|
Страници по тази тема: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | >> (покажи всички)
Тема
|
Коя е най любимата скара българина?
|
|
Автор |
engel2 () |
Публикувано | 28.08.09 11:44 |
|
Какво се пече най често на скара.
Ние предпочинаме: /логично/ кебапчета и кюфтета, шишичета и пържоли / от врата, бонфилета, и пепердни стекове/ , но и риба също.
Някой ми беше писал на лични, но ме нямаше 6 седмици и не можах да го отворя - изчезна! Съжелявам
| |
Тема
|
Re: Коя е най любимата скара българина?
[re: engel2]
|
|
Автор |
Cин Mapмoт (в целофан) |
Публикувано | 28.08.09 15:16 |
|
Бе не знам, ама българинът е свикнал да препича зверски всичко на скара... по начин, по който се губи вкусът на месото.
Кърваво-суровите пържолки не са на почит :)
| |
|
Някои умни глави казват, че това зверско препичане е канцерогенно, донякъде им вярвам.
Иначе аз най-обичам маринован свински котлет на скара. Немците му казват "schwenk" (дано не бъркам правописа).
| |
Тема
|
Re: Коя е най любимата скара българина?
[re: Cин Mapмoт]
|
|
Автор |
Бaтko (Bath`men Со) |
Публикувано | 28.08.09 18:08 |
|
българинът е свикнал да препича зверски всичко на скара
това не е вярно ... Пък и скарата не е традиционна са българската кухня .... В българската кухня обикнавено всичко "къкри" .... или се задушава ..... Да започнем от гювеча и да свършил с агнешкото в пещ - селска направа.
Don`t Worry! Be happy!
"Оти се косиш, като че ти мине!"
| |
Тема
|
Re: Коя е най любимата скара българина?
[re: engel2]
|
|
Автор |
Бaтko (Bath`men Со) |
Публикувано | 28.08.09 18:15 |
|
ие предпочинаме: /логично/ кебапчета и кюфтета, шишичета и пържоли / от врата, бонфилета, и пепердни стекове/ , но и риба също.
Бонфиле на скара е .... чисто похабяване на материала .... все едно да разбиваш чер хайвер от белуга ... Това нежно месо лесно се начуква на тънки филии и обикноовено към него се прибавят разни плънки и понеже самото то е доста безвкусно, се полива с разни сосове ... Не случайно с него се правят повечето спечиалитети на "майстора" готвач .... Пък и е тъка лайсна - от 100-150 грама месо превиш порция, която пълни окото ... и джоба на готвача.
Don`t Worry! Be happy!
"Оти се косиш, като че ти мине!"
| |
Тема
|
Re: Коя е най любимата скара българина?
[re: engel2]
|
|
Автор |
Sapiens (The Pope's Boss) |
Публикувано | 28.08.09 20:08 |
|
Здрасти, Ейнджъл, отдавна не си се появявал...
Най-определено "любимата скара на българина" добре прошарена вратна пържола,без всякаква конкуренция.
След това вече кебепчета и кюфтета, сътворени от кайма с 60% сланина в нея и достатъчно количество вода, което при продължително измесване със соев гранулат и известно малко количество най-долнокачествено свинско месо (или пък месо с неизвестен и неустановен произход и вид...) прави едни фантастични, сочни и ухаещи кюфтета на скара, от които, като ги боднеш, цвърчи сок...
Обаче, ако ги оставиш да изстинат и престоят един ден, едва тогава ще разбереш какво всъщност представлява тази вкусотия...
"Неназованите неща не променят смисъла си"
| |
Тема
|
Re: Коя е най любимата скара българина?
[re: Sapiens]
|
|
Автор |
Бaтko (Bath`men Со) |
Публикувано | 28.08.09 23:24 |
|
Пробвал ли си румънските "мици" .... С доста по-качествено телещко месо правят къси дебели кебапчета с по-неприятен за мене вкус .... Но "чорба де бурта" (шкембе чорба) е нещо, заради което нашите "майстори" на предлаганата наляво и надясно нашенска "супа от стомах" (което всъщност е консерва от шкембе - фрикасе) имат дълго да им лапат пушека.
Но както е казано .... кебапчета с бира е каруцарски масраф!
Don`t Worry! Be happy!
"Оти се косиш, като че ти мине!"
| |
Тема
|
Re: Коя е най любимата скара българина?
[re: Бaтko]
|
|
Автор |
Sapiens (The Pope's Boss) |
Публикувано | 29.08.09 00:19 |
|
Много по-добри и хигиенични, без да са безвкусни скари и разни ястия от кайма правят турците, като смесват или кайма от телешко с агнешко или чисти от телешко или от агнешко или от овче.
Ние сме доста години назад от техните скари и мести деликатеси на скара...
"Неназованите неща не променят смисъла си"
| |
Тема
|
Re: Коя е най любимата скара българина?
[re: Sapiens]
|
|
Автор |
Бaтko (Bath`men Со) |
Публикувано | 29.08.09 00:33 |
|
О, да! .... познавам арабската кухня .....и ми допада! Турците на какво ли не са майстори .... Не съм казал, че румънските кебапчета са скапани ... просто нямат кимион и са от доста узряла чиста кайма ... за мен е непривичен вкус.
На Балканите, нашенската скара е може би най-скапаната .....
Don`t Worry! Be happy!
"Оти се косиш, като че ти мине!"
| |
Тема
|
Re: Коя е най любимата скара българина?
[re: Sapiens]
|
|
Автор |
engel2 () |
Публикувано | 29.08.09 01:52 |
|
Здравей Sapiens, доста се поразходих, пък и времето си върви бързо!
Извинявай, не те разбрах с твоите кебапчета - правиш си майтап, нали?
| |
|
Страници по тази тема: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | >> (покажи всички)
|
|
|