|
|
|
|
|
Това се получи:
Не за първи път готвя пърхутки, а и съм смела гъбарка на некои видове диворастящи гъби.
За днес примерно оставих масловка и сърнелки.
За пърхутката, обаче става дума.Аз си я харесвам, но има особен вкус. Леееко нюха на белина за част от семейството.Забелязали ли сте и вие, ако сте яли? Как се справяте с аромата?
Сложих оцет, чесън, магданоз и копър - и пак...
Бира не слагам, защото веднъж съм грешила със съчетанието бира-гъби.Не става!
Редактирано от tyrsiistina-110372 на 05.11.13 14:46.
| |
|
|
|
Ние предимно ги пържим, яли сме и туй чудо пържено натюр. За разнообразие сърнели и печурки -обърнати нагоре с масълце и сол вътре и на някаква котлонска плоча (може и на тенекия) Масловки - с ориз на фурна. Челядинки - сушени и после на супичка. Ти къде ги береш тези гъби? Тази година от работа не можахме да си вдигнем главите, само веднъж излязохме, но не беше валяло, иначе обичаме семейно да ги събираме. Благодаря, че за малко се озовах в гората.
| |
|
|
|
Много обичам дърворастящи гъби.Голяма страст са ми. Мислех, че съм толкова луда, че няма да се спра и, когато не трябва.
Голямата ми любов са булките.
Учила съм се да ги бера в Своге, но сега мястото е друго:с.Белопопци - между Г.Малина и Байлово.
Всеки сезон ни предоставя своя избор.От майска гъба до сега - Сърнела, челадинки(малко), пърхутки и масловки.Тая и миналата година бяха изобилни на манатарки и булки.Опасявам се, че безогледната сеч ще ни отнеме и удоволствието, и препитанието на много хора, които се изхранват от това.
Иначе и сега има много и интересни видове, но вече съм внимателна.Много ме впечатляват едни, които са досущ и на мястото, на което растат майските гъби.Чела съм обаче, че именно двойникът им вирее по това време.Лошо е изображението, но ще се пробвам да го пусна в подходящ момент.
За гората, споделям удоволствието напълно.Незаменимо е.Билки, тревички, дървета.Всъщност, чак това лято научих, че мястото и поляната на това село, която обитаваме небрежно са избрани от бялото братство, като първо място на поклонение.Сигурна съм и разбирам защо и селото е кръстено Белопопци.
| |
|
|
|
Името наистина е много интересно.
За булка гъба съм чувала, че има много отровен двойник. Моите знания се ограничават с 5-6 вида, а такава не съм срещала.
Приятно прекарване сред природата и много любими гъби!
| |
|
|
|
Миличка, двойникът на булката е тая отровница от книжките на децата ни.Нищо общо.Огнена, червена и с бели точици. Нищо общо!
Но сега си похапвам блажено от масловката.Е, втората по разкош е.Даже се съмнявам дали не е номер едно.С тоя елегантен боров вкус.Аааааам!
| |
|
|
|
+1 за масловката
А относно пърхутките - като ученик съм намирал с големина на футболна топка. В Лудогорието - Разградско.
Панирана е ОК„ не помня да мирише на белина:)
А онази въпросната, за да се панира, се наложи средните кръгчета да се нарежат на 4 : )) Звучи като ловджийско-рибарска раздувка, но е истина : ) А тогава нямаше телефони с апарати и цифрови такива...
Ще продължа да разговарям с теб на база Христос и Преданието
| |
|
| 
|
|
( )