|
|
Страници по тази тема: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | (покажи всички)
|
|
|
Аз така и си знаех,че става дума за кртофи соте с добавени подправки...
Обаче,що си мисля,че първо се посваряват картофите и после се пържат????
Тоест твоята рецепта,но наобратно?
Картофи соте съм яла доста по кръчмите в БГ.
Хубави,много хубави даже.
И друг въпрос.
Тарагона ми е сух.
Бодилек предпочитам пресен,но за тази рецепта май ще е по-добре сух?
Той чесъна ги прави много пикантни.
Смощи правих Ха-Браун - голям кеф беше в къщи.
Другият месец ще имам гости и мисля да направя българската версия на Хаш Браун - Пататник:))))))
| |
|
|
|
Пататника си има ноо хватки, ти не се подвеждай, че било лесно.
Ас неколко пъти съм правила по некфи уШ убави рецепти - и не ми ставаше - а като за начало, бех стриктна и следвах буквално рецептата....
После ше направа коментар и за успешния ми пататник... ше чекаш на опашката....
Робът се бори за свобода. Свободният - за съвършенство.
| |
|
|
|
Когато първо свариш картофите и после пържиш - те поемат много мазнина и стават ужасни. Затова картофени кифтета след пърженето се изцеждат в хартия - за да не се удушиш в пре-пържена мазнина....
Соте е нещо друго. Означава задушено - справка по-горе. Означава, че ЗАПОЧВАШ С ПЪРЖЕНЕ - и с доливане на чашка вода или някакъв сос - пърженето се 'превръща' в задушено....
ОСНОВЕН ПРИНЦИП Е - И НЕ Е САМО ЗА КАРТОФИ.
Ти ако искаш и с бульон можеш да долееш....защо да е само вода...
Зависи от яденето - и със сметана, и с мляко можеш да долееш....и с други продукти....
Затова готвенето си иска основни познания и дефиниции. Аз още се уча. Ше кажат некои - тая па още се учи...ама ас изръшках сума ти континенти, па народности, па това смених, па онва - и нА, се има нещо да се учи бамаааму...
Робът се бори за свобода. Свободният - за съвършенство.
| |
|
|
|
Много уважавам розмарина и в УК почнах да го ползвам изобилно.
Основно на месо, но картофи е отлично решение - признавам, отличен конкурент на картофи соте
В Холандия много ядох подобни картофи също - те са картофаджии до мозака на костите...
Я моля Деерн - дай някоя немска рецепта, която харесваш....на нас ще ни е приятно да споделиш нещо и да опитаме и ние немския готварски гений.
Аз си признавам без бой - такива манджи съм яла из германията - че не можех да си вдигна търбуха от масата .....
Робът се бори за свобода. Свободният - за съвършенство.
| |
|
|
|
Оооооо,дарлинг аз съм правила пататник и ми стана от първия път.
Дори го носих на гости и се изяде за нула време.
Колкото и да съм скромна искам да ти кажа,че съм много добра в кулинарното изкуство))))))))
| |
|
|
|
Така е.Всички се учим.
Аз много обичам да пробвам нови рецепти.
За сравнение,за да учиш в кулинарната академия в Сан Франциско,струва колкото в Станфорд.
| |
|
|
|
ОООО, дарлинг, не си познала от пръФ път! пататник са ме учили да готвя в Родопите ...
Пататник НЕ Е всичко, което фърлеш у фурната от картофи...
Да не забравиш, че корена ми е оттам - ако броим, че асеновградски гърци са кореняци родопчани...
Робът се бори за свобода. Свободният - за съвършенство.
| |
|
|
|
За сравнение, за да станеш Джейми или Оливър - не се учи в Станфорд...
Ти си мислиш, че готвенето се учи като наука....ама си в голема греШка...
Боже, Моника, караш я донекаде с вокални и кОлтурни испалнения - и некаде там почваш да пееш фалцето....
Точно това имах претвит - високия стил и класата не се учат...ше научиш рецепти, температури, фатки...и стигнеш ли до класата - ше Умреш....
Докога, Моника, докога - еби, учи, еби, учи...
Робът се бори за свобода. Свободният - за съвършенство.
| |
|
|
|
Е и ?
кво докава това?
Аз ти казвам,че стана супер.
| |
|
|
|
Нема кой да ти поверва - с големото кулинарно 'испълнение' кифлички от готово бутер тесто и канене на гости с което....
За съжаление - фактите говорат...и говорат ноо - а фактите са текива...а твойте вокални испълнения веке ти казАх де да си ги сложиш....
Робът се бори за свобода. Свободният - за съвършенство.
| |
|
Страници по тази тема: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | (покажи всички)
| 
|
|
[