ден в седмицата.Аз обаче открих , че се продава и в друг новооткрит магазин за биологични продукти(органик храни), който се намира зад пазар Кр. село, при базар Елит, в един мн.висок блок, до него има сладкарница със собствено производство на торти( междудругото мн евтини и страхотни, огр. разнообразие, красиви), извинявам се за офтопика.Хлябът е с квас( т.е.пак има ферментация, а нали целта е уж това да се избегне, ама пък е с великолепен вкус, аз лично си го препичам, считам че не е от боядисаните хлябове, а си е наистина пълнозърнест.Магазинът на Кр. село е малък и няма все още мн избор на стоки, но определено има според мен полезни храни и го намирам за по-добро място за пазаруване специално на биопродукти, купих си био-нахут( фантастичен, е и ценичката е фантастична, но си струва за биопродукт, също си взех и тъмни спагети, пълнозърнести( не пускат боя като се варят...

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Хляб без мая (български) може да се купи от повечето магазини за диетични храни в Лозенец и центъра. Наистина го докарват веднъж седмично, но той е по продължителна трайност и може да се купуват повечко наведнъж. Цената варира за 300гр - 80ст-1.20.Продават го пакетиран и след като се отвори е добре бързо да се консумира защото наистина не съдържа консерванти и мухлясва. Добре е дори пакетиран да се държи в хладилник. В Пикадили продават и различни пълнозърнести хлчбове без мая, с мюсли, ленено семе и др., но тъй като са с дълъг срок на годност очевидно имат консерванти.

открих в план на София, че се намира на ул. Хр.Белчев, срещу училище, на ъгъл, споних си, че магазинът се казва Слънце/Луна
все пак май най-добре си остава варианта приготвяне в къщи по рецепта без мая

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

А може ли да се прави с бакпулвер или трябва да се използва само сода!Дайте идея за съставките-сигурно пълнозърнесто брашно,но какво друго!

семената цели ли се слагат или се смилат...

виж рецептата на джул на 1 стр. на тази тема, със сода е , макар че според книгата "Антираково хранене" под редакция на д-р В Василев,онкопатолог в Нац.онкоцентър(една изкл. полезна книжка за начин на хранене, диетите при онкозаболявания, както и множество рецепти) тряба да се избягва дори и содата

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Тази "кора" е мекичка и нелоша на вкус до половин ден след приготвянето й. Предполагам, че ако се завие във фолио или нещо подобно, може да се съхрани и за по-дълго време. По принцип кората се прави тъничка и когато изсъхне, става хрупкава. На мен лично ми харесва.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Аз си правя хляб с квас по рецепта от сайта на фирма Слънце и луна.Става много вкусен и здравословен. Ето и рецептата:1 кг. пълнозърнесто брашно / смесвала съм всякакви брашна, как вито има на пазара/,600 милилитра вода, 200 гр. квас /в сайта е описано подробно как се прави/, 1 с.л.сол. Омесеното тесто се оставя да почива 30 мин., отново се размесва и така 3 пъти. След последното размесване почива 15 мин. и тогава се слага във формата за печене и оставям да втаса. После го изпичам при 180-200 градуса и се оставя хляба да изстине напълно във фурната.
Смлях си пшеница за пълнозърнесто брашно и изненада-купешкото няма нищо общо с домашно смляното! На 1 кг. брашно да са сложили най-много 1 ч.ч. пълнозърнесто брашно! А ни го продават толкова скъпо.
Успех на всички решили да си направят домашен хляб с квас и добър апетит!

А аз си правя хляб в домашна хлебопекарна с черно типово брашно,пълнозърнесто,ръжено/купени брашна от магазините/ с пакетче суха мая. И наистина нямат нищо общо с купешките такива хлябове.С една филийка се засищаш,все едно си изял три,четири от купешкия. Незнам колко е чисто брашното, което продават , но все пак ако ти си го приготвяш няма да има тези консерванти, които слагат допълнително. но сега ще се опитам да таправя хляб в хлебопекарната с квас от сайта да видим.

Животът е сцена,а ние сме артисти!

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите