|
|
Страници по тази тема: 1 | 2 | 3 | >> (покажи всички)
|
Тема
|
 Опит за яхния (не стана добре)
|
|
| Автор |
novpotr (новак) |
| Публикувано | 16.02.11 21:05 |
|
|
Задушавате седем глави лук в зехтин и малко вода. Добавяте много куркума, много джинджифил и много канела и разбърквате добре. Добавяте нарязаното на парчета пилешко филе. Допълвате догоре тенджерата с картофи и варите докато се сготви. Стана поносимо, но не особено вкусно.
| |
|
Тема
|
Re: Опит за яхния (не стана добре)
[re: novpotr]
|
|
| Автор |
novpotr (минаващ) |
| Публикувано | 16.02.11 21:12 |
|
|
Всъщност картофът е нещо много безвкусно и ужасно като се замисля.
| |
|
Тема
|
Re: Опит за яхния (не стана добре)
[re: novpotr]
|
|
| Автор |
Гинec (G.G.Q.) |
| Публикувано | 16.02.11 21:24 |
|
|
Пробвай първо с изпитани рецепти. После можеш да си позволиш фантазии. Това, което си сготвил не е яхния.
| |
|
Тема
|
Re: Опит за яхния (не стана добре)
[re: novpotr]
|
|
| Автор |
Гинec (G.G.Q.) |
| Публикувано | 16.02.11 21:25 |
|
|
Картофите са един от най-вкусните продукти. Зависи как ги приготвяш.
| |
|
Тема
|
Re: Опит за яхния (не стана добре)
[re: Гинec]
|
|
| Автор |
ket1234 (много добър чов) |
| Публикувано | 16.02.11 21:39 |
|
|
По принцип пиле яхния е само пиле, лук, червен пипер и брашънце след запържването на лука, е и мерудийки - дафинов лист. В някои региони слагат и домати, респективно доматено пюре. Лично аз не слагам брашно и домат[izchervqvam se
Това е по официалната рецепта, а вариации много.
Всеки си го готви по негов си тертип и вкус, но картофи в тази яхния.........
| |
|
Тема
|
Re: Опит за яхния (не стана добре)
[re: novpotr]
|
|
| Автор |
Sapiens (The Pope's Boss) |
| Публикувано | 16.02.11 21:39 |
|
|
Не губи надежда, има и много по-зле от тебе, но си мислят, че могат да готвят...
| |
|
Тема
|
 Re: Опит за яхния (не стана добре)
[re: ket1234]
|
|
| Автор |
Sapiens (The Pope's Boss) |
| Публикувано | 16.02.11 21:46 |
|
|
Всъщност, единствено консистенцията прави яхнията яхния.
Ако налееш още един лмитър гореща вода и добавиш още малко солчица, знаеш ли каква чудесна супа ще направиш...
Че какво им е на картофите, ти за прочутата "картофена яхния" не си ли чувала?
| |
|
Тема
|
Re: Опит за яхния (не стана добре)
[re: novpotr]
|
|
| Автор |
Sapiens (The Pope's Boss) |
| Публикувано | 16.02.11 21:48 |
|
|
Не се замисляй, явно не ти се получава...
Както казва Гинес, картофът е един от възможно най-ценните и вкусни зеленчуци, просто трябва да умееш да готвиш, нали вече се опитах да ти го кажа по-възможно най-деликатен начин...
| |
|
Тема
|
Яхния от картофи.
[re: novpotr]
|
|
| Автор |
Гинec (G.G.Q.) |
| Публикувано | 16.02.11 21:56 |
|
|
Запържваш или задушаваш 2 глави лук нарязани на ситно. Запържваш месото(ако е с месо), добавяш 1 с.л. брашно и запържваш. Добавяш червен пипер при отстранен от котлона съд и бъркаш да не загори. Посоляваш и доливаш гореща вода. Пускаш няколко зърна чер пипер или поръсваш с млян такъв. Слагаш 1 дафиново листо. Може и едно спукано зърно бахар. Като заври, слагаш картофи обелени и нарязани на едро. Като уврат картофите, добавяш домати, нарязани на ситно или пасирани. Доматите увират за 10-15 минути. Накрая поръсваш с магданоз на ситно.
Ако ти кефне, може да сложиш още в началото моркови, чушка, камби, зелен боб, грах... Абе, без куркума, джинджифил и канела. Ще стане по градинарски.
Забравих, че много върви на картофите Тарус/Естрагон/ама без бахар тогава.Редактирано от Гинec на 16.02.11 22:44.
| |
|
Тема
|
Re: Яхния от картофи.
[re: Гинec]
|
|
| Автор |
ket1234 (много добър чов) |
| Публикувано | 16.02.11 22:09 |
|
|
За мен картофената яхния е : задушени дребно нарязан лук, настърган на едро морков, дребно нарязана чушка/може и без нея/, червен, черен пипер и картофи с дафинов лист. Простичко и мноооого вкусно ястие.
На едно място ядох такава яхния с добавен в нея ориз и ЧУБРИЦА. Беше страхотно - не зная дали сме били много гладни или просто си беше вкусно, но тази чубричка ми взе акъла.
Но всеки регион си има тайните мерудии за различните ястия.
Та нали, да го вземе дявол, това е автентичната кухня на даден район. Не е нужно да казваме...ама то се прави така. При нас може да е така, но в "Чукурово" е друго и си е местна кухня. Нали за това ходим на селски туризъм - да се изтефим на тамошните красоти и кухня
| |
|
Страници по тази тема: 1 | 2 | 3 | >> (покажи всички)
| 
|
|
