С КАКВО ХРАНИМ БОЛНИТЕ № 2 / Взаимопомощ / Клуб за борба с рака

Хранене и рак - втора част

И така…продължаваме с полезните храни, които е силно препоръчително да се консумират при ракови заболявания. Те ще бъдат разделени на няколко групи в няколко поредни статии, за да Ви е максимално удобно и лесно като приложение. Ще се опитаме и да обясним защо е добре да ги консумирате, как да ги приготвяте, условия на съхранение и т.н.
Започваме с първата група храни:

СУПИ

Вариантите са десетки, но ще се спрем само на някои от тях.
1. Супа от спанак
2. Супа от лапад или киселец.
3. Супа от коприва
4. Гъбена супа
5. Супа от броколи, зеле и карфиол
6. Крем супа от броколи, зеле и карфиол
7. Крем супа от тиквички и моркови
8. Зеленчукова супа
9. Лучена супа
10. Картофена крем супа
11. Рибена супа (за рибата ще говорим отделно в друга статия, но определено веднъж в седмицата спокойно може да си я хапвате).
Преди обаче да започнем да говорим за полезните вещества, криещи се в продуктите за супа, които действат имуностимулиращо, нека Ви кажем нещо и за термичната обработка.
Запомнете: Всичко САМО се вари, задушава или се приготвя на пара!!!
Защо?
Защото при висока температура на обработка на продуктите, се образуват едни съставки/наричат се гликозирани протеини/, които организмът после не може да елиминира от себе си. Особено пък при въздействие на директен пламък, настъпва един процес/пиролиза/, който има канцерогенно действие. Освен това някои зеленчуци като като зелето, броколите, брюкселското зеле и карфиола съдържат едни вещества/индол 3-карбинол и сулфорафан/, които изхвърлят канцерогените от организма, но при висока температура те ГУБЯТ свойствата си.
Температурата трябва да е не повече от 100%, а съдовете, в които се приготвят продуктите е добре да са керамични или от неръждаема стомана.
Друго ВАЖНО уточнение: гответе със зехтин или ленено масло!
Защо?
Слънчогледовото и царевичното олио са богати на полиненаситени мастни киселини, които стимулират имунитета, но когато има някакви възпалителни процеси, те ги увеличават.
Зехтинът и лененото масло пък са богати на мононенаситени мастни киселини, които отново стимулират имунитета, но НЕ влошават възпалителните процеси. Така че много внимавайте какво олио слагате в тенджерата си, когато готвите нещо.
И така защо да си правим супи от спанак, коприва, лапад и киселец?
Мислим, че няма човек, който да не знае какво се съдържа в тези листни зеленчуци, поради което няма надълго и нашироко да се спираме на състава им. Все пак нека си припомним отново за огромното количество желязо и калий, което се съдържа там, а тези минерали спомагат изключително много за по-бързото извеждане от тялото, на отпадъчните и вредни продукти при храносмилането. Да не говорим, че чрез тях по-пълноценно се приемат/абсорбират/ценните хранителни вещества.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: тези супи да НЕ се консумират от хора с бъбречни проблеми !

ВАЖНО: Много малко хора знаят обаче, че малка част само от желязото успява добре и пълноценно да се всмука и усвои в червата. Витамин С и плодовите киселини обаче значително подобряват всмукването на желязото от растенията. Затова, за да усвоите по-добре желязото е добре докато хапвате тази супичка да пийвате портокалово или лимоново сокче или след хранене, за десерт да хапнете някой плод.

Идва ред на гъбената супа… защо да си хапвате от нея при рак2
Защото гъбите съдържат в структурата си една много важна „съставка“. Нарича се бета глюкан. Бета глюканите са природни полизахариди, които изключително СИЛНО СТИМУЛИРАТ имунната система на организма, когато там има „чужди нашественици“. В гъбите има естествени антибиотици! В тях се съдържат от 1.5 до 3.5% белтъчни вещества, в които има почти всички усвояеми от организма полезни аминокиселини. Освен това присъстват и минералните соли на калия, фосфора, медта, цинка, сярата и йода, както и витамин А, В1,С, Д и РР.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Да не се консумират гъби от хора, които имат проблеми със стомашно – чревния тракт, като колити, гастрити, язви и т.н., тъй като са трудно усвоими за храносмилателната система. Да не се консумират и при хора с рак на стомаха!

ВАЖНО: Гъбите са малотраен продукт. Трябва да се консумират пресни! Могат да престоят в хладилник за не повече от 1-2 дни и то в стъклен или керамичен съд с твърди стени, а не в найлонови пликчета, тъй като процесът на разпад и отделяне на вредни вещества се активира много бързо. Никога не оставяйте гъбите 4-5 часа на стайна температура!
А сега е време за всевъзможните варианти на супа от броколи, зеле или карфиол. Защо такъв тип супи са изключително полезни при онкологични заболявания?
Защо?
В тези продукти има една изключително полезна „съставка“. Нарича се сулфорафан. Той стимулира производството на определени ензими, които могат да спрат активирането на свободните радикали и канцерогени в организма Ви. Доказано е, чрез изследвания със животни в лабораторни условия, че тези ензими дори потискат растежа на туморите.
Тези продукти са особено полезни при хора с рак на гърдата и матката, тъй като те съдържат едно много полезно „чудо“ в състава си. Нарича се индол-3-карбинол. Карбинолът е способен да пребори такива видове рак, защото може да преобразува/конвентира/ женският полов хормон/естроген/. А именно естрогена при рак на гърдата, „се обръща“ срещу нас като „подкрепя“ развитието на раковите клетки. Този карбинол обаче може да промени състава на естрогена, като по този начин ракът „няма вече помощник“.

И сега дойде ред на зеленчуковата супа. Там изборът Ви е неограничен и може да слагате абсолютно всичко. Много от зеленчуците на практика улесняват дезинтоксикацията на организма с помощта на черния дроб, който изхвърля отровите чрез урината. Но зеленчуците са незаменимият му помощник в тази борба.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Имайте предвид, че ако използвате моркови за супа, ефектът им в здравословно отношение няма да бъде особено голям. Защо?
Освен бета-каротинът, при морковите има едно вещество/фалкаринол/, което намалява растежа на раковите клетки. Когато обаче морковът търпи топлинна обработка, това вещество се разгражда и изчезва. Затова е за предпочитане да се хрупкат сурови.
И накрая да приключим за днес със задължителното използване в супите на едно от тези три неща: лук, праз лук или чесън…или всичките заедно.
Защо?
Първо защото придават незаменим и омаен аромат на всяко ястие. Но все пак сега се борим с рака, така че вижте защо те са толкова важни:
Лукът, празът и особено чесънът имат в състава си едни молекули/сулфурирани се наричат- съединения на сярата/, които предотвратяват мутирането на гените.
Освен това в чесъна има имуностимулиращи компоненти, които помагат за разрушаване на субстанциите, причиняващи рак. Тези вещества помагат да се блокират карциногените и да бъдат спрени от навлизане в нормалните клетки, като по този начин забавят и могат да спрат развитието на туморите.
В тази връзка е направено изследване, в което сред група от изолирани ракови клетки се поставят различни видове храни. Където се постави чесън – развитието на рака спира. Изводите може да си ги направите сами.
ВАЖНО: Винаги изчаквайте около 15 минутки поне, след като сте нарязали лукът и праза! Едва тогава започват да се отделят така важните за нас ензими, водещи до образуване на активните вещества срещу рака. Чесънът също го смачквайте на преса преди да го консумирате и изчакайте поне 5-10 минутки.

Ще се радваме, ако успеете да извлечете нещо полезно за Вас в тази статия. В следващата продължаваме с другата група полезни храни, които е препоръчително да използвате. Разбира се, винаги изборът е Ваш! Ние само насочваме – Вие избирате!

Във връзка с темата за магнезия, ензимите и рака се порових в моята "библиотека" на компа и сега го копирам

Магнезият в профилактиката от рака

Тъй като не е приятно да завършиш живота си болен от рак,

всички би трябвало да се интересуваме как да се предпазим от него.

Определено е крайно време да се заемем сериозно с профилактиката на рака, защото предвижданията са, че тази болест ще стане още по-масово явление през следващите петнайсет години. Според Асоциацията за международно изследване на рака, ако наблюдаваните в момента тенденции продължат в същия дух, броят на заболелите от рак хора ще нарасне с "тревожна" скорост. Световната здравна организация предвижда, че случаите на заболели от рак ще нараснат с до 50% по целия свят през 2020 година.

Доказателствата, основаващи се върху откритията на биолозите, изследващи дивата природа, токсиколозите и епидемиолозите, показват ясно, че населението на света е изложено на огромен брой химически замърсители, които неотдавна явно са преминали някаква невидима бариера, и сега са по-опасни и представляват по-голяма заплаха от която и да е комбинация от вируси.

Хроничните болести са убиец номер едно в Съединените щати и ежегодно причиняват четири от всеки пет смъртни случая в Америка. Според „Лекари за обществена отговорност", около 100 милиона американци, т.е. повече от една трета от населението, страда от някаква хронична болест като астма, диабет, рак, сърдечна или бъбречна болест или артрит.

Ракът е втората най-масова причина за смъртните случаи, изпреварена само от сърдечните заболявания. Сред децата между 1 и 14 години ракът е вече водещата причина за смърт, причинена от болест. Ако нещата продължават да се развиват със същата скорост, с инвазивен рак ще бъде диагностициран всеки втори мъж и всяка трета жена в един или друг момент през живота си.

Повече от 1 300 000 нови случая на рак ще бъдат диагностицирани през 2006 година, което означава, че приблизително 1 500 американци ще умират всеки ден от тази болест. "Независимо дали семейството ни е засегнато от рак или аутизъм и какво точно ще бъде диагностицирано в лекарския кабинет, нарастващият брой на хроничните болести ни заставя да търсим отговори, за да определим истинските причини за тези ставащи все по-масови болести" - казва организацията „Лекари за общестнена отговорност".

Почти 100% от тези хора страдат от химическо отравяне.

"Като се има предвид, че случаите на заболелите от рак растат, смъртността не намалява, а непрестанно увеличаващият се арсенал от скенери, апаратура за лъчетерапия и химиотерапевтични лекарства сякаш е насочен за воденето на една предварително обречена битка, няма по-емоционална или по-отговорна в научно отношение тема от рака" - пише д-р Сандра Гудман. Също като останалите представители на алопатичната медицинска общност, последното, което биха признали онколозите, е, че населението страда вследствие натравянето си със стотиците канцерогенни компоненти и именно това в голяма степен води до наблюдаваното в момента ескалиране на епидемията от рак.

През март 2004 година американското правителство отправя необичайно детайлен сигнал за тревога към 5 500 000 здравни работници: две мощни лекарства, използвани в химиотерапията, на свой ред са канцерогенни и представляват риск за сестрите, фармацевтите и другите, които работят с тях.

Химиотерапията - използването на мощни лекарствени препарати с цел убиване на раковите клетки - е на повече от шейсет години. Първите такива лекарства са азотни иприти, първоначално разработени като химическо оръжие. Съвременните химиотерапевтични лекарства са толкова силни, че могат да причинят вторичен рак в пациентите; за здравите хора те са отрова. Повечето здравни работници нямат представа колко токсични са всъщност тези агенти. Като използват лъчетерапия и химиотерапия, онколозите всъщност използват причиняващи рак агенти, за да лекуват рака.

Защитена в Харвард дисертация показва връзка между добавянето на флуор в питейната вода и

увеличаването със 700% на остеосаркомата при младите мъже, ако са били изложени на

въздействието на такава вода между шестата и осмата година от живота си. "

Д-р Пол Конет

Преобладаващият брой медицински курсове за лечение на заболелите от рак днес обръщат само безмълвно внимание на храненето като лечебен и профилактичен фактор. Това явно противопоставя работещата в областта на лечението на рака индустрия и представителите на официалната медицина срещу много изтъкнати учени-изследователи.

Макар информацията от хиляди изследвания да говори в подкрепа на възприемането на не толкова токсичен, по-холистичен подход при лечението на болестта, мнозинството алопатични специалисти все още имат, меко казано, покровителствено-надменно отношение към пациентите, и не желаят да използват базираща се върху храненето, подсилваща имунната система стратегия при лечението си от рака.

Гръмки и бурни са протестите на онколозите, които са убедени, че когато става дума за рак, храненето няма никаква стойност, а е равносилно на шарлатанство и само излага медицинската институция. Подобно отношение показва, че тези лекари не са почти нищо повече от медицински автомати, които правят само това, което са ги учили, придържайки се към установените ортодоксални вярвания в медицината, изкарвайки пари за фармацевтичната индустрия на гърба и за сметка на живота на болните си от рак пациенти.

Повечето придържащи се към основното русло лекари нямат представа за изключителната дълбочина на доказателствата, че хранителните вещества са в състояние да предотвратяват и облекчават много смъртоносни болести. И така става, защото не са научени да разбират, а още по-малко - да уважават "алтернативните", т.е. неопиращите се на лекарственото лечение подходи за лечението на болестите. Спешното въвеждане на медицински програми, чийто пионер е д-р Андрю Уейл показва, че тази тенденция се променя.

Тя обаче трябва да се ускори, тъй като днес ненужното страдание остава по-скоро правило, отколкото изключение при профилактиката и лечението на рака. В голяма степен решението е задоволяването на организма с необходимите му хранителни вещества и в частност - с магнезий. Докато не бъде осъществено това, останалите мерки са само замазване на сегашното положение.
МАГНЕЗИЙ

Прието е по-високото съдържание на магнезий в питейната вода да се свързва

с по-малкото случаи на заболяване от рак и получаване на инфаркт.

Информацията за връзката между магнезия и рака е оскъдна, но изследователи от Училището за обществено здраве към Уневерситета на Минесота съвсем скоро стигнаха до заключението, че богатата на магнезий диета намалява риска от рак на дебелото черво. Направено преди това изследване в Швеция показва, че жените с най-висок прием на магнезий са изложени на 40% по-малък риск да се разболеят от рак в сравнение с жените с най-ниския прием на този минерал.

Предварителните факти навеждат също така на мисълта за съществуването

на връзка между намаления прием на магнезий и рака на бъбреците.

Няколко изследвания показват увеличената заболеваемост от рак в регионите с ниско съдържание на магнезий в почвите и питейната вода. В Египет случаите на рак са едва 10% от случаите в Европа и Америка. Той практически не съществува сред населението на селските райони. Главната разлика е изключително високият прием на магнезий - 2.5-3 г - в тези области без рак, т.е. десет пъти повече, отколкото в повечето западни страни.

Д-р Зеегер и д-р Будвиг в Германия показват, че ракът е предимно резултат от неправилен метаболизъм на енергията в митохондриите - електроцентралите на клетките. АТФ и повечето ензими, участващи в производството на енергия, се нуждаят от магнезий. В здравата клетка нивото на магнезия е високо, а на калция - ниско. Ниското ниво на магнезия води до натрупване на калций в клетките и производството на енергия намалява, тъй като митохондриите постепенно се калцират.

"Магнезият е от жизнена важност за всички аспекти от клетъчната енергетика, защото е задължително магнезият да се свърже (хелатен ефект) с АТФ (аденозин трифосфат) - централното, богато на енергия съединение на тялото. АТФ без свързан магнезий не може да създава енергията, използвана обикновено от конкретни ензими на тялото за производството на протеини, ДНК, РНК, пренасянето на натрий, калий или калций към и от клетките, нито да добави фосфатна група към протеините в отговор на дадени от хормоните сигнали, и т.н. Всъщност без магнезий АТФ не е функционален и това води до смъртта на клетките.

Свързаният магнезий държи трифосфатите в нужната стереохимична позиция, така че да може да си взаимодейства с АТФ, използвайки ензими. Магнезият също така поляризира фосфатния гръбнак, така че "гърбът на фосфора" е по-положителен и уязвим към атаките от нуклеофилните агенти като хидроксилните йони или други отрицателно заредени съединения.

В заключение, магнезият в определена концентрация е изключително нужен за живота" - казва д-р Бойд Хейли, като подчертава също, че: "За отделянето на съответния токсин, всички механизми за детоксикиране се нуждаят от енергия, в чиято основа стоят магнезият и АТФ. Нищо не се извършва в тялото, което не използва енергия, а без магнезия тази енергия не може нито да се произвежда, нито да се използва". Детоксикирането на канцерогенните химически отрови е жизненоважно, за да могат хората да избегнат опустошението на рака. Значението па магнезия в профилактиката на рака не трябва да се подценява повече.

Училището за обществено здраве при Медицинския колеж в Каохсиунг,

Тайван, откри, че магнезият играе предпазна роля срещу рака на стомаха, но само в групата с най-високо ниво.

Наред с другите си въздействия, магнезият увеличава производствотo от организма на защитни вещества, каквито са антителата, и значително подобрява оперативната активност на белите, гранулоцитни кръвни телца (демонстрирано от Делбе с магнезиев хлорид), и освен това допринася за правилното протичане на много други функции, осигуряващи целостта на клетъчния метаболизъм.

През 1961 година д-р Ханс А. Нийпер въвежда сърдечна терапия на основата на магнезиев аспартат. И отбелязва с изненада, че сред лекуваните по този начин пациенти почти не се установява появата на нов рак. Докладвано е, че рискът от повторно разболяване от рак при дългосрочна терапия с магнезий е по-малък от 20% от иначе наблюдаваната честота.

При неконтролирани опити изследователи от Великобритания откриват, че венозно приложеният магнезий облекчава невропатичните болки при болни от рак пациенти. Магнезият действа като нямащ конкуренция антагонист на рецептора N-метил-D-аспартат, участващ в пренасянето на сигнала за болка, според д-р Винсънт Кросби и неговите колеги от болницата на Нотингам сити.

Известно е, че канцерогенезата създава предпоставки за нарушаване разпределението на магнезия в тялото, което предизвиква мобилизиране на магнезия в кръвните клетки и изчерпването му в не-неопластичнпте тъкани. Дефицитът на магнезий изглежда е канцерогенен, а в случаите на солидни тумори високото ниво на магнезий възпрепятства канцерогенезата. И канцерогенезата, и магнезиевият дефицит увеличават пропускливостта на плазмената мембрана.

*От книгата на Марк Съркъс „Трансдермална терапия с магнезий”.