Оригиналното френско сирене Рокфор, за да придобие характерният си вкус (признавам-не съм го опитвал) отлежава във варовикови пещери в планината Комбалу-Южна Франция.В тях влажният до 95% и постоянна температура от 7 градуса въздух осигуряват зреенето и развитието на спорите. Как се отнасяте към експлоатацията на пещерите за такива цели?

Щом има пиене, трябва да има и мезе. За съжаление съм алергичен съм към пеницилин. А и френското сирене си зрее във Франция, а българските пародии на такова просто не струват. Факт е обаче, че ще има такива опити. За съжаление когато се разбере, че тук не е Франция, пещерата използвана за тази цел ще е по съсипана от предприемача.

Survivor-warrior prince
Psychopath-making difference
Archangel-bleed crimson skies...

Като каза пиене, май че и за България съм чувал, че използват пещери за отлежаване на вино- не беше ли Магурата такъв случай? Иначе лошо няма според мен-само да не ги ползват за кошари!Просташко някак ми звучи и унизително даже за пещерняшкото съсловие.

Аз не просто съм слушала, но и съм била в подобно предприятие точно в Рокфор Таун. През 18ти век може и да е станало в пещера, но днес французите са намерили значително по-модерен начин да си произвеждат сиренцето. А пещерния елемент е пропит от носталгия, национална гордост по Vive la France и подправен с туристически атракции.
А планината е Пиринеите, на юг от град Мийо.

Това звучи утешително и да не кажа-успокоително. Макар че кво ме боли за френските пещери-те на нашите им се пече яйце на гъза( с извинение пред дамите, но понакога се налага и използването на нецензурии), а аз френските съм тръгнал да оплаквам.