|
|
Страници по тази тема: 1 | 2 | >> (покажи всички)
|
Тема
|
 пилешки кюфтета
|
|
| Автор |
Kapинka (членка) |
| Публикувано | 31.08.11 12:39 |
|
|
някой правил ли е?
Замислила съм да сваря пилето, да го обезкостя и накълцам на ситно, да добавя лук, яйце, ситно нарязани кисели краставички (?) и подправки. После да панирам с галета и яйце.
Някакви други идеи?
| |
|
Тема
|
 Re: пилешки кюфтета
[re: Kapинka]
|
|
| Автор |
Гинec (G.G.Q.) |
| Публикувано | 31.08.11 13:26 |
|
|
Пилешки кюфтета
Необходими продукти:
месото от едно сварено или печено пиле
1 ч.ч. пресен или замразен грах
1 ч.ч. царевица (консерва)
3 бр. моркови, варени или печени с пилето
черен пипер
червен пипер
сол
1 бр. яйце
1/2 ч.ч. от бульона на пилето, друг бульон или вода
зехтин
галета колкото поеме (около 1 ч.ч.)
Начин на приготвяне:
Месото се накълцва на много ситно. Зеленчуците се намачкват с вилица. Всичко се смесва, слагат се яйцето и подправките, налива се зехтин и бульон, и се омесва добре. Добавя се галета малко по малко, при тази доза около 1 ч.ч. Оставя се няколко минути да се стегне. С мокри ръце се оформят кюфтета, нареждат се в тава с хартия за печене и се пекат на 200 С до зачервяване, около 30-40 минути. Ако ще се пържат, кюфтетата се правят по-плоски.
| |
|
Тема
|
Re: пилешки кюфтета
[re: Гинec]
|
|
| Автор |
Гинec (G.G.Q.) |
| Публикувано | 31.08.11 13:31 |
|
|
Напиши в гугъла "пилешки кюфтета". Излизат много резултати. Тази рецепта е от веселия готвач. Не съм я пробвала.
| |
|
Тема
|
Re: пилешки кюфтета
[re: Гинec]
|
|
| Автор |
Kapинka (членка) |
| Публикувано | 31.08.11 14:07 |
|
|
Писах, четох, ама викам може някой от съфорумниците да сподели изпитана рецепта.
Тази, която си написала е близо до това, което съм замислила. Но със сигурност ще бъде без грах и царевица - не ми понасят особено на стомаха.
| |
|
Тема
|
Re: пилешки кюфтета
[re: Kapинka]
|
|
| Автор |
Гинec (G.G.Q.) |
| Публикувано | 31.08.11 14:27 |
|
|
Аз мисля да купя пилешки филета и да пробвам рецептата също без граха и царевицата. Страхувам се само, че ще станат много сухи.
| |
|
|
|
Аз бих пуснала месото в блендера и бих прибавила към пилешката смес и малко настъргани картофи за по- добра консистенция и вкус. Не че съм правила пилешки кюфтета, но никога не е късно.
| |
|
Тема
|
Re: пилешки кюфтета
[re: Kapинka]
|
|
| Автор |
Фиши (Емарципанена) |
| Публикувано | 31.08.11 15:07 |
|
|
Преди години правех панирано пилеСмея се, защото си давам сметка, че моите деца като се пристрастят към нещо, наистина са в състояние да ме накарат да "намразя" някои рецепти.Всъщност от години не купувам цяло пиле.
Сварявам пилето, обезкостявам и нарязвам на ситно.Най-голям кеф е с голям нож- много лесно става. Разбива се яйце, бира, брашно, сол, черен пипер. Консистенцията не бива да е много гъста, защото като се прибави нарязаното пилешко месо я оплътнява. За панировката можеш да намери една тема на Сапиенс (използвай ключова дума кляр, там се е постарал да обясни подробно всички особености на панировките).Та, с лъжица гребвам от сместта и пържа в загрята мазнина. Спомням си, че предварително режех шайби лимон и магданоз, които нареждах м/у пилешкото още докато е топло.
Дано ти е помогнал моят опит
| |
|
|
|
Лукът и краставичките отпаднаха, подправките са: магданоз, черен пипе и вегета.
Сварих пилето, обезкостих, накълцах с големия нож на ситно, довабих две яйца, оставих да престои и направих кюфтетата. Овалях в галета и после в яйце и ги опържих.
! Възможно е разпадане на кюфтетата и препоръчвам много внимателното им потапяне в яйцето с помощта на вилица като шпатула!
Вкусни са!
Гарнитура ще бъде кьополу от вчера, макар повече да им върви май нещо картофено или оризово.
| |
|
Тема
|
Re: пилешки кюфтета
[re: Kapинka]
|
|
| Автор |
Гинec (G.G.Q.) |
| Публикувано | 31.08.11 17:58 |
|
|
Браво. Бързо действаш. Ще пробвам и аз.
| |
|
|
|
Ами, аз заради това ти направих горното предложение, за да няма опасност от разпад.
Добър апетит!
| |
|
Страници по тази тема: 1 | 2 | >> (покажи всички)
| 
|
|
