Здравейте уважаеми кулинари,
търся рецепта за шоколадови бонбони,които мога да се направят в домашни
условия?
Ще Ви бъда много благодарна за всички рецепти и предложения.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Шоколадови бонбони с орехи и смокини
ПРОДУКТИ:
24 сухи смокини “Каламата”
8 супени лъжици захар с връх
250 гр. орехови ядки
300гр. шоколадова кувертура (или 200гр. млечен шоколад и 100гр. натурален)
1 с.л. бутер и при нужда няколко лъжици кондензирано мляко, за да се втечни кувертурата.

ПРИГОТВЯНЕ:
Смокините и захарта се слагат в тенджерка и се долива вода, колкото да се покрият с около 1-2 пръста отгоре. Тенджерката се покрива с капак и се вари продължително време на тих огън (около 50 мин), докато водата се сгъсти на сироп, а смокините омекнат и набъбнат максимално. Снемат се от огъня. Оставят да престоят една нощ заедно със сиропа и на следващият ден се прецеждат.
Орехите се запичат на фурна за 10 мин на 150С. С помоща на ножче се прави малък отвор в долния край на всяка смокиня и се напълва плътно с орехи. Притискаме отвора с пръсти и да придаваме кръгла форма на смокините. Кувертура се разтопява на водна баня заедно с кравето масло и при нужда се добавя малко кондензирано мляко за да се разреди.
Смокините се потопяват една по една в разтопения шоколад и се подреждат върху повърхност покрита с прозрачно фолио или пергаментова хартия. Украсяваме с помощта на вилица, която потопяваме в разтопен шоколад и разтичаме върху бонбоните. Оставяме да се стегнат на хладно място. На следващия ден увиваме в станиол.

Рецептата не е моя, а на една клубарка - xamos, която отдавна не е писала тук. Рецептата е лично нея и я беше споделила с нас. Беше изпратила и снимка на готовите бонбони. Изглеждаха страхотно.

Ти търсиш специално рецепта за пралини ?
Защото рецептите, които са ти предложили не са пралини.

В домашни условия пралин се прави така:

100 гр захар, 75 гр натрошени лешници, 25 гр натрошени бадеми, 35 мл вода, няколко капки лимонов сок

Смесват се захарта и водата, капва се лимоновия сок и се карамелизира. Маха се от огъня и се добавят лешниците и бадемите, смесват се добре.
Изсипва се сместа върху намаслена чиния, изчаква се да изстине, начупва се и се натрошава на ситна пудра.

Така получения пралин може да добавиш към другите съставки, съгласно рецептата, която си избрала за бонбони.

Здравейте уважаеми кулинари,
много Ви благодаря за всички идеи и предложения.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Много благодаря bobiO8,точно това си ппредставях и аз за празниците!

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Като ти прочетох темата се сетих като бях малка със сестра ми имахме адвентскалендри, като тия сегашните, които сега струват 60 цента. След Коледа исках още от шоколадчетата с фигурки, разтапях обикновен шоколад в чаша на парното и пълнех с една чаена лъжица календара

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Привет! За нищо, радвам се,че съм бил полезен! Весели празници!

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Здравей c@t,точно такива формички от Чибо си купих,със сърчица,кръгчета и различни животни,ще пробвам различни рецепти другата седмица и ще разкажа как са станали бонбоните.
При нас също продават Adventskalender със различни шоколадчета вътре.
Поздрави и до скоро.

Намерих и две рецепти в моите записки, не съм ги пробвала:



Домашни шоколадови бонбони с лешници

Продукти за 10 бонбона: 1 шоколад от 120 г млечен, 2 суп. лъж. заквасена сметана, 2 суп. лъж. масло, 2 суп. лъж. какао, 1 суп. лъж. захар, лешници

На водна баня поставяте купа и всички продукти (без лешниците), като шоколада начупвате на парченца. Разбърквате добре до получаването на хомогенна смес. Оставяте леко да изстине и сипвате в пластмасови формички от бонбони (кутия) или в силиконови формички за бонбони, като във всеки бонбон поставяте по една ядка. Отгоре поставете по една ядка за украса. Поставете на хладно, за да стегнат поне за 12 часа. Извадете от формичките и поднесете. Съхранявайте на хладно място.



Какаови бонбони от бисквити и орехи

100 г бисквити, 100 г масло, 6 с.л. какао, 80 г орехи

Бисквитите (100 г) се стриват заедно с орехите (80 г), докато продуктите станат на ситни парченца, но не съвсем смлени. Важно е орехите да хрупкат в тази рецепта, за да е още по-апетитна. Маслото (100 г) се разтопява и в него се разтваря какаото (6 с.л.). Сместа се разбърква старателно и се добавя към сухите съставки - бисквити и орехи. Всичко се омесва много добре, като при необходимост се добавя още разтопено масло, за да може от полученото ронливо тесто с ръце да могат да се оформят топчета. Те се поставят в хартиени формички и се поднасят веднага. Изяждат се за секунди!


Втората рецепта е тип унгарски салам, значи предполагам може да се добави ром и/или нарязани сушени плодове.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите