|
|
|
Тема
|
 Сладкиш Тирамису
|
|
| Автор |
Буболечка (непознат
) |
| Публикувано | 30.12.10 15:03 |
|
|
Съставки
* Една опаковка бисквити закуска
* Една опаковка заквасена сметана
* три-четири супени лъжици захар
* едно пакетче ванилия
* една чаена чаша хладко филтър-кафе без захар.
Приготвяне
Разбиваме сметаната, захарта и ванилията на крем, нареждаме ред бисквити натопени в кафе и ред сметанов крем. Свършваме с крем, който поливаме с останалото кафе и оставяме да престой поне 3 часа. Сервираме поръсено с нес-кафе или какао.
| |
|
|
|
Само да вмъкна - вместо заквасена сметана нищо не пречи да се сложи маскарпоне, което обикновено се използва за тирамису.
| |
|
|
|
някаква измислица
Тирамису се прави с бишкоти или блат от бишкотено тесто, маскарпоне, яйца и ликьор, черно кафе.
Понякога се заместват яйцата със сметана, но не квасена, а бита и т. н.
| |
|
|
|
Е вярно, че рецептата е базова, да не кажа спартанска, но с повече въображение може да се украси.
| |
|
|
|
С риск да прозвуча снобарски, това не е Тирамису и не не може дори да мине за Тирамису .
Надявам се не се обиждаш, но просто този десерт да бъде кръстен така решително "Тирамису" представлява пълна обида към така прословутия (и елементарен) италиански десерт. Все пак хората там от столетия си правят Тирамису по една и съща рецепта, това си е традиция....Не е коректно да казваш, че Тирамису е "това и това", след като си има рецепта, стара като....абе доста стара
Иначе тортичката със сигурност се получава вкусна. Но по би й отививало като име примерно "Торта Буболечка"
Весела 2011-та! И повече такива вкусни постове
Free your mind and the rest will follow.
| |
|
Тема
|
 Re: Сладкиш Тирамису
[re: ECLlPSE]
|
|
| Автор |
Sapiens (The Pope's Boss) |
| Публикувано | 02.01.11 11:59 |
|
|
Честита Нова година на всички!
ECLIPSE, въпросът е абсолютно принципен. Затова и се намесвам. За да те подкрепя.
Добре знаят всички, че за мене не съществуват каквито и да било табута и догми в кулинарията.
Но, всяко нещо си има граници...
Едно е, да модифицираш дадена рецепта, да я мачкаш като меко тесто, да вложиш от себе си ново и интересно (според тебе).
НО! Ще ти се наложи "новата" рецепта да наречеш с друго име, дори единствено от уважение към базовата.
Ако си позволиш лукса да наречеш нещо, създадено от тебе или някой неизвестен майстор "ТИРАМИСУ", то това 100% трябва да бъде повторение на оригиналната рецепта за ТИРАМИСУ. И няма и не може да има никакво отклонение от това правило.
Иначе, просто е злощастен (не е задължително да е по-лош, може и да е много по-добър...) опит за модифициране на нещо, в случая - кулинарна рецепта.
Представи си, да вземеш да си ремонтираш и осъвремениш трабанта и да вземеш да му сложиш гордото название "МЕРЦЕДЕС"...
Смешно, нали...
| |
|
Тема
|
Re: Сладкиш Тирамису
[re: ECLlPSE]
|
|
| Автор |
Фиши (Емарципанена) |
| Публикувано | 02.01.11 17:40 |
|
|
+1! При положение, че маскарпоне се предлага дори в кварталните магазини вече
Еклипсче, на НГ се сетих за тебМенюто, което предложи готвачът на празничната и на първоянуарската вечеря беше фантастно.
Особено десертът - кошничка от карамел с филирани бадеми с крем от рикота.Ммммм, божествено:)))
ХУбава 2011 за теб!
| |
|
Тема
|
Re: Сладкиш Тирамису
[re: Sapiens]
|
|
| Автор |
Фиши (Емарципанена) |
| Публикувано | 02.01.11 17:45 |
|
|
И на теб да е честита
Първата ''любов" на сина ми бяха колите.Та, дори не говореше правилно и се възмущаваше как някакъв съсед беше сложил емблемата на "Ено"( Рено) на "Фич'(Москвич).За щастите не съм виждала такива щуротии в оследните 15-тина години.
Надявам се, че си прекарал хубави новогодишни празници!
| |
|
Тема
|
Re: Сладкиш Тирамису
[re: Фиши]
|
|
| Автор |
ECLlPSE (Nutella Mentor) |
| Публикувано | 03.01.11 10:02 |
|
|
И на теб хубава 2011-та, Фиши! Весела и вкусна!
В кой ресторант бяхте, ако не е тайна? Че да мина да ги пробвам тези рикотени кошнички...току виж съм "разбила" тайната рецепта .
Free your mind and the rest will follow.
| |
|
Тема
|
Re: Сладкиш Тирамису
[re: ECLlPSE]
|
|
| Автор |
Фиши (Емарципанена) |
| Публикувано | 05.01.11 12:22 |
|
|
Благодаря!
Бяхме в един хотел в близост до Стара Загора.
Рецептата лесно се разлага на съставките. Озадачих се как са направили кошничките - дали са карамелизирали сместа в уок и после са я офомяли с пръсти или в някаква форма. Важен в крайна сметка беше резултатът
Ако трябва ще ти пусна ЛБ за координатите - идеално място за спауикенд.
| |
|
| 
|
|
