Препоръчвам я, много е вкусна, още повече- страшно полезно е това цвекло - за анемии, сваля кръвното, противораково и какво ли още не. Особено ценен е сока на цвеклото.



А салатата - цвеклото се обелва и се настъргва на едрото ренде, настъргват се и няколко моркова, може да се сложи и друг зеленчук /например снощи нарязах и чушка/. Правя сос винегрет по следния начин: равни части олио /зехтин/ и оцет, една глава лук, може малко горчица, розмарин - всичко това се пасира и с него се подправят салатите, било от цвекло, било от нещо друго.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Аз добавям и една скилидка чесън, настъргана, за да убие малко земният вкус на цвеклото.

А аз слагам и много лимонов сок и мед.
Страхотна е салатата,не случайно по ресторантите все я водят "Витаминоза" или някакво производно наименование....

Free your mind and the rest will follow.

Да ви кажа, че вече 1 седмица си правя всеки ден такава салата. Не знам дали си въобраявам, ама наистина се чувствам много добре.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Морковите са сладки, цвеклото има блудкаво-сладникав вкус.
Но в съчетание, най-вероятно доминира сладостта на морковите.
Става страхотно с няколко капки лимонов сок и няколко стружки на ситно ренде от хрян.
А, ако му пуснеш и няколко парченца синьо сирене, направо "се е утепало..."

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Редактирано от Sapiens на 30.09.09 20:17.

Присъединявам се към почитателите на тази салата. Моите вариации са добавяне на царевица или! ряпа към цвеклото, морковите, скилидката чесън, лимоновия сок и зехтина.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

няма разминаване - ще трябва да пробвам да сложа чесън.

Аз не прекалявам твърде, но редовно си я правя, тъй като имам цял сак цвекло, израснало на село, екологично чисто.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

С ряпата съм съгласен, но с царевицата - никак...
По никакви показатели не се "връзва" вкусово нито с червено цвекло, нито с ряпа, нито с моркови.
Все пак, това е само моето мнение.

"Само слабите се стремят към порядък. Силните владеят и хаоса..."

Ето рецепта за една салата с цвекло, която вчера научих.

САЛАТА ОТ ЧЕРВЕНО ЦВЕКЛО СЪС СОС ОТ ЦЕЛИНА

3 средно големи глави цвекло
2 моркова
7- 8 стръка целина
1/3 връзка магданоз
1 гл. чесън
1/2 лимон
6-7 с.л. зехтин
сол на вкус

Цвеклото и морковите леко се сваряват поотделно ) аз не бих варила морковите обаче), нарязват се на малки кубчета и се посоляват на вкус.
Сосът за салатата се приготвя като се нарязват ситно листата и стеблата на целината и магданоза и се поставят в купата на пасатора. Към тях се прибавят нарязаната на ситно глава чесън, сокът на лимона и зехтинът. Пасират се, докато се получи хомогенна и не много гъста смес.