|
|
Страници по тази тема: 1 | 2 | >> (покажи всички)
|
Тема
|
 Каша от гъби
|
|
| Автор |
anbra (аз) |
| Публикувано | 30.03.11 11:46 |
|
|
Оказах се с повече култивирани печурки отколкото са ми нужни. И се сетих, че има такова нещо - каша от гъби. Ама като не съм сигурна как се прави...
Бихте ли помогнали?
Благодаря.
Който не разбира мълчанието ви, няма да разбере и думите ви.
| |
|
Тема
|
Re: Каша от гъби
[re: anbra]
|
|
| Автор |
bobiO8 (ентусиаст) |
| Публикувано | 30.03.11 12:32 |
|
|
Здравей!
Заповядай една рецепта за гъбена каша.
Добър апетит!
Каша от гъби
Продукти: 1/2кг. пресни гъби, 4с.л. краве масло /олио/, 3с.л. брашно, 1ч.л. чер пипер-смлян, сол на вкус.
Приготовление: Изчистените и измити гъби нарязваме на парченца и варим в 1л. подсолена вода. В друг съд, при непрекъснато бъркане с дървена лъжица, в мазнината запържваме брашното - предварително препечено и размито в 2 и 1/2к.ч. вода. Когато брашното придобие светлокафеникав цвят, от бульона, в който сме варили гъбите наливаме толкова, колкото е нужно на запърженото брашно да се превърне в каша, която да се стича от върха на лъжицата /средногъста боза/. Прибавяме отцедените сварени гъби, посоляваме на вкус и на тих огън под похлупак варим още 15мин. Накрая поръсваме кашата с чер пипер.
Ако имаш в допълнение прясно сирене, става истински разкош.
Да станеш човек е изкуство.
| |
|
Тема
|
Re: Каша от гъби
[re: bobiO8]
|
|
| Автор |
anbra (аз) |
| Публикувано | 30.03.11 12:35 |
|
|
Благодаря ти, Боби, за бързата реакция и рецептата.
Който не разбира мълчанието ви, няма да разбере и думите ви.
| |
|
|
|
Eдна идея само, ако са ти много гъбите, можеш да изсушиш част от тях. Нарязваш на филийки и върху хартия, някъде на високо. За няколко дни ще са готови. После си имаш за овкусяване на супи, сосове и каквото се сетиш друго.
| |
|
Тема
|
Re: Каша от гъби
[re: bobiO8]
|
|
| Автор |
Гинec (G.G.Q.) |
| Публикувано | 30.03.11 16:50 |
|
|
Боби, дай рецепта и за каша от коприва, моля. Имам такава в една книга, ама твоята може да е по-хубава.
| |
|
|
|
И още една идея- можеш да ги замразиш. Аз ги измивам, нарязвам ги, изчаквам да се отцедят леко и ги замразявам в плик във фризера.
| |
|
Тема
|
Re: Каша от гъби
[re: Гинec]
|
|
| Автор |
bobiO8 (ентусиаст) |
| Публикувано | 31.03.11 08:09 |
|
|
Гинес, виж може да ти допадне.
Да станеш човек е изкуство.
| |
|
Тема
|
Re: Каша от гъби
[re: bobiO8]
|
|
| Автор |
Гинec (G.G.Q.) |
| Публикувано | 31.03.11 12:46 |
|
|
Благодаря. Имам я записана. Не бях точна с въпроса си. Имах пред вид каша с брашно.
| |
|
|
|
Аз не съм Боби, но кашата, която правеше баба е страхотна. Копривата се вари, нарязва се и се разджурква. Баба я джуркаше с едно такова дървено, с разклонения накрая, а аз с пасатора. В масло или олио се запържва брашното. Като стане златисто, слагам копривата. Накрая прибавям 2-3 разбити яйца и достатъчно сирене.
Най обичам да чета, ама не мога.
| |
|
|
|
Благодаря. Нещо подобно правя и аз, ама яйцата ги забулвам и ги пляскам в чиниите върху кашата.
Това дървеното се казва джуруляк.
| |
|
Страници по тази тема: 1 | 2 | >> (покажи всички)
| 
|
|
