|
|
Страници по тази тема: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | >> (покажи всички)
|
Тема
|
 Лесно и вкусно ядене с агнешко
|
|
| Автор |
Sapiens (The Pope's Boss) |
| Публикувано | 10.03.11 23:57 |
|
|
Отдавна вече сме изгубили тренинг да готвим агнешко. По понятни причини...
И, когато домакинята, било за Великден, било за Гергьовден, било защото просто е Пролет, реши да сготви агнешко, основната й мисъл е: "Ох, трябва ми проста, лесна и вкусна рецепта, не искам да съсипвам агнешкото...".
Е, ето ви "проста, лесна и вкусна" рецепта с агнешко.
ПРОДУКТИ:
1 кг. спанак - пресен, почистен и измит или замразен
4-5 листа пресен лапад
1 кг. агнешко месо, независимо от коя част.( Аз предпочитам котлети или врат.)
2 вр. пресен лук
1 стрък пресен чесън
1 с.л. масло
1/2 с.л. зехтин
1 с.л. доматено пюре 20%
1 ч.л. червен пипер
1 ч.л. черен пипер
2 ч.л. сол
1 1/2 с.л. брашно
1 вр. магданоз
1/2 вр. пресен джоджен или 1 с.л. сушен
Нарязваме месото на по-големи порции. Месото наистина няма значение от коя част е, но понеже вече казах, че предпочитам котлети, предвиждам по един котлет в порция (те и без това не са големи, пък и имат кокалче за глозгане...).
В тенджерата, в която ще готвим яденето, разтопяваме маслото и, като се позагрее, добавяме зехтина. Запържваме месото до зачервяване и добавяме нарязания пресен лук и чесъна.
Задушаваме под капак, докато лукът омекне. Поръсваме с червения пипер, черния пипер и солта.
Разреждаме постепенно с чаша топла вода доматеното пюре и го изсипваме в тенджерата.
Наливаме около 1 л. гореща вода и внимателно разбъркваме.
Оставяме яденето да къкри на тих огън около час, докато месото омекне.
През това измиваме, почистваме и нарязваме спанака и лапада, а ако ще ползваме замразен спанак (няма особена разлика, но пести страшно много време...), го слагаме директно, както е замразен. Това е т.н. "шоково размразяване", което отдавна практикувам.
Оставяме да ври 10 мин. През това време разтваряме брашното с хладка вода и в края на десетте минути го изсипваме в яденето. Разбъркваме, поръсваме с джоджена, оставяме "да клокне", поръсваме с нарязания магданоз и сваляме от огъня.
По желание, яденето може да се изсипе в тавичка и да се запече в загрята до 220° фурна, за 15 мин.
Оставяме 10 мин. да поизстине и сервираме с кисело мляко с нарязан много на ситно пресен чесън в него.
Да ви е сладко!
Апропо, това ядене спокойно може да се направи и с пилешки долни или горни бутчета.
Редактирано от Sapiens на 11.03.11 00:14.
| |
|
Тема
|
Re: Лесно и вкусно ядене с агнешко
[re: Sapiens]
|
|
| Автор |
Kиkc () |
| Публикувано | 11.03.11 15:33 |
|
|
Това ми е едно от любимите манджести ястия - агнешко /пилешко със спанак или с пресен лук. И задължително гарнирано с кисело мляко. Това ще сготвя за утре, че сега ме чака навкиснат боб .
| |
|
Тема
|
Re: Лесно и вкусно ядене с агнешко
[re: Kиkc]
|
|
| Автор |
Sapiens (The Pope's Boss) |
| Публикувано | 11.03.11 15:50 |
|
|
Манджесто става става наистина трепач, но можеш да пробваш и запечено на фурна, страхотно е...
"Страхотната интуиция на жените се е развила благодарение на векове немислене..."
| |
|
Тема
|
Re: Лесно и вкусно ядене с агнешко
[re: Sapiens]
|
|
| Автор |
Aлa-Бaлa () |
| Публикувано | 11.03.11 16:44 |
|
|
Преди две години купувайки агнешко и със същите притеснения да не съсипя месото попаднах на следната рецепта:
Агнешко със зелен ориз
1 агнешко бутче, може и плешка
сол
черен пипер
червен пипер
зехтин
за ориза:
1 1/2 ч.ч ориз
15 стръка зелен лук
1 с.л. Маги вълшебен вкус ( 10 зеленчука)-тя е по желание, предвид предпочитанията на готвача;)
2-3 с.л. олио
сол
черен пипер
½ връзка копър
Месото се изсушава и наръсва с подправките. Намазва се с зехтин и се слага в тава. Наливат се в тавата 1-2 ч.ч вода и се завива плътно с фолио. Пече се на 150С около 2 -2 ½ часа.
През това време запържваме ориза в олиото. Нарязваме на ситно лука и го добавяме към ориза. Заливаме с 2 ч.ч вода и задушаваме. Ако е необходимо добавяме още вода и бъркаме периодично. Добавяме подправките и варим почти до готовност, като оставяме повече течност в ориза. Сипваме нарязания копър и разбъркваме.
Махаме фолиото от месото и изсипваме сока, който се е образувал от печеното в ориза. Сипваме ориза в тавата при месото и връщаме във фурната за 10 мин.
*Получава се много вкусен ориз, а лука не се усеща изобщо. Може да се приготви и самостоятелно, но с агнешко много върви.
Лесна рецепта и просто няма къде да сбъркаш :)
дословно копиран и преписан.
| |
|
Тема
|
Re: Лесно и вкусно ядене с агнешко
[re: Aлa-Бaлa]
|
|
| Автор |
ket1234 (много добър чов) |
| Публикувано | 11.03.11 18:55 |
|
|
Извинете ме и двамата, пишещи тези рецепти, но помислихте ли за спасяване от удавяне от слюноотделянето на четящите, а!
| |
|
Тема
|
Re: Лесно и вкусно ядене с агнешко
[re: ket1234]
|
|
| Автор |
chavdar4e (бивше 4ave) |
| Публикувано | 11.03.11 19:22 |
|
|
Хехе, веднъж да съм спасена от такова, че дори от мисълта за агнешно ми става ... неприятно
| |
|
Тема
|
Re: Лесно и вкусно ядене с агнешко
[re: chavdar4e]
|
|
| Автор |
Гинec (G.G.Q.) |
| Публикувано | 11.03.11 21:20 |
|
|
Щооооооооооооо???
| |
|
Тема
|
Re: Лесно и вкусно ядене с агнешко
[re: Aлa-Бaлa]
|
|
| Автор |
Sapiens (The Pope's Boss) |
| Публикувано | 11.03.11 21:20 |
|
|
Чудесна рецепта!
Лесна и приятна и сигурно много вкусна.
Само не можах да схвана този текст:"... а лука не се усеща изобщо.".
Ако не се усеща, защо е необходимо изобщо да се слага?
И втората ми забележка - нямам нищо против зеления ориз, който по идея е в пъти по-скъп от качествен бял ориз.
С какво зеленият ориз прави яденето по-вкусно от белия?
"Страхотната интуиция на жените се е развила благодарение на векове немислене..."
| |
|
Тема
|
Re: Лесно и вкусно ядене с агнешко
[re: chavdar4e]
|
|
| Автор |
Sapiens (The Pope's Boss) |
| Публикувано | 11.03.11 21:23 |
|
|
Съчувствам ти!
Вероятно както аз съм с анасоновия аромат...
"Страхотната интуиция на жените се е развила благодарение на векове немислене..."
| |
|
Тема
|
Re: Лесно и вкусно ядене с агнешко
[re: Sapiens]
|
|
| Автор |
ket1234 (много добър чов) |
| Публикувано | 11.03.11 21:31 |
|
|
Според мен оризът е "зелен", защото има в него зелен лук.
Все съм чувала за разни сортове оризи - черен, червен, див, бисерен, басмати и т.н. и т.н. но за зелен, да ме простите не съм
А това, че е написано, че лукът почти не се усеща - има хора, които не искат да вкусят лук и може би затова е наблегнато на това.
Имам двама братовчеди бризнаци - единият не консумира лук, другият - магданоз и майка им като готви, слага цяла глава лук и цели стръкове магданоз, които след това вади от тенджерата и има мир.
| |
|
Страници по тази тема: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | >> (покажи всички)
| 
|
|
