|
|
Страници по тази тема: 1 | 2 | 3 | >> (покажи всички)
|
Тема
|
 Панирано пилешко филе със синьо сирене и орехи
|
|
| Автор |
Sapiens (The Pope's Boss) |
| Публикувано | 23.02.11 17:37 |
|
|
Панирано пилешко филе със синьо сирене
=============================
Пилешките филета се поначукват, поръсени с малко сол и смлян зелен пипер, за да се изтънят. Върху всяко се поставят парче синьо сирене, което се поръсва с малко смлени орехи, смесени с малко черен пипер. Филетата се навиват стегнато на пури, които се забождат напречно с клечка за зъби, която след панирането лесно ще се отстрани.
Панират се двукратно в разредено патафри по схемата: патафри/брашно/патафри/овалване в натрошен чипс.
За удобство:
Панировка "Патафри"
b]Първи вариант: 5 с.л. нишесте, 150 мл. бира и 3 жълтъка се разбиват на крем.
3 белтъка се разбиват на твърда пяна с шипка сол и се разбъркват внимателно с горната смес.
Втори вариант: 250 г. брашно, 3 жълтъка, 3 с.л. олио и 250 мл светла бира (или мляко, или вода) се разбиват с миксер на крем. Към тази смес се добавят с внимателно разбъркване 3 белтъка, разбити на сняг с щипка сол.
Гъстотата на сместа за паниране може да варира и се регулира с добавянето на повече или по-малко от бирата.
Да ви е сладко!
| |
|
Тема
|
Re: Панирано пилешко филе със синьо сирене и орехи
[re: Sapiens]
|
|
| Автор |
bobiO8 (ентусиаст) |
| Публикувано | 23.02.11 17:53 |
|
|
Тъкмо ми донесоха 3л. бял "Осмарски" пелин.Чудех се още какво липсва.
Така панираните филенца идеално ще му ходят. Много хубава идея,Сапи
Да станеш човек е изкуство.
| |
|
Тема
|
Re: Панирано пилешко филе със синьо сирене и орехи
[re: Sapiens]
|
|
| Автор |
chavdar4e (бивше 4ave) |
| Публикувано | 23.02.11 18:28 |
|
|
Аууууууууууууу, а уж се бях заклела, че няма да чета тук преди вечеря..
Страховита идея, благодаря!!
| |
|
Тема
|
Re: Панирано пилешко филе със синьо сирене и орехи
[re: bobiO8]
|
|
| Автор |
Sapiens (The Pope's Boss) |
| Публикувано | 23.02.11 18:33 |
|
|
Боби, по това със сигурност си приличаме - луд съм за хубав пелин, изобщо за аромата и нагарчащия вкус на пелина.
За мене пелин е единствено белит, не зная защо...
Да ти е сладко да си го изпиеш с приятели...
| |
|
Тема
|
Re: Панирано пилешко филе със синьо сирене и орехи
[re: chavdar4e]
|
|
| Автор |
Sapiens (The Pope's Boss) |
| Публикувано | 23.02.11 18:35 |
|
|
Чаве, заедно с подобни рецепти вече ще ти пращам и пакет кърпички за забърсване, че много ще ми тежиш на съвестта, ако вземеш да се задавиш заради мене...
| |
|
Тема
|
 Re: Панирано пилешко филе със синьо сирене и орехи
[re: Sapiens]
|
|
| Автор |
forti (заслужена) |
| Публикувано | 23.02.11 19:44 |
|
|
Предполагам, че и със стандартна панировка ще стане....всъщност откъде беше тази рецепта, че съм я мяркала някъде - Гответе с мен или Бгкулинар?
| |
|
Тема
|
Re: Панирано пилешко филе със синьо сирене и орехи
[re: Sapiens]
|
|
| Автор |
chavdar4e (бивше 4ave) |
| Публикувано | 23.02.11 19:51 |
|
|
По-добре пращай по някоя кутийка за опитване
| |
|
Тема
|
 Re: Панирано пилешко филе със синьо сирене и орехи
[re: forti]
|
|
| Автор |
ket1234 (много добър чов) |
| Публикувано | 23.02.11 19:52 |
|
|
Обичам го този вариант на пилешко филе със синьото сиренце.
То аз какво ли не обичам, де
А, не обичам кюфтета и кебапчета на скара, но ги ям ако няма друго. Или както казват братята руснаци "Пю с отвращением"
| |
|
Тема
|
Re: Панирано пилешко филе със синьо сирене и орехи
[re: ket1234]
|
|
| Автор |
chavdar4e (бивше 4ave) |
| Публикувано | 23.02.11 20:40 |
|
|
Хехе, аз само на едно място мога да ям кебапчета, топят се просто в устата, едно време имаше такива и на Римската стена, ама не знам дали съществува.. Да казвам ли координати за най-вкусните кебапчета в София??
| |
|
Тема
|
Re: Панирано пилешко филе със синьо сирене и орехи
[re: chavdar4e]
|
|
| Автор |
Sapiens (The Pope's Boss) |
| Публикувано | 23.02.11 21:08 |
|
|
А аз да казвам ли, че хубавите кебапчета са 60% сланина?
Или няма нужда, и с това знание, и без него, те са си хубави...
Обаче - топли, от скарата, изстинат ли, "голата истина" цъфва безмилостно...
| |
|
Страници по тази тема: 1 | 2 | 3 | >> (покажи всички)
| 
|
|
