Тема
|
Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
|
|
Автор |
MoPcKu (звяр) |
Публикувано | 10.03.14 08:11 |
|
Нова, че другата стана пак доста дълга.
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: MoPcKu]
|
|
Автор |
bobiO8 () |
Публикувано | 10.03.14 08:32 |
|
Да станеш човек е изкуство.
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: MoPcKu]
|
|
Автор |
dama spatia (зеленоока) |
Публикувано | 10.03.14 19:30 |
|
Умувам за едно пиле в кесия.
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: MoPcKu]
|
|
Автор |
Luchezara (свободна птица) |
Публикувано | 10.03.14 20:04 |
|
Аз се опитвам по-често да ям постно.
Днес имах ориз по китайски и гъбена крем супа.
Утре ще е риба пангасиус на фурна със голяма зелена салата.
За вечеря любимата ми доматена каша.
Редактирано от Luchezara на 10.03.14 20:11.
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: Luchezara]
|
|
Автор |
GlNK (Гинес) |
Публикувано | 10.03.14 20:14 |
|
Кажи каква е тази доматена каша, моля. Аз също често готвя постно.
|
|
Тема
|
Re: доматена каша
[re: GlNK]
|
|
Автор |
Luchezara (свободна птица) |
Публикувано | 10.03.14 20:33 |
|
Тя е наследство от дядо ми.
Взимам един буркан (1 литър) настъргани домати. През лятото си ги настръгваш пресни. В тенджера слагам малко олио и изсипвам буркана. Добавям малко лют червен пипер на вкус, бъркам и оставям на огъня около 10тина минути, докато замирише апетитно.
След това (разреждам и) сгъстявам с 2 с.л. брашно и около купичка вода + сол. Бъркам до сгъстяване на слаб огън (около 6-7 мин). После добавям едно разбито яйце. Още няколко минути на огъня, да се пресече и готово. Много е вкусно. Трябва да е умерено гъсто. Цялото готвене е за 20 минути, винаги засичам. Ако е повече, доматите започват да киселеят. Не се яде горещо, може хладко или студено. Най-вкусно е хладко.
Може в чинията да се добави сирене на вкус. Или пържени бъркани чушки с яйца. Аз го обичам чисто или със сирене.
Редактирано от Luchezara на 10.03.14 23:48.
|
|
|
Някаква подправка слагаш ли? Мисля, че ще върви малко босилек и чесън. Какво ще кажеш?
|
|
|
Сигурно ще ти хареса моята рецепта за яйца с доматен сос:
Редактирано от GlNK на 10.03.14 20:54.
|
|
Тема
|
Re: доматена каша
[re: GlNK]
|
|
Автор |
Luchezara (свободна птица) |
Публикувано | 10.03.14 20:48 |
|
Не, абсолютно никаква подправка, освен лют червен пипер. Всички в къщи така го ядем. Хубав е чистия му вкус. Но ти, разбира се, може да сложиш всичко. Ако искаш направи половин доза с едно яйце - чисто и прецени.
|
|
|
Ще направя чист.
|
|
|
Да, специално я прочетох пак преди няколко дни. Ще я направя с удоволствие, но не с доматена каша, а с доматен сос. Разликата е огромна. С кашата няма как да върви, тя си има яйце и е прекалено гъста за целта.
|
|
|
Дано ти хареса. В къщи всички много я обичаме, освен майка ми. Така че сигурно е въпрос на вкус.
|
|
|
Ще пробвам. Майка не обича люто, но ще сложа малко лют пипер и малко сладък.
|
|
|
Тогава може да сложиш лютия пипер след сервиране само в твоята чиния. Не пречи. Определено пикантно е по-вкусно.
А иначе при готвенето сложи съвсем малко сладък червен пипер за вкус.
|
|
|
Добре. Благодаря.
|
|
|
Ха да ти е сладка доматената каша Даже си мисля, че ако се поръси и с пресен магданоз, ще бъде също толкова вкусна.
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: MoPcKu]
|
|
Автор |
KIX () |
Публикувано | 11.03.14 22:10 |
|
Пилешки дробчета с лук, торта от панакота и бишкоти (направена от млада госпожица под вещото ръководство на вуйчо й), постни виненки със сладко и много хрупкава кристално захарна коричка.
С това ме посрещнаха много скъпи и мили на мен хора.
Да обичаш и да си обичана е прекрасно!
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: KIX]
|
|
Автор |
Monica123 (стар клубар) |
Публикувано | 12.03.14 01:07 |
|
Ккаво е панакота ?
|
|
|
Не съм пробвала, ще опитам.
Дядо ми й викаше "доматена манджа".
Аз я кръстих тук доматена каша, за да е по-ясно, за всеобщо възмущение на всичките ми роднини.
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: MoPcKu]
|
|
Автор |
bobiO8 () |
Публикувано | 12.03.14 11:29 |
|
Славянски гювеч със свинско месо.
Да станеш човек е изкуство.
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: MoPcKu]
|
|
Автор |
dmi (MetalHeart) |
Публикувано | 12.03.14 12:59 |
|
Вече го сготвих де
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: dmi]
|
|
Автор |
Monica123 (стар клубар) |
Публикувано | 12.03.14 15:37 |
|
Винен кебап......браво за топките с ориза....
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: dmi]
|
|
Автор |
dama spatia (зеленоока) |
Публикувано | 12.03.14 19:03 |
|
Последният път, когато правих винен кебап, реших вместо с ориз , да го направя картофено пюре. И в двата случа се получава.
Редактирано от dama spatia на 12.03.14 19:10.
|
|
|
Е, ти пред роднините ще си я наричаш " доматена манджа" и ние няма да те издадем за промяната Снощи правих пица, но тази сутрин си казах, че ако сина я нападне, няма да остане, като го знам , че много обича пица. Та, другото, което направих днес за по-бързо , защото разполагах с по-малко време е спагети с кайма и кетчуп.
Мисля си, обаче, че скоро не съм правила боб. Та, следващото , което ще сготвя, ще бъде най-вероятно - фасул по манастирски на фурна / по Иван Звездев/, за ужас на някои хора
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: Monica123]
|
|
Автор |
KIX () |
Публикувано | 12.03.14 19:56 |
|
Панакота е лек, желиран млечен десерт, с добавка от плодове, шоколад и каквото ти се хареса.
В случая беше с кисело мляко, сметана и кайсийки от компот.
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: KIX]
|
|
Автор |
Monica123 (стар клубар) |
Публикувано | 12.03.14 20:40 |
|
Мерси за линка.
Нучих нещо ново !
|
|
|
Голям кахър ми беше, че 10 дена не си готвила боб:)))
Направо пъпа ще ми се развие......
А за спагени с кетчуп - нямам думи - супер не професионално, ама щом ви влече:)))))))))
|
|
|
Защо реши, че тук е клуб за професионални готвачи?
Аз например не мога да готвя спагети с кайма, но винаги харесвам, когато някой направи.
|
|
|
Не съм решила разбира се....
Да те науча ако искаш? Много съм добра и е супер-дупер лесно:)
|
|
|
Тогава какви ги приказваш?
Колкото до спагетите с кайма - някой ден ще се науча. По принцип не харесвам кайма и затова съм капризна на сготвеното с нея. Когато аз сготвя спагетите с кайма, не ги харесвам, но на някои хора им се получават. При мен стават едни безвкусни бучки от кайма, които не мога да ям.
Но иначе правя хубави кюфтета и още по-хубава мусака (защото слагам повече зеленчуци).
|
|
|
За да няма бучки трябва да мачкаш каймата с вилицата докато я задушаваш.
Досадно е, но е единствето средство против бучки.
Същото го правя и с каймата за мусака.
|
|
|
Е, да, но все пак е безвкусно. Предполагам, че се слага много? лук, подправки. Не става при мен.
Да не спамим темата за идеи.
|
|
|
С теб не комуникирам . Пиши си там тихо и кротко и не ЗЯПАЙ в чинията на другите. Или да ти припомня твоите думи- " За мен забравИ ", м?
|
|
|
Не е необходимо да слагаш много лук. Една глава е достатъчна. Примерно, спагети с кайма правя по следния начин: задушавам една глава лук, нарязана на ситно. Прибавям каймата, около 300 - 400 г. Добавям кимион - 2-3 щипки, чубрица, соев сос, 1/2 ч.л. подправка за кайма, около 1 к.л червен пипер. След като се задуши, прибавям около 400 г. пасирани домати / аз използвам от консерва/ и 2 големи червени чушки, смлени заедно с доматите. Задушавам ги, докато поизври водата. Добавям и 1ч.л. захар, за да убие киселото . Сместа сама ще ти покаже, кога е готова. След това сварявам спагетите, отцеждам ги, поливам ги със студена вода , прибавям 3-4 лъжици олио, след което смесвам всичко.
Това е всичко. Могат и да се запекат във фурната / пробвала съм/
Лъчезарка, няма нищо сложно, действай смело, няма да объркаш нищо
P.S.Най- накрая поливам обилно с кетчупРедактирано от dama spatia на 13.03.14 17:19.
|
|
|
Приказва си ги тя, колкото да каже нещо. Нали знаеш- на крива ракета космосът й крив
|
|
|
Ако някой италиянец ти прочете рецептата за спагети със соев сос и кетчуп ще остане меко казано озадъчен:))))))))
|
|
|
Така ли съм казала....? Забравила съм:)))))))
|
|
|
Италианците да си готвят по италиански, аз готвя по български
|
|
|
Това са рисковете ма късата памет
|
|
|
Личи, личи...и в добавка 3 щипки кимион :))))))))
|
|
|
Я пак . Каза ли нещо?
|
|
|
пулса ми се качва с 50 единици като прочета нещо толкова убийствено неграмотно
ще хвърля топа от теб
то не се издържа... моля другите за извинение
|
|
|
Благодаря за рецептата, ще си я копирам и запазя.
Значи все пак се слагат доста подправки.
Чудя се дали може да се сложат повече, например тънко нарязани, зеленчуци.
Аз обичам да готвя с много зеленчуци, защото би трябвало да ям предимно постно и така е по-здравословно.
|
|
|
италианската паста носи всичко
аз я сварявам с малко сол и когато е готова я обърквам топла с една лъжица зехтин, за да не се слепва и добавям каквото поискам
за вегетарианците - бланширани или сварени на пара зеленчуци или пък само с доматен сос, чесън и риган
за месоядците - със сварен доматен сос с лук, гъби и прошуто, накълцано месо, кайма - каквото месо има, чесън и риган
отгоре, разбира се, някакво сирене - не саламурено, жълто!!! или български кашкавал
а за мен - гъби, бекон и сметана - любимата ми
пп. аз приготвям спагетите с кайма по начин, подобен на dama spatia, но без соевия сос и кетчупа. задължително риган и черен пипер. за мен, де:)
Редактирано от spinule на 14.03.14 01:31.
|
|
|
Благодаря. Отива в архива с ценни кулинарни съвети.
Странно, че се слага кашкавал, защото той може да обезсмисли всичко останало. Спагети (макарони) с масло /зехтин/ и кашкавал са достатъчно вкусни и всичко друго може да е декоративно.
|
|
|
Поправи я! Но не умирай!
|
|
|
Сакън !
И това от кога ? И по какъв повод ?
|
|
|
пп. аз приготвям спагетите с кайма по начин, подобен на dama spatia, но без соевия сос и кетчупа. задължително риган и черен пипер. за мен, де:)
Ти само повторила/повторил моите думи.
Изобщо не разбирам от какво се нервиш.
|
|
|
Лъчезарка, не знам дали могат да се сложат повече зеленчуци, но пък, защо не Ти можеш да опиташ. Какво пък, няма лошо в един експеримент. Ами, да ти кажа, тази рецепта я правеше покойният ми мъж. Хареса ми и си я бях записала. Едва ли съм знаела, че скоро след това ще ми се наложи да я прилагам. Забравих да спомена, че чушките, които използвам , са стерилизирани, не пресни.
Така, че , както ти казах, действай смело и не се плаши.
Стискам ти палци
|
|
|
Да ти кажа, и аз в началото не можех да си представя спагетите приготвени със соев сос, но се слага малко и да ти кажа, не се усеща. А, виж за риган не съм се сетила
|
|
|
+1
|
|
|
Риган, пресен босилек и чесън:)
Не се заяждам, само помагам:)
И за да те омиротворя ще ти кажа,че има доста рецепти ( азиятски разбира се) за оризови нудълси и в тях ИМА соев сос:)))))))
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: MoPcKu]
|
|
Автор |
KIX () |
Публикувано | 14.03.14 20:42 |
|
Днес съм на пилешка вълнА :) късчета от бяло месо, и такива от бутчета. Бутните късчета задуших със соев сос, една мисъл бира и подправки (след това им настъргах гауда и ги оставих да си почиват на топло). Късчетата от бяло месо, отново за 10 мин - със заквасена сметана, синьо сирене и черен пипер.
Салатата - зелена с пресен чесън. В единия случай с домат и сирене, а за другите случаи с рачешки рулца, царевица и дресинг от майонеза, сметана, соев сос и настъргана лимонова кора. Успях да угодя на всички домашни любимци :)
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: KIX]
|
|
Автор |
GlNK (Гинес) |
Публикувано | 14.03.14 20:50 |
|
Чудесно!
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: MoPcKu]
|
|
Автор |
GlNK (Гинес) |
Публикувано | 14.03.14 20:52 |
|
Днес и утре боб. За в други ден са ми поръчали кисело зеле, но още не съм решила пиле или свинско да сложа с него.
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: KIX]
|
|
Автор |
Monica123 (стар клубар) |
Публикувано | 14.03.14 21:04 |
|
Супер !
Гауда - кашкавал Гуда ли знаи или нещо друго?
Прато малко ресен чесън...Тук не се продава
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: Monica123]
|
|
Автор |
KIX () |
Публикувано | 14.03.14 21:31 |
|
Кашкавал (сирене) Гауда.
Пресен чесън, ако не се лъжа, можеш и ти да си отгледаш - в сандъче, от скилидки.
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: GlNK]
|
|
Автор |
dama spatia (зеленоока) |
Публикувано | 14.03.14 21:45 |
|
Снощи правих мусака, защото днес имах ангажимент и нямаше да ми остане никакво време да готвя. Не съм мислила за утре какво да спретна. Да осъмнем, пък ще му мислим тогава
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: KIX]
|
|
Автор |
Monica123 (стар клубар) |
Публикувано | 14.03.14 21:57 |
|
Ok, ние го четем гуда:)
Но това няма значение.Много хубав .Харесвам всичките му разновидности.
Пробвала съм със сансъчето..ами не става..., един хилав такъв...не е като бъгарският.
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: Monica123]
|
|
Автор |
KIX () |
Публикувано | 15.03.14 13:39 |
|
Зелената ми харесва повече от червената. Тази със зеленото песто има лек вкус на пастърма. Обожавам 4 и 6 годишните, особено по- старата, която има едни ситни и хрускави нещица с вкус като кондензирано мляко
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: KIX]
|
|
Автор |
Monica123 (стар клубар) |
Публикувано | 16.03.14 09:24 |
|
Виж сега, яз нямам никаква идея какво се продава в Бг....така, че и да си сравняваме едва ли има значение...
При мен основната разлика е колко е стара и дали е опушена да речем.....
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: Monica123]
|
|
Автор |
KIX () |
Публикувано | 16.03.14 10:15 |
|
Що така, бе момиче? Що все с рогата? Виждам, че има нови мнения по някоя тема, отварям и се оказва, че вместо нещо ново и интересно, ти съскаш или даваш оценки. В повечето случаи постовете ти са срещу пишещите.
Моят отговор към теб беше за Харесвам всичките му разновидности. . Не сравнявам, споделям. И ми ги носят от Гауда (това е градче в Холандия).
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: GlNK]
|
|
Автор |
KIX () |
Публикувано | 16.03.14 10:18 |
|
Ако знаеш от колко време се каня на твоите яйца с доматен сос... През седмицата ще се отчета . А днес ще направя мусака, ама на пластове.
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: KIX]
|
|
Автор |
dama spatia (зеленоока) |
Публикувано | 16.03.14 10:47 |
|
Още един < + > от мен тази седмица - много точно и ясно казано
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: KIX]
|
|
Автор |
dama spatia (зеленоока) |
Публикувано | 16.03.14 10:53 |
|
Да ти кажа, отдавна съм се отказала мусаката да я правя на пластове. Разбърквам всичко и ..... във фурната. Даже вече не й правя заливка.Преди доста години, в предаването " Чай" - на Драго Драганов гостуваше Стефан Данаилов. Та, той тогава направи мусака, по класическият начин, но без заливка. Да ти кажа, хареса ми. Оттогава мусаката я правя без заливка.
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: GlNK]
|
|
Автор |
dama spatia (зеленоока) |
Публикувано | 16.03.14 10:58 |
|
За днес реших - ориз с пилешко. Само, че пилешкото ми е пилешко филе. Имах един малък проблем, когато го правех. Сина обираше всички хапки месо и оставяше само ориза . Смятам, че го отвикнах от този навик
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: dama spatia]
|
|
Автор |
GlNK (Гинес) |
Публикувано | 16.03.14 11:33 |
|
Абе заливката си има своя чар. Аз много я обичам. Първо нея изяждам.
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: dama spatia]
|
|
Автор |
GlNK (Гинес) |
Публикувано | 16.03.14 11:35 |
|
Как го отвикна?
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: GlNK]
|
|
Автор |
dama spatia (зеленоока) |
Публикувано | 16.03.14 11:47 |
|
Ами, четох му конско
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: GlNK]
|
|
Автор |
dama spatia (зеленоока) |
Публикувано | 16.03.14 11:50 |
|
Ооо, и аз така правих преди. Вярно, има си чар. Следващият път ще я направя със заливка
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: dama spatia]
|
|
Автор |
GlNK (Гинес) |
Публикувано | 16.03.14 12:44 |
|
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: KIX]
|
|
Автор |
Monica123 (стар клубар) |
Публикувано | 16.03.14 18:58 |
|
Нямам никаква идея как реши, че е с рогата ????
Нищо подобно....
Казах само, че не съм пробвала въпросната гАуда с песто и нямам идея дали е вкусна.
И до колкото си спомням ти казах, че това което си сготвил/сготвила е много добро...
Моля да не презумираш неща.
В повечето случаи постовете ти са срещу пишещите
Бъди обективен.
Това не е вярно, споделям и коментирам рецепти.
Единствено, леко се шегувам с Гинчето и Сийчето...и то не със злоба, просто ги провокизам за повече фантазия.
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: dama spatia]
|
|
Автор |
Monica123 (стар клубар) |
Публикувано | 16.03.14 18:59 |
|
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: Monica123]
|
|
Автор |
dama spatia (зеленоока) |
Публикувано | 16.03.14 19:19 |
|
Шегите ти са неуместни! Така че , спести си иронията! Нито " Гинчето" както я наричаш се казва така, нито пък аз се казвам Сийчето ! Откъде реши, че така се казваме?????
Редактирано от dama spatia на 16.03.14 19:29.
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: dama spatia]
|
|
Автор |
Monica123 (стар клубар) |
Публикувано | 16.03.14 23:00 |
|
Защо се изнервяш?
Разбира се, че не се казвате така...Момичета, хайде да гледаме по-весело на нещата, става ли?
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: Monica123]
|
|
Автор |
dama spatia (зеленоока) |
Публикувано | 17.03.14 19:09 |
|
Защото прекаляваш. Човек се шегува с мярка, а когато прекрачи границата, вече става прекалено. Както виждаш, ние никога не сме си позволявали да те провокираме, за разлика от теб.Защо тогава ти си позволяваш да го правиш с нас? И какво според теб означава < да гледаме по-весело на нещата? >
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: MoPcKu]
|
|
Автор |
dama spatia (зеленоока) |
Публикувано | 17.03.14 19:11 |
|
За утре съм решила да правя кюфтета по цариградски.
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: dama spatia]
|
|
Автор |
nnaarr (ентусиаст) |
Публикувано | 17.03.14 20:24 |
|
Направих днес един гювеч с телешко, лук, моркови, грах, чушка, домати и картофки. Много вкусно за гладни хора (след миене на прозорци).Върви със сунгурларски червен пелин
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: nnaarr]
|
|
Автор |
dama spatia (зеленоока) |
Публикувано | 17.03.14 20:32 |
|
Ехааа, вкусно Да ви е сладко и хайде едно наздраве!
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: dama spatia]
|
|
Автор |
nnaarr (ентусиаст) |
Публикувано | 17.03.14 20:35 |
|
Наздраве!!!
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: dama spatia]
|
|
Автор |
chavdar4e (бивше 4ave) |
Публикувано | 18.03.14 00:25 |
|
Пък днес аз реших да готвя с един пръст: Ти това, ти това... Получи се, както обикновено, чудесен таратор, богата салата и наденички на скара, докато аз гледах "Като две капки вода" от дивана.
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: nnaarr]
|
|
Автор |
Monica123 (стар клубар) |
Публикувано | 18.03.14 05:44 |
|
Направо ми се дояде....
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: MoPcKu]
|
|
Автор |
bobiO8 () |
Публикувано | 18.03.14 08:06 |
|
Да станеш човек е изкуство.
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: chavdar4e]
|
|
Автор |
dama spatia (зеленоока) |
Публикувано | 18.03.14 19:09 |
|
Чаве, което ме кара да си мисля, че трябва по-често да готвиш с един пръст- има резултат
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: bobiO8]
|
|
Автор |
nnaarr (ентусиаст) |
Публикувано | 20.03.14 08:08 |
|
Гъбки, пържени с лук и след готовност поръсени със соев сос и копър. Копърът дава много хубав аромат, не бях ги правила досега така. Честита първа пролет на всички!
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: nnaarr]
|
|
Автор |
dama spatia (зеленоока) |
Публикувано | 20.03.14 09:18 |
|
Аз днес няма да готвя Но пък ще отправя едно пожелание за Първа пролет :
Честита първа пролет ! Пожелавам, здраве, много усмивки и късмет !
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: dama spatia]
|
|
Автор |
dmi (MetalHeart) |
Публикувано | 20.03.14 13:19 |
|
:)))
Ягнешко с картофи и тараторец
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: nnaarr]
|
|
Автор |
Monica123 (стар клубар) |
Публикувано | 20.03.14 16:09 |
|
Руснаците готвят гъби с копър. Много е вкусно.
Изобщо копъра ми е една от любимите подправки.
Почти няма постно ястие на което да не му върви копър.
Много добра идея. Ще ги направя за гарнитура на телешкото.
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: dmi]
|
|
Автор |
Monica123 (стар клубар) |
Публикувано | 20.03.14 16:10 |
|
Веднага скривам картинката, много вкусно !
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: MoPcKu]
|
|
Автор |
GlNK (Гинес) |
Публикувано | 22.03.14 22:09 |
|
Утре пиле фрикасе.
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: GlNK]
|
|
Автор |
nnaarr (ентусиаст) |
Публикувано | 26.03.14 16:23 |
|
Агнешко със спанак и много лук, салатка от домати и краставици и компот от кайсии (че ги забравихме в избата, а то аха да им дойде сезона)
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: nnaarr]
|
|
Автор |
dama spatia (зеленоока) |
Публикувано | 26.03.14 18:56 |
|
Нека ви е сладко Да знаеш какъв хубав нектар става от компота, когато го пасираш в блендера
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: dama spatia]
|
|
Автор |
nnaarr (ентусиаст) |
Публикувано | 26.03.14 19:36 |
|
Мерси за идеята!
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: nnaarr]
|
|
Автор |
dama spatia (зеленоока) |
Публикувано | 26.03.14 21:41 |
|
За нищо Сложила съм във фурната славянски гювеч.
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: MoPcKu]
|
|
Автор |
GlNK (Гинес) |
Публикувано | 27.03.14 11:08 |
|
Вчера и днес имам баялдъ.
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: GlNK]
|
|
Автор |
nnaarr (ентусиаст) |
Публикувано | 27.03.14 13:50 |
|
Пица (тип изчисти си хладилника) с кашкавал, синьо сирене и овче сирене, доматен сос, гъби и пресни чушки. Плюс нектар от кайсиев компот
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: MoPcKu]
|
|
Автор |
KIX () |
Публикувано | 28.03.14 20:49 |
|
От доста време се каня да направя баница с кайма, та днес й дойде реда.
Обаче си купих две връзки лапад, щото обичам и баница с лапад . Направих двойна баница - половината с кайма, лук, гъби и кашкавал, а другата половина с плънка от лапад и сирене (залях с яйца и газирана вода).
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: MoPcKu]
|
|
Автор |
bobiO8 () |
Публикувано | 29.03.14 14:12 |
|
Да станеш човек е изкуство.
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: MoPcKu]
|
|
Автор |
bobiO8 () |
Публикувано | 29.03.14 14:15 |
|
Баница с лапад, сирене и кисело мляко.
Да станеш човек е изкуство.
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: MoPcKu]
|
|
Автор |
GlNK (Гинес) |
Публикувано | 29.03.14 18:12 |
|
Утре пълнени чушки с кайма и ориз.
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: GlNK]
|
|
Автор |
anian (lubopitna) |
Публикувано | 03.04.14 13:07 |
|
От две години не съм писала,не че много пишех и преди ,но си бях забравила паролата ,и съвсем случайно я открих в една тетрадка.
Та да питам значи:имам предно сърнешко бутче,как да го приготвя,дайте изпитана рецепта моля!
Знам че в нета има много...
Благодаря!
do koga shte mi e tupo..
|
|
|
мълчат....
Даже Сийчето и Гинчето не са споделяли за Тас кебап вече цяла седмица.....
Що така?
Добре хайде аз ще споделя какво мисля да направя този уйкенд
|
|
|
Торнадоооо
Мони, днес вечерята е огретен с тиквички, крем-супа от лапад и др.зеленчуци, зелена салата и млечен сос с копър. Десертът е крем от истинско прясно мляко (тоооолкова е пухкаф, толкова), гарнирам с карамелизиран портокал и портокалови захаросани корички и други малки тайни
|
|
|
Лелелеееееееееее, колко вкусно !!!!!!
Фиши ти да не постиш бе Душа????????
Хептен без мръвка??????
|
|
|
Аз не постя, но не ме издавай Иначе млякото и сиренето не са постни, само са безмесни
Понякога се чудя как съм се радвала за млякото в кутия С какъв акъл?!!!
|
|
|
Тук се продават всякакви видове органик млека с каквато си масленост искаш......аз харесвам това с 2 % масненост...
Майка ми май също купува някакво домашно...абе добре сте си вие:)))))))
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: MoPcKu]
|
|
Автор |
GlNK (Гинес) |
Публикувано | 04.04.14 21:32 |
|
Още не съм решила. Купих пилешки бутчета и връзка праз. Нещо на тази база...
|
|
|
Добре сме си ...в някои отношения ние
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: GlNK]
|
|
Автор |
Fish L (Емарципанена) |
Публикувано | 04.04.14 22:09 |
|
Що не направип една празена баница? А бутчетата мариновай и изпечи на фурна?
|
|
|
Как си направила крема?
|
|
|
Да станеш човек е изкуство.
|
|
|
Да станеш човек е изкуство.
|
|
|
Да станеш човек е изкуство.
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: MoPcKu]
|
|
Автор |
754824 () |
Публикувано | 06.04.14 11:36 |
|
За обяд ще приготвя сирене по шопски и свежа салата.
|
|
|
Лесно
Затоплих свареното мляко(около литър), сложих 6 с.л. захар, разбих 3 големи яйца с мляко и 4 равни с.л. брашно много добре, 1-2 шушулки кардамон, 1 ванилия. И бъркане с пасирката
На дъното на чашите сложих малко от сладкото от портокалови кори, а върху крема сложих карамелизиран портокал и украсих с парченца захаросани портокалови корички.
Туй е!
Днес се поразвихрих малко, но утре няма да готвя!
Пилешко панирано със зелена салата, палачинки, хлебчета съм замесила и правя една досадно дълго, но вкусно - пържени печени чушки (пиперки) с доматен сос.
|
|
|
Киселец и лапад, брани лично от гора и до светена вода.Запържих ги със сухи пиперки, яйца и сирене.
Елементарно, но безумно вкусно.Преобладаваше киселецът.Мечтаех си цяла зима за това кефче.
|
|
|
Сега съм в очакване на майските гъби. След този дъжд, до другата седмица, ги виждам на трапезата си.
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: MoPcKu]
|
|
Автор |
bobiO8 () |
Публикувано | 10.04.14 09:09 |
|
Да станеш човек е изкуство.
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: MoPcKu]
|
|
Автор |
bobiO8 () |
Публикувано | 10.04.14 13:14 |
|
Супа Харчо.
Да станеш човек е изкуство.
|
|
|
Ти побързай с майските гъби, да не те изпревари някой Аз пък направих грах на фурна.
|
|
|
P.S. А за утре съм решила да направя баница с лапад и пресен лук.
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: bobiO8]
|
|
Автор |
GlNK (Гинес) |
Публикувано | 10.04.14 19:32 |
|
Дай рецепта, моля.
|
|
|
Да видят Сийчето и Гинчето, че и аз готвя обикновенни манджи :))))))
Пълнени чушки с кайма и ориз:)))
Мноого вкусни. В сместа слагам много магданоз и 2-3 скилидки чесън.
<P ID="edit"><FONT class="small"><EM>Редактирано от Monica123 на 11.04.14 17:27.</EM></FONT></P>Редактирано от Monica123 на 11.04.14 21:28.
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: GlNK]
|
|
Автор |
bobiO8 () |
Публикувано | 12.04.14 10:35 |
|
Да станеш човек е изкуство.
|
|
|
Браво! Прави го по-често.
Редактирано от GlNK на 12.04.14 19:21.
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: bobiO8]
|
|
Автор |
GlNK (Гинес) |
Публикувано | 12.04.14 20:29 |
|
Благодаря.
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: MoPcKu]
|
|
Автор |
754824 () |
Публикувано | 13.04.14 17:08 |
|
Пържена риба и картофена салата ще е менюто за вечеря. Рибката е прясна черноморска кая.
Току що извадих баницата от фурната - за следобедна и сутрешна закуска на младежа. Баницата е с одрински кори, нещо се пристрастих към тях.
|
|
|
Постоянно го правя.
Но също така обичам да пробвам нови рецепти, вкусове, комбинации и подправки.
|
|
|
И на мене ми допаднаха много баниците с Одрински кори.Взимам ги от едно магазинче на Плиска. Пак там продават и къпани кори на бройка, които също са голямо попадение.
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: 754824]
|
|
Автор |
Monica123 (стар клубар) |
Публикувано | 14.04.14 23:46 |
|
Супер менщ. Класика в жанра
Бреййй, каки са тези "Охридски кори".........
Колко ли нови неща има по магазините които не ги знам....
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: MoPcKu]
|
|
Автор |
GlNK (Гинес) |
Публикувано | 16.04.14 20:56 |
|
Леща
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: MoPcKu]
|
|
Автор |
KIX () |
Публикувано | 19.04.14 14:12 |
|
Люти, свински кюфтета на скара и свежа салата - и за обед и вечеря.
Сега сложих последните две козуначета да се изпекат. Утре ще приготвя агнешка плешка, малко по- късно ще я мариновам с розмарин и пипер.
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: KIX]
|
|
Автор |
dama spatia (зеленоока) |
Публикувано | 19.04.14 19:08 |
|
какво съвпадение . И аз приготвих кюфтета на скара.Моите са смес- телешко и свинско. Имам таратор и салата, а сутринта правих банички на тиган / по рецептата на боби/
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: MoPcKu]
|
|
Автор |
Luchezara (свободна птица) |
Публикувано | 20.04.14 12:25 |
|
Печено агне.
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: Luchezara]
|
|
Автор |
dama spatia (зеленоока) |
Публикувано | 20.04.14 19:49 |
|
Охааа, ха да ви е сладко
|
|
|
Поддържаме традициите. Като се съберем повече хора е лесно.
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: MoPcKu]
|
|
Автор |
bobiO8 () |
Публикувано | 22.04.14 20:46 |
|
Свински пържоли с гъби в гювеч.
Да станеш човек е изкуство.
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: bobiO8]
|
|
Автор |
Roxan*na (GG) |
Публикувано | 22.04.14 21:10 |
|
Боби, откак гледам снимките ти, все ми напира един липопиткофски фапрос на устата.
Гледам, че готвиш почти всеки ден (не съм си правила труда да засичам дати и да броя, но грубо така ..).
Я кажи - ти ли си готвиш така мераклийски? а кой изяжда цялата тая храна? споделяш ли с някой това готвене и резултатите?
Кажи - как пазиш спортна форма с това папкане на масата?
Робът се бори за свобода. Свободният - за съвършенство.
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: Roxan*na]
|
|
Автор |
bobiO8 () |
Публикувано | 23.04.14 14:06 |
|
Roxan*na, преди да те глоджи любопитството, все пак сравни датите.
Килограмите са ми нормални за годините.
Да станеш човек е изкуство.
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: bobiO8]
|
|
Автор |
Roxan*na (GG) |
Публикувано | 23.04.14 14:14 |
|
А спазваш ли някакви хранителни ограничения ака диети?
Робът се бори за свобода. Свободният - за съвършенство.
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: Roxan*na]
|
|
Автор |
bobiO8 () |
Публикувано | 23.04.14 14:33 |
|
Винаги съм казвал /писал/, че не е важно колко храна поемаш, а как изразходваш калориите. Човек винаги трябва да е в движение.
Да станеш човек е изкуство.
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: bobiO8]
|
|
Автор |
Roxan*na (GG) |
Публикувано | 23.04.14 14:38 |
|
Боже, боже...да намеря двойник на себе си....то това е малко чудо...
ПС: Боби а жена ти щеслива ли е, че си готвиш и си ядеш? ех това е злато мъЖ....
ПС: защо на мене не ми се случват тея мъЖе?
Робът се бори за свобода. Свободният - за съвършенство.
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: Roxan*na]
|
|
Автор |
bobiO8 () |
Публикувано | 23.04.14 14:44 |
|
Всички около мен са доволни. Готвенето ми е хоби и го правя с удоволствие. Ако беше задължение, друг въпрос.... Попитай тези, които го правят по задължение.....
А, дали се случва нещо, това вече е тема за размисъл.
Да станеш човек е изкуство.
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: bobiO8]
|
|
Автор |
Roxan*na (GG) |
Публикувано | 23.04.14 23:19 |
|
В животу си не намерих мъЖ да готви....
Сегашния знае да прави пари - но да готви - е вързан в ръцете
Защо Боби не те срещнах навреме? де съм блеяла?
ПС: скоро ще постна ноо проста рецепта за хляб с мая. Да ме четът саму пребиваващи в Британция - щото в бълХария месех ляба по друг начин. Отне ми неколко години време да схвана защо маята не работи по същия начин в Британцията - ми щото е относително по-влажно, относително по-студено и относително по-мрачно....маята набухва за двойно и тройно повече време.
Това е разликата. Рецепта за бълХария на хляб с мая, требе да се умножи по двойно и дори тройно повече време за бухване на маята - и по възможност без каквито и да било други добавки. Тестото се меси поне 2 пъти. Може и повече, но 2 пъти е минимума. Като казвам 2 пъти - имам предвид, че първо замесваш първото тесто (който е месил с мая, знае за какво говоря) и после месиш второто тесто (тука майсторките пак ше се сетят) и ако имате възможност месите поне още веднъж.
Та, ако в бълХария това отнема средно 2-3 часа - то в британцията това отнема МИНИМУМ 1 ден - а най-вероятно и 2 дни....
Това при полжение, че оставяте тестото да си бухне на стайна температура. Ако го подтопляте или държите в изкуствена среда - тогава ясно, че контролирате процеса на бухването по други начини.
И да ви предупредя - не зная причината - но тук брашното има други стандарти. Не съществува стандарт Брашно Тип 500 или Тип 1000.
Хванала съм само няколко производителя. Когато имам време и начини, тогава опитвам други. Брашната тук се делят на 'strong' и selfraising' - с подтипове 'wholemeal' и 'white'. Понякога имат добавки от сорта на ядки, натрошени зрънца от други житни култури, и прочие. За други добавки (химически и прочие) не си признават - навсякъде по етикетите пише, че нямало химия. Не вервам, че нема химия - но още немам лаборатория да засека и проверя.
ПС: това последното го казвам, защото е логично, че няма начин брашно реколта преди 5 години да стои по складове без да бъде напръскано с нещо против гризачи и други гадинки, гъгрици, червеи, личинки и влага и прочие. Нема толко лут да си остави продукцията да изгние преди да я продаде - ясно е, че слагат разни неща в брашното, за да го опазят да изглежда продаваемо.
По тези теми се интересувах още като живеех в бълхарията - даже мисля помня пусках тема в тоя клуп, ако не ме лъже паметта, че требе да е било доста отдавна.
ПСС: да ви успокоя - не сте единствените с подобни проблеми....просто имате време да се претеснявате. Нека ви подбара животу с тоягата - нема да имате време и енергия да мислите за гъгрици и ше лапате кфото имате в шкафа....
Робът се бори за свобода. Свободният - за съвършенство.
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: Roxan*na]
|
|
Автор |
Roxan*na (GG) |
Публикувано | 24.04.14 11:57 |
|
Вчера не намерих време да проверя (което е грешка разбира се, но пък времето понякога наистина не стига) но тази сутрин си направих тоя труд.
Беше ми полезно да го видя изложено добре - моето обяснение горе не е много добро (пък и в бързането съм тайпнала погрешно selfrising - но дир не ми прави проверка на правописа (а би трябвало) и съм го подминала - жалко за което - ето сега си поправям и двете грешки.
и по-скоро
За мен статията беше полезна и вероятно ше си я разпечатам и ше си я ползвам, когато готвя.
Когато съм в магазина, няма толкова време и начини бързо да намериш някакво инфо - добре е да отидеш на шопинг подготвен. Така се избягва покупката на погрешни продукти - и най-вероятно изхвърлянето им, ако не знаеш какво да ги правиш.
Да беше имало някой да ми ги казва тези неща, когато пристигнах за пръв път - но трябваше да се науча на нова сметка да готвя тука - защото всичко, което знаех от българия се оказа безполезно в британцията. Предполагам, че е поради различния климат и поради различните продукти (почти няма продукт, който да е еднакъв с онова, което се ползва в бегето) и отделно от това се добавя и незнанието на основни трикчета, с които се справят домакините тука.
Затова на практика е невъзможно в британцията да сготвя типична българска манджа - като се започне от продуктите, та се свърши с климата - при всичките ми усилия да сготвя каквото и да било българско приключват с провал.
Просто няма същия вкус - може и да успея с кански мъки да го докарам до нещо близко - но за мен няма същия вкус. И детето ми казва същото, значи не си фантазирам.
Със сигурност не съм първата емигрирала и натъкнала се на този проблем. Тук случайно съм срещала българи - те си спестяват тези мъки и я карат на бобови (каква е философията да сложиш боб в тенджерата и да го свариш с малко подправки) и набиват хляб, месо и готови полуфабрикати. Ма все полуфабрикати....или направо готово сготвени....тука масово се продават по суперите готово сготвени...само го слагаш в микровълнова за 3 минути и имаш манджа...е, това е стандарта на работещите хора вечно в бързане...
Затова Боби - енджойвай родните манджи - дори не знаеш какви мъки на преквалифициране са ти спестени!
Само за едно не ти завиждам - за лошото качество на продуктите в бегето. Със сигурност в британцията можеш да разчиташ (в 99% от случаите) на много строг и ефективен контрол върху храната и хранителните продукти.
Затова сложих тоя коментар - чудила съм се през тия години дали няма кътче, където емигранти да си шерват трикчета и съвети за справяне в подобна ситуация - щото аз немах тая помощ и трябваше да започна от а-бе-то....трябваше да откривам на нова сметка топлата вода ....и колелото...
Беге готварски сайтове не могат да помогнат - по гореизброените причини - а англо-говорящите си слагат съветите с оглед на англо-културните особености (що чудене и четене съм откарала, да схвана неща, с които англо-говорящите израстват от бебета....културни специфики....)....
Нито става по емигрантските форуми да пускаш налудно теми за помощ - за елементарни неща понякога....нито пък тук става да се оплачеш - щото кой ше ти разбере проблема? само хора със същия преход - от една култура в друга.....
Робът се бори за свобода. Свободният - за съвършенство.
|
|
|
Може да пробваш да попиташ Силвена Роу за характерните неща от готвенето на британска земя. Все пак тя е преживяла този преход и станала четвъртия по известност готвач във Великобритания. Може да пишеш ето тук или тук .
Може би тя ще е щастлива да отговори на българка, стига да не се държиш като бълХарка.
|
|
|
Не - благодаря. Секфи внушения от сорта на национализАм и фашизАм са ми неприятни.
На национални теми от никого нищо не искам - аз съм анти-националиска. Защо? еми защото. от националисти съм видела саму простутии. Баш националистите ме накареха да наричем страната бълХария - а ти ме буташ баш в тая тема - убедена съм, че нарочно.
Ти националиска ли си? не ми отговарей - да обърнеш яденето в национализАм си е талант.
От територялни притенЗии и нацьоналисти - се наложи да избегам от рОдината. ЯШте си там таратора и нацьонализма - и ме оставете на мира - аз искам само нормална храна, а не нацьонализАм, разбъркан с таратор без краставица...
Е тЕ затфА - не ща и да се върна! се ше се намери некой да ме призове към нацьонализма! не ща го бе! да го ям ли, да спа ли с него? кой кого ше наебе? не ща го бе!
ДръШте си го за вас - на мене не ми требе - научих се да си меся британски леп - и други неща ше науча - но нацьонализма нема да науча!
С което считам темата за изчерпана - ебахси провокацията, ебахси простутията!
ЯШте си нацьонализма - да ви е честит! яШте си некачествените храни на национална основа - ас ше науча ако требе и 15 други нацьонални кухни - но нацьонализма нема да го науча ....
Боже Лъчезара имах по-високо мнение за тебе...провинциализма не прощава момиче....
Робът се бори за свобода. Свободният - за съвършенство.
|
|
|
Погледнах линковете, които си дала.
Това е готвачка, която готви по фенски - тоест без диетични особености и без претенции за семейни менюта. Това е ресторантско ядене - за хора, случайно попаднали на масата в ресторанта.
Не знаеш каква е разликата? типично за бълХарие националистка. В къщи се готви каквото обичет в семейството - тоест по възможност здравословно и по възможност да е природо-съобразно.
Тая 'готвачка', дето си ми я дала на линка - готви с изобилие от бяла захар, скъпи продукти негодни за семейна храна (как да нахраня семейство с ягодов десерт или скъпа бяла риба в специален сос? това иска време и продукти бе момиче! )
Иска пазаруване в последния момент, иска пари, иска грижа от професионален готвач - за семейно готвене това не става!
Не зная какви ги мислиш - но ти Лъчезара - очевидно не си гледала семейство, не си хранила дете и съпруг, и очевидно не знаеш как да планираш пазаруване за семейство така, че да можеш да готвиш нормално!
Готвенето е изкуството на добре планираното пазаруване - няма как да отглеждаш оранжерии за персонални нужди! нито има как да притежаваш 200 декара земя за твойте персонални предпочитания за зърно, месо и мляко!
Това, което е в хладилника ти - това и ше сготвиш!
Ягоди???? малини????? това са продукти с трайност няколко часа! ти ме караш да готвя с такива продукти за семейство???? излизам начи от работа, фащам първия супермаркет, излизам от там след 2 часа с пълни роби, меткам се на колата и откарвам още 5 часа готвене фино френско ресторантьорство и сребърен стандарт сервиране.....
Просто не намирам думи - и го намирам за умишлена провокация
Робът се бори за свобода. Свободният - за съвършенство.
|
|
|
Лъчезаро.
Не моем да повервам пиуе, че си толко провокативна. Убедена съм, че е нарочно и че искаш да направиш конфликт.
Ресторантьорските готвачи СПЕЦИАЛИЗИРАТ - с какви главни букви да напиша термина - СПЕЦИАЛИЗИРАТ В НЯКАКВА НАСОКА. Това го правят поради пазара, поради кариера, поради необходимостта да печелят пари и да се впишат в някаква строга обстановка и стандарти.
АЗ ПИТАМ ЗА СЕМЕЙНО ГОТВЕНЕ - ти ми даваш линк за готвачка специализирала френска кухня в британцията.
АЗ ЛИ СЕ КРИВО МОЛИХ ГОСПОДИ, ИЛИ ЛЪЧЕЗАРА КРИВО МИ ДАДЕ ЛИНК?
Нарочно ли го направи, жено????
Робът се бори за свобода. Свободният - за съвършенство.
|
|
|
(как да нахраня семейство с ягодов десерт или скъпа бяла риба в специален сос? това иска време и продукти бе момиче! )
Иска пазаруване в последния момент, иска пари, иска грижа от професионален готвач - за семейно готвене това не става!
Ягоди???? малини????? това са продукти с трайност няколко часа! ти ме караш да готвя с такива продукти за семейство????
Хехехех - Рокси , ти ако една бяла ринба и едни ягоди и малини не можеш да си позволиш, къде бе мила са ти парите?:))))))))
Само за сведение - купувам през седмица по една картонена касета с годи и половината на това количество малини. В момента си хаправм кайсии докато ти пиша.
За сьомгата и бялата риба да не говорим - всяка седмица.
Рокси твоя мъж нали много пари изкарвал? Де са???????[smeq se]
Най-вероятно Лъчезара има доста по-висок стандарт от твоя.
|
|
|
Фаопще не е въпрос на стандарт - а на време.
Работеща жена - да кисне в магазините и да пазарува с часове? и после с часове да готви?
Ти вечно измерваш с пари - и точно там ти е грешката. В пари измерват само бедните хора, на които не им достигат парите и все цепят стотинката.
Каква сьомга - пресна риба стои неколко часа само пресна - иначе трябва да е замразена. Значи ядеш буклук?
В рамките на 24 часа от улова една риба бива етикетирана вече да не е пресна - ти това знаеш ли го?
Бяла риба? само от консерва!
Робът се бори за свобода. Свободният - за съвършенство.
|
|
|
Рокси, аз за пари не говоря :)
Купувам си сьомгата( не замразена) - готвявя си я и си я изяждаме.
За пловете и зеленчуците срещу мен да тичаш не можеш да ме стигнеш:)))))
Защото аз живея в Калифорния където всичко се отглежда целогодишно, а не в дъждовната Англия.
Освен това имам добри доходи, а не разчитам на помощи за бедни.
Направи си труда да погдлеш ягодите които снимах минала седмица и са постнати тук...
Това за парите са твои думи:
(как да нахраня семейство с ягодов десерт или скъпа бяла риба в специален сос? това иска време и продукти бе момиче! )
Иска пазаруване в последния момент, иска пари, иска грижа от професионален готвач - за семейно готвене това не става!
|
|
|
Аха - и ти от сичките думички си прочела само това дето си го червеносала - демек пари...
ЕБАУСИ - от сичките постове по-горе, ти само тфа ли прочете?
Малииий Моника - зле си чадо....
Иди на псехиатер чадо...професьоналис' дано ти помогне...
То първи, втори и следващи класове явно са изтървани - там нема надежда на тея шейсе години пенсьонни да те образоват как да четеш буквички ако дося не са те научили - ма се пак има надежда да ти сложат лажицата в устата и да ти набутат замразена бяла риба с консврванти и да те убедат, че е пресна - нищо че е стояла 3 години по хладилниците....
Ах - а кой каза, че маркетинга не бил печеливш? ето я мониката - готова жертва на модерните технологии - верва си, че яде пресна бела риба туку-що наловена и че стандарта й е първокласен, щото парите й копували сичко.....особено в МкДоналдс....
Робът се бори за свобода. Свободният - за съвършенство.
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: MoPcKu]
|
|
Автор |
chavdar4e (бивше 4ave) |
Публикувано | 28.04.14 01:23 |
|
Снощи, вчера, за първи път направих салата "Цезар", ама с изпечено на скара мариновано пилешко, с дресинг от яйце, сос "Уорчестър", лимон, олио, кис. мляко. С крутони в чесново олио...
И като купих за първи път сос "Уорчестър", реших днес пак за първи път да направя Чили кон карне. Не много люто, не толкова люто, но люто
С прясно изпечени на скарата пърленки....
Елементарни неща уж, във всеки ресторант почти ги има, но не ги бях готвила досега, почетох, помислих и добре ми се получиха
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: chavdar4e]
|
|
Автор |
Monica123 (стар клубар) |
Публикувано | 28.04.14 19:09 |
|
Дресинга за Сизър салат ти е леко побългарен, но предполагам, че се е получило добре.
Ето тука един линк какви продукти и как участват.:
От кога по българските ресторанти масово сервират Чили конкарне?????
Успех, и аз много обичам да правя нови рецепри които да ми се получат добре !
|
|
Тема
|
Re: Кой какво ще готви днес, утре? Част XIV
[re: chavdar4e]
|
|
Автор |
Roxan*na (GG) |
Публикувано | 28.04.14 21:48 |
|
Купените сосове в разни бутилчици са ЗАДЪЛЖИТЕЛНО фрашкани с химия.
Не си ли приготвиш пресен - то сметай, че 1 седмица после ше пикаеш и сереш неприятни неща, освен че ше има последействие от съставките....
Ето ти какво копуваш, когато го копуваш реди-мейд.
И те не казват сичко - забележи колко са лаконични по отношение на съставките. Как ли се получава, че тези сосове имат трайност по 6 месеца или даже 3 години?
Робът се бори за свобода. Свободният - за съвършенство.
|
|
|
Толкова много думи и обвинения към целия свят изписа, че не мога да ги прочета. А и нямам намерение. Не съм кошче за емоционални отпадъци.
Просто смятам, че всеки готвач, с претенции за такъв, може да ти отговори на характерните въпроси, които имаш. Не да готвиш в неговия стил, а просто да ти отговори на въпросите. Но очевидно не това е твоя проблем.
Извинявай, че се опитах да ти помогна, повече никога няма да го правя.
|
|