Клубове Дир.бг
powered by diri.bg
търси в Клубове diri.bg Разширено търсене

Вход
Име
Парола

Клубове
Dir.bg
Взаимопомощ
Горещи теми
Компютри и Интернет
Контакти
Култура и изкуство
Мнения
Наука
Политика, Свят
Спорт
Техника
Градове
Религия и мистика
Фен клубове
Хоби, Развлечения
Общества
Я, архивите са живи
Клубове Дирене Регистрация Кой е тук Въпроси Списък Купувам / Продавам 11:49 20.05.22 
Хоби, Развлечения
   >> Готварски рецепти
Всички теми Следваща тема *Кратък преглед

Тема Черешов пайнови  
Автор bobiO8 (ентусиаст)
Публикувано16.06.11 09:09



Черешов пай

За тестото:
260гр. брашно, 3/4 ч. л. сол, 1с.л. с връх захар, 50 мл. ледена вода и 180 гр. студено краве масло.

За черешовия пълнеж: 1кг. череши /с костилките/, 120 гр. захар, 100 мл. вода, 2 с. л. натурално царевично нишесте / с връх/, 1ванилия, 1/2 с. л.бадемов аперитив, 40 гр. бадемово брашно.

Намазване: 1 белтък, 2 с.л. захар.


Приготонление: Пресятото брашно слагаме в дълбок съд, заедно със захарта и солта. Омесваме. Прибавяме студеното масло, нарязано на малки парчета. Месим с ръце бързо, докато сместа стане на трохи. Прибавя се по малко ледената вода и се замесва меко тесто. Тестото се покрива с фолио и се слага в хладилника за 60 мин.
През това време се приготвяме черешите /почистени от костилките/. Смесваме ги със захарта и 50мр. вода и слагаме на умерен огън да поврат 8-10 мин.. 2с.л. захар разбъркваме заедно с царевичното нишесте и останалите 50мл. вода до гладка смес. Изсипваме на тънка струйка при черешите при постоянно бъркане с дървена лъжица. Разбъркваме докато сместа се сгъсти. Махаме от огъня и се прибавяме ванилията и бадемовият аперитив. Оставяме да изстине.
Изваждаме тестото от хладилника. Разделяме го на две части, като едната да е 3/4, а втората 1/4 от цялото количество. По-голямата част разточваме на кръг върху набрашнена повърхност. Диаметъра на кръга трябва да е по-голям от диаметъра на тавичката за пай. Тестото с помощта на точилката се разстила върху тавичката за пай. С него внимателно покриваме дъното на тавата и краищата и. Излишното по периферията тесто изрязваме с нож. Поръсваме тестото с бадемовото брашно по дъното и стените. Изсипваме сместа с черешите отгоре.
Втората половина от тестото се разточваме и режем ленти, с които правим „решетка”. Внимателно поставяме върху черешите. Заглаждаме по краищата.
Пая се пече 30мин. на 190°C на долно ниво. След което разбиваме белтъка на пяна. Вадим набързо пая и намазваме всички тестени части – отгоре и по стените с помощта на четка. Поръсваме с малко захар намазаните части. Намаляваме фурната на 180 градуса и допичаме още около 10 - 15мин. – докато тестото покафенее леко отгоре.

Добър апетит!



Да станеш човек е изкуство.

Тема Re: Черешов пайнови [re: bobiO8]  
Автор Kapинka (членка)
Публикувано16.06.11 10:47



Сутринта с кафето се чудих какво да направя от недоузрелите череши, които вчера ми донесе благоверния!
Благодаря за рецептата!



Тема Re: Черешов пайнови [re: bobiO8]  
Автор bobiO8 ()
Публикувано22.06.13 19:41





Да станеш човек е изкуство.

Тема Re: Черешов пайнови [re: bobiO8]  
Автор тpънчeтo (..)
Публикувано24.06.13 09:28



обичам този пай много


следващия в класацията ми е прасковения - също с мноооого праскови



Тема Мда....нови [re: тpънчeтo]  
Автор Monica123 (старо куче)
Публикувано25.06.13 20:43



Да, Браво на Боби - направил гоп като от магазина.И аз много обичам черешов пай, от праскови и от пекани - орехи - който се интересува ето:



Преди 2 седмици за първи път ядох Лимонов пай ! разкошен !





Тема Re: Черешов пайнови [re: bobiO8]  
Автор Фиш Л (Емарципанена)
Публикувано26.06.13 11:14



Браво, Боби! Вдъхновяващо изглежда!



Тема Re: Мда.... [re: Monica123]  
Автор Фиш Л (Емарципанена)
Публикувано26.06.13 11:23



Браво, муцунко! Виж каква рецепта ни даваш:
Southern Pecan Pie
Ingredients:
•1 cup light corn syrup
•1 cup brown sugar
•1/4 teaspoon salt
•1/3 cup melted butter
•1 teaspoon vanilla
•3 large eggs, slightly beaten
•1 heaping cup pecan halves
•1 pie shell, unbaked, 9-inch

Съставки:
• 1 чаша светъл сироп от царевица ??????
• 1 чаена чаша кафява захар
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1/3 чаша разтопено масло
• 1 чаена лъжичка ванилия
• 3 големи яйца, леко разбити
• 1 чаша орехи препълнена
• 1 пай черупки, непечени, 9-инчов (това ще го оставя от гугл превода, много кефи

)


Pecan е някакъв вид американски орех. Прилича ли по вкус (по вид се различава от нашенския)? Я, малко поразкажи и не се отчитай с линкове Този светъл царевицен сироп на какво прилича и с какво би могъл да се замести?
Разказвай! И за лимоновия пай кажи!




Всички темиСледваща тема*Кратък преглед
Клуб :  


Clubs.dir.bg е форум за дискусии. Dir.bg не носи отговорност за съдържанието и достоверността на публикуваните в дискусиите материали.

Никаква част от съдържанието на тази страница не може да бъде репродуцирана, записвана или предавана под каквато и да е форма или по какъвто и да е повод без писменото съгласие на Dir.bg
За Забележки, коментари и предложения ползвайте формата за Обратна връзка | Мобилна версия | Потребителско споразумение
© 2006-2022 Dir.bg Всички права запазени.