|
|
Страници по тази тема: 1 | 2 | 3 | (покажи всички)
|
Тема
|
 Патладжани на скара
|
|
| Автор |
Turing () |
| Публикувано | 27.03.10 19:44 |
|
|
Патладжани на скара
Три-четири средно големи патладжана
няколко скилидки чесън
връзка пресен чесън
връзка магданоз
пикантина
зехтин
а,и скара
Патладжанита се нарязват по дължина на тънки филии. Предварително ги обелвам. Нареждам ги в тендежерка и ги поръсвам с пикантина за зеленчуци и малко олио. Хубаво и внимателно ги разбърквам. Оставям за около час.
Загрявам скарата, отцеждам водата от патладжана и печа съсредоточено с бира в ръка.
Нарязвам на ситно стария и пресния чесън и магданоза. След като патладжаните са заприличали на пържоли ги вадя и редя в голяма купа. Ред патладжан ред зеленилка, полята с оцет, хубаво е да е хубав и зехтин на вкус. Оставят се да изстинат и ако имате воля и кураж да престоят няколко часа.
След като се сложат на масата никой нищо друго не поглежда. Ако по-някаква неимоверна случайност останат за другия ден, стават най-вкусното нещо на света.
Вървят и с бира, и с водка и с ракия.
Добър апетит и наздраве.
| |
|
Тема
|
Re: Патладжани на скара
[re: Turing]
|
|
| Автор |
slynze () |
| Публикувано | 27.03.10 20:15 |
|
|
ммм, благодаря за вкусната идея...тва е готино и с тиквички.
Другата седмица ще зарадвам великденските гости. Само да питам-какво е пикантина?
| |
|
Тема
|
Re: Патладжани на скара
[re: slynze]
|
|
| Автор |
Sapiens (The Pope's Boss) |
| Публикувано | 27.03.10 20:55 |
|
|
Универсална подправка на базата на много сушени зеленчуци, натриев глутамат и 95% сол...
Такива са абсолютно всички универсални подправки по света.
"Ако искаш любов, вземи си куче..."
| |
|
Тема
|
Re: Патладжани на скара
[re: Turing]
|
|
| Автор |
Sapiens (The Pope's Boss) |
| Публикувано | 27.03.10 20:58 |
|
|
Направо се олях и покапах...
Умирам за патладжани, а рецептата е толкова хубава и съблазнителна...
Само имам един много деликатен въпрос, ама да отговориш честно.
Имало ли е случай да останат "за другия ден"?
И да кажеш "да", пак няма да ти повярвам...
"Ако искаш любов, вземи си куче..."
| |
|
|
|
Еми значи може и да се прескочи, макар че се сещам за нещо подобно, с което си овкусявам ориза понякога, ама не е много полезно май...
| |
|
|
|
Дето се вика, ако не ядете натриев глутамат/вей дзин, ще умрете здрави
| |
|
Тема
|
 Re: Патладжани на скара
[re: slynze]
|
|
| Автор |
Turing () |
| Публикувано | 27.03.10 23:51 |
|
|
Разбира се, че може да се прескочи. Едно време като не е имало пикантина та какво? Гладни ли са ходили хората?
Слагай сол и готово. Може и копър, ако не те дразни аромата. Същата зеленилка става и за тиквички и най-паче за люти чушки. Там добавям настърган морков, копър и малко захар.
| |
|
|
|
Е, има такива случаи. Когато ги приготвям от предишния ден за някое пътешествие.
Става и с пържен патладжан, даже е убийствено вкусно с подобна заливка, но е по-тежко.
Има общоприето мнение, че патладжанът е тежка храна за храносмилане, което не е точно така. За нормален, здрав организъм даже е лек за храносмилане.
Проблем е за хора с бъбречни и жлъчни заболявания, ама то за тях е проблем и марулата и зелето...
| |
|
Тема
|
Re: Патладжани на скара
[re: Turing]
|
|
| Автор |
AGLER () |
| Публикувано | 28.03.10 00:02 |
|
|
Няма лоша рецепта с патладжан!
| |
|
Тема
|
Re: Патладжани на скара
[re: Turing]
|
|
| Автор |
Фиш (SandsInMyShoes) |
| Публикувано | 28.03.10 13:23 |
|
|
Благодаря за рецептата.Заместих патладжаните с тиквички, защото мъжът ми ги обича, а и пости в момента.Макар от години да правя една рецепта с люти и не дотам люти чушки с подобни герлуци.
| |
|
Страници по тази тема: 1 | 2 | 3 | (покажи всички)
| 
|
|
