Като гледам, какви рецепти препоръчваш напоследък, явно ти е харесала "Българска Национална Кухня" от 1978 г.:))))))) Радвам се, че съм бил полезен. Между другото тук в София, в една кръчма правят ПАНИРАНО кисело мляко. Ако щеш вярвай! Аз не вярвах и си поръчах. Страхотно е! Ама не казват, мама им стара, как го правят:)))))))) Някой да е чувал за това?

Ох, размених името на темата с ника си:)))))

понеже днес май само двамата се помотваме в клуба, я ми кажи ти нещо за украсата на една торта. Ама да е нещо оригинално.:)))

Ох, намери ми слабото място. Сиреч, много съм зле в областта на сладкишите и тортите в частност. Обичам да ги ям, но не ме бива да ги правя. Силен съм в приготвянето на другите яденета. А пък за украсата съвсем не ме бива - наблягам на съдържанието:))))))) Но все пак мога да ти дам някои идеи: 1. Посипването на тортата с кокосови стърготини има не само естетически ефект, но и я прави много вкусна. 2. Ако тортата е "тежка" сиреч блатовете са от по-тежко, сладко и плътно тесто, украсата бива да е от плодове от сладко (вишнево, смокинено, портокалови кори и т.н.) 3. Ако тортата е "лека" и "пухкава" трябва да наблегнеш на пресни плодове (череши, вишни, ягоди, портокалови резенчета и др.) 4. За разните там финтифлюшки дето се правят във формата на цветчета и други с помощта на крем и шприц не мога да ти помогна:)))))))))

Obeshtavam kato si doida do Bulgariya da pocherpya! Za sega ne znam koga, ama nai-kqsno dogodina ili po Koleda. I ako razberesh za paniranoto kiselo mlyako, svirkai!

А стига бе! Къде е тая кръчма с панирано кисело мляко. Е това трябва да се опита. Направо ме уби.......

Мерси за откликването ти на моя зов за помощ:) А колкото до Панираното кисело мляко, разрових се в готварските книги, но нищо не открих:(.

аз май я знам кръчмата - между площад Македония и Руски паметник. май Рила се казваше, ама като ходих там не се престраших да го опитам :-) май една позната има връзки - ако разбера как се прави непременно ще ми кажа а детската торта - една позната беше купила триъгълна паста и я беше сложила като къщичка отгоре . имаше си и кумин от сладка пура и цветенца от тия захарните... а аз много обичам залято с карамел или настърган шоколад

Правят го в ресторант "Градина" в Слатина. Намира се на колелото на трамваите (където върти трамвай 22 и е началната спирка на селските автобуси за Панчарево, Кокаляне, Лозен и Герман). Последна спирка на автобус 11. Обстановката и кухнята са добри, но обслужването е малко бавно. По-добре е да се ходи на обяд.

панираното кисело мляко се прави много лесно. изцежда се биволско кисело мляко, както се изцежда мляко, добавя се сол на вкус и пак се поизцежда. то от солта пуска още цвик. после се оставя да се стегне в хладилника и се панира на парченца, като сирене. вкусно е, когато в панировъчната смес се сложи лъжица бира за всяко яйце и половин лъжица брашно на всяка бирена лъжица :) уф, тва изказване ми стана много красиво :)