|
|
Страници по тази тема: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | (покажи всички)
|
Тема
|
 Кои подправки
|
|
| Автор |
Asen38 (член) |
| Публикувано | 02.10.09 13:12 |
|
|
Коя подправка не понасяте или мразите?
За мен е чубрицата - прави ми киселини и освен това смърди във всеки български магазин.
Ния почти не я използваме - само при много специални случай правим едно изключение.
Редактирано от Asen38 на 02.10.09 13:13.
| |
|
Тема
|
Re: Кои подправки
[re: Asen38]
|
|
| Автор |
Sapiens (The Pope's Boss) |
| Публикувано | 02.10.09 19:29 |
|
|
На мене също!
Понятие си нямаш колко пъти са ме плюли в клуба, че не обичам най-популярната българска подправка...
Моето изключение е единствено за лещата.
"Само слабите се стремят към порядък. Силните владеят и хаоса..."
| |
|
|
|
Кориандър.Отврат ми става, като го помириша.
| |
|
Тема
|
Re: Кои подправки
[re: leonora7]
|
|
| Автор |
Sapiens (The Pope's Boss) |
| Публикувано | 02.10.09 19:56 |
|
|
Най-вероятно имаш предвид пресен кориандър...
На мене ми мирише на котешка пикня, да ме извиняват по-деликатните в клуба...
Но зърната кориандър са много чаровна подправка - почти няма салам, в който да не присъстват като аромат...
"Само слабите се стремят към порядък. Силните владеят и хаоса..."
| |
|
|
|
Анасон.
| |
|
|
|
Индийско орехче и анасон .
| |
|
|
|
Жалко, аз обичам мастиката.
Кореандър на зърна е за месни ястия супер. Аз правя "АГНЕШКО ПО АНГЛИИСКИ" -но е eдна индииска рецепта с 9 подправки /между другато и с кореандър и джинджър/ и със стафиди и бадеми. Невероятна е!
В някои луканки или суджуци се слага по малко чубрица - но и аз не я предпочитам - много е "нахална" с миризмата си.
Но всичко е въпрос на вкус.
| |
|
|
|
Стига, бе... Знаеш ли колко приятен аромат има няколко прашинки индийско орехче в картофено пюре...
"Само слабите се стремят към порядък. Силните владеят и хаоса..."
| |
|
|
|
А ти знаеш ликолко е по - приятен вкуса на пюрето без това орехче ?
| |
|
|
|
На времето баба правеше също картофиното пюре без Muskat орехчето, защото не го познаваше и така също ни харесваше - картофи като картофи, какво им е. Скучна работа - за мен е маса за пълнене на стомах - няма да остана гладен.
От години го подправям с орехчето /научих го от майсторите в кухнята/ и се придържам на мнението, че пюре без орехче е като луканка и кебапче без кимион!
Така е!
| |
|
Страници по тази тема: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | (покажи всички)
| 
|
|
