|
|
Страници по тази тема: 1 | 2 | >> (покажи всички)
|
Тема
|
 Кюфтенца на фурна.
|
|
| Автор |
Дokи (понякога GP) |
| Публикувано | 29.05.11 12:36 |
|
|
Яденето е вкусно,търпи вариации и корекции,а и не изисква кой знае колко усилия.
1.500гр.кайма,1-2филии хляб/накиснати и изтискани/,яйце,глава кромид на ситно,червен и черен пипер,кимион,сол и малко магданоз на ситно.Всичкото това се омесва дабре и се оставя настрани.
2.Правите картофено пюре,но не много.
3.От каймата се оформят кюфтета,горе долу колкото малка мандарина и в намаслена тава се редят.След което с малка лъжичка отгоре на всяко кюфте се прави вдлъбнатина.
4.1-2сл.доматено пюре се размива с 2 чаши вода и се сипва в тавата.
5.Пече се за 20-30 мин.на 200градуса,или докато течноста редуцира на половина.
6.Тавата се вади и във всяко кюфте се слага картофено пюре,поръсва се с настърган кашкавал и се запича до готовност.
Безплатният секс развращава,платения-озлобява!
| |
|
Тема
|
 Re: Кюфтенца на фурна.
[re: Дokи]
|
|
| Автор |
Гинec (G.G.Q.) |
| Публикувано | 30.05.11 21:12 |
|
|
Това е изискан вариант на простите кюфтета на фурна, които правя.
| |
|
Тема
|
Re: Кюфтенца на фурна.
[re: Гинec]
|
|
| Автор |
Sapiens (The Pope's Boss) |
| Публикувано | 30.05.11 21:32 |
|
|
Аз пък се замислих, дали не би могло да стане точно обратното - сравнително плоски кюфтета от картофено пюре с кашкавал и магданоз, полузапечени на фурна само с мазнина. След това, в предварително оставената вдлъбнатина, да се поставят малки кюфтенца и да се дозапечат във фурната, полети с доматен сос.
Вероятно може, но не е много ясно, кое ще бъде по-вкусно.
Не знам, май оригиналната рецепта...
| |
|
Тема
|
Re: Кюфтенца на фурна.
[re: Sapiens]
|
|
| Автор |
Гинec (G.G.Q.) |
| Публикувано | 30.05.11 21:46 |
|
|
Аз не съм правила картофени кюфтета, та нямам мнение по твоя въпрос.
Исках да кажа, че джуркам каймата по начина на Доки и пека парекселанс в намазнената тава и си слагам пюре в чиниите като гарнитура.
Не обичам кашкавал в манджа.
| |
|
Тема
|
Re: Кюфтенца на фурна.
[re: Гинec]
|
|
| Автор |
Sapiens (The Pope's Boss) |
| Публикувано | 30.05.11 21:54 |
|
|
О, не става дума за картофени кюфтета в класическия смисъл на думата. Те са пържени и не са от пюре, а от настъргани картофи. Има хиляди рецепти за картофени кюфтета, защото картофите са много благодатна съставка и много лесно се съчетават с други продукти.
Ако не те стряска пърженето, бих ти дал възможно най-изпипаната рецепта за класически картофени кюфтета. В нашата кухня картофените кюфтета и кюфтетата от тиквички са едни от най-почитаните в пролетно-лятното готвене. Но от тиквичките поемат огромно количество мазнина...
| |
|
Тема
|
Re: Кюфтенца на фурна.
[re: Sapiens]
|
|
| Автор |
Гинec (G.G.Q.) |
| Публикувано | 30.05.11 22:01 |
|
|
Ми...Дай да видим картофените кюфтета (Мисля, че си пускал рецепта ама не помня кога)
Купувам готови кюфтета в Пикадили и ги харесвам, ама майка ми не ги харесва. Направо ме овика, че си давам парите за боклуци.
| |
|
Тема
|
Re: Кюфтенца на фурна.
[re: Гинec]
|
|
| Автор |
Sapiens (The Pope's Boss) |
| Публикувано | 30.05.11 22:09 |
|
|
... и за какво ти е рецептата, след като никога няма да ги направиш пържени?
Ще ти намеря рецептата за печени на фурна.
| |
|
Тема
|
Re: Кюфтенца на фурна.
[re: Sapiens]
|
|
| Автор |
Гинec (G.G.Q.) |
| Публикувано | 30.05.11 22:14 |
|
|
Абе...може и да ми дойде вдъхновението за пържене. Особено лятото на терасата. Имам две печки. Една в кухнята и една на терасата. Само да пишеш дали на бавен или бърз огън.
| |
|
Тема
|
Re: Кюфтенца на фурна.
[re: Гинec]
|
|
| Автор |
Гинec (G.G.Q.) |
| Публикувано | 30.05.11 22:15 |
|
|
Ще направя един блиц, че да видя дали реакцията на маман ще е същата.
| |
|
|
|
Това е вариация върху известните "лястовичи гнезда", но по- добра от тях. Аз бих прибавила нещо в картофеното пюре- нарязани на дребничко гъбки, предварително задушени, кисели краставички или маслинки, или нещо друго. Рецептата може да се допълва според индивидуалното въображение и вкус на готвача.
| |
|
Страници по тази тема: 1 | 2 | >> (покажи всички)
| 
|
|
