|
|
|
Тема
|
 босилково масло
|
|
| Автор |
nnaarr (ентусиаст) |
| Публикувано | 26.09.13 11:42 |
|
|
Гледах в едно кулинарно предаване как пасиран босилек се смесва с меко масло и се замразява във фризер. Реших да го направя, но тъй като освен масло имах под ръка чесън и печена чушка прибавих и тях. Стана вкусно. Някой правил ли е нещо подобно? Това е хубав начин да се запазят летни вкусове.
| |
|
Тема
|
 Re: босилково масло
[re: nnaarr]
|
|
| Автор |
Гинec (G.G.Q.) |
| Публикувано | 26.09.13 20:48 |
|
|
И какво приготвяш после с това масло?
| |
|
Тема
|
Re: босилково масло
[re: nnaarr]
|
|
| Автор |
Фиш Л (Емарципанена) |
| Публикувано | 26.09.13 21:15 |
|
|
А защо трябва да го замразяваш?
Целогодишно има босилек, масло, печени чушки и чесън. Вчера направих босилеково песто- босилек, зехтин, малко суров слънчоглед, кашу и пармезан(пармиджано). Все още има домати и комбинацията е страхотна
С твоето масло (благодаря за идеята!) страхотно ще си отиват "пръчици" от поизсъхнал хляб, овалян в зехтин и после в сирене (аз го пробвах с пармезан, защото е на прах) с малко червен пипер, кимион или друга любима подправка и запечени на фурна.
| |
|
Тема
|
Re: босилково масло
[re: Фиш Л]
|
|
| Автор |
nnaarr (ентусиаст) |
| Публикувано | 27.09.13 12:48 |
|
|
Да си призная, просто от интерес. Дамата, която ги показваше, беше направила едно жълто саламче и едно зелено (това с босилека), режеше кръгчета и ги слагаше върху препечени филийки, варена царевица, зеленчуци и май върху някакво месо. Беше приятно за окото пък и полезно. Сега имам и аз едно във фризера, ако ми щукне нещо.
| |
|
Тема
|
Re: босилково масло
[re: nnaarr]
|
|
| Автор |
Фиш Л (Емарципанена) |
| Публикувано | 27.09.13 14:03 |
|
|
При всички положения ще е вкусно! Преди години се запалих и аз да правя масло с разни билки (риган, джоджен, мащерка и каквото има по саксиите), защото това, което предлагаха по магазините ми изглеждаше пресилено скъпо.
Учудих се за замразяването просто. Жалко, че не пише редовно Сапи, за да го питам дали с маслото се случва нещо при замразяване.
Най-малкото твоето масло ще е чудна компания на една препечена филийка
| |
|
Тема
|
Re: босилково масло
[re: nnaarr]
|
|
| Автор |
impulce (пенлива) |
| Публикувано | 27.09.13 20:50 |
|
|
Мисля да пробвам идеята ти, сега започва сезонът на препечените филийки и ще им пасне много добре.
Благодаря!
| |
|
Тема
|
Re: босилково масло
[re: Фиш Л]
|
|
| Автор |
impulce (пенлива) |
| Публикувано | 27.09.13 20:54 |
|
|
Фиши, аз предполагам, че го правят за да добие някаква правилна форма за рязане - не за друго.
Как правиш точно тези твои пръчици? Режеш само от средната част на хляба или?Каква дебелина?
| |
|
Тема
|
Re: босилково масло
[re: impulce]
|
|
| Автор |
Фиш Л (Емарципанена) |
| Публикувано | 27.09.13 21:19 |
|
|
Пробвах първо с малки филийки и нарязах 4-5 пръчици. От голям хляб режа напречно- всичко- нали идеята е да не изхвърляме хляб
Прекрасно допълнение към салата с айсберг, зеленчукова супа или нещо като хумус,маслинова паста, кьопоолу или дори лютеничка.
Дано ти хареса!
| |
|
Тема
|
Re: босилково масло
[re: nnaarr]
|
|
| Автор |
MoPcKu (звяр) |
| Публикувано | 28.09.13 13:52 |
|
|
Аз пък мажа масълце и после слагам счукани, нарязани или какви ли не други производни на босилек, чубрица, мащерка и т.н. може и пресни, а тия които аз съм си набрал са с най-добър аромат...
| |
|
| 
|
|
