Не ми се смейте, не съм правила никога! Приемам и двата вариант с готово тесто и с домашно приготвено.
Две са ми основните питания - технология и тесто.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Тестото не трябва да става като за пита /да го месиш/. Трябва да стане сместа като за кекс и малко по-гъсто. Иначе брашно, сол, мая, може прясно или кисело мляко. Оставя се да втаса и отгоре слагаш, каквото си пожелаеш. Така ми обясни една моя братовчедка - майсторка на хлябове, пити, баници и т.н.

Като съм правила пица, винаги съм месила тестото и става твърдо и кораво като се опече, а по този начин си оставало меко.

За да те уважават, трябва да си нагаждач, ако ли не - и сам войнът е войн.

До тук добре. А после? Домати - запичам и след това останалите продукти? Или как?

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Ами винаги първо запичам до средна готовност тестото, след това нареждам отгоре, каквото има за нареждане и - пак във фурната.
Ако върху сурово тесто се сложат продуктите има опасност да не се изпече добре и да стане тестяна пицата.

добър съвет!

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Тази тема е подробно обсъждана

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите