|
|
Страници по тази тема: 1 | 2 | (покажи всички)
|
Тема
|
 Леща яхния
|
|
| Автор |
Sapiens (The Pope's Boss) |
| Публикувано | 09.10.10 19:57 |
|
|
Скоро един приятел ми призна, че от години не е ял и готвил леща, защото му се виждало трудно готвенето...
Аз направо подскочих възмутено и му заявих, че по-лесно и бързо готвене аз не познавам.
Затова, сигурен съм, че всички вие можете и готвите леща, но реших да ви подсетя и провокирам с една моя изпипана рецепта...
ЛЕЩА ЯХНИЯ
ПРОДУКТИ:
1 чаша леща (внимавайте, става дума за съвсем обикновена българска леща, оранжевата леща става за двойно по-кратко време и има опасност да я разварите на каша, ако я готвите по тази рецепта!)
1 стрък праз
2 дребни червени чушки (може и сухи, според сезона)
1 морков
малко парченце целина
4 с.л. олио
1/2 ч.л. стрита чубрица (всеизвестно е, че не обичам чубрица и това е единственото ядене, в което употребявам чубрица)
1 ч.л. червен пипер
1 червена суха люта чушка
10 необелени скилидки чесън
1/2 с.л. винен оцет
2 ч.л. сол
ПРИГОТВЯНЕ:
Добре измитата леща заливаме с малко над литър студена вода, добавяме ситнонарязания праз и нарязаните чушки.
Варим на умерен огън 15 мин.
Добавяме червения пипер, чубрицата, солта и необелените скилидки чесън.
Варим още 10 мин., добавяме олиото, варим още 5 мин и сваляме от огъня.
След свалянето от огъня добавяме 1/2 с.л. оцет.
Най-вкусна е престояла едно денонощие, а скилидките чесън стават като чеснов крем и при консумация просто се притискат с езика към небцето и се изсмукват от люспата.
| |
|
|
|
По това време на годината добавям в леща и зрял боб нарязани на парчета зелени доматчета, опитайте !
| |
|
|
|
Изключително интересна идея!
Много благодаря, ще се пробва при първото готвене на леща!
И ще се ползва за в бъдеще.
| |
|
|
|
Това с доматчетата е много интересно, но не мешам леща с боб пък.
| |
|
|
|
Не става въпрос за мешане, просто споменах двете ястия.
Зеленият домат се вари бавно, слага се още в началото.
| |
|
|
|
Сега те разбрах.
| |
|
|
|
Оха, леща, супер.
Миналата седмица ядох един вегетариански вид на Шепердс пай.
Беше с леща, моркови, малко воден лук и отгоре както обикновено с картофено пюре.
Мисля че северноамериканските варианти са мнооого по-добри от европейските. Може би защото го няма подтекста на ястието
by himbeer
| |
|
Тема
|
Re: Леща яхния
[re: himbeer]
|
|
| Автор |
Sapiens (The Pope's Boss) |
| Публикувано | 11.10.10 00:44 |
|
|
Боже, боже, боже, вегетариански Шепърдс пай...
Какво доживях!...
Абе, не съм конформист и традиционалист в никаква степен, ама...
Все пак, прав(а) си, важна е основната идея, а не подтекста на яденето, спор няма.
Точно затова повечето от моите рецепти се причисляват към стил "Фюжън"...
Ако спазваме 100% догмата в традицията, светът ще яде 20 традиционни яденета вовеки...
| |
|
|
|
Да бе да , леща с боб. И двете се водят тежки храни . Миналата седмица една съседка готви боб на фурна с ориз , а на свекърва ми любимото ядене и е боб на фурна с кисело зеле . Това не се ли водят две манджи объркани в един общ съд ?
| |
|
|
|
Обичам леща яхния, но си добавям към нея и малко суджук.
Да станеш човек е изкуство.
| |
|
Страници по тази тема: 1 | 2 | (покажи всички)
| 
|
|
